Nemzeti Akkreditáló Testület MÓDOSÍTOTT RÉSZLETEZŐ OKIRAT (4) a NAT-1-1664/2012 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal 1 Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság Miskolci Regionális Élelmiszerlánc Laboratórium (3534 Miskolc, Stadion utca 39/A.) akkreditált területe I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok: 2,4,5,7 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Tenyészthető mikroorganizmusok számának meghatározása agar táptalajban Telepszámlálásos módszer MSZ EN ISO 6222:2000 Élelmiszerek és takarmányok Enterokokkusz bélbaktériumok kimutatása és megszámlálása Membránszűréses módszer Mikroorganizmusok számának meghatározása tenyésztéssel általános irányelv Szulfitredukáló anaerobok (clostridiumok) spóráinak kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer Pseudomonas aeruginosa kimutatása és számlálása Membránszűréses módszer Mikroorganizmusok száma Horizontális, telepszámlálási módszer 30 C-on Szalmonellák kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer MSZ EN ISO 7899-2:2000 MSZ EN ISO 8199:2008 MSZ EN 26461 2:1994 MSZ EN ISO 16266:2008 MSZ EN ISO 4833-1:2014 6 MSZ EN ISO 6579:2006
2/35 NAT-1-1664/2012 Élelmiszerek és takarmányok Élelmiszerek (állati eredetű szövetek) Hőkezeléssel tartósított teljes konzervek Tej Staphylococcus aureus száma Horizontális, telepszámlálásos módszer Clostridium perfringens száma Horizontális, telepszámlálási módszer Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer Listeria monocytogenes kimutatása és száma Horizontális, számlálási módszer 1. módosítás: A számlálási tápközeg módosítása A mikrobiológiai vizsgálatok általános szabályai Általános szabály Élesztők és penészek száma Általános útmutató, telepszámlálási módszer (25 C-on) β-glükoronidáz pozitív Escherichia coli száma Horizontális, telepszámlálásos módszer (44 C) Coliformok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer Enterobaktériumok kimutatása és száma Horizontális, telepszámlálásos módszer Antibiotikum, szulfonamid és egyéb antimikrobás szermaradékok kimutatása Agardiffúziós 4 csészés eljárás Tartóssági próba Termosztálás Tejidegen antibakteriálisan ható anyagok kimutatása Delvotest eljárás MSZ EN ISO 6888-1:2008 MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO 11290-2:2000 4 MSZ EN ISO 11290-2:2012 3 MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ ISO 7954:1999 (visszavont szabvány) 3 MSZ ISO 16649-2:2005 ISO 4832:2006 MSZ ISO 21528-2: 2007 OÉVI V.M. RTA +SU/19/1995 Forrásmunka: Magyar Állatorvosok Lapja 1984 (10.) 585-590. oldal MSZ 3641:1976 MSZ 3708:1983 3. fejezet
3/35 NAT-1-1664/2012 Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek Sör Környezet higiéniai minták Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu) Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (eredeti anyag) Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (szárazanyag vagy hamu) Talaj (előkészített minta) Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány (előkészített hamu) Mezofil szulfit redukáló összes Clostridium és Clostridiumspóra száma MPN módszer Kóliform száma Membránszűréses módszer Pseudomonas aeruginosa száma Membránszűréses módszer Szalmonellák kimutatása Horizontális módszer Összes béta részecskeszámlálás detektálási határ: 0,2 Bq/bemérés Félvezető detektoros gammaspektrometriával azonosított izotóp(ok) aktivitása(i), szcintillációs gamma-spektrometria 50-2000 KeV energiatartományban félértékszélesség <10% (661keV), detektálási határ: 3 Bq/bemérés Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 kev félértékszélesség 2,5 kev detektálási határ: 0,5 Bq/bemérés Gamma-sugárzó izotópok félvezető detektoros gamma spektrometria 40-2000 KeV energiatartományban 1 kev félértékszélesség 2,5 kev detektálási határ: 0,1 Bq/bemérés Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg Radiostroncium feltárás, kémiai elválasztás és részecskeszámlálás detektálási határ: 0,1Bq/kg MSZ 3640-16:1978 MSZ 8761-8:1989 5.4. szakasz MSZ 8761-8:1989 5.6 szakasz MSZ EN ISO 6579:2002/A1:2007 RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 3.2. szakasz RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 4. fejezet RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. A. fejezet RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 5. fejezet RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 6.1. szakasz RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 6.2. szakasz
