A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés. Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

Átírás

1 A hajlékony falú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés Csomagolási konferencia, Budapest, 2014.október 29. Dr. Madai Gyula

2 Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 2

3 Hajlékonyfalú csomagolószerek Szerkezeti építőelemek: Műanyag fóliák Fémfólia (Alu) Papír/Karton (Vékonyréteg) bevonatok Nyomdafestékek Ragasztók Fókuszban az élelmiszer alkalmazások: az EU-ban az élelmiszerekkel érintkező felületek 50%- át adják (italkartonokkal együtt)! Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 3

4 Globális kihívások Klímaváltozás Nem megújuló természeti források kimerülése Éhínség Miközben a világon megtermelt élelmiszer 1/3-a megy veszendőbe úgy, hogy nem is jut el a fogyasztóhoz! Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 4

5 Közvélekedés A hajlékonyfalú csomagolószerek a támadások kereszttüzében: Nem megújuló természeti forrásokat igényelnek Környezetszennyezők, nem újrahasznosíhtók Mérgező vegyi anyagokat bocsájtanak ki Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 5

6 Kőolajszármazékok? Valóban fenyegetik a természeti forrásokat, vagy védelmezik azokat? Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 6

7 Phthalates Melamine Mérgező anyag kibocsátók? Az elmúlt évek médiaeseményei A csomagolószer a felelős? P A A I T X B H T M O T A A 4 m B P B P A Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 7

8 A környezetszennyezők? Valóban itt a helye a csomagolási hulladékoknak? Ezért kell lebomló csomagolónyagokba invesztálni? Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 8

9 Válasz a kihívásokra Teljesül-e a FENNTARTHATÓSÁG követelménye? Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 9

10 Fenntarthatóság Társadalmi hasznosság/hatékonyság: Hatékony funkcionalitás a teljes szállítói láncon keresztül a (tájékoztatott) fogyasztóig bele értve a biztonságot Gazdaságosság: A teljes életciklust magában foglaló gazdaságos forrás felhasználás (anyag, energia, víz, ) Minimális környezetterhelés Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 10

11 Kiindulópont A csomagolóanyagok sohasem vizsgálhatók önmagukban, hanem csakis azon csomagolási rendszerek részeként, amelyekben közvetlenül alkalmazásra kerülnek Ebből az is következik, hogy a teljes értékalkotó láncból nem szakíthatók ki és nem korlátozható vizsgálatuk kizárólag az életciklus végét jelentő hulladékkezelésre sem Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 11

12 Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 12

13 Funkcionalitás: testre szabott összetétel, sokoldalúság PRINTED LAMINATES CLICK & CLOSE BAGS SANOCOAT SUSTAINEX Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 13

14 Funkcionalitás: eltarthatóság növelése A FAO és az UNEP 2011-ben útjára indította a Save Food globális kezdeményezést A hajlékonyfalú csomagolószerek testreszabott anyagtársítások révén az élelmiszerek eltarthatóságának egyedi tervezhetőségét tág határok között biztosítják és így védelmezik az élelmiszerforrásokat Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 14

15 Hosszú eltarthatóságot biztosító anyagtársítások (válogatás) HIGH BARRIER EXTRUSION COATED PAPER HEAT STERILISABLE STAND-UP POUCH HIGH BARRIER THERMOFORMING FILMS Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 15

16 Ellenőrzött atmoszféra (MAP) alkalmazása Termék Eltarthatóság MAP nélkül [nap] Eltarthatóság MAP alkalmazásával [nap] Friss vörös hús (magas O 2 ) Friss vörös hús (alacsony O 2 ) Friss kolbász Friss feldolgozott szárnyas Főzött szárnyas Főtt hús Sajt Friss tészta 3 60 Adatok: hűtött tárolás mellett Forrás: Coextruded Plastic Technologies, Inc Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 16

17 Funkcionalitás: tápérték védelme Kíméletes főzés mikrohullámú berendezésben: STEAMPACK STEAMPACK STAND UP POUCH STEAMPACK LID Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 17

