Soproni Gombász Hírmondó II. évfolyam, 15. szám Időszaki kiadvány 2013. október Gombaismereti túra 2013. november 10-én Szép idő esetén újra Gombaismereti túrára hívjuk a gombák világa iránt érdeklődőket. Mivel én nem leszek elérhető, Hajnal András és Csiszár Ágnes vezeti a túrát. Találkozó 10:00-kor a soproni Szanatórium mögötti buszfordulóban. GPS: 47.667309, 16.578258 Innen a várisi sétaút mentén teszünk egy rövid túrát. A túra kb. 3,5 km hosszú, a szintkülönbség 50 m. Érkezés a kiinduló helyre 12:00 körül várható. A tartalomból: Gombatúra 1 Gombás Mulatság 1.0 2-4 Galambgombák IV 5 Gombák mindenhol 6 Ajánlott felszerelés: bakancs, kés, kosár az esetleges gombáknak, élelem és víz, esőkabát. Eső esetén a túra elmarad. A túrára jelentkezni nem kell, de aki teheti, legyen pontos, vagy szóljon, ha késni fog. Mindenkit szeretettel várunk! www.turistautak.hu Képek vegyesen 7 Börcsök Zoltán Újdonságok a honlapon 8 Új védett fajok 8 Hajnal András elérhetősége: 20-961-99-63 Szabadon felhasználható. Forrásnak kéretik megjelölni Börcsök Zoltánt, a szerzőket, illetve a fotók készítőit.
II. ÉVFOLYAM, 15. GOMBÁSZ HÍRMONDÓ 2 Megtartottuk az első Gombás Mulatságot! 2013. október 26. Nagy izgalommal vártam október 26-t. Orbán Júlia, hónapokkal ezelőtt megkeresett azzal az ötlettel, hogy ha már ennyi gomba, és gombász van Sopronban és környékén, mi lenne, ha tartanánk egy Gombás Mulatságot? Azért nem fesztivált, mert azzal már tele a padlás. Kaptam az ötleten. Aztán ahogy teltek a hetek, rá kellett jönnöm, hogy ez azért elég nagy fa, a fejszém meg lehet, hogy kicsi De lassan összeállt a program, és segítőimet is sikerült mozgósítani. Hála nekik ezért. A nap számomra (és Ádám számára is) eléggé rohanósra sikerült. Előtte nap, napokban Hajnal András, Folcz Ádám és jómagam már gyűjtöttünk gombákat a gombakiállításra. Korán reggel elkezdtük ezeket kirakosgatni, és igyekeztünk valamilyen módon rendszertani csoportokat kialakítani. Aztán 10 óra felé, kezdtek szállingózni a túra résztvevői. 10-kor gyorsan megnyitotta Orbán Júlia a fotókiállításomat, majd autókba vágtuk magunkat, és irány a Muck. A várost még sűrű köd borította, de ahogy haladtunk felfelé a hegyen, a köd ritkulni kezdett, majd meg is szűnt, fenn ragyogó napsütés várt bennünket. Ádám vezetésével egy kétórás túrán újabb gombákat szedtünk, de sajnos az ebédhez kevés gomba esett. A túrához kaptunk egy nagy fazék retro teát is, amit nagy kedvel fogyasztott a társaság. A túra után szabadprogram következett. A többieknek. Mi Ádámmal kiraktuk a maradék gombákat, és elkezdtük a feliratozást. Közben elkezdtek szállingózni az emberek a különböző programokra, és rácsodálkoztak, hogy ennyi féle gombát sikerült összeszednünk. Mintegy 140 faj jött össze, de hozzá kell tennünk, hogy egy két héttel korábban valószínűleg elértük volna a 200-t is. A programok között volt óvodások előadása, barátaim tartottak előadást, gyerekeknek arcfestés, kézműves foglalkozás, a büfében gombás ételek. Összességében jól sikerültnek érzem a programot, van egy fél évünk, hogy kitaláljuk, mit csináljunk másként a következő alkalommal. Mert ugyebár lesz következő alkalom!? Börcsök Zoltán
