ÖKOLÓGIAI BOGYÓSGYÜMÖLCS TERMESZTÉS

Átírás

1 ÖKOLÓGIAI BOGYÓSGYÜMÖLCS TERMESZTÉS

2 Bogyósgyümölcsűek SZAMÓCA MÁLNA SZEDER RIBISZKE KÖSZMÉTE Fragaria x ananassa Rubus idaeus L. Rubus fructicosus L.) Ribes rubrum L. és R. nigrum L. Ribes uva-crispa L. földieper ribizli, ribizke, piszke L. pöszméte, piszke, püszke,, büszke, egres

3 Fontosabb bogyósgyümölcsűek terméseredményei hagyományos és ökológiai termesztésben (t/év) Ribiszke Málna Szamóca Forrás: KSH Stadat , 2007.

4 Összes betakarított termés (t/év) Ribiszke Málna Szamóca Forrás: KSH-Stadat Stadat Felvásárlási átlagár (Ft/kg) Termelői-piaci átlagár (Ft/kg)

5 A bogyósgyümölcsűek ökológiai igényei Klíma: napos, levegős, szélvédett, fagymentes termőhelyek Talaj: laza/középkötött, humuszban, tápanyagban gazdag, vízáteresztő talajok vízigény: nagy, illetve közepes + nagy kézimunkaigény

6 A vízigényes bogyósok csapadékigénye és csapadékadatok összehasonlítása csapadék (mm) A málna, szeder, szamóca, fekete ribiszke csapadékigénye Átlagos csapadékmennyiség a Dunakanyarban

7 Terméseredmények és ökológiai adottságok A csapadékviszonyok és a termésátlag alakulása között Kosdon csapadék (mm) ,5 2 1,5 1 0,5 termésátlag (t/ha) csapadék termésátlag

8 Ültetvénytelepítés Előkészítés Termőhely kiválasztása Éghajlati adottságok (fény, hőmérséklet, vízigény) Domborzati viszonyok, kitettség Talajadottságok (fizikai sajátosságok, humusz állapota, mésztartalom, ph, talajvíz)

9 Ültetvénytelepítés Telepítésre való alkalmasság elbírálása (OMSZ, talajvizsgálat, stb.) Telepítési okiratok (Telepítési alapokmány, engedélyeztetés, állami támogatás, ellenőrzésre vonatkozó megállapodás, stb.) Tereprendezés, telkesítés talajjavítás alaptrágyázás, zöldtrágyázás talaj előkészítés ültetés

10 Szamóca Ültetési anyag: szabadgyökerű / tenyészedényes palánta frigo palánta Telepítés ideje: egyéves kultúrában augusztusig frigo: : március-május május Ültetés módja: talajszintben! Művelési rendszerek: ikersoros telepítés (30-40 cm cm x 20-40cm) bakhát fóliás hajtatás Ültetés után higított trágyaleves beöntözés

11 A szamóca károsítói Kártevők: cserebogár (Melolontha spp.) Kártevők kis szamócavincellér (Otiorrhynchus ovatus) nagy szamócavincellér (Otiorrhynchus rugusostriatus) szamóca-fonálféreg (Aphelenchoides fragariae) szamócaatka (Tarsonemus pallidus) nagy szamóca-levéltetű (Aphis fragariae) fehéröves levéldarázs (Emphytus cinctus) szamóca-bimbólikasztó (Anthonomus rubi)

12 A szamóca károsítói Kórokozók: szamócalisztharmat (Sphaerotheca macularis) mikoszferellás levélfoltosság (Mycosphaerella fragariae) diplokarponos levélfoltosság (Diplocarpon earliana) szamóca botrítiszes gyümölcsrothadása (Botrytis cinerea) szamóca fitoftórás gyümölcsrothadása (Phytophthora cactorum)

13 Málna Ültetési anyag: gyökérsarjak Telepítés ideje: ősz Ültetés módja : talajszintben! Művelési rendszerek: sövényszerű ( cm x cm) támrendszer (6-8 8 év!) Fitotechnikai műveletek: Vesszőszám, vesszőhossz beállítása Beteg, sérült vesszők eltávolítása Első sarjak eltávolítása Berkenye

14 Kártevők: A málna károsítói k: cserebogarak (Melolonthidae) málnavesszőszúnyog (Resseliella theobaldi) kis málnabogm lnabogár (Byturus tomentosus) kis málnalevm lnalevéltetű (Aphis idaei) Kórokozók: k: málna agrobaktériumos riumos gyökérgolyv rgolyvája (Agrobacterium tumefaciens) málna elzíno noés betegsége ge (Elsinoë veneta) botrítiszes tiszes betegsége ge (Botrytis cinerea) málna didimellás betegsége ge (Didymella applanata) málna leptoszféri riás betegsége ge (Leptosphaeria coniothyrium) mikoszferellás levélfoltoss lfoltosság (Mycosphaerella rubi)

15 Az ökomálna termelés területi megoszlása Magyarországon, < 0,01% 17,6% Dunakanyar régió 12,8 ha Borsod-Abaúj-Zemplén megye 2,7 ha Csongrád megye 0,042 ha 82,3% Forrás: Biokontoll Hungária Nonprofit Kft.

