Nemzeti Akkreditáló Testület. RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz

Átírás

1 Nemzeti Akkreditáló Testület RÉSZLETEZŐ OKIRAT a NAT /2015 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A BÁCS-ÁG Kft. Mezőgazdasági Vizsgáló és Termékminősítő Laboratórium (6000 Kecskemét, Parasztfőiskola 18.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: Talajok ph (H 2 O) potenciometria ± 0,2 ph egység méréstartomány: 2-13 ph (KCI) potenciometria ± 0,2 ph egység méréstartomány: 2-13 Szénsavas mész gázvolumetria alsó méréshatár: 0,5 %m/m Szódában kifejezett fenolftalein lúgosság acidi alkalimetria alsó méréshatár: 0,02 %m/m Összes só (vízben oldható) konduktometria alsó méréshatár: 0,02 %m/m MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz

2 2/30 NAT /2015 Talajok Leiszapolható rész szedimentáció, tömegmérés alsó méréshatár: 0,5 %m/m A talaj higroszkóposságának meghatározása (hy1) tömegmérés alsó méréshatár: 0,2 %m/m Arany-féle kötöttségi szám plaszticitás vizsgálat, térfogatmérés ± 3 KA méréstartomány: Mechanikai összetétel szedimentáció, tömegmérés alsó méréshatár: 0,1 %m/m Hidrolitos aciditás (y1) acidi- alkalimetria alsó méréshatár: 0,25 Kicserélődési aciditás (y2) acidi-alkalimetria alsó méréshatár: 0,25 Kapilláris vízemelés hosszmérés ± 5 mm Immunitás szedimentáció, tömegmérés ± 1 %m/m Fiziológiai mész gázvolumetria alsó méréshatár: 0,1 %m/m (Magyar-fok) MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ :1982 Melléklet MSZ : fejezet MSZ : fejezet

3 3/30 NAT /2015 Talajok Szerves szén-humusz oxidi-reduktometria ± 7,5 %R alsó méréshatár: 0,1 %m/m Szerves szén-humusz ± 7,5 %R alsó méréshatár: 0,1 %m/m Nedvességtartalom szárítás, tömegmérés ± 0,2 %m/m alsó méréshatár: 0,1 %m/m (NO 3 +NO 2 )-N [KCI] 5 mg/kg: ± 20 %R > 5 mg/kg: alsó méréshatár: 1 mg/kg Kalcium [KCS] alsó méréshatár: 0,08 mmol/100g Magnézium [KCI] alsó méréshatár: 2,0 mg/kg Magnézium [KCS] alsó méréshatár: 0,1 mmol/100g Foszfor-pentoxid [AL] 50 mg/kg: ± 20 %R > 50 mg/kg: alsó méréshatár: 5 mg/kg MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ 20135: szakasz; szakasz MSZ : szakasz MSZ 20135: szakasz; 5.2. szakasz MSZ : szakasz MSZ 20135: szakasz, 5.4. szakasz

4 4/30 NAT /2015 Talajok Kálium-oxid [AL] atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 20 mg/kg Kálium [KCS] atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 0,2 mmol/100g Nátrium [AL] atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 5 mg/kg Nátrium [KCS] atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 0,1 mmol/100g Mangán [EDTA] alsó méréshatár: 2,0 mg/kg Réz [EDTA] alsó méréshatár: 0,2 mg/kg Réz [HNO 3 /H 2 O 2 ] alsó méréshatár: 1 mg/kg sza. Cink [EDTA] alsó méréshatár: 0,1 mg/kg MSZ 20135: szakasz, 5.3. szakasz MSZ : szakasz MSZ 20135: szakasz, 5.3. szakasz MSZ : szakasz MSZ 20135: szakasz, 5.2. szakasz MSZ 20135: szakasz, 5.2. szakasz MSZ : szakasz, 4.2. szakasz MSZ 20135: szakasz, 5.2. szakasz

