Magazin. Globális jelenlét. Topigs Norsvin Danubia Kft június

Átírás

1 Topigs Norsvin Danubia Kft. Globális jelenlét A Topigs Norsvin gyorsan fejlődött a világ egyik legfontosabb sertésgenetikai vállalatává. Több mint 50 országban tevékenykedünk leányvállalataink, közös vállalataink és viszonteladóink közreműködésével. A Topigs Norsvin globális jelenlétével világszerte a professzionális sertéstermelőket szolgálja. Helyi kapcsolataink révén ismerjük az egyes termelők igényeit és körülményeit, ami az ágazat tökéletes partnerévé tesz bennünket. Európában a Topigs Norsvin a piacvezető. Európán kívül a genetika kiemelkedő beszállítói vagyunk Dél-Amerikában, piacvezetők Kanadában, és gyorsan növekszünk az Egyesült Államokban. Ezekben az országokban partnerei vagyunk a legtöbb integrátornak. Az olyan országokban, mint Dél-Afrika, Japán és Kína, szintén sikeresek vagyunk az innovációk egyedi kombinációjával, a kiváló minőségű ellátással és a csúcsminőségű genetikánkkal. Ebben a ban a világ különböző pontjain történő fejlődést és néhány partnerünket szeretnénk bemutatni Önöknek. 1

2 Trendek Észak- és Kelet-Közép-Európában Tor-Arne Sletmoen Észak- és Kelet-Európai Regionális Igazgató Egy igen dinamikus régió Észak- és Kelet-Európa sertéshús-termelését Oroszország uralja, közel 1 millió kocával. Oroszország 20 legnagyobb integrátora jelenleg a termelés több mint 60%-át tartja kézben, és általánosságban véve, még mindig van tér a növekedésre, hogy e piac hazai fogyasztását ki tudják elégíteni. A régió fennmaradó, Lengyelországot és Skandináviát is tartalmazó közép-európai részén stabil termelést, vagy annak enyhe csökkenését látjuk. Ezen a területen mintegy 3,5 millió koca van. Kevesebb, de nagyobb termelő A világnak ezen a részén az ágazat legfőbb mozgatói ugyanazok, mint a globális sertéságazaté. Konszolidáció és professzionalizáció: A családi/háztáji gazdaságok termelése csökken, és a nagyobb telepek/integrátorok növekednek. A farmok létszáma gyorsan csökken, a piaci konszolidáció pedig halad előre. A trend az egész régióban ugyanaz, de legerősebb Oroszországban. Itt az várható, hogy a 10 legnagyobb termelő fogja előállítani az össztermelés 70%-át az elkövetkezendő években, és ez a termelés integrálódni fog a vágóhidakkal, márkázzák, és közvetlenül értékesítik a piacon. Az összes takarmányköltség a professzionális sertéstermelő legfőbb aggálya. Ezért a kocánkénti és évenkénti malacszám és a takarmányhatékonyság a régió összes országa számára rendkívül fontos mutató marad. Az állat és a fogyasztó egészsége, valamint az állatjólét egymással összefüggő témák: Ezek egyre fontosabbak az ágazat számára, és a skandináv országok ezeknek a fejlesztéseknek az élén haladnak. Jóllehet a skandináv országok antibiotikum-felhasználása a legkisebb egész Európában (mg/testtömeg-kilogrammban), ez a téma még mindig elől áll a programjukban. Például, Svédország igen sikeresen építi fel a Svéd Hús (Swedish Meat) márkát, amely ezt a problémát számításba veszi. A genetika jelentős szerepet játszik ezeken a területeken az értékláncolat teljes hosszában, és pozíciónk új lendületet vesz a régióban. A következő szint gyorsan elérkezik: az ipar számára előnyös, komoly kutatási és fejlesztési programokon alapuló új technológia bevezetése és alkalmazása.

3 Csúcsminőségű mesterséges termékenyítés a Cseh Köztársaságban, hála az AIM Worldwide minőségi szemléletének Az AIM Worldwide-nak, a Topigs Norsvin mesterséges termékenyítéssel foglalkozó üzletágának, a tudásláncolatán keresztül számos ország mesterséges termékenyítő állomásával van kapcsolata. Az egyik ilyen ország a Cseh Köztársaság, ahol a Chovservis a.s. és a PLEBO CZ s.r.o. hasznosítja az AIM Worldwide biztosította támogatást. Ez a támogatás többet jelent egyszerű, rövid továbbképzéseknél más az AIM Worldwidehoz kapcsolódó mesterséges termékenyítő központokban, olyan országokban, mint Hollandia vagy Spanyolország. Ez magában foglalja a cseh mesterséges termékenyítő központokban, a hitelesítés és felülvizsgálat céljából történő, rendszeres szakértői látogatásokat. E látogatások során megbeszélik és megoldják az aktuális problémákat, és olyan elképzeléseket beszélnek meg, amelyek az ondótermelés hatékonyságát segíthetik elő. Évente kétszer a cseh mesterséges termékenyítő központok részesei egy kalibrációs folyamatnak a csoport összes többi mesterséges termékenyítő központjával együtt. Ezen alkalmakkor ondómintákat küldenek ki a helyi laboratóriumokba, és a berendezés pontosságát mérik. Az állomások emellett igen szigorúan vizsgálják a megtermelt ondóadagok minőségét, mert ez az AIM Worldwide követelménye. Ez azt jelenti, hogy a feldolgozás és a vásárlókhoz történő szállítás során mérik a hőmérsékletet. Az alapvető minősítési szempontok a mozgás minősége, az eltarthatóság, és a morfológia. A baktériumok jelenlétét naponta vizsgálják. Ha a rendkívül szigorú szabványoktól eltérést mutatnak ki, akkor azonnali hatállyal életbe léptetik az előre meghatározott eljárásokat a hibák kiküszöbölésére lépéses audit A kiváló minőségű ondóadag létfontosságú a jó telepi szaporodási eredmények eléréséhez. A teljes termelést folyamatosan figyelni és ellenőrizni kell, hogy az elvárt minőségi szabványokat teljesíteni tudják. Ezért az AIM Worldwide hálózatába tartozó minden mesterséges termékenyítő állomáson évente auditot kell tartani. Ezeknek a felülvizsgálatoknak az a célja, hogy értékeljék a mesterséges termékenyítő állomást, megtalálják a javítandó pontokat, felállítsák ezek fontossági sorrendjét, akcióterveket dolgozzanak ki és kövessék az elért előrehaladást. Az audit 15 feldolgozási lépést értékel (pl. a karantént, a kanok gondozását és egészségügyi kezelését, az ondóvételt, az ondó minősítését és feldolgozását, a klienshez történő szállítását), hat különböző területen. A felülvizsgálat eredménye két pontszám. Az első a Teljes Index, amely a mesterséges termékenyítő állomás össz-besorolását mutatja 250 ellenőrzési ponton. A maximális pontszám A második a Kulcs Index, amely az ondótermelés 25 kulcsfontosságú mutatóját tartalmazza. A Kulcs Index maximális értéke 100 pont. A három cseh mesterséges termékenyítő állomás átlagos pontszáma a Kulcs Index esetében 93, a Teljes Index esetében 936. A Cseh Köztársaságban dolgozó, valamint a közép-európai ügyfelek is megerősítik ezt az ondóminőséget.

4 Új pihentetőhely Németországban A Topigs Norsvin úgy döntött, hogy saját pihentetőhelyeket alakít ki az EU területén. Ezek a helyek stratégiai elhelyezkedésűek. A pihentetőhelyek kizárólag a Topigs Norsvin tenyészállatai számára készültek. Az elmúlt hónapban nyitottunk meg egy új pihentetőhelyet Németországban. A helyet újjáépítettük, kitakarítottuk és fertőtlenítettük, hogy megfeleljen az általunk támasztott szigorú állategészségügyi, biztonsági és állatjóléti követelményeknek. A pihentetőhely egy kis sertéssűrűségű területen, járványvédett helyen található. 4 A mindenki számára rendelkezésre álló pihentetőhelyek komoly egészségügyi kockázatot jelentenek. Állatjóléti okokból az EU egy olyan jogi szabályozást alkalmaz, amelynek értelmében a hosszú távú szállításoknál (>24 óra) egy hivatalos pihentetőhelyen kötelező megpihentetni. Sok járműnek kell követni ugyan azokat a szabályokat ezeken a pihentető helyeken. Súlyos fenyegetést jelent egy ilyen helyen, hogy a magas állategészségügyi státuszú sertések megfertőződhetnek a hagyományos sertésektől származó kórokozókkal. A Topigs Norsvin a saját pihentetőhelyével kizárja ezt a kockázatot. A Topigs Norsvin saját pihentetőhellyel rendelkezik Németországban és Finnországban. A jövőben a Topigs Norsvin még több saját pihentetőhelyet létesít.

5 Új tenyésztelep Lengyelországban Először csak az álmok voltak, utána jöttek a tervek. Ezt követte egy csomó munka, és a végeredmény egy rendkívül büszke farmer. Egy hosszú döntési folyamatot követően Boguslaw Pralat, harmadik generációs sertéstenyésztő, úgy határozott, hogy új telepét 263 Topigs Norsvin Z-vonalú kocasüldővel telepíti be. Boguslaw Pralat úgy döntött, hogy háromhetes rendszerben fog dolgozni. Minden egyes csoport 35 kocából áll. 4 fiaztatóterem van, egyenként 32 fiaztató kutricával, ezen kívül van még egy terem 8 további kutricával. Mindegyik kutricát mindkét oldalról meg lehet közelíteni. Elegendő hely van, így további folyosókat is kialakítottak. Jó hozzáférés biztosított úgy a kocához, mind a malacokhoz anélkül, hogy be kellene lépni a kutricába. A Cargill takarmányos céggel együttműködve Boguslaw Pralat úgy döntött, hogy a várható malacfelesleg számára néhány biztonsági kutricát is beépít. A termékenyítő termeket 28 napos használatra tervezték. Ezt követően a kocák egy maguk által zárható egyedi állásokkal felszerelt csoportos tartásba kerülnek. A malacnevelő termek elég nagyok ahhoz, hogy nagyon jó körülményeket biztosítsanak az előállított kocasüldők számára. Az idősebb kocasüldők számára egy új épületet fognak építeni. A Big Dutchman volt a berendezés szállítója. Boguslaw Pralat vízporlasztásos hűtőberendezést szerelt be. Ezt a rendszert használják majd arra is, hogy a takarítás előtt a termeket és a kutricákat beáztassák. Ebben a rendkívül korszerű istállóban minden szükséges eszköz és a jól képzett személyzet is rendelkezésre áll. Járványvédelem A telep alacsony sertéssűrűségű területen, a főútvonaltól messze található. A telep megfelel a magas állatjóléti, biztonsági és járványvédelmi szabványoknak. Az SPF egészségügyi állapot fenntartásának érdekében minden szükséges óvintézkedést megtettek, hogy csökkentsék az egészségügyi kockázatokat. Például, a telepre bekerülő minden anyag keresztül halad egy UVkezelő termen. A farm elindítása A betelepítést megelőzően Boguslaw Pralat és a Topigs Norsvin szakemberei részletes tervet készítettek a betelepítésre, takarmányozásra és az állatorvosi kérdésekre vonatkozóan. Maciej Ratajszczak (a lengyel szaktanácsadó hálózat képviselője) állandó kapcsolatban áll a termelővel. Eveline Willems állatorvos (Állatorvosi Támogatás és Fejlesztés) meglátogatta a telepet, hogy javítsanak az összes, járványvédelemmel kapcsolatos részleten. Az összes kézikönyvet lefordították lengyelre, a kérdéseket és kétségeket megbeszélték a Topigs Norsvin szakemberével, és a szoftvert számítástechnikai specialisták telepítették és ellenőrizték. 5 Az első termékenyítésekre négy héttel a telep betelepítését követően kerül majd sor. A termékenyítéseket L-vonallal és Z-vonallal végzik. A Z-vonalú spermát a Stockhausen mesterséges termékenyítő központ szolgáltatja, míg az L-vonalú spermát a Topigs Norsvin Polskaval együttműködő mesterséges termékenyítő állomás biztosítja. Maciej Ratajszczak a termelés minden szakaszában támogatást nyújt a telep számára. Az első fialásokat követően a Topigs Norsvin szakemberei fognak segíteni az első szelekcióknál. A szolgáltatás és a képzés részeként Boguslaw Pralat Hollandiába ment. Holland szaporítótelepeket, a Topigs Norsvin Kutatóközpontját, és a Topigs Norsvin központi irodáját látogatta meg. A jövő A telep eleinte TN70-es kocasüldőt fog előállítani évente, elsősorban lengyel piac számára. Az állatokat nyitott rendszerek számára is ajánlják majd, akik az utánpótlást harmadik fél telepeiről szállítják. A Topigs Norsvin kisebb telepek, és szükség esetén új InGene farmok betelepítésére is számít. Boguslaw Pralat egy második telep építését tervezi, hogy kielégítse a sertések iránt Lengyelországban növekvő igényt. Szakértelmével, szenvedélyével és a telepi genetikájával, szép jövő elé néz.

6 A TN70-es potenciáljának kihasználása A 40 az új 30 a Knive Farmon Még, amikor az istállótól mintegy 100 méterre lévő irodába lépünk be, akkor is fertőtlenítenünk kell a kezünket és levennünk a cipőinket. Ez utóbbi azért van, mert magunknak kell ezt az irodát is takarítanunk. Így magyarázza Bent Riis-Pedersen, mosolyogva. Azonban Riis-Pedersen és munkatársai valóban komolyan veszik a járványvédelmet. A Knive Farmnak SPF státusza van, amióta egy MRSA (Meticillin//oxacillin Rezisztens Staphylococcus Aureus) járványkitörést követően újratelepítették. Ez volt az első sertéstelep Norvégiában és az egész világon, amelyet egy MRSA-járvány után újra betelepítettek. Az istállóba kizárólag Bent, a munkatársai és az állatorvos léphet be. És neki is szigorú előírásoknak kell megfelelnie, mert mi vagyunk az egyetlen sertéstartó ügyfele. A valaha volt legjobb anya A takarítási időszakot követően, és miután a Norvég Élelmiszerbiztonsági Hatóságok igen alaposan, többször ellenőrizték, a telepet TN70-es kocákkal telepítették újra. Ez úgy három évvel ezelőtt volt. Jó döntés volt, hogy a TN70-est választották. Riis Pedersen: soha nem láttam még kocát, amelyik ennyire jó anya lenne. Ha 16 csecsbimbójuk van, ami a minimális igény a beállításukhoz, akkor úgy tudnak ellátni 16 malacot, hogy közben a kondíciójukkal semmi probléma nem lesz. Csodálatos. Nemcsak az anyai tulajdonságok teszik Riis- Pedersent ennyire elégedetté a kocával kapcsolatban. Egységes almokat produkálnak, erős és robusztus, kiváló minőségű malacokkal. A telepi adatok alátámasztják a TN70-es jó tulajdonságairól elmondottakat ban a választott malacok száma 35,9 volt. Az alomnagyság 16,3 élve született malac volt, és a választásig bekövetkező malacelhullás alig haladta meg a 8%- ot. A választási kor 30 nap. Várhatóan 2017 végére az eredmény több mint 38 választott malac/ koca/év lesz. Minden héten számos koca fial 20 élveszületett, egészséges malacnál nagyobb almokat. Ilyet korábban, a 34 éves munkám során soha nem láttam. Bent Riis-Pedersen Már látjuk, hogy közelítünk a 17,5 élve született malacot tartalmazó almokhoz. Minden héten számos koca fial több mint 20 egészséges, élő malacot. Ilyet korábban, a 34 éves munkám során soha nem láttam. A nagyméretű almok miatt több dajkakocával kell dolgoznunk. Nincs szükség mesterséges nevelési módszerekre. Ha a jövőbe tekint, Riis-Pedersen úgy véli, hogy 2018-ban elérik a kocánkénti 40 választott malacot. A TN70-nel nyilvánvalóan el lehet érni a 40 malacot. Most azt mondjuk, a 40 az új 30. Annak, hogy Riis-Pedersenék elérjék a 40-es határt, fontos feltétele az, hogy a koca megfelelően gondozza malacait. Így mesterséges nevelési módszerekre nincsen szükség. Hátszalonnavastagság-mérés termékenyítés előtt Ha valaki megkérdezi, milyen különleges dolgokat tesznek azért, hogy ezeket a kiváló eredményeket elérjék? Riis Pedersen válasza: szerintem semmi különöset nem teszünk. Extra figyelmet fordítunk az állatokra, de ha összehasonlítjuk a mostani munkaterhelést azzal, ami a TN70-es kocákkal való újratelepítés előtt volt, kevesebbet dolgozunk. Természetesen ennek egyik oka a jó egészségügyi helyzet, de a TN70-es kocák könnyű kezelhetősége is hozzájárul. Úgy tűnik, semmi különöset nem tesznek, de van néhány dolog, amit nem minden sertéstenyésztő tesz meg. Az első a genetika. A Knive Farm a legmodernebb genetikát használja. Ez azt jelenti, hogy a legjobb tenyészindex-szel rendelkező, legjobb genetikát használják, folyamatosan. A kocák a legutóbbi, tehát a rendelkezésre álló legjobb generációból vannak. Ezeknek van a legjobb genetikai potenciálja. Egy másik különleges dolog az a módszer, ahogyan eldöntik, hogy egy kocasüldő alkalmas-e az első termékenyítésére. Nemcsak a koca súlya és életkora határozza meg azt, hogy egy kocasüldő készen áll-e. Tekintetbe veszik a hátszalonna-vastagságot is. Az összes kocasüldőt megvizsgálják szkennerrel, és ha nincs legalább 13 mm-es hátszalonna-vastagságuk, nem termékenyítik őket. A testsúly-cél, ezzel a hátszalonna-vastagsággal 150 kg, 225 napos korra. Ha követjük a Topigs Norsvin takarmányozási irányelveit, akkor jól előkészítve, és produktív életükhöz tökéletes kondícióban, indulnak. Ezzel hozzájárulnak ahhoz, hogy elérjük az évenkénti és kocánkénti 40 malacot. Knive farm A Knive sertéstelep egy csodálatos helyen fekszik, közel a norvég városhoz, Drammenhez, egy hegyen, egy gyönyörű fjord partján. A telep vezetője Bent Riis-Pedersen (49) közel 29 éve dolgozik ezen a telepen, amelynek tulajdonosa Knut Langeteig. Bent és négy kiváló kollégája gondozza a 600 kocát és kocasüldőt a helyi telepen. A farm aránylag sok munkát igényel, mert egy tömbös épület három szintjén istállózza a kocákat. A választott malacaikat 5 kilométerre a kocateleptől, egy másik telepen tartják, a hízók pedig szintén egy másik telepen vannak. A Knive Farm egy saját törzstenyésztési programot visz, amelyben saját, mintegy 100 Norsvin Lapály kocával állítják elő a TN70-es kocákat. 6

