Az ökológiai szőlőtermesztés lehetőségei Magyarországon

Átírás

1 Az ökológiai szőlőtermesztés lehetőségei Magyarországon Dr. Németh Krisztina Tudományos főmunkatárs NAIK Szőlészeti és Borászati Kutató Állomás Kecskemét- Katonatelep Budapest december 02.

2 Ökológiai gazdálkodású területek növekedése kontinensenként között

3

4 A világ ökológiai művelésű szőlőterületeinek változása (FIBL-IFOAM-SOEL surveys,2016)

5 A világ ökológiai szőlőterületei (ha) (forrás: FiBL/IFOAM felmérés 2016) Földrész Ökológiai szőlőterület (ha) Európa (84%) É-Amerika Latin-Amerika Ázsia Afrika Óceánia Összesen

6 Az Európai ökológiai szőlő ültetvények aránya (FIBL,2016)

7 Jelenleg hazánkban az ökológiailag művelt szőlőterület aránya 1,7 % (1 198 ha) körül van (IFOAM,2016)

8 Érzékeny Természeti Területek elhelyezkedése

9 A szőlőtermesztés ökologizálásának alapvető céljai Természetvédelmi célok - A biodiverzitás növelése a szőlőültetvényben - Az ültetvény ökoszisztémájának stabilizálása - A környezet vegyszerterhelésének megszüntetése csökkentése Termelési célok - Maximális termésbiztonság - Optimális hozam - Maximális minőség - Marketing előny Társadalmi célok - Egészséges, biztonságos ültetvény környezet - Az értékes, természetes ökoszisztémák védelme - Szermaradék mentes szőlő, bor

10 Jogszabályi háttér az alapvető előírásokat tartalmazó 834/2007/EK rendelet a végrehajtási szabályokat tartalmazó 889/2008/EK az ökológiai termékek importjáról szóló 1235/2008/EK rendelet a Bizottság bio borokra vonatkozó 203/2012/EU rendelete a Bizottság 392/2013/EK végrehajtási rendelet 34/2013. VM rendelet

11 Nemzeti Vidékstratégia Fenntartható agrárszerkezet- és terméspolitika elemei: - Ökológiai gazdálkodási program - cél, hogy 2020-ra 300 ezer ha-ra emelkedjen a biogazdálkodás alá vont területek nagysága - Kiemelt támogatás a biogazdálkodóknak - Génmegőrzési program - Táj- és agrár-környezetgazdálkodási program - Szőlő- és borprogram

12 Ökológiai szőlőtermesztés céljai Egészségesebb, értékesebb piaci termékek előállítása (ellenőrzött) A természetes rendszerekkel összhangban végzett gazdálkodás. A természetes biológiai folyamatok érvényre juttatása és beillesztése a gazdálkodási rendszerünkbe Az intenzív talajélet megteremtése és a hosszú távú talajtermékenység kialakítása. A természeti erőforrások megújítható felhasználásának megvalósítása. A gazdálkodás során keletkezett környezetterhelések csökkentése. Biztosítani kell a genetikai sokféleség kialakulását.

13 Eredmény: Egyensúlyban levő ültetvény Hasznos szervezetek felszaporodása - fátyolka, ragadozó poloska, ragadozó atkák, katicabogarak, fürkészek, Rovarkártétel nincs Fajokban gazdag takaró növényzet Fajgazdag talaj élet- giliszták, százlábúak, stb. Mikorrhiza gombák szimbiózisa Humuszban gazdag, jó szerkezetű talaj A stabil, egyensúlyban lévő ültetvényben megvalósuló önszabályozó mechanizmusok.

14 Megelőző módszerek jelentősége!!!! Reziztens fajták használata (nem GMO) Megfelelő termőhely-, fajta-, művelésmód választás, Okszerű és célzott, előrejelzésre alapozott, károsító specifikus védekezés Gazdasági kárküszöb értékek meghatározása Hasznos élő szervezetek védelme, élettér, szaporodási tér biztosítása (6db madárodu/ha) Feromon csapdázás (2db/ha) Szellős lombelrendezés segíti a növényvédelem hatékonyságát Biotópok (5-10 %) kialakítása, védelme Természetes hatóanyagú növényvédő szerek Réz és Kén mennyisége 5 kg/ha/év hatóanyag

15 Fajtaválasztás Termelési cél (csemege, borszőlő, alapanyag értékesítés, saját borászat, fehér, vörös, minőségi stb.) Telepítésre engedélyezett, rendeleti besorolás Termelési biztonság (ellenállóképesség (betegségekkel szemben, beérés, szüretelési biztonság, regenerálódó képesség, fagytűrőképesség, aszálytűrés stb.) A fajta alkalmassága a művelési eljárásra és a termesztéstechnológiára (zöldmunka igény, gépi szüretre való alkalmasság) Speciális igények (biotermesztés, védett eredetű borok) 10 évből 7-8 évben az alapanyag biztonságosan beérjen Hagyományok, szokások: arculatteremtők lehetnek

16 Az ökológia termesztés feltételei rendelkezésre állnak Fajtaválaszték, rezisztens/toleráns fajták aránya nő Biztonságos átállás lehetősége az ökológiai szőlőtermesztésre Versenyképesség növelhető a végtermék által (biobor, ivólé, egyéb feldolgozott termékforma) ehhez megfelelő technológia kidolgozása

17 Fenntarthatóság Vidéki életforma erősítése Reakció a klímaváltozásra Fejlődési lehetőség kitörési pont A biogazdálkodás kedvező exportlehetőségei ellenére szükséges lenne, hogy szilárd belső piaca is kialakuljon. (Növelné az ágazat biztonságát)

18 Köszönöm a figyelmet!