16 Szeder Ültetési anyag: gyökérdugvány (fejbújtás( fejbújtás) Telepítés ideje: tavasz (tüskementes!) Ültetés módja: talajszintben Művelési rendszer: 2,5-3,5 m x 2-2,5 m támrendszeres sövényművelés ( év) Fitotechnikai műveletek: lombhullás után metszés (4-5 5 termővessző) tősarjak ritkítása (30-40 cm-nél) kötözés Soltész Miklós, 1997

17 Kártevők: A szeder károsítói zöld cserebogár (Anomala vitis) tarka kisszövő (Orgyia gonastigma) kis szederlevéltetű (Aphis ruborum) nagy szederlevéltetű (Vectarosiphon rubi) szamócaszelény (Coenorrhynchus germanicus) szedergubacsatka (Acalitus essigi) Kórokozók: botrioszfériás betegség (Botryosphaeria obtusa) szeptocitás betegség (Septocyta ruborum) leptoszfériás betegség (Leptosphaeria coniothyrium) szeder mikoszerellás levélfoltossága (Mycosphaerella rubi) szeder botrítiszes gyümölcsrothadása (Botrytis cinerea)

18 Ribiszke Ültetési anyag: fás dugvány (R. aureum törzsön nevelt oltvány?) Telepítés ideje: ősz Ültetés módja: talajszintnél mélyebben

19 Ribiszke Hagyományos bokorművelés: 2,5 m x 1 m Üzemi méretekben: 3 m x 0,7 m Sövényszerű művelés: 3 m x 0,5 m (újabban 1,8 m x 0,8 m) Fitotechnika: : ritkítás (4-5 5 évesnél idősebb) Sövényszerű művelés: 3 m x 0,7 m Fitotechnika: : ritkítás (3 évesnél idősebb)

20 Kártevők: A ribiszke károsítói kaliforniai pajzstetű (Quadraspidiotus perniciosus) üvegszárnyú ribiszkelepke (Synanthedon tipuliformis) levélpirosító ribiszke-levéltetű (Chryptomyzus ribis) kis ribiszke-levéltetű (Aphis schneideri) ribiszke-gubacsatka (Cecidophyes ribis) ribiszke-levélszúnyog (Dasyneura tetensi) Kórokozók: drepanopezizás levélfoltosság (Drepanopeziza ribis f. sp. rubri,, D. ribis f. sp. nigri) mikoszferellás levélfoltosság (Mycosphaerella ribis) ribiszkerozsda (Cronartium ribicola) ribiszke amerikai lisztharmata (Sphaerotheca mors uvae)

21 Köszméte Ültetési anyag: fás dugvány vagy R. aureum törzsön nevelt oltvány Telepítés ideje: ősz Ültetés módja: talajszintnél mélyebben Művelési rendszer: bokorművelés (2 m x 1 m ) törzses fa (2 m x 0,6 m támrendszer!) Fitotechnikai műveletek: metszés (nyári vagy téli?), tősarjak eltávolítása,

22 A köszméte károsítói Kártevők: kaliforniai pajzstetű (Quadraspidiotus perniciosus) akácpajzstetű (Eulecanium corni) köszméte-levéldarázs (Pteronidea ribesii) ribiszke-levéldarázs (Pteronidea pallipes) köszmétearaszoló (Abraxons grossulariata) Kórokozók: drepanopezizás levélfoltosság (Drepanopeziza ribis f. sp. grossulariae) mikoszferellás levélfoltosság (Mycosphaerella ribis) köszméte amerikai lisztharmata (Sphaerotheca mors uvae) köszméterozsda (Puccinia ribesii caricis)

23 Ökológiai termesztésre alkalmas fajták Szamóca: Mara de Blois, Florika,, Kortes, Fertődi 5, Malling Pandora Málna: Fertődi zamatos, Willamette, Resa, Autumn Bliss, Golden Bliss Szeder: Tayberry, Arapaho,, Hull Thornless Fekete ribiszke: Titánia, Foxendown, Dyana (F41), Aranka (F11) Piros ribiszke: Jonkher van Tets, Redpoll, Redwing Fehér ribiszke: Blanka Köszméte: Pallagi óriás, Zöld győztes, Szentendrei fehér

24 Fitotechnika a növényvédelem szolgálatában Málna: az első sarjak és szüret után a letermett, valamint a fertőzött vesszők eltávolítása Szamóca: szüret után lombozat illetve az indanövények eltávolítása Ribiszke: fertőzött vesszők, ágak eltávolítása, lehullott levelek k elégetése Köszméte: törzses fácska telepítése, fertőzött vesszők, ágak eltávolítása, lehullott levelek elégetése Szeder: szüret után a letermett, valamint a fertőzött vesszők eltávolítása

25 Tápanyagutánpótlás az öko bogyósgyümölcsűeknél szervestrágya komposzt engedélyezett készítmények (pozitív lista) alginit N 0,3 Cofuna Biomit Plussz Amalgerol Prémium Algamix Panda N 0,3-0,50,5 P 0,5-0,6 0,6 K 0,6-0,9 0,9 (%), Ca,, Mg, Mn, Cu, Zn, Fe, Mo,, B N> 1,1, P 2 0 >0,5, K 5 20>0,8, Ca >4,0 Mg >0,8 (m/m% sz.a) Ca 7.0, Mg5.7 (m/m% sz.a) Cu, Zn, Mn, Fe,, B illóolajok, növényi n nyi olajok, növényi nyi kivonatok, tengeri moszatkivonat és ásványolaj desztillátum tum N 3,8%, P 2 O 5 1,75%, K 2 O 3,0%, Mn, Cu,, B, Fe, Mo, Zn és s algakivonat 15 m/m% Ca 2+, 10% N, B, Mn

26 Egyéb ígéretes bogyósgyümölcsűek Áfonya Csipkerózsa Fekete berkenye Feketebodza Háziberkenye Homoktövis Húsos som

27 Megéri? ÚMVP keretében: Agrárkörnyezet-gazdálkodási gazdálkodási program: ökológiai gyümölcs és szőlőtermesztés célprogram támogatás (euro / ha) Átállás alatt Átállt Alma Csonthéjas és héjas Bogyós Szőlő Vegyes

28 Köszönöm a figyelmet!