II. ÉVFOLYAM, 15. GOMBÁSZ HÍRMONDÓ 3 A gomba kiállítás fajlistája (2013. október 26.) 1. Büdös csiperke - Agaricus impudicus 2. Erdei csiperke - Agaricus silvaticus 3. Sötét rétgomba - Agrocybe erebia 4. Citromgalóca - Amanita citrina 5. Légyölő galóca - Amanita muscaria 6. Gyilkos galóca - Amanita phalloides 7. Piruló galóca - Amanita rubescens 8. Tüskés galóca - Amanita solitaria 9. Aranypenész - Apiocrea chrysosperma 10. Gyűrűs tuskógomba - Armillaria mellea 11. Sötétpikkelyes tuskógomba - Armillaria ostoyae 12. Tobozgereben - Auriscalpium vulgare 13. Sárga kérészgomba - Bolbitius titubans 14. Szürke pöfeteg - Bovista plumbea 15. Piruló őzláb - Chlorophyllum rhacodes 16. Vöröses nyálkásgomba - Chroogomphus rutilus 17. Szürke korallgomba - Clavulina cinerea 18. Szürke tölcsérgomba - Clitocybe nebularis 19. Ánizsgomba - Clitocybe odora 20. Viaszfehér tölcsérgomba - Clitocybe phyllophila 21. Árvégű fülőke - Collybia fusipes 22. Gyapjas tintagomba - Coprinus comatus 23. Sereges tintagomba - Coprinus disseminatus 24. Kerti tintagomba - Coprinus micaeus 25. Lilásperemű pókhálósgomba - Cortinarius fulvoincarnatus 26. Rozsdás pókhálósgomba - Cortinarius hymnellus 27. Keserű pókhálósgomba - Cortinarius infractus 28. Olajbarna pókhálósgomba - Cortinarius melanotus 29. Pókhálósgomba faj - Cortinarius olidoamarus 30. Aranylemezű pókhálósgomba - Cortinarius xanthophyllus 31. Sötét trombitagomba - Cratarellus cornucopiodes 32. Labiritustapló - Daedalea quercina 33. Zöldesszürke döggomba - Entoloma rhodopolium 34. Téli fülőke - Flammulina velutipes 35. Bükktapló - Fomes fomentarius 36. Fenyves sisakgomba (turjángomba) - Galerina marginata 37. Pecsétviaszgomba - Ganoderma lucidum 38. Rőt csillaggomba - Geastrum rufescens 39. Hármas csilaggomba - Geastrum triplex 40. sarkos kéregtörőgomba - Gyatripe disciformis 41. Aranysárga lánggomba - Gymnopilus junonius 42. Fenyő lánggomba - Gymnopilus sapineus 43. Árvégű fülőke - Gymnopus fusipes 44. Zsemleszínű fakógomba - Hebeloma crustulineforme 45. Gyökeres fakógomba - Hebeloma radicans 46. Kakaószagú fakógomba - Hebeloma senescens 47. Retekszagú fakógomba - Hebeloma sinapizans 48. Fodros papsapkagomba - Helvella crispa 49. Sárga gerebengomba - Hydnum repandum 50. Nedűgomba faj - Hygrocybe sp. 51. Fehér nyirokgomba - Hygrocybe virginea 52. Narancsvörös tölcsérgomba - Hygrophoropsis aurantiaca 53. Késői csigagomba - Hygrophorus arbustivus 54. Elefántcsont csigagomba - Hygrophorus eburneus 55. Gyertyán-csigagomba - Hygrophorus lindtneri 56. Vörösfenyő csigagomba - Hygrophorus lucorum 57. Száraz csigagomba - Hygrophorus penarius 58. Olajszínű csigagomba - Hygrophorus personii 59. Vörösfoltos csigagomba - Hygrophorus russula 60. Szürke csigagomba - Hygrophorus ustulatus 61. Sárga kénvirággomba - Hypholoma fasciculare 62. Vöröses kénvirággomba - Hypholoma sublateritium 63. Gumós susulyka - Inocybe cookii 64. Selymes susulyka - Inocybe geophylla 65. Lila susulyka - Inocybe geophylla var. lilacea 66. Foltos susulyka - Inocybe maculata 67. Ízletes tőkegomba - Kuehneromyces mutabilis 68. Lila pénzecskegomba - Laccaria amethystina 69. Kétszínű pénzecskegomba - Laccaria bicolor 70. Húsbarnás pénzecskegomba - Laccaria laccata 71. Könnyező szálkásgomba - Lacrymaria