WORKSHOP GYAKORLATI OKTATÓK RÉSZÉRE KÉPZÉSI PROGRAM

WORKSHOP GYAKORLATI OKTATÓK RÉSZÉRE KÉPZÉSI PROGRAM MODULÁRIS KÉPZÉS 2013.

WORKSHOP GYAKORLATI OKTATÓK RÉSZÉRE KÉPZÉS MODULJAI Modul I. A GYAKORLATI KÉPZÉSSZERVEZÉS ADMINISZTRÁCIÓJA 12 ÓRA Modul II. GYAKORLATVEZETÉS MÓDSZERTANA 12 ÓRA Modul III. GYAKORLATVEZETÉS SZÁLLODAI MUNKAKÖRÖKBEN 12 ÓRA Modul IV. SZÁLLODAI KOMPETENCIA FEJLESZTÉS 8 ÓRA Modul I. A GYAKORLATI KÉPZÉSSZERVEZÉS ADMINISZTRÁCIÓJA Informatikai programok alkalmazása Ellátmányt kezelése Elszámolás a bevétellel és a programgazdával Bizonylatolás a pénzforgalom kezelésében Statisztika készítése Ügyfelek fizettetésének bizonylatolása Biztonsági előírások betartatása Közönséges banki műveletek végzése Szigorú számadású nyomtatványok kezelése, irattározása Modul II. GYAKORLATVEZETÉS MÓDSZERTANA Rugalmasan alkalmazható óravázlat készítése Kiegészítő, szemléltető eszközök készítése a gyakorlati oktatásvezetéséhez Kommunikatíve hatékony képzés folytatása Hatékony gyakorlati képzés levezetése Hatékony személyre szabott oktatás vezetése Gyakorlati oktatásban résztvevő motiválása Gyakorlati oktatási program fejlesztése, fejlesztésének koordinálása Gyakorlati oktatáshoz útmutató készítése Modul III. GYAKORLATVEZETÉS SZÁLLODAI MUNKAKÖRÖKBEN Gyakorlatvezetés elmélete a szállodában Gyakorlatvezetés gyakorlata a szállodában Munkakörökhöz tartozó munkafolyamatok személyre szabott oktatásának metódusa Szállodai tevékenységek rendszere a Szállodaipari technikusok moduljainak tükrében Gyakorlati oktatásvezetés tervezése a Szállodaipari technikusok moduljainak rendszerében Modul IV. SZÁLLODAI KOMPETENCIA FEJLESZTÉS Gyakorlatorientált kompetencia fejlesztés Kompetencia alapú szakképzési modell felállításának metodikája Készségfejlesztő gyakorlatok előkészítése a gyakorlatban

Résztvevői sikerek elérésének fejlesztése Személyre szabott (egyiniesíts) kompetenciafejlesztés a szállodai gyakorlatban

KÉPZÉSI PROGRAM A képzés során megszerezhető kompetenciák A képzésbe való bekapcsolódás és részvétel feltételei A tervezett képzési idő képzési modulonként meghatározva Érettségi /vendéglátó ipari előképzettséggel/ 50 óra elmélet A képzés formái (egyéni felkészülés, csoportos képzés, távoktatás) A tananyag egységei (moduljai), azok célja, tartalma, terjedelme, a tananyagegységekhez rendelt elméleti és gyakorlati óraszám Csoportos képzés Modul I. A GYAKORLATI KÉPZÉSSZERVEZÉS ADMINISZTRÁCIÓJA 12 ÓRA Modul II. GYAKORLATVEZETÉS MÓDSZERTANA 12 ÓRA Modul III. GYAKORLATVEZETÉS SZÁLLODAI MUNKAKÖRÖKBEN 12 ÓRA Modul IV. SZÁLLODAI KOMPETENCIA FEJLESZTÉS 8 ÓRA A maximális csoportlétszám A képzésben részt vevő teljesítményét értékelő rendszer A képzésről, illetve a képzés egyes egységeinek (moduljainak) elvégzéséről szóló igazolás kiadásának feltételei A képzési program végrehajtásához szükséges személyi és tárgyi feltételek, ezek biztosításának módja 10 fő szóbeli vizsga (megfelelt nem felelt meg) A teljes képzés végén szóbeli vizsga felsőfokú végzettség minimum főiskolai diploma

WORKSHOP GYAKORLATI OKTATÓK RÉSZÉRE 1. A program megnevezése: WORKSHOP gyakorlati oktatók részére 2. A program besorolása: szakmai képzés 3. Szakmai képzés esetén szakmacsoport megjelölése a 150/2012. Korm. r. 2.2.5. pontja alapján Vendéglátás- turisztika 4. A program célja A képzési program célja, hogy a képzésben résztvevők a szakmai kompetenciák (modulonként eltérő) elsajátítását követően képesek legyenek a gyakorlati oktatások levezetésére a Szállodaipari technikus képzés során. 5. A program célcsoportja A szállodaiparban dolgozó felnőttek, akik legalább érettségi vizsgával rendelkezzenek. Feltétel továbbá, hogy a megjelölt képzési területen (Szállodaipari technikus képzésben megjelölt modulok területén) minimum 2 éves szakmai gyakorlattal rendelkezzenek. 6. A program során megszerezhető kompetenciák Modul I. A GYAKORLATI KÉPZÉSSZERVEZÉS ADMINISZTRÁCIÓJA Informatikai programok alkalmazása Ellátmányt kezelése Elszámolás a bevétellel és a programgazdával Bizonylatolás a pénzforgalom kezelésében Statisztika készítése Ügyfelek fizettetésének bizonylatolása Biztonsági előírások betartatása Közönséges banki műveletek végzése Szigorú számadású nyomtatványok kezelése, irattározása Modul II. GYAKORLATVEZETÉS MÓDSZERTANA Rugalmasan alkalmazható óravázlat készítése Kiegészítő, szemléltető eszközök készítése a gyakorlati oktatásvezetéséhez Kommunikatíve hatékony képzés folytatása Hatékony gyakorlati képzés levezetése Hatékony személyre szabott oktatás vezetése Gyakorlati oktatásban résztvevő motiválása Gyakorlati oktatási program fejlesztése, fejlesztésének koordinálása Gyakorlati oktatáshoz útmutató készítése Modul III. GYAKORLATVEZETÉS SZÁLLODAI MUNKAKÖRÖKBEN Gyakorlatvezetés elmélete a szállodában Gyakorlatvezetés gyakorlata a szállodában Munkakörökhöz tartozó munkafolyamatok személyre szabott oktatásának metódusa Szállodai tevékenységek rendszere a Szállodaipari technikusok moduljainak tükrében Gyakorlati oktatásvezetés tervezése a Szállodaipari technikusok moduljainak rendszerében

