MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH /2015 nyilvántartási számú (1) akkreditált státuszhoz

Átírás

1 MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (1) a NAH /2015 nyilvántartási számú (1) akkreditált státuszhoz A WESSLING Hungary Környezetvédelmi, Élelmiszerbiztonsági Egészségvédelmi és Minőségügyi Szolgáltató Kft. Élelmiszerbiztonsági Üzletág Élelmiszervizsgáló Laboratórium (1047 Budapest, Fóti út 56.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: A vizsgált termék/anyag Élelmiszerek E-vitamin HPLC-DAD α-, β+γ-, δ-tokoferol alsó méréshatár: 5 mg/kg ± 20 R % A-vitamin HPLC-FLD all-transz-retinol és 13-cisz retinol alsó méréshatár: 0,1 mg/kg ± 20 R % ß-karotin HPLC-DAD alsó méréshatár: 1 mg/kg ± 20 R % B1 vitamin (tiamin) HPLC-FLD alsó méréshatár: 1 mg/kg ± 15 R % B2 vitamin (riboflavin) HPLC-FLD alsó méréshatár: 1 mg/kg ± 15 R% MSZ EN 12822:2014 MSZ EN :2014 MSZ EN :2000 MSZ EN 14122:2014 MSZ EN 14152:2014 Budapest, március 8. 1/83 NAH /2015

2 Élelmiszerek Élelmiszerek nyomás alatti feltárásának savas oldatai Élelmiszerek B6 vitamin (piridoxin) (beleértve a glikozidjait is) HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,5 mg/kg ± 15 R % Jód ICP-MS alsó méréshatár: 0,001-0,1 mg/kg (mátrixfüggő) Elemek ICP-OES Al, Ag, As, B, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, P, Pb, Si, Se, Sr, Sn, Sb, Ti, Tl, V, Zn alsó méréshatár: 0,001-0,1 mg/kg (mátrixfüggő) Elemek ICP-MS Ag, Al, As, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Hg, K, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, Pb, S, Sb, Sn, Se, Tl, V, Zn alsó méréshatár: 0,001-0,1 mg/kg (mátrixfüggő) Nyomelemek (Sn) ICP-MS alsó méréshatár: 0,001-0,1 mg/kg (mátrixfüggő) Nyomelemek ICP-MS As, Cd, Hg, Pb alsó méréshatár:0,001-0,1 mg/kg (mátrixfüggő) Tartósítószerek HPLC-DAD benzoesav, szorbinsav, nátriumbenzoát, kálium-szorbát alsó méréshatár: 5 mg/kg ± 10 R % Édesítőszerek HPLC-DAD K-aceszulfám, aszpartám, szacharin alsó méréshatár: 5 mg/kg ± 10 R% MSZ EN 14663:2006 MSZ EN 15111:2007 EPA Method 6010C (2007) EPA Method 6020A (2007) MSZ EN 15765:2010 MSZ EN 15763:2010 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12856:2000 Budapest, március 8. 2/83 NAH /2015

3 Élelmiszerek Koffein HPLC-DAD alsó méréshatár: 5 mg/kg ± 10 R% Ciklamát HPLC-DAD alsó méréshatár: 10 mg/kg ± 20 R% Vízben oldható mesterséges színezékek HPLC-DAD brillant fekete (E151) tartrazin (E102) kinolinsárga (E104) narancssárga FCF (E110) azorubin (E122) neukokcin (E124) alluravörös (E129) patentkék (E131) indigókármin (E132) brillantkék (E133) alsó méréshatár: 0,1mg/kg Cukrok HPLC-RID glükóz, fruktóz, laktóz, szacharóz, szorbit, maltóz alsó méréshatár: 0,2g/100g ± 10 R % Cukoralkoholok HPLC-RID izomalt, laktit, maltit, mannit, szorbit, xilit, eritrit alsó méréshatár: 0,1 g/100g ± 10 R % Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,5 g/100g Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,5 g/100g MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12857:2000 Agilent Publications, No.: , WBSE-111:2015 MSZ EN 15086:2006 WBSE-107:2015 WBSE-105:2015 Budapest, március 8. 3/83 NAH /2015

4 Élelmiszerek Vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,2 g/100g Összes zsír savas feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Fehérje Kjehldal módszer ± 0,5 g/100g Élelmi rost enzimes emésztés, tömegmérés alsó méréshatár: 0,2 g/100g Energia Számítás Szénhidrát Számítás Só (sóegyenérték) Számítás Nettó és töltő tömeg, tömegmérés Alkotórészek tömegaránya tömegmérés Nettó térfogat térfogatmérés Érzékszervi tulajdonságok általános módszertani előírások Érzékszervi tulajdonságok különbségvizsgálatok Érzékszervi tulajdonságok skálákat és kategóriákat alkalmazó vizsgálatok Érzékszervi tulajdonságok leíró Szulfit (Monier-Williams módszer) alsó méréshatár: 5 mg/kg WBSE-108:2015 WBSE-78:2012 MSZ 1385:1987 MÉ /1 2. melléklet 1169/2011/EU rendelet XIV. melléklet MÉ /496 V. fejezet 1169/2011/EU rendelet I. melléklet WBSE-51:2011 WBSE-51:2011 WBSE-51:2011 MSZ ISO 6658:2007 MSZ ISO 6658: szakasz MSZ ISO 6658: szakasz MSZ ISO 6658: szakasz MSZ EN :1999 Budapest, március 8. 4/83 NAH /2015

5 Élelmiszerek Gluténmentes és gluténszegény élelmiszerek Keményítő tartalmú élelmiszerek Keményítőt nem tartalmazó élelmiszerek Mogyoró Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 2,5 mg/kg Földimogyoró Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 2,5 mg/kg β-laktoglobulin Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 5 mg/kg ph direkt potenciometria ± 0,1 Gliadin/Glutén Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 2,5 mg/kg gliadin alsó méréshatár: 5 mg/kg glutén Gliadin/Glutén Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 2,5 mg/kg gliadin alsó méréshatár: 5 mg/kg glutén Gliadin/Glutén Allergén vizsgálat, ELISA alsó méréshatár: 2,5 mg/kg gliadin alsó méréshatár: 5 mg/kg glutén Koleszterin GC-MS alsó méréshatár: 10 mg/kg Koleszterin GC-MS alsó méréshatár: 10 mg/kg RIDASCREEN FAST Haselnut R6802 (2005) RIDASCREEN FAST Peanut R6202 (2003) RIDASCREEN FAST β-lactoglobulin R4901 (2002) WBSE-77:2012 RIDASCREEN FAST Gliadin R7002 (2003) RIDASCREEN Gliadin Sandwich ELISA Gliadin R7001 (2012) RIDASCREEN Gliadin Competitive ELISA Gliadin R7021 (2014) 64 LFGB L /2 (2014) 64 LFGB L /1 (2014) Budapest, március 8. 5/83 NAH /2015

6 Élelmiszerek (fűszerek, aszalt gyümölcsök) és takarmányok Élelmiszerek és takarmányok (Rugalmas terület) Élelmiszerek (kakaó alapú termékek) és takarmányok Élelmiszerek és takarmányok (Rugalmas terület) Élelmiszerek Ochratoxin A HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,2 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,2 µg/kg Aflatoxin B1, G1, B2, G2 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,05 µg/kg Aflatoxin B1, G1, B2, G2 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,05 µg/kg Nem dioxinjellegű PCB-k GC-ECD-ECD GC-MS, GC-MS/MS PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 153, PCB 138, PCB 180 alsó méréshatár: 1-10 µg/kg (mátrixtól függően) ± 50 R% A PCB 28, PCB 52, PCB 101, PCB 138, PCB 153, PCB 180 összege Mátrixtól függően zsírra vagy nedves tömegre Számítás WBSE-112:2015 WBSE-112:2015 (Rugalmas terület) WBSE-113:2015 WBSE-113:2015 (Rugalmas terület) 64 LFGB L (2010) 1881/2006 /EU rendelet és módosításai Melléklet 5. szakasz Budapest, március 8. 6/83 NAH /2015

