PartyBor Roadshow 2010 kutatás eredményei

Átírás

1 PartyBor Roadshow 2010 kutatás eredményei

2 Tartalomjegyzék 1. Fejezet: Bevezetés 3. oldal 2. Fejezet: A felmérés legfontosabb tanulsági összefoglalás 7. oldal 3. Fejezet: Kiket tudott megszólítani a rendezvénysorozat? 12. oldal 4. Fejezet: Borfogyasztási szokások 17. oldal 5. Fejezet: Borvásárlás helye 26. oldal 6. Fejezet: A borvásárlás szempontjai 28. oldal 7. fejezet: A PartyBor arculat és szlogen értékelése 33. oldal

3 1. FEJEZET: BEVEZETÉS

4 A kutatás célja A PartyBor Roadshow 2010 eseményein részt vevő érdeklődők körében olyan felmérés elvégzése mely az alábbi kérdéskörökre ad választ: Kik vettek részt a rendezvényen? A résztvevők borfogyasztási szokásai hogyan alakulnak? Milyen gyakran fogyasztanak bort? Hol fogyasztanak bort? Milyen borokat kedvelnek? Hol vásárolnak bort? Milyen szempontok mentén választanak bort különböző szituációkban? Mennyit hajlandóak költeni borra? Milyen kinézetű boros címkék vonzóak számukra? A felmérés során az alábbi két célcsoport vizsgálatára kerül sor: Főiskolai, egyetemi hallgatók Bevásárlóközpontok, plazak vásárló közönsége

5 A kutatás módszere A felmérés önkitöltős kérdőívek segítségével történt. Összesen 306 kitöltés történt az alábbi felsőfokú intézményekben: Debreceni Egyetem, Kazánház Egyetemi Klub (50 fő) Miskolci Egyetem (80 fő) Budapesti Corvinus Egyetem (50 fő) Kecskeméti Főiskola (42 fő) Győr Széchenyi István Egyetem (84 fő) és összesen 452 kitöltés az alábbi bevásárló központokban: Miskolc Plaza (63 fő) Zala Plaza (Zalaegerszeg) (53 fő) Alba Plaza (Székesfehérvár) (114 fő) Malom Központ (Kecskemét) (140 fő) Szeged Plaza (82 fő) A kérdőívek kitöltésére az egyes rendezvény helyszíneken megjelent érdeklődők közül véletlenszerűen kértünk fel alanyokat, így a minta összességében reprezentálja azok körét, akik érdeklődést mutattak a rendezvény iránt.

6 A felmérés során használt kérdőív

7 2. FEJEZET: A FELMÉRÉS LEGFONTOSABB TANULSÁGAI ÖSSZEFOGLALÁS

8 Kiket szólított meg a rendezvénysorozat? A rendezvénysorozat elsősorban a jobban iskolázott réteget tudta megszólítani, amit jól mutat, hogy a Plaza s rendezvényeken részt vevők esetén is közel 1/3 a felsőfokú végzettségűek aránya. A rendezvény iránt elsősorban a 40 év alatti korosztály volt nyitott. Elsősorban a már borfogyasztók érdeklődtek az esemény iránt. Összességében megállapítható, hogy a rendezvény egy olyan jól szituált csoportot tudott megszólítani, akik megfelelő üzleti potenciállal kecsegtetnek a jövőre nézve a PartyBor termékek iránt.

9 Borfogyasztási szokások A többség hetente egyszer vagy ritkábban szokott bort fogyasztani. Az ennél gyakrabban fogyasztók köre az idősebb férfiakra koncentrálódik. A borfogyasztás jellemzően hétköznapi otthoni szituációkhoz kötődik még a fiatalok esetén is, habár körükben természetszerűleg valamivel jellemzőbb a szórakozóhelyi fogyasztás is. A többség inkább a félédes és édes borokat kedveli. Különösen jellemző a fiatalabb nők esetén az édes borok kedveltsége, akik azonban jellemzően ritkábban isznak bort. Megfigyelhető, hogy a vörös borok inkább idősebb korban lesznek vonzóbbak, amit jól mutat a fehér borok egyértelműen magasabb kedveltsége a diákok esetén.

10 Borvásárlási szokások A borvásárlások zöme hipermarketekben és szupermarketekben történik, ami azért lehet kedvező a PartyBor szempontjából, mert már 1 2 nagyobb láncban való látványos megjelenéssel széles körök szólíthatók meg. Mind a diákok, mind a Plaza látogatók esetén jelentős azoknak az aránya is, akik a termelőktől közvetlenül vásárolnak bort, ami azt mutatja, hogy a megkérdezett borfogyasztók közel 1/3 a esetén számolni kell azzal, hogy valószínűleg szoros a kötődésük bizonyos fajtákhoz illetve termőterületekhez.

11 Borválasztás szempontjai Szembeötlő, hogy a diákok esetén lényegesen fontosabb szempont a borválasztás során a bor ára. Mindez nem jelenti azonban azt, hogy az egyetemisták, főiskolások csak a legolcsóbb szegmenséből választanak a borkínálatból. Inkább az jellemzi a választásukat, hogy törekednek olyan számukra elfogadható fajtákat válogatni a minőségi borok közül, melyek az Ft közötti ársávban találhatók. Figyelemre méltó az is, hogy ezt a fiatalabb csoportot könnyebb elcsábítani a borok megjelenésével, hiszen választásukat saját bevallásuk szerint is jobban befolyásolja a borok megjelenése, külleme. Ezzel szemben a Plaza ban megkérdezettek esetén jól beazonosítható két szélsőséges szegmens is. Beazonosítható egy kifejezetten idős férfi csoport (akiket egyébként jellemez a gyakori borfogyasztás), akik csak nagyon olcsó, maximum 900 Ft os borokat vásárolnak. E mellett azonban van egy jól szituált, 40 év alatti, magas iskolai végzettségű réteg is van, akik számára a drágább 3000 Ft feletti borok is relevánsak. Összességében elmondható, hogy mindkét célcsoport inkább az elegáns, visszafogott boros címkéket találja vonzónak.

12 3. FEJEZET: KIKET TUDOTT MEGSZÓLÍTANI A RENDEZVÉNYSOROZAT?

13 A rendezvények alapvetőn a már borfogyasztók számára voltak érdekesek, de 3 5% ban bevonzottak olyanokat is, akik nem tartják magukat borfogyasztónak Szokott e bort fogyasztani? (%)

14 A felsőfokú intézményekben a férfiak nyitottabbak voltak a rendezvény iránt. A Plazakban az érdeklődők nem szerinti megoszlása kiegyenlített volt. Kérdezett neme (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH): férfi 47% nő 53%

15 A felsőfokú intézményekben a éves korosztályt, de a Plazakban is jellemzően a 40 év alattiakat szólította meg a rendezvénysorozat. Kérdezett életkora (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH):: % % % % %

16 A rendezvénysorozat iránt érdeklődők körében a magasan iskolázottak aránya kiemelkedő még a Plazak esetén is Iskolai végzettség (%) Reprezentatív arányok (forrás: KSH):: alapfokú 46% középfokú 44% felsőfokú 10%

17 4. FEJEZET: BORFOGYASZTÁSI SZOKÁSOK

18 A felsőfokú intézmények hallgatóinál a borfogyasztás jellemzően heti havi rendszerességű, míg a Plaza kban elért célközönség esetén beszélhetünk egy 14% s fogyasztói magról, akik napi rendszerességgel fogyasztanak bort. Borfogyasztási gyakoriság (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

19 A férfiak körében lényegesen magasabb a napi borfogyasztók aránya, míg a nők esetén a ritka fogyasztók tábora népesebb Eltérések a borfogyasztási gyakoriságban a nemek tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Férfi Nő naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha Plaza Total Férfi Nő naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

20 A napi borfogyasztás az idősebb (60+) korosztályra a legjellemzőbb, a fiatalabbak havonta 1 2 szer fogyasztanak jellemzően bort Eltérések a borfogyasztási gyakoriságban az életkor tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha Plaza Total naponta hetente többször hetente havonta többször havonta ritkábban soha A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

21 A borfogyasztás zöme nem kötődik speciális alkalmakhoz, hanem hétköznapi szituációkban jellemző. A speciális alkalmak közül a családi összejövetelek, ünnepek szerepe illetve a diákok esetén a bulizás jellemzőbb borfogyasztási helyzet. Borfogyasztási alkalmak (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

22 A borfogyasztások nagy része otthon történik. A hallgatók esetén a szórakozóhelyen történő fogyasztás jellemzőbb. Borfogyasztás helye (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

23 Az egyetemisták, főiskolások körében a fehérborok, míg az idősebb Plaza közönség esetén a vörösborok népszerűbbek. Összességében elmondható, hogy az édes, félédes borok kedveltebbek a szárazabb boroknál. Milyen bort fogyaszt? (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

24 Az édes borok a nők, a száraz borok pedig a férfiak körében kedveltebbek. A vörös borok a fiatalabb korosztály esetén inkább a férfiak számára vonzóak. Borfajták kedveltsége a nemek tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Férfi Nő Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz Plaza Total Férfi Nő Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

25 Az édes borok a 30 év alattiak körében, a félédes és félszáraz borok pedig a 50 éve felüli korosztály esetén kedveltebbek. Borfajták kedveltsége az életkor tekintetében (%) Főiskola, egyetem Total Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz Plaza Total Fehér Rozé Vörös Édes Félédes Félszáraz Száraz A piros hátterű értékek szignifikánsan magasabbak

26 5. FEJEZET: BORVÁSÁRLÁS HELYE

27 A borvásárlások zöme szupermarketben vagy hipermarketben történik. Ezen kívül még közvetlenül a termelőtől is közel harmada vásárol a kérdezetteknek Hol vásárol bort? (%) Nincs szignifikáns eltérés

28 6. FEJEZET: A BORVÁLASZTÁS SZEMPONTJAI

29 Jellemzően minőségi borokat keresnek a válaszadók és közel felük tudatosan választ fajta alapján bort. A bor ára csak átlagos befolyásoló szempont, habár a főiskolások, egyetemisták számára lényegesen fontosabb ismérv. Mi alapján választ bort? (%) A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

30 Az egyetemisták főiskolások jellemzően Ft között hajlandóak áldozni egy üveg borra. A Plaza ban megkérdezett köre láthatóan két részre szakad. A kifejezetten olcsó bor (900 Ft alatti) és a kifejezetten drága (3000 Ft feletti) bor pártiak aránya is jelentős. Maximálisan mekkora összeget hajlandó áldozni egy üveg borra? (%) 50 év feletti, alacsony iskolai végzettség 40 év alatti, magas iskolai végzettség A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

31 Az egyetemisták, főiskolások borválasztáskor sokkal nagyobb figyelmet szentelnek a bor árának, megjelenésének. Ezzel szemben a Plaza ban megkérdezettek számára fontosabb a megfelelő minőség. Borválasztás szempontjai? (%) születésnapra grillezéshez szórakozóhelyen A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

32 A modern, színes címkéjű borokat csak egy szűk csoport preferálja egyértelműen. A szélesebb kör számára inkább a visszafogott, elegáns címkézés illik egy borhoz. Milyen megjelenésű bort kedvel jobban? (%) A két csoport preferenciája nem tér el

33 7. FEJEZET: A PARTYBOR ARCULAT ÉS SZLOGEN ÉRTÉKELÉSE

34 A PartyBor arculat a kérdezettek túlnyomó többségének nagyon tetszett. A főiskolások, egyetemisták körében az arculat tetszése valamivel kedvezőbb, mint a plazakban megkérdezettek esetén. A PartyBor arculat értékelése (%) Átlag (5 fokú skálán): Plaza: 4,44 Főiskola, egyetem: 4,55 A pirossal keretezett értékek szignifikánsan magasabbak

35 A PartyBor szlogen a kérdezettek túlnyomó többségének nagyon tetszett. A PartyBor szlogen értékelése (%) Átlag (5 fokú skálán): Plaza: 4,47 Főiskola, egyetem: 4,56 Nincs szignifikáns eltérés

36 Készítette: Line Design Kft Budapest, Stefánia út 16.