4/35 NAT-1-1664/2012 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz As tartalom Atomabszorpciós módszer VAP ± 10 rel% LOQ: 1 µg/l Fajlagos elektromos vezetőképesség Konduktometria 20 C-on Alsó méréshatár: 2 µs/cm ammónium tartalom Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l Szín érzékszervi vizsgálat Leíró Szag-és íz érzékszervi vizsgálat Leíró Szag-és íz küszöbérték érzékszervi vizsgálat Alsó méréshatár: 1 TON/ 1 TFN Na, Ca, K, Mg, Mn, Fe, Cu, Zn, tartalom FAAS Mn, Fe, Cu, Zn, Na, Ca, K, Mg: ± 5 rel % LOQ: Mn: 0,02 mg/l Fe: 0,04 mg/l Cu: 0,03 mg/l Zn: 0,01 mg/l Ca: 0,5 mg/l Na: 0,2 mg/l K: 0,05 mg/l Mg: 0,05 mg/l Pb, Cd tartalom GFAAS Pb, Cd: ± 15 rel % LOQ: Pb: 1 µg/l Cd: 0,2 µg/l MSZ EN ISO 11969:1998 MSZ EN 27888:1998 MSZ ISO 7150-1:1992 MSZ EN ISO 7887:1998 4 MSZ 448-35:1965 MSZ EN 1622:2007 10.3.szakasz MSZ 1484-3:2006 6. fejezet MSZ 1484-3:2006 7. fejezet
5/35 NAT-1-1664/2012 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Hg tartalom VAP-Hg konc. Hg: ± 15 rel % LOQ: 0,1 µg/l lúgosság Acidimetria Alsó méréshatár: 0,1 mmol/l hidrogén-karbonátion-, karbonátion és hidroxilion tartalom számítás Alsó méréshatár: hidrogén-karbonátion: 6,1 mg/l karbonátion: 3mg/l hidroxilion: 2 mg/l nitrátion Spektrofotometria Alsó méréshatár: 1 mg/l nitrition Spektrofotometria Alsó méréshatár: 0,02 mg/l szulfát tartalom Spekrtofotometria Alsó méréshatár: 10 mg/l permanganát index (KOIps) Permanganometria Alsó méréshatár: 0,2 mg/l O 2 összes keménység Komplexometria Alsó méréshatár: összes keménység: 1 mg CaO /l karbonát- és nemkarbonát keménység számítás Alsó méréshatár: karbonát keménység:2,8 mg CaO/l nem karbonát keménység: 1mg CaO/l ph Potenciometria ± 0,05 ph MSZ 1484-3:2006 9. fejezet MSZ 448-11:1986 5.fejezet MSZ 448-11:1986 6.2. szakasz MSZ 1484-13:2009 5.2. szakasz MSZ 1484-13:2009 6.2. szakasz MSZ 448-13:1983 6. fejezet MSZ 448-20:1990 MSZ 448-21:1986 3. fejezet MSZ 448-21:1986 4., 5. fejezet MSZ 1484-22:2009
6/35 NAT-1-1664/2012 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, forrásvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz Palckozott, természetes ásványvíz Szikvíz klorid tartalom Argentometria Alsó méréshatár: 5 mg /l bepárlási maradék és összes oldott anyag Alsó méréshatár: 10 mg /l CO 2 tartalom Nyomásmérés ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l Összes ásványianyag tartalom Számított érték térfogat Térfogatmérés MSZ 1484-15:2009 MSZ 448-19:1986 4. fejezet 5. fejezet MSZ 11399:1995 7.4. szakasz MSZ 11399:1995 7.2.1. szakasz MSZ 8808:1995 9.2. szakasz 4 CO 2 tartalom Nyomásmérés ± 0,1 bar Alsó mérésihatár: 2,92 g/l MSZ 8808:1995 9.3.3.2. szakasz 4
7/35 NAT-1-1664/2012 Takarmányok érzékszervi vizsgálat MSZ 6830-1:1983 Cu, Fe, Mn, Mg, Zn, Ca tartalom FAAS Cu < 100 mg/kg ± 30 rel % >100 mg/kg ± 10 rel % Fe, Mg, Mn, Zn: ± 10 rel % Ca: < 2 % (m/m) ± 0,1 % (m/m) 2-5 % (m/m) ± 10 rel % > 5 % (m/m) ± 5 rel % klórozott szénhidrogének (OC) a-hch, b-hch, g-hch, d-hch, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-i, endoszulfán-ii, endoszulfán-szulfát, p,p -DDE, o,p - DDE, p,p -DDD, o,p -DDD, p,p - DDT, o,p -DDT, HCB GC 5-50 µg/kg ± 20 rel % > 50 µg/kg ± 10 rel % fehérjetartalom Kjeldahl 30 % ± 0,3 % (m/m) 30 % - 50 % ± 1 rel % > 50 % ± 0,6 % (m/m) nyers hamutartalom < 3 % (m/m) ± 0,3 % (m/m) 3-5 % (m/m) ± 10 rel % 5-20 % (m/m) ± 0,5 % (m/m) foszfortartalom Spektrofotometria ± 5 rel % nedvességtartalom ± 0,2 % (m/m) MSZ EN ISO 6869:2001 MSZ EN ISO 14181:2001 Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet IV. fejezet Magyar Takarmánykódex (44/2003. (IV. 26.) FVM rendelet) 10. melléklet XVI. fejezet MSZ ISO 6491:2001 MSZ ISO 6496:2001
8/35 NAT-1-1664/2012 Takarmányok Takarmányok, takarmány adalékok (ásványi anyagok) Takarmányok Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, élelmiszerekből kivont zsírok) K tartalom FES < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel % Pb tartalom FAAS ± 15 rel % LOQ: 0,4 mg/kg Na tartalom FES < 0,5 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) > 0,5 % (m/m): ± 10 rel % Se, As tartalom VAP-AAS < 0,2 mg/kg: ± 25 rel % 0,2-0,5 mg/kg: ± 20 rel % >0,5 mg/kg: ± 15 rel % LOQ: 0,01 mg/kg Cd tartalom FAAS ± 15 rel % LOQ: 0,1 mg/kg Hg tartalom VAP-AAS, Hg konc. ± 20 rel % LOD: 0,01 mg/kg LOQ: 0,02 mg/kg zsírsavösszetétel GC 0,01-1,0 % (m/m) ± 20 rel % 1,0-100,0 % (m/m) ± 5 rel % Magyar Takarmánykódex 2004. III.14. Magyar Takarmánykódex 2004. III.29. Magyar Takarmánykódex 2004. III.13. Magyar Takarmánykódex 2004.III.27. Magyar Takarmánykódex 2004. III.28. BAZ-VM-013:2011 Forrásmunka: MSZ EN 13806:2002 MSZ ISO 5508:1992 6.2 szakasz MSZ EN ISO 15304:2002