7 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% 2,4-D, 2,4,5-T, 2,4,6,- Trichlorophenol, 2,4'-DDD, 2,4'- DDE, 2,4'-DDT, 2,4-dimethyl aniline, 2,4-DB, 2-Phenylphenol, 3- Chloroanilin, 3-Hydroxy- Carbofuran, 4 4-CPA, 4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, 4,4'- Dichlorobenzophenone, 5-Hydroxyclethodim sulphone, 5-Hydroxyimidacloprid, 5-Hydroxythiabendazole, 6-Chloro-3-phenylpyridazin-4-ol, Acephate, Acetamiprid, Acibenzolar-S-methyl, Aclonifen, Acrinathrin, Alachlor, Aldicarb, Aldicarb-sulfoxide, Aldicarb-sulphone, Aldimorph, Aldrin, Allethrin, Ametryn, Amidithion, Amidosulfuron, Aminocarb, Amitraz, Anilazin, Anilofos, Antraquinone, Atrazine, Atrazine-desethyl, Atrazinedesisopropyl, Avermectin, Azaconazole, Azadirachtin, Azamethiphos, Azinphos-ethyl, Azinphos-methyl, Aziprotryne, Azoxystrobin, Barban, Benalaxyl, Bendiocarb, Benfluralin, Benfuracarb, Benomyl, Bensulfuron-methyl, Bentazon, Bentazone, Benthiavalicarbisopropyl, Benzoximate, Benzoylprop-ethyl, Benzthiazuron, Bifenazate, Bifenox, Bifenthrin, Binapacryl, Biphenyl, Bitertanol, Boscalid, Bromacil, Bromfenvinphos 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 7/83 NAH /2015

8 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Bromocyclen, Bromophos-ethyl, Bromophos-methyl, Bromoxynil, Brompropylate, Bromuconazole, Bupirimate, Buprofezin, Butachlor, Butafenacil, Buthylate, Butocarboxim, Butocarboximsulfoxide, Butralin, Buturon, Butylate, Cadusafos, Captafol, Captan, Carbaryl, Carbendazim, Carbetamide, Carbofuran, Carbophenothion, Carbophenothionmethyl, Carbosulfan, Carboxin, Carfentrazone-ethyl, Chinomethionat, Chlorbenside, Chlorbenzilate, Chlorantraniliprole, Chlorbromuron, Chlorbufam, Chlordimeform, Chlorfenapyr, Chlorfenprop-methyl, Chlorfenson, Chlorfenvinphos, Chlorfluazuron, Chlorflurenol, Chloridazon, Chlormephos, Chloroneb, Chlorotoluron, Chloroxuron, Chlorpropham, Chlorpropylate, Chlorpyrifos(-ethyl), Chlorpyrifosmethyl, Chlorsulfuron, Chlorthaldimethyl, Chlorthalonil, Chlorthiamid, Chlorthion, Chlorthiophos, Chlozolinate, Chromafenozid, Cinidon-ethyl, Cinosulfuron, cis-chlordane, cis- Heptachlor-epoxide, Clethodim, Clethodim-imin-sulfoxide, Clethodim-imin-sulphone, Clethodim-sulfoxide, Clethodimsulphone, Climbazol, Clodinafoppropargyl, Clofentezin, Clomazone, Cloquintocet-mexyl, Clothianidin, Coumaphos, Crimidine, Crotoxyphos, Crufomate, Cyanazine, Cyanofenphos, Cyazofamid, Cycloate, Cycloxydim, Cyfluthrin, Cymoxanil, Cypermethrin, Cyphenothrin, Cyproconazole, Cyprodinil 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 8/83 NAH /2015

9 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Cyromazine, Daminozid, Dazomet, Deltamethrin, Demeton-O, Demeton-S, Demeton-S-methyl, Demeton-S-methyl-sulphone, Desmedipham, Desmethylformamido-pirimicarb, Desmetryn, Diafenthiuron, Dialifos, Diallate, Diazinon, Dibrom (Naled), Dichlobenil, Dichlofenthion, Dichlofluanid, Dichlorprop, Dichlorvos, Diclobutrazol, Diclofop-methyl, Dicloran, Dicofol, Dicrotophos, Dieldrin, Dienochlor, Diethofencarb, Difenoconazole, Difenoxuron, Diflubenzuron, Diflufenican, Dimefox, Dimefuron, Dimethachlor, Dimethenamid, Dimethirimol, Dimethoat, Dimethomorph, Dimoxystrobin, Diniconazole, Dinitramine, Dinobuton, Dinoseb, Dinotefuran, Dioxabenzophos, Dioxacarb, Dioxathion, Diphenamid, Diphenylamine, Dipropetryn, Disulfoton, Disulfoton-sulfoxide, Disulfoton-sulphone, Ditalimfos, Diuron, Dodemorph, Dodin, Edifenphos, Emamectin, Endosulfan-sulphate, Endrin, Endrin-aldehyde, Endrin-ketone, EPN, Epoxiconazole, EPTC, Etaconazole, Ethidimuron, Ethiofencarb, Ethiofencarbsulfoxide, Ethiofencarb-sulphone, Ethion, Ethirimol, Ethofumesat, Ethoprophos, Ethoxyquin, Etofenprox, Etoxazole, Etridiazole, Etrimfos, Famoxadone, Famphur, Fenamidone, Fenamiphos, Fenarimol, Fenazaquin, Fenbuconazole, Fenbutatin-oxide, Fenchlorazole-ethyl, Fenchlorphos, Fenclorim, Fenfuram, Fenhexamid, Fenitrothion, Fenobucarb, Fenoprop, Fenoxaprop-ethyl 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 9/83 NAH /2015

10 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Fenoxaprop-P, Fenoxycarb, Fenpiclonil, Fenpropathrin, Fenpropidin, Fenpropimorph, Fenpyroximate, Fenson, Fensulfothion, Fensulfothionsulphone, Fenthion, Fenthion-oxon, Fenthion-oxon-sulfone, Fenthionoxon-sulfoxide, Fenthion-sulfoxide, Fenuron, Fenvalerate and Esfenvalerate (RR/SS, RS/SR isomers), Fipronil, Flampropisopropyl, Flamprop-methyl, Flamprop-M-isopropyl, Flamprop- M-methyl, Flazasulfuron, Flonicamid, Florasulam, Fluazifopbutyl, Fluazifop-p-butyl, Fluazinam, Fluazuron, Flubenzimine, Fluchloralin, Flucythrinate, Fludioxonil, Flufenacet, Flufenoxuron, Flumetralin, Flumioxazin, Fluometuron, Fluopicolide, Fluorodifen, Fluoroglycofen-ethyl, Fluotrimazole, Fluquinconazole, Fluridon, Flurochloridon, Fluroxypyr, Fluroxypyr-meptyl, Flurtamone, Flusilazole, Fluthiacetmethyl, Flutriafol, Folpet, Fomesafen, Fonofos, Forchlorfenuron, Formethanate, Formothion, Fosfolan, Fosthiazate, Fuberidazole, Furalaxyl, Furathiocarb, Halfenprox, Halofenozide, Haloxyfop, Haloxyfop-ethoxyethyl, Haloxyfopmethyl, Haloxyfop-P-methyl, Heptachlor, Heptenophos, Hexachlorbenzene, Hexaconazole, Hexaflumuron, Hexazinone, Hexythiazox, Imazalil, Imazaquin, Imazethapyr, Imidacloprid, Indoxacarb, Iodofenphos, Iodosulfuron, Iodosulfuron-methyl, Ioxynil, Ioxynil-octanoate, Iprobenfos, Iprodione, Iprovalicarb 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 10/83 NAH /2015

