NEMZETI ÉLELMISZER NYOMONKÖVETÉSI PLATFORM 2016. évi eredmények Krázli Zoltán, Vatai Krisztina GS1 Magyarország Éves értékelő konferencia 2017. január 18.
Miről lesz szó? 1. Általános eredmények 2. Munkacsoportok a) Hús és hal b) Zöldség és gyümölcs c) Tej és tejtermék d) Bor és pálinka 3. GS1 nyomonkövetési auditok 4. Összegzés és következő lépések GS1 2015 2
1. Általános eredmények Platform részvétel: 188 fő 97 szervezet képviseletében Regisztrált tagok 47 cég 47 cég 41 cég 30 cég 59 fő 57 fő 45 fő 34 fő Munkacsoportvezetők Dull Péter, FM Ecsedi István, NÉBIH Dr. Tóth Nóra, NÉBIH Herbent Gergő, FM Vatai Krisztina, GS1 Krázli Zoltán, GS1 Vatai Krisztina, GS1 Kétszeri Dávid, GS1 2016. március 1. 2016. március 8. 2016. március 3. 2016. március 1. 2016. április 12. 2016. április 14. 2016. április 14. 2016. április 13. Megbeszélések 2016. május 26. 2016. május 24. 2016. május 26. 2016. május 24. 2016. szeptember 20. 2016. szeptember 21. 2016. szeptember 20. 2016. szeptember 21. 2016. november 23. 2016. december 6. 2016. november 23. 2016. december 6. Weboldal http://www.nenyp.hu/hus http://www.nenyp.hu/zoldseg http://www.nenyp.hu/tej http://www.nenyp.hu/bor GS1 2015 3
1. Általános eredmények HORIZONTÁLIS 92 fő 72 szervezet képviseletében, http://www.nenyp.hu/horizontalis Munkacsoport vezetők: Temesfalvi Rita, FM; Krázli Zoltán, GS1 Megbeszélések: 2016. március 1., 2016. október 13. Minőségi rendszerek, védjegyek felvázolása Általános jelölési elvárások (fogyasztói és további kiszerelések) felvázolása Munkacsoporton belüli további elágazások meghatározása (HORECA, REL felfüggesztésre került) HORECA (szállodák, éttermek, közétkeztetés): Nemzetközi és hazai legjobb gyakorlatok bemutatása Feladat: Meghatározó iparági szereplők bevonása a MCS-ba GS1 2015 4
Általános eredmények 2016. ± ± ± GS1 2015 5
Hol tartunk? - eredmények 2017 Q1 2017 Q2 2017 Q3 2017 Q4 Képzési anyagok összeállítása ± Döntés alapján az elérhető szolgáltatások minősítése vagy certifikációja Egy/néhány konkrét bevezetés lekövetése és tapasztalatok megosztása Javaslat a létrehozott adatbázisok, rendszerek üzemeltetésére Képzési rendszer felállítása ± Minősített szolgáltatások adatbázisának kialakítása Bevezetéseket segítő támogatások felmérése, kommunikációja Javaslat a munkacsoportok tevékenységének lezárására, vagy folytatására GS1 2015 6
1. Általános eredmények Adatszolgáltatási és jogszabályi kötelezettségek Felmérés 2016. április május 50 cég részvételével Általános jogszabályi tájékoztatás a munkacsoportok számára NÉBIH GS1 2015 7
1. Általános eredmények Felmérés a résztvevők prioritásairól 2016. április május; 50 cég részvételével Részvevők prioritásai 70% 67% 59% 60% 50% 47% 43% 43% 39% 40% 30% 27% 20% 10% 0% HARMONIZÁLT KERESKEDELMI ELVÁRÁSOK MEGFOGALMAZÁSA NYOMON KÖVETÉS KAPCSÁN JOGSZABÁLYOK ÁLTAL MEGHATÁROZOTT KÖTELEZETTSÉGEK EGYSÉGES ELLENŐRZÉSÉRE VONATKOZÓ IRÁNYELVEK HARMONIZÁLT ADATSZOLGÁLTATÁSI RENDSZER KIALAKÍTÁSA (BELEÉRTVE A HATÓSÁGOT ÉS AZ ÜZLETI PARTNEREKET IS) ELLÁTÁSI LÁNCON ÁTNYÚLÓ (KÜLSŐ) NYOMONKÖVETÉSI KÉPZÉSI RENDSZER KIALAKÍTÁSA HARMONIZÁLT TERMÉK AZONOSÍTÁSI ÉS JELÖLÉSI AJÁNLÁS KIDOLGOZÁSA A SZEKTOR VALAMENNYI SZEREPLŐJE SZÁMÁRA KÖZPONTI ADATBