KÉRDÉSEK. 26 A megyei gazdasági egylet egy felállítandó czukorgyár elımunkálatain dolgozik.

Átírás

1 LEVÉLSZEKRÉNY. (E rovat alatt közlünk minden, a mezıgazdaság körébe vágó közérdekő kérdéseket és megadjuk reá a feleletet. Ha oly kérdések intéztetnek hozzánk, melyek nem általános érdekőek, úgy ezekre magánlevélben felelünk; szintúgy bármely sürgıs elintézést kívánó kérdésre is. Kérjük ezért tisztelt olvasóinkat, vegyék igénybe e rovatot minél gyakrabban.) KÉRDÉSEK 23. Fehér borunk, mely viszonyítva az itteni búzatermı talajon produkálni szokott borainkhoz, elég jó és zamatos; az elsı lefejtés után ha az kisebb l-es edényekbe történik, elveszti zamatjának legalább is 25 %-át, színe pedig egészen megtörik. A szüretelés és borkezelés nálunk egész egyszerő. A leszedett szılı megmuszkolva a tiprózsákba jut s az innen összegyőlt must hordókba töltetik. A must a présházban. mely elég szellıs, marad mindaddig, mig tökéletesen ki nem forrt, s csak ezután lesz a borospinczébe szállítva. A bor lefejtése rendesen február hóban történik. Kérésem tehát az: miféle módszert használjak, hogy fehér boraink a lefejtés után úgy színüket, mint zamatjukat megtartsák? 24. A juhok megbillegelése tätovirozása nálunk oly bélyegzı-készülékkel történik, mely apró tőkbıl áll és számot vagy betőt képeznek, de akármily szerrel kentük is meg a bélyegzés helyeit, az 2 3 hónap mulva már nem látható és ami fı, ezen bélyegzés igen könnyen utánozható. 25. Összes lovaim és csikóim a bélsárral együtt kukaczokat üritenek ki, amelyekbıl egy példányt mellékelek. Mely szer volna azok eltávolitására alkalmazandó? Megjegyzem, hogy lovaim jó takarmányozás mellett aránylag rosz erıben vannak. 26 A megyei gazdasági egylet egy felállítandó czukorgyár elımunkálatain dolgozik. Már ez évben próbaterméseket óhajt eszközölni, de nincs tisztában aziránt válaszszon a répatermelésre? mily magot Vidékünk gazdaközönségét ismerve, bele nem értve a kezdeményezıket, ez igen kényes kérdés! Mert sem kevés czukortartalommal biró, sem kis hozammal kecsegtetı fajtát nem nyujthatunk próbatétre, különben örökre visszariasztjak ıket. Kérem tudatni velem: melyik lenne erre alkalmas? Valamint azt is: minı fajtákat használnak a nevesebb czukorgyárak? 27. Mi különbség van a pignoletto- és a cinquantino-tengeri között? A szín, alak, nagyság, és pedig úgy a növény, valamint a csı nagyságára, továbbá az érésre; utólszor pedig kérem: vajjon a kettı közül melyiket termelik inkább hazánkban? 28. A Mezögazdasági Szemle II. füzetében, a mesterséges trágyák alkalmazásáról szóló czikkben, a czukorrépa alá tett kísérlet leírásánál az mondatik, hogy egy magyar holdas tábla holdankint 100 k / g 18 %-os csontszén-superphosphat és 58 k / g 15 %-os nitrogén-

2 tartalommal biró chilisalétrom-trágyázásban részesülvén, abból 6 parcella, à 1137 m /² hasíttatott ki, mely parcellákból az 1-sı trágyázatlanul maradt, a 2-ik parcella 40 k / g phosphorsavat és 25 k / g nitrogéntrágyát kapott, elıbbit 223 k / g 18 %-os spódiumsuperphosphat, utóbbit 167 k / g chilisalétrom alakjában. A 3-ik parcella stb. Ezen összehasonlító kísérlet jövedelmezıségének kutatásánál a következı pénzbeli terméstöbblet mutatkozik a trágyázatlannal szemben: 2-ik parcella: Holdankint 2962 k / g répatöbblet à 86 kr 25 frt 47 kr. 96 spódium-snperphosphat à 6.13 kr = 5 frt 88 kr 16,, chilisalétrom à = többlet: 9 frt 17 kr. Miután itt a mőtrágya-mennyiség kitételei parcellánkint és holdankint nem eléggé érthetıen szólnak, felvilágosítást kérek aziránt: 1. Az elıl érintett egész holdas tábla holdankinti 100 k / g spódiumsuperphosphat és 58 k / g chilisalétrommali trágyázása a répa alá értendı-e? mely esetben az 1-sı számu parcella nem lenne trágyázatlannak mondható. 