Szolnoki Szolgáltatási SZC Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakképző Iskolája április 13. SZAKMÁK ÉJSZAKÁJA Programok

Átírás

1 Amikor a terített asztal műremekké válik a kezeid között KERO-01 Díszasztal készítése ünnepi rendezvényekre. Terítés szabályainak ismertetése után, a Te kreativitásoddal, segítségeddel újra tervezzük és terítjük a díszasztalunkat. Láthatod és megcsodálhatod a különleges alkalmi díszeinket. Életre kel a szalvéta - szalvétahajtogatás textil és papír alapú kellékek alkalmazásával KERO-02 Tedd tökéletessé az ünnepi asztalt - legyen szó születésnapról, eljegyzésről, karácsonyról vagy akár újévi buliról! A látványos kiegészítőkön kívül néhány érdekes formára hajtogatott szalvétára is szükséged lehet, hogy a végeredmény lélegzetelállító legyen.

2 Táncoló, csillogó-villogó üvegek varázslatos mixer bemutatója KERO-03 Alkoholmentes italok előállítása, mixer bemutató. Kevert italok készítésnek különlegesen látványos módszerei, repülő üvegbemutatóval egybekötve. A koktélkészítést Te is kipróbálhatod, ajánljuk fegyelmedbe az alkoholmentes italok alapanyagait! 20,00 Tervezd meg az éttermed reklámhordozóit, étel- és itallapját KERO-04 Étel-itallap, kitűző tervezése (számítógépen). Az étrendkártya készítés általános szabályai, díszítetési lehetőségek. Kutatások bizonyították, hogy a színes étlapokat szívesebben böngészik a vendégek. A sárga szín étvágygerjesztő hatású, tehát sárgás lapra tervezett menü már magában megteszi hatását.

3 Amikor ég a kezünk alatt a munka, lángolnak a gyümölcseink KERO-05 Flambírozás: a különleges éttermi munkák látványos bemutatása, gyümölcsök felhasználásával (pl.: ananász, banán). Egy sötét éjszaka romantikájának visszatükröződése a serpenyőben lángoló íncsiklandozó finomságok segítségével. 21,00 Csili-vili álom koktéldekorációk, ahogyan Te is szereted KERO-06 Szívószál dekoráció tervezése, készítése (gyümölcsből, gyógynövényekből, színes kartonból). Koktéldekorációk, díszítőelemek előállítása látványos elemekkel kombinálva. Próbáld ki a mentalevelet koktélokban! Gyönyörű dekoráció, különleges alapanyag. Tekintsd meg receptjeinket, készítsd el saját tervezésű koktélod! 20,30

4 Ismerd meg a felszolgálás ritka és különleges eszközeit KERO-07 A vendéglátás területén ritkán használt eszközök felismerése és TOTÓ kitöltése. Csigafogó csipesz, dekantáló, drekó, chafing, sajtgyalu, homárfogó, halváltás, osztrigakés, hangedli és egyéb különlegességek használatának megismerése. Ehető és mókás díszek készítése, formázása marcipánból KERO-08 Marcipánfigurák tervezése, készítése minták alapján. Mesefigurák arányainak meghatározása, darabjainak formázása, előállítása (kacsa, maci, kígyó, nyuszi). Valósághű virágok életre keltése egyszerű eszközök használatával.