5 5/30 NAT /2015 Talajok Cink [HNO 3 /H 2 O 2 ] alsó méréshatár: 1,0 mg/kg sza. Szulfát [KCI] mg/kg: ± 20 %R > 60 mg/kg: alsó méréshatár: 15 mg/kg Kadmium [HNO 3 /H 2 O 2 ] atomabszorpciós spektrometria-eta 0,02-0,3 mg/kg: ± 30 %R > 0,3 mg/kg: alsó méréshatár: 0,02 mg/kg sza. Króm [HNO 3 /H 2 O 2 ] ± 20 %R alsó méréshatár: 2,5 mg/kg sza. Higany [HNO 3 /H 2 O 2 ] atomabszorpciós spektrometria hideggőzős 0,02-0,10 mg/kg: ± 20 %R > 0,1 mg/kg: alsó méréshatár: 0,02 mg/kg sza. Nikkel [HNO 3 /H 2 O 2 ] alsó méréshatár: 2,5 mg/kg sza. Arzén [HNO 3 /H 2 O 2 ] hidridképzés alsó méréshatár: 0,05 mg/kg sza. Ólom [HNO 3 /H 2 O 2 ] atomabszorpciós spektrometria-eta alsó méréshatár: 0,05 mg/kg sza. MSZ : szakasz, 4.2. szakasz MSZ 20135: szakasz, szakasz MSZ : szakasz, 4.2. szakasz MSZ : szakasz, 4.2. szakasz MSZ : szakasz, szakasz MSZ : szakasz, 4.2. szakasz MSZ : szakasz, szakasz MSZ : szakasz, 4.2. szakasz

6 6/30 NAT /2015 Növényi anyagok Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,3 %m/m alsó méréshatár: 0,1 %m/m Kalcium (HCl) alsó méréshatár: 0,15 %m/m sza. Magnézium (HCl) alsó méréshatár: 0,06 %m/m sza. Foszfor (HCl) alsó méréshatár: 0,06 %m/m sza. Kálium (HCl) atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 0,06 %m/m sza. Nitrogén (H 2 SO 4 ) Kjeldahl módszer ± 0,05 %m/m alsó méréshatár: 0,1 %m/m sza. Vas (HCl) alsó méréshatár: 5 mg/kg sza. Mangán (HCl) alsó méréshatár: 5 mg/kg sza. MSZ : fejezet MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ : szakasz MSZ :1983 MSZ :1983

7 7/30 NAT /2015 Növényi anyagok Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Cink (HCl) alsó méréshatár: 2 mg/kg sza. Réz (HCl) alsó méréshatár: 2 mg/kg sza. Bór (HCl) alsó méréshatár: 3 mg/kg sza. Ólom (HNO 3 /H 2 O 2 ) atomabszorpciós spektrometria grafitkemencés módszer alsó méréshatár: 0,1 mg/kg sza. Kadmium (HNO 3 /H 2 O 2 ) atomabszorpciós spektrometria grafitkemencés módszer alsó méréshatár: 0,02 mg/kg sza. Állag, szín, szag érzékszervi Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 %m/m Nedvesség-Dean-Stark módszer térfogatmérés ± 0,2 %m/m Nyersfehérje Kjeldahl módszer ± 2 %R alsó méréshatár: 1 %m/m MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1983 MSZ :1984 MSZ :1984 MTK 2004 III. kötet 2.1. szakasz MSZ ISO 6496: /2009/EK. III. melléklet A BÁCSÁG-TAK 1:2015. Forrásmunka: Masterfoods: Central Nutritional And Microbiological Laboratories Document No: 9009/046H:2000 MSZ EN ISO : /2009/EK III. melléklet C

8 8/30 NAT /2015 Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Emészthető nyersfehérje előkezelés pepszinnel Kjeldahl-módszer ± 6 %R Nyerszsír petroléteres extrakció, tömegmérés ± 4,0 %R Nyerszsír sósavas kezelés, petroléteres extrakció, tömegmérés ± 4,0 %R Nyerszsír hexános extrakció, tömegmérés ± 4,0 %R Nyersrost Weendei módszer, tömegmérés ± 5 %R Rost összetétel (ADF, NDF, ADL) kioldás detergens oldattal, hamvasztás, tömegmérés ± 5 %R (rostösszetevőnként) Nyershamu hamvasztás, tömegmérés ± 0,2 %m/m Sósavban oldhatatlan hamu hamvasztás, oldás HCl-ben, tömegmérés ± 0,2 %m/m Peroxidszám jodometria MSZ : /2009/EK III. melléklet H 5.1 szakasz 152/2009/EK III. melléklet H 5.2 szakasz MSZ :1979 MSZ EN ISO 6865: /2009/EK III. melléklet I MTK 1990 II. kötet 8.2. szakasz 152/2009/EK III. melléklet M 152/2009/EK III. melléklet N MSZ : szakasz MTK 2004 III. kötet 5.3. szakasz

9 9/30 NAT /2015 Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Savszám acidi-alkalimetria Peroxidszám jodometria Vízoldható klorid argentometria Keményítő polarimetria Cukor jodometria Tejcukor fermentáció, titrimetria (Luff-Schoorl módszer) Összes foszfor alsó méréshatár: 0,1 %m/m Kalcium alsó méréshatár: 0,1 %m/m Magnézium ± 12,5 %R alsó méréshatár: 0,02 %m/m MSZ : szakasz MTK 2004 III. kötet 5.4. szakasz BÁCSÁG- TAK 2:2015. Forrásmunka: Masterfoods: Central Nutritional And Microbiological Laboratories Document No:9209/341E: /2009/EK III. melléklet Q 152/2009/EK III. melléklet L MSZ : /2009/EK III. melléklet J 152/2009/EK III. melléklet K MSZ ISO 6491: /2009/EK III. melléklet P MSZ EN ISO 6869:2001 MTK 2004 III. kötet 25. fejezet MSZ EN ISO 6869:2001 MTK 2004 III. kötet 25. fejezet

10 10/30 NAT /2015 Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Vas alsó méréshatár: 5 mg/kg Réz alsó méréshatár: 1 mg/kg Mangán alsó méréshatár: 1 mg/kg Cink alsó méréshatár: 1 mg/kg Kálium atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 0,02 %m/m Nátrium atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 0,02 %m/m Ólom atomabszorpciós spektrometria grafitkemencés módszer ± 20 %R alsó méréshatár: 1,0 mg/kg Arzén hidridképzés ± 20 %R alsó méréshatár: 1 mg/kg MSZ EN ISO 6869: /2009/EK IV. melléklet C MSZ EN ISO 6869: /2009/EK IV. melléklet C MSZ EN ISO 6869: /2009/EK IV. melléklet C MSZ EN ISO 6869: /2009/EK IV. melléklet C MSZ EN ISO 6869:2001 MTK 2004 III. kötet 25. fejezet MSZ EN ISO 6869:2001 MTK III. kötet 25. fejezet MTK 2004 III. kötet 29. fejezet MTK 2004 III. kötet 27. fejezet

11 11/30 NAT /2015 Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Erjesztett takarmányok Takarmányok (takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok) Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Kadmium atomabszorpciós spektrometria grafitkemencés módszer ± 25 %R alsó méréshatár: 0,1 mg/kg Higany atomabszorpciós spektrometria hideggőz ± 25 %R alsó méréshatár: 0,1 mg/kg Ecetsav, vajsav, tejsav, propionsav gázkromatográfia-fid BHT, BHA meghatározása HPLC-UV alsó méréshatár: 5 mg/kg Energiaszámítás (kérődző) számítás Energiaszámítás (sertés) számítás Energiaszámítás (baromfi) számítás Fehérjeérték számítás (MFE, MFN) számítás Tisztaság fizikai vizsgálat ± 1,5 %m/m Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,3 %m/m Amilolites állapot viszkozitás-mérés MTK 200. III. kötet 11. fejezet MTK 2004 III. kötet 27. fejezet MSZ :1986 MTK 2004 III. kötet 72.fejezet MTK 2004 II. kötet szakasz MTK II. kötet 2. fejezet 152/2009/EK VII. melléklet MTK 1990 II. kötet szakasz MTK 2004 II. kötet szakasz MSZ :2001 MSZ :1983 MSZ : fejezet