18 Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 18

19 Élelmiszerbiztonság - alapkövetelmény Mi annak a kockázata, hogy egy nagyvárosban meghal valaki oroszlántámadás vagy macskával való találkozás következtében? Kockázat = veszélyesség x előfordulás valószínűsége Nem a méreg, hanem a dózis mérvadó! ( The dose makes the difference ) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 19

20 Élelmiszerrel érintkező anyagok szabályozása Az EU-ban a műanyag alapú élelmiszer csomagoló-anyagok szabályozása a legátfogóbb: Pozitív lista az összetevő vegyi anyagokra Határértékek a globális és specifikus migrációra Részletes útmutatás a migráció analitikai módszereire Rizikó elemzési kötelezettség a nem szándékosan hozzáadott vegyi anyagokra (NIAS) és az EU szintjén nem szabályozott anyagcsoportokra (papír, alumínium fólia, festékek, ragasztók, bevonó anyagok) Kommunikációs kötelezettség a szállítói láncban (DOC) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 20

21 Analitikai módszerek Az analitikai módszerek rohamosan tökéletesednek 1ppb (1 perc évben) HS-GC Ismert illékony vegyi anyagok meghatározása GC/MS Ismeretlen illékony és félig illékony vegyi anyagok szűrése HPLC Egyedi vegyi anyagok specifikus migrációja Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 21

22 NIAS screening (GC/MS) Minden 10 ppb (toxikológiai ártalmatlanság egyetemleges mutatója), ill. a vonatkozó expozíciós küszöb feletti csúcs (LOI) azonosítható és mennyiségileg meghatározható Ha migrációs határérték nem ismert, toxikológiai elemzés és a tolerálható napi bevitel (TDI) határértékével való egybevetés végezhető el [Threshold of Toxicological Concern (TTC) módszer] LOI Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 22

23 A csomagolószer a felelős? A felelős gazdasági szereplői magatartásnak mind a tudományos, mind a gyakorlati-technikai eszközei, mind a jogszabályi feltételei a teljes szállítói láncban adottak A többi az ellenőrző hatóságok dolga Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 23

24 Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 24

25 Forrás-hatékony Európa Cél: források hatékony felhasználása circular economy Deponálás Eszköz: Energia visszanyerés Eszköz: Újrahasznosítás Eszköz: Megelőzés Csomagolószer /élelmiszer arány Élelmiszer/ csomagolószer hulladék arány A hulladékkezelési szabályozás a megelőzést az újrahasznosítás és az energia visszanyerés elé a hulladékkezelési hierarchia csúcsára rangsorolja Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 25

26 Termék/csomagolószer tömegarány 326 g kávé csomagolása Brick pack Fémdoboz Műanyag doboz Csomagolószer tömege (g) 11,3 96,4 59,5 Termék/csomagolószer tömegarány (g) Csomagolószer tömege 100 g termékre (g) 29:1 3:1 5:1 3,5 29,6 18,3 Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 26

27 Szállítás gazdaságossága Összehasonlítás: 0,2L folyadék szállítása üvegben és tasakban (tömegarány) 53% 47% 0,2 L Folyadék szállítása üvegben (12 db/rekesz) Folyadék arány: 47% Csomagolószer arány: 53% 93,9% 0,2 L Folyadék szállítása tasakban (10 db/karton) Folyadék arány: 93,9% Csomagolószer arány: 6,1% Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 27

28 Környezeti terhelés Optimális anyag-felhasználás Csomagolási paradoxon Δ1 Alulméretezett csomagolószer Túlméretezett csomagolószer A hajlékonyfalú csomagolószerek optimális anyagtársítással, minimális anyagmennyiség felhasználásával, maximális áruvédelem mellett az optimum pont elérését a legalacsonyabb szinten teszik lehetővé. Δ1>Δ2 Δ2 Optimális termék + csomagolószer környezeti terhelés Anyagfelhasználás Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 28

