Saláták - Savanyúságok

Átírás

1 Levesek Húsleves választott betéttel (csigatésztával vagy házi májgaluskával) Kisfazék húsleves, gazdagon Szicíliai borjú raguleves (tejszínes- paradicsomos pikáns raguleves, gnocchival) Hermina csuporleves (pikáns mustáros- kakukkfüves marha raguleves, kenyérsapkával) Tejfölös-csülkös bableves Hideg meggy krémleves, őszibarackkal Saláták - Savanyúságok Káposztasaláta Hermina Ínyenc saláta (káposztasaláta, főtt kukorica, tartármártás, reszelt sajt, sonka) Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) Friss kevert saláta, balzsamecettel Tejfölös uborkasaláta Kovászos uborka Vegyes saláta ízelítő

2 Húsmentes ételek Padlizsánkrém pirítóssal, kerti zöldségekkel Füstölt gomolya roston, bazsalikom pesto-val friss salátamix körítéssel Grillezett zöldségekkel töltött gomba bécsi bundában párolt rizzsel, tartármártással Előételek, friss saláták Tatár beefsteak, friss zöldségekkel és pirítóssal Cézár saláta (zöld saláta levelek, paradicsom, kígyóuborka, pirított kenyérkocka dresszinggel, és sült csirkemell darabokkal) Pikáns Hermina saláta (friss salátalevelek, paradicsom, sárgarépa, tartármártással összeforgatva, olíva, fűszeres ropogós csirkemell csíkokkal) Füstölt lazac Claudio módra (friss salátalevelek, friss idény zöldségek összeforgatva, olíva, tormás-snidlinges dresszinggel) Málnás bélszín saláta (friss salátalevelek, paradicsom, sárgarépa, málnaöntettel összeforgatva, olíva, fűszeres bélszín csíkokkal, rösti golyókkal) Hortobágyi húsos palacsinta 800.-

3 Tészta ételek Toszkán zöldséges spagetti (fokhagymás grillezett zöldséges paradicsomszószban forgatott spagetti olívabogyóval, parmezán sajttal) Spagetti Carbonara, ahogy Rómában láttuk (tejszínes-tojássárgás ragu pirított bacon szalonnával, póréhagymával, parmezán forgácsokkal) Spagetti a la Mare Risotto Risotto mediterraneo (fokhagymás grillezett risotto, kevéske tejszínnel, olívabogyóval, parmezán sajttal szórva) Risotto pollo & spinaci (tejszínes spenótos risotto pirított csirkemell kockákkal, sok-sok parmezán sajttal szórva) Risotto ai frutti di mare (paradicsomos risotto tengeri herkentyűkkel, sok-sok parmezán sajttal szórva) Vegyes tálak Hermina vegyes tál 2 személyre (sajttal-sonkával töltött jércemell, Hermina szelet / rostonsült karaj csirkemájjal, pirított gombával, sajttal besütve, Zsiványpecsenye, rántott gombák, vegyes körettel) Hermina Grilltál 2 személyre (fokhagymás jércemell, tűzdelt sertés tarja, grill kolbászok, baconos sertésszűz nyárs, Lyoni hátszín, párolt rizzsel, fűszeres burgonyával, rösztivel és sült zöldségekkel körítve) Erdélyi fatányéros sült burgonyával, savanyúságokkal

4 Halételek Ponty halászlé (filézett ponttyal és belsőséggel) Harcsa halászlé Grill haltál (roston sült lazac és harcsafilé, rántott tintahal karikák, fokhagymás tengeri gyümölcsök, zöld salátával, pizza masnival) Fűszeres harcsa roston ropogós bacon morzsás, karottás burgonyával Harcsa párizsias bundában sütve Amerikai káposztasalátával, burgonyapürével Ponty filé rántva petrezselymes burgonyával, tartármártással Bőrén sült lazacfilé, tejszínes-spenótos spagettivel Szárnyas húsból készült ételek Mozzarellával- bazsalikommal sült jércemell gombás rizzsel Gorgonzolás csirke (pálinkával flambírozott barackragu kéksajttal csőben sütve burgonyapürével) Grillezett zöldségekkel töltött jércemell, parmezános bundában fűszeres pirított burgonyával és kevert salátával Bundázott csirkemell, áfonyamártással (sajttal-sonkával, aszalt szilvával töltve, szezámos bundában, burgonyapürével) Vargányával és libamájjal töltött csirkemell baconbe tekerve rösti burgonyával, amerikai káposztasalátával

5 Sertéshúsból készült ételek Rétegelt szűzpecsenye (padlizsánnal és paradicsommal rétegelve, ropogós baconnel, gombával és sajttal, párolt rizzsel és röszti burgonyával) Bécsi szelet ( ¼ kg-os sertésszűz pecsenyéből készítjük, petrezselymes burgonyával) Kassai töltött borda (rántott sertésborda császárszalonnás- kolbászos- juhtúrós töltelékkel, steak burgonyával) Fokhagymás flekken (fokhagymás tarja roston sütve, steak burgonyával, savanyúsággal) Teleki borzas szelet (párizsias sertésszelet, fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal meghintve, párolt rizzsel tálalva) Marhahúsból készült ételek Hagymás rostélyos T-BONE (Házmester steak, hatalmas szelet (400g+) csontos marhahátszín és bélszín roston sütve, színes borsos mustármártással, baconos burgonyával, sült zöldségekkel) MR. PEPPER STEAK (borskéregben sült 250g-os bélszín gorgonzolával, steak burgonyával és grill zöldség toronnyal) STEAK & BEAN (roston sült 250g-os bélszín csípős vörösbabbal grillezett kukoricával, steak burgonyával) 4. Borjúpörkölt, galuskával

6 Desszertek Somlói galuska Bécsi csokoládétorta (forró gyümölcs raguval, vanília fagylalttal) Vanília fagylalt málnával Tiramisu, gyümölcsökkel Belga csokoládétorta málnával és tejszínhabbal Túrós palacsinta, édes tejföllel Diós sajttorta áfonyával Ételeink többségét kisadagban is el tudjuk készíteni a teljes ár 70 %-ért! Pizzák - 30cm Margherita (mozzarella sajt) Prosciutto (mozzarella, sonka) Ungarese (mozzarella, szalámi, kolbász, hagyma, paprika) Fiorentina (mozzarella, bacon, hagyma, tojás) Quattro Stagioni (mozzarella, sonka, kukorica, gomba, bacon)

7 Piedone (mozzarella, sonka, kukorica, bacon, bab) Mexicana (mozzarella, darált hús, kukorica, pfefferoni) Quattro Formaggi (mozzarella, füstölt sajt, feta sajt, trappista sajt, paradicsom karika) Pizza Tonno (mozzarella, tonhal, póré, paprika, olíva) Pizza Pollo (Fokhagymás-tejföl alap, mozzarella, csirkemell, hagyma, kukorica) Pizza Amore (mozzarella és parmezán sajt, koktélparadicsom, rukkola, szárított sonka) Frutti di Mare (mozzarella, tenger gyümölcsei) Triplo Carnoso (mozzarella, darált hús, sonka, szalámi, kolbász, hagyma) Pizza Különben dühbe jövünk (mozzarella, darált hús, kukorica, bab, pepperoni paprika, tejföl rásütve) Calzone (darált hús, mozzarella, kukorica, gomba) félbe hajtva Vezúvio (darált hús, mozzarella, kukorica, gomba) dupla pizza