9/35 NAT-1-1664/2012 Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek) Élelmiszerek Élelmiszerek (tenger gyümölcsei) Élelmiszerek (alkoholmentes italok, édes-, sütő-, tartósító-és tejipari termékek) Élelmiszerek (üdítők, gyümölcslevek, rostos levek, savanyúságok, dzsemek, lekvárok, tejtermékek, édességek, csokoládék, zsíremulziók és ezt tartalmazó termékek) klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) a-hch, b-hch, g-hch, d-hch, heptaklór, heptaklór-epoxid, aldrin, dieldrin, endrin, endrin-aldehid, endoszulfán-i, endoszulfán-ii, endoszulfán-szulfát, p,p -DDE, o,p - DDE, p,p -DDD, o,p -DDD, p,p - DDT, o,p -DDT, HCB GC OC, PCB: 5-50 µg/kg ± 20 rel % >50 µg/kg ± 10 rel % As tartalom VAP-AAS ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg As tartalom GFAAS ± 20 rel % LOQ : 0,1 mg/kg aszpartám, szacharin, aceszulfám-k HPLC-UV ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg Na-ciklamát HPLC-UV ± 10 rel % LOQ: 10 mg/kg MSZ EN 1528-4:1998 4. fejezet, 5.8. szakasz MSZ EN 14627:2005 MSZ EN 14332:2004 MSZ EN 12856:2000 MSZ EN 12857:2000
10/35 NAT-1-1664/2012 Élelmiszer (gyümölcs- és zöldséglevek, sűrítmények, pulpok, illetve rokon termékek) Élelmiszerek Borkősav HPLC-UV ± 10 rel % Glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC-ELS ± 10 rel % Hg tartalom VAP-AAS Hg konc. ± 20 rel % LOQ: 0,01 mg/kg Pb, Cd, Zn, Cu, Fe tartalom GFAAS ± 20 rel % LOQ: Pb: 0,05 mg/kg Cd: 0,005 mg/kg FAAS ± 10 rel % LOQ: Zn: 0,1 mg/kg Cu,: 0,3 mg/kg Fe: 0,5 mg/kg C vitamin HPLC-UV LOQ: 1 mg/kg ± 20 rel % Benzoesav, szorbinsav HPLC-UV ± 10 rel % fehérjetartalom Kjeldahl ± 0,25 % (m/m) MSZ EN 12137:1999 MSZ EN 12630:2000 MSZ EN 13806:2002 MSZ EN 14084:2003 MSZ EN 14130:2003 J.of AOAC Vol. 71 No. 5 (1988) 1068-1071. oldal MSZ 1385:1987
11/35 NAT-1-1664/2012 Állati eredetű élelmiszerek Élelmiszerek (chili por, paprika alapú termékek, fűszerek) Élelmiszerek (tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek) szulfonamid szermaradékok HPLC-UV Ismételhetőség: ± 20 rel % LOD: 10 µg/kg LOQ: 25-50 µg/kg Szulfonamid szermaradékok HPTLC LOD: 20 µg/kg Sudan I-IV, Sudan Orange, Para Red tartalom HPLC/UV Ismételhetőség:± 25 rel % LOD: 0,1 mg/kg LOQ: 0,5 mg/kg Kókuszolaj, pálmaolaj, hidrogénezett zsír aránybecslése szarvasmarha tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerekben, zsírsavmintázat alapján (tájékoztató jellegű számított érték) BAZ-VM-018:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/42 BAZ-VM-019:2011 Forrásmunka: OÉVI V.M. SU/21 BAZ-VM-021:2011 Forrásmunka: Tiltott azoszínezékek vizsgálati módszerének kidolgozása Ábrahámné Szabó Ágnes, Dr Szentgyörgyi Mária XVI. Élem. Min. Ell. Tudományos Konferencia előadás anyag BAZ-VM-022:2011 Forrásmunka: ÉVIKE, LIII (2007) 2. füzet, 100-102 Előrecsomagolt élelmiszerek Tényleges tömeg, térfogat 13/2008 (VIII.8.) NFGM-FVM együttes rendelet 3. melléklet Búzaliszt Búza, búzadara, búzaliszt vízfelvevő képesség és sütőipari érték Fizikai vizsgálat vízfelvevőkép. ±0,7 ml/100g liszt sütőipari érték < 40 ±1,6 valorigráf egység sütőipari érték > 40 ±1,8 valorigráf egység nedvessikér tartalom ±0,5 % (m/m) Sikérterülés Fizikai vizsgálat Ismételhetőség: ±1 mm MSZ ISO 5530-3:1995 MSZ EN ISO 21415-1:2007 MSZ 3430:2008
12/35 NAT-1-1664/2012 Gabona és gabonaőrlemények Búza, búzadara, búzaliszt Gabona Élelmezési és takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények Búza hamutartalom <1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) >1 % (m/m) ± 2,0 rel % esésszám meghatározása Reológia ± 10 rel % nedvessikér tartalom ± 0,5 % (m/m) tisztaság Fizikai vizsgálat nedvességtartalom Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m hamutartalom ± 2 rel % homoktartalom Gravimetria ± 2 rel % fehérjetartalom Kjeldahl 30% nyersfehérje-tartalomig: ± 0,3 % (m/m) 30% nyersfehérje-tartalom fölött: ± 1,0 % (m/m) tisztaság Fizikai vizsgálat MSZ EN ISO 2171:2010 MSZ EN ISO 3093:2010 MSZ EN ISO 21415-2:2008 MSZ 6367-2:2001 MSZ 6367-3:1983 MSZ 6367-15:1984 MSZ 6367-15:1984 3. fejezet MSZ 6367-11:1984 MSZ 6383:1998 (visszavont szabvány) 4
13/35 NAT-1-1664/2012 Gabonafélék őrléséből származó lisztek Búzaliszt, rozsliszt Gabonaőrlemények hamu- és homoktartalom Ismételhetőség: 2.f.: hamutartalom 1 % (m/m) ± 0,02 % (m/m) > 1 % (m/m) ± 2,0 rel % 3.f.: homoktartalom ± 0,02 % (m/m) nedvességtartalom 1. fejezet: ± 0,15 % (m/m) : ± 0,15 % (m/m) őrlési finomság ± 2,0 % (m/m) ph Potenciometria ± 0,1 ph savfok 3.1.sz.: ± 0,1 SH 3.2.sz.: ± 0,25 SH MSZ 6369-3:1987 3.fejezet MSZ 6369-4:1987 1. fejezet MSZ 6369-7:1978 MSZ 6369-11:1987 MSZ 6369-11:1987 3.1. szakasz 3.2. szakasz Száraztészták nedvességtartalom ± 0,2 % (m/m) tojástartalom Spektrofotometria szterintartalom alapján 1-2 db/kg: ± 0,30 db/kg 2-10 db/kg: ± 0,20 db/kg tojástartalom ± 0,2 db/kg MSZ 20500-2:1985 1. fejezet MSZ 20500-4:1987 1. fejezet MSZ 20500-4:1987