2. Ha az 1137 m /²-és 2-ik parcella 40 k / g phosphorsavat, 223 k / g superphosphatban és 25 k / g nitrogéntrágyát, 167 k / g chilisalétromban kapott, hogy lehet akkor a 2-ik parcella terméstöbbleténél holdankint csak 96 k / g superphosphatot és 72 k / g chilisalétromot számitaní, holott a parcellák úgyszólván csak ¼ magyar hold kiterjedésőek? 29. Mióta gazdálkodom, mindig az oberndorfi sárga takarmányrépát termelem, s az eredménynyel úgy mennyiség mint minıség tekintetében meg vagyok elégedve. Gyakran olvasok különféle új takarmányrépa-fajokkal folytatott kísérletekrıl. Úgy tudom, mennyiségileg a Mammuth terem legtöbbet; kevésbé tartalomdús minıségben. Némely kísérletezık nagyon dicsérik a Golden Tankardot. Alföldi gazdaságom répaföldjei mély fekete homok, elég nedvességgel, némi székvegyülettel, majd mindig jó termést adnak. Felföldi répatalajom igen mély humozus föld, nagyrészt 2 3 c / m magassága iszaplerakodás, elsırendő répaföld, roppant terméseket ad. Kérdés: tegyek-e az oberndorfin kívül más fajjal kísérletet? ha igen: mely faj bizonyult legujabban olyannak, mely legtöbbet terem súlyra? s melyik az, mely a mennyiség és minıség emelésére egyaránt legajánlatosabb? 30. Szılıtrágyázásra egy tökéhez mennyi, miféle és mily gyárból való mőtrágyát használjak? Az egész szılı phylloxeramentes. D. V. S.

3 FELELETEK. 16. Tarlóba vetésre ajánlom a bíborherét és az ıszi árpának a keverékét tavaszi borsóval. Az ıszszel vetett bíborhere május közepe táján kaszálható, s így utána még koránérı tengerit lehet vetni. Az ıszi árpa, és tavaszi borsó tarlóba vetve október második felében lekaszálható; a borsó télen át kivész, az árpa megmarad és jövı évben zöldtakarmányt vagy magot ad. Bıvebben van szó a bíborherérıl a Mezögazdasági Szemle III-ik évfolyamának ik lapjain, a borsó-árpa keverékrıl ugyanazon évfolyam ik lapjain. Cserháti. 21. A Mezıgazdasági Szemle márcziusi füzetében 21. szám alatti kérdésre meg nem állhattam, hogy eddig nálam kitőnınek bizonyult szert ne ajánljak. Ami az igen tisztelt gazdatársam sertéseit illeti, határozottan reactionárius tendentiájuaknak kell ıket tartanom, amenynyiben valószinüleg megboszulják gazdájukon az ellés elıtti koplaltatást és már négy hétben felmondják a szoptatási szolgálatot, avagy túlterheltetnek malaczczal. Van és volt rá eset nálam is, hogy 2 3 ugyanily szándékot mutat, ezt azonban csakis hétben teszi meg egynémelyek; ez is inkább azért, mivel az öregebbek által többszörösen elüttetik evés közben s naponkint kevesebbet kapva, az erıs malacz túlkövetelését nem birja kielégíteni és naponkint rosszabbul táplálkozva, elgyengül és teljesen elétvágytalanodik. Ezeknek, részemrıl tapasztalt, biztos kúráját alább közlöm. Ajánlom az illetı gazdatársamnak, hogy ellés után ne féltse koczáját és harmadnapra, ha 15 fok hideg van is, ereszsze ki 3 4 órára; csak nagy szélben ne. Ellés elıtt is tartsa ıket jó karban és ellés után necsak egyféle eleséget adjon, mert a változatos tartásnak igen nagy kedvelıje a sertés. Ami pedig az ily végelgyengült koczát illeti, legkitőnıbb szer étvágytalanság ellen ½ k / g hús nyersen; ló- vagy másféle tiszta hús. Biztosítom, hogy az eredmény meglepı lesz. Maár Zoltán. 