Tea-Világ. A tartalomból. Ingyenes kiadvány

Méret: px
Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Tea-Világ. A tartalomból. Ingyenes kiadvány"

Átírás

1 II. évfolyam 1. szám Megjelenik 2 havonta Ingyenes kiadvány A tartalomból Szív- és érrendszeri betegségek megelôzése A magyar teázás története Magyar teaest - illemkönyv szerint Teafogyasztási statisztikák Általános tudnivalók a Keiko teákról Oolong tea: elôállítás és fajták Chado - A tradíció, mely életerôt és nyugalmat ad Receptek a 19. századból

2 Üdvözlô Egészség A SZÍV- ÉS ÉRRENDSZERI BETEGSÉGEK MEGELÔZÉSE Kedves Olvasó! A teacserje megismerése óta eltelt kb. ötezer év alatt sok országban terjedt el a tea fogyasztása. A keleti országok különleges teakultúrája mellett Európában is megtalálta helyét ez az illatos levélke. Bármerre is tekints Márkámnak párja nincs. A zamatom, az illatom, Valódi drága kincs. Egész világ imád, S más semmiért nem ád, Dicsérjük, élvezzük tehát, Az isteni Kannás teát! Ez a kedves kis rekámszlogen 1924-ből származik. A 18. század óta ismerjük, fogyasztjuk mi magyarok a különböző teákat és fokozatosan alakítjuk köré a szokásainkat, eszközeinket. Még gyerekcipőben járó teakultúránk első lépéseiről olvashatnak hagyomány rovatunkban. Talán egy kicsit ennek a kultúrkörnek a megteremtésén fáradozik ez az újság is, ezért reméljük élvezettel olvasgatják-szemezgetik írásainkat, fordításainkat. Aktuális számunkat megtalálhatják országszerte teaházakban, gyógynövényboltokban, édességboltokban és természetesen szakboltokban is. Hamarosan az interneten is olvashatják a TEAVILÁG archív és aktuális számait egyaránt. Jó szórakozást és teázást kíván: a Szerkesztőség A szív- és érrendszeri betegségek fő rizikófaktorai a dohányzás, a magas koleszterin szint, a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség és a fizikai inaktivitás. Kétségtelen, hogy ezeknek a tényezőknek van szerepük a daganatos betegségek keletkezéseiben is, de megközelítőleg sem olyan mértékben, mint ahogy bizonyítottan a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében a teafogyasztás jelentős szerepet játszhat. Egy rotterdami tanulmányban kimutatták, hogy azok között, akiknek a teafogyasztása meghaladta a napi 3,75 dl-t, szignifikánsan kevesebb szívinfarktus, vagy szív- és érrendszeri halálozás fordult elő. A Circulation -ben (neves orvosi lap) megjelent közlemény arról számolt be, hogy 66 betegben hasonlították össze 4,5 dl tea ill. ivóvíz rövid és hosszú távú hatását az erek működésére. Az erek belső felületét ún. endothel fedi, melynek a funkciójától függ, hogy képes-e értágulatra, vagy ellenállni az érelmeszesedési folyamatokkal szemben. Vizsgálat során az erek tágulékonyságát az alkaron ultrahanggal mérik. Rövid távú vizsgálatban (4,5 dl tea hatása 2 óra múlva), és hosszú távú vizsgálatban (9 dl tea 4 hétig) egyaránt kimutatható volt, hogy a teafogyasztás áramlásjavulást és értágulatot hozott létre az alkar ereiben. Azt, hogy ez nem a teában levő koffein hatására következett be, bizonyítja, hogy koffein tabletta adásával ezt nem lehetett kiváltani. Egy 2004-ben USA-ban közölt vizsgálatban kimutatták, hogy néhány órával a teafogyasztás után a szívkoszorúerekben jelentősen növekszik a véráramlás beteg követése során azt találták, hogy a nem teázókkal szemben 46%-al kevesebb volt a magas vérnyomás kialakulásának aránya azok között, akik napi ml teát fogyasztottak naponta; és 65%-al kevesebb azok között, akik több mint 600 ml-t. Átfogóbb eredményt kapunk, ha több vizsgálat eredményét hasonlítjuk, illetve vonjuk össze. Ezek az ún. metaanalízisek. Az Egyesült Államokban végzett 17 vizsgálat eredményeit összevonva megállapítható volt, hogy a napi 3 adag teát fogyasztóknál 11%-al kevesebb szívinfarktus fordult elő, mint a nem ivóknál. Az európai országokban is hasonló eredményeket mutatnak a kutatások. Egy 2003-as kutatás szerint, akik naponta 2-4-szer fogyasztottak fekete teát, azoknál 8-13%-al kisebb volt a szívinfarktus veszélye. Forrás: 2 3

3 Országok, szokások, hagyományok A SZÉNAVÍZ MEGHONOSODÁSA MAGYARORSZÁGON Amikor Palocsay György huszárszázados 1704 táján a spanyol örökösödési háborúból hazatért Pozsonyba, elámult a sok újdonság láttán. Hosszú távolléte alatt a régi jó magyar világ életmódja, szokásai megváltoztak. Tapasztalatait baráti társasága mulattatására rímes sorokba foglalta azzal a megjegyzéssel, hogy jobb volna, ha otthon jó magyar bort innának. A polgárosodással együtt járó változások Magyarország nyugati széleire Bécs közelsége, valamint a nyugati városok német polgársága révén hamarabb eljutottak. A Neuer Mode évtizedekkel később éreztette a hatását a keleti területeken is. Apor Péter 1736-ban megjelent Metamorphosis Transylvaniae című könyvében a változásokról szólva megemlíti, hogy a régi időkben nem teáztak, s akkoriban nem francia módon ettek, mint most: Az titulusról lépjünk által a vendégségekre és ebédre és vacsorára. Legelsőbben a reggeli kávé, herbathé, csokolatának híre sem vala, ha valakinek azt mondtad volna: kell e kávé, talán azt értette volna, hogy állj el mellőle, ha: kell e thé, talán azt tudta volna, hogy tegezed. A tea ugyanis szerepet játszott a hármas étkezési rend (reggeli, ebéd, vacsora) kialakulásában. A 17. században mind a nemesi, mind a polgári életmódban még az ún. középkori kettős étkezési rend volt szokásban. (Délelőtt kilenc és tíz óra között ebédeltek, este hatkor vacsoráztak, melyet estebédnek is neveztek. Mindkét alkalommal főétkezésre való meleg ételeket fogyasztottak.) Az étkezési kultúra megváltozásáról 18. századi források szólnak. Némelyik megjegyzi, hogy teázáskor félő, hogy az ember éhen marad. Példa erre Halmágyi István erdélyi író 1752-ben írt naplórészlete, melyben a nürnbergi prefektusnál tett látogatásáról számol be: mentünk oda estve hatodfél órakor, midőn mindjárt theával, kafféval, gyümölcsökkel... rakott asztalokhoz ültünk és kinek mi kellett, ett, ivott. Megijedtem volt, hogy több vacsora nem lészen... (Aggodalma alaptalan volt, mert kilenckor lakodalomnak beillő ételeket szolgáltak fel.) A teát az első időben holland jelzővel illették. A 18. századi szóhasználat tükrözi a tea útját, mely Hollandiából Németországon keresztül vezetett Magyarországra. A magyar nyelv a holland eredetű szót a német nyelvből kölcsönözte, egyaránt használva annak németes és latinos formáját: te, thé, thee, théé, théa, thea. A 19. század közepére a latinos thea forma vált általánossá, melyet csak a 20. század elejére szorított ki a ma is használatos tea alak. Hasonlóan német eredetű a kettős jelentésű herbathé szókapcsolat, mely a kereskedelem és az orvosi, gyógyszerészeti nyelv révén egyaránt elterjedhetett. Németországban, 1657-ben Herba Thea vagy Herba Schak megnevezéssel szerepelt gyógyszertári áruként. Talán patikák polcain, óndobozokba zárva (hogy az illat, aroma el ne illanjon) találkoztak a teával először a magyar vásárlók is. A herbathé megnevezést a kínai tea és a gyógynövényekből készült főzet megjelölésére egyaránt alkalmazták a 19. század közepéig. Igaz csak rövid ideig, de volt rá magyar szó is, a szűrlé. Rőser Miklós és Schandl Sándor 1863-ban napvilágot látott, kereskedők, iparosok és mezei gazdák részére írt Általános áruisme könyve a teát szürlé megnevezés alatt, mint a kínai csalitnemü szürléfa összesodrott és szárított levelét tárgyalja. A későbbi tankönyvekben azonban már nyoma sincs ennek a megnevezésnek. A 18. században még igen kevés tea jutott el Magyarországra. Drága luxuscikknek számított. Első kedvelői az arisztokrácia köréből kerültek ki. Mária Terézia vámszabályzata a fűszerekkel együtt megnehezítette a tea útját is. A 19. század elején a napóleoni kontinentális zárlat átmenetileg szüneteltette a tea tengeri útját. Ekkor vált meghatározóvá és Európa-szerte kedveltté a Kínából Oroszországon keresztül Berlinig elvezető szárazföldi úton szállított ún. karavántea, melyet orosz teának is neveztek. Az új meleg italokat kezdetben idegenkedve fogadták. A főtt kávét pankrót (Bankrott=csőd) víznek, a teát szénavíznek, a csokoládét pedig melegített sernek hívta a magyar. Fogyasztásukat urizálásnak, idegen szokások majmolásának tartották, akárcsak a szép magyar ruházat elhagyását. A teázás szokása a 19. század első felében csak lassan jutott el a módosabb polgárok szalonjaiba. A reformkor kezdetén a polgárság anyagi viszonyai még szűkösek voltak, a polgári ideák mentesek az előkelősködéstől. De hiába ágált ékesszólóan Almási Pál, hiába figurázta ki Nagy Ignác a polgári estélyt, a teakedvelők tábora szélesedett. Ha hihetünk Mikszáth Kálmánnak, Petőfi Sándor és Jókai Mór is a teázók közé tartozott és egykorú feljegyzések szerint Görgey Artúr is kedvelte a teát. Ő sóval ízesítette. A tea Németországon keresztül Bécs közvetítésével jutott Magyarországra. Sok bécsi kereskedőnek volt lerakata, elsősorban Pesten. A Váci utcán és környékén, a mai belvárosban élénk üzleti élet folyt. Az elegáns kirakatok, a bővülő áruválaszték hatással volt a polgárok igényének és ízlésének formálására. A 19. század közepén a fűszerüzletekben, sőt drogériákban is árultak teát. Megjelentek a szaküzletek, árusították a teát porcelánüzletekben, bazárokban is és mindenütt, ahol teáskészleteket vagy teafőzőket lehetett kapni. A teázás népszerűsítésében nagy szerepe volt a nőknek. A magyar asszonyok fél szemükkel Párizsra tekintettek. Igyekeztek a párizsi módit követni öltözködésükben, lakáskultúrájukban, életvitelükben. A teázásnál sem annyira az ital, mint annak divatja volt mérvadó. Kézről kézre jártak a francia divatlapok. A Petit Courier des Dames november 10-i száma szerint Az idén a teaitalban való fényűzés még nagyobb mértékre hágott. A legdrágább kendők, s pompásabb edények ékesítik a teás asztalokat. A drága, magukat kellető porcelán teáskészletek nem hiányozhattak a magyar hölgyek szalonjaiból sem. A pesti Hölgyfutár (Közlöny az irodalom, társas élet és művészet köréből) párizsi levelek rovata rendszeresen tudósított a párizsi divatról, a társasági élet eseményeiről. Az 1830-as évek nagy angoljárása Pestre és Budára, az angol módit, a five o clock teát népszerűsítette. Szakácskönyveink szórványosan bár, de már a 18. század második felében említik a teát. A teával készített meleg puncsot csaknem valamennyi szakácskönyv említi csakúgy, mint a belőle készített fagylaltokat, parfékat és felfújtakat. Bő választék található bennük a hosszabb ideig eltartható édes és sós teasüteményekből. Az új ital otthonra talált a cukrászdákban is a 19. századközepe táján. Szalont idéző miliőjük jól illett a teázás hangulatához. A kínálat meghatározta a vendégkört: előkelő hölgyek és édességkedvelő urak találkoztak itt. Az apró asztaloknál a tea mellé szívesen fogyasztottak teasüteményeket, tortákat, vagy ittak egy-egy pohárka likőrt. (A tea aromáját, a sütemények ízét itt nem rontotta nehéz pipafüst, mint a kávéházakban.) Széchenyi István, akinek a cukrász szavunkat is köszönhetjük, szívesen teázott hölgytársaságban és gyakran járt cukrászdába. Az 1840-es években politikai és hivatali működése, (a Duna-hajózás, a Lánchíd és a Tisza szabályozása) miatt sokat tartózkodott Bécsben. Rendszeresen megfordult Demel cukrászdájában is. Pesten a reformkorban nevezetes volt Fischer Péter Hébé istennőhöz címzett cukrászata és fényűzően berendezett Szervita téri boltjához társalkodószoba is tartozott, ahol újságok és folyóiratok állottak a vendégek rendelkezésére. Sok kedves cukrászda szerzett hírnevet magának vidéken is, például a debreceni Caderas, a nagyváradi Finy, a pécsi Caflisch, a miskolci Roráius. A kávéházakban a kávé mellett kezdettől fogva kínáltak teát is. A teának reggeli és uzsonna idején volt nagy keletje. Az Angol Királynő Szálloda kávéházában rendeztek be először úri dámák részére hölgyszalont a 19. század közepén, az akkor még újdonságnak számító thonet bútorokkal. Gvadányi József a 18. század végén írt Egy falusi nótáriusnak budai utazása c. könyvében még csak a kávézást ostorozta. Fél évszázad alatt azonban megváltozott az ízlés, növekedett a tea népszerűsége, így Tatár Péter 1859-ben megjelent művében a főszereplő meghalt Peleskei Nótárius feltámadásakor betérve Pest egyik kofakávéházába, a Két pisztolyba, megbotránkozva látta, hogy a parasztok szépen kiöltözve biliárdoznak, csibukoznak, teáznak. Forrás: 4 5