14/35 NAT-1-1664/2012 Tojáslé, tojáspor Sütőipari termékek Koleszterin GC-FID 10-100 mg/100g ±10 rel % >100 mg/100g ± 5 rel % szárazanyagtartalom Ismételhetőség: ± 0,15 % (m/m) fehérjetartalom Kjeldahl Ismételhetőség: ± 0,3 % (m/m) konyhasótartalom Mohr-módszerrel Ismételhetőség: ± 0,20 % (m/m) zsírtartalom ± 7 rel% cukortartalom Schoorl-Regenbogen szerint ± 0,50 % (m/m) savfok Potenciometria Ismételhetőség: ± 0,1 SH tiszta tömeg 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g Propionsav tartalom < 200 mg/kg: GC-FID > 200 mg/kg: HPLC-UV ± 10 rel % BAZ-VM-026:2011 Forrásmunka: MSZ ISO 3594:1992 (visszavont szabvány) 3 MSZ 20501-1:2007 MSZ 20501-1:2007 7. fejezet MSZ 20501-1:2007 3.2. szakasz MSZ 20501-1:2007 4.1. szakasz MSZ 20501-1:2007 8.2 szakasz MSZ 20501-1:2007 9. fejezet MSZ 20501-3:1982 1. fejezet LMBG (Német Élelmiszer és közszükségleti cikk törvény) 35 17.00-14/1987
15/35 NAT-1-1664/2012 Gyümölcsök, gyümölcs-és zöldséglevek Almalésűrítmény Gyümölcs és zöldségtermékek Tartósított élelmiszerek összes SO 2 tartalom ± 1,75 mg/l tisztaság meghatározása Spektrofotometria ± 1 % titrálható savtartalom Ismételhetőség: ± 2 rel % vízben oldható szárazanyag tartalom Refraktometria ± 0,10 % (m/m) nettó tömeg és az alkotórészek tömegarányának meghatározása 100 g ± 0,1 g 101-500 g ± 0,5 g 501-1000 g ± 1,0 g 1001-2000 g ± 2,0 g 2001-4000 g ± 10,0 g klorid tartalom ±0,1 % (m/m) kéndioxid tartalom ± 5 rel % nedvességtartalom ± 0,5 % (m/m) zsírtartalom < 5 % (m/m) ± 0,5 % (m/m) > 5 % (m/m) ± 1 % (m/m) MSZ EN 13196:2000 MSZ-08-1318:1990 M.1. Melléklet (visszavont szabvány) 4 MSZ ISO 750:2001 558/93/EGK MSZ 3605:2002 MSZ 3618:1985 3. fejezet MSZ 3621:1983 1. fejezet MSZ 4220:1980 MSZ 17617:1985
16/35 NAT-1-1664/2012 Tartósított élelmiszerek Tej és tejipari termékek Tej és tejtermékek Izesített tejitalok Tej és ízesített tejitalok Tej ph Potenciometria ± 0,1 ph fehérjetartalom Kjeldahl ± 0,15 % (m/m) növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC-FID LOD: ß-szitoszterin : 0,5%(m/m) szacharóztartalom ± 0,3 g/100 cm 3 szárazanyagtartalom ± 0,1g/100g zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték zsírtartalom 1. f.: ± 0,05 % (m/m) 2. f.: 10,84cm3-es pipetta ± 0,1g/100g 11,00cm3-es pipetta ± 0,1g/100cm3 zsírtartalom teljes tejre és részben fölözött tejre: Ismételhetőség: 0,02g zsír/100g fölözött tejre: 0,01g zsír/100g kloridion tartalom ± 0,007 g klorid/100 cm 3 szárazanyagtartalom Ismételhetőség: ± 0,10g/100g MSZ 17590:1985 MÉ-3-1-92/608 C rész V. MSZ ISO 3594:1992 (visszavont szabvány) 3 MSZ 1101:1981 4. fejezet MSZ 1101:1981 MSZ 1101:1981 MSZ 3703:1982 1. fejezet MÉ 3-1-92/608 C rész II. MSZ 3712:1981 1. fejezet MÉ 3-1-92/608 C rész I.
17/35 NAT-1-1664/2012 Tej Tejpor, sűrített tej Sűrített tej Tejpor Vaj zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték titrálható savasság sűrített tej: ± 0,25 SH tejpor: ± 0,1 SH zsírtartalom ± 0,05 g/100g szárazanyag ± 0,2 % (m/m) zsírtartalom ± 0,2 g/100g sovány tejpor: ± 0,1 g/100g víztartalom ± 0,1 % (m/m) nedvességtartalom ± 0,10 % (m/m) zsírmentes szárazanyagtartalom ± 0,15 % (m/m) zsírtartalom számított érték nátrium-klorid tartalom ± 0,02 % (m/m) MÉ 3-1-92/608 C rész III. MSZ 2708-3:1987 MÉ 3 1 79/1067 C rész III. MÉ 3 1 79/1067 C rész I. MÉ 3 1 79/1067 C rész IV. MÉ 3 1 79/1067 C rész II. MSZ EN ISO 3727-1:2002 MSZ EN ISO 3727-2:2002 MSZ EN ISO 3727-3:2003 MSZ 2713-3:1988 (visszavont szabvány) 4
18/35 NAT-1-1664/2012 Savanyú tejkészítmények Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Tejszín, tejszínkészítmények, savanyú tejkészítmények és ízesített tejtermékek Tejföl, tejszín és ízesített tejszínhab Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya Sajt, ömlesztett sajt és túró, Sajt, ömlesztett sajt és túró, gomolya Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények szárazanyagtartalom ± 0,3 % (m/m) zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték szárazanyagtartalom ± 0,2 % (m/m) zsírmentes szárazanyagtartalom számított érték zsírtartalom 1.f.: 0,2 % (m/m) 2.f.: 0,5% (m/m) 3.f.: 0,1 g/100g Titrálható savasság 2. f.: ± 0,4 SH 3. f.: ± 0,5 SH zsírtartalom 2. f.: ± 0,2 % (m/m) 3.f.: ± 0,5% (m/m) szárazanyag-tartalomra vonatkoztatott zsírtartalom Számított érték víztartalom, szárazanyagtartalom ± 0,2 % (m/m) nátrium-kloridtartalom ± 0,07 % (m/m) MSZ 3725:1984 1. fejezet MSZ 3725:1984 3. fejezet MSZ 3727-1:1985 MSZ 3727-1:1985 4. fejezet MSZ 9602:1984 1. fejezet 3. fejezet MSZ 3727-2:1985 3. fejezet MSZ 2714-1:1989 3. fejezet 4 MSZ 2714-1:1989 4. fejezet 4 MSZ 2714-2:1989 4 MSZ 2714-3:1989 4
19/35 NAT-1-1664/2012 Sajt, ömlesztett sajt és túrókészítmények Húsipari termékek Hús és hústermékek Húskészítmények Hús és hústermékek Húskészítmények Húsok és húskészítmények Húskészítmények nátrium-kloridtartalom ± 0,15 % (m/m) fehérjetartalom Kjeldahl 20 % ± 0,4 % (m/m) > 20 % ± 0,6 % (m/m) nedvességtartalom Ismételhetőség:±0,20 % (m/m) kloridtartalom Ismételhetőség: 1-2 % (m/m) ±0,15 % (m/m) > 2 % (m/m) ±0,2 % (m/m) Ín- és kötőszöveti fehérje tartalom, kötőszövetmentes fehérje tartalom Matematikai számítás foszfor tartalom Spektrofotometria ± 5 rel % keményítő Polarimetria ± 0,2 mg/100 g ph Potenciometria ± 0,15 ph nitrittartalom Spektrofotometria ± 10 rel % nitráttartalom Spektrofotometria ± 10 rel % MSZ 2714-3:1989 3. fejezet 4 MSZ 5874-8:1978 MSZ ISO 1442:2000 MSZ ISO 1841-1:2000 MSZ 5988:1980 MSZ ISO 13730:2000 MSZ 5874-1:1982 3. fejezet MSZ 5874-6:1982 6. fejezet 4 MSZ 6905:1981 4. fejezet MSZ 6905:1981 5. fejezet
20/35 NAT-1-1664/2012 Húsok és húskészítmények Tea Kávé, instant kávé (hagyományos és koffein mentes) Pörköltkávé Azonnal oldódó kávékészítmények Trichinella jelenléte Emésztéses, mikroszkópos kimutatási módszer hamutartalom Ismételhetőség: ± 0,1 % (m/m) víztartalom ± 0,1 % (m/m) vízben oldható rész ± 0,10% (m/m) koffein HPLC-UV ~4g/100g: ± 0,09 g/100g ~2g/100g: ± 0,07 g/100g ~1g/100g: ± 0,04 g/100g < 0,1 g/100g: ± 0,01 g/100g víztartalom ± 0,1% (m/m) vízben oldódó rész ± 0,5 % (m/m) víztartalom ±0,10 % (m/m) vízben oldhatatlan rész ± 0,5 % (m/m) tisztatömeg ± 0,5 % (m/m) 2075/2005/EK 1. melléklet 1. fejezet, 3. melléklet MSZ ISO 1575:1991 MSZ 20685:1980 4. fejezet MSZ 20685:1980 6. fejezet MSZ ISO 10095:1993 4 MSZ 20677:1981 5. fejezet MSZ 20677:1981 8. fejezet MSZ 20699:1986 3. fejezet MSZ 20699:1986 4. fejezet MSZ 20699:1986 7. fejezet
21/35 NAT-1-1664/2012 Azonnal oldódó kávékészítmények Kakaópor Sör oldódási arány ± 0,5 % (m/m) szárítási veszteség ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom ± 0,1 % (m/m) habtartósság Térfogatmérés ± 2 cm 3 szín Fotometria ± 0,5 EBC ph Potenciometria ± 0,04 ph alkoholtartalom Sűrűségmérés ± 0,04 % (m/m) valódi extrakt tartalom Sűrűségmérés ± 0,03 % (m/m) eredeti extrakt tartalom számítás valódi erjedési fok számítás CO 2 tartalom Nyomás mérés ± 0,04 % (m/m) MSZ 20699:1986 8. fejezet MSZ 9434:1983 3.5. szakasz MSZ 9434:1983 3.6. szakasz MSZ 8761-3:1977 14. fejezet MSZ 8761-6:2002 MSZ 8761-7:1993 MSZ 8761-10:2002 7.1. szakasz MSZ 8761-10:2002 6.7.2. szakasz MSZ 8761-10:2002 6.7.4. szakasz MSZ 8761-10:2002 6.7.5. szakasz MSZ 8761-9:1995
22/35 NAT-1-1664/2012 Likőr és pálinkakészítmények Szesz (etilalkohol) Alkoholmentes üdítőitalok szárazanyagtartalom Sűrűségmérés ± 0,05 g/100ml alkoholtartalom Sűrűségmérés ± 0,10 % (v/v) cián-hidrogén tartalom ± 2 mg/l metil-alkohol és magasabbrendű alkoholtartalom metanol, n-propanol, n-butanol, i- butanol, sec-butanol, i-amilalkohol, n-amilalkohol, acetaldehid, etilacetát, akrolein GC-FID 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0,01-0,10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel% Akrolein: alsó mérési határ: 1,0 mg/l Cu tartalom FAAS ± 5 rel% metil-alkohol, benzol- és magasabbrendű alkoholok metanol, n-propanol, n-butanol, i- butanol, i-amilalkohol, GC-FID 0,001-0,01 % (v/v) ± 20 rel% 0.01-0.10 % (v/v) ± 10 rel% >0,10 % (v/v) ± 5 rel% CO 2 tartalom Nyomásmérés ± 0,1 bar vízben oldható szárazanyag Refraktometria MSZ 9589-1:1988 4 MSZ 9589-2:1983 1. fejezet 3 MSZ 9589-12:1980 4 BAZ-VM-039:2011 Forrásmunka: MSZ 9589-13:1980 3 MSZ 9589-17:1980 4 MSZ-08-1601-1:1987 17. fejezet MSZ 21338-3:1980 3. fejezet MSZ 21338-3:1980
23/35 NAT-1-1664/2012 Cukor Cukrászati termékek Édesipari termékek Édesipari termékek ± 0,3 % (m/m) Koffein HPLC-UV ±10 rel % hamutartalom Konduktometria ± 0,005 % (m/m) színmeghatározás oldatban Fotometria ± 3 ICUMSA polarizáció Polarimetria Ismételhetőség:± 0,1 Z szárítási tömegveszteség Ismételhetőség: ± 0,02 % (m/m) víztartalom ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom Gravimetria ± 0,1 % (m/m) fehérjetartalom Kjeldahl ± 0,50 % (m/m) alkoholtartalom Sűrűségmérés ± 0,2 ml/100g bevonatarány tömegmérés ± 0,5 % (m/m) BAZ-VM-040:2011 Forrásmunka: MSZ EN 12856:2000 1265/69/EGK Melléklet 1. fejezet 1265/69/EGK Melléklet 3. fejezet MÉ-3-1-79/796 C rész X. MÉ 3-1-79/796 C rész I. MSZ 20673:1982 4.2.4 szakasz MSZ 20673:1982 4.2.5 szakasz MSZ-08-1843-2:1982 1. fejezet MSZ-08-1270:1979 MSZ-08-1273:1979 1. fejezet