lacrymabunda 72. Enyhe tejelőgomba - Lactarius aurantiacus 73. Zöldes tejelőgomba - Lactarius blennius 74. Sárgulótejű tejelőgomba - Lactarius chrysorheus 75. Gyöngyös tejelőgomba - Lactarius circellatus 76. Ízletes rizike - Lactarius deliciosus 77. Lucfenyvesi rizike - Lactarius deterrimus 78. Fakó szőrgomba - Lactarius mairei 79. Vörösbarna tejelőgomba - Lactarius quietus 80. Jegenyefenyő rizike - Lactarius salmonicolor 81. Vörösödőtejű rizike - Lactarius sanguifluus 82. Nyírfa-szőrgomba - Lactarius torminosus 83. Sötét tejelőgomba - Lactarius turpis 84. Pelyhes keserűgomba - Lactarius vellereus 85. Fehér tarlógomba - Laucoagaricus leucothites 86. Barna érdestinóru - Leccinum scabrum 87. Büdös őzlábgomba - Lepiota cristata 88. Rókaszínű őzlábgomba - Lepiota fulvella 89. Rozsdasárga tölcsérgomba - Lepista inversa 90. Lila pereszke - Lepista nuda 91. Márványos pereszke - Lepista panaeolus 92. Lilatönkű pereszke - Lepista saevea 93. Szürkéslila pereszke - Lepista sordida 94. Gumós pereszke - Leucocortinarius bulbiger 95. Hatalmas tölcsérgomba - Leucopaxillus giganteus 96. Réti pöfeteg - Lycoperdon lividum 97. Bimbós pöfeteg - Lycoperdon perlatum 98. Körtealakú pöfeteg - Lycoperdon pyriforme 99. Csoportos álpereszke - Lyophyllum descastes 100. Csinos őzláb - Macrolepiota gracilenta 101. Karcsú őzláb - Macrolepiota mastoidea 102. Nagy őzláb - Macrolepiota procera
II. ÉVFOLYAM, 15. GOMBÁSZ HÍRMONDÓ 4 103. Lószőr szegfűgomba - Marasmius androsaceus 104. Feketeközepű szegfűgomba - Marasmius bulliardi 105. Apró szegfűgomba - Marasmius epiphyllus 106. Mezei szegfűgomba - Marasmius oreades 107. Széleslemezű fülőke - Megacollybia platyphylla 108. Sötétlábú csupaszpereszke - Melanoleuca melaleuca 109. Kocsonyás redősgomba - Merulius tremellosus 110. Enyves kígyógomba - Mycena epipterygia 111. Fehértejű tejelőgomba - Mycena galopus 112. Barázdálttönkű kígyógomba - Mycena polygramma 113. Retekszagú kígyógomba - Mycena pura 114. Rózsás kígyógomba - Mycena rosea 115. Világító tölcsérgomba - Omphalotus olearius 116. Kis áldücskőgomba - Panellus stypticus 117. Begöngyöltszélű cölöpgomba - Paxillus involutus 118. Zöldes tőkegomba - Pholiota gummosa 119. Tüskés tőkegomba - Pholiota squarrosa 120. Kései laskagomba - Pleurotus ostreatus 121. Barna csengettyűgomba - Pluteus cervinus 122. Változékony likacsosgomba - Polyporus leptocephalus 123. Barna porhanyósgomba - Psathyrella piluliformis 124. Merev korallgomba - Ramaria stricta 125. Szaruszürke fülőke - Rhodocollybia butiracea 126. Foltos fülőke - Rhodocollybia maculata 127. Feketésvörös galambgomba - Russula atropurpurea 128. Keskenylemezű galambgomba - Russula chloroides 129. Földtoló galambgomba - Russula delica 130. Földtoló galambgomba - Russula delica 131. Törékeny galambgomba - Russula fragilis 132. Barnásvörös galambgomba - Russula integra 133. Papagáj-galambgomba - Russula ionochlora 134. Piros galambgomba - Russula lepida 135. Szenes galambgomba - Russula nigricans 136. Fakósárga galambgomba - Russula ochroleuca 137. Cifra galambgomba - Russula rigigalina 138. Hasadtlemezű-gomba - Schizophyllum commune 139. Nyeles áltrifla - Scleroderma verrucosum 140. Fodros káposztagomba - Sparassis crispa 