7 Trendek Észak- és Dél-Amerikában Peter van Kemenade Észak- és Dél-Amerikai Regionális Igazgató A nagyvállalatok uralják a piacot Az észak- és dél-amerikai földrészen mintegy 11 millió koca van. Amerika uralkodó piaca az USA, csaknem 6 millió kocával, és Brazília, közel 2 millió kocával. A kocalétszám az elmúlt három évben állandó volt, és ez várhatóan így is marad. Az olyan piacok, mint Argentína növekedtek az elmúlt évek során, és ezek tovább is növekedhetnek. A stabil kocaszám ellenére a sertéshús-termelés mértéke nő, a nagyobb vágottest-súlyok és az évente és kocánként előállított több malac következtében. Számos ország összpontosít az ázsiai exportra. Kanada, az Egyesült Államok, Mexikó (a Sonora régió), Chile és Brazília termelésének nagyobbik részét exportra szánja. 50-en tartják kézben a termelés 50%-át A kocapiac dinamikáját a konszolidálódás uralja. A termelés konszolidálódása évente mintegy 3%-os szinten történik. Ez kevesebb, de még nagyobb termelőt eredményez. A konszolidálódás trendje meghatározásának egyik módja az, hogy megállapítják az 50 meghatározó termelő tulajdonában lévő kocák számát. A meghatározó termelők olyan termelők, integrátorok és telepirányítási rendszerekkel foglalkozó cégek, amelyek hatalmas kocalétszám fölött rendelkeznek. A két amerikai földrész 50 meghatározó termelője a 2014-es 4,9 millió kocás szintről 2016-ra 5,3 millió kocára nőtt. Ma 50 cég tartja kézben a két Amerika termelésének 50%-át. Várhatóan az 50 meghatározó termelő 2021-re 6 millió kocásra fog növekedni. A vertikális integráció a trend, ahol több sertéstermelőnek van tulajdonrésze sertésvágó és feldolgozó üzemekben, vagy fordítva. A teljesen integrált modell tűnik a termelés egyre inkább elterjedő modelljének. A haszon megoszlása a vágóhíd, a feldolgozó és a termelő között ingadozik a sertés piaci kínálat és igény változásának függvényében ben az Egyesült Államokban öt új vágóhíd épül, amit további 10 millió sertés/év levágását eredményezi. Kevesebb antibiotikum-felhasználás Az antibiotikumok alkalmazásának csökkenése trend az utóbbi néhány évben. Az Egyesült Államokban nemrég fogadtak el az ágazatra kiterjedő szabályokat, amelyek a csökkenést segítik elő. A termelő telepeken az antibiotikumok felhasználásának csökkentése a termelés számára kihívást jelent, egyúttal azonban lehetőség is a sertéshús piacra juttatása során. A kocák és hízók tartási rendszerében is megkezdődött egy erősebb differenciálódás. Új márkák jelennek meg a vágóhidakon és a húsfeldolgozó üzemekben, amelyek adott fogyasztói szegmenseket céloznak meg. Ha a termelés továbbra is növekszik, a termelőknek olyan kocákra lesz szükségük, amelyeket könnyebb kezelni, és a hizlalóknak olyan állatokra lesz szükségük, amelyek életerősebbek, és jobban ellenállnak az olyan kihívásoknak, mint a meleg és a betegségek. A telepek egyre nagyobbak és egyre jobban irányítottak lesznek. Például az es vagy többkocás telepeken a folyamatos (24/7) munkarend egyre gyakoribb lesz. A Topigs Norsvin folyamatosan egyre jobb genetikát biztosít, amely a szolgáltatásokkal és a telepek folyamatosan javuló irányításával kombinálva, egészségesebb és termelékenyebb sertéseket, és sikeres gazdálkodókat eredményez. Journal 5 červen 2017

8 Siker A Maschhoffs több mint 80 kocatelepet üzemeltet, e telepek körülbelül 80%-a a cég tulajdonában van. A sertéseket hizlalótelepek hálózatában hizlalják meg, ezeknek többsége termelési partnerek, vagy alvállalkozók tulajdonában van. A vállalatnak több mint 500 családi gazdálkodóval van szerződése évente 5 millió piacérett hízósertés meghizlalására. Ma, az üzlet bővítése helyett a Maschhoffs a működési hatéa Norsvin Lapállyal Az Egyesült Államok sertéságazatában fennálló komoly kihívások közepette a Maschhoffs, ötmillió vágósertés/év termelésével a harmadik legnagyobb sertéstermelővé nőtte ki magát. Titkuk a kutatás, fejlesztés, és a Topigs Norsvin sertésgenetika. Øystein Heggdal Norsk Landbru A Maschhoffs-nak, Amerika harmadik legnagyobb, kocás sertéstermelőjének központja egy álmos útkereszteződésben található, egy kisvárostól, Carlyle-tól délre, Ilionisban, az Egyesült Államokban. Amikor a Maschhoffs elnöke, Bradley Wolter 2002-ben csatlakozott a vállalathoz, a cégnek mindegy kocája volt, az utóbbi tíz év során évente átlagosan 23%-kal növekedtek, miközben számos, kihívást jelentő időszakot vészeltek át az USA sertéságazatában. Ezt részben a Topigs Norsvin genetika tette lehetővé. Tíz-tizenöt évvel ezelőtt számos felkérést kaptunk arra, hogy vegyünk részt és ruházzunk be etanolüzemekbe. Amikor ezek a kérések jöttek, azt vártuk, hogy a kukoricaárak jelentős mértékben emelkedni fognak az igénynövekedés miatt. Tehát ahelyett, hogy egyszerűen későbbi kukoricaopciót vásároltunk volna, elkezdtük különböző sertésgenetika-ellátók termékskáláját tesztelni, hogy minél takarmányhatékonyabb sertést kapjunk, és ezt meg is találtuk a Topigs Norsvinnál, a Norsvin Lapály vonalukban. magyarázza Bradley Wolter. 8 A takarmányhatékonyság nem volt központi kérdés az Egyesült Államokban, mert a kukorica annyira olcsó volt. Emberemlékezet óta körülbelül két dollár volt egy bushel (1 bushel kb. 25 kg), mielőtt ban bushelenként hét dollárra ugrott volna, majd a 2011 és 2013 közötti időszakban csaknem kilenc USA dollárra. Akkorra a Maschhoffs már felkészült a magasabb takarmányárakra. Jóllehet a takarmányköltség magas volt, a sertéshús ára pedig alacsony, képesek voltunk profitot termelni ezekben a nehéz években is. Ez biztosította a tőkét számunkra ahhoz, hogy ebben a rendkívül csekély nyereséget hozó időszakban más sertéstermelőket tudjunk felvásárolni, magyarázza Wolter. Akvizíciók sorozatán keresztül, ami 2005-ben a Land O Lakes sertéságazatának felvásárlásával kezdődött, a kezdeti, mintegy kocáról üzletünket a mai, körülbelül kocás szintre tudtuk növelni.