24/35 NAT-1-1664/2012 Fagylaltporok és fagylaltsűrítmények Kekszek Kekszek szárítási veszteség Gravimetria ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom Gravimetria ± 0,1 % (m/m) savtartalom ± 0,05 % (m/m) összes cukortartalom ± 0,25 % (m/m) redukáló cukortartalom ± 0,25 % (m/m) víztartalom ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom Gravimetria ± 0,1 % (m/m) töltelékarány ± 0,5 % (m/m) víztartalom ± 0,1 % (m/m) zsírtartalom Gravimetria ± 0,1 % (m/m) MSZ 20900-1:1987 MSZ 20900-2:1987 1. fejezet MSZ 20900-3:1987 MSZ 20900-5:1989 2.2. szakasz MSZ 20900-5:1989 2.1. szakasz MSZ 20643:1983 9. fejezet MSZ 20643:1983 10. fejezet MSZ 9433:1983 3.4 szakasz MSZ 9433:1983 3.6 szakasz MSZ 9433:1983 3.7.2 szakasz
25/35 NAT-1-1664/2012 Ostyák Méz cukortartalom ± 0,25 % (m/m) sótartalom ± 0,05 % (m/m) hamutartalom ± 0,02 % (m/m) töltelékarány ± 0,5 % (m/m) bevonatarány ± 0,5 % (m/m) víz- illetve szárazanyagtartalom Refraktometria ± 0,10 % (m/m) vízben oldhatatlan szilárdanyag Gravimetria ± 0,01 % (m/m) savfok ± 0,1 SH MSZ 9433:1983 3.8 szakasz MSZ 9433:1983 3.9 szakasz MSZ 9433:1983 3.10 szakasz MSZ 20986:1985 3.4 szakasz MSZ 20986:1985 3.5 szakasz MSZ 6943-1:1979 3. fejezet MSZ 6943-2:1980 MSZ 6943-3:1980
26/35 NAT-1-1664/2012 Méz Állati és növényi zsírok, olajok Állati és növényi eredetű zsírok, olajok ph Potenciometria ± 0,05 ph összescukortartalom ± 0,3 % (m/m) közvetlenül redukáló cukortartalom ± 0,3 % (m/m) szacharóztartalom számítás hidroxi-metil-furfurol (HMF) Fotometria ± 0,2 mg/100 g glükóz, fruktóz, szacharóz HPLC ELS ± 10 rel % Alsó méréshatár: 10g/kg savszám ± 5 rel% peroxidszám 1meqv/kg ± 0,1 meqv/kg 1-6 meqv/kg ± 0,2 meqv/kg 6-12 meqv/kg ± 0,5 meqv/kg 12 meqv/kg ±1,0 meqv/kg PAH HPLC/FLD LOD: 0,3 µg/kg indeno(1,2,3-c,d)perilén:1.0 µg/kg MSZ 6943-3:1980 3. fejezet MSZ 6943-4:1982 4.6.2. szakasz 4.7.2. szakasz MSZ 6943-4:1982 4.6.1. szakasz 4.7.1. szakasz MSZ 6943-4:1982 4.7.3. szakasz MSZ 6943-5:1989 MÉ 3 2 2009/1 4. melléklet MSZ EN ISO 660:2009 MSZ EN ISO 3960:2010 MSZ EN ISO 15753:2007
27/35 NAT-1-1664/2012 Állati és növényi eredetű magas zsírtartalmú élelmiszerek Margarinok Állati és növényi eredetű zsírok, olajok Állati és növényi eredetű zsírok, olajok (olajok, zsírok, nagy zsírtartalmú készítmények) Vaj, étkezési olajemulziók, kenhető zsírok Élelmezési, ipari magvak és hántolt termékek Ásványiolaj tartalom kimutatása GC/FID kimutatási határ: ásványi olaj tartalom: 50 mg/kg konyhasótartalom ± 0,15 rel % nedvességtartalom és illóanyagtartalom ± 0,10 % (m/m) oldhatatlan szennyezőanyag-tartalom meghatározás 0,3 % (m/m): ± 0,02 % (m/m) > 0,3 % (m/m): ± 0,05 % (m/m) Butil-hidroxianizol (BHA), butilhidroxitoluol (BHT) GC-FID 5-50 mg/kg ± 20 rel % 50-500 mg/kg ± 10 rel % Alsó méréshatár:5mg/kg BHT, BHA, propil-gallát, HPLC-UV ± 10 rel % zsírtartalom ± 0,26 % (m/m) Olajtartalom ± 0,3 % (m/m) BAZ-VM-042:2011 Forrásmunka: MSZ 21470-94:2001 (visszavont szabvány) MSZ EN ISO 9377-2:2001 Expert Committe contamination of sunflower oil by mineral oil 6 June 2008 Main conclusions MSZ 15485-4:1980 MSZ EN ISO 662:2001 MSZ EN ISO 663:2009 MSZ 14474-4:1983 MSZ 14474-7:1986 MSZ EN ISO 17189:2004 MSZ EN ISO 659:2010
28/35 NAT-1-1664/2012 Fűszerpaprika Fűszerek, ízesítők és gyógynövények Fűszerek, ízesítők Étkezési só Élelmiszerek (színezett élelmiszerek) nedvességtartalom Ismételhetőség ± 0,20 % (m/m) Összes szinezék tartalom Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 10 rel % Illóolaj tartalom Térfogatmérés ± 10 rel % nedvesség tartalom Térfogatmérés ± 0,50 % (m/m) víztartalom ± 0,002 % (m/m) NaCl tartalom ± 0,20 % (m/m) vízben oldódó szintetikus szinezék Spektrofotometria Ismételhetőség: ± 20 rel % MSZ EN ISO 7540:2010 A melléklet MSZ EN ISO 7541:2010 MSZ EN ISO 6571:2009 ISO 939:1980 MSZ-01-10007:1982 6.2.1. szakasz 4 MSZ-01-10007:1982 6.2.2. szakasz 4 MSZ 20668-1:1979 Élelmiszerek és takarmányok 4 Ivóvíz, palackozott, természetes ásványvíz, szénsavas ivóvíz, szikvíz, palackozott víz, felszín alatti víz 4 Húsok és húsalapú élelmiszerek, élelmiszerrel érintkező felületek 4 Campylobacter spp kimutatása Jelenlét/hiány Bacillus cereus Horizontális, telepszámlálásos módszer Escherichia coli és coliform baktériumok kimutatása, számának meghatározása membránszűréses módszer Enterococcusok MPN módszer MSZ EN ISO 10272-1:2006 MSZ EN ISO 7932:2005 MSZ EN ISO 9308-1:2001 8.1-8.3. szakasz MSZ 3640-13:1976 2.1. szakasz