11 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Isocarbamid, Isocarbophos, Isodrin, Isofenphos, Isofenphos-methyl, Isoprocarb, Isopropalin, Isoproturon, Isoxaben, Isoxadifen-ethyl, Isoxaflutol, Isoxathion, Kresoximmethyl, Lenacil, Leptophos, Linuron, Lufenuron, Malaoxon, Malathion, MCPA, MCPA-butotyl, MCPB, Mecarbam, Mecoprop, Mefenpyr-diethyl, Mepanipyrim, Mephosfolan, Mepronil, Mesotrion, Metalaxyl, Metamitron, Metazachlor, Methamidophos, Methfuroxam, Methidathion, Methiocarb, Methiocarb-sulfoxide, Methiocarb-sulphone, Methomyl, Methoprotryn, Methoxychlor, Methoxyfenozide, Methylpentachlorphenyl-sulfide, Metobromuron, Metolachlor, Metolcarb, Metosulam, Metoxuron, Metrafenone, Metribuzin, Metsulfuron-methyl, Mevinphos, Mirex, Molinate, Monocrotophos, Monolinuron, Monuron, Myclobutanil, N,N- Dimethylsulfamide, N-2,4- Dimethylphenyl-Nmethylformamidine, Naphthyloxyacetic-acid, Napropamide, Neburon, Nicosulfuron, Nitenpyram, Nitralin, Nitrapyrin, Nitrofen, Nitrothalisopropyl, Norflurazon, Novaluron, Nuarimol, Omethoat, Oxadiazon, Oxadixyl, Oxamyl, Oxamyl-oxim, Oxycarboxin, Oxychlordane, Oxydemeton-methyl, Oxyfluorfen, Paclobutrazol, Paraoxon (-ethyl), Paraoxon-methyl, Parathion (-ethyl), Parathion-methyl, Penconazole, Pencycuron, Pendimethalin, Pentachloraniline, Pentachloranisole, Pentachlorobenzene, Permethrin 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 11/83 NAH /2015

12 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Perthane, Phenkapton, Phenmedipham, Phenothrin, Phenthoate, Phorate, Phoratesulfoxide, Phorat-sulfon, Phosalone, Phosmet, Phosphamidon, Phoxim, Picloram, Picolinafen, Picoxystrobin, Piperonyl-butoxide, Piridaben, Pirifenox, Pirimethanil, Pirimicarb, Pirimicarb-desmethyl, Pirimiphos-ethyl, Pirimiphosmethyl, Primisulfuron-methyl, Prochloraz, Procymidone, Profenofos, Profluralin, Profoxydim (=Clefoxydim), Promecarb, Promethrin, Prometon, Propachlor, Propamocarb, Propanil, Propargit, Propazine, Propetamphos, Propham, Propiconazole, Prosulfuron, Prothiofos, Prothoate, Pymetrozine, Pyraclofos, Pyraclostrobin, Pyraflufen-ethyl, Pyrazophos, Pyrethrins (Cinerin, Jasmolin, Pyrethrin), Pyridalyl, Pyridaphenthion, Pyriproxyfen, Quinalphos, Quinoclamine, Quinoxyfen, Quintozene, Resmethrin, Rimsulfuron, Rotenone, S421, Sebutilazine, Secbumeton, Sethoxydim, Silaneophan (Silafluofen), Silthiofam, Simazine, Simeconazole, Simetryn, Spinosad (Spinosyn A, D), Spirodiclofen, Spiromesifen, Spiroxamine, Sulcotrione, Sulfentrazon, Sulfosulfuron, Sulfotep, Sulprofos (RR/SS, SR/RS isomers), Swep, tau- Fluvalinate, Tebuconazole, Tebufenozide, Tebufenpyrad, Tebutam, Tebuthiuron, Tecnazene, Teflubenzuron, Tefluthrin, Temephos, TEPP, Tepraloxydim, Terbacil, Terbufos, Terbumeton, Terbutryn, Terbutylazine, Tetrachlorvinphos, Tetraconazole 64 LFGB L (2010) Budapest, március 8. 12/83 NAH /2015

13 Élelmiszerek Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% Tetradifon, Tetramethrin, Tetrasul, Thiabendazole, Thiacloprid, Thiamethoxam, Thifensulfuronmethyl, Thiodicarb, Thiofanox, Thiofanox-sulfoxide, Thiofanoxsulphone, Thiometon, Thionazin, Thiophanate-ethyl, Thiophanatemethyl, Tolclofos-methyl, Tolylfluanid, Tralkoxydim, Tralomethrin, trans-chlordane, trans-heptachlor epoxide, Triadimefon, Triadimenol, Triallate, Triamiphos, Triasulfuron, Triazamate, Triazophos, Tribenuron-methyl, Tribufos (DEF), Trichlorfon, Trichloronate, Triclopyr, Tricyclazole, Tridemorph, Trietazine, Trifloxystrobin, Triflumizole, Triflumuron, Trifluralin, Triflusulfuron-methyl, Triforine, Triticonazol, Uniconazole, Vamidothion, Vinclozolin, Zoxamide, α-endosulfan, α-hch, β- Endosulfan Növényvédőszer-maradékok GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS (Rugalmas terület) 64 LFGB L (2010) 64 LFGB L (2010) (Rugalmas terület) Budapest, március 8. 13/83 NAH /2015

14 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) ±50 R% 2,4-D, 2,4,5-T, 2,4,6,- Trichlorophenol, 2,4'-DDD, 2,4'- DDE, 2,4'-DDT, 2,4-dimethyl aniline, 2,4-DB, 2-Phenylphenol, 3- Chloroanilin, 3-Hydroxy- Carbofuran, 4 4-CPA, 4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, 4,4'- Dichlorobenzophenone, 5-Hydroxyclethodim sulphone, 5-Hydroxyimidacloprid, 5-Hydroxythiabendazole, 6-Chloro-3-phenylpyridazin-4-ol, Acephate, Acetamiprid, Acibenzolar-S-methyl, Aclonifen, Acrinathrin, Alachlor, Aldicarb, Aldicarb-sulfoxide, Aldicarb-sulphone, Aldimorph, Aldrin, Allethrin, Ametryn, Amidithion, Amidosulfuron, Aminocarb, Amitraz, Anilazin, Anilofos, Antraquinone, Atrazine, Atrazine-desethyl, Atrazinedesisopropyl, Avermectin, Azaconazole, Azadirachtin, Azamethiphos, Azinphos-ethyl, Azinphos-methyl, Aziprotryne, Azoxystrobin, Barban, Benalaxyl, Bendiocarb, Benfluralin, Benfuracarb, Benomyl, Bensulfuron-methyl, Bentazon, Bentazone, Benthiavalicarbisopropyl, Benzoximate, Benzoylprop-ethyl, Benzthiazuron, Bifenazate, Bifenox, Bifenthrin, Binapacryl, Biphenyl, Bitertanol, Boscalid, Bromacil, Bromfenvinphos MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 14/83 NAH /2015

15 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Bromocyclen, Bromophos-ethyl, Bromophos-methyl, Bromoxynil, Brompropylate, Bromuconazole, Bupirimate, Buprofezin, Butachlor, Butafenacil, Buthylate, Butocarboxim, Butocarboximsulfoxide, Butralin, Buturon, Butylate, Cadusafos, Captafol, Captan, Carbaryl, Carbendazim, Carbetamide, Carbofuran, Carbophenothion, Carbophenothionmethyl, Carbosulfan, Carboxin, Carfentrazone-ethyl, Chinomethionat, Chlorbenside, Chlorbenzilate, Chlorantraniliprole, Chlorbromuron, Chlorbufam, Chlordimeform, Chlorfenapyr, Chlorfenprop-methyl, Chlorfenson, Chlorfenvinphos, Chlorfluazuron, Chlorflurenol, Chloridazon, Chlormephos, Chloroneb, Chlorotoluron, Chloroxuron, Chlorpropham, Chlorpropylate, Chlorpyrifos(-ethyl), Chlorpyrifosmethyl, Chlorsulfuron, Chlorthaldimethyl, Chlorthalonil, Chlorthiamid, Chlorthion, Chlorthiophos, Chlozolinate, Chromafenozid, Cinidon-ethyl, Cinosulfuron, cis-chlordane, cis- Heptachlor-epoxide, Clethodim, Clethodim-imin-sulfoxide, Clethodim-imin-sulphone, Clethodim-sulfoxide, Clethodimsulphone, Climbazol, Clodinafoppropargyl, Clofentezin, Clomazone, Cloquintocet-mexyl, Clothianidin, Coumaphos, Crimidine, Crotoxyphos, Crufomate, Cyanazine, Cyanofenphos, Cyazofamid, Cycloate, Cycloxydim, Cyfluthrin, Cymoxanil, Cypermethrin, Cyphenothrin, Cyproconazole, Cyprodinil, Cyromazine, Daminozid, Dazomet, Deltamethrin, Demeton-O MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 15/83 NAH /2015

