XVI. évfolyam, 7. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

Átírás

1 XVI. évfolyam, 7. szám, 203 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

2 Élőállat és Hús Élőállat és Hús XVI. évfolyam, 7. szám, április 5. Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 PIACI JELENTÉS...4 Agrárpolitikai hírek...6 Magyarországi piaci információk...7 Nemzetközi piaci információk...2 Szerző Egri Edit Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 ) Fax: (+36 ) aki@aki.gov.hu ISSN Az Élőállat és Hús piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Zöldség, Gyümölcs és Bor; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 ) Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2

3 XVI. évfolyam, 7. szám, 203 ÖSSZEFOGLALÓ Az USA-ban a sertés ára,83 dollár/kg hasított súly volt 203. februárban, nem változott jelentősen a januárihoz képest, míg az egy évvel korábbinál 3,7 százalékkal volt alacsonyabb. Brazíliában a sertés ára 5,2 százalékkal (4,93 brazil reál/kg hasított súly) csökkent 203 márciusában a februárihoz képest, ugyanakkor 38 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,72 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 203 februárjában, több mint 6 százalékkal nőtt egy év alatt. Magyarországon a vágósertés termelői ára 488 forint/kg hasított súly volt 203 harmadik hónapjában, 8,6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. 3

4 Élőállat és Hús PIACI JELENTÉS Az Amerikai Egyesült Államok Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint 2 százalékkal csökkent az USA sertéshústermelése 203 első negyedévében az előző esztendő azonos időszakához képest. Az export mennyisége 0 százalékkal volt alacsonyabb ugyanebben az összehasonlításban. A kivitel Japánba 7 százalékkal, Mexikóba 5 százalékkal, Dél-Koreába 20 százalékkal és Kínába 56 százalékkal esett vissza az előző évihez képest. Japán esetében a leértékelődött jen játszott szerepet. Az idén a kínai piacra eladott sertéshús menynyiségében bekövetkezett jelentős csökkenés hátterében az áll, hogy 202-ben érvényben volt egy megállapodás, amely alapján az amerikai feldolgozók több sertéshúst szállíthattak Kínába, ahol a betegségek miatt lecsökkent állomány szűk sertéshús-kínálatot és magas árat okozott. Az USA sertéshúsimportja,5 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. Az USDA szakértői szerint az USA sertéshústermelése és sertéshúsexportja várhatóan százalékkal nő 203 második negyedévében az előző év hasonló időszakához képest. A sertéshúsimport nem változik jelentősen. Az árak tekintetében 5-0 százalékos emelkedést várnak a 202. április-június közötti időszak átlagához viszonyítva. Az USA-ban a sertés ára,83 dollár/kg hasított súly volt 203. februárban, nem változott jelentősen a januárihoz képest, míg az egy évvel korábbinál 3,7 százalékkal volt alacsonyabb. Brazíliában a sertés ára 5,2 százalékkal (4,93 brazil reál/kg hasított súly) csökkent 203 márciusában a februárihoz képest, ugyanakkor 38 százalékkal volt magasabb, mint az előző esztendő azonos hónapjában. A Brazil Sertéshús Termelők és Exportőrök Szövetségének (Abipecs) adatai szerint Brazília sertéshúskivitele 8 százalékkal növekedett 203 februárjában az egy évvel korábbihoz viszonyítva. Az Európai Bizottság adatai szerint az Unió élősertés- és sertéshúskivitele 245 ezer tonna volt 203 első hónapjában, ez 2,4 százalékos csökkenést jelent az előző évihez képest. Az export csaknem 60 százaléka Kínába, Oroszországba és Hongkongba irányult. Legnagyobb mértékben (+8 százalék) a Kínába szállított mennyiség emelkedett. A sertéshús 3 ezer tonnás importjának 57 százaléka Svájcból érkezett. Az import mennyisége 5,2 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban.. ábra: A sertéshús világpiaci ára 600 HUF/kg hasított hideg súly USA, 5-52 százalék színhústartalom EU-27, "E" kategória Magyarország, "E" kategória Brazília, Minas Gerais Forrás: USDA, Európai Bizottság, MPB, AKI PÁIR 4