29/35 NAT-1-1664/2012 Élelmiszerek (olajok, margarinok, tej, tejpor, bébiétel, zabliszt),étrendkiegészítők 4 Élelmiszerek (olajok, zsírok, vaj, margarinok, tejpor, zabliszt),étrendkiegészítők 4 Élelmiszerek (margarinok, tejpor), étrend-kiegészítők 4 Élelmiszerek 4 Tojástermékek 4 Tojáspor 4 Tojáslé 4 Tojáslé 4 Étkezési tojás 4 Hús és húskészítmények 4 D3 vitamin HPLC-UV ± 15 rel% α-tokoferol HPLC-FLD/UV ± 15 rel% all-transz-retinol HPLC-FLD/UV ±15 rel% Ca tartalom FAAS ± 10 rel% LOQ:10 mg/kg Zsírtartalom Szárítás, tömegmérés ± 0,3%(m/m) Nedvességtartalom Szárítás, tömegmérés ± 0,2%(m/m) Szárazanyagtartalom Refraktometria ± 0,5 % (m/m) ph Potenciometria ± 0,1 ph Tömeg ±0,1 % (m/m) Fehérje/nitrogén tartalom Kjeldahl fehérje: ± 0,6 g/100g nitrogén:± 0,1 g/100g MSZ EN 12821:2009 MSZ EN 12822:2000 (visszavont szabvány) 8 MSZ EN 12823-1:2000 (visszavont szabvány) 8 MSZ EN 15505:2008 B melléklet MSZ 7074:1993 2. módszer MSZ 6827-2:1986 5.2. szakasz MSZ 6861:1988 5.2. szakasz MSZ 6861:1988 6.2. szakasz MSZ 6821:1989 3.3.2. szakasz MSZ ISO 937:2002
30/35 NAT-1-1664/2012 Hús és hústermékek 4 Húskészítmények 4 Hús és hústermékek 4 Édesipari termékek 4 Édesipari termékek -mézes, és mézes jellegű sütemények 4 Állati és növényi zsírok és olajok 4 Összes zsírtartalom ± 0,5 % (m/m) Szabad zsírtartalom ± (- 0,05+0,06*wf) Keményítő ± 0,2 % (m/m) L-hidroxi-prolin tartalom Fotometria ± 0,02 % (m/m) Redukáló és összes cukortartalom Luff-Schoorl módszer redukáló és összes cukortartalom 10%(m/m): ± 4 rel % 10%(m/m) - 20%(m/m): ± 3 rel % 20%(m/m): ± 2 rel % Méztartalom Számítás Szabad zsírsav tartalom megengedett vizsgálati eltérés: ± 10 rel % Ultraibolya-fényelnyelés spektrofotometria Elszappanosítási szám ± 0,5 rel % Jódszám ± 0,5 rel % MSZ ISO 1443:2002 MSZ ISO 1444:2000 MSZ 5874-1:1982 MSZ ISO 3496:2000 MSZ 20900-5:1989 1. fejezet MSZ 21356:1984 3.7.1.6. szakasz MSZ 3633:1981 4. fejezet MSZ EN ISO 3656:2011 MSZ EN ISO 3657:2004 MSZ EN ISO 3961:2012
31/35 NAT-1-1664/2012 Állati és növényi zsírok és olajok 4 Állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok 4 Állati és növényi zsírok és olajok 4 Élelmiszerek és takarmányok 4 Fénytörésmutató Refraktometria megengedett vizsgálati eltérés: ± 0,0005 ref ért. Poláros komponens Oszlopkromatográfia <40%(m/m) ±10 rel % 40 %(m/m) ±5 rel % Transz-zsírsavak GC-FID Mirisztelaidinsav (C14:1n 9t) Palmitelaidinsav (C16:1n9t) Elaidinsav (C18:1n9t) Transz-11-Vakcénsav (C18:1n11t) Linolelaidinsav (C18:2n6t) CLA cisz, transz-9,11- Oktadekadiénsav (C18:2n(9c,11t)) CLA transz,cisz-10,12- Oktadekadiénsav (C18:2n(10t,12c)) Transz-11-Eikozénsav (C20:1n11t) Transz-13-Dokozénsav (C22:1n13t) Σ C18:1 transz zsírsav Σ C18:2 transz zsírsav Σ C18:3 transz zsírsav 0,5 % (m/m): ±20 rel% 0,50-2.0 % (m/m): ±10 rel% 2,0 %(m/m): ±5 rel% LOQ: 0,05 % (m/m) El nem szappanosítható anyagok Hexán extrakciós módszer tömegmérés ± 0,05 % (m/m) Listeria monocytogenes kimutatása Horizontális, dúsítás, felületi szélesztéses kimutatási módszer Listeria monocytogenes kimutatására és száma Horizontális, kimutatási módszer 1. módosítás MSZ EN ISO 6320:2000 MSZ EN ISO 8420:2002 MSZ EN ISO 15304:2002 MSZ EN ISO 18609:2002 MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996 /A1:2005
II. Az akkreditálandó területhez tartozó helyszíni vizsgálatok: Ivóvíz, felszín alatti víz 32/35 NAT-1-1664/2012 Összes aktív klór, szabad aktív klór Fotometria Alsó méréshatár:0,2 mg /L MSZ 448-25:1981 4. fejezet ph Potenciometria megengedett vizsgálati eltérés: ±0,05 ph hőmérséklet fizikai MSZ 1484-22:2009 MSZ 448-2:1967 1. fejezet III. az akkreditált területhez tartozó mintavételi, minta-előkészítési eljárások 5 : Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek és takarmányok Mintaelőkészítés Az alapszuszpenzió decimális hígítások elkészítésének általános szabályai Mintaelőkészítés A hús és hústermékek előkészítésének specifikus szabályai Mintaelőkészítés A hal és haltermékek előkészítésének specifikus szabályai Mintaelőkészítés A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálathoz. 5. rész: A tej és tejtermékek előkészítésének specifikus szabályai MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 6887-2:2004 MSZ EN ISO 6887-3:2004 MSZ EN ISO 6887-5:2010 Takarmányok Mintaelőkészítés MSZ ISO 6498:2001 (visszavont szabvány) 4 Élelmiszerek (növényi és állati zsírok és olajok, tejtermékek, tejzsír és kakaóvaj alapú élelmiszerek) Mintaelőkészítés zsírsavösszetétel GC vizsgálatához MSZ EN ISO 5509:2000 5. fejezet