Modul IV. SZÁLLODAI KOMPETENCIA FEJLESZTÉS Gyakorlatorientált kompetencia fejlesztés Kompetencia alapú szakképzési modell felállításának metodikája Készségfejlesztő gyakorlatok előkészítése a gyakorlatban Résztvevői sikerek elérésének fejlesztése Személyre szabott (egyiniesíts) kompetenciafejlesztés a szállodai gyakorlatban 7. A programba való bekapcsolódás feltételei Végzettség érettségi /vendéglátó ipari előképzettséggel/ Szakmai gyakorlat minimum 2 év Egészségügyi alkalmasság nem szükséges Előzetesen elvárt ismeret(ek) nem szükséges Egyéb feltétel(ek) nincs 8. A programban való részvétel feltételei Részvétel követésének módja haladási napló és jelenléti ív Megengedett hiányzás összes óraszám legfeljebb 20%-a Egyéb feltétel(ek) - 9. A képzés fogyatékkal élők, vagy hátrányos helyzetűek számára is elérhető, a speciális képzési igények figyelembevétele az alábbiak szerinti: Képzésünk jellegét, és kimeneteli követelményeit figyelembe véve a képzésben a legtöbb fogyatékosságot nem tudjuk figyelembe venni, hiszen képzésünk kimenete megkívánja az ép mozgáskoordinációt, gondolkodást és az érzelmi stabilitást, a tanulási képességek helyénvaló alkalmazását, a jó mozgás, beszéd és hallásképességet. Ezeket összegezve képzésünkben kizárólag a látássérülteket, azon belül a gyengén látássérült szemüveges résztvevőket tudjuk csak képezni, mert ez az egyetlen olyan megengedhető fogyatékosság, melynek fennállása a képzésben való részvételt, a képzés kimeneti eredményben való sikerességet, a felhasznált tudást nem hátráltatja. A képzéshez szükséges speciális szaktudás biztosítása, speciális környezet kialakítása, akadálymentesítés A foglalkozás speciális módszerei A speciális tananyagok, taneszközök A képzés a képzésben résztvevő oktatótól külön szaktudást nem igényel. Szakorvosi véleményt kérünk a résztvevőktől a fogyatékosság meglétről, így a speciális igényekre időben fel tudunk készülni. Tanterem erősebb megvilágítása. Nyomtatott anyagot számukra nagyobb betűmérettel bocsájtjuk a résztvevők rendelkezésére. Számítógéphez kapcsolt BRAILAB PC beszélőegységgel hangos tananyag felolvasást biztosítunk. Tananyag auditív módszerrel történő átadása.

A résztvevők teljesítményének értékelése, illetőleg a vizsgáztatás során alkalmazott speciális eljárások A résztvevő felmentést kap az írásbeli vizsga alól, melyet szóbeli vizsgával pótolunk. 10. Tervezett képzési idő Teljes képzési idő Ebből elmélet Ebből gyakorlat Intenzitása Tanóráink intenzitását a résztvevői igényekhez igazítjuk, tehát annak meghatározása a résztvevővel kötött megállapodás függvénye. A teljes képzés tervezett időtartama 6 hónap (ebből 2 hónap elmélet és 4 hónap gyakorlat). A teljes képzési idő nem haladhatja meg a 12 hónap időtartamot. 50 óra 50 óra 0 óra Képzési intenzitástól függ. nap Képzési intenzitástól függ. hét Képzési intenzitástól függ. hónap 11. A képzés módszerei és formája A képzés módszereit a képzési modulokon belül szabályozzuk, a modulcélokkal összhangban. 12. A program folyamata A képzési folyamat részletes (a képzés szakmai előkészítését, szervezését, lebonyolítását és zárását meghatározó) leírása. Megjelenési forma: tájékoztatás kiadása képzés megindítása előtt papír formátumban. 13. A program folyamata I. A képzési tevékenység előkészítése, tervezése: Intézményünkben a képzés előkészülete két megoldással realizált: Megbízás, előszervezés illetve pályázat alapján egy lőre meghatározott létszámú csoport oktatását vállaljuk megrendelővel kötött egyezség alapján (jogszabályi követelmények figyelembevételével) 1. Résztvevő jelentkezése: - ajánlat - jelentkezési lap nyilatkozat tétellel - felnőttképzési szerződés

- képzés elindítása - haladási napló és jelenléti ív vezetése (jelölve az esetleges hiányzásokat) - utolsó modul végén szóbeli értékelés (teljes tananyagból) - tanúsítvány kiadása és átvétele - elégedettségmérés (résztvevőnként és oktatónként/csoport) II. A képzés indítása: A képzés indításakor a tanfolyam felelőse tájékoztatja a résztvevőket, a képzés során: - velük szemben támasztott követelményekről, - az intézmény által nyújtott szolgáltatásokról, - a képzési folyamatról, - a számonkérésekről, - a vizsga lehetőségeiről, módjáról, és - a panaszkezelés lehetőségeiről. - ennek tényéről jelentkezőinket nyilatkoztatjuk Ezután következik a képzés lebonyolítása a kiadott ütemterv és a képzési programban meghatározott módon. III. A képzés befejezése: A tanfolyam zárása szóbeli vizsga. 14. Csoportlétszám Minimum 10 fő Maximum 25 fő 15. A program során alkalmazott értékelési rendszer Számonkérések formája szóbeli az utolsó modul végén Számonkérések egy alkalommal a képzés befejezését követően rendszeressége Számonkérések tartalma leadott tananyag ellenőrzése A felnőttek tudásszintjének - ellenőrzésére szolgáló módszer(ek) Megszerezhető minősítések 60-100% szinten megfelelt és az ahhoz tartozó 59-0% nem felelt meg követelményszintek Sikertelen teljesítés(ek) A sikertelen teljesítésnek következménye, hogy a kiadott következménye(i) tanúsítvány csak a képzésen való részvételt igazolja, a teljesítésre vonatkozóan további információt nem tartalmaz. 16. Az előzetesen megszerzett tudás elismerésének módja A képzésben résztvevő a részletes modulkövetelmények tanulmányozása után jelentkezhet előzetesen megszerzett tudásának felmérésére és annak beszámítására.

Ezesetben a tudásszint felmérése a modulkövetelményekkel és modulcélokkal koherens, továbbá azoknak megfelelő kompetenciákat vizsgáló mérőeszköz segítségével történik. A képzés során a mérési eredmények kiértékelését követően felmentés adható, ha a résztvevő jelen modul kimeneti teljesítését legalább 75% eredményességgel teljesíti. Az előzetes tudás beszámításával felmentést a résztvevő az általa kért és sikeresen (75% eredményességgel) teljesített modul látogatása alól kaphatja. 17. A program zárása I-IV. Modulok szóbeli értékelés a fentiekben leírtak alapján 18. A program elvégzését igazoló irat a) Tanúsítvány 19. A program elvégzését igazoló irat kiadásának feltételei A képzési szerződésben foglaltak teljesítése. 20. A program megvalósítására vonatkozó szabályozások Felnőttképzési törvény vonatkozó rendelkezései valamint a hozzá tartozó felnőttképzési és szakmai szabályok. 21. A résztvevők elégedettségére, a képzés megvalósulására, valamint eredményességére vonatkozó információgyűjtés eljárása, a visszajelzések feldolgozásának és hasznosításának módja a. A résztvevők elégedettségére vonatkozó információgyűjtés eljárása és tartalma Az intézmény minőségirányítási rendszere által szabályozott és erre a célra kialakított értékelés a modulok tartalmára, az előadóra, a módszerekre, a tananyagra, a szervezésre vonatkozó pozitív és negatív állításokra vonatkozó elégedettségi kérdőív kerül kiosztásra a résztvevők számára a képzési modulok végén. Ezt követi a név nélkül kitöltött kérdőívek begyűjtése és kiértékelése, majd azokból történő következtetések levonása, visszacsatolása. b. A képzés megvalósulására vonatkozó információgyűjtés eljárása és tartalma Az információgyűjtés eljárását minőségirányítási rendszerünkben foglaltak alapján végezzük, melynek fő tartalma az információ gyűjtése és a kigyűjtött információk értékelése, visszacsatolása. Tartalma és folyamatban elhelyezett meghatározása: - oktatók által a képzési modul(ok) során és végén elkészített haladási feljegyzés illetve az óralátogatási feljegyzés alapján - a képzési program szerinti megvalósulását a haladási napló valamint az óralátogatások alapján értékeljük