9 konyságának fejlesztésén dolgozik. Üzleti filozófiájuk központi kérdése az, hogy a tulajdonosi szemléletet és az elszámoltathatóságot minél közelebb vigyék a sertéshez. Tesztelés alkalmazás előtt A termelésben minden új technológiának vagy változtatásnak tudományos alapúnak kell lennie. A Maschhoffs úgy biztosítja, hogy ezek a változtatások üzleti szempontból megfelelőek legyenek, hogy valós körülmények között végez rendkívül alapos kísérleteket. Ebbe a genetika is beletartozik. Ahogy a takarmányadagokat, az istállók kialakítását és a takarmányozási rendszereket, úgy a sertésgenetikát is szigorúan kiértékelik. A genetikai igazgatóhelyettes Randy Bowman magyarázata: egyebek között, például miközben a jobb takarmányhatékonyság érdekében pelletált takarmányokat teszteltünk, teszteltük a genetikát is. Öt különböző genetikai vállalatot versenyeztettünk egymással, és teszteltünk fajtatiszta állatokat, és talán több genetikai vonalat teszteltünk, mint bármelyik más termelő az Egyesült Államokban. Végül a Topigs Norsvin lett a nyerő, nemcsak azért, mert a Norsvin Lapály rendkívül jól teljesített takarmányhatékonyság terén, hanem azért is, mert hajlandóak voltak tenyészcéljukat megváltoztatni. Láttuk, hogy a Norsvin Lapály sertéseknek olyan a lábszerkezete, amely a mi rendszerünkben nem ideális. A Topigs Norsvin leült velünk tárgyalni, és megegyeztünk abban, hogy olyan sertéseket fognak szelektálni, amelyek jobban illeszkednek a mi termelési rendszerünkhöz. Ilyen kocákat kérek a jövőben is! Amikor a Maschhoffs kocás hatalmas kocatelepére beütött a PRRS, a Norsvin Lapály megmutatta képességeit. Gőzöm sincs, mit csináltok, és azt, hogyan csináljátok, Randy, de ugyanezeket a kocákat küldd nekem továbbra is. Számos különböző kocatípussal dolgoztam már életemben, de egy kocának éppen ilyennek kell lennie, állítja a telepvezető, Alex Garcia. A kocák, amelyekkel Garcia dicsekszik, 25 50% Norsvin Lapály génhányadúak. A PRRS miatt elrendelt állományzárlat következtében ezek a kocák folyamatosan olyan almokat fialtak, amelyeket az ember egy sokkal fiatalabb kocától várhatna el. Ezt a szerkesztett cikket először a Norsk Landbruk norvég magazin 10/16. számában publikálták. 9 A Maschhoffs A vállalat tulajdonosa Ken és Dave Maschhoff testvérpáros, feleségeikkel, Julie-val és Karennel. Ők a család ötödik generációja, aki Illinoisben mezőgazdasággal foglalkozik, mióta a család 1851-ben Németországból bevándorolt. A Maschhoffs-nak kocája van, és közel ötmillió sertést adnak el évente. A vállalat 9 államban tevékenykedik, és alkalmazottja van. A cég több mint 80 kocatelepet üzemeltet kocasüldőkkel és fiaztatókkal, és e létesítmények 80%-a a vállalat tulajdonában van. Az egyes kocatelepek jellemzően kocás kapacitásúak. A malacokat 21 napos korban választják, és 800 partnerük valamelyikének telepére szállítják őket. A termelési partnerek gyakran kukorica- és szójatermelők, akik nagyobb hozzáadott értéket szeretnének elérni a farmjukon megtermelt takarmánnyal. Ők megépítik a saját hizlaldáikat, de nem válnak a sertések tulajdonosaivá. A Maschhoffs termelési partnereit havonta fizeti a létesítményeik használatáért. A jellemző bérleti szerződés 8 12 éves. A trágya szintén a partnert illeti, ezzel trágyázza földjeit. A hizlaldák nyolcvan százaléka a termelési partnerek tulajdonában van. A maradék a Maschhoffs-é. Minden család mintegy vágósertést állít elő évente.

10 Trendek Nyugat- és Dél-Európában Arno van de Laar Nyugat- és Dél-Európai Regionális Igazgató Hozzájárulás egy alacsonyabb önköltséghez Nyugat és Dél-Európában az ágazat komoly átszervezéseket hajtott végre a 2015-ben és 2016 elején érvényes alacsony árak miatt. Kisebb kocaszámokat és a termelés csökkentését láttuk a legtöbb országban. Spanyolország és Németország: több export Láttuk, hogy Spanyolország, ahol egész Európában a legalacsonyabb az önköltség, képes volt tovább növelni exportját, ezért nem csökkentette termelését ban Spanyolország ismét komoly növekedést produkált sertésexportőrként, és Spanyolországban a termelés ismét nő. Ezzel a fejlődéssel Spanyolország lesz a legfontosabb sertéstermelő Európában, Németországot megelőzve. Németországban sertéshúsfogyasztás-csökkenést láttunk az utóbbi évek folyamán. Például az utolsó öt év során 11%-os volt a csökkenés. Más európai országokban szintén azt láthatjuk, hogy a sertéshús-fogyasztás stagnál vagy csökken. Társadalmi igények A trágyakezelés, környezet, jólét és kisebb antibiotikum-felhasználás iránt támasztott társadalmi igények és erre vonatkozó kormányzati szabályozások többé-kevésbé minden európai országban napirenden vannak. Ezeknek a szabályoknak, teendőknek és kötelezettségeknek a következménye az önköltség növekedése az európai sertéságazatban. Ez arra készteti a termelőket, hogy más szinteken csökkentsék az önköltséget. Önköltség-csökkentés Nyugat- és Dél-Európában az általános trend a volumen szélesítése, a hatékonyabb termelés, és a minőség javítása. Az önköltségcsökkentés volt, és ma is ez a hitvallás ban a Topigs Norsvin piacra dobta az új TN70-es kocáját minden piacon, és ez tökéletesen illeszkedik ehhez a trendhez. A TN70-nel ügyfeleink csökkenteni tudják termelési költségeiket, és versenyképesebbé válhatnak. Amellett, hogy több malacot tudnak évente és kocánként eladni, komoly javulást tapasztalunk a TN70 takarmányhasznosítása és vágottest-minősége terén is. Bebizonyosodott, hogy a befejező vonalak is hozzájárulnak a hatékony, kiváló minőségű termeléshez. Ennek egy példája az, ahogy a mi Pietrain Top Pi vonalunk bizonyította kiemelkedő minőségét és teljesítményét a német Warentest során. Erős a mesterséges termékenyítésben A Topigs Norsvin mesterséges termékenyítési tevékenysége tovább fejlődött Nyugat- és Dél-Európában. Mint piacvezetők, képesek vagyunk új mesterséges termékenyítési technikákat és tudásanyagot kifejleszteni azzal a céllal, hogy csúcsminőségű genetikát és ondót tudjunk ügyfeleinkhez a lehető leghatékonyabb módon eljuttatni. Úgy látjuk, ez nagyon fontos eszköze ügyfeleink ellátásának, és annak, hogy a lehető legjobb genetikai potenciált juttassuk el hozzájuk. Ez a megközelítés is segít partnereinknek csökkenteni az önköltségüket. A volumen és a termelékenység növelése, a minőség javítása és az önköltség nagyobb hatékonyság és jobb technológia segítségével történő csökkentése jelenleg kulcsfontosságú fejlesztés.

