Étlap allergén jelöléssel

Átírás

1 Étlap allergén jelöléssel

2

3 Kedves Vendégünk! Köszöntjük Önt a Hermina Étteremben! Örömünkre szolgál, hogy éttermünket választotta. A Mi munkánk legnagyobb sikere a jóllakott, elégedett vendég. Ma ismét mindent megteszünk egy újabb sikerért. Szép napot és jó étvágyat kívánunk. Tisztelettel, Hermina Étterem személyzete

4 Allergén jelölés Ételeinkben a következő allergén és intoleranciát okozó anyagok fordulhatnak elő Glutént tartalmazó gabonafélék (1) Rákfélék (2) Tojás (3) Hal (4) Földimogyoró (5) Szója (6) Tej (7) Diófélék (8) Zeller (9) Mustár (10) Szezámmag (11) Kén-dioxid, szulfitok (12) Csillagfürt (13) Puhatestűek (14) Az allergiát és intoleranciát okozó összetevők jelenlétéről további tájékoztatást kérhet a személyzettől.

5 Levesek Húsleves választott betéttel (1, 3, 9) (csigatésztával vagy házi májgaluskával) Kisfazék húsleves, gazdagon (1, 3, 9) Fokhagymakrémleves camembert kockákkal (1, 7) 680 Ft 1090 Ft 850 Ft Szicíliai borjúraguleves (1, 7, 9) 990 Ft (tejszínes- paradicsomos pikáns raguleves, gnocchival) Hermina csuporleves (1, 7, 10) (pikáns mustáros- kakukkfüves marharaguleves, kenyérsapkával) Tejfölös-csülkös bableves (1, 7, 9) Hideg meggykrémleves, őszibarackkal (-) 990 Ft 990 Ft 680 Ft Saláták - savanyúságok Káposztasaláta (-) Hermina Ínyenc saláta (3, 7) (káposztasaláta, főtt kukorica, tartármártás, reszelt sajt, sonka) Amerikai káposztasaláta (3, 7) (Coleslaw) Friss kevert saláta, balzsamecettel (9) Tejfölös uborkasaláta (7) Kovászos uborka (1) Vegyes saláta ízelítő (1) 500 Ft 750 Ft 750 Ft 750 Ft 650 Ft 550 Ft 650 Ft

6 Húsmentes ételek Padlizsánkrém (1, 3) pirítóssal, kerti zöldségekkel 1640 Ft Füstölt gomolya roston, (7) 1850 Ft bazsalikom pesto-val, friss salátamix körítéssel Mozzarella Di Bufala alla Caprese (1, 7) Bivaly mozzarella, friss paradicsommal, bazsalikommal, pizzakenyérrel 1890 Ft Előételek, friss saláták Tatár beefsteak (1, 3) friss zöldségekkel, pirítóssal Cézár saláta (1, 3, 4, 9) (zöldsaláta levelek, paradicsom, kígyóuborka, pirított kenyérkocka, cézár öntettel és sült csirkemell darabokkal) Pikáns Hermina saláta (1, 3, 7, 9) (friss salátalevelek, paradicsom, sárgarépa, olívabogyó, tartármártással összeforgatva, fűszeres ropogós csirkemellcsíkokkal) 1990 Ft 1900 Ft 1850 Ft Antipasti misto (1, 7) 2190 Ft (szárított olasz sonka, camembert, szárított paradicsom, paprikás szalámi, olívabogyó, rukkola és pizzakenyér) Hortobágyi húsos palacsinta (1, 3, 7) 880 Ft

