GULYÁSUDVAR ÉTTEREM, A KESZEG VENDÉGLÕJE ÉTLAP SPEISEKARTE MENU

Átírás

1 GULYÁSUDVAR ÉTTEREM, A KESZEG VENDÉGLÕJE ÉTLAP SPEISEKARTE MENU

2 Szeretettel köszöntjük éttermünkben! Ein herzliches willkommen lieber Gäst in unserem Hause! Welcome our guests to the Gulash Restaurant! II. ÁRKATEGÓRIA A fél adag ételekért az ár 70%-át számoljuk fel! Halbe portion ist 70% des preises! Half portion is 70% of price! Az árak az áfát tartalmazzák, és forintban értendõk! Die angegebenen Euro-preise dienen nur zur orientierung! Nyitva Geöffnet Open Tihany, Postaköz 2. Tel.: , fax: Mobil: 70/ info@gulyasudvar.hu gulyasudvar@gmail.com tihanyinfo@gulyasudvar.hu

3 LEVESEK / SUPPEN / SOUPS / POTAGE Ft C= 01. Húsleves háziasan, tésztával csészében 650,- 2,30 Hühner brühe mit nudeln in Tasse Meat-broth with noodles 02. Medvehagymás fokhagymakrém leves 650,- 2,30 Bärlauch Knoblauchcreme suppe Bear's Garlic cream soup 03. Gulyásleves bográcsban tálalva 1650,- 5,90 Kesselgulasch Hungarian goulash soup 04. Tárkonyos szarvasragu leves 1650,- 5,90 Hirsch ragout suppe mit Estragon Venisonragout soup with tarragon 05. Halászlé pontyból 1650,- 5,90 Fisch suppe vom Karpfen Fish soup of carp 06. Halászlé harcsával 1950,- 7,00 Fischsuppe vom Wels Fish soup of catfish

4 MAGYAROS ÉTELEINK / UNGARISCHE SPEZIALITäT / HUNGARIAN SPECIALITY HUNGAROA SPECIALITY 07. Kolozsvári töltött káposzta 2400,- 8,50 Gefülltes Kraut nach Kolozsvár art Stuffed cabbage Kolozsvár style Ftm C=m 08. Marhapörkölt házi tarhonyával (250 g) 2600,- 9,20 Rindsgulasch mit Eiergraupen Hungarian beef stew with pasta medallions 09. Pacalpörkölt sós burgonyával 2400,- 8,50 Kuttelfelken gulasch mit salzkartoffeln Tripes gulash with potatoes (hungarian speciality) 10. Kacsacomb hagymás, törtburgonyával, lila párolt káposztával 2600,- 9,20 Entekeule mit zwiebel-stampf kartoffeln Duck-leg with mashed potatoes with onion

5 ELÕÉTELEK / VORSPEISEN / STARTERS Ft C= 11. Grillezett házi juhsajt rozskenyéren, balzsamecetes friss salátával, pirított magvakkal 2400,- 8,50 Gegrillte schafkäse mit salat und brot Roasted ewe-cheese with salad and bred 12. Camembert sajt rántva diós jázminrizzsel és vörösboros mandulás szilvamártással 2000,- 7,10 Camembert Käse gebacken mit Jasmin reis und Pflaumen in Rotweinsosse mit mandel Fried camembert cheese with Jasmin rice and plums in red wine with almond sauce 13. Roston sült csirkemell csíkok tejszínes, cukkinis tagliatellével 2400,- 8,50 Hühnerbrust streifen vom rost in cukkini Rahmsosse mit nudeln Roasted chickenbreast filet in cukkini saurcreme sauce with tagliatelle

6 A KONYHAFÕNÖK AJÁNLATA EMPFEHLUNG VOM KÜCHENCHEF THE CHEF RECOMMENDS Ftm C=m 14. Csirkemell roston sütve grillezett zöldségekkel és hasábburgonyával 2600,- 9,20 Hühnerbrust vom rost mit grill-gemüse und Pommes Frites Roasted chickenbreast with grilledvegetables and franch fries 15. Pulykamell roston póréhagymás feta sajttal és jázmin rizzsel 2800,- 10,00 Putenbrust vom rost mit lauch und Feta Käse mit Jasmin reis Roasted turkey breast with leek and Feta cheese with Jasmin rice 16. Tihanyi aprópecsenye fûszeresen, serpenyõben, burgonyával (200 g) 2400,- 8,50 Tihanyer gewürzige geschnetzeltes mit Kartoffeln Tihany tidbits roast pork with potatoes 17. Szûzérmék dijoni mustármártásban, krokettel és bébi répával 2800,- 10,00 Jungfernmedallions mit dijonsenf sosse und Karotten Fillet mignon of pork with dijon mustard sauce with potatoes and carrot 18. Sörben pácolt sült sertéscsülök, babos káposztával pirított burgonyával 2400,- 8,50 Gebratene schweine haxe mit sauer kraut und Kartoffeln Shank of pork braised with cabbage and potatoes 19. Fokhagymás, sajtos sertésborda pirított burgonyával 2400,- 8,50 Schweinkoteletten vom rost mit Kartoffeln mit Knoblauch und Käse Pork cutlet roasted with potatoes with garlic and cheese