23. Hogy az új bor a lefejtéskor megtörik, az természetes processus, mit nem akadályozni, de elısegiteni kell, mert a gyakori lefejtések által azon anyagok válnak ki a borból, melyek azok megromlását okoznák. Ezen kiváló anyagok eltávolítása teszi a bort éretté és törésmentessé, szállíthatóvá, egy szóval forgalomképes anyaggá. Különben a törési üledék pár hét alatt a fenékre ülepszik s a bor újból megtisztul és tiszta marad az újbóli lefejtésig. Ha a lefejtésnél a bor nem törik meg többé, akkor mondjuk, hogy a bor érett. Zamatveszteségrıl az új bornál alig lehet szó, mert a talajdonképeni zamat csak késıbben fejlıdik; ez alkalommal a bor fıleg csípıs izét okozó szénsavát veszti el. 24. Tessék spiritus és fenyıkoromból egy pépet készíteni s ezt a tätoválás után s az arra következı napon egy puha rongy segélyével a juhok fülébe bedörzsöltetni, a számokat és betőket évek multán is fel lehet ismerni. Az utánzás ellen alig van orvosság.

4 25. A beküldött féreg az ascaris-nemhez tartozó, valószinüleg Ascaris megalocephala, és pedig azoknak kisebb példányai közül való, mert még egyszer ekkorára is ( m / m -re) megnı. Az Ascaris megalocephala a lóban és szamárban igen gyakran elıforduló parasita, mely a vékonybélben nagy menynyiségben tanyázik, rendesen ra, de ezrekre is megy a számuk egy csomóban. De nemcsak a vékonybélben fordul elı, hanem az epés bélen át bevándorol a májba is. Az általuk okozott kár néha igen jelentékeny, mert fejükön levı horgaikkal megkapaszkodnak a bél falába és mint parasiták szívják az állati nedveket, de másrészt azáltal, hogy oly óriási mennyiségben fordulnak elı, gomolyokat képeznek, melyek a bél nyílását elzárván, megakadályozzák, hogy a bélsár rendes útján eltávozhassék, minek következménye gázok keletkezése a bélben, ezáltal sokszor puffadás, de mindig kólikaszerő fájdalmak. Azáltal, hogy a parasita a bélbe kapaszkodik, annak falát felkarczolja, mi a bélfalnak gyuladását okozza. Lovakban, csikókban a parasita majdnem mindig elıfordul kisebb-nagyobb mértékben. Legjobban előzhetı, ha hashajtó takarmányt minık lovaknál czukorrépa, murokrépa, czukrozott takarmányrépa etetünk vagy féreghajtó szert adunk be az állatnak. Egy házilag is elkészíthetı féreghajtó szer recipéje a következı: 7 g fehér arsenicam, 30 g aloë-por és 60 g enziangyökér-por, ehhez egy kevés lisztet és elegendı vizet véve, 6 galambtojás-nagyságu labdacsot kell készíteni és naponkint 2 labdacsot beadni a lónak. Ha a 2. vagy 4. labdacs után sok férget ürít ki az állat, akkor a még meglevıket nem kell neki beadni. Az ürüléket legjobb gondosan összeszedni és elégetni. Szilassy. 26. A czukorgyárak legtöbbje vagy maga termeli a czukorrépát, vagy pedig egy bizonyos helyrıl vásárolva osztja ki a gazdáknak, mert a legtöbb gyár maga látja el a gyár számára termelı gazdákat vetımaggal. Kísérletre azért legczélszerübb lesz a hazai gyárak egyikétıl hozatni magot, még ha nem is termelné maga a magot, de a tapasztalat útján már tisztában van azzal, hogy milyen répaféleséget termeljen. Répaféleség tömérdek sok van, melyek közül kísérletre, a hazaiaktól eltekintve, ajánlom a kleinwanzlebenit, a javított imperialt, a fehér sziléziait. Cserháti. 