12 12/30 NAT /2015 Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Gabonafélék és gabonatermékek Kukorica Búza, búzaliszt Nyersfehérje Kjeldahl módszer ± 2,0 %R Térfogattömeg (Hektolitertömeg) tömegmérés ± 0,4 kg/hl Hektolitertömeg (térfogatsűrűség) ± 0,4 kg/hl Ezermagtömeg tömegmérés ± 6 %R Acélosság érzékszervi vizsgálat Hamu izzítás, tömegmérés ± 4 %R alsó méréshatár: 0,02 %m/m Keményítő polarimetria ± 2 %m/m Nedvesség ± 0,3 %m/m Nedvesség ± 0,3 %m/m Sikér tömegmérés ± 4 %R Sikér tömegmérés ± 4 %R MSZ EN ISO 20483:2014 MSZ : fejezet MSZ EN ISO :2009 MSZ : szakasz MSZ :1988 MSZ EN ISO 2171:2010 MSZ : szakasz MSZ EN ISO 712:2010 MSZ EN ISO 6540: fejezet MSZ EN ISO :2007 MSZ EN ISO :2008

13 13/30 NAT /2015 Búza, búzaliszt Búza, rozs és lisztjeik, durumbúza, durumbúza dara Búza Búzaliszt Őrlemények, lisztek Sikérterülés reológia ± 1 mm/h Esésszám viszkozitás-mérés Szedimentációs index (Zeleny-teszt) fizikai vizsgálat ± 2 ml Magyar Minőségi értékszám (MÉSZ) valorigráf reológia ± 2,5 MÉSZ Vízfelvevő képesség térfogatmérés ± 0,6 %(v/m) Összes nyersfehérje Kjeldahl módszer ± 0,3 %m/m Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,3 %m/m Hamu izzítás, tömegmérés 1,0 %m/m: ± 0,02 %m/m > 1,0 %m/m: ± 2 %R Homok izzítás, oldás, tömegmérés 1,0 %m/m: ± 0,02 %m/m > 1,0 %m/m: ± 2%R MSZ 3430:2008 MSZ EN ISO 3093:2010 MSZ EN ISO 5529:2010 MSZ :2013 MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ :1987 MSZ : fejezet MSZ : fejezet

14 14/30 NAT /2015 Élelmezési magvak lisztjei Olajmagvak Olajmagdarák Állati és növényi zsírok és olajok Amilolites állapot viszkozitás-mérés ph-érték potenciometria ± 0,2 ph egység Savfok acidi-alkalimetria ± 0,2 savfok Összes nyersfehérje Kjeldahl módszer ± 0,3 %m/m Nedvesség, illóanyag szárítás, tömegmérés ± 0,3 %m/m Olajtartalom extrakció, szárítás, tömegmérés ± 0,5 %m/m Olajsavasság acidi-alkalimetria ± 0,4 %m/m Nedvesség és illóanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 %m/m Összes hamu izzítás, tömegmérés ± 0,2 %m/m Nedvesség és illóanyag szárítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ EN ISO 665:2001 MSZ EN ISO 659:2010 MSZ ISO 729:1992 MSZ ISO 771:1992 MSZ ISO 749:2015 MSZ EN ISO 662:2001

15 15/30 NAT /2015 Állati és növényi zsírok és olajok Oldhatatlan szennyezőanyag extrakció, szűrés, szárítás, tömegmérés 0,10 g/100g: ± 0,01 g/100g Peroxidszám jodometria Savszám acidi-alkalimetria ± 5 %R El nem szappanosítható rész extrakció, szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Elszappanosítási szám acidi-alkalimetria ± 5 %R Szabad zsírsav acidi-alkalimetria ± 5 %R Zsírsavösszetétel GC-FID Kapronsav (C6:0) Kaprilsav (C8:0) Kaprinsav (C10:0) Undekánsav (C11:0) Laurinsav (C12:0) Tridekánsav (C13:0) Mirisztinsav (C14:0) Mirisztolajsav (C14:1) Pentadekánsav (C15:0) Pentadecénsav (C15:1) Palmitinsav (C16:0) Palmitolajsav (C16:1) Margarinsav (C17:0) Heptadecénsav (C17:1) Sztearinsav (C18:0) Olajsav (C18:1n9c) Elaidinsav (C18:1n9t) Linolsav (C18:2n6c) MSZ EN ISO 663:2009 MSZ EN ISO 3960:2010 MSZ EN ISO 660: szakasz, szakasz MSZ EN ISO 3596:2002 MSZ EN ISO 3657:2013 MSZ EN ISO 660: szakasz MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 15304:2002

