Borutak. Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Borutak. Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november 28-29. Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék"

Zsuzsanna Kelemenné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Borutak Bor és gasztroturizmus menedzser szakirányú továbbképzés Eger, 2014.november Dr. Tóthné Igó Zsuzsanna Tanár EKF-GTK Turizmus Tanszék

2 Tartalom A tematikus utak fogalma A régió és a tematikus utak Utazási motiváció Borutak: - célja - típusai - hatása Kapcsolat a turizmussal Egri borút Összegzés

3 A tematikus utak fogalma Természeti és mesterséges attrakciók egy adott téma köré. A fenntarthatóság elveinek figyelembevétele Ismeretszerzési, szórakozási, kikapcsolódási lehetőséget biztosítanak. [Puczkó-Rátz, 2000, 92.] Szolgáltatások Gazdasági, társadalmi és kulturális hatás

A fenntarthatóság elveinek figyelembevétele Ismeretszerzési,

4 A régió és a tematikus utak Számos, fejleszthető téma Örökségút, kulturális út Kapcsolódás az európai útvonalakhoz Előnyei: a turisták nem tömegesen jelentkeznek Térbeni koncentráció csökkentése Hosszabb tartózkodási idő

útvonalakhoz Előnyei: a turisták nem tömegesen

5 Motiváció Természeti, kulturális értékek Hagyományok tisztelete Népi építészet Jó borok, ételek Csend, tiszta levegő, nyugalom Minőség

6 Tematikus utak Kulturális turizmus Hagyományőrző utak Szakrális utak Palóc út Borutak

7 Cél a térség jellegadó vonzerőinek hangsúlyozása. önmagában is képes reprezentálni az adott körzet vonzását. kínálat elemeinek összehangolása Szervezés Szolgáltatások Együttműködés Komplex termék

8 A bor az európai civilizáció leggazdagabb hagyományokkal rendelkező terméke A borutak központi témája: a szőlő- és a borkultúra a szőlőskertek, a pincék, a palackozók Éttermek, vendéglők, fogadók

9 A borúton a látogatók megismerik: a helyi termék előállításának fázisait, megkóstolják a borokat, ismerkednek a történeti, kulturális háttérrel.

10 Turisztikai rendezvények szüret, borfesztivál, borárverés, borrendi ceremónia reprezentálja a helyi mítosz, a hagyományok továbbélését. Kapcsolódnak hozzá: a szállásadás, aktív kikapcsolódás Ismerkedés a tájjal, ételekkel Kommunikációs lehetőség

11 A borutak típusai Klasszikus borút: konkrét bejárható útvonal Tematikus borút: kultúra, természet, gasztronómia Nyitott borút: a borkóstoló helyek laza hálózata. A klasszikus borút alapja

12 A borút komplex turisztikai termék, sajátos, egyedi kínálattal rendelkezik, szervezett egységben működik, piacra jutását közösségi marketing segíti, szolgáltatásai minősítettek garantáltan megfelelnek a nemzetközi turisztikai elvárásoknak is.

jutását közösségi marketing segíti, szolgáltatásai

13 Előnye változatos, igényes, egymásra fűzhető programokat, vendégszerető emberi kapcsolatokat is, melyek hatására megélénkül a turistaforgalom, és megélénkül a gazdasági-társadalmi átalakulás is.

14 Előnye kis beruházás, a meglévő humán források kiaknázása, egymást erősítő, tudatos együttműködés a térségben

15 Hatások Kis- és középvállalkozások megerősödése a borászat és a szolgáltatások terén Borértékesítés fellendülése Munkanélküliek számának csökkenése, új munkahelyek teremtésével Nők és fiatalok megélhetésének, kiegészítő jövedelemhez jutásának biztosítása családban, otthon végezhető munka révén

csökkenése, új munkahelyek teremtésével Nők és fiatalok megélhetésének,

16 Hatások Természeti és kulturális örökség védelmének helyi tudatosítása Lakosság identitástudatának erősítése Falvak lakosságának csökkenése, a fiatalok elvándorlásának mérséklődése Önkormányzatok szervező és ösztönző szerepének erősödése

lakosságának csökkenése, a fiatalok elvándorlásának

17 Egri borút Eger és környéke településein Kiemelkedő események Eger, Egerszalók, Noszvaj, Ostoros, Verpelét

18 Ostoros Borfesztivál Hagyományőrzők PincészetekOstoros Novaj Bor Zrt Minősített szolgáltatások Borkóstolás Palackos borok Pincelátogatás

19 Rendezvények Egri borbarangoló Szt. István pince Vincze Béla, 2005 egri bortermelője Egervin Gál Tibor 1998 egri bortermelője Egri vár Szépasszonyvölgy, Kulacs csárda és Borozó

20 Vincze Béla, 2005 bortermelője

21 Hagyományok Pünkösd hagyományőrzők, borászok Szüret Noszvaji pincenapok, Kemencében süthető ételek versenye Verpelét A bor és a nóta faluja Magyarnóták, borászok, hagyományőrzők

22 Összegzés A borvidék borai középpontba kerülnek A borászok együttműködnek A szolgáltatói háttér megerősödött Információ szolgáltatás megfelelő Útirányjelző táblák segítik a tájékozódást. Szakmai konferenciák, kutatások, publikációk

Hasonló dokumentumok

DR. GÁL LAJOS. 1. A világ és Magyarország szőlőtermesztésének és borászatának trendjei, aktuális kérdései.

DR. GÁL LAJOS. 1. A világ és Magyarország szőlőtermesztésének és borászatának trendjei, aktuális kérdései. DR. GÁL LAJOS terrior kutatás borok összetétele borvidékek bor és gasztronómia 1. A világ és Magyarország szőlőtermesztésének és borászatának trendjei, aktuális kérdései. 2. Borfogyasztói szokások vizsgálata.