141. Zöld harmatgomba - Stropharia aeruginosa 142. Sárga harmatgomba - Stropharia coronilla 143. Tehéntinóru - Suillus bovinus 144. Szemcsésnyelű fenyőtinóru - Suillus granulatus 145. Báronyostönkű cölöpgomba - Tapinella atrotomentosa 146. Púpos egyrétűgomba - Trametes gibbosa 147. Lepketapló - Trametes versicolor 148. Sárguló pereszke - Tricholoma argyraceum 149. Álgyűrűs pereszke - Tricholoma batschii 150. Galambpereszke - Tricholoma columbetta 151. Sárgászöld pereszke - Tricholoma equestre 152. Émelyítő pereszke - Tricholoma lascivum 153. Fenyő-pereszke - Tricholoma myomyces 154. Szappanszagú pereszke - Tricholoma saponaceum 155. Zöldessárga pereszke - Tricholoma sejunctum 156. Büdös pereszke - Tricholoma sulfureum 157. Szakállas pereszke - Tricholoma vaccinum 158. Bársonyos fapereszke - Tricholomopsis rutilans 159. Szélesszájú pöfeteg - Vascellum pratense 160. Ragadós bocskorosgomba - Volvariellas speciosa 161. Barna tinóru - Xerocomus badius 162. Csapottspórás nemezestinóru - Xerocomus porosporus 163. Nyálkás gyökeresfülőke - Xerula radicata 164. Szarvasagancsgomba - Xylaria hypoxylon Varga Boglárka előadást tart Hajnal András előadást tart
I I. É V F O LY A M, 1 5. G O MB Á S Z HÍ R MO ND Ó 5 Galambgombák IV. Ebben a részben azokról a galambgombákról írok, amelyek arról ismerhetők fel,hogy érintésre, vagy öregedve változtatják a színüket. Az első részcsoport közös jellemzője, hogy húsuk barnul. Ne csodálkozzunk, ha tele rakjuk kosarunkat e fajokkal, párunk haza érkezésünkkor meglepődik, hogy nem a halas boltban jártunk, hanem gombát szedtünk az erdőben. Ugyanis valamennyi, itt tárgyalt faj jellegzetesen hering, azaz hal-szagú. Ez a szag a gomba öregedésével fokozódik, de sütés-főzés hatására eltűnik. A leggyakoribb faj a Barnulóhúsú galambgomba (Russula xerampelina). Már a neve is jelzi legfőbb ismérvét, a húsa barnul. Az okker színű lemezek éle a kalap szélénél vörös. Hasonlóan vöröses bemosódás látható a ráncos tönkön. FeSO3-ra a húsa zöldül. Átható hering szaga a sütés-főzés hatására eltűnik, ízével kárpótolva a feldolgozás során okozott kellemetlenséget. E faj mindig fenyőfák alatt található meg. Nagyon hasonló hozzá, a soproni erdőkben is nagyon gyakori, csípős, karakterfaj a: Feketésvörös galambgomba. Ennek lemezei azonban fehérek, tönkje pedig különösen öregedve határozottan szürkül. Barnulóhúsú galambgomba A Tarkahúsú galambgomba ugyan szintén változtatja a színét, érintésre először vörösödik, majd szürkül, és feketedik, de tipikusan fenyő erdei faj, ezért a következő részben lesz róla részletesen szó... Az Olajzöldes galambgomba Slavo Zidek Fotója. Párja a Bükkös galambgomba (Russula faginea), viszont a bükkfák alatt érzi jól magát. Fontos tehát felnézni a fára is, amely alatt terem a gomba. A gomba fehér tönkjét megfogva, jellegzetes méz sárga foltok jelennek meg rajta. E faj gyakori jellemzője, hogy nagyméretű (10 cm feletti) a kalapja. A leírások szerint az idős gomba már megárthat! Savanyú talajú lomberdőkben, főleg tölgyfák alatt terem az Erősszagú galambgomba (Russula graveolens). Nevét igazolva, főleg az idősebb példányai, erősen hering szagúak. Kalapbőre könnyen lehúzható. Tönkje hófehér (amíg érintésre nem kezd el