11 Legjobb kocák (legmagasabb TSI) Dédnagyszülő koca Dédnagyszülő kan Nagyszülő kan Szülőpár koca Nagyszülő koca Nagyszülő kocaállomány Kocasüldő utánpótlás Nagyszülő koca Dédnagyszülő koca Hizó előállítás Legalacsonyabb TSI-vel rendelkező kocák: selejt InGene a legjobb saját előállítású koca Az InGene-nel a saját telepén tud Topigs Norsvin kocákat előállítani a Topigs Norsvin tudásának és támogatásának felhasználásával. Hatékonyan lehet saját farmjának a tenyésztője, és közvetlen hasznot húzhat a Topigs Norsvin genetikai előrehaladásából. Az InGene-nel a telep kocaállományának egy része tisztavérű. A legjobb TSI-vel rendelkező tisztavérű kocákat ugyanannak a vonalnak a kanjaitól származó ondóval termékenyítik, hogy a telep következő tisztavérű kocagenerációját előállítsák. A tisztavérű kocák másik felét egy másik tisztavérű vonallal termékenyítik, hogy F1-es anyakocákat állítsanak elő. Ezzel a tenyésztési programmal csupán az ondót hozzák be a telepre, az élő állatokat nem, ami minimálisra csökkenti az állat-egészségügyi kockázatokat. Azonban. ami a legfontosabb: az InGene program lehetővé teszi, hogy a termelő a legnagyobb genetikai értékű kanok ondójához jusson hozzá a Topigs Norsvin tenyésztési piramisának legtetejéről. Ez kifizetődik egy olyan korban, amikor a genetikai előrehaladás gyorsabb, mint az valaha is volt. Az InGene azonban több, mint pusztán a legjobb genetika. Ezzel a programmal, a Topigs Norsvin egész világon folyó tenyészprogramjához csatlakozik a tenyésztő. Az InGene harmadik eleme a tenyésztési szakembereink által biztosított támogatás. Tudásukkal és szakértelmükkel segítenek a termelőknek, hogy az InGene-t hatékonyan alkalmazzák, és maximális hozzáadott értéket tudjanak belőle kihozni. A nagyobb termelők InGene-t használnak. Az InGene-t számos telepen alkalmazó országok egyike Spanyolország. Isabel Portal és Jonatan Sanchez-Osorio két InGeneszakember, akik számos ügyfelet támogatnak. Egyértelmű trendet látnak arra nézve, hogy a nagyobb integrált termelők InGene-t használnak. Ez is működik a legjobban, magyarázza Isabel Portal: ezek a telepek annyi tisztavérű nagyszülő kocával dolgoznak, amelyek létszáma biztosítja a magas szintű tenyésztési és szelekciós munkát. Ez, valamint a telep embereinek érdekeltsége és hajlandósága a rendszer sikerének titka. 11 Jonatan Sanchez-Osorio hallott egy olyan megjegyzést, hogy az InGene nagyon időigényes. Sanchez-Osorio: nem igényel sokkal több időt, azonban azt látom, hogy a telepi dolgozóknak és a vezetőknek pontosabbaknak kell lenniük. Például a munkájuk során kicsit több figyelmet kell fordítaniuk arra, mikor termékenyítsenek, és napra készen végezzék el az adminisztrációs munkát. Ez a nagyobb figyelem azonban nagyobb előnyökkel is jár. Gyakran a több figyelem jobb telepirányítást eredményez a farmon. Így az InGene, közvetett módon is, jobb eredményekhez is vezet. Az InGene: A legjobb genetika a tenyésztési piramis csúcsáról Tudás és technikai támogatás a Topigs Norsvin szakembereitől Kevesebb állategészségügyi kockázat

12 Trendek Ázsiában és Afrikában Jelentős beruházások a termelés serkentése és a minőség javítása érdekében A sertéshús a legtöbb ázsiai országban a menü fontos részét alkotja, és a növekvő fogyasztás növekedést és integrációt hoz az ágazatba. A hazai piac, elsősorban az importpiacok, aránylag jók. Azonban a fontos takarmány-összetevőket is importálják, ami a sertéshús-árakat a világpiaci áraktól függővé teszik. A gazdasági növekedés és az urbanizáció folyamatosan serkenti az igényt a sertéshús, és az ellátó-hálózatban végbemenő változások iránt. Az integrátorok és a nagyobb termelők jelentős beruházásokat tesznek a termelési struktúrákba és létesítményekbe, hogy piacra léphessenek, vagy hogy növeljék piaci jelenlétüket. A költséghatékony termelés fontos ahhoz, hogy a jövőben is versenyképesek maradhassanak. Kína a sertéshús és sertés legnagyobb termelője és legnagyobb importálója a világon, és egyéb piacokat is befolyásol. A kocaállomány a os időszak csökkenését követően ismét növekszik. Elsősorban a nagyobb vállalatok növekszenek jelentős mértékben, és alkalmazkodnak a modernizáció és iparosodás fejlesztéseihez. A termelési költségekre történő összpontosítás még fontosabbá vált, mert ez lehet a válasz a sertéshús-piac változékonyságára, de a környezetvédelmi intézkedések, a modern farmokon történő jelentős beruházások, és általánosságban a működési költségek növekedése miatt is rendkívül fontos. A teljesítményre való törekvés mind a költség- mind a piacvezérelt termelésben reflektorfénybe helyezi az egészséget, a telepirányítást és a jó genetikát. Az ágazat ipari része hosszú távú jövőképen alapuló nagyobb kooperációt igényel, és támogatást ahhoz, hogy a genetikából a legjobbat tudják kihozni a kínai piacon belül és a piac számára is, ahelyett, hogy újra és újra új állatokat importálnának. A Fülöp-szigeteken az ellátási láncolat a modernizáció és urbanizáció következtében fejlődik. Változó, hogy az emberek hogy vásárolnak maguknak húst, és hatalmas termelési struktúrák alakultak ki a biztonság, élelmiszerminőség és a költség kézben tartására a sovány és ízletes sertéshús termelése során. Új létesítmények épültek, és annyira jól irányítják őket, hogy az ágazat még az alacsony sertéshús-árak mellett is túl tud élni. Japán az egyik legnagyobb sertéshús-importőr. Egyidejűleg a japán termelők úgy érzik, hogy professzionalizálódniuk és modernizálódniuk kell, hogy a fokozódó versenyben helyt tudjanak állni. Ez beruházásokat igényel, különös tekintettel a termelési költségek csökkentésére, a fokozott termelékenységre és innovációra. Tovább folytatódik a trend a kevesebb, de nagyobb sertéstermelő és a kisebb kocaállomány irányába. Dél-Afrika messze a legfontosabb sertéstermelő terület Afrikában. A sertéshús-fogyasztás növekszik, mert a gyarapodó középosztály felfedezte a sertéshúst, mint a csirkehús kiváló alternatíváját. A kiváló egészségügybe, élelmiszerbiztonságba, állatjólétbe és modern, két helyszínes sertésfarmokba történő beruházások lehetővé teszik, hogy a dél-afrikai sertéstermelők versenyképesek lehetnek a világ legjobb termelőivel. A kisméretű termelők leálltak, és termelésüket átvették és megnövelték a hatalmas, professzionális sertéstermelők és az integrált sertéstermelők. Jan Sallevelt, Nemzetközi Mesterséges Termékenyítési és Üzletfejlesztési Igazgató Henk Janssen, Területi Igazgató, Ázsia csendes-óceáni területe, és Afrika Pieter van Sundert, Kiemelt Ügyfélkapcsolati Igazgató 12