7 Ftm C=m 20. Párolt szarvasszeletek vörösboros mártásban, krokettel (200 g) 3100,- 11,10 Geschmorte Hirsch schnitte in Rotwein sosse mit Kartoffeln kroketten Roasted leg of venison in red wine sauce with potatoe croquettes 21. Rozmaringos báránycsülök burgonyával és hagymával 3400,- 12,10 Rosmarinlamm Haxe mit zwiebeln und Kartoffeln Sank of lamb with onion mix and potatoes 22. Érlelt hátszín (dél-amerikai) parasztosan, pirított burgonyával 4000,- 14,20 Rumpsteak mit zwiebel-speck ragou und gebratene Kartoffeln Choice rumpsteak with onion-bacon ragout and potatoes 23. Bélszínjava borsmártással, krokettal 5000,- 17,80 Lendensteak mit pfeffersosse und Kroketten Beefsteak with peppersauce and croquette potatoes

8 HALAKBÓL KÉSZÜLÕ ÉTELEINK / VOM FISCH / OF FISH / DE POISSONS Ftm C=m 24. Tihanyi pontyszeletek rántva petrezselymes burgonyával 2390,- 8,50 Karpfen gebacken mit Butterkartoffeln Fried carp with butter potatoes 25. Fogasfilé parajágyon, petrezselymes burgonyával 2590,- 9,30 Zanderfilet mit blattspinät und Petersilien Kartoffeln Grilled filet of Fogas with spinach and parsley potatoes 26. Harcsapaprikás juhtúrós, kapros galuskával (200 g) 2900,- 10,40 Welspaprikasch mit schafkäser nockerln Catfish stew with ewe-cheese gnocci 27. Mandulás pisztráng roston, petrezselymes burgonyával (300 g) 2900,- 10,40 Forelle vom Rost im ganzen mit Kartoffeln Grilled trout with parsley potatoes

9 SALÁTÁK / SALATE / SALADS Ft C= 28. Káposzta saláta 450,- 1,60 Krautsalat Cabbage salad 29. Paradicsom saláta 600,- 2,10 Tomaten salat Tomato salad 30. Ecetes paprika 450,- 1,60 Essigpaprika Vinegar paprika 31. Primõr vitaminsaláta 650,- 2,30 Frische gemischte salat mit dressing (vitamin Salat) Seasons salad with dressing 32. Házi vegyes savanyúság (darabos) 550,- 2,00 Hausmachte gemischte Salat Mixed salad

10 ÉDESSÉGEINK / DESSERT / DESSERTS Ft C= 33. Vegyes rétes fagylalttal 950,- 3,40 Gemischter strudel mit eis Assorted strudels with ice cream 34. Gundel palacsinta 950,- 3,40 Pfannkuchen Gundel Art Pancakes Gundel style 35. Palacsinta szilvalekvárral 950,- 3,40 Palatschinken mit Pflaumenmus Pancakes with plum jam 36. Túrógombóc 950,- 3,40 Topfenknödel Curd-balls TÉSZTÁK / MEHLSPEISEN / PASTRY Ft C= 37. Túrós csusza tepertõvel 1390,- 5,00 Topfenfleckerl mit Grammeln Dicec paste with curd cheese and cracklings

11 ITALLAP GETRÄNKEKARTE DRINK CARD SZÉNSAVAS ÜDÍTÕ ITALOK ERFRISCHUNGS GETRäNKE REFRESHMENTS 120 Ft/dl lit. Ft Coca-Cola 0,3 450,- 1,60 Coca-Cola light 0,25 450,- 1,60 Tonic 0,3 450,- 1,60 Sprite 0,3 450,- 1,60 Fanta 0,3 450,- 1,60 Gyömbér / Ginger ale 0,25 450,- 1,60 Almdudler 0,35 450,- 1,60 Szentkirályi ásványvíz / Mineral Wasser 0,33 450,- 1,60 Evián ásványvíz 0,33 600,- 2,20 Perrier ásványvíz 0,33 600,- 2,20 HÁZI SZÖRPÖK Limonádé 0,3 450,- 1,60 Bodzavirág szörp / Holunder Blüte sirup mit Wasser 0,3 450,- 1,60 Málnaszörp / Himbersaft 0,3 450,- 1,60 Levendulaszörp / Lavendel saft 0,3 450,- 1,60 Mentás citromfû szörp / Lemongrass saft mit mint 0,3 450,- 1,60