16 16/30 NAT /2015 Állati és növényi zsírok és olajok Linoleaidinsav (C18:2n6t) Gamma-Linolénsav (C18:3n6) Alfa-Linolénsav (C18:3n3c) Arahinsav (C20:0) Gadolajsav (C20:1n9c) Cis- 11c, 14- Eikozadiénsav (C20:2) Cis- 8, 11, 14- Eikozatriénsav (C20:3n6) Cis- 11, 14, 17- Eikozatriénsav (C20:3n3) Arahidonsav (C20:4n6) Cis- 5, 8, 11, 14, 17- Eikozapenténsav (C20:5n3c) Arachidinsav (C21:0) Behénsav (C22:0) Erukasav (C22:1n9) Cis- 13, 16- Dokozadiénsav (C22:2) Cis- 4, 7, 10, 13, 16, 19- Dokozahexénsav (C22:6n3) Trikozánsav (C23:0) Lignocerinsav (C24:0) Nervonsav (C24:1) alsó méréshatár: 0,05 %m/m 5 %m/m: ± 0,2 %m/m > 5%m/m: ± 1 %m/m Szappan acidi-alkalimetria ± 0,0015 g/100g Jódszám jodometria ± 5 %R Avasodásgátlók (BHT, BHA) HPLC-UV alsó méréshatár: 10 mg/kg Növényi foszfatid (Foszfor) alsó méréshatár: 1 mg/kg MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 15304:2002 MSZ 19817: fejezet MSZ EN ISO 3961:2013 MSZ :1986 MSZ 19810: fejezet

17 17/30 NAT /2015 Élelmiszerek Higany atomabszorpciós spektrometriahideggőz ± 25 %R alsó méréshatár: 0,01 mg/kg Ólom atomabszorpciós spektrometriagrafitkemencés ± 25 %R alsó méréshatár: 0,1 mg/kg Kadmium atomabszorpciós spektrometriagrafitkemencés ± 25 %R alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Arzén hidridképzés ± 25 %R alsó méréshatár: 0,02 mg/kg Cink alsó méréshatár: 1 mg/kg Réz alsó méréshatár: 1 mg/kg Vas alsó méréshatár: 2,0 mg/kg Mangán alsó méréshatár: 1 mg/kg MSZ EN 13806:2002 MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14627: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN 14084: szakasz MSZ EN ISO 6869: szakasz

18 18/30 NAT /2015 Élelmiszerek Kálium alsó méréshatár: 0,4 mg/kg Kalcium alsó méréshatár: 40 mg/kg Magnézium alsó méréshatár: 5 mg/kg Nátrium atomemissziós spektrometria-láng alsó méréshatár: 50 mg/kg Nitrogén /fehérje Kjeldahl-módszer Nitrogén: ± 0,05 g/100g Fehérje: ± 0,3 g/100g Összes szénhidrát Összes élelmi rost enzimes-gravimetriás módszer ± 20 %R alsó méréshatár: 0,2 g/100g Tartósítószerek (benzoesav, szorbinsav) HPLC-UV alsó méréshatár: 5 mg/kg MSZ EN ISO 6869: szakasz MSZ EN 15505:2008 Annex B MSZ EN 15505: szakasz MSZ EN 15505: szakasz MSZ 1385:1987 BÁCSÁG-ÉLM-1:2015 Forrásmunka: Az élelmiszeranalitika elméleti alapjai I. kötet Mezőgazdasági Kiadó, 1987 MÉ /1 1. melléklet MSZ EN 12856: fejezet

