X. évfolyam, 16. szám augusztus 12.

Átírás

1 X. évfolyam, 16. szám augusztus 12.

2 2

3 3 10 érv a mediterrán diéta mellett A mediterrán népek étrendje és életmódja valóban példaértékű. A friss zöldségekben, gyümölcsökben, valamint olajos magvakban és halakban gazdag étkezésük, és pozitív életszemléletük tette őket a WHO szerint a világ legegészségesebb térségévé. Itt a legmagasabb a lakosság átlagéletkora, míg a szívés érrendszeri problémák és a daganatos betegségek száma alacsonynak mondható. Mindez épp ellenkezője a magyarországi egészségügyi statisztikáknak. Következzék hát néhány nyomos ok, amiért érdemes erre az étrendre átállni. 1. Meglepetés! Nem számoljuk a kalóriákat! A mediterrán étrendben nem számoljuk a kalóriákat, és nem kell mellőznünk nagyobb élelmiszercsoportokat. Ehelyett hangsúlyt kap a rossz zsírok jó zsírokra való cseréje - vaj helyett olívaolaj, vörös húsok helyett hal vagy baromfihús, a cukros, tetszetős desszertek helyett friss zöldség -, illetve az étkezés ízekben gazdag alapjai: a zöldségek és a babfélék. A diófélék is a fő tartópillérek közé tartoznak, de magunknak kell meghúzni a mértéket, ne legyen napi egy maréknyinál több. Teljes kiőrlésű kenyeret kell enni, és mérsékelt mennyiségben bort inni. 2. Az étel igazán friss legyen Ha úgy eszünk, ahogy a földközi-tengeri népek szoktak, akkor nem kószálunk a fagyasztott élelmiszerek sorai között, vagy nem találunk rá az autós gyorséttermekre. A középpontban a friss, szezonális ételek állnak egyszerű, ínycsiklandó módon elkészítve. 3. Lehet kenyeret enni Válasszunk teljes értékű gabonát, ami a mediterrán étrend legfontosabb alapanyaga. A kenyér (és a tészta) teljes kiőrlésű lisztből készül, több fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz, és általában egészségesebb, mint a fehér lisztfélék, ami azt jelenti, hogy nem okoz kiugró vércukorszintet, majd zuhanást. 4. A zsír nem tilos A jó fajta zsír a mediterrán étrend másik legfontosabb alapanyaga. Hogy mi számít jónak? A diófélékben található zsír és az olívaolaj, amelyek nem telített zsírok és nem transzzsírok, amiket a feldolgozott élelmiszerekbe rejtenek. Ezek a zsiradékok nemcsak jó ízt adnak, de segítenek a betegségek elleni küzdelemben is, a cukorbetegségtől a rákig. 5. Finom fűszerek A mediterrán gyógy- és fűszernövények - babérlevél, koriander, rozmaring, fokhagyma, bors és fahéj - olyan gazdag ízt adnak, hogy nem kell a sószóróért nyúlni. A legtöbbnek egészségügyi előnyei is vannak, így például a koriander és a rozmaring betegségűző antioxidánsokat és tápanyagokat tartalmaz. 6. Lehet bort inni Sok mediterrán országban az ételekhez bort inni természetes dolog, ahol az étkezéseket gyakran kényelmesebben és társaságban költik el. A bor nemcsak a vacsorán segíthet ellazulni, de naponta egy pohárral a nőknek, két pohárral a férfiaknak a szív egészségét és a hosszú élet előnyeit nyújthatja. A Földközi-tenger lakói a vöröset választják, és talán egészségesebb, de a fehér is finom. (A cukormentes szőlőlé is rendben van.) 7. Nem érzünk éhséget A mediterrán étrendben gazdag ízű ételeket ehetünk, például sült édesburgonyát és humuszt (próbáljuk ki a babkrémet is). Mindkettőt lassan emésztjük, tehát hosszabb ideig tart a jóllakottság érzése. Az éhség nem probléma, lehet diófélét, olívabogyót vagy kockákra vágott zsírszegény sajtot rágcsálni, amikor ránk tör az ellenállhatatlan vágy. A feta és a halloumi sajt kevésbé zsíros, mint a cheddar, viszont dús és ízletes. 8. Lehet fogyni Azt gondolnánk, hogy valami csodának kell a fogyáshoz bekövetkezni, ha dióféléket, sajtot és olajokat eszünk. De ezekkel a kifejezetten mediterrán alapanyagokkal (és a lassú evéssel) teltnek és elégedettnek érezzük magunkat, és ez segít a diétát betartani. A rendszeres fizikai tevékenység hozzájárul az egészséges testsúlyhoz, és szintén nagyon fontos része az életmódnak. 9. A szívünk meg fogja köszönni A mediterrán étrendben majdnem minden jó a szívnek. Az olívaolaj és a diófélék segítenek csökkenteni a rossz koleszterint. A gyümölcsök, zöldségek és a babfélék segítenek az artériákat kitisztítani. A halak segítenek csökkenteni a trigliceridszintet és a vérnyomást. Sőt, a napi egy pohár bor is jó a szívünknek! 10. A friss szellemi állapot tovább tart Ugyanazok a jó tulajdonságok, amelyek megvédik a szívet, az agynak is előnyösek, ha nem eszünk rossz zsírokat és feldolgozott élelmiszereket, amelyek gyulladást okozhatnak. A mediterrán étrend antioxidánsokban gazdag ételei az agynak is kedvező választást jelentenek.