33/35 NAT-1-1664/2012 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek) Élelmezési, takarmányozási, ipari magvak és hántolt termények vizsgálata Tej és tejtermékek Tojáslé, tojáspor Élelmiszerek Élelmiszerek, takarmányok, mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták, élelmiszer, takarmány Általános előírások Mintaelőkészítés klórozott szénhidrogének (OC) poliklórozott bifenilek (PCB) GC vizsgálatához Mintaelőkészítés búzaliszt laboratóriumi előállítása Őrlés Mintaelőkészítés Növényi szterinek kimutatása tejzsírban GC vizsgálathoz Mintaelőkészítés Koleszterin GC vizsgálathoz Mintaelőkészítés Nyomelemek AAS meghatározása Nyomás alatti feltárás Mintaelőkészítés Nyomelemek meghatározása. Száraz hamvasztás Talajminták előkészítése eredeti anyagból radioaktovitás méréshez Minták előkészítése szárazanyagig radioaktivitás méréséhez Minták előkészítése hamuig radioaktivitás méréséhez MSZ EN 1528-1:1998 MSZ EN 1528-2:1998 6.1.2 szakasz és 6.2.1 szakasz MSZ EN 1528-3:1998 10. fejezet F módszer MSZ 6367-9:1989 MSZ ISO 3595:1991 MSZ 20500-4:1987 MSZ EN 13805:2002 MSZ EN 14082:2003 RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.1 szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.2. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 2.3. szakasz Ivóvíz, felszín alatti víz Mintavételi programok, technikák MSZ EN ISO 5667-1:2007 Vízminták tartósításának és kezelésének irányelvei MSZ EN ISO 5667-3:2004 4 Mintavétel és tartósítás MSZ 448-46:1988 Mintavétel mikrobiológiai elemzéshez MSZ EN ISO 19458:2007 Felszín alatti víz Felszín alatti víz mintavétel MSZ ISO 5667-11:2012 3 Mezőgazdasági tevékenységgel és erdőgazdálkodással összefüggő minták Talaj mintavétel Biológiai minták vétele Vízmintavétel RRL MGY 2011 2.k. 3.v. 1.6. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3.v. 1.7. szakasz RRL MGY 2011. 2.k. 3. v. 1.8. szakasz
34/35 NAT-1-1664/2012 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Higiéniai minták 4 Élelmiszerek és takarmányok 4 Mintaelőkészítés Horizontális módszer a felületek kontaklemezes és tamponos mintavételi eljárásaira Mintaelőkészítés A tejtől és tejtermékektől, a hústól és hústermékektől, valamint a haltól és haltermékektől különböző termékek előkészítésének specifikus szabályai MSZ ISO 18593:2008 MSZ EN ISO 6887-4:2012 Állati és növényi zsírok és olajok 4 Mintaelőkészítés MSZ EN ISO 661:2006 Élelmiszerek (zsírtartalmú élelmiszerek) 4 Élelmiszerek (állati és növényi zsírok és olajok, élelmiszerekből kivont zsírok) 4 Mintaelőkészítés zsírok kivonása zsírsav összetétel, transz zsírsav tartalom GC vizsgálatához Mintaelőkészítés zsírsav metilészterek előállítása zsírsavösszetétel GC vizsgálatához BAZ-VM-043:2013 Forrásmunka: AOAC. 996.06. MSZ EN ISO 12966-2:2011 IV. Az akkreditálandó területhez tartozó véleményezés, értelmezés: Véleményezés, értelmezés tárgya Véleményezés, értelmezés tárgyát képező dokumentum Élelmiszer mikrobiológiai minősítése 4/1998. (XI. 11.) EüM rendelet 2073/2005/EK rendelet Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Hallgatóné Dr. Stánicz Ildikó mikrobiológiai részlegvezető Konzervek. Tartósítási próba termosztálással Ivóvíz Természetes ásvány-, forrásvíz, ivóvíz Élelmiszerek egyéb, 10 napnál hosszabb felezési idejű radioizotóp (elsősorban 134Cs, 137Cs) tartalma MSZ 3641:1976 201/2001. (X. 25.) Korm. rendelet 65/2004. (IV. 27.) FVM-EszCsM- GM együttes rendelet 3954/87/EURATOM 2218/89/EURATOM Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Fehér Katalin analitikus mérnök Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető, radioanalitikai részlegvezető
35/35 NAT-1-1664/2012 Véleményezés, értelmezés tárgya Állati eredetű élelmiszerek, OC peszticid maradék tartalma Élelmiszerek fém tartalma, mikotoxin tartalma Élelmiszerek szulfonamid származék tartalma Véleményezés, értelmezés tárgyát képező dokumentum 396/2005/EK rendelet 66/2010. (V. 12.) FVM rendelet 17/1999. (VI. 16.) Eüm rendelet és módosításai: 9/2003. (III. 13.) 1881/2006/EK rendelet 470/2009/EK rendelet 37/2010/EU rendelet Véleményezés, értelmezés végzésére feljogosított személy neve, beosztása Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető Bagdi Gyula analitikus mérnök Kadlótné Vékony Edit laboratóriumvezető Vakter Katalin analitikus mérnök Fenyvesi Istvánné analitikai részlegvezető Kadlótné Vékony Edit Laboratóriumvezető Karlaki Ákos analitikus mérnök 1 : Az Akkreditáló Bizottság 2012. április 18-i határozata szerinti módosítás átvezetése 2 Az Akkreditáló Bizottság 2012. november 28-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 3 Az Akkreditáló Bizottság 2013. március 13-i határozatával elrendelt szabványjelzet változások átvezetése. 4 Az Akkreditáló Bizottság 2014. január 15-i határozatával az akkreditált státusz területének bővítése és a visszavont szabvány jelzetek átvezetése. 5 Az Akkreditáló Bizottság 2014. február 26-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 6 Az Akkreditáló Bizottság 2014. május 14-i határozatával elrendelt szabványjelzet változások átvezetése. 7 Az Akkreditáló Bizottság 2014. október 8-i határozatával az akkreditált státusz területének szűkítése. 8 Az Akkreditáló Bizottság 2014. december 17-i határozatával elrendelt visszavont szabvány jelölések átvezetése. - VÉGE -