19 19/30 NAT /2015 Élelmiszerek Szulfit meghatározás acidi-alkalimetria ± 5 %R alsó méréshatár: 10 mg/kg Zsírsavösszetétel GC-FID Kapronsav (C6:0) Kaprilsav (C8:0) Kaprinsav (C10:0) Undekánsav (C11:0) Laurinsav (C12:0) Tridekánsav (C13:0) Mirisztinsav (C14:0) Mirisztolajsav (C14:1) Pentadekánsav (C15:0) Pentadecénsav (C15:1) Palmitinsav (C16:0) Palmitolajsav (C16:1) Margarinsav (C17:0) Heptadecénsav (C17:1) Sztearinsav (C18:0) Olajsav (C18:1n9c) Elaidinsav (C18:1n9t) Linolsav (C18:2n6c) Linoleaidinsav (C18:2n6t) Gamma-Linolénsav (C18:3n6) Alfa-Linolénsav (C18:3n3c) Arahinsav (C20:0) Gadolajsav (C20:1n9c) Cis- 11c, 14- Eikozadiénsav (C20:2) Cis- 8, 11, 14- Eikozatriénsav (C20:3n6) Cis- 11, 14, 17- Eikozatriénsav (C20:3n3) Arahidonsav (C20:4n6) Cis- 5, 8, 11, 14, 17- Eikozapenténsav (C20:5n3c) Arachidinsav (C21:0) Behénsav (C22:0) Erukasav (C22:1n9) Cis- 13, 16- Dokozadiénsav (C22:2) Cis- 4, 7, 10, 13, 16, 19- Dokozahexénsav (C22:6n3) Trikozánsav (C23:0) Lignocerinsav (C24:0) Nervonsav (C24:1) alsó méréshatár: 0,05 %m/m 5%m/m: ± 0,2 %m/m > 5 %m/m: ± 1%m/m MSZ EN :1999 MSZ ISO 5508:1992 MSZ EN ISO 15304:2002

20 20/30 NAT /2015 Élelmiszerek Tartósított élelmiszerek Energiatartalom számított érték Só (sóegyenérték) számítás Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,5 g/100g Nitrit (Nátrium-nitrit) alsó méréshatár: 1,0 mg/kg Nitrát (Kálium-nitrát, Nátrium-nitrát) alsó méréshatár: 20,0 mg/kg Klorid (Nátrium-klorid) argentometria hús, húskonzervek: ± 0,2 % zöldség és növényi konzervek: ± 0,5 g/100g Összes sav acidi-alkalimetria, potenciometria ± 5 %R Összes sav acidi-alkalimetria, titrimetria ± 5 %R Kén-dioxid acidi-alkalimetria ± 5 %R alsó méréshatár: 10 mg/kg Cukor jodometria ± 0,5 g/100g 1169/2011 EU rendelet 1169/2011 EU rendelet MSZ 4220:1980 MSZ 3615: fejezet MSZ 3615: fejezet MSZ 3618: fejezet MSZ 3619: fejezet MSZ 3619: fejezet MSZ 3621: fejezet MSZ 3625:1986

21 21/30 NAT /2015 Tartósított élelmiszerek Zöldségek és zöldségtermékek Zöldség- és gyümölcstermékek Sajt, ömlesztett sajt és túró Hús és hústermékek ph-érték potenciometria ± 0,1 ph érték Zsír extrakció, tömegmérés ± 1,0 g/100g Nitrát HPLC-UV Vízben oldható szárazanyag refraktometria megengedett vizsgálati eltérés ± 0,3 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,4 g/100g Nátrium-klorid argentometria ± 0,15 g/100g Savfok acidi-alkalimetria ± 3º SH Nedvesség szárítás, tömegmérés r=0,593%+0,0017w w: a két mérés átlaga (g/100g) Hamu izzítás, tömegmérés r=0,099%+0,00933w w: a két mérés átlaga (g/100g) MSZ 17590:1985 MSZ 17617:1985 MSZ EN : szakasz MÉ /93 MSZ : fejezet MSZ EN ISO 5534:2004 MSZ : fejezet MSZ 3728: fejezet MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 936:2000

22 22/30 NAT /2015 Hús és hústermékek Hús és húskészítmények Húskészítmények Édesipari termékek L-hidroxiprolin r=0,0131+0,0322wh wh: a két eredmény átlaga (g/100g) Összes zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Szabad zsír extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Klorid (Nátrium-klorid) argentometria, Volhard módszer 2 g/100g: ± 0,15 g/100g > 2 g/100g: ± 0,2 g/100g Nitrogén /fehérje Kjeldahl módszer ± 0,1 g/100g Nátrium-nitrit alsó méréshatár: 5 mg/kg Nitrát (Kálium-nitrát) alsó méréshatár: 25 mg/kg ± 10%R Szárítási veszteség szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,1 g/100g MSZ ISO 3496:2000 MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO :2000 MSZ ISO 937:2002 MSZ 6905: fejezet MSZ 6905: fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet

23 23/30 NAT /2015 Édesipari termékek Száraztészták Sütőipari termékek Redukáló és összes cukor jodometria ± 0,5 g/100g Fehérje Kjeldahl módszer ± 0,5 g/100g Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Savfok acidi-alkalimetria ± 0,2 savfok Tojás 5 mg szterin/100g sza.: 0,25 db/kg Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,15 g/100g Konyhasó (Nátrium-klorid) argentometria ± 0,2 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 7 %R Hamu izzítás, tömegmérés 1 g/100g: ± 0,02 g/100g > 1 g/100g: ± 0,06 g/100g Sósavban oldhatatlan ásványi anyag izzítás, oldás, tömegmérés 1 g/100g: ± 0,02 g/100g > 1 g/100g: ± 0,06 g/100g MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet

24 24/30 NAT /2015 Sütőipari termékek Fűszerpaprika őrlemény Fűszerek és ízesítők Nyersfehérje Kjeldahl módszer ± 0,3 g/100g Cukor jodometria ± 0,5 g/100g Szénhidrát hidrolízis, jodometria ± 1,0 g/100g Savfok acidi-alkalimetria ± 0,1 savfok Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Összes színezék ± 0,1 g/kg sza. ± 3 ASTA Összes növényi olaj extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Őrlési finomság fizikai vizsgálat ± 0,5 %R Érzékszervi tulajdonságok leíró Összes hamu izzítás, tömegmérés őrölt: ± 0,2 g/100g MSZ : fejezet MSZ : fejezet BÁCSÁG-ÉLM 2:2015 MSZ : fejezet MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet MSZ EN ISO 7541:2010 MSZ :2002 MSZ ISO 3588:1991 MÉ MSZ ISO 928:2003

25 25/30 NAT /2015 Fűszerek és ízesítők Takarmányok, takarmány alapanyagok, takarmány előkeverékek, takarmánykeverékek, szálas és tömegtakarmányok, élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények, őrlemények, lisztek, sütőipari termékek, állati és növényi zsírok és olajok, olajmagvak és darák, élelmiszerek, tartósított élelmiszerek, tej és tejtermékek, hús és hústermékek, száraztészta, fűszerpaprika őrlemény, gyorsfagyasztott élelmiszer, higiéniai minták Élelmiszerek, tej és tejtermékek, hús és hústermékek, száraztészta, fűszerpaprika őrlemény, állati és növényi zsírok, olajok, sütőipari termékek, tartósított élelmiszerek, gyorsfagyasztott élelmiszerek, higiéniai minták Savban oldhatatlan hamu izzítás, oldás, tömegmérés őrölt: ± 0,07 g/100g Szalmonellafajok kimutatása jelenlét-hiány megállapítása β-glükuronidáz-pozitív E. coli telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Penész és élesztők telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Enterobaktériumok telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Aerob mikroorganizmusok telepszámlálásos módszer lemezöntés 30 C hőmérsékleten alsó méréshatár: 10 CFU/g Anaerob szulfitredukáló baktériumok telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Clostridium perfringens telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Listeria monocytogenes jelenlét-hiány megállapítása Listeria monocytogenes jelenlét-hiány megállapítása MSZ ISO 930:2003 MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ ISO :2005 MSZ ISO :2013 MSZ ISO :2013 MSZ ISO :2007 MSZ EN ISO :2014 MSZ ISO 15213:2006 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO :1998 MSZ EN ISO :1996 /A1:2005