5 XVI. évfolyam, 7. szám, ábra: Az Európai Unió sertéshúspiacának rövid távú kilátásai 23 3,0 millió tonna ,0,0 millió tonna 20 Forrás: Európai Bizottság Termelés (bal tengely) Fogyasztás (bal tengely) Export (jobb tengely) 0,0 Az Európai Unióban az E kereskedelmi osztályba tartozó sertés vágóhídi belépési ára,72 euró/kilogramm hasított hideg súly volt 203 februárjában, több mint 6 százalékkal emelkedett egy év alatt. A frankfurti árutőzsdén a sertés jegyzése változatosan alakult az utóbbi hetekben. A 5. hét végén az áprilisi és a júniusi határidőre szóló kötési árak csökkentek, míg a májusi jegyzési ár stagnált. Az uniós sertéspiac szempontjából meghatározó vállalatok és vágóhidak árai a 5. héten változatlanok maradtak az előző hetihez képest. Az előző évinél átlagosan százalékkal fizettek magasabb árat a sertésekért a 5. héten. Az Európai Bizottság szerint az idei esztendőben a hús és hústermékek piacát a stagnáló gazdasági környezet, a magas munkanélküliség, az alacsony jövedelmek, valamint a magas takarmány- és húsárak határozzák meg. Az EU márciusban megjelent rövid távú előrejelzése szerint 0,7 százalékkal csökken az Unió összes hústermelése az idén, ezen belül főként a sertéshústermelés esik vissza. A szakértők 204-re kismértékű növekedést várnak a marha- és sertéshústermelésben. Az EU sertéshústermelése 2 százalékkal 22, millió tonnára csökkenhet 203-ban, ennek oka a folyamatosan apadó anyakoca létszám. A sertéshústermelés százalék körüli növekedését prognosztizálják 204-re a várhatóan alacsonyabb takarmányozási költségek miatt. A sertéshústermelés csökkenése az EU sertéshúsexportjának 4 százalékos visszaesését okozza 203-ban, ugyanakkor 204-ben kismértékű növekedésre számítanak. A sertéshúsimport nem változik az idén az előző évihez viszonyítva, azonban enyhén növekedhet 204- ben. Az EU sertéshúsfogyasztásának 0,8 százalékos csökkenése várható az idén. Az egy főre jutó fogyasztás 40 kilogramm körül alakul 203-ban és 204-ben is. Az AKI vágási statisztikája szerint 203. januárban 8,5 százalékkal csökkent a sertések vágása az előző év azonos időszakához viszonyítva. A KSH adatai alapján Magyarország élősertés-kivitele 26 százalékkal haladta meg 203 januárjában az egy évvel korábban külpiacon eladott mennyiséget. Legfőbb partnereink Románia és Szlovákia voltak. A Romániába szállított mennyiség megháromszorozódott, míg északi szomszédunk megduplázta a hazánkban felvásárolt élősertések számát. Az élősertés-behozatal az előző évi mennyiségtől 2 százalékkal maradt el. A nemzetközi piacon 3 százalékkal több sertéshúst értékesítettünk, és az export értéke csaknem 6 százalékkal nőtt. A sertéshúsimport mennyisége 47 százalékkal, értéke 64 százalékkal emelkedett. Magyarország élő sertésből nettó exportőr, míg sertéshúsból nettó importőr volt a vizsgált időszakban. 5

6 Élőállat és Hús A vágósertés termelői ára 488 forint/kg hasított súly volt 203 harmadik hónapjában, 8,6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest. A termékpálya további fázisaiban is növekedtek az árak. A darabolt sertéshús (karaj, tarja, comb) feldolgozói értékesítési ára 3 százalékkal volt magasabb 203 márciusában, mint egy évvel korábban. A KSH adatai szerint a sertéskaraj fogyasztói ára 5,2 százalékkal, a sertéscombé 8,8 százalékkal emelkedett a megfigyelt időszakban. Agrárpolitikai hírek A Kapuvári Hús Zrt. és a Kapuvári Bacon Kft. felszámolását végző Nemzeti Reorganizációs Nonprofit Kft. kétmilliárd forintért hirdette meg eladásra a húsüzemeket. Ausztrália és Írország között megállapodás született, hogy évente 20 millió euró értékben Írország sertéshúst exportálhat az ausztráliai piacra. Az oroszországi Állat-és növény-egészségügyi Felügyelet egy Portugáliából érkezett sertészsír szállítmány vizsgálata során eltéréseket észlelt a csomagoláson feltüntetett gyártás dátuma és az állatorvosi bizonyítvány dátuma között, ezért a szállítmányt elutasították. Karantént vezettek be Oroszországban két északoszétiai régióban (Ardonsiy és Alahirskiy) miután afrikai sertéspestist regisztráltak március 27-én. Az érintett gazdaságokban minden sertést levágtak. Fehéroroszország a megbetegedések miatt betiltotta a sertéshús, az élő sertés, a feldolgozott sertés, a sertésbőr és a belsőségek importját az érintett területekről. 6