13 TN60 Nagyobb hozam, kisebb ráfordítással A TN60-as kocasüldőket 2015-ben vezették be a dél-afrikai piacon. A termelés 2016-os kezdetekor országszerte nagy érdeklődés várta az új kocák első fialásait. Az egyik ilyen farm a Spitskop. A Spitskop Farm egy kocás egység Bronkhorstspruit közelében, Dél-Afrikában. A 2011-ben épült telep egyike a GHB Farms tulajdonában álló öt kocatelepnek. A GHB Farms, egy családi vállalkozás, amelyet idősebb Gerard Braak alapított az 1950-es évek elején, és mára az egyik legnagyobb kereskedelmi farmcsoporttá nőtte ki magát Dél-Afrikában. Üzleti tevékenységük nem korlátozódik a sertéstartásra, beleértve a Topigs Norsvin genetika alkalmazását, hanem hozzá tartozik az Eskort, egy húsfeldolgozó üzem, amely sertéstermékek széles skáláját állítja elő a nagykereskedelem számára óta, amikor a telep termelni kezdett, Marius Pretorius a telepvezető. A malac előállító kocatelep az utánpótlására12 hetes kocasüldőket vásárol a Topigs Norsvin Dél-Afrikától. Választás után, a malacokat arra a telepre szállítják, ahol azokat egészen a vágásig nevelik. Változás a telepirányításban A Spitskop-on az új genetika nemcsak egy más színű füljelzőt hozott a telepre. A telepirányítást és a takarmányozást a TN60-as igényeinek megfelelően kellett megváltoztatni. A telepen addig a kocasüldő neveléshez használt programmal gyorsabb gyarapodást értek el a TN60-nál. Ez tette szükségessé a takarmányadagok és a takarmányozási szintek módosítását, hogy a súlyokat és a hátszalonna-vastagságot meghatározott határok között tartsák. A kocasüldőket emellett a korábbinál egy héttel idősebb korban termékenyítik. A legnagyobb különbségeket a TN60-as nagyobb termelése miatt a fiaztatókban látták. Az előhasi és többedik fialású kocák takarmányfelvétele kisebb volt, mint a TN 60 előtt használt genetikáé, a Topigs 40-es kocáké, de nagyobb kibocsátással. A szoptatás alatti takarmányadagokat és a takarmányozási görbéket ezeknek az igényeknek megfelelően változtatták meg. Azon kívül, hogy a vemhesség valamelyest hoszszabb, és az állatoknak körülbelül fél nappal több időre van szükségük ahhoz, hogy a választást követően búgni kezdjenek, a termékenyítésben és szárazon álló koca-időszakban nincsen különbség. Már közel vannak a 30 malachoz 2016 volt a TN60 beszoktatásának az éve. Most, hogy a rendszerek futnak, mindenki mosolyog, amikor az utolsó hónap termelési adatai felkerülnek az irodai fehér táblára. A választott malac/koca/év adat közel van a 30-hoz! Az állományban jelenleg 40% a TN60-as kocák aránya. Ha a TN60 bevezetésének hatását vizsgáljuk, az a következtetés vonható le, hogy a fialási arányok javultak, az élve született, és ennek eredményeképpen a választott malacok száma emelkedik, és a választás előtti elhullások tekintetében állandósult a csökkenő trend. Ha a TN60-ról rendelkezésre álló adatokat a jövő előrejelzésére használjuk, igen jók a kilátások. Reális céllá vált az az álmunk, hogy kocánként és évente több mint 31 malacot válasszunk le. A Topigs Norsvin Dél-Afrikában A Topigs Norsvin Dél-Afrika az egyik legnagyobb genetikai ellátó Dél-Afrikában. Üzleti kapcsolataik partnereikkel Sváziföldön, Mozambikban, Namíbiában, Zimbabwében, Zambiában, Malawiban és Nigériában jól kialakultak, és további fejlesztésekre is van igény. Jelenlegi üzleti stratégiájuk elsősorban a szülőpár állomány és a friss ondó forgalmazására összpontosít korlátozott számú ügyfelük számára, elsősorban a dél-afrikai határon kívül, akik saját maguk állítják elő a saját utánpótlású kocasüldőiket. A GHB Farms Nagyon izgatottak vagyunk a TN60 miatt. Egyértelműen sokkal hatékonyabb állatok, és szaporábbak is. mondja Charl Braak, a GHB Farms tulajdonosa. Máris jelentős javulást értünk el a termelési adatok terén. Alig várjuk az eredményeket, amikor már az állományunkat 100%-ban TN60-ra állítottuk át. Az almonkénti nagyobb élve született malacszámmal új célunk az, hogy minden telepünkön elérjük a több mint 30 választott malacot kocánként és évente. Balról jobbra Dries du Plessis, ifj. Gerard Braak, id. Gerard Braak és Charl Braak. 13