27. A cinquantino- és pignoletto-tengeri között a különbség: a cinquantino magva czitromsárga, a pignoletto-é narancspíros; a cinquantino csöve hengeralaku, rövid, c / m, a pignoletto inkább kúpalaku, c / m hossza; a cinquantino korán érik, augusztus végén, szeptember elején, a pignoletto csak szeptember végén, október elején. A cinquantino szára jóval rövidebb, mint a pignoletto-é. Amennyire én tudom, a pignolettót tévesen cinquantinónak mondva több helyen mivelik hazánkban, mint a cinquantinót, habár ez utóbbi az itteni tapasztalatok szerint többet érı tengeriféle. Mind a két tengeri keménymagu. Cserháti. 28. Az egész magyar holdas tábla holdankint 100 k / g csontszén-superphosphat és 58 k / g chilisalétrom-trágyázásban részesült, tehát a trágyázatlannak mondott 1-sı parcella is. A trágyázott parcellák ezenfelül részesültek a mőtrágyákban, és pedig 223 k / g csontszén-

5 superphosphatban és 167 k / g chilisalétromban hektáronkint. A hektáronkint szó a szövegben véletlenségbıl kimaradt és innét származott a félreértés, mert a jövedelmezıség kipuhatolásánál az 1137 m / 2 -nyi területre a 223 k / g superphosphatból 96 k / g, a 167 k / g chilisalétromból 72 k / g esik és az általános trágyán kívül csak ezen menynyiség ára számítandó le a trágyázott parcelláknál a termés értékébıl, a fenmaradó jövedelemtöbblet a trágya jövedelemtöbbletének veendı. 29. Azon kísérletek szerint, amelyeket Cserháti Sándor, akad. tanár, a gazdasági akadémia kísérleti terén már több év óta folytat, a vörös obendorfi többet érı takarmányrépa, mint a sárga, mert mennyiségre nézve többet, minıségre jobbat terem. A Mammuth-répákat általában nagyterméső, de keveset érı répáknak tartják, az itteni tavalyi kísérleteknél azonban a Mauthner-féle vörös Mammuth -répa úgy termésének, mint szárazanyag-tartalmának menynyiségére nézve az összes takarmányrépákat felülmulta. Ajánlatos volna e takarmányrépával kísérletet tenni. Többévi kísérleteinknél kitőnt még az Erfurti hosszu takarmányrépa, mely különösen gyors fejlıdése által képes úgy a szárazság, mint a földi bolhák ellenében nagyobb ellentálló képességet kifejteni, mi mellett termése elég nagy. Megjegyzendı, hogy ezen répa hosszu, vékony alakkal bir, minélfogva akkora teret, mint amekkorát a takarmányrépának közönségesen adni szoktak, nem képes eléggé kihasználni; ezért, hogy termése megfelelı legyen, szőkebb, körülbelül 45 c / m -nyi sortávolságra vetendı. A kisérletek végrehajtásánál szem elıtt kell tartani azon elvet, hogy a kisérlet szinhelyéül szolgáló táblának különbözı helyén legyen az egyes fajtákból, azért egy-egy kipróbálandó répafajtát ne egy parcellán, hanem több parcellán kell termelni s az egyes fajtákat váltakozva egymásmellé ültetni. Például: 1. parcella ¼ hold sárga oberndorfi, 2. vörös oberndorfi, 3 vörös Mammuth, 4. erfurti hosszu, s így tovább kétszer-háromszor. Végül, miután a répák megítélésénél nemcsak termésük nagysága, hanem szárazanyagtartalmuk mennyisége is figyelembe veendı, a répakiszedés után szárazanyag-tartalmuk is meghatározandó volna. Szilassy. 