4 4 HETI RECEPTA JÁNLATUNK: KARFIOL KENYÉRLÁNGOS Hozzávalók: 1 fej karfiol, apró rózsákra szedve 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt 1/2 csésze forgácsokra vágott parmezán sajt 1 tojás 1/2 evőkanál összenyomott fokhagyma 1/2 evőkanál apróra vágott, friss bazsalikom 1/2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem 1 teáskanál só 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors A feltéthez: 3/4 csésze reszelt mozzarella sajt Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 220 Celsius-fokra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A karfiolt háztartási robotgéppel őröld rizs méretű szemcsékké. Egy nagyobb tálban keverd össze a darált karfiolt a reszelt mozzarellával, a parmezánforgáccsal, a tojással, a zúzott fokhagymával, a zöldfűszerekkel, a sóval és a borssal. Az így kapott masszát simítsd a sütőpapírral bélelt tepsibe, kb. fél centi vastagon. Mehet is az előmelegített sütőbe, perc után vedd ki. Szórd a félig kész karfiolkenyérre a másik adag mozzarellát. Tedd vissza a sütőbe, és süsd addig, amíg a sajt elolvad, és barnulni kezd. Hagyd hűlni 10 percig, majd vágd vastagabb csíkokra az isteni, szénhidrátmentes kenyérkét! Friss zöldfűszerekkel és parmezánnal tálald, és tegyél mellé pikáns, paradicsomos szószt a mártogatáshoz! Jó étvágyat!

5 5 MUNKÁT KERES-KÍNÁL Németországba keresünk tapasztalattal rendelkező tehenészeket és sertésgondozókat (háztáji vagy üzemi tapasztalattal), élelmiszeriparban jártas munkavállalókat és raktári-csomagoló kisegítő munkásokat. Alap német vagy angol nyelvtudás feltétel. Jelentkezés: Tel.: 06-70/ , Ausztriai Nightclub hostess munkára keres csinos lányokat 19 éves kortól, top keresettel. Tel.: , Betanított dolgozókat keresünk kiemelt bérezéssel győri, sopronkövesdi, ajkai és mosonmagyaróvári munkahelyünkre. Szállást, cafetériát, utazást biztosítunk / Házvezetői munka! Stuttgart környékére keresek idős, de magát ellátó asszony mellé, év közötti nőt társalgási szintű nyelvtudással. Telefon: 06-30/ Keresünk ausztriai és Németországi munkavégzésre szakképzett ápolókat vagy tapasztalattal rendelkező idősgondozókat. Jelentkezés: / info@ szorgoskezek2011.hu AZONNALI kezdéssel CO és AWI hegesztőket keresek Pécsre Ft.-os nettó órabérrel. T:06/ Fémipari betanított munkásokat, hegesztőket, lakatosokat, CNC gépkezelőket és híd darusokat keresünk győri munkahelyünkre. Szállást, utazást, cafetériát biztosítunk /

6 6 INGATLAN Decsen 4 szoba + étkezős, összkomfortos családi ház kerttel, gyümölcsössel eladó. Ár: 12 M Ft. Tel.: 30/ Szekszárd-Újvárosban kis családi ház melléképülettel eladó. Érd.: 74/ (este 6 óra után). Tolnán családi ház tetőtér beépítéssel eladó. Ir. ár: 13,3 M Ft. Lakáscsere is érdekel. Képek a Jófogáson. Tel.: 30/ Pécs POTE-nál 1,5 szobás 1. em-i felújított tégla gázos lakás akár új berendezéssel eladó. Érd : Kölesd-Borjádon 5 szoba, konyha, fürdőszobás családi ház eladó. Érd.: 30/ Tolnán a Szedresi utcában 4 szobás, gázkonvektoros, cserépkályhás családi ház nagy kerttel eladó. Érdeklődni: 0620/ Decsi-szőlőhegyen felújított, összkomfortos, lakható tanya eladó. Tel.: 20/ Alsónyéken gázfűtéses, 4 szobás családi ház eladó. Tel.: 70/ Kakasdon családi ház sürgősen eladó. Tel.: 20/ Decsen a Május 1. utcában 4 szobás családi ház eladó. Tel.: 30/ Tamásiban, a Szabadság utcában hagyatékból származó kétszintes, összkomfortos családi ház eladó. I.ár: 14 M Ft. Infó: 30/ , 74/ Decsen az Őcsényi u. 55. szám alatt családi ház eladó. Ir. ár: 5 M Ft Tel.: 30/ Balparásztán lakható tanya eladó. Tel.: 30/ Miskolc belvárosi gázcirkofűtéses, 75 m 2 -es, 3 szobás, nagy konyhás, nagy fürdőszobás, klímás lakás eladó a 2. emeleten, ami 10 éve épült. Kiváló lakóközösségben, a Pláza és Szinvapark között a Búza tér mellett. Ár: 12,9 MFt. Érd.: 30/ Mórágyon sürgősen eladó áron alul egy kertes családi ház ban épült, téglaház, három szoba összkomfort, nagy terület, szép természeti környezet. Tehermentes. Hőszigetelt. Az árban megegyezünk! Tel.: Bóni-fokon hétvégi ház csónakgarázzsal eladó. Érdeklődni: 06-70/