barnulni). Elsősorban tölgyfák alatt találhatjuk meg. Bükkös galambgomba Nem gyakori, de a savanyú talajú soproni erdőkben rábukkanhatunk az Olajzöldes galambgombára (Russula pseudo-olivascens; syn. R. elaeodes). Kalapszíne alapján összetéveszthetnénk a II. részben leírt zöldes kalapú fajikkal, de a hús barnulása eligazít bennünket. E faj tönkje okkersárga. A kalapbőr okkeresen foltos, de a széle nem bordás. A hozzá nagyon hasonló Fűzöld galambgomba kalapszéle bordás. Az okkeres lemezek zöme egyenes, elágazódás nélküli. Erősszagú galambgomba Olajzöldes galambgomba
I I. É V F O LY A M, 1 5. G O MB Á S Z HÍ R MO ND Ó 6 Gombák itt, ott, mindenhol Lisztharmatok A köznapi nyelvben használt lisztharmat elnevezés jól tükrözi ezeknek a kizárólagos parazita gombáknak a megjelenését: a megtámadott növény levelein fehéres, lisztes bevonatot képeznek. Ez elsősorban a leveleket behálózó gombafonalak (micélium) következménye. Ezek a gombák a megtámadott növények felületén élnek, és innen bocsátanak a növény belsejébe ún. szívóhifákat, melyekkel az élő sejtekből tápanyagokat szereznek. Kezdetben vegetatív spórákat, ún. konídiumokat képeznek a fonalak. Ezek olyan nagy mennyiségben is keletkezhetnek, hogy megrázva a növényt, az szinte porzik. Hosszabb-rövidebb idő után kifejlődik egy másodlagos micélium, melyeket ivarszervek fejlődnek, és lekezdődik a gomba ivaros szaporodása. A női ivarszervek megtermékenyülésével párhuzamosan hifák nőnek köré, és apró, szinte mikroszkópikus méretű, gömbölyded, zárt termőtestek - peritéciumok - alakulnak ki, melyek alján ott üldögélnek a tömlők, vagy más néven aszkuszok. Vagyis, a lisztharmatok a aszkuszos gombák, pl. a kucsmagombák, csészegombák és a szarvasgombák rokonai. A peritéciumok függelékeket viselnek, melyek az egyes fajokra, nemzetségekre jellemzők. Nem nyílnak fel, hanem egészben repíti őket tova a szél. Sok gazdaságilag fontos faj van közöttük, hiszen minden gazdasági növénynek megvan a saját lisztharmata. Ősszel, nedvesebb időszakban azonban a lehullás, elszáradás előtt álló leveleken általánosan megjelenhetnek, ilyenkor már nagy kárt nem tudnak okozni. Lisztharmat mogyorón, termőtest sok hifával Tölgylisztharmat BZ Lisztharmat dísznövényen. A feketés pötytyök a termőtestek
I I. É V F O LY A M, 1 5. G O MB Á S Z HÍ R MO ND Ó Képek vegyesen - BZ Barna csengettyűgomba - Pluteus cervinus Rózsás őzlábgomba - Lepiota subincarnata Vöröstejű tejelőgomba - Lactarius sanguifluus Lucfenyvesi rizike - Lactarius deterrimus Gyűrűs tuskógomba - Armillaria mellea Szappanszagú pereszke - Tricholoma saponaceum 7
CASTANEA KÖRNYEZETVÉDELMI EGYESÜLET GOMBÁSZ KÖRE SOPRON HTTP://GOMBA.NYME.HU HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/ CASTANEAGOMBASZKORE Képek Börcsök Zoltán Telefonszám: +36-20-540-8442 E-mail: borcsok.zoltan@fmk.nyme.hu Castanea Egyesület Gombász Köre Mottó: Sok kalappal! Homoki szömörcsög (Lövő) - Börcsök Zoltán Az erdei szömörcsöggel szemben a burok nem fehér, hanem rózsaszínes Újdonságok a honlapon: gomba.nyme.hu Magas kőris Kocsánytalan tölgy Sárga galóca Fenyőpereszke Erdei szömörcsög Mezei szegfűgomba Bimbós pöfeteg Légyölő galóca (Kenyeri) - Pörneczi Melinda Világító tölcsérgomba Börcsök Zoltán