30. E kérdésre határozott választ adni nem lehet, olyan csakis az illetı talajon tett gyakorlati kísérletek által lévén nyerhetı. Ilyenek tételére útmutatóul szolgálhatnak a következı adatok: Báró Dael Köth hektáronkínt és évenkint 50 k / g kálit és k / g phosphorsavat számít. Albert (Biberichben) hektáronkínt 10 q kálium-superphosphatot (8 % phosphorsav és káli, 4 % nitrogén). Rasch (Mainzban) sikerrel alkalmazott tıkénkint és évenkint mintegy 60 g / Bakerguano-superphosphatot. Schallenberg (Krems) új telepítéseknél egészen nyers talajon tökénkint 70 g / kénsavas kálit és fele annyi guanót folyamiszappal keverve. Végre felhívjuk figyelmét ezen folyóirat V. évfolyamának 377. lapján közlött, Dr. J. Moritz és T. Seaucker által a geisenheimi vinczellérképezdén eszközölt szılıtrágyázási kísérletre, mely szerint a legjobb eredményt, úgy látszik, azon részlet adta, amelyen tökénkint 411 g / tızeg mellett 333 g / oly mőtrágya alkalmazása hozta, amely 125 k / g káliammon-superphosphat és 50 k / g chlorkáliumból állott. Ugyanott meg van említve, hogy Dr. Wolf Emil tıkénkint g / káliammonsuperphosphatot (7 % nitrogén-, 7 % káli- és 7 % phosphorsav-tartalommal) használt.

6 Miután a mőtrágya-szereknél nem anynyira azok nevén, mint inkább az általuk tartalmazott hatékony anyagok valóságos mennyiségen mulik, ezen tartalom azonban a fentebbi trágyaszerek csak egynémelyikénél van kitüntetve; közlünk itt Önnel néhány idevonatkozó analysist. Ha ezen adatok segélyével a fenti mőtrágya-szerek tartalmát a hatékony anyagokból felszámította és megállapodásra jutott arra nézve, hogy tıkénkint ezen hatékony anyagokból mennyit akar kísérletül alkalmazni: akkor tessék mőtrágyagyáraktól vagy kereskedıktıl árjegyzéket kérni; ezek trágyaszereikben (könnyen oldható vagy kevésbé könnyen oldható alakban) tartalmazott hatékony anyagok kitett mennyiségeért garantiroznak s egyúttal kívánatára az árakat az Önhöz legközelebb esı vasuti állomásra szállítva fogják jegyezni. Ezek után combinálható lesz, hogy mely trágyafélékben fog a hatékony anyagok kivánt mennyisége legolcsóbban jönni. Mőtrágya beszerzésére leginkább ajánljuk az Országos Gazdasági Egyesület Mőtrágyabeszerzı szövetkezetét. Figyelmeztetjük még, hogy kálitartalmu trágyaszerül a fahamu igen alkalmas, circa 10 % kálit tartalmazván; továbbá a fentidézett kísérletekben említett tızeg a humusképzés czéljából alkalmaztatván, erre súlyt fektetni a mőtrágyák alkalmazása mellett is ajánlanók (hacsak talaja különben is nem humusgazdag), ami sok szerves anyagokat tartalmazó composttrágyával szintúgy elérhetı, amelybe a mőtrágyák készítés közben is czélszerüen keverhetık. A humusképzés czéljából Saxl testvérek által (Temesváron) forgalomba hozott Engrais de boef -öt figyelmébe ajánljuk, amelynek alkalmazásával az istállótrágya alkalmazásához képest szinte sok víznek fuvarozását és hordását megkiméljük, tartalmazván % nitrogént, 4 4½ % phosphorsavat és 3 4 % phosphor- és kénsavas kálit. Ha ugyanis alkalmazásának az eddigelé még túlmagasnak látszó ára útját nem állja. Lakner József. Hibaigazitás A márcziusi füzet borítékán tévedésbıl Dréher Ignácz és Fia aczélárú-kereskedıkként voltak megemlítve, holott ık régi és jónevü kerti és mezıgazdasági eszköz és készülékek gyártói, amit ezennel helyreigazitunk. *