29 CO 2 egyenérték (%) A forráshatékonyság vizsgálata LCA - analízissel Carbon footprint (GWP) hajlékonyfalú csomagolószerek az összes %-ában Tárolás, otthoni felhasználás Házhoz szállítás Elosztás és értékesítés Fogyasztói csomagolás Élelmiszer előállítás 0 Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 29

30 Az LCA-analízis legmeglepőbb eredménye: A hajlékonyfalú csomagolószerek kisebb mértékben terhelik a természeti erőforrásokat, mint amennyit megtakarítanak és hatékonyan segítik elő az élelmiszerlánc - mint a legnagyobb széndioxid kibocsátó - veszteségeinek csökkentését! Az UNEP és SETAC a best practice elismeréssel értékelte az FPE LCA módszerét SETAC: Society of Environmental Toxicology and Chemistry UNEP: United Nations Environmental Program Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 30

31 Coffee time Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 31

32 Egy csésze kávé életciklusa Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 32

33 Egy csésze kávé széndioxid egyenértéke gco 2 -eq Őrölt kávé: zéró veszteség Őrölt kávé: 30% veszteség Instant kávé Kávé előállítás Csomagolás Szállítás Víz forralás Forrás: Flexible Packaging Europe Perfect fit tanulmánya (2014) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 33

34 A forráshatékonyság összegzése A testre szabott hajlékonyfalú csomagolás A legkedvezőbb termék/csomagolószer arányt biztosítja Optimális anyagtársítások mellett minimális anyagot használ fel, miközben hatékonyan védelmezi az értékes élelmiszerforrásokat Több forrást takarít meg, mint amit felhasznál és kizárja az élelmiszerveszteséget a hosszabb eltarthatóság és az egyedi adagnagyságok révén Forráshatékonysága a legkedvezőbb minden más fajta csomagolással szemben még azokénál is, amelyeknek magas az újrahasznosítási aránya Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 34

35 Újrahasznosítás esélyei Hajlékonyfalú post consumer csomagolási hulladékok: Mono-anyag rendszerek (PE, PP): szekunder alkalmazások Italkartonok: rostelválasztás után szekunder alkalmazások Társított műanyagok: tercier alkalmazások Társított aluminium tartalmú műanyagrendszerek: pirolízis Az égetés, mint energiakinyerés minden fenti hulladék-anyag rendszer számára releváns számításokkal alátámasztottan- reális alternatíva lehet: használjuk a csomagolónyagot kétszer, egyszer csomagolásra, másodszor primer fűtőanyag helyettesítésére A hajlékonyfalú csomagolószerek szerepe a fenntartható fejlődés tekintetében nem ítélhető meg kizárólagosan a hulladékkezelés oldaláról Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 35

36 Tartalom A hajlékonyfalú csomagolási rendszerek a globális kihívások tükrében Fenntarthatóság vizsgálata Funkcionalitás Élelmiszerbiztonság Forráshatékonyság A tökéletes megoldás: Perfect fit Dr. Madai Gyula: Hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 36

37 A tökéletes megoldás Antoine de Saint-Exupery: Nem akkor érjük el a tökéletességet, ha már nem tudunk mit hozzáadni, hanem akkor, amikor már nem tudunk mit elvenni belőle FPE: Perfect fit (Video) Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 37

38 The perfect fit Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 38

39 Kitekintés A hajlékonyfalú csomagolószerek környezetünk és az élelmiszerek biztonságának megóvásában, végül is az élet minőségének javításában, a jövőben is kitüntetett szerepet fognak játszani A csomagolóipar legmeghatározóbb trendje a hajlékonyfalú csomagolások dinamikus előretörése lesz, amelynek a fenntarthatóság követelménye lesz a motorja Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 39

40 Köszönetnyilvánítás Stefan Glimm Úrnak, a Flexible Packaging Europe elnökének, az előadás jelentős forrásanyagának tekinthető Perfect fit tanulmány rendelkezésre bocsátásáért és az Önök figyelméért Dr. Madai Gyula: A hajlékonyfalú csomagolószerek és a fenntartható fejlődés 40