4 Országok, szokások, hagyományok MAGYAR THEA-ESTÉLY (SOIRÉE) Az illem könyve (1883) A thea-estély ideje az est beálltával kezdődik, nem oly nagyszerű és költséges összejövetel, mint valami díszebéd vagy bál, de a társas estélynél is kisebb, a vendégek száma nem haladja meg a 25-öt, tehát bizalmas barátokból álló otthonos együttlét. Kisebb thea-estélyeken, hol csak tíz-tizenöt vendég van, a személyzetnek kevés szerep jut. A már készen felterített asztalt behozzák, s egy a háziasszony keze ügyébe eső szegletben elhelyezik. Az asztalon vannak egyik tálcán a theás csészék stb., egy másikon a theáskanna és thea sütemények csinos (ezüst) kosárkákban. Ilyen kis társaságban a ház úrnője maga szolgálja ki a vendégeket, miben leányai vagy a jelenlévő fiatal leányok segédkeznek. Az édesanya kitölti a theát, leánya a csészét cukortartóval és tejsűrűvel (forralatlan tejszín) vagy rummal és citrommal tálcára helyezi, s az idősebb hölgyeket kínálja meg először; egy másik leányka követi a süteményes kosárral. Ilyen módon szolgálják ki az idősebb férfiakat és a kártyázókat. Fiatal emberek maguk mennek a theájukért a háziasszonyhoz. Asztalkendők nem adatnak. Ki-ki kezében tartja csészéjét, s annak aljára teszi a süteményt vagy apró asztalkákat állítanak kezök ügyébe, melyre a csészét helyezik, állva vagy helyükön ülve isszák. Ha a theát kiitták, nem illik várni arra, hogy elszedjék a csészét, szépen az asztalra kell helyezni. Ilyenkor a ház asszonya egy újabb csésze theát kínál, vagy a fiatal leányok folytatják körútjukat. Sok háznál szokásban van az ebédlőben szolgálni fel a theát, ennek szintén meg van a maga jó oldala és sokkal kényelmesebb is mind a háziakra, mind a vendégekre nézve. Nagyobb thea-estélyeken, vagyonosabb házaknál a vendégek számához képest több hordozható kézi asztalt helyeznek el a szalonban, az asztal közepén van a theafőző spirituszlángon, körötte csészék, citromok, rum, tejsűrű, cukor és thea sütemények, sós rudacskák. A már megtöltött csészéket a tiszta theával ilyen helyen inasok vagy szobalányok hordják körül nagy, hímzéssel borított tálcákon, legfeljebb az úrnő vagy a kisasszony kedveskedik személyesen a tejsűrűvel vagy süteménnyel. Mi tagadás, a férfiak nem igen szeretnek vizitelni, de a csésze illatos thea, mit szép kezek nyújtanak, tűrhetővé teszi még ezt is. A Possibilis Kft. fôbb ismérvei POSSIBILIS KFT. Kezdetben cégünk a nagyobb áruházláncokban volt jelen csomagolt termékeivel ban a Possibilis Kft. hozta be elôször a rooibos teát Magyarországra. A Possiblis Kft. több, mint egy évtizede áll a magyarországi teafogyasztók szolgálatában es alakulásunk óta fô tevékenységünk a minôségi szálas teák és teázási kellékek forgalmazása. Megalakulásunk óta a választékunk folyamatosan bôvült, a minôség egyre meghatározóbbá vált. Németországi parterünk a Wollenhaupt GmbH ISO minôsítésû, több mint 125 éves tradícióval rendelkezô vállalat. Kizárólagos magyarországi forgalmazójukként a minôséget elsôdleges szempontnak tekintjük. Mára már cégünk kizárólag a legmagasabb minôségû teák forgalmazásával foglalkozik, így vásárlóink elsôdlegesen az igényes szakboltok, teázók, gyógynövénykereskedések. kizárólag minôségi és bevizsgált teát forgalmazunk választékunkban több mint 300 féle tea szerepel bio termékeinkhez tanúsítványt biztosítunk kellékeink magas szinvonalú termékek segítünk a teakínálat kialakításában gyorsan és megbízhatóan szállítjuk le a rendelt árut szerzôdéses parnereink számára kedvezményeket biztosítunk faxon, illetve interneten a nap bármely szakában lehet rendelést leadni 6 Forrás: Nagykereskedés: 1095 Budapest, Gát utca 10., Telefon/fax: Lord Tennyson Teaház: 1053 Budapest, Vámház krt. 10., Telefon: (06-1) Lord Tennyson Teabolt: 1094 Budapest, Ferenc tér 1., Telefon: (06-1) Franchise üzlet, Lord Tennyson Teakereskedés: 1036 Budapest, Lajos u. 36., Telefon: 70/ Web:

5 Gazdaság Különleges minôségû organikus teák Japánból TEAFOGYASZTÁSI STATISZTIKÁK A VILÁGON ÉS MAGYARORSZÁGON A világon az átlagfogyasztás teából durván 0,5 kg (éves szinten, egy főre vetítve). A fogyasztás és terület megoszlásának tekintetében az átlagosnál alacsonyabb értékeket ér el Afrika és Észak-Amerika. Az egyes nemzetek szintjén a világ legnagyobb teafogyasztói 2003-ban az írek és a britek, akik megközelítőleg nyolcszor többet fogyasztanak ebből az italból, mint hazánkban. Érdekes még, hogy Európa mediterrán térségeiben mennyivel alacsonyabb a fogyasztás, mint Ázsia forró égövi országaiban. Azt is megfigyelhetjük, hogy a világ legnagyobb termelői, Kína és India ( I/3) fogyasztás tekintetében csupán a lista közepén állnak. Teafogyasztás a világ egyes országaiban (2003) Országok kg/fő Írország 2,77 Anglia 2,25 Törökország 2,10 Afganisztán 1,76 Irak 1,67 Málta 1,50 Irán 1,30 Marokkó 1,40 Kazahasztán 1,26 Hollandia 1,20 Oroszország 1,13 Sri Lanka 1,12 Japán 1,12 Országok kg/fő Egyiptom 1,01 Chile 0,88 Ausztrália 0,77 Lengyelország 0,73 India 0,65 Kanada 0,59 USA 0,50 Kína 0,40 Litvánia 0,40 Dánia 0,33 Magyarország 0,33 Svédország 0,30 Országok kg/fő Németország 0,27 Svájc 0,27 Norvégia 0,24 Franciaország 0,23 Finnország 0,23 Ausztria 0,22 Izrael 0,20 Portugália 0,10 Szlovákia 0,10 Görögország 0,10 Olaszország 0,09 Spanyolország 0,04 Forrás: FAO, 2005c és KSH, 2005; FAO, 2002 Magyarországon a teázás intézménye napjainkban nem több rutinszerű cselekvésnél, annak ellenére, hogy a teafogyasztási statisztikák folyamatos növekedést mutatnak: az 1970-es évek 8-9 dkg-os menynyiségével szemben 2003-ban már fejenként 33 dkg levelet használtunk fel teázáshoz. A további növekedés lehetősége adott: a volumenben közel 4%-os (értékben 9%-os) évenkénti bővülés jó teljesítménynek számít. Várható módon a bővülés mértéke eltérő az egyes szegmensekben. Alig pár évvel ezelőtt még vitathatatlan volt a fekete teák vezető szerepe, ma azonban fordított tendencia érvényesül. A fekete teák még piacvezetők, de részesedésük folyamatosan csökken, míg ezzel párhuzamosan dinamikusan bővül a zöld teák, a gyógyteák, a gyümölcsízű és a valódi gyümölcsteák piaca. Egyre többen isszák a teát élénkítőként kávé helyett, illetve a valódi gyümölcsteákat az egészséges életvitelben betöltött szerepük miatt. A gyógyteákat és a zöld teákat sokan a természetes gyógymódok hatásos képviselőjeként használják a szervezet méregtelenítésére, gyógyításra, valamint a betegségek megelőzésére. Az egészséges életmód térnyerésével tehát az eddig inaktív szegmensek (gyógytea, zöldtea és valódi gyümölcstea) növekedésnek indultak, és a bővülés motorjaként jellemezhetjük őket. Forrás: KEIKO JAPÁN ZÖLD TEA MAGYARORSZÁGON G E N U I N E J A P A N E S E S H A D E D G R E E N T E A A zöld tea áldásos hatásai már széles körben ismertek. A zöld teában található polifenolok vírus- és baktériumölő hatásúak, gátolják a daganatképződést és fejlődést, a csersavak pedig a koleszterin és a zsírsavak felszívódását. Hasznos lehet a zöld tea hatása a szív-és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is. Zöld teából a boltokban rengeteg változatot találunk, nehéz eldönteni, hogy a kínálatból számunkra melyik a legmegfelelőbb. A világ zöld tea termelésének nagy része Kínából érkezik, de jelentős szállító Japán is. Japán elsősorban nem a mennyiség, hanem a minőség miatt tartozik a jelentős szállítók közé. Kínában a zöldteának igen széles palettája létezik - a legolcsóbb, alacsonyabb minőségtől a magas minőségű prémium teáig mindent gyártanak. Japán ezzel szemben kizárólag a legmagasabb minőségi osztályt célozza meg a gyártás során. Világviszonylatban kis mennyiséget exportál Japán, mivel az előállított tea nagy része az ország szükségleteinek fedezésére szolgál. A nyers, frissen szüretelt tea elkészítési módozata is eltér Japánban a kínai módszertől. Kínában a tealeveleket forró vaslábasban néhány percig pörölik, majd asztalokon szárítják. A pörkölést és a sodrás többször ismétlik. Japánban ezzel szemben a leveleket másodpercig gőzölik egy keverővel ellátott forgó hengerben. A teát ezután szállítószalagon hűtik, ezután ismét felmelegítik és sodorják. A műveletet többször ismétlik, majd végül szárítják a teát. Japánból több cég is exportál teát kis mennyiségben, közülük a legjelentősebb a KEIKO. Az európai organikus földművelés alapvető szabványait a KEIKO cég európai ágazata vezette be Japánban tizenkét évvel ezelőtt, azzal a szándékkal, hogy hozzáadott értékként megőrzi az ősi japán teanövény termesztési kultúráját. Japán déli részének Kagoshima tartományában, a még mindig aktív Sakurajima vulkán lábánál, a legmegfelelőbb környezetben kezdtek hozzá az organikus teaültetvények létrehozásához. A tradicionális eljárások egyik fontos tényezője az árnyékolásos technika. A Kabuse-háló által fedett ültetvényeket a napsugarak mindössze ötven százaléka éri, ezáltal a teabokor az eredeti vad teabokorhoz hasonló környezetben nevelkedik. Ez az ősi technikai fogás az illatanyagok megőrzésére szolgál, illetve a friss és vad ízeket igyekszik megtartani. Az elmúlt tizenkét évben a cég eredeti elképzelései valóra váltak, különleges minőségű organikus teákat szállítanak nagy mennyiségben az Egyesült Államokba, Kanadába, illetve a világ különböző pontjaira. A kémiai eredetű kezelőszerek teljes mértékben száműzve vannak a Keiko ültetvényeiről. A természetes termesztési módszerek és a legjobb termőföld együtt garantálják a legmagasabb minőséget és az egyedi ízvilágot. Legismertebb teáik: Soshun, Tenko, Kabuse (No. 1, 2, 3.), Kukicha, Houjicha, Matcha, Genmaicha, Bancha, Matcha teapor. Fontos tényező a zöldteánál az elkészítési mód - minden minőségi törekvést meghiúsíthat egy kanna tűzforró víz. A tea íze minden esetben függ a víz minőségétől, a víz hőmérsékletétől, a tea mennyiségétől és az áztatási időtől. A következőket javasoljuk a tea elkészítése során. A víz lehetőség szerint ne tartalmazzon klórt és alacsony keménységű legyen. A megfelelő vízhőmérséklet eléréséhez forraljuk fel a vizet, majd hagyjuk lehűlni. Ha nem megfelelő hőmérsékletű a víz, a tea könnyen keserűvé válhat. Minél jobb minőségű a tea, annál alacsonyabb hőfokon kell áztatni. A Keiko teák többségének az 55 C és 65 C fok közötti hőmérséklet a megfelelő. A jó minőségű teákat több alkalommal is felhasználhatjuk. Az első áztatás ideje általában másodperc, a második többnyire rövidebb ideig tart. Minden áztatás után az összes teafőzetet töltsük ki, vagy távolítsuk el a szűrőt, hogy megóvjuk a leveleket. Lehetőleg ne tároljuk a főzetet, mindig frissen érdemes fogyasztani a teát. G R Ü N T E E Írta: Tóth Natália 8 9

6 Teafajták AZ OOLONG TEÁK ELÔÁLLÍTÁSA A teaszakértők és teakedvelők az oolong teát elsősorban gazdag és változatos íze miatt szeretik. Az oolong tea népszerűsége egyre nő, ahogy a fogyasztók egyre többet tudnak a különböző speciális teákról. Annak ellenére, hogy oolong teát jó pár országban termesztenek (például Vietnámban és Indiában) az oolong tea igazi hazája Dél-kelet Kína Fujian tartományában van. Hiteles angol és kínai feljegyzések bizonyítják, hogy a már Song Dinasztia idején ( ) ismerték az oolong teát. Ismertsége ellenére népszerűsége csak a Ming Dinasztia uralkodásának idején ( ) növekedett rohamosan, ugyanis az oolong tea fogyasztásának előretörésében elsődleges szerepet játszott a híres Yixing teáskannák (Teavilág I/3.) megjelenése. A Yixing teáskanna ugyanis a legtökéletesebb az oolong tea áztatásához. Az oolong teát félig vagy részben oxidálódott teának nevezzük, ellenben az oxidálatlan zöld teával, és a teljesen oxidált fekete teával. Az oolong tea előállítását a legnehezebbek közé sorolják, hiszen a folyamat sok lépésből áll, és minden egyes műveletet kiemelt gondossággal, odafigyeléssel kell végezni. Szakértelem és gondosság híján az érzékeny oolong tea könnyen negatív íz-változásokon mehet keresztül. Például, ha a levelekben túl sok nedv marad, akkor a teának esetleg penészes íze lesz, vagy ha túl sokáig sütik a teát túl magas hőfokon, akkor könnyen égett íze lehet a kész teának. Az oolong tea előállítása körülbelül tíz lépésből áll, a tea szüretelésétől kezdve. A legjobb oolong teákat mindig kizárólag a felső két levélkéből és a rügyből készítik. Az alacsonyabb minőségek már készülhetnek alsóbb levelekből a rügy hozzáadása nélkül. Szüretelés után a teát szétterítik egy nagy vízhatlan ponyván és hagyják, hogy a nap szárítsa, hervassza a leveleket. Ennek a műveletnek a célja a levelek nedvességtartalmának csökkentése. A napfény erősségétől függően fél vagy egy óráig hagyják száradni a leveleket, ha köd van, akkor esetleg a beltéri termekben történik a szárítás. A napon hervasztás után minden esetben további szárítás következik a beltéri termekben. Ennél a műveletnél a leveleket keverik, forgatják, (általában kétóránként a 8-10 órás periódus alatt,) hogy egyenletes oxidációt érjenek el. Az oxidáció mértéke egyébként nagyon eltérő lehet a különböző oolong teáknál: a legtöbb oolong tea oxidáltsága 15 és 70% közé esik. A szárításos oxidációt követi a sütés, melynek során a levelek oxidációja jóval lassabban következik be. A Taiwan Tea Manufacturers Association, (Taiwani Tea Termelők Társasága) korábbi elnöke Jackson Huang szerint ennél a pontnál a levelek körülbelül 50 % nevesség tartalomvesztésnél tartanak. A szárítást a válogatás, és a sodrás követi. A leveleket egy gépben körbeforgatják, hogy a levelek egy kicsit megtörjenek, és felszabadulhassanak a nedvek, és hozzájáruljanak a végső tea ízének kialakulásához. Ennél a pontnál az alap eljárás az oolong tea készítésénél eltér, a készítendő oolong tea típusának megfelelő lépések következnek. Például mikor Formosa Oolong teát készítenek (Oriental Beauty és Champagne Oolong néven is ismert), a leveleket nedves ruhába csomagolják a végső szárítás előtt. A Baozhong teát (Pouchong) teljesen megszárítják sodrás után, és egy rövid ideig alacsony hőfokon sütik, hogy maximum 3-5% nedvesség tartalom maradjon a levélben. Más oolongokat, mint a Tie Guan Yin (Iron Goddess), Tung Ting (Dong Ding), és High Mountain Oolong (Gaoshan Oolong), csak részben szárítják meg, majd golyókba sodorják. Ennél a műveletnél a leveleket szorosan becsomagolják anyagba és ezeket a levéllel teli anyaglabdákat hármasával sodorják gépekben. Régebben ezt a műveletet lábbal végezték. A sodrás után a leveleket kicsomagolják az anyagból és belefordítják egy henger alakú szárító gépbe, ahol alacsony hőfokon szétválasztják a leveleket. Ezt a műveletet 32-szer ismétlik meg 8 órás periódusokban. Minden oolong teát alávetnek a végső szárításnak a sodrás után, tekintet nélkül a fajtákra. A szárítást a finomítás művelete követi, melynek során a leveleket méret szerint szétválogatják, eltávolítják a szárakat és megrostálják a teát, hogy eltávolítsák a törmelékeket. Néhány műveletet végezhetnek géppel is, de a legtöbb munkát ma is kézzel végzik. Az oolong teák egy különleges fajtájánál még van egy sütési folyamat is. Ezeket a teákat az Amber Oolong megnevezéssel illetik a megkülönböztetés végett. Egyébként a régóta ismert, a tradicionális kínai oolong teák többsége Amber Oolong volt. Régen a teát bambusz kosarakban sütötték faszén felett, napjainkban ehelyett már gyakran elektronikus melegítést alkalmaznak. A sütés ideje és hőmérséklete meghatározza a tea végső ízét, és ezek azok a tényezők, melyek tulajdonképpen kialakítják a különböző teaprofilokat. Például lágyabb, aromásabb oolong tea a Taiwan s High Mountain Oolongs, és összetettebb, teltebb ízű a Tie Guan Yin. Az oolong tea fajtái és elkészítésük Az oolong teák esetében három kategóriát különböztetünk meg (származási országtól függetlenül). Ezek az alosztályok a Jade Oolong, Amber Oolong, és a Champagne Oolong. A Jade Oolong a legkevésébé oxidált oolong tea, könnyű, világos, gyakran kicsit virágos illatú-ízű. Az Amber Oolongot hosszabb ideig sütik, pirítják - könnyű, virágos, kicsit pirított ízű. A Champagne Oolong a legoxidáltabb oolong tea. A többi oolonghoz képest testesebb, erősebb ízű. Az oolong tea elkészítéséhez soha ne használjuk 100 fokos vizet. A erőteljesebben oxidált kínai teákhoz használhatunk fokos vizet, a könnyebb taiwani oolongok íze viszont fokos vízben teljesedik ki. Szinte minden oolong teát többször is le lehet forrázni, és az általános elv szerint (a kannától, illetve a tea mennyiségétől függően) az első áztatásnál elég egy-két perc, minden további áztatásnál pedig még 30 másodperc. Forrás:

