A Platform, a nemzeti Stratégiai Kutatási Terv bemutatása Dr. Jávor András

Átírás

1 A Platform, a nemzeti Stratégiai Kutatási Terv bemutatása Dr. Jávor András Budapest július 02.

2 A platform munkájának szükségessége 1. a létszám koncentráció, korösszetétel 2. programozott termelés 3. javítandó minıség 4. hozzáadott érték növelés, termékfejlesztés 5. hatékonyabb munkaszervezés 6. hasznosítási irányváltás 7. takarmányozási anomáliák,alacsony színvonal 8. a legeltetés korszerősítése 9. a termelési színvonal növelése 10. marketing, piacszervezés 11. az állategészségügyi helyzet 12. területhasznosítás, környezetvédelmi feladatok 13. az ágazat felkészültsége a feladathoz

3 A létszám koncentráció, korösszetétel Ismételten csökkenı anyajuhlétszám Alacsony koncentráció Rendkívül rossz korösszetétel Rossz területi lefedettség 2 milliósra történı anyajuh létszámnövelés 100%-kal növelni az állománykoncentrációt (jövedelmezıség, bıvített termelés lehetısége) 20% jerkenevelési arány kialakítása 30-40%-kal növelni a területi lefedettséget

4 Programozott termelés A fajták közti különbség kihasználása (szezonalitás, igényesség, termelıképesség) A természetes módszerek kihasználása a termelés programozásában (fajták különbözısége, piacorientált genotípus-végsúly) Biotechnika, biotechnológiai módszerek arányának növelése (molekuláris genetika, mesterséges megtermékenyítés 2% alatt, asszisztált reprodukció) A termelı, kereskedı, feldolgozó érdekeinek harmonizációja (a legjobban eladható termék, a legjobb idıpontban, a speciális piaci igények lefedése az innovációs készség és képesség fejlesztése

5 Javítandó minıség A vágott test minıségének javítására irányuló kutatások, ennek alkalmazásával végzett szelekció A gyapjú minıségének növelése a felvásárlás segítségével A juh- és kecsketej alkalmassá tétele, hosszú szavatosságú termékek elıállításával ROP %-ról, URO %-ra történı javítás minıségorientált gyapjúárak kialakítása, és a gyapjú melléktermékké degradálása a csíraszám, szomatikus sejtszám csökkentése

6 Hozzáadott érték növelés, termékfejlesztés A feldolgozottság javítása, a nyers alaptermékek értékesítése helyett A piaci igényeknek jobb megfelelés Adott piaci szegmens megcélzása Unikális termékek fejlesztése, többletértéket hordozó nagy értékő élelmiszerek megjelenése vágott áru arányának növelése gyakorlatilag 1-2%-ról több 10%-ra, késztermékek megjelenése a piacon idıben és speciális minıségben való alkalmazkodás a jobban fizetı piacokhoz funkcionális termékek kifejlesztése: probiotikumok, allergia mentesség, mikroelem dúsítás stb.

7 Hatékonyabb munkaszervezés Korszerő, munkaerı takarékos technológiák alkalmazása ( forintos munkabér a költségszerkezetben) A koncentráció növelése Az ırzés korszerősítésére (intenzív) A tulajdon tiszteletének növelése Az egy juhászra jutó létszám növelése (extenzív)

8 Hasznosítási irányváltás A tejtermelés arányának növelése Termékorientált genotípus használat A vedlı fajták arányának növelése 10%-osra növelni a tejhasznúak arányát a bárány-szortimentumot (13-40kg-ig) genotípus alkalmasság szerint kell elıállítani a gyapjú további értékvesztése esetén szırös juh fajták bevonása a termelésbe, néhány százalék erejéig

9 Takarmányozási anomáliák, alacsony színvonal A tömeg és abraktakarmányok arányának optimalizálása A komplex takarmányok arányának növelése A nagy termeléső fajták takarmányozásának sajátosságai termelési szinthez igazított takarmányozás tápok alkalmazása a nagy termeléső juhok esetében takarmány-kiegészítık alkalmazása

10 A legeltetés korszerősítése Legelıkertek kialakítása Legelık bekerítése, adagolt használat kialakítása Gyephozamok növelése (1-10 állat/ha) Vegyes gyepek arányának növelése Együttmőködés a gyepgazdálkodást fejlesztıkkel Terület-specifikus gyephasználat

11 A termelési színvonal növelése Lemaradás a hústermelésben - komplex összetevık mellett - meghaladja a 100%-ot (alacsony szaporaság, kis súlyban történı értékesítés) A tejtermelésben a pozitív példák ellenére több száz százalék a termelés lemaradás A gyapjútermelésben szennyezett, durvuló heterogén gyapjú miatt, piaci szereplési korlátok A kutatási eredmények hasznosítása A genotípus választék bıvítése Termelıhely-specifikus genotípus használat

12 Marketing, piacszervezés A belsı fogyasztás növelése Termékbıvítéssel egybekötött piacfejlesztés Célzott piacokra irányuló igény szerinti termékelıállítás (szingli, igényes fogyasztó) Megduplázni a belsı fogyasztást (0,3-0,6kg/fı/év) Az alap piac fokozatos és részleges leváltása, tudatos fogyasztó orientált piacbıvítés szinglik, lusták többletigényőek megcélzása

13 Az állategészségügyi helyzet Sok felesleges elem az egészségügyi állapot romlásának kivédésében (scrapie) Néhány betegség (clamídia, brucella) termelés romboló hatása Hiányzó szőrés és mentesítı programok Mentesítı programok kidolgozása, EU-s források megszerzése

14 Területhasznosítás, környezetvédelmi feladatok A területek fele lepusztult állapotban A juh környezetvédelmi erényeinek negligálása, hátrányainak fokozott hangsúlyozása Területi lefedettség javítása A juh környezetvédelmi mérlegének elkerülése és társadalmi tudatosítása

15 Az ágazat felkészültsége a feladathoz Kutatási eredmények hasznosítása: az ágazat innovációs képességének, készségének javítása Juhászok továbbképzése

16 Köszönöm a figyelmet!