16 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Demeton-S, Demeton-S-methyl, Demeton-S-methyl-sulphone, Desmedipham, Desmethylformamido-pirimicarb, Desmetryn, Diafenthiuron, Dialifos, Diallate, Diazinon, Dibrom (Naled), Dicamba, Dicapthon, Dichlobenil, Dichlofenthion, Dichlofluanid, Dichlorprop, Dichlorvos, Diclobutrazol, Diclofop-methyl, Dicloran, Dicofol, Dicrotophos, Dieldrin, Dienochlor, Diethofencarb, Difenoconazole, Difenoxuron, Diflubenzuron, Diflufenican, Dimefox, Dimefuron, Dimethachlor, Dimethenamid, Dimethirimol, Dimethoat, Dimethomorph, Dimoxystrobin, Diniconazole, Dinitramine, Dinobuton, Dinoseb, Dinotefuran, Dioxabenzophos, Dioxacarb, Dioxathion, Diphenamid, Diphenylamine, Dipropetryn, Disulfoton, Disulfoton-sulfoxide, Disulfoton-sulphone, Ditalimfos, Diuron, Dodemorph, Dodin, Edifenphos, Emamectin, Endosulfan-sulphate, Endrin, Endrin-aldehyde, Endrin-ketone, EPN, Epoxiconazole, EPTC, Etaconazole, Ethidimuron, Ethiofencarb, Ethiofencarbsulfoxide, Ethiofencarb-sulphone, Ethion, Ethirimol, Ethofumesat, Ethoprophos, Ethoxyquin, Etofenprox, Etoxazole, Etridiazole, Etrimfos, Famoxadone, Famphur, Fenamidone, Fenamiphos, Fenarimol, Fenazaquin, Fenbuconazole, Fenbutatin-oxide, Fenchlorazole-ethyl, Fenchlorphos, Fenclorim, Fenfuram, Fenhexamid, Fenitrothion, Fenobucarb, Fenoprop, Fenoxaprop-ethyl, Fenoxaprop-P, Fenoxycarb, Fenpiclonil, Fenpropathrin, Fenpropidin, Fenpropimorph MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 16/83 NAH /2015

17 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Fenpyroximate, Fenson, Fensulfothion, Fensulfothionsulphone, Fenthion, Fenthion-oxon, Fenthion-oxon-sulfone, Fenthionoxon-sulfoxide, Fenthion-sulfoxide, Fenuron, Fenvalerate and Esfenvalerate (RR/SS, RS/SR isomers), Fipronil, Flampropisopropyl, Flamprop-methyl, Flamprop-M-isopropyl, Flamprop- M-methyl, Flazasulfuron, Flonicamid, Florasulam, Fluazifopbutyl, Fluazifop-p-butyl, Fluazinam, Fluazuron, Flubenzimine, Fluchloralin, Flucythrinate, Fludioxonil, Flufenacet, Flufenoxuron, Flumetralin, Flumioxazin, Fluometuron, Fluopicolide, Fluorodifen, Fluoroglycofen-ethyl, Fluotrimazole, Fluquinconazole, Fluridon, Flurochloridon, Fluroxypyr, Fluroxypyr-meptyl, Flurtamone, Flusilazole, Fluthiacetmethyl, Flutriafol, Folpet, Fomesafen, Fonofos, Forchlorfenuron, Formethanate, Formothion, Fosfolan, Fosthiazate, Fuberidazole, Furalaxyl, Furathiocarb, Halfenprox, Halofenozide, Haloxyfop, Haloxyfop-ethoxyethyl, Haloxyfopmethyl, Haloxyfop-P-methyl, Heptachlor, Heptenophos, Hexachlorbenzene, Hexaconazole, Hexaflumuron, Hexazinone, Hexythiazox, Imazalil, Imazaquin, Imazethapyr, Imidacloprid, Indoxacarb, Iodofenphos, Iodosulfuron, Iodosulfuron-methyl, Ioxynil, Ioxynil-octanoate, Iprobenfos, Iprodione, Iprovalicarb, Isocarbamid, Isocarbophos, Isodrin, Isofenphos, Isofenphos-methyl, Isoprocarb, Isopropalin, Isoproturon, Isoxaben, Isoxadifen-ethyl, Isoxaflutol, Isoxathion MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 17/83 NAH /2015

18 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Kresoxim-methyl, Lenacil, Leptophos, Linuron, Lufenuron, Malaoxon, Malathion, MCPA, MCPA-butotyl, MCPB, Mecarbam, Mecoprop, Mefenpyr-diethyl, Mepanipyrim, Mephosfolan, Mepronil, Mesotrion, Metalaxyl, Metamitron, Metazachlor, Metconazole, Methabenzthiazuron, Methacrifos, Methamidophos, Methfuroxam, Methidathion, Methiocarb, Methiocarb-sulfoxide, Methiocarb-sulphone, Methomyl, Methoprotryn, Methoxychlor, Methoxyfenozide, Methylpentachlorphenyl-sulfide, Metobromuron, Metolachlor, Metolcarb, Metosulam, Metoxuron, Metrafenone, Metribuzin, Metsulfuron-methyl, Mevinphos, Mirex, Molinate, Monocrotophos, Monolinuron, Monuron, Myclobutanil, N,N- Dimethylsulfamide, N-2,4- Dimethylphenyl-Nmethylformamidine, Naphthyloxyacetic-acid, Napropamide, Neburon, Nicosulfuron, Nitenpyram, Nitralin, Nitrapyrin, Nitrofen, Nitrothalisopropyl, Norflurazon, Novaluron, Nuarimol, Omethoat, Oxadiazon, Oxadixyl, Oxamyl, Oxamyl-oxim, Oxycarboxin, Oxychlordane, Oxydemeton-methyl, Oxyfluorfen, Paclobutrazol, Paraoxon (-ethyl), Paraoxon-methyl, Parathion (-ethyl), Parathion-methyl, Penconazole, Pencycuron, Pendimethalin, Pentachloraniline, Pentachloranisole, Pentachlorobenzene, Permethrin, Perthane, Phenkapton, Phenmedipham, Phenothrin, Phenthoate, Phorate, Phoratesulfoxide, Phorat-sulfon, Phosalone MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 18/83 NAH /2015

19 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor) és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Phosmet, Phosphamidon, Phoxim, Picloram, Picolinafen, Picoxystrobin, Piperonyl-butoxide, Piridaben, Pirifenox, Pirimethanil, Pirimicarb, Pirimicarb-desmethyl, Pirimiphos-ethyl, Pirimiphosmethyl, Primisulfuron-methyl, Prochloraz, Procymidone, Profenofos, Profluralin, Profoxydim (=Clefoxydim), Promecarb, Promethrin, Prometon, Propachlor, Propamocarb, Propanil, Propargit, Propazine, Propetamphos, Propham, Propiconazole, Propisochlor, Propoxur, Propyzamide, Proquinazid, Prosulfocarb, Prosulfuron, Prothiofos, Prothoate, Pymetrozine, Pyraclofos, Pyraclostrobin, Pyraflufen-ethyl, Pyrazophos, Pyrethrins (Cinerin, Jasmolin, Pyrethrin), Pyridalyl, Pyridaphenthion, Pyriproxyfen, Quinalphos, Quinoclamine, Quinoxyfen, Quintozene, Resmethrin, Rimsulfuron, Rotenone, S421, Sebutilazine, Secbumeton, Sethoxydim, Silaneophan (Silafluofen), Silthiofam, Simazine, Simeconazole, Simetryn, Spinosad (Spinosyn A, D), Spirodiclofen, Spiromesifen, Spiroxamine, Sulcotrione, Sulfentrazon, Sulfosulfuron, Sulfotep, Sulprofos (RR/SS, SR/RS isomers), Swep, tau- Fluvalinate, Tebuconazole, Tebufenozide, Tebufenpyrad, Tebutam, Tebuthiuron, Tecnazene, Teflubenzuron, Tefluthrin, Temephos, TEPP, Tepraloxydim, Terbacil, Terbufos, Terbumeton, Terbutryn, Terbutylazine, Tetrachlorvinphos, Tetraconazole, Tetradifon, Tetramethrin, Tetrasul, Thiabendazole, Thiacloprid MSZ EN 15662:2009 Budapest, március 8. 19/83 NAH /2015