12 SZÉNSAVMENTES ÜDÍTÕK NON SPARKLING SOFT DRINKS OBST SAFTE / FRUITS JUICE 180 Ft/dl lit. Ft Happy Day Orange 100% 0,3 540,- 1,90 Bravo Almalé 12% / Apfelsaft 0,3 540,- 1,90 Happy Day Õszibarack 50% / Pfirsich saft 0,3 540,- 1,90 Jeges tea, citrom, õszi / Ice tea 0,3 540,- 1,90 SÖRÖK / BIERE / BEERS Csapolt sör / Bier vom fass / Draft beer lit. Ft Soproni 0,3 400,- 1,40 0,5 600,- 2,20 Üveges sörök / Biere aus der Flasche / Botledbeer lit. Ft Heineken 0,33 600,- 2,20 Gösseer 0,5 600,- 2,20 Zlaty Bazant 0,5 600,- 2,20 Edelweis búzasör 0,5 600,- 2,20 Soproni Fekete démon / Dunkeles 0,5 600,- 2,20 Soproni Max, alkoholmentes / Alkoholfreies 0,5 600,- 2,20 Soproni citrom 0,5 600,- 2,20 Gösser citromos, alkoholmentes 0,33 600,- 2,20

13 BOROK / WEINE / WINE Hudák Pincészet borai / Weingut Hudák Balatonfüred Folyó borok / Offenes Wein 240,- Ft/dl lit. Ft Csopaki Olaszrizling 0,5 1200,- 4,30 Száraz / Trocken weis / dry white Pécselyi Szürkebarát 0,5 1200,- 4,30 Félédes fehér / Halbsüss weis / medium sweet white Balatonudvari Kékfrankos 0,5 1200,- 4,30 Száraz vörös / Trocken rot / dry red Balatonudvari Merlot 0,5 1200,- 4,30 Félédes vörös / Halbsüss rot / Medium sweet red Kékfrankos Rozé (szekszárdi) 0,5 1200,- 4,30 Száraz / Trocken / Dry Palackos borok / Flaschen Wein / Bottled wine Örvényesi Irsai Olivér 0, ,- 10,70 Száraz / Trocken weiss / dry white Csopaki Olaszrizling 0, ,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry white Aszófõi Chardonnay Barrique 0, ,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry white Aszófõi Sauvignon Blanc 0, ,- 10,70 Száraz fehér / Trocken weis / dry white Tihanyi Cabernet Sauvignon Rosé 0, ,- 10,70 Száraz / Trocken / dry Csopaki Cabernet Sauvignon 0, ,- 14,30 Száraz vörös / Trocken rot / dry red Individuum Cuvée 0, ,- 41,10 Különleges eljárással készült száraz vörösbor

14 PEZSGÕK / SEKTE / CHAMPAGNE lit. Ft Prosecoo. D.O.C. Martini 0, ,- 21,40 Hungária Extra Dry 0, ,- 17,80 Hungária Félszáraz Rose 0, ,- 17,80 Hungária Extra Dry 0,2 1500,- 5,40 ÉTVÁGYGERJESZTÕK / APERITIFS lit. Ft Martini száraz / dry 0,10 600,- 2,15 Campari 0,04 600,- 2,15 Unicum 0,04 600,- 2,15 Jägermeister 0,04 600,- 2,15 KÁVÉK, TEÁK / KAFFEE, TEE / COFFEE, TEA Ft Espresso 400,- 1,40 Hosszú kávé 450,- 1,60 Verlengerte Kaffee Long coffee Cappuccino 500,- 1,80 Jeges kávé 1000,- 3,60 Eis Kaffee Ice coffee Ír kávé 1000,- 3,60 (Barna cukor, ír whisky, kávé) Fekete tea 400,- 1,40 Schwarzen Tee Black tea Zöld tea 400,- 1,40 Grüne Tee Green tea Gyümölcs tea 400,- 1,40 Früchten Tee Fruit tea Borsmenta tea 400,- 1,40 Pfefferminz Tee Peppermint tea