7 Tésztaételek Erdei gombás spagetti (1, 7) (tejszínesen, pirított csirkemellel, parmezánnal) Spagetti Carbonara (1, 3, 7) (tejszínes ragu pirított bacon szalonnával, póréhagymával, parmezánforgáccsal) Spagetti a la Mare (1, 2, 7, 14) (paradicsomos spagetti tenger gyümölcseivel) 1920 Ft 1890 Ft 2750 Ft Risotto Gorgonzolás risotto (7) (pirított sertésszűzzel, szárított paradicsommal) 2450 Ft Risotto pollo & spinaci (7) 2350 Ft (tejszínes-spenótos risotto pirított csirkemellkockákkal, sok-sok parmezánnal szórva) Risotto Funghi Selvatici (7, 10) (erdei gombákkal, kevéske mustárral, sok parmezánnal, húsmentesen) 2350 Ft Vegyes tálak Hermina vegyes tál 2 személyre (1, 3, 7) 4950 Ft (sajttal-sonkával töltött jércemell, Hermina szelet / roston sült karaj csirkemájjal, pirított gombával, sajttal besütve, Zsiványpecsenye, rántott gombák, vegyes körettel) Hermina Grill tál 2 személyre (1, 6, 9, 10) 5600 Ft (fokhagymás jércemell, fokhagymás flekken, grill kolbászok, baconos sertésszűz nyárs, Lyoni hátszín, párolt rizzsel, fűszeres burgonyával, rösztivel és sült zöldségekkel körítve) Erdélyi fatányéros (6, 9, 10) 2520 Ft (roston sült sertéskaraj, szűzpecsenye és mustráros hátszín, kolozsvári szalonnataréjjal, steak burgonyával, savanyúságokkal)

8 Halételek Ponty halászlé (4) (filézett ponttyal és belsőséggel) Harcsa halászlé (4) 1600 Ft 2100 Ft Grill haltál (1, 2, 3, 4, 9, 14) 3800 Ft (roston sült lazac és harcsafilé, rántott tintahalkarikák, fokhagymás tenger gyümölcsei zöldsalátával, pizzamasnival) Fűszeres harcsa (4) 2980 Ft roston / rántva / párizsiasan amerikai káposztasalátával, petrezselymes burgonyával Ponty filé rántva (1, 3, 4, 7) petrezselymes burgonyával, tartármártással Bőrén sült lazacfilé (1, 4 7) tejszínes-spenótos spagettivel 1960 Ft 2980 Ft Szárnyashúsból készült ételek Mozzarellával- bazsalikommal (7) sült jércemell gombás rizzsel Gorgonzolás csirke (7) (pálinkával flambírozott barackragu kéksajttal, burgonyapürével) 2250 Ft 2250 Ft Mediterrán töltött csirke (7) 2300 Ft (aszalt paradicsommal, feta sajttal és olasz szárított sonkával töltve, kevert salátával és héjában sült fűszeres burgonyával) Bundázott csirkemell, (1, 3, 7, 11) áfonyamártással (sajttal, sonkával, aszalt szilvával töltve, szezámos bundában, burgonyapürével) 2350 Ft Vargányás és libamájas töltött csirkemell (3) 3100 Ft baconbe tekerve rösti burgonyával, amerikai káposztasalátával

9 Sertéshúsból készült ételek Rétegelt szűzpecsenye (6, 7, 9, 10) (padlizsánnal és paradicsommal rétegelve, ropogós baconnel, gombával és sajttal, párolt rizzsel és röszti burgonyával) 2650 Ft Baconös sertésszűz nyárs (1) 2560 Ft (rostonsült cukkínivel, amerikai káposztasalátával és steak burgonyával) Bécsi szelet (1, 3, 7) ( ¼ kg-os sertésszűzből készítjük, petrezselymes burgonyával) 2380 Ft Kassai töltött borda (1, 3, 6, 7, 9, 10) 2350 Ft (rántott sertésborda császárszalonnás, kolbászos, juhtúrós töltelékkel, steak burgonyával) Fokhagymás flekken (6, 9, 10) 2200 Ft (fokhagymás tarja roston sütve, steak burgonyával, savanyúsággal) Teleki borzas szelet (1, 3, 7) 1990 Ft (párizsias sertésszelet, fokhagymás tejföllel és reszelt sajttal meghintve, párolt rizzsel tálalva) Marhahúsból készült ételek Hagymás rostélyos steak burgonyával (1, 10) 2750 Ft Rumpsteak (7, 10) 3300 Ft (erdei gombamártással, amerikai káposztasalátával és steak burgonyával Kemencés steak (1, 10) (sült zöldséggel, amerikai káposztasalátával, steak burgonyával) 5400 Ft Mr. Pepper steak (6, 7, 9, 10) 5300 Ft (borskéregben sült 250g-os bélszín gorgonzolával, steak burgonyával és grill zöldségekkel) Borjúpörkölt galuskával (1, 3) 2050 Ft