20 Növényi eredetű élelmiszerek (szárított és feldolgozott zöldséggyümölcs, gabonafélék, kávé, tea, bor)és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz Növényi eredetű élelmiszerek és növényi eredetű takarmányok, növényi részek, méz (Rugalmas terület) Növényvédőszer-maradékok (folytatás az előző oldalról) GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD, LC-MS/MS alsó méréshatár: 2-50 µg/kg (mátrixtól függően) Thiamethoxam, Thifensulfuronmethyl, Thiodicarb, Thiofanox, Thiofanox-sulfoxide, Thiofanoxsulphone, Thiometon, Thionazin, Thiophanate-ethyl, Thiophanatemethyl, Tolclofos-methyl, Tolylfluanid, Tralkoxydim, Tralomethrin, trans-chlordane, trans-heptachlor epoxide, Triadimefon, Triadimenol, Triallate, Triamiphos, Triasulfuron, Triazamate, Triazophos, Tribenuron-methyl, Tribufos (DEF), Trichlorfon, Trichloronate, Triclopyr, Tricyclazole, Tridemorph, Trietazine, Trifloxystrobin, Triflumizole, Triflumuron, Trifluralin, Triflusulfuron-methyl, Triforine, Triticonazol, Uniconazole, Vamidothion, Vinclozolin, Zoxamide, α-endosulfan, α-hch, β- Endosulfan, β-hch, γ-hch, ε- HCH, λ-cyhalothrin Benzalkónium-klorid (8, 10, 12, 14, 16, illetve 18 szénatomú alkillánccal rendelkező alkil-benzil-dimetilammónium-kloridok elegye) Didecil-dimetil-ammónium-klorid (8, 10, illetve 12 szénatomú alkillánccal rendelkező kvaterner alkil-ammóniumsók elegye) Növényvédőszer-maradékok GC-MS, GC-MS/MS GC-ECD-ECD LC-MS/MS (Rugalmas terület) MSZ EN 15662:2009 MSZ EN 15662:2009 (Rugalmas terület) Budapest, március 8. 20/83 NAH /2015

21 Élelmiszerek, élelmiszernyersanyagok, növényi eredetű takarmányok, egyéb növényi eredetű minták (magas víztartalmú zöldségek és gyümölcsök, magas sav és víztartalmú zöldségek és gyümölcsök, magas keményítő/fehérje ill. alacsony zsír /víztartalmú termékek, tej és tejtermékek) Élelmiszerek, élelmiszernyersanyagok, növényi eredetű takarmányok, egyéb növényi eredetű minták (Rugalmas terület) Élelmiszerek, élelmiszernyersanyagok, egyéb folyadék minták (magas víztartalmú zöldségek és gyümölcsök, magas sav és víztartalmú zöldségek és gyümölcsök, tej és tejtermékek) Élelmiszerek, élelmiszernyersanyagok, egyéb folyadék minták (Rugalmas terület) Zsírszegény élelmiszerek Erősen poláros komponensek LC-MS/MS alsó méréshatár µg/kg mátrixtól függően ±50 R% klórmekvát, mepikvát, ciromazin, perklorát, klorát alsó méréshatár:10 µg/kg AMPA alsó méréshatár:50 µg/kg etefon alsó méréshatár: növényi eredetű mátrixok 10 µg/kg állati eredetű mátrixok: 50 µg/kg glifozát alsó méréshatár: gabona alapú mátrixok 10 µg/kg egyéb növényi eredetű mátrixok: 50 µg/kg állati eredetű mátrixok: 50 µg/kg Foszetil, foszforossav alsó méréshatár: 0,005 mg/kg, (foszetil-a1(foszetil, foszforsav és ezek sói foszetilben kifejezve 0,01 mg/kg) # rugalmasan akkreditált terület Erősen poláros komponensek ## LC-MS/MS (Rugalmas terület) Klorát és perklorát LC-MS/MS alsó méréshatár 10 µg/kg (µg/l) ±50 R% Klorát és perklorát ## LC-MS/MS (Rugalmas terület) Ditio-karbamát és tiurám-diszulfid származékok CS 2 -ként GC-MS gőztéranalízissel alsó méréshatár: 10 µg/kg CS 2 ±50 R% WBSE-90:2016 WBSE-90:2016 (Rugalmas terület) WBSE-103:2015 WBSE-103:2015 (Rugalmas terület) MSZ EN :2000 Budapest, március 8. 21/83 NAH /2015

22 Növényi eredetű élelmiszerek (zöldség, gyümölcs, gabona és ezek termékei) Vitaminozott élelmiszerek, élelmiszer-nyersanyagok és étrendkiegészítők Étrendkiegészítők és különleges táplálkozási célú élelmiszerek és alapanyagaik Étrendkiegészítők és különleges táplálkozási célú élelmiszerek és alapanyagaik Ditio-karbamát típusú származékok CS 2 -ként GC-ECD/ECD alsó méréshatár: 0,05 m/kg CS 2 ±50 R% Ditio-karbamát típusú származékok CS 2 -ként GC-ECD/ECD (Rugalmas terület) Szabad vízoldható vitaminok LC-MS/MS aszkorbinsav (C-vitamin) alsó méréshatár: 5 mg/kg biotin (B7-vitamin) alsó méréshatár: 0,05 mg/kg cianokobalamin (B12-vitamin) alsó méréshatár:0,01 mg/kg folsav (B9-vitamin) alsó méréshatár: 0,1 mg/kg niacin (B3-vitamin) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg niacinamid (B3-vitamin) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg pantoténsav (B5-vitamin) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg piridoxin (B6-vitamin): alsó méréshatár: 0,25 mg/kg riboflavin (B2-vitamin) alsó méréshatár: 0,25 mg/kg riboflavin-5-foszfát (B2-vitamin) alsó méréshatár: 0,5 mg/kg tiamin (B1-vitamin) alsó méréshatár: 0,25 mg/kg C-vitamin aszkorbinsav alsó méréshatár: 5 mg/kg Potencianövelőszerek (kimutatás) LC-MS/MS amino-tadalafil, homo-sildenafil, nor-acetildenafil, sildenafil, tadalafil, thioaildenafil, thiosildenafil, vardenafil, yohimbine alsó méréshatár: 500 ng/g Potencianövelőszerek (kimutatás) ## LC-MS/MS (Rugalmas terület) WBSE-101:2015 WBSE-101:2015 (Rugalmas terület) WBSE-59:2010 MSZ ISO : fejezet WBSE-67:2011 WBSE-67:2011 (Rugalmas terület) Budapest, március 8. 22/83 NAH /2015