7 Interjú CHADO - A TRADÍCIÓ, MELY ÉLETERÔT ÉS NYUGALMAT AD Sen Soshitsu negyvenöt éves, és a tizenötödik vezetője az Uransenke Tea Tradíció -nak. Sokfelé utazott a világban, hogy bemutassa a chado ismeretét és szeretetét. Azt vallja, hogy az ősi japán teaszertartás művészetének elsajátítása erőt ad a gyökeres változtatásokhoz mind az egyénben, mind az egész társadalom tekintetében. Mr. Sen az alábbi interjúban elmondja, hogy hogyan sikerülhet a tea segítségével a lelki béke megteremtése. Az utóbbi években a teaszertartás, mint a japán kultúra képviselője nagy érdeklődést keltett külföldön. Mesélne nekünk erről? Sen: Mikor visszatérek külföldről, gyakran kíváncsiskodnak honfitársaim. Nehezen hiszik el, hogy a külföldieket érdekelheti a szertartás menete, hiszen a japánokat is gyakran megijeszti a tradicionális lépések vélt bonyolultsága. A japánok ugyanis általában felületes ismeretekkel rendelkeznek a teaceremóniával kapcsolatban, éppen csak annyira ismerik, hogy úgy tűnjön fel előttük, mint egy ijesztően bonyolult művelet. A legtöbb japán leginkább csak azt tudja, hogy a teaceremónia tradicionális tevékenység, hosszú történettel. Az a tapasztalatom, hogy a külföldiek, akik szinte semmit sem tudnak a japán kultúráról (beleértve a teaszertartást), sokkal nyitottabbak a szertartás megtanulásával szemben, talán mert nem érzik, hogy kötelességet teljesítenének. A tea ceremónia kifejezés egyébként valójában egy félrefordítás, ugyanis japánul CHADO azt jelenti, hogy Tea útja, avagy nevezhetjük CHANOYU -nak is, aminek Forró víz a megfelelő fordítása. Valójában egyébként nem is egy ceremóniáról vagy rítusról van szó, hanem egyszerűen a tiszta szívvel történő teafelszolgálás aktusáról. A nemzetek felbomlása, és a világpolgárrá válás folyamata egyre inkább jellemző világunkra. Ön szerint milyen szerepet játszik és hogyan járul hozzá chado ehhez a folyamathoz? Sen: Manapság, az emberek teletöltődnek információval a tévéből, újságokból és más forrásokból. Az információáramlásnak ez a módja azt hiteti el velünk, hogy ismerjük a világot, és a benne élő embereket. De a más országok, kultúrák megértéséhez nem elég, ha a tévét nézzük. Ahhoz, hogy egy másik emberhez közel kerüljünk, valóban kapcsolatba kell kerülnünk vele, egy közösen eltöltött étkezés, italfogyasztás a világszerte ismert módja ennek a folyamatnak. A magas szintű vendéglátás a legtöbb, amit vendégünknek adhatunk, és ez olyasmi, amit a világon minden kultúrában felismertek. A chado világában megtanuljuk és gyakoroljuk, hogy hogyan is tegyük ezt a legmagasabb szinten, azaz tiszta és nyílt szívvel. Minden erőfeszítésünk arra irányul, hogy vendégünk kényelmét és élvezetét szolgáljuk. Az önkiszolgás nélküli szerviz megadja a vendéglátás alapjait és a chado erre egy tökéletes példa. A chado -ban minden mozdulat szabályozva van, ezért mindkét fél képes arra koncentrálni, hogy létrehozzák a megfelelő atmoszférát, és a tökéletes harmóniát. Ezzel a nyugalommal, harmóniával és különleges atmoszférával közel jutunk ahhoz, hogy egy másik ember szívét és eszét megértsük. A japán vendégszeretet világszerte ismert, de gyakran azt érzem, hogy ez csak formális. A vendégszeretet nem egyenlő a hatékony vendéglátással. Sok japán úgy érzi, hogy a vendégszeretet értelmében muszáj valamilyen ajándékot adni és egyéb anyagi javakat, de én azt gondolom, hogy a vendégeket nem szabadna olyan helyzetbe hozni, hogy olyasmit kapjanak, amit úgy érzik, hogy nem tudnak viszonozni. A valódi vendégszeretet lényege, hogy kinyissuk a szívtől szívhez szóló kommunikáció ajtaját és megengedjük egy másik embernek, hogy megérintse a lelkünket. Ha megnyitjuk a szívünket és az elménket, hogy befogadjuk mások szükségleteit - ez jelenti igazán a vendégszeretet -, akkor nem gondolom, hogy aggódnunk kellene a nemzetközivé válás miatt. A világ különböző pontjain vallási háborúk, területi konfliktusok zajlanak. Ezekben a zűrzavaros időkben, hogy segíthet a chado a béke megteremtésében? Sen: A konfliktusok sajnos mindig is az emberi történelem részesei voltak, családtagok, szomszédok, különböző csoportok, országok között. Naiv volnék ha azt hinném, hogy a chado ezen segíthet. Mikor az ősöm, Sen no Rikyu, megtalálta a Tea útját, több mint 400 évvel ezelőtt, japánban elég zűrzavaros idők voltak. Több helyen háború dúlt, és az ország megosztott volt. A háttérben zajló események ellenére Rikyu megalkotta az új formáját a társadalom kölcsönhatásának, ahol az emberek minden osztályból lordoktól farmerokig összejöhettek mennyei békében. Abban az időben ez nagyon merész és forradalmi dolog volt. Őszintén hiszem, hogy az egyenlő(ségre törekvő) osztozás egy kanna teán vendégünkkel, és az ezáltal megteremtett béke, hatással lehet a világra. Ha valaki osztozik egy másik emberrel ebben a békében, és aztán a két ember másik két emberrel, az emberek száma exponenciálisan terjeszkedik, mint a tó felszínén a hullámok, létrehozva a béke kiáramlását. Először is mindenképpen magadban kell megtalálnod a békét. Erre sokféle módszer létezik, mint például a meditáció, de a Tea útja nem magányos, befelé forduló elfoglaltság. Valójában a Tea egy külön, speciális értéket nyer azáltal, hogy egy olyan tevékenység, melyben osztozni lehet. Az utóbbi években sokan keseregnek azon, hogy a tradicionális japán kultúra, ideértve a chado -t is levetkőzi a régi bőrét. Ön mit gondol, hogyan lehetne a mai modern időkhöz illőre frissíteni a tradicionális japán kultúrát? Sen: Nekem, aki abba a pozícióba születtem, hogy egy 400 éves tradíció fenntartása a felelősségem, s az életem munkája, hogy megőrizzem és átmentsem ezt a tradíciót, ez egy nagyon érdekes kérdés. Minden volt nagymester a családomban valamit hozzátett a chado -hoz, ami korának jellegét tükrözi. Én életem nagy részét a Showa Időszakban ( ) éltem, így a chado utánam ennek a kornak a sajátságait is fogja tükrözni. Minden nagymesternek megvolt a maga módszere hogy hogyan csiszolja az eredeti, Sen no Rikyu féle Tea útját. Például a 19. század végén az ősöm Gengensai, a 11. nagymester megalkotta a módját a Tea szertartás székeken és asztalnál történő fogyasztásának, a nem japán emberek számára. A lakozott szett, melyet használtak modernnek tűnik, pedig 1872-ben készült, tehát több mint 100 éves. Abban az időben Gengensait erősen kritizálták a hagyományok megtörése miatt, és a tatamival leterített talaj elmozdításáért. Az emberek attól féltek, hogy a chado nem fogja túlélni az ilyen radikális újításokat - nem értették meg, és nem méltányolták a rugalmasságot és az újítás valódi értelmet. Az emberek gyakran kérdezik hogyan lehetséges kreatívnak lenni a tradíció tapadós határvonalai között. Én pedig azt válaszolom, hogy olyan ez, mint amikor valaki egy Mozart szonátát játszik. A kotta mindig ugyanaz, de az előadó beleviheti a saját kreativitását, érzéseit. Azok az emberek, akik a Tea útjára lépnek képesek ugyanerre, azáltal, hogy egy tradíciót, formát megtölthetnek a saját lelkükkel. Ezen a módon a chado tradíciói felfrissülnek, és maivá lesznek. Manapság magasabb szintű technika áll rendelkezésükre, új formatervezett dolgok, és importált tárgyak a világ minden részéről, mellyek tükrözi az időszakot, melyben élünk. Én azt gondolom, hogy ha a négy alapelv harmónia, tisztelet, egyszerűség, nyugalom sértetlenül és tisztelve megmarad, az új ötletek is megtaláhatják a helyüket a Teában. Érdekes dolog, hogy a legtöbben, miután megtapasztalták az új formákat, visszatérnek az alapelvekhez, mert az emberek nem csupán változatosságra vágynak, hanem stabilitásra és az alapértékek megőrzésére is. A chado 400 éve létezik pont azért, mert képes volt a kis változásokat túlélni anélkül, hogy megváltozott volna a lényege. Az a tény, hogy ma többen használják a chado -t, mint az elmúlt években bármikor, azt bizonyítja, hogy a tea útja -nak békéje igen fontos szerepet tölt be napjainkban is. Fordította és kivonatolta Tóth Natália. A cikket teljes terjedelmében angol nyelven a olvashatja