15 KONYAKOK, BRANDYK / COGNACS, BRANDY lit. Ft Metaxa***** 0,04 600,- 2,15 PÁLINKÁK / SCHNAPS / SPIRITS lit. Ft PANNONHALMI PÁLINKÁRIUM Barack 0, ,- 4,30 Szilva 0, ,- 4,30 Fekete cseresznye 0, ,- 4,30 Birs 0, ,- 4,30 Alma 0, ,- 4,30 Szamóca 0, ,- 4,30 Õszibarack 0, ,- 4,30 Irsai Olivér szõlõ 0, ,- 4,30 Cserszegi fûszeres szõlõ 0, ,- 4,30 PÁRLATOK / SPIRITS LIKÕRÖK / LIQUEURS lit. Ft Tullamore Ír Whisky 0, ,- 4,30 Ballantines Whisky 0,04 600,- 2,20 Bailey s Ír Krémlikõr 0,04 600,- 2,20 Finlandia Vodka 0,04 600,- 2,20 Bacardi rum 0,04 600,- 2,20 BAKONY ÍZ ÉS PÁRLAT KFT., CSETÉNY lit. Ft Törköly pálinka 0, ,- 4,30 Bodza pálinka 0, ,- 4,30 Sárgabarack pálinka 0, ,- 4,30 Elenka körte pálinka 0, ,- 4,30 Faeper pálinka 0, ,- 4,30 Csipke pálinka 0, ,- 4,30 Szõlõ pálinka 0, ,- 4,30 Meggy pálinka 0, ,- 4,30

16 PEZSGÕS HOSSZÚ ITALOK / CHAMPAGNE / LONG DRINKS Ft HU-GO 1000,- 3,60 (Bodzaszörp, pezsgõ, szódavíz) APEROL SPRITZ 1000,- 3,60 (Aperol-pezsgõ, szódavíz) KYR ROYAL 1000,- 3,60 (Száraz pezsgõ, creme de cassis likõr)

17 1169/2011/EU rendelet II. MELLÉKLET ALLERGIÁT VAGY INTOLERANCIÁT OKOZÓ ANYAGOK ÉS TERMÉKEK HU Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 304/43 1. Glutént tartalmazó gabonafélék (azaz búza, rozs, árpa, zab, tönkölybúza, kamut, illetve hibridizált fajtái) és a belőlük készült termékek, kivéve: a) búzából készült glükózszirup, beleértve a dextrózt is (1); b) búzából készült maltodextrin (1); c) árpából készült glükózszirup; d) alkoholpárlatok így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol készítéséhez használt gabonafélék. 2. Rákfélék és a belőlük készült termékek. 3. Tojás és a belőle készült termékek. 4. Hal és a belőle készült termékek, kivéve: a) vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv; b) a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag. 5. Földimogyoró és a belőle készült termékek. 6. Szójabab és a belőle készült termékek, kivéve: a) teljes mértékben finomított szójababolaj és zsír (1); b) szójababból származó természetes vegyes tokoferolok (E306), természetes D-alfa tokoferol, természetes D-alfa tokoferol-acetát, természetes D-alfa tokoferol-szukcinát; c) szójabab olajából nyert fitoszterolok és fitoszterol-észterek; d) szójabab olajából nyert szterolokból előállított fitosztanol-észter. 7. Tej és az abból készült termékek (beleértve a laktózt), kivéve: a) alkoholpárlatok így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol készítéséhez használt tejsavó; b) laktit. 8. Diófélék, azaz mandula (Amygdalus communis L.), mogyoró (Corylus avellana), dió (Juglans regia), kesudió (Anacardium occidentale), pekándió (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), brazil dió (Bertholletia excelsa), pisztácia (Pistacia vera), makadámia vagy queenslandi dió (Macadamia ternifolia) és a belőlük készült termékek, kivéve az alkoholpárlatok így például mezőgazdasági eredetű etil-alkohol készítéséhez használt csonthéjasok. 9. Zeller és a belőle készült termékek. 10. Mustár és a belőle készült termékek. 11. Szezámmag és a belőle készült termékek.

18 12. Kén-dioxid és az SO 2 -ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni. 13. Csillagfürt és a belőle készült termékek. 14. Puhatestűek és a belőlük készült termékek. (1) És a belőlük készült termékek, amennyiben a rajtuk elvégzett eljárás során nem növekszik az előállítás alapjául szolgáló termék EFSA által megállapított allergizáló hatás szintje

19 Az ételek köretváltoztatásáért különdíjat számolunk fel! A szervizdíjat az ár tartalmazza! Köszönjük, hogy vendégünk volt! Vielen dank für ihren besuch kommen sie bald einmahl wieder Wenn es ihnen geschmekt hat, empfehlen sie uns bitte weitere! Thank you for your visit. Please come back again. If you enjoyed your meal please tell your friends to visit us Allergiát vagy intoleranciát okozó anyagokról kérdezze a felszolgálót, vagy az üzletvezetõt, konyhavezetõ szakácsot! Lukács Ferenc üzletvezetõ Bercsik Zoltán Baranyai Tamás szakácsok