7 XVI. évfolyam, 7. szám, 203 Magyarországi piaci információk. táblázat: A vágóállatok termelői ára a) Megnevezés Minőségi kategória Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből Fiatal bika Vágótehén Vágóüsző Vágóbárány E Valamennyi kategória b) E-P E-P E-P 3-35 kg élősúly darab ,03 89,26 HUF/kg hasított meleg súly 457,8 489,36 489,75 07,2 00,08 darab ,90 94,96 HUF/kg hasított meleg súly 456,78 490,9 490,7 07,43 00, darab ,57 75,3 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,28 80,7 78,87 760,3 753,79 04,86 99,7 darab ,84 96,24 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,54 02,9 660,43 677,35 699,25 05,88 03,23 darab ,8 76,09 hasított meleg súly (kg) HUF/kg hasított meleg súly ,2 76,5 73,67 67,43 704,4 98,70 04,9 darab ,0,44 HUF/kg élősúly 844,69 84, 846,86 00,26 00,68 a) Az ár nem tartalmazza a szállítási költséget. b) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 7

8 Élőállat és Hús 2. táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Vágósertés hazai termelésből származó Vágósertés importból származó darab ,90 94,96 HUF/kg hasított meleg súly 466,48 500,89 50,4 07,49 00,0 darab ,5 54,4 HUF/kg hasított meleg súly 437,52 463,62 463,02 05,83 99,87 a) A sertések termelői ára a vágóhíd kapujában, amely tartalmazza a szállítási költséget is. Forrás: AKI PÁIR 3. táblázat: A nyers húsok feldolgozói értékesítési ára Megnevezés Mértékegység hét hét hét hét hét Csontos sertéshús, lehúzott, félben (fej, láb és farok nélkül) Szalonnás és bőrös sertéshús, félben (fejjel, lábbal, farokkal) Sertés karaj, csonttal, szűzpecsenye nélkül Sertés comb, csont nélkül Sertés tarja, csonttal tonna 06,64 4,43 2,20 05,2 79,33 HUF/kg 700,29 675,93 677,4 96,69 00,8 tonna 4,7 292,83 270,72 9,77 92,45 HUF/kg 540,20 54,69 56,54 03,95 03,66 tonna 4,6,55,5 267,80 72,42 HUF/kg 863,59 9,06 895,2 03,66 98,26 tonna 67,60 24,24 28,48 42,4 7,49 HUF/kg 822,7 88,4 87,3 05,98 98,85 tonna,30 8,24 3,02 26,7 36,6 HUF/kg 787,7 77,52 807,75 02,54 04,70 Forrás: AKI PÁIR 8

9 XVI. évfolyam, 7. szám, ábra: A hazai termelésből származó vágósertés a) termelői ára 550 HUF/kg hasított meleg súly a) S-P, Nem minősített, M. Forrás: AKI PÁIR 4. ábra: A csontos sertéshús, lehúzott, félben értékesítési ára HUF/kg Forrás: AKI PÁIR 9

10 Élőállat és Hús 5. ábra: A vágósertés vágóhídi belépési ára HUF/kg árfolyam HUF/EUR Hazai termelésből származó Importból származó Forrás: AKI PÁIR és MNB 6. ábra: Az importból származó sertések részaránya az összes felvásárlásból százalék Forrás: AKI PÁIR 0

11 XVI. évfolyam, 7. szám, ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének mennyisége ezer tonna élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január 202. január 203. január Forrás: KSH 8. ábra: Az élő sertés és a sertéshús külkereskedelmének értéke 2 0 milliárd HUF élősertés-export élősertés-import sertéshúsexport sertéshúsimport 20. január 202. január 203. január Forrás: KSH

12 Élőállat és Hús Nemzetközi piaci információk 9. ábra: A sertés (56 százalék színhústartalom) különböző határidőre szóló jegyzése a frankfurti árutőzsdén,85,80 EUR/kg hasított súly,75,70, április 203. május 203. június Forrás: Eurex Change 0. ábra: A vágósertés ( E minőségi kategória) vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában 580 HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország Lengyelország EU 5 0 2

13 XVI. évfolyam, 7. szám, 203. ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára HUF/kg hasított hideg súly Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR Magyarország 202 EU átlag 202 Magyarország 203 EU átlag ábra: A vágótehén O3 vágóhídi belépési ára az EU néhány tagállamában HUF/kg hasított hideg súly Németország Franciaország Magyarország Szlovákia EU átlag 5 0 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 3