Az adatgyűjtést a szerződések, jelenléti ívek, haladási napló, egyéb dokumentumok elemzése során végezzük el, így az információgyűjtés eredménye az éves önértékelésben jelenik meg. Az információgyűjtés kiterjed a résztvevők véleményének a kikérésére (résztvevői elégedettség mérés) kérdőíveken keresztül. c. A képzés eredményességére vonatkozó információgyűjtés eljárása és tartalma A képzés eredményességének vizsgálata során a képzésben résztvevők eredményességét (lemorzsolódások száma, képzést elvégzők száma, a tanúsítványt megszerzők száma) és a képzés eredményességét vizsgáljuk. A képzésre vonatkozó információgyűjtés a képzésben résztvevőknek kiosztott kérdőívek és azok kiértékelése alapján a képzés zárását követő hónapban történik. A tanfolyam során a résztvevők modulzáró vizsgákat illetve közbenső felméréseket végeznek, melynek eredményét összesítjük. d. A visszajelzések feldolgozásának és hasznosításának módja A képzés során összegyűjtött információkat (elégedettség, képzési eredményesség, felmerült problémák, stb.) a tanfolyam végén összegezzük, majd meghatározott időközönként (minőségirányítási rendszer alapján meghatározott) kiértékeljük. Amennyiben a kapott eredmények korrekciót vagy beavatkozást igényelnek, úgy megoldásokat keresünk a problémák kiküszöbölésére, és elkerülésére prevenció/korrekció). Dátum: Budapest, 2013. május 14. P. H. aláírás

MODUL MEGVALÓSÍTÁSÁHOZ SZÜKSÉGES SZEMÉLYI FELTÉTELEK Programban betöltött szerep Oktatott témakör Követelmények (24/2004.(VI.22.) FMM rendelet I.sz. melléklete szerinti minimális követelmények) Végzettség(ek)/szakké pzettség Szakmai gyakorlat Oktatói gyakorlat Felnőttképzési gyakorlat Egyéb követelmény(ek) oktató/előadó minden modul felsőfokú szakképesítés a megjelölt témaköröknek megfelelő végzettség igazolásával 2 év - - szállodában eltöltött gyakorlati idő igazolása MODUL MEGVALÓSÍTÁSÁNAK TÁRGYI FELTÉTELEI (Hátrányos helyzetűek esetében speciális igényeket kielégítve) Képzési helyszín Igénybevétel célja Férőhelyek száma Minimálisan elvárt felszereltség Előadó/tanterem program lebonyolítása létszámhoz igazodó legyen jogszabályban meghatározott feltételekkel Szálloda program lebonyolítása létszámhoz igazodó legyen, de minimum 12 fő jogszabályban meghatározott feltételekkel MODUL CÉLJÁNAK ELÉRÉSÉHEZ SZÜKSÉGES KÖTELEZŐ IRODALOM, ÉS AZOK BIZTOSÍTÁSÁNAK MÓDJA Szerző Cím Kiadó neve, székhelye Kiadás éve Biztosítás módja Oktató által előkészített Jegyzet a témakörökhöz KOTK 2013. képző biztosítja

MODUL CÉLJÁNAK ELÉRÉSÉHEZ SZÜKSÉGES AJÁNLOTT IRODALOM, ÉS AZOK BIZTOSÍTÁSÁNAK MÓDJA Szerző Cím Kiadó neve, székhelye Kiadás éve Biztosítás módja Oktató által előkészített Jegyzet a témakörökhöz KOTK 2013. képző biztosítja A PROGRAMMODUL MEGVALÓSÍTÁSÁRA VONATKOZÓ EGYÉB FELTÉTEL(EK) - Kelt: Budapest, 2013. május 14. intézményvezető hitelesítése

EGYÉB MEGJEGYZÉSEK, FELJEGYZÉSEK: Kelt: Budapest, 2013. május 14. FELSZERELTSÉGGEL KAPCSOLATOS ELVÁRÁSOK Kelt: Budapest, 2013. május 14. 13