7 7 Mórágyon a Petőfi utcában csendes nyugodt környezetben zöldövezetes részen eladó egy 68 nm-es családi ház kisebb méretű udvarral. A házban található: 3 szoba, étkező, főzőfülke, fürdőszoba WC-vel. Külső tároló és kamra. A házba a gáz be van vezetve, a fűtésről konvektorok gondoskodnak. Van lehetőség cserépkályhával való fűtésre is. A családi ház bútorozottan eladó. Azonnal költözhető. Ár: 2,5 M Ft. Tel.: 30/ Szekszárdon, Szilas u. 14. alatt, 2000 m 2 - es, 1985-ben telepített, kordonos szőlő, lakható, tetőteres présházzal, pincével, garázzsal, teljes berendezéssel eladó. Irányár: forint. 30/ GÉPJÁRMŰ 8011-es Zetor eladó. Csere is érdekel japán kistraktorra. Tel.: 0630/ es Ih Case traktor eladó, illetve John Deere Fendt traktorcsere értékegyeztetéssel! Érdeklődni: 0630/ Seat Arosa V, 2003-as, 100 LE, km-rel, első tulajdonostól, plusz téli gumival és felnivel eladó Pápán. Műszaki márciusig. Ár: Ft Telefon: 30/ Veszek MT8, T012, AGT, TZ4K, Rába traktort, hibásan is. 30/ SZOLGÁLTATÁS HÁZTARTÁSI GÉP JAVÍTÁS! Mosógép, villanybojler, stb. Rozgonyi Miklós 30/ , 74/ Alsótagozatos gyermekek számára korrepetálást vállalok Szekszárdon. 20/ Tetőfelújítás, kéményfelújítás, hőszigetelés, kőműves munkák, teljeskörű ingatlan felújítás. Hétvégén is. Tel.: 70/ Teljeskörű kőműves munkák, tető- és kéményjavítások, fürdőszoba felújítások, burkolás garanciával. Bali Fiúk Bt. Tel.: 70/ EGYÉB Hátgerincre való kosmodisket cserélnék derékrészre valóért. Tel.: 30/ , 74/ Plexi eladó! 1-2 m 2 -es, 2-7 mm vastag, fehér és színes plexi táblák eladók. Tel.: 30/ Előtető (gyári, új) eladó! Alumínium/polikarbonát. 30/ Munkásruha ig, bakancs 40-es, villanymotor, alacsony fordulatú hegesztőelektróda (2,5-ös és 4-es) eladó. Tel.: 20/ Magas áron veszek dunyhákat, párnákat, népviseleti ruhákat, bádogteknőt és mindenféle hagyatékot. Tel.: 20/ , 70/ Eladó Telefunken hordozható magnós rádió hagyatékból zománcos edények, vásznak, esztergált fali fogas, kerámia tálak. Tel.: 20/ Energiatakarékos infra fűtőtest, 1400 W teljesítményű, új állapotban, áron alul eladó. Tel.: 30/ ÁLLAT Hízók eladók 450 Ft/ kg-os áron, kg közöttiek. Érd.: 0630/ Vörös TOJÓTYÚK házhoz szállítva 650 Ft/db. Tel.: 06-20/ OKTATÁS Aranykalászos Gazda OKJ-s tanfolyam, távoktatásban is! Tel.: 06-30/ E:00846/2014/A016 LAKOSSÁGI APRÓHIRDETÉSI KUPON augusztus 26-ai számunkban 0 Ft! Tisztelt Olvasónk! Apróhirdetését a kupon kitöltésével (minden kockába egy betűt írva, a szóközök betartásával) postai úton vagy személyesen továbbíthatja Szerkesztőségünknek. A hirdetés feladása postai úton úgy történik, hogy belföldi postautalványon befizeti az összeget a Szerkesztőség címére, a csekk tő példányát pedig belehelyezi a borítékba. A hirdetés csak ebben az esetben jelenik meg! Szerkesztőségünk címe: Alisca.Most Szerkesztőség 7100 Szekszárd, Arany János u I. em./115.

8