23 Étrendkiegészítők és különleges táplálkozási célú élelmiszerek és alapanyagaik, vizes alapú készítmények 1 WADA tiltólistáján szereplő vegyületek I. csoport (kimutatás) GC-MS, GC-MS/MS, LC-MS/MS ANABOLIKUS SZEREK 1,4-androstadiene-3,17-dione; 19- nor-4-androstene-3,17-dione; 19- nor-5-androstene-3,17-dione; 1- testosterone; 4-androstene-3,17-dione; boldenone; clenbuterol; DHEA; dihydrotestosterone; metandienone; methyltestosterone; nandrolon; testosterone; testosterone propionate; stanozolol; danazol; epitestosterone; gestrinone; mesterolone; trenbolone; adrenosterone; etiocholanolone; Dehydroepiandrosterone Acetate; 9(10)-Dehydronandrolone; 17α- methylandrostan-17β-ol-3- one(mestanolone); Methylandrostenediol; 9 (11)- Methyltetosterone; Oxymetholone; 19-norandrosterone; 19-noretiocholanolone; 4- hydroxyandrostendione (formestane); detektálási határ: 10 ng/g 5α-androstane-3α,17β-diol; 5α-androstane-3β,17β-diol; 5ß-androstane-3α,17ß-diol detektálási határ: 50 ng/g HORMON- ÉS METABOLIKUS MÓDOSÍTÓK anastrasole; exemestane; detektálási határ: 10 ng/g KANNABINOIDOK 9-tetrahydrocannabinol (THC) detektálási határ: 30 ng/g EGYÉB SZTERÁNVÁZAS VEGYÜLETEK progesterone detektálási határ: 10 ng/g WADA tiltólistáján szereplő vegyületek I. csoport (kimutatás) GC-MS, GC-MS/MS, LC-MS/MS (Rugalmas terület) WBSE-109:2015 WBSE-109:2015 (Rugalmas terület) Budapest, március 8. 23/83 NAH /2015

24 Étrendkiegészítők és különleges táplálkozási célú élelmiszerek és alapanyagaik, vizes alapú készítmények Étkezési ecetkészítmények WADA tiltólistáján szereplő vegyületek II. csoport (kimutatás) LC-MS/MS STIMULÁNSOK amphetamine, benzphetamine, cathine, clenbuterol, codein, ephedrine, famprofazone, fenfluramine, MDA, MDE, MDMA, mazindol, mephentermine, methamphetamine, methoxyphenamine, methylhexaneamine, methylephedrine, methylphenidate, norfenfluramine,pentedrone, pentylenetetrazole, phentermine, pseudoephedrine, selegiline (deprenyl), sibutramine, strychnine detektálási határ: 10 ng/g KÁBÍTÓSZEREK methadone detektálási határ: 10 ng/g BÉTA-2 AGONISTÁK bambuterol, brombuterol, clenbuterol, clenpenterol, isoxsuprine, mapenterol, ractopamine, salmeterol, fenoterol, dobutamine, formoterol, isoetharine, metaproterenol, ritodrine, salbutamol, terbutaline detektálási határ: 10 ng/g BÉTA-BLOKKOLÓK atenolol, betaxolol, bisoprolol, carvedilol, celiprolol, esmolol, metoprolol, nebivolol, oxprenolol, pindolol, propranolol, sotalol, timolol, detektálási határ: 10ng/g WADA tiltólistáján szereplő vegyületek II. csoport (kimutatás) LC-MS/MS (Rugalmas terület) Sav ételecet, ecetsav eszencia: ± 0,3g/100 ml étkezési ecetsav: ± 1 g/100g WBSE-110:2015 WBSE-110:2015 (Rugalmas terület) MSZ 4624: szakasz Budapest, március 8. 24/83 NAH /2015

25 Tartósított élelmiszerek Nettó tömeg és alkotórészek tömegaránya Fizikai vizsgálat Megengedett vizsgálati eltérés <100g ±0,1g g ±0,5 g g ±1,0g g ±2,0g g ±10,0g >5000g ±20,0g Érzékszervi tulajdonságok leíró Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Nitrit spektrofotometria alsó méréshatár: nitrit: 1 mg/kg ± 10 R % Klorid ± 0,2 g/100g Sav ±5 R% Cukor ± 3 R % C-vitamin aszkorbinsav alsó méréshatár: 5 mg/kg Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,5 g/100g Hamu izzítás, tömegmérés ± 5 R% MSZ 3605:2002 MSZ 1801: fejezet MSZ 1801: és 5. fejezet MSZ 3615: fejezet MSZ 3618: fejezet MSZ 3619: fejezet MSZ 3625:1986 MSZ ISO : fejezet MSZ 4220:1980 MSZ 3610: szakasz Budapest, március 8. 25/83 NAH /2015

26 Tartósított élelmiszerek Feldolgozott gyümölcs- és zöldségtermékek ph direkt potenciometria ± 0,05 Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Fehérje Kjeldahl módszer, ± 0,1 g/100g Vízben oldható szárazanyag refraktometria ± 0,5 g/100g MSZ 17590:1985 MSZ 17617:1985 MSZ 19589:1980 ISO 2173:2003 Gyorsfagyasztott félkész hasábburgonya Szörpök Tej és tejtermékek Tej, tejpor Tejtermékek Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Laktóz enzimes módszer, spektrometria alsó méréshatár: 50 mg/kg Nyersfehérje Dumas módszer alsó méréshatár: ±0,1 g/100g Aflatoxin M1 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,08 µg/kg / 0,008 µg/l Aflatoxin M1 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,1 µg/kg MSZ 21380: fejezet MSZ 21344: szakasz MSZ 12292: LFGB L (2010) MSZ EN ISO 14891:2002 MSZ EN ISO 14501:2008 WBSE-114:2015 Budapest, március 8. 26/83 NAH /2015

27 Tejtermékek és tejalapú termékek Tej Hőkezelt tej Zsír feltárás, extrakció, tömegmérés c> 20g/100g - ±1 R% 5 g/100g< c < 20g/100g - ±0,2 g/100g c < 5g/100g - ±0,1 g/100g Titrálható savasság ±0,1SH ph potenciometria ± 0,05 Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsírmentes szárazanyag számítás ± 0,15 g/100g Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,04 g/100g Zsírmentes szárazanyag számítás ± 0,12 g/100g Összes nitrogén Kjeldahl-módszer ± 0,007 g/100 g Fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,04 g/100 g MSZ ISO :1992 MSZ 3707: fejezet MSZ 3707: fejezet MSZ 3744: fejezet MSZ 3744: fejezet MÉ /608 C. rész I. módszer MÉ /608 C. rész II. módszer MÉ /608 C rész III. módszer MÉ /608 C.rész IV.módszer MÉ /608 C.rész V. módszer Budapest, március 8. 27/83 NAH /2015

28 Hőkezelt tej Tej, ízesített tejitalok Vaj, étkezési emulziók, kenhető zsírok Sűrített tej Sűrített tej és tejpor Tejpor Sűrűség fizikai vizsgálat 0,0005 g/cm 3 Zsír Gerber-féle butirométeres vizsgálat ± 0,1 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,26 g/100g Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100 g Zsír extrakció, szárítás, tömegmérés <1g/ 100g : ± 0,02 g/100 g 1-4 g/ 100g : ± 0,03 g/100 g 4-10 g/100 g: ± 0, 04 g/100 g > 10 g/100 g: ± 0,5 % Titrálható savasság ± 0,25 SH Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,1 g/100g Víz szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g MÉ /608 C.rész VI. módszer MSZ 3703: fejezet MSZ EN ISO 17189:2004 MÉ /1067 C rész 1. módszer MSZ EN ISO 1737:2009 MSZ : fejezet MSZ :1987 MSZ :1987 MÉ /1067 C. rész 2. módszer MÉ /1067 C. rész 4. módszer Budapest, március 8. 28/83 NAH /2015

29 Savanyú tejkészítmények Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Tejszín, savanyú tej-, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek (tejpudingok és desszertek) Tejszín, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek (tejpudingok és desszertek) Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,3 g/100g Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Zsírmentes szárazanyag számítás Zsír Gerber-féle butirométeres vizsgálat ± 0,1 g/100g Savfok ± 0,4 SH ph potenciometria ± 0,05 L-Tejsav enzimes módszer, spektrometria ± 10 R% Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Titrálható savasság ±0,8 SH Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,2 g/100g Zsír Van Gulik-féle butirométeres vizsgálat ± 0,5 g/100g MSZ 3725: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ 3725: fejezet MSZ 3725: fejezet Megazyme K-LATE 12/12 (2012) MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ 9602: fejezet MSZ 9602: fejezet Budapest, március 8. 29/83 NAH /2015