26 26/30 NAT /2015 Élelmiszerek, tej és tejtermékek, hús és hústermékek, száraztészta, fűszerpaprika őrlemény, állati és növényi zsírok, olajok, sütőipari termékek, tartósított élelmiszerek, gyorsfagyasztott élelmiszerek, higiéniai minták Húsok és húsalapú élelmiszerek Sütőipari termékek Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmények Koagulázpozitív sztafilokokkuszok (S. aureus és más fajok) telepszámlálásos módszer felületi szélesztés alsó méréshatár: 100 CFU/g Coliformok telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Mezofil tejsavtermelő baktériumok telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Enterokokkuszok telepszámlálásos módszer felületi szélesztés alsó méréshatár: 100 CFU/g E coli MPN módszer alsó méréshatár: 3 Összes élő aerob baktériumok (TAMC) telepszámlálásos módszer lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Összes gomba (TYMC) telepszámlálásos módsze lemezöntés alsó méréshatár: 10 CFU/g Enterobacteriaceae (Epeálló Gram negatív baktériumok) tápleveses módszer alsó méréshatár: 10 CFU/g Enterobacteriaceae (Epeálló Gram negatív baktériumok) tápleveses módszer alsó méréshatár: 10 CFU/g E. coli baktérium kimutatása dúsításos módszer MSZ EN ISO :2008 ISO 4832:2006 MSZ ISO 15214:2005 MSZ :1976 MSZ : szakasz Ph.Hg.VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz Ph.Eur 7.0: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz

27 27/30 NAT /2015 Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmények E. coli baktérium kimutatása dúsításos módszer Staphylococcus aureus kimutatása dúsításos módszer Pseudomonas aeruginosa dúsításos módszer Szalmonellafajok kimutatása dúsításos módszer Szalmonellafajok kimutatása dúsításos módszer Ph.Eur 7.0: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph. Eur. 6.7: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz Ph.Eur. 7.0: szakasz

28 28/30 NAT /2015 III. Az akkreditált műszaki területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások: Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Talajok Növényi anyagok Takarmányok Mintavétel mezőgazdasági célú vizsgálatokhoz Mintavétel talajszelvény kijelölése, feltárása szárítás, őrlés A talaj kicserélhető kationjainak minőségi és mennyiségi meghatározása. Általános előírások. Kivonat készítés. az összes és az oldható toxikuselem-, nehézfém-, és króm (VI) tartalom meghatározásához Mintavétel kémiai vizsgálat céljára hamvasztás Kénsavas roncsolás HNO 3 /H 2 O 2 feltárás Takarmányvizsgálati módszerek általános előírások Minták analitikai vizsgálatra történő előkészítése MSZ :1977 MSZ 1398:1998 MSZ :1978 MSZ :1978 MSZ : fejezet Állókultúrák és szántóföldi növények mintavételi módszere. A MÉM Növényvédelmi és Agrokémiai Központ kiadványa III. fejezet ( oldal) 1.1., 1.2., 1.3., 1.4. szakasz 2.1., , szakasz 3.1., 3.2.szakasz MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz MSZ : /2009/EK II. melléklet A. MSZ EN ISO 6498:2012 MSZ EN ISO 7218:2008

29 29/30 NAT /2015 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Takarmányok Mikrohullámú roncsolás MSZ EN ISO :2000 MTK 2004 III. kötet 9.fejezet Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények MSZ :1989 Olajmagvak és darák MSZ EN ISO 664:2008 Állati és növényi zsírok és olajok zsírsavmetilészterek előállítása MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO :2012 MSZ 19928:1986 MSZ EN ISO :2011 MSZ EN ISO 661:2006 Élelmiszerek MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO :2012 MSZ EN 13804:2003 Tej és tejtermékek Tartósított élelmiszerek Hús és hústermékek, húskészítmények Mikrohullámú roncsolás Minta jellegétől függő homogenizálás MSZ EN 13805:2002 MSZ EN ISO 8261:2002 MSZ 3604:1985 MSZ :1988 MSZ :1987 MSZ EN ISO :2004

30 30/30 NAT /2015 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Édesipari termékek, száraztészták őrlés, homogenizálás őrlés, homogenizálás MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO 7218:2008 Sütőipari termékek MSZ :2007 Fűszerpaprika őrlemény, fűszerek és ízesítők Környezet higiénia Gyógyszernek nem minősülő gyógyhatású készítmények őrlés, homogenizálás őrlés, homogenizálás Tampon minták előkészítése Tampon minták előkészítése MSZ :1982 MSZ EN ISO :2000 MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ ISO 18593: szakasz MSZ ISO 18593: szakasz Ph.Hg. VIII.-Ph.Eur. 6.7: szakasz VÉGE