5 Ahogy Boddy a TV sztár is díszítene, kövesük példáját 1. KERO-09 Apró sütik díszítése glazúrral és csokoládéval. Megismerkedhetünk a mai korszerű cukrászat kulináris élvezeteinek a koronáival. A népszerű TV sorozatra emlékezve betekintünk a kulisszatitkok rejtelmeibe. Édesítsük meg a hétköznapi pillanatokat. Ahogy Boddy a TV sztár is díszítene, kövesük példáját 2. KERO-10 Tortadísz tervezése különféle alkalmakra, Pl.: esküvő, születésnap (rajzeszközökkel, sablonokkal, minták alapján), legyél Te a tortakirály. Ünnepi alkalmak díszítőelemeinek a használata a hagyományos és a modern tortadíszítésben. Amikor a torta ehető műremekké válik artisztikai elemek használatával KERO-11 Dísztorta bemutató, kiállítás, különleges díszítési technológiák bemutatása. Versenyeken díjazott dísztorták fotókiállítása. Virágaink, figuráink közkedvelt díszítőelemei a különböző tortáknak, cukrásztermékeknek, de önálló tréfás, kedves ajándékként is megállják helyüket.

6 Sütőtök, mint váza a mesterszakács faragómunkáját dicséri KERO-12 Zöldségszobrászat fortélyainak kipróbálása (cékla, retek répa stb. faragása). Látványosan díszített különleges zöldségtálak megtekintése. A nyers zöldségekből és gyümölcsökből mosolygós, bájos figurákat és gyönyörű virágokat készíthetsz.

7 KERO kulinária, amikor a Létem az Életem új társasjátékok kipróbálása KERO-13 Ország, város, étel, ital szójáték Fel tudunk-e sorolni jellemző ételeket, italokat, gasztronómiai különlegességeket? A rulett játékban kipörgetett kezdőbetűkkel kell minél több jó megoldást találni. Memóriajáték: termékek megkeresése teszteld a memóriádat, próbáld megtalálni a termékek párjait! Ki tudja hamarabb megtölteni a képzeletbeli bevásárló kosarát! 18,00 Kanapézás csak egy aprócska falat az éjszakai partinkra KERO-14 Kanapé jellegű szendvicsek készítése, díszítési technikák kipróbálása. Kisebb méretű szendvicsek díszítési lehetőségeinek a bemutatása. A partyfalatok olyan aprócska szendvicsek, amelyeket egy falatként bekaphatunk, aztán jöhet a beszélgetés. 19,00

8 Kerti sütögetés nyári gasztronómia a négy fal között KERO-15 Ismerd meg a szabadban, otthon is elkészíthető ételek sütési technikáját. A kerti partyk elengedhetetlen korszerű látványeleme a grillezés és parázsban sütés. Minden, ami egy jó összejövetelhez kell. Praktikus megoldások, tippek, hogy házigazdaként is kellemes perceket jelentsen a vendégsereg. 19,00 Öregtészta fiatalosan nem csak a húszévesekké a világ! KERO-16 Segíthetsz elkészíteni egy hagyományos alföldi ételt, a slambucot. A slambuc egy tésztából és krumpliból készülő szalonnával ízesített pásztorétel. Bográcsban főzik, ha nem bográcsban készítik, akkor nem nevezhető slambucnak. 18,30

9 Mozgasd meg magad épp testben épp lélek a tánc erejével! KERO-17 A Zumba latin amerikai tánc és az aerobic ötvözete. A Zumba nagyon, szórakoztató, örömteli, felszabadító mozgásformatánc! A mindennapok problémái elűzéséhez, feloldásához tökéletes választás. Ez a Neked lett kitalálva. A zumba minden korosztály számára jó kikapcsolódást nyújt. A résztvevők élvezni tudják a zene és a mozgás örömét, egymás társaságát. 20,30 Így készülj fel az üzleti életre legyen Tied a legszebb álmod! KERO-18 Játékos névjegykártya tervezése, készítése. - A névjegykártya az egyik legerősebb eszköz, amely sokat elárul a tulajdonosáról. Egy üzleti partnerrel való első találkozásunkkor fontos, hogy jó benyomást keltsünk, de a magánélet elengedhetetlen eszköze is. Sikerünk záloga lehet, ha a névjegykártya adok-kapokból győztesen kerülünk-e ki. Önéletrajz, motivációs levél, interaktív előadás, tervezési folyamatok bemutatása - Egy jól megírt önéletrajz és motivációs levél belépőként szolgálhat a megcélzott munkahelyre.

10 Reklámfaló, tervezd meg saját kereskedelmi reklámhordozóidat KERO-19 Reklámhordozók készítése pl.: zászló, szórólap, plakát. A mai világunk elképzelhetetlen része a reklám, ami lassan már a csapból is folyik. Mire inspirálnak a reklámfilmek, hogyan terveznéd meg a saját vállalkozásod reklámeszközeit. Cassa trükkök billentyűk harca a kereskedelmi kabinetben! KERO-20 Pénztárgépkezelése: Mire van szüksége a jó pénztárosnak? Figyelem, pontos számolás, mosoly, köszönés, üzleti érzék, jó kommunikációs készség, konfliktuskezelés. Ismerkedj meg ezek fontosságával, alkalmazásuk lehetőségeivel! 20,00

11 Textil-KRESZ- ismered a ruhádba varrt címkén található mosási jeleket? KERO-21 Textilkresz: textilcímkéken lévő jelzések magyarázata, kezelési, használati jó tanácsok a ruhadarabokkal kapcsolatosan. A kereskedelmi forgalomba olyan terméket, mely nem tartalmaz 5 jelképpel ellátott textiltisztítási szimbólumot, nem szabad forgalomba hozni. A textilkresz pontos utasítást tartalmaz a tisztító szakember részére a termék kezelhetőségéről. 19,00 Mérlegen a kereskedelem a digitális mérleg használata KERO-22 Digitális mérleget használnak a gyümölcsök, zöldségek, magvak mérésére. A bolti mérleg ma már jellemzően az ár és mennyiség meghatározására alkalmas, megkönnyíti az eladók munkáját. Az érdeklődő fiatalok kipróbálhatják a modern kereskedelmi mérleget.

12 Fogyasztóvédelmi kisokos igazodj el a rejtélyek világában! KERO-23 Garancia, szavatosság, jótállás? Mit jelentenek ezek a fogalmak? A szakember segítségével el fogunk tudni igazodni a rejtélyek világában. Rutinosak lehetünk a panasz leveleink megfogalmazásában, a kialakult konfliktus helyzetek kialakulásakor. (Levelek írása, szituációs helyzetekben való helyes viselkedés kipróbálása.) 19,30 Boltfoglaló társasjáték küzdj és nyerj, foglald el a saját üzletedet! KERO-24 Interaktív társasjáték kicsiknek-nagyoknak. Bővítsd a tudás birodalmát! Tudás! Hatalom! Harc! Siker! A Boltfoglaló egy szakmai stratégiai játék, ahol a játékosok megismerkedhetnek a főbb árucsoportokkal, áruforgalmi folyamatokkal, értékesítési módokkal. A játék alapját egy szupermarket adja. Megtűzdelve szakmai kérdésekkel.

13 Köss nyakkendőt légy divatos, mint a Windsori Herceg KERO-25 Nyakkendőkötés: különböző alapanyagból készült nyakkendők megkötése (egyszerű csomó, Windsor csomó). Az egyszerű csomó a nagy klasszikus nyakkendőcsomó, ez a leggyakrabban használt változat. Az egyszerű-windsor a nyakkendőcsomók klasszikusa. Névadója és a hagyomány szerinti feltalálója a Windsori Herceg. A fél-windsor egy szimmetrikus háromszög alakú csomó 18,30 Vízhatlan cipő a száraz lépés érzése bearanyozza a napodat! KERO-26 Hatékony cipőkezelési módok, állagmegóvási technikák. A lábbeli gyűjtő fogalom, amely összefoglalja a lábon viselt tartozékokat, amelyek kiegészítői a mindennapi ruházatnak pl. csizma, szandál, cipő, papucs, stb.. Nélkülük úgy érezheti magát az ember, hogy "nincs felöltözve". 21,30