30 Tejszín, tejszínkészítmények és ízesített tejtermékek (tejpudingok és desszertek) Sajt, ömlesztett sajt Sajt, ömlesztett sajt, túró Ízesített tejitalok Zsír Gerber-féle butirométeres vizsgálat ± 0,5 g/100g Zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,3 g/100g Klorid ± 0,02 g/100g Zsír Van-Gulik féle butirométeres vizsgálat ± 0,5 g/100g Víz és szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Nátrium-klorid ± 0,07 g/100g Savfok ±3 SH ph direkt potenciometria ± 0,05 ph direkt potenciometria ± 0,05 Szacharóz ± 0,3 g/100ml MSZ 9602: fejezet MSZ EN ISO 1735:2004 MSZ EN ISO 5943:2007 MSZ : fejezet MSZ :1989 MSZ :1989 MSZ 3728: fejezet MSZ 3728: fejezet MSZ 1101: fejezet MSZ 1101: szakasz Budapest, március 8. 30/83 NAH /2015

31 Húsok és húsalapú élelmiszerek Húskészítmények Zearalenon (F2 toxin) HPLC_FLD alsó méréshatár: 10 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,3 µg/kg Nitrit spektrometria alsó méréshatár: 1,6 mg/kg ± 20 R% Nitrát HPLC-DAD alsó méréshatár: 5 mg/kg ± 10 R% L(-)-hidroxiprolin spektrofotometria ±5 R% kötőszöveti fehérje számítás ±5 R% Kötöszövetmentes fehérje (Izomfehérje) számítás Összes hamu izzítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g ph potenciometria ± 0,15 Fehérje Kjeldahl-módszer ± 0,3 g/100g Érzékszervi vizsgálat pontozásos WBSE-115:2015 WBSE-76:2012 MSZ EN :2005 MSZ EN :2005 MSZ ISO 3496:2000 MSZ : szakasz WBSE-106:2015 MSZ ISO 936:2000 MSZ :1982 MSZ : fejezet MSZ :1989 Budapest, március 8. 31/83 NAH /2015

32 Hús és hústermékek Húskonzervek Halhús és halhúskészítmények Szarvasmarha tőkehús Borjúhús Vágott baromfi Baromfiipari termékek Tojás Tojás és tojástermékek Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,3 g/100g Összes zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,5 g/100g Szabad zsír szárítás, extrakció, tömegmérés r=-0,05 +0,06c Klorid 1 g/100g< c< 2 g/100g- ± 0,15 g/100g c> 2 g/100g - ±0,20 g/100g Keményítő ± 0,2 g/100g Hisztamin HPLC-FLD alsó méréshatár: 10 mg/kg Érzékszervi vizsgálat leíró Érzékszervi vizsgálat leíró Érzékszervi vizsgálat pontozásos Érzékszervi vizsgálat pontozásos Érzékszervi vizsgálat pontozásos Koleszterin GC-MS alsó méréshatár: 10 mg/kg MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO :2000 MSZ 3603: LMBG L (1999) MSZ 6917: szakasz (visszavont szabvány 1 ) MSZ 6931: szakasz MSZ 7027:1986 MSZ 7029:1989 MSZ 7028: LFGB L (2014) Budapest, március 8. 32/83 NAH /2015

33 Állati eredetű élelmiszerek Szulfonamidok LC-MS/MS sulfacetamide, sulfisomidine, sulfadiazine, sulfathiazole, sulfapyridine, sulfamerazine, sulfamoxole, sulfadimidine, sulfameter, sulfamethizole, sulfamethoxypyridazine, sulfamethoxazol, sulfamonomethoxine, sulfadoxine, sulfisoxazol, sulfabenzamide, sulfadimethoxine, sulfaquinoxaline, sulfachlorpyridazine, sulfaphenazole, sulfasalazine, sulfaclozine, trimethoprim alsó méréshatár: 5 µg/kg Tetraciklinek LC-MS/MS chlortetracycline, doxycycline, oxytetracyclin, tetracycline alsó méréshatár: 2 µg/kg Béta-laktám antibiotikumok LC-MS/MS amoxicillin, ampicillin, benzylpenicillin, cefadroxil, cefalexin, cefalonium, cephalothin, cefapirin, cefazolin, cefoperazon, cefquinome, ceftiofur, cloxacillin, dicloxacillin, nafcillin, oxacillin, phenoyxmethylpenicillin alsó méréshatár: 2 µg/kg Klóramfenikol LC-MS/MS alsó méréshatár: 0,1 µg/kg Aminoglikozid antibiotikumok LC-MS/MS streptomycin, dihydrostreptomycin, neomycin alsó méréshatár: méz:10 µg/kg egyéb állati eredetű élelmiszerek: 20 µg/kg Bacitracin, spiramycin LC-MS/MS alsó méréshatár: 20 µg/kg WBSE-70:2011 WBSE-71:2011 WBSE-72:2011 WBSE-69:2011 WBSE-95:2013 WBSE-96:2013 Budapest, március 8. 33/83 NAH /2015

34 Zöldségek és zöldségtermékek Gyümölcs-és zöldségtermékek Gyorsfagyasztott zöldség készítmények Gyümölcsök Paradicsomsűrítmény Gyümölcs-, zöldséglevek és sűrítményeik Nitrát HPLC-DAD alsó méréshatár: 5 mg/kg ±10 R% Nitrát enzimes módszer, spektrometria alsó méréshatár: 50 mg/kg ±15 R% Titrálható savasság ±2 R% Vízben oldhatatlan anyag oldás, szűrés, tömegmérés ± 0,1 g/100g (g/100 ml) Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Alkoholban oldhatatlan rész alkoholos feltárás, szűrés, tömegmérés ± 0,1 mekv/100g Érzékszervi tulajdonságok leíró Szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,3 g/100g Szárazanyag refrakció ± 0,2 g/100g ph potenciometria ± 0,1 MSZ EN :1999 MSZ EN :1999 MSZ ISO 750:2001 MSZ ISO 751:2001 MSZ ISO 5520: szakasz MSZ 3648:1978 MSZ : /86/EGK rendelet melléklete 35 LMBG L (1983) MSZ EN 1132:1995 Budapest, március 8. 34/83 NAH /2015

35 Gyümölcs-, zöldséglevek és sűrítményeik Gyümölcslevek Szárított zöldségek, szárított zöldséglevelek Étkezési magbelek Hamu izzítás, tömegmérés c < 4 g/l ±0,09 g/l c > 4 g/l ±0,14 g/l Nitrogén ± 24 mg/l Összes szárazanyag szárítás, tömegmérés ± 0,13 g/100g Titrálható savasság ±1 mmol H+/l Cukrok HPLC-RID szorbit alsó méréshatár: 1 g/kg glükóz, fruktóz, szacharóz alsó méréshatár: 10 g/kg Fruktóz és glükóz enzimes módszer, spektrometria alsó méréshatár: 50 mg/kg Hidroxi-metil-furfurol (HMF) HPLC-DAD alsó méréshatár: 1 mg/kg Patulin LC-MS/MS alsó méréshatár: 5 µg/kg Vízben oldható szárazanyag refraktometria gyümölcslevek: ± 0,15 Brix sürítmények: ± 0,20 Brix Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Érzékszervi tulajdonságok pontozásos MSZ EN 1135:1995 MSZ EN 12135:1999 MSZ EN 12145:1998 MSZ EN 12147:1998 MSZ EN 12630:2000 MSZ EN 1140:1995 WBSE-116:2015 WBSE-102:2015 MSZ EN 12143:1998 MSZ 1825: fejezet, MSZ : fejezet MSZ 6176:1978 Budapest, március 8. 35/83 NAH /2015