14 Társaságkedvelő sertés kerestetik Tenyésztés a kevesebb farokrágásra 2023-ban a farokkurtítást, a malacok farkának megrövidítését betiltják Hollandiában. Európa néhány más országában már betiltották ezt az eljárást, vagy igen szigorú korlátok közé szorították az alkalmazását. A kutatóról: Lisette van der Zande, MSc Beosztott kutató: Alacsonyabb szerotonin-szintű állatokat tudunk szelektálni. Ez a jövőben jelentősen kevesebb farokrágást fog eredményezni. Emellett számos országban az egyes állatjóléti jogszabályok megtiltják a farokkurtítás rutinszerű használatát. A sertéstermelőknek ezért biztosítaniuk kell, hogy állataik az ő termelési rendszerükben az új jogszabályoknak megfelelően termelnek. Erre a kihívásra Lisette van der Zande, az Életerősség és Jólét kutatói platform tagja keresi a tudományos megoldást. Meg kell találnunk a felelős sertéseket! A sertéstermelők azért kurtítják a malacok farkát, hogy az idősebb kori farokrágást megelőzzék, magyarázza Lisette. A farokrágás miatti gazdasági veszteségek jelentősek a termelő számára. Nagyobb számú megbetegedéshez, több elhulláshoz, a növekedési erély mértékének a visszaeséséhez, és a vágott test vágóhídi kobzásához vezethet. A kutatók számára az jelenti a nehézséget, hogy miközben a farokrágás áldozatait könnyű azonosítani a sebeik miatt, a probléma okozóit, a farokrágókat sokkal nehezebb megtalálni. Gyakori videofelvételek és széles körű megfigyelések nélkül lehetetlen megállapítani, a kutrica melyik sertése felelős a sebekért. Ezért ez genetikai szelekció szempontjából egy nehéz tulajdonság. Lisette munkája során a Topigs 20 x Tempo kommersz vágósertések adathalmazát használta, megpróbált olyan tulajdonságokat találni, amelyek segíthetnek azonosítani a farokrágó magatartásért felelős sertéseket. A farokrágás nem társul agresszív viselkedéssel a sertéseknél. Ez inkább egy kereső viselkedés, ezért más, az állatokat minősítő publikált módszerek, mint például a léziópontozás nem megfelelőek a mi vizsgálatunk számára, magyarázza Lisette. Ehelyett a sertések anyagcsere-termékeire való koncentrálás mellett döntöttünk. 14 A szerotonin-szint előrejelző értékű Lisette-et és kollégáit, Pramod Mathurt, Egbert Knolt és Naomi Duijvesteijnt felbátorították eredményeik, amelyek azt mutatták, hogy a szerotonin-szint előrejelezheti, mely állatok fognak valószínűleg farokrágó viselkedést mutatni. Emberek esetében ismerjük a szerotonint, egy olyan neurotranszmittert, amely boldogságérzetünkkel áll összefüggésben, magyarázza Lisette. Emellett a szerotonin-szintek összefüggésben állnak az emberek depressziójával és rögeszmés magatartásával, baromfiakban pedig a tollcsipkedéssel, egy hasonlóan destruktív magatartásformával. A genomikai munka arra utal, hogy a Topigs Norsvin populációkból tudunk alacsonyabb szerotonin-szintű állatokat szelektálni. Ez azt jelenti, hogy ügyfeleink jelentősen kevesebb farokrágással fognak találkozni a jövőben, jelzi előre Lisette, és ha ez a környezet javításával jár együtt, remélhetőleg a farokrágó viselkedés teljes megszűnését eredményezi. A projekt jelenleg a Winnipeg-beli Paradise Valleyben tartott törzsállományra terjed ki, emellett választott malac megfigyelését végzik. Ezek az adatok a csapat számára elegendő információt biztosítanak ahhoz, hogy az egyes tulajdonságok, így a születési súly, ivar és alomméret farokkárosodásra gyakorolt hatását vizsgálni tudják. Ez segíteni fog abban, hogy az eleddig világszerte nehezen vizsgálható tulajdonságot jobban megértsük, és ebben a Topigs Norsvinnál rendelkezésre álló genetikai eszközök nyújthatnak segítséget.

15 Kevesebb kanszag - tenyésztéssel A kanszag csökkentése hosszú évek óta a Topigs Norsvin tenyésztési céljai között szerepel. Tenyésztéssel a kanszagú hízók aránya egyes vonalakban 50%-kal csökkent. A Topigs Norsvin Nador kanjaitól olyan utódok születnek, amelyek esetében a kanszag kialakulásának esélye a legcsekélyebb. A Topigs Norsvin tenyésztési erőfeszítéseivel jelentős eredményeket ért el a kanszag-csökkentés terén. A grafikon a kanszagú utódok százalékos arányának genetikai trendjét mutatja a Topigs Norsvin Top Pi, Talent és Tempo befejező kanvonalak ivadékainál. Kevesebb kanszag A Tempo esetében az utódok csaknem 2%-os csökkenést mutatnak és 2016 között a kanszag 5,5%-ról 3,7%-ra csökkent, ez csaknem 33%-os csökkenés. Ugyanebben az időszakban a Talent utódok nem kevesebb, mint 50%-os, a Top Pi utódok 41%-os csökkenést mutattak. Ez azt jelenti, hogy a Topigs Norsvin befejező kanok ivadékainak ma már csak 2 3,5%-a produkál kanszagot. A Topigs Norsvin minden vonala esetében foglalkozik a kanszag-csökkentéssel. Ez a tenyészcélok egyike, nemcsak a befejező kanok, hanem az anyai vonalak esetében is. A kiemelkedő szelekciós módszerek, a genomikus szelekció és a legmodernebb statisztikai modellek alkalmazása következtében a kanszag öröklődését anélkül sikerül csökkenteni, hogy a kocák szaporodási jellemzői romlanának. A Nador még mindig 40%-kal kevesebb! A Nador kanok több mint öt évvel ezelőtti bevezetésével, a Topigs Norsvin lehetővé tette, a kanszag mértékének további csökkentését is. A Nador kanok olyan szelektált befejező kanok, amelyek esetében a kanszag örökölhetősége rendkívül alacsony. Ennek eredményeképpen az ivadékoknál 40%-kal kisebb az esély a kanszag kialakulására, mint a nem Nador kanok ivadékainál. A Nador kanok szelektálásához a fenotípusos és genomikai adatokat az Emberi Orr Pontszámmal (HNS) kombinálják. Az adatok kombinációját 15 beillesztik az adatbázisba, ami lehetővé teszi olyan állatok szelektálását, amelyek esetében kicsi a kanszag kialakulásának esélye. További csökkenés a jövőben A genetikai szelekció valóban jó eszköznek bizonyult a kanszag csökkentésére. Ennek ellenére eddig nem volt lehetséges kizárólag genetikai úton megszűntetni a kanszagot. A Topigs Norsvin azonban továbbra is a kanszag csökkentésére fog tenyészteni, és az eljövendő években nagy lépéseket fognak tenni a kanszag további csökkentése terén. Kanszagú utódok aránya (%) TALENT TEMPO TOP Pi

16 A két világ legjava TN70 TN70 - A Topigs Norsvin ÚJ szülőpár kocája