10 Desszertek Somlói galuska (1, 3, 7, 8) Bécsi csokoládétorta (1, 3, 7, 8) (forró gyümölcsraguval, vaníliafagylalttal) Vaníliafagylalt málnával (7, 8) Túrós palacsinta, édes tejföllel (1, 3, 7) Diós sajttorta áfonyával (3, 7, 8) 850 Ft 900 Ft 850 Ft 750 Ft 890 Ft Ételeink többségét kisadagban is el tudjuk készíteni a teljes ár 70 %-ért! Ételinkben található allergén összetevőkről speciális étlapunkban részletes felvilágosítást adunk, igény esetén szíveskedjenek felszolgálóinktól elkérni! A rendelkezésre álló alapanyagainkból kívánságra elkészítjük kedvenc ételét. Pizzák - 30 cm 50 cm Margherita (1, 7) 1150 Ft 2580 Ft (mozzarella) Prosciutto (1, 7) 1270 Ft 2750 Ft (mozzarella, sonka) Ungarese (1, 7) 1480 Ft 3950 Ft (mozzarella, szalámi, kolbász, hagyma, paprika) Fiorentina (1, 3, 7) 1480 Ft 3780 Ft (mozzarella, bacon, hagyma, tojás) Quattro Stagioni (1, 7) 1480 Ft 3780 Ft (mozzarella, sonka, kukorica, gomba, bacon) Piedone (1, 7) 1480 Ft 3780 Ft (mozzarella, sonka, kukorica, bacon, bab)

11 Mexicana (1, 7) 1580 Ft 3850 Ft (mozzarella, darált hús, kukorica, pepperoni paprika) Quattro Formaggi (1, 7) 1580 Ft 3850 Ft (mozzarella, füstölt sajt, feta sajt, trappista sajt, paradicsomkarika) Pizza Tonno (1, 4, 7) 1580 Ft 3850 Ft (mozzarella, tonhal, póréhagyma, paprika, olíva) Pizza Pollo (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (fokhagymás-tejföl alap, mozzarella, csirkemell, hagyma, kukorica) Pizza Amore (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella és parmezán sajt, koktélparadicsom, rukkola, szárított sonka) Frutti di Mare (1, 2, 7, 14) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella, tenger gyümölcsei) Triplo Carnoso (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella, darált hús, sonka, szalámi, kolbász, hagyma) Pizza Különben dühbe jövünk (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella, darált hús, kukorica, bab, pepperoni paprika, tejföl rásütve) Calzone félbe hajtva (1, 7) 1580 Ft (darált hús, mozzarella, kukorica, gomba) Pizza Funghi (1, 7) 1580 Ft 3850 Ft (mozzarella, erdei gombák) Pizza Spinachi&Pollo (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella, tejfölös alap, spenót, csirkemell, koktélparadicsom) Pizza Margherita Prima (1, 7) 1700 Ft 4100 Ft (mozzarella, Bivaly mozzarella, koktélparadicsom, bazsalikom) Vezúvio dupla pizza (1, 7) 2100 Ft (darált hús, mozzarella, kukorica, gomba) Pizzáinkat szénhidrátcsökkentett tésztából is kérhetik, melyet teljes kiőrlésű tönkölylisztből magvak hozzáadásával készítünk, 300 Ft-os felár mellett!

12