36 Pörkölt földimogyoró Kókuszreszelék Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Kukorica Olajos magvak, gyümölcsök és termékeik, fűszerpaprika őrlemény Olajmagvak Olajmagvak (olajmagdarák) Olajmagvak és takarmányok Gabonafélék, hüvelyesek és őrölt gabonaalapú termékek Érzékszervi tulajdonságok leíró Zsír extrakció, tömegmérés ± 0,25 g/100g Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Érzékszervi tulajdonságok leíró Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Aflatoxin B1, G1, B2, G2 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,01 µg/kg Olaj extrakció, szárítás, tömegmérés ± 0,5g/100g Nedvesség és illóanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Nedvesség és illóanyag szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Nyersfehérje Dumas módszer ±0,8 g/100g Nyersfehérje Dumas módszer ±0,8 g/100g MSZ 3599: szakasz MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ :1984 MSZ EN ISO 6540:2010 MSZ EN 14123:2008 MSZ EN ISO 659:2010 MSZ EN ISO 665:2001 MSZ ISO 771:1992 MSZ ISO 749:2015 MSZ EN ISO :2009 ISO/DIS :2009 Budapest, március 8. 36/83 NAH /2015

37 Búza A vizsgált termék/anyag Pattogatott kukorica Gabona alapú extrudált reggeli ételek Élelmiszerek (árpa, pörkölt kávé) Gabona, gabona alapú termékek Csecsemők és kisgyermekek számára készített gabonafélék (magok és liszt), gabonatermékek és gabonaalapú élelmiszerek Nedvesség közeli infravörös spektroszkópia ±0,25 % Fehérje közeli infravörös spektroszkópia ±0,45 % Érzékszervi tulajdonságok pontozásos, súlyozófaktoros Érzékszervi tulajdonságok pontozásos, súlyozófaktoros Ochratoxin A HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,2 µg/kg Ochratoxin A HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,2 µg/kg Aflatoxin B1, G1, B2, G2 HPLC-FLD alsó méréshatár: 0,05 µg/kg Deoxinivalenol (DON toxin) HPLC-DAD alsó méréshatár: 100 µg/kg T2, HT2 toxin LC-MS/MS alsó méréshatár: 100 µg/kg Zearalenon (F2 toxin) HPLC-FLD alsó méréshatár: 10 µg/kg Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,3 g/100g Deoxinivalenol (DON toxin) HPLC-DAD alsó méréshatár: 100 µg/kg MSZ EN 15948:2015 MSZ EN 15948:2015 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ EN 14132:2009 VICAM OchraTest and OchraTest WB Instruction Manual # G9551 Rev. B (2008) VICAM AflaTest WB Instruction Manual # GN-MC Rev. B (2008) VICAM DONTest HPLC & DONtest WB Instruction Manual # GN-MC Rev. B (2008) VICAM T-2test HPLC Instruction Manual # GN-MC Rev. B (2008) VICAM ZearalaTest WB Instruction Manual # GN-MC Rev. B (2008) MSZ EN ISO 712:2010 MSZ EN 15891:2011 Budapest, március 8. 37/83 NAH /2015

38 Csecsemők és kisgyermekek számára készített kukorica alapú bébiételek, árpaliszt-, kukoricaliszt-, polenta-, búzaliszt- és gabonaalapú élelmiszerek Gabona, gabona-alapú termékek, gabona alapú takarmányok Liszt Zearalenon (F2 toxin) HPLC-FLD alsó méréshatár: 10 µg/kg Mikotoxinok LC-MS/MS Aflatoxin B1, G1, B2, G2 alsó méréshatár: 1 µg/kg Ochratoxin A alsó méréshatár: 1 µg/kg Deoxinivalenol (DON) alsó méréshatár: 100 µg/kg Zearalenon (F2) alsó méréshatár: 10 µg/kg T2, HT2 alsó méréshatár: 10 µg/kg Fumonizin B1, B2, B3 alsó méréshatár: 50 µg/kg Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g Homok izzítás, feltárás, izzítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,15 g/100g ph potenciometria ± 0,1 Savfok ±0,1 savfok Nyersrost feltárás, izzítás, tömegmérés ±10 R% MSZ EN 15850:2010 WBSE-97:2014 MSZ :1985 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ :1987 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet Budapest, március 8. 38/83 NAH /2015

39 Liszt Hántolt rizsek Hántolt feles sárga/zöldborsó Étkezési szárazbab Hántolt árpa Étkezési lencse Nyerszsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,05 g/100g Minőségi jellemzés válogatással tisztaság, keverék, elszíneződött szem, gipszes szem, csiszolt szem, tört szem, darabos törmelék, apró törmelék, vörös ezüsthártyás szem, vörös csíkos szem, éretlen zöld szem tömegmérés Minőségi jellemzés válogatással Tisztaság, keverék, szervetlen keverék, szerves keverék; hibás és csökkent értékű, zsizsikszúrt, hántolatlan, rágott, ázott, foltos, barnult; más színű, törmelékborsó, darabos törmelék, apró törmelék; 5mm-nél nagyobb méret tömegmérés Minőségi jellemzés válogatással Tisztaság, tisztátalanság, ebből szerves idegen anyag, ezen belül rovar, szervetlen anyag; hibásmag, ebből étkezésre alkalmas hibás mag, étkezésre alkalmatlan hibás mag, ezen belül penészes, más csoportba tartozó bab, fehérbabban más csoportba tartozó fehér, fehérben színes, színesben más csoportba tartozó színes, színesben fehér, tömegmérés Minőségi jellemzés válogatással Idegen keverék, ezen belül szervetlen, rágott, pörkölt szem, hántolatlan szem, darabos törmelék, apró törmelék, szemcseméret (osztályozottság), élő, vagy elpusztult állati kártevők tömegmérés Minőségi jellemzés válogatással Tisztaság, tisztátalanság, ebből szerves idegen anyag, ezen belül holt rovar, szervetlen anyag; hibásmag, ebből étkezésre alkalmas hibás mag, étkezésre alkalmatlan hibás mag tömegmérés MSZ : fejezet MÉ paragrafus MÉ paragrafus MSZ 6384:1989 MSZ :1983 MSZ 6394:1989 Budapest, március 8. 39/83 NAH /2015

40 Száraztészták Sütőipari termékek Méret és törmelék fizikai vizsgálat Főzési tulajdonságok (szétfövés, összetapadás mértéke) fizikai vizsgálat Nedvesség szárítás, tömegmérés ± 0,2 g/100g Konyhasó, Volhard módszer ± 0,2 g/100g Savfok ± 0,1 savfok Oldhatatlan ásványi anyag izzítás, feltárás, izzítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g Zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,05 g/100g Érzékszervi tulajdonságok pontozásos Tojástartalom spektrofotometria ± 0,5 db tojás Szárazanyagszárítás, tömegmérés ± 0,15 g/100g Konyhasó, Volhard módszer ± 0,2 g/100g Konyhasó, Mohr módszer ± 0,2 g/100g MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ :1985 MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : szakasz Budapest, március 8. 40/83 NAH /2015

41 Sütőipari termékek Zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 7 R% Hamu izzítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g Homok izzítás, feltárás, izzítás, tömegmérés ± 0,02 g/100g Fehérje, Kjeldahl módszer ± 0,3 g/100g Cukor ± 0,5 g/100g Savfok ± 0,1 savfok Érzékszervi vizsgálat pontozásos Propionsav HPLC-DAD alsó méréshatár: 0,1 g/kg Koffein, teobromin HPLC-DAD alsó méréshatár: 10 mg/kg Akrilamid LC-MS/MS alsó méréshatár: 50 µg/kg Szárítási veszteség szárítás, tömegmérés ± 0,1 g/100g Zsír feltárás, extrakció, tömegmérés ± 0,1 g/100g MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : fejezet MSZ : szakasz MSZ : fejezet MSZ : LMBG L (1987) 35 LMBG L (1999) WBSE-46:2015 MSZ :1987 MSZ : fejezet Budapest, március 8. 41/83 NAH /2015