14 Élőállat és Hús 3. ábra: A könnyű bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Olaszország Magyarország EU átlag 5 0 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4. ábra: A nehéz bárány termelői ára az EU-ban HUF/kg vágott súly Franciaország Egyesült Királyság EU átlag 5 0 Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 4

15 XVI. évfolyam, 7. szám, táblázat: A vágósertés vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( E minőségi kategória) hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét hét Belgium ,52 99,7 Bulgária ,55 97,38 Csehország ,3 99,29 Dánia ,28 98,93 Németország ,87 98,94 Észtország ,42 98,67 Görögország ,3 98,0 Spanyolország ,04 0,60 Franciaország ,2 98,34 Írország ,33 99,00 Olaszország ,57 96,73 Ciprus ,08 98,47 Lettország ,93 98,85 Litvánia ,7 00,53 Luxemburg ,53 97,89 Magyarország ,92 00,08 Málta ,9 98,94 Hollandia ,26 99,42 Ausztria ,49 98,94 Lengyelország ,53 99,4 Portugália ,83 98,94 Románia ,30 97,47 Szlovénia ,6 99,59 Szlovákia ,92 0,83 Finnország ,6 99,28 Svédország ,26 0,72 Egyesült Királyság ,84 98,94 EU ,5 99,35 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 5

16 Élőállat és Hús 5. táblázat: A vágósertés termelői ára az EU néhány tagállamában EUR/kg hasított súly hét hét hét hét hét Vion (Hollandia),68,68,68,69,69 NVV (Hollandia),63,63,63,63,63 Németország,68,68,68,68,68 Tönnies (Németország),68,68,68,68,68 West Fleisch (Németország),66,66,66,66,66 Danish Crown (Dánia),48,48,48,48,48 Tican (Dánia),48,48,48,48,48 Covavee (Belgium),57,57,56,58 Breton (Franciaország),50,48,47,45 Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 5. ábra: A vágósertés termelői ára néhány uniós tagországban,75,70,65 EUR/kg hasított súly,60,55,50,45,40, Vion (Hollandia) Németország Danish Crown (Dánia) Breton (Franciaország) Forrás: Schuttert, Landbrug & Fodevarer, MPB 6

17 XVI. évfolyam, 7. szám, táblázat: A fiatal bika vágóhídi belépési ára a) az Európai Unió országaiban ( R3 minőségi kategória) hét hét hét hét hét HUF/kg hasított hideg súly hét Belgium ,37 98,97 Bulgária Csehország ,6 00,47 Dánia ,09 98,67 Németország ,5 98,69 Észtország ,94 Görögország ,92 00,6 Spanyolország ,66 98,3 Franciaország ,50 98,69 Írország ,25 99,04 Olaszország ,09 0,38 Ciprus Lettország ,2 08,77 Litvánia ,85 00,65 Luxemburg ,89 99,84 Magyarország Málta 04 Hollandia ,64 98,95 Ausztria ,93 99,20 Lengyelország ,40 00,23 Portugália ,45 99,02 Románia ,62 85,09 Szlovénia ,83 97,93 Szlovákia ,86 00,30 Finnország ,0 99,9 Svédország ,64 98,86 Egyesült Királyság ,95 99,39 EU ,34 99,03 a) Az ár tartalmazza a szállítási költséget is. Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 7

18 Élőállat és Hús 7. táblázat: A vágóbárány ára az Európai Unió országaiban hét hét hét hét Nehéz bárány (3 kg-nál nagyobb vágott súly) hét HUF/kg vágott súly hét Belgium ,09 88,86 Németország ,4 99,54 Spanyolország ,75 02,28 Franciaország ,66 99,43 Írország ,47 00,26 Hollandia ,63 92,96 Ausztria ,39 98,40 Svédország ,85 99,49 Egyesült Királyság ,5 00,02 Lengyelország ,98 00,33 Románia ,0 92,8 EU ,39 99,42 Könnyű bárány (3 kg-nál kisebb vágott súly) Görögország ,9 00,36 Spanyolország ,60 97,95 Olaszország ,66 92,32 Ciprus Magyarország ,29 98,99 Portugália ,45 00,78 Szlovénia ,37 00,7 Szlovákia ,28 89,83 EU ,48 97,89 Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán. Forrás: Európai Bizottság és AKI PÁIR 8

19 XVI. évfolyam, 7. szám, 203 9

20