8 Receptek Hírdetési ajánló RÉGI MAGYAR RECEPTEK Punts közönséges módon készítve Dörzsölj el négy tzitrom haját két font tzúkorral, tedd a tzúkrot egy leveses tálba, az eldörzsöltet pedig egy finom szőrszitára, fatsarj bele tizenkét lat tzitrom levet, önts reá hat ittze forró vizet, mellybe fél lat thea meg volt forrázva, azután önts hozzá egy butellia jó arakot, tedd a tálat jól befedve gyenge pártűzre, mikor pedig már fejér tajték kezd a szélin lenni, vedd le a tűzről s töltsd punts pohárba. (Czifrai István, Magyar nemzeti szakács könyv. Pesten, 1829.) Barbarász Vegyits fel 1/2 meszszely jó erős Theát, fél meszszely tejjel, habarj fel hat tojás-sárgáját egy kevés hideg - tejjel, keverd el a forró - tejjel, adj hozzá szirupot hogy elég édes legyen, és add fel jó melegen findzsákban. (Zelena Ferencz, Minden háznál használható Közönséges és legújjabb Nemzeti Szakács-Könyv, Kassán, 1830.) Omlós thea-sütemények 1/2 kilogramm hámozott mandulát keverj össze jól 1/4 kilogr. tört cukorral; adj hozzá ugyanannyi lisztet, egy tojás nagyságú irósvajat, tört fahéjat és reszelt citromhéjat, mindezt gyurd meg 8 tojássárgájával; sodorj belőle apró rudacskákat kisujjnyi vastagra; készíts ezekből apró pereceket, gyűrűket, csillagot, szívet, hosszúkás pálcákat és patkókat, nyomogasd meg ujjaiddal kissé laposra, kend meg tojással, mártsd meg gorombára tört cukorba, rakd arányos távolságban kikent pléhre és süsd meg sárgára nem nagyon forró kemencébe. Ezen apró süteményeket sokáig el lehet tartani és igen alkalmasok thea mellé. (Rézi Néni, Szegedi szakácskönyv. Szeged, 1876.) Gyömbérsütemény theához Törjünk 1 lat (17 gramm) tiszta gyömbért és szitáljuk finom szőrszitán át; ezután adjuk deszkára 9 lat (15 1/2 deka) finomra tört czukorral, 7 lat (12 deka) legfinomabb liszttel, egy egész tojással és egy tojássárgájával. Mindebből tésztát készítünk, mely késhátvastagságra kisodortassék, vágjunk belőle két ujjnyi széles darabokat, adjuk sorban irósvajjal vagy zsírral megkent pléhre, és süssük meg szép sárgára. Sóslemezek theához Gyúrj össze a sodródeszkán 8 lat (14 deka) lisztet, 4 lat (7 deka) vajat, 1 lat (17 gramm) czukrot, másfél tojás fehérjét és jól sodord ki s vágd lemezekké, melyek tojással megkenve és sóval meghintve megsütendők. (St. Hilaire Jozéfa, A valódi szakácsság vagy legújabban átvizsgált és tökéletesített képes pesti szakácskönyv. Budapest, 1881.) Hírdessen újságunkban! Partnereink: Possibilis Kft Budapest, Gát u. 10. Telefon/fax: Lord Tennyson Teaház 1053 Budapest, Vámház krt. 10. Nyitva: H-P: 9-22, SZ: 9-18 Telefon: Sirius Teaház 1088 Budapest, Bródy Sándor u. 13. Nyitva: H-V: 12-22h. Telefon: Hirdetési tarifatáblázat: 1/1 oldal ( mm, álló) Ft 1/2 oldal ( mm, fekvő) Ft 1/4 oldal ( mm, álló) Ft Belső borító 2 ( mm, álló) Belső borító 3 ( mm, álló) Külső borító 4 ( mm, álló) Az áraink az ÁFA összegét nem tartalmazzák, és egy megjelenésre vonatkoznak! Paraméterek: Formátum: mm (A/5) Terjedelem: oldal Példányszám: 1000 db/megjelenés Megjelenés: 2 havonta Terjesztés: ingyenes Ft Ft Ft Szómagyarázat sinai = kínai muszka = orosz tojás sziké = tojás-sárgája arak = rizspálinka Forrás: Kiadó: MediTea Kft Budapest, Ferenc tér

9 Kiadja: MediTea Kft Budapest, Ferenc tér 1. Telefon: , Mobil:

Sokáig voltam távol?

Sokáig voltam távol? Sokáig voltam távol? Az olasz lakosság utazási szokásai Kiss Kornélia kutatási igazgató Magyar Turizmus Zrt. Európa hatodik legnépesebb országa Olaszország területe: 301 230 km 2 Lakosainak száma: 58,1

Részletesebben

asztalka mini falatnyi otthon

asztalka mini falatnyi otthon asztalka mini falatnyi otthon Friss sütemények, illatos teák, mosolygós arcok, otthonhangulat... Ha szeretnéd, ellátogatunk rendezvényedre falatnyi finomságainkkal, hogy belekóstolj az Asztalka világába

Részletesebben

Magyarország 2008. Egészség g és kényelem

Magyarország 2008. Egészség g és kényelem Magyarország 2008 Egészség g és kényelem A SISTEM-AIR CSOPORT A SISTEM-AIR az európai központi porszívó gyártás és kereskedelem kiemelkedö képviselöje mind a lakossági, mind az ipari szektor területén.

Részletesebben

A fehér tea még Kínában is exkluzív, nagytiszteletű italnak számít.

A fehér tea még Kínában is exkluzív, nagytiszteletű italnak számít. A fehér tea A fehér tea igazi teakülönlegesség, hazánk neves teázóiba A fehér tea még Kínában is exkluzív, nagytiszteletű italnak számít. 1 / 9 A világon mindössze csak két terület felel meg a fehér tea

Részletesebben

Teával a hurkák ellen

Teával a hurkák ellen Teával a hurkák ellen A fűszeres, illatos teakeverékek csökkentik az étvágyat, felpörgetik az anyagcserét és méregtelenítenek A tea fogyasztásától a kötőszövetek is feszesebbé válnak, a bőr tisztább és

Részletesebben

A zöld tea élettani hatásai:

A zöld tea élettani hatásai: A zöld tea élettani hatásai: Kísérletek bizonyították, hogy a zöld tea jelentősen csökkenti a karcinogének hatását a szervezetben, amit fehér egereken ki is próbáltak. A bőrrákos egerek állapota jelentősen

Részletesebben

Azon ügyfelek számára vonatkozó adatok, akik részére a Hivatal hatósági bizonyítványt állított ki

Azon ügyfelek számára vonatkozó adatok, akik részére a Hivatal hatósági bizonyítványt állított ki Amerikai Egyesült Államok Ausztrália Ausztria Belgium Brunei Ciprus Dánia Egyesült Arab Emírségek Egyesült Királyság Finnország Franciaország Görögország Hollandia Horvátország Irán Írország Izland Izrael

Részletesebben

Miért jobb? Egyedülálló előnyök koronária betegek esetén

Miért jobb? Egyedülálló előnyök koronária betegek esetén Miért jobb? Egyedülálló előnyök koronária betegek esetén A Procoralan kizárólagos szívfrekvencia csökkentő hatásának legfontosabb jellemzői Hatékonyan csökkenti a szívfrekvenciát Javítja az összehúzódás

Részletesebben

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013

AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 AJÁNDÉKCSOMAG KATALÓGUS 2013 Kedves Vásárlónk, Katalógusunkat úgy állítottuk össze, hogy mindenki megtalálja a megfelelő ünnepi meglepetést. Akár családtagjainak és barátainak, akár munkatársainak vagy

Részletesebben

Magyarország szerepe a nemzetközi turizmusban

Magyarország szerepe a nemzetközi turizmusban Magyarország szerepe a nemzetközi turizmusban A VILÁG TURIZMUSÁNAK ALAKULÁSA 1990 ÉS 2002 KÖZÖTT Nemzetközi turistaérkezések 1990 és 2002 között a nemzetközi turistaérkezések száma több mint másfélszeresére,

Részletesebben

JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL

JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL KÖZPONTI STATISZTIKAI HIVATAL Az adatszolgáltatás a statisztikáról szóló 1993. évi XLVI. törvény (Stt.) 8. (2) bekezdése alapján kötelező. Nyilvántartási szám: 1036 JELENTÉS A KERESKEDELMI SZÁLLÁSHELYEKRŐL

Részletesebben

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Borpiaci információk. II. évfolyam / 22. szám 2004. november 23. 45-46.

Agrárgazdasági Kutató Intézet Piac-árinformációs Szolgálat. Borpiaci információk. II. évfolyam / 22. szám 2004. november 23. 45-46. A K I Borpiaci információk II. évfolyam / 22. szám 24. november 23. 45- Bor piaci jelentés 1-4. táblázat, 1-3. ábra: Belföldi értékesítési-árak és mennyiségi adatok 2-5. oldal 5. táblázat: Fogyasztói árak

Részletesebben

ALKOHOLT FELELŐSSÉGTELJESEN

ALKOHOLT FELELŐSSÉGTELJESEN HAFRAC MAGYAR SZÖVETSÉG A KULTURÁLT ALKOHOLFOGYASZTÁSÉRT www.alkoholtfelelosen-2340.hu ALKOHOLT FELELŐSSÉGTELJESEN 2 3 4 0 program: felelősségteljesen élvezd az italod! Az alkohol és hatása Amikor borról,

Részletesebben

Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt.

Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt. A főbb küldőterületek előrejelzései, piaci várakozások 2006. Újvári Ágnes nemzetközi hálózati igazgató Magyar Turizmus ZRt. A nemzetközi turizmus középtávú tendenciái 2005-ben minden korábbinál szívesebben

Részletesebben

2006.12.26. Elgépiesedő világ, vagy humanizált technológia

2006.12.26. Elgépiesedő világ, vagy humanizált technológia Elgépiesedő világ, vagy humanizált technológia Az emberi szenvedés kalkulusai Az utóbbi 15 évben lezajlott a kettős átmenet A társadalmi intézményrendszerekbe vetett bizalom csökken Nem vagyunk elégedettek

Részletesebben

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék

Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék A vendég Otthon: rokon, barát Üzleti életben: partner, munkatárs

Részletesebben

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com

Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com HOT DRINKS Szívmelengető italok téli időszakra marche-restaurants.com Hazavinni & kipróbálni Aromás teák Narancs-menta-tea Hozzávalók 1 teáspohárhoz: V narancs 3-4 friss mentalevél 250 ml víz 1 ek mentaszirup

Részletesebben

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip

Karácsonyi italok. Hozzávalók: Elkészítés: Mézes tojás flip Karácsonyi italok Likőrös-kávés forró csoki 1 dl tej (60 kcal) 3 kocka meggylikőrrel töltött csokoládé (kb. 2 dkg = 100 kcal) 1 csomag csokis cappucinopor (4 g = kb. 20 kcal) tejszínhab (1 evőkanál = kb.

Részletesebben

XV. évfolyam, 2. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS

XV. évfolyam, 2. szám, Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS XV. évfolyam, 2. szám, 202 Agrárpiaci Jelentések ÉLŐÁLLAT ÉS HÚS Élőállat és Hús Élőállat és Hús XV. évfolyam, 2. szám, 202 Megjelenik kéthetente Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Tartalomjegyzék Piaci

Részletesebben

Történelem adattár. 11. modul A JELENKOR. Elérhetőségek Honlap: Telefon: +3620/

Történelem adattár. 11. modul A JELENKOR. Elérhetőségek Honlap:    Telefon: +3620/ Történelem adattár A JELENKOR 11. modul Elérhetőségek Honlap: www.tanszek.com Email: info@tanszek.com Telefon: +3620/409-5484 Tartalomjegyzék Fogalmak... 2 Európai integráció Globalizáció, globális világ...2

Részletesebben

Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében

Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében A KÖZSZFÉRA VERSENYKÉPESSÉGE KÖZPÉNZÜGYEK AKTUÁLIS KÉRDÉSEI Az egészségturizmus szerepe az önkormányzatok életében Tapolczai Tímea PhD. hallgató Kaposvári Egyetem Bodrogai László Magyar Turizmus Zrt. Közép-Dunántúli

Részletesebben

UTAZÁS ÉS SZABADIDŐ2008. KIÁLLÍTÁS ÉS VÁSÁR DEBRECEN 2008. MÁRCIUS 28-30. STATISZTIKA

UTAZÁS ÉS SZABADIDŐ2008. KIÁLLÍTÁS ÉS VÁSÁR DEBRECEN 2008. MÁRCIUS 28-30. STATISZTIKA UTAZÁS ÉS SZABADIDŐ2008. KIÁLLÍTÁS ÉS VÁSÁR DEBRECEN 2008. MÁRCIUS 28-30. STATISZTIKA DEMOGRÁFIA megoszlás férfi 46% nő 54% megoszlás 20 év alatt 7% 20-29 között 40% 30-39 között 20% 40-49 között 14% 50-59

Részletesebben

Fókuszban a tejtermékek!

Fókuszban a tejtermékek! Fókuszban a tejtermékek! Fogyasztói igények és szokások változása napjainkban V. Tejágazati Konferencia 2015. november 26 Csillag-Vella Rita GfK 1 Magyarország vásárlóerejének Európa átlagához viszonyított,

Részletesebben

Fogyasztói Fizetési Felmérés 2013.

Fogyasztói Fizetési Felmérés 2013. Fogyasztói Fizetési Felmérés 13. A felmérés hátteréről Külső felmérés a lakosság körében 10 000 válaszadó Adatgyűjtés: 13. május-június között, az adott ország anyanyelvén 21 országban (azokban az országokban,

Részletesebben

7 recept az egészségért

7 recept az egészségért 7 recept az egészségért Készítette: Martincsevicsné Jenei Gizella Rólad Szeretettel üdvözöllek! Martincsevicsné Jenei Gizella vagyok, egészségőr, hidegen sajtolt olajok szakértője, egy 3 éves és egy 6

Részletesebben

BALATONI ÜDÜLŐKÖRZET IDEGENFORGALMA január - december

BALATONI ÜDÜLŐKÖRZET IDEGENFORGALMA január - december Központi Statisztikai Hivatal Veszprémi Igazgatósága BALATONI ÜDÜLŐKÖRZET IDEGENFORGALMA 2007. január - december Veszprém, 2008. február Központi Statisztikai Hivatal Veszprémi Igazgatóság, 2008 Igazgató:

Részletesebben

Lokális cselekvés. Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen,

Lokális cselekvés. Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen, Lokális cselekvés Előadó: Hegedűs Imre Készítették: Fehér Viktória és Glaszhütter Anett Debrecen, 2011. 05.27. Felvezető: Tiboldi Lajos Név: Ica Apja neve: 15548 SAPHIR-ET Eredményei: 2009 Hódmezővásárhelyi

Részletesebben

JAVÍTÓ- ÉS OSZTÁLYOZÓ VIZSGA KÖVETELMÉNYEI FÖLDRAJZBÓL HATOSZTÁLYOS GIMNÁZIUM. 7. évfolyam

JAVÍTÓ- ÉS OSZTÁLYOZÓ VIZSGA KÖVETELMÉNYEI FÖLDRAJZBÓL HATOSZTÁLYOS GIMNÁZIUM. 7. évfolyam JAVÍTÓ- ÉS OSZTÁLYOZÓ VIZSGA KÖVETELMÉNYEI FÖLDRAJZBÓL HATOSZTÁLYOS GIMNÁZIUM 7. évfolyam A szilárd Föld anyagai és Földrajzi övezetesség alapjai Gazdasági alapismeretek Afrika és Amerika földrajza Környezetünk

Részletesebben

ALL INCLUSIVE italcsomagok

ALL INCLUSIVE italcsomagok ALL INCLUSIVE italcsomagok 534 CLASSIC FELNŐTT 43 /fő/nap Korlátlan italfogyasztás a bárokban, büfé- és főétteremben. A koktélok 8 USD-ig/pohár, borok pohárban szervírozva 7,5 USD-ig/pohár, kevésbé márkás

Részletesebben

Anyanyelv és kommunikáció évfolyam. 3. forduló

Anyanyelv és kommunikáció évfolyam. 3. forduló Anyanyelv és kommunikáció 2011-12. 7-8. évfolyam 3. forduló Bizonyára emlékeztek még arra, hogy decemberi találkozásunk témája a tél ünnepkörének felelevenítése volt. A következőkben az ott elhangzottakhoz

Részletesebben

MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK?

MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK? Nagy Abonyi Ágnes MILYEN LAKODALMI TORTÁKAT ÉS SÜTEMÉNYEKET KÉSZÍTETTEK A ZENTAI CUKRÁSZOK? Vidékünkön a XX. század közepe tájára tehető a lakodalmi torták fénykora. Zentán ekkor már több cukrászda is

Részletesebben

Építési Piaci Prognó zis 2017.

Építési Piaci Prognó zis 2017. Építési Piaci Prognó zis 2017. Világgazdaság Nemsokára az eddigi egymilliárd helyett három milliárd ember fog fejlett országban élni. Az lenne a csoda, ha egy ilyen folyamat nem járna megrázkódtatásokkal.

Részletesebben

A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA LENGYELORSZÁG

A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA LENGYELORSZÁG A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA LENGYELORSZÁG Kiss Kornélia Magyar Turizmus Zrt. Budapest, 2007. február 27. Felhasznált források UN WORLD TOURISM ORGANIZATION OECD, CIA FACTBOOK INTERNET WORLD STATS EUROPEAN TRAVEL

Részletesebben

A magyar gazdaság főbb számai európai összehasonlításban

A magyar gazdaság főbb számai európai összehasonlításban A magyar gazdaság főbb számai európai összehasonlításban A Policy Solutions makrogazdasági gyorselemzése 2011. szeptember Bevezetés A Policy Solutions a 27 európai uniós tagállam tavaszi konvergenciaprogramjában

Részletesebben

Tea, Kávé, Desszertlap. Dessert, Coffee, Tee

Tea, Kávé, Desszertlap. Dessert, Coffee, Tee Tea, Kávé, Desszertlap Dessert, Coffee, Tee Vintage Teák A tea az álmodók bora /Kosztolányi Dezső/ Zöld teák A zöld tea nem pusztán élvezeti szer, hanem természetes gyógynövény. A és E vitaminban gazdag.

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december

TÁPLÁLKOZÁS ÉS TUDOMÁNY VII. évfolyam 12. szám, 2006. december Tisztelt Olvasó! A Táplálkozás és Tudomány címő hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb tudományos kutatási

Részletesebben

Világtendenciák. A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé

Világtendenciák. A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé Világtendenciák A 70-es évek végéig a világ szőlőterülete folyamatosan nőtt 10 millió hektár fölé 80-as évek elejétől: túltermelési válság 25 % visszaesés (34% az EU-ban) Asztali bort adó szőlőterületek

Részletesebben

Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg

Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 www.yogitea.eu www.heliosbio.hu YOGI TEA

Részletesebben

Információs társadalom Magyarországon

Információs társadalom Magyarországon Információs társadalom Magyarországon 2007-2010 Dr. Csepeli György Közpolitikai Igazgató Budapest, 2006. december 4. Helyzetkép 2006. Economist Intelligence Unit: The 2006 e-readiness rankings Dimenziók:

Részletesebben

Munkaidő-szab{lyoz{s Európ{ban A Policy Solutions közpolitikai h{ttérelemzése az Európai Unió egyes tag{llamainak munkaidő-szab{lyoz{s{ról

Munkaidő-szab{lyoz{s Európ{ban A Policy Solutions közpolitikai h{ttérelemzése az Európai Unió egyes tag{llamainak munkaidő-szab{lyoz{s{ról Munkaidő-szab{lyoz{s Európ{ban A Policy Solutions közpolitikai h{ttérelemzése az Európai Unió egyes tag{llamainak munkaidő-szab{lyoz{s{ról 2011. augusztus Vezetői összefoglaló A munkaidőre vonatkozó szabályozás

Részletesebben

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV

........ HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV ...... HU SÜTŐ RECEPTKÖNYV 2 www.electrolux.com AUTOMATIKUS PROGRAMOK Program száma Program neve 1 MARHA HÁTSZÍN 2 SERTÉS ROSTON 3 CSIRKE EGÉSZBEN 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 QUICHE LORRAINE 7 FEHÉR KENYÉR 8 BURGONYAFELFÚJT

Részletesebben

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK

AGRÁRPIACI JELENTÉSEK AGRÁRPIACI JELENTÉSEK ÉLİÁLLAT ÉS HÚS 2010. április 19. Élıállat és Hús Élıállat és Hús 2010. 14. hét Megjelenik kéthetente Felelıs szerkesztı: Dr. Stummer Ildikó Készítette: Módos Rita modos.rita@aki.gov.hu

Részletesebben

Klasszikus vajkrém. Készítése: Vaj és porcukor keveréke, akár ízesíthetjük is. Előnye:

Klasszikus vajkrém. Készítése: Vaj és porcukor keveréke, akár ízesíthetjük is. Előnye: A tortázást a piskóta után a vajkrémek határozzák meg. Mostanra már jó pár próbán túl vagyok, bátran állítom, hogy bármikor készítek már főzött krémet is. A klasszikus vajkrém nagyon vajas én nem szeretem,

Részletesebben

Egészség: Készülünk a nyaralásra mindig Önnél van az európai egészségbiztosítási kártyája?

Egészség: Készülünk a nyaralásra mindig Önnél van az európai egészségbiztosítási kártyája? MEMO/11/406 Brüsszel, 2011. június 16. Egészség: Készülünk a nyaralásra mindig Önnél van az európai kártyája? Nyaralás: álljunk készen a váratlan helyzetekre! Utazást tervez az EU területén, Izlandra,

Részletesebben

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv

SMART DIET. Táplálkozási kézikönyv SMART DIET Táplálkozási kézikönyv A Smart Diet diéta segítségével elégetheti a különböző területekről a zsírpárnákat, különösen a hasról, lábakról, és a karokról. Többféle diéta létezik. Vannak szétválasztó

Részletesebben

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde

Egészséges táplálkozás. Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Egészséges táplálkozás Készítette: Friedrichné Irmai Tünde Szívbarát szivárvány Értelmezési példa A lényeg, hogy húsfélékből napi 2-3 egységet javasolt fogyasztani. 1 egységnyi mennyiségek: 5-10

Részletesebben

SiteTalk Mobile Alkalmazás

SiteTalk Mobile Alkalmazás SiteTalk Mobile Alkalmazás Kérdések és Válaszok Mobile Dialer Symbian & Windows Version 1.2 Tárcsázó letöltésével kapcsolatos kérdések Támogatja a telefonomat a SiteTalk Mobile szolgáltatás? Mit tegyek,

Részletesebben

A köles kül- és belpiaca

A köles kül- és belpiaca A köles kül- és belpiaca Györe Dániel tudományos segédmunkatárs Agrárgazdasági Kutató Intézet Köles Reneszánsza Konferencia 2013. október 25. Budapest Világ gabonatermelése - Az elmúlt 50 évben a főbb

Részletesebben

MagyarOK 1.: munkalapok 2

MagyarOK 1.: munkalapok 2 1. Bemutatkozás munkalap Egészítse ki a szavakat! Maria Fernandes v _. Portugál vagyok. Portugáliában é _. Portói vagyok, de Lisszabonban é _. 54 (Ötvennégy) é _ vagyok. Spanyolul és portugálul b _. Most

Részletesebben

A CTOSZ álláspontja az EU Bizottság cukor reform tervével kapcsolatban

A CTOSZ álláspontja az EU Bizottság cukor reform tervével kapcsolatban A CTOSZ álláspontja az EU Bizottság cukor reform tervével kapcsolatban Budapest, 24. szeptember hó A Cukorrépatermesztők Országos Szövetsége Elnökségének 24. szeptember 17-i határozata: Az EU Bizottság

Részletesebben

SPÓROLJUNK AZ IRODAI REZSIN

SPÓROLJUNK AZ IRODAI REZSIN A SZERZŐI KÖNYVKIADÁS FORRADALMA II. Évad, 2. Szám, 2015. 07. A HÓDÍTÓ ÍR Egy kis whisky-történelem A TŐZSDEI ROBOT Barát vagy ellenség? INGYENES TECHNOLÓGIA ÉS ÜZLET MÁSKÉPP SPÓROLJUNK AZ IRODAI REZSIN

Részletesebben

A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA UKRAJNA. Kiss Kornélia Magyar Turizmus Zrt. Budapest, június 20.

A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA UKRAJNA. Kiss Kornélia Magyar Turizmus Zrt. Budapest, június 20. A HÓNAP KÜLDŐORSZÁGA UKRAJNA Kiss Kornélia Magyar Turizmus Zrt. Budapest, 2007. június 20. Adatforrásaink UN WORLD TOURISM ORGANIZATION IMF, CIA World FACTBOOK INTERNET WORLD STATS EUROPEAN TRAVEL COMMISSON

Részletesebben

Főzzünk másképpen! Receptverseny

Főzzünk másképpen! Receptverseny Táplálékod legyen gyógyszered, s a gyógyszered a táplálékod. Főzzünk másképpen! Receptverseny A pályázatban résztvevő ételek III. Céklás-almás muffin Céklás-almás muffin Hozzávalók: 200 g szénhidrátcsökkentett

Részletesebben

TÉNYEK ÉS TÉVHITEK A TÁRSADALOMRÓL 40 ORSZÁGOS KUTATÁS PERILS OF PERCEPTION

TÉNYEK ÉS TÉVHITEK A TÁRSADALOMRÓL 40 ORSZÁGOS KUTATÁS PERILS OF PERCEPTION TÉNYEK ÉS TÉVHITEK A TÁRSADALOMRÓL 2016 40 ORSZÁGOS KUTATÁS PERILS OF PERCEPTION 2016 1 ITT TALÁLJÁK AZ IPSOS TÉVHITEK A TÁRSADALOMRÓL? CÍMŰ KUTATÁSÁNAK RIPORTJÁT. AZ EREDMÉNYEKBŐL KIVILÁGLIK, HOGY MENNYIRE

Részletesebben

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal

Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Homoktövis sorbet krém karamellellel szolgált ropogós kecskesajttal Hozzávalók Sorbet krém 6 dl homoktövis velő 1 dl homoktövis lekvár 0,6 dl prosorbet Karamell 6 ek. cukor 2 dl Homoktövis velő Ropogós

Részletesebben

Központi Statisztikai Hivatal

Központi Statisztikai Hivatal Központi Statisztikai Hivatal Korunk pestise az Európai Unióban Míg az újonnan diagnosztizált AIDS-megbetegedések száma folyamatosan csökken az Európai Unióban, addig az EuroHIV 1 adatai szerint a nyilvántartott

Részletesebben

A főbb növényi termékek

A főbb növényi termékek UDOVECZ GÁBOR A főbb növényi termékek világpiaci kilátásai NEMZETKÖZI AGRÁRPIACI KILÁTÁSOK 25 BUDAPEST A világ búzatermelésének legnagyobb termelő országok szerinti megoszlása 24-ben és 214-ben EU TERMELÉS:

Részletesebben

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés

kedvező adottságok, de csökkenő termelés kemény korlátok között: időjárás, import, botrányok, feketegazdaság, A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés GfK Custom Research A friss zöldség, gyümölcs vásárlások GfK Hungária / Sánta Zoltán OMÉK 2011 A zöldség- és gyümölcsszektor - Termelés kedvező adottságok, de csökkenő termelés 2 kemény korlátok között:

Részletesebben

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt.

RECEPTEK. Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban. Összetevõk. 4 db csirkemell. 4 szelet Ahidai sonka. 8 szelet sajt. 5 dkg vaj. 2 ek liszt. RECEPTEK Sonkás sajtos csirkemell sajtmártásban Összetevõk 4 db csirkemell 4 szelet Ahidai sonka 8 szelet sajt 5 dkg vaj 2 ek liszt 3 dl tej só bors 10 dkg reszelt sajt 1-1,5 dl tejszín Elkészítés A csirkemell

Részletesebben

JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK

JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK JÉGKOCKA, JÉGPEHELY KÉSZÍTÕK ÉS ADAGOLÓK JÉGKOCKA KÉSZÍTÕK JÉGKOCKA KÉSZÍTÕGÉPEK BEÉPÍTETT TÁROLÓVAL Az ICE-O-Matic Önálló Jégkocka Készítõgép több méret / teljesítmény választékot kínál a Kis Irodai /

Részletesebben

A.M.A.P Egyesület a Kistermelői Gazdálkodás Megőrzésére. Fogyasztók / termelő együttesen egy új szolidáris gazdaságért

A.M.A.P Egyesület a Kistermelői Gazdálkodás Megőrzésére. Fogyasztók / termelő együttesen egy új szolidáris gazdaságért A.M.A.P Egyesület a Kistermelői Gazdálkodás Megőrzésére Fogyasztók / termelő együttesen egy új szolidáris gazdaságért p1 Történet - Japán: 1965 /1970 - Európa: 1970-től Svájcban - USA : CSA-k 1986 óta

Részletesebben

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók:

Hozzávalók: Elkészítés: Hozzávalók: Európa édes oldala Az alábbi szöveg a Sweet Europe Let yourself be seduced című kiadványnak (kiadta: Institut der Regionen Europas, Salzburg) nemhivatalos magyar fordítása. Amióta világ a világ, azóta

Részletesebben

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23

Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 Gyártó: Golden Temple Natural Products GmbH Kehrwieder 8 D-20457 Hamburg Magyarországon forgalmazza: Helios Bio-ker Bt. 1033 Budapest Szentendrei út 89-93. III/23 www.yogitea.eu www.heliosbio.hu YOGI TEA

Részletesebben

XI.4. FŐZŐCSKE. A feladatsor jellemzői

XI.4. FŐZŐCSKE. A feladatsor jellemzői XI.4. FŐZŐCSKE Tárgy, téma Előzmények Cél Egyenes arányosság. Egyenes arányosság ismerete. A feladatsor jellemzői Problémamegoldás fejlesztése. A projektmunka gyakorlása. A feladatsor által fejleszthető

Részletesebben

Háztartási praktikák, receptek

Háztartási praktikák, receptek Háztartási praktikák, receptek 1. Fertőtlenítő felülettisztító spray 100 ml desztilláltvíz 100 ml alcohol vagy vodka 50 ml ecet 30 csepp illóolaj (levendula, citrom, narancs, oregano, fenyő, rozmaring)

Részletesebben

18. alkalom 2012. április 13. Feltámadás Márk evangéliumában (16,1-14) 16,1) 16,2 16,2 16,2 16,9 16,1 Mk 16,9

18. alkalom 2012. április 13. Feltámadás Márk evangéliumában (16,1-14) 16,1) 16,2 16,2 16,2 16,9 16,1 Mk 16,9 Biblia-kor 2011-2012 1 BB 18. alkalom 2012. április 13. Feltámadás Márk evangéliumában (16,1-14) A feltámadás eseményének ideje: Mikor elmúlt a szombat (16,1) Korán reggel (16,2) A hét első napján (16,2)

Részletesebben

HU0201-04 sz. Phare projekt. Segítség a program lebonyolításához: beszerzési szabályok

HU0201-04 sz. Phare projekt. Segítség a program lebonyolításához: beszerzési szabályok HU0201-04 sz. Phare projekt Segítség a program lebonyolításához: beszerzési szabályok Bevezetés Grant projektek: a Kedvezményezettek alkalmazzák a Phare szabályait 2002. tavasza óta új szabályozás: könnyítések

Részletesebben

9 tipp fejfájás ellen

9 tipp fejfájás ellen 9 tipp fejfájás ellen Lüktet a halántékod, és úgy érzed, pillanatokon belül szétrobban a fejed. Azonnal kell val Ki gondolná, hogy az emberek 80%-a szenved időről időre fejfájástól, ráadásul a nők jóval

Részletesebben

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés

MUNKAANYAG. Erdélyiné Kiss Rita. Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés Erdélyiné Kiss Rita Szeletek készítése I. A követelménymodul megnevezése: Cukrászati termékkészítés A követelménymodul száma: 0536-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-032-30 SZELETEK

Részletesebben

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás

TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás TERVEZET 2012. 11.27. Magyar Élelmiszerkönyv (Codex Alimentarius Hungaricus)..számú irányelv Cukrászati sütemények 1. kiadás Jóváhagyta: Magyar Élelmiszerkönyv Bizottság 201?, 1 TARTALOMJEGYZÉK I. Általános

Részletesebben

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés

MUNKAANYAG. Orosz Tibor. Sűrített levesek. A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés Orosz Tibor Sűrített levesek A követelménymodul megnevezése: Ételkészítés A követelménymodul száma: 1465-06 A tartalomelem azonosító száma és célcsoportja: SzT-007-30 SŰRÍTETT LEVESEK ESETFELVETÉS MUNKAHELYZET

Részletesebben

GERBEAUD CUKRÁSZDA. A Gerbeaud egy fogalom, egy édes hely Budapest szívében óta kényezteti vendégeit egyedülálló és különleges süteményeivel.

GERBEAUD CUKRÁSZDA. A Gerbeaud egy fogalom, egy édes hely Budapest szívében óta kényezteti vendégeit egyedülálló és különleges süteményeivel. GERBEAUD CUKRÁSZDA A Gerbeaud egy fogalom, egy édes hely Budapest szívében. 1858 óta kényezteti vendégeit egyedülálló és különleges süteményeivel. Az évek, évszázadok peregnek, de a Gerbeaud édes szigete

Részletesebben

Leövey Klára Gimnázium

Leövey Klára Gimnázium 4 Leövey Klára Gimnázium Az Önök iskolájára vontakozó egyedi adatok táblázatokban és grafikonokon 1. osztály matematika 1 Standardizált átlagos képességek matematikából Az Önök iskolájának átlagos standardizált

Részletesebben

A monszun szél és éghajlat

A monszun szél és éghajlat A monszun szél és éghajlat Kiegészítő prezentáció a 7. osztályos földrajz tananyaghoz Készítette : Cseresznyés Géza e-mail: csgeza@truenet.hu Éghajlatok szélrendszerek - ismétlés - Az éghajlati rendszer

Részletesebben

Információs társadalom Magyarországon

Információs társadalom Magyarországon Információs társadalom Magyarországon 2007-2010 Dr. Csepeli György Közpolitikai Igazgató Siófok, 2006. november 10. Helyzetkép 2006. Economist Intelligence Unit: The 2006 e-readiness rankings Dimenziók:

Részletesebben

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y

Díjnyertes. A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken. kezelt gyerekek kedvencei. Leukémiás Gyermekekért. A l a p í t v á n y Díjnyertes Muffin receptek A debreceni Gyermekhematológiaionkológiai Tanszéken kezelt gyerekek kedvencei Leukémiás Gyermekekért A l a p í t v á n y Tudjuk, mi kell egy mosolyhoz. Kedves Sütögető Barátunk!

Részletesebben

Karácsonyi vacsorájuk helyszínéül javasoljuk Émile Kávéházát vagy Éttermét.

Karácsonyi vacsorájuk helyszínéül javasoljuk Émile Kávéházát vagy Éttermét. Émile Ha igazán csodálatos és új helyszínnel szeretné meglepni rokonait, szeretteit, üzleti partnereit, örömmel javasoljuk Émile-t, Buda új kulináris törzshelyét. A Gerbeaud és az Onyx minősége jelenik

Részletesebben

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA

TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA V. évfolyam 7. szám, Tisztelt Olvasó! A Táplálkozási Akadémia című hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson az egészséges táplálkozásról, életmódról, valamint a legújabb

Részletesebben

NORTON ONLINE FAMILY TANULMÁNY 2011 BETEKINTÉS A GYEREKEK INTERNETES SZOKÁSAIBA

NORTON ONLINE FAMILY TANULMÁNY 2011 BETEKINTÉS A GYEREKEK INTERNETES SZOKÁSAIBA NORTON ONLINE FAMILY TANULMÁNY 2011 BETEKINTÉS A GYEREKEK INTERNETES SZOKÁSAIBA 1 NORTON ONLINE FAMILY TANULMÁNY 2011 24 ORSZÁG Ausztrália, Brazília, Kanada, Kína, Franciaország, Németország, India, Olaszország,

Részletesebben

A 19-20.században terjedt el az adventi koszorú és kalendárium készítése, melyekkel szintén a várakozást fejezték ki.

A 19-20.században terjedt el az adventi koszorú és kalendárium készítése, melyekkel szintén a várakozást fejezték ki. DECEMBER- KARÁCSONY HAVA-ÁLOM HAVA JELES NAPOK December 25. Karácsony December 26. Karácsony NÉPSZOKÁSOK, NÉPI HIEDELMEK ADVENT Advent a kereszténység egyik legfontosabb időszaka: a négy hét alatt a hívek

Részletesebben

KÖZPONTI PORSZÍVÓK. egészség és kényelem

KÖZPONTI PORSZÍVÓK. egészség és kényelem KÖZPONTI PORSZÍVÓK egészség és kényelem higiénia ès komfort az egyszerűség jegyében 1 A fenti kép csupán tájékoztató jellegű Központi porszívó 2 Süllyesztett csőrendszer zer 3 Hag Hagtompító 4 Falic Falicsatlakozó

Részletesebben

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet

A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései. Károlyiné Csicsely Katalin Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A táplálkozási szokások és a dohányzás összefüggései Országos Korányi Tbc és Pulmonológiai Intézet A dohányzás emésztőrendszeri ártalmai Étvágytalanság. Ízérzékelés tompul. Emésztési panaszok. Gyakrabban

Részletesebben

X. Energiatakarékossági vetélkedő. Veszprém

X. Energiatakarékossági vetélkedő. Veszprém X. Energiatakarékossági vetélkedő Veszprém 011. május 19. III. feladatsor 1. oldal. oldal 3. oldal 4. oldal 5. oldal Elért pontszám: Technikatanárok Országos Egyesületének Veszprém Megyei Területi Szervezete

Részletesebben

Állatkísérlet-mentes termékkereső Kézikönyv

Állatkísérlet-mentes termékkereső Kézikönyv Állatkísérlet-mentes termékkereső Kézikönyv 1. Keresés Mit kereshet?: Kereshet terméknevekre, vagy gyártókra, vagy akár termékekre is (sampon, szappan). Az adatbázis folyamatosan bővül, Állatkísérlet-mentes

Részletesebben

Az orosz piacban rejlő turisztikai lehetőségek Szegedi Andrea képviselet-vezető Magyar Turizmus Zrt. moszkvai képviselete

Az orosz piacban rejlő turisztikai lehetőségek Szegedi Andrea képviselet-vezető Magyar Turizmus Zrt. moszkvai képviselete Az orosz piacban rejlő turisztikai lehetőségek Szegedi Andrea képviselet-vezető Magyar Turizmus Zrt. moszkvai képviselete Oroszország! A gazdasági növekedés a válságig az orosz középosztály megerősödését

Részletesebben

42. Kultúra keretprogram: változik, hogy változatlan maradjon?

42. Kultúra keretprogram: változik, hogy változatlan maradjon? 42. Kultúra keretprogram: változik, hogy változatlan maradjon? Kultúra keretprogram: változik, hogy változatlan maradjon? 2000. óta létezik az Európai Unió egységes kultúratámogató programja. A korábbi

Részletesebben

Térképezzük fel a kakaó ízét

Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó ízét Térképezzük fel a kakaó izét Csakúgy, mint a bornál, a csokoládé egyedi íze a kakaóbab termőterülettel erősen befolyásolja. A kakaóbab íze függ a termőföld minőségétől, a termelés

Részletesebben

A Bécsi Adventi vásárban jártunk

A Bécsi Adventi vásárban jártunk A Bécsi Adventi vásárban jártunk Az útvonal, melyet végigjártunk Hauswirth Csokoládégyár Hundertwasser ház Hofburg, császári palota- Albertina museum Stephansdom Bécsi vásár-rathaus (Bécsi városháza) Hauswirth

Részletesebben

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.)

MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) MINTA MENÜ (A bevásárló listát a receptek után találod.) Kolbászos tészta brokkolival Adag: 4 főre Elkészítési idő: 25 perc 40 dkg tészta (penne, masni) 1 kis fej brokkoli, kis rózsákra szedve 20 dkg száraz

Részletesebben

Iskolakód 2008/2009. S ZÖVEGÉRTÉS 6. év f olyam

Iskolakód 2008/2009. S ZÖVEGÉRTÉS 6. év f olyam Mérei Ferenc Fővárosi Pedagógiai és Pályaválasztási Tanácsadó Intézet 1088 Budapest, Vas utca 8-10. Iskolakód 5 Évfolyam Osztálykód Naplósorszám Nem 2008/2009. S ZÖVEGÉRTÉS 6. év f olyam Az iskola Név:...

Részletesebben

KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN

KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN A kukorica P KUKORICÁS NAP SZENTLÁSZLÓN Szentlászló község Baranya megye északnyugati részén, a Dél-Zselicben fekszik, a 67-es fõút mentén, Szigetvár és Kaposvár között. 2006 óta itt mûködik az ország

Részletesebben

Engelberth István főiskolai docens BGF PSZK

Engelberth István főiskolai docens BGF PSZK Engelberth István főiskolai docens BGF PSZK Gazdaságföldrajz Kihívások Európa előtt a XXI. században 2013. Európa (EU) gondjai: Csökkenő világgazdasági súly, szerep K+F alacsony Adósságválság Nyersanyag-

Részletesebben

Darvas Noémi Elekes Csaba Urzică Olivér

Darvas Noémi Elekes Csaba Urzică Olivér Babos Botond Darvas Noémi Elekes Csaba Urzică Olivér A TEA képes erre... Az Aroma Teaház KFT működését nagyban befolyásolják a jogi- és törvénykeretek, amelyet a teázási kultúra hiánya és a magas beszerzési

Részletesebben

Fazekas Mihály Fővárosi Gyakorló Általános Iskola és Gimnázium

Fazekas Mihály Fővárosi Gyakorló Általános Iskola és Gimnázium 4 Fazekas Mihály Fővárosi Gyakorló Általános Iskola és Gimnázium 18 Budapest, Horváth Mihály tér 8. Az Önök iskolájára vontakozó egyedi adatok táblázatokban és grafikonokon 1. osztály szövegértés 1 18

Részletesebben

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014

I. félév 2. óra. Készült az Európai Unió finanszírozásával megvalósult iskolagyümölcsprogramban részt vevő iskolák számára 2013/2014 Oktatási anyag, oktatási segédlet az egészséges étkezési szokásokat érintő ismeretek fejlesztése és azok gyakorlati alkalmazása érdekében 2. osztályos tanulók részére I. félév 2. óra Készült az Európai

Részletesebben

lényege az, hogy mi kerül A sűrűje 2. Borbás Marcsi 100 recept a családi asztalra

lényege az, hogy mi kerül A sűrűje 2. Borbás Marcsi 100 recept a családi asztalra A magyar gasztronómia lényege az, hogy mi kerül otthon a családi asztalra. Borbás Marcsi A sűrűje 2. 100 recept a családi asztalra Borbás Marcsi Asűrűje 2. A könyv alkotói: Borbás Marcsi Antal Csilla Borbás

Részletesebben

Konyhai technológiák alkalmazása

Konyhai technológiák alkalmazása Asztalos Árpád Konyhai technológiák alkalmazása a 37/2014. (VI.30) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírások figyelembevételével. Konyhai technológiák alkalmazása a

Részletesebben

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL

CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL CURRYS-ZÖLDSÉGLEVES PAPRIKAKOCKÁVAL» 2 személyre -15 perc 1/2 db paprika 1 ek olívaolaj 1 ek currypor Vágd kockára a paprikát és süsd olajban 3 percig. Azután önts hozzá 300 ml sovány tejet. A maradék

Részletesebben

A JAPÁN LAKOSSÁG UTAZÁSI SZOKÁSAI

A JAPÁN LAKOSSÁG UTAZÁSI SZOKÁSAI A JAPÁN LAKOSSÁG UTAZÁSI SZOKÁSAI KISS KORNÉLIA MAGYAR TURIZMUS ZRT. ADATFORRÁSAINK Másodlagos adatok? UN World Tourism Organization (UNWTO)? Japan National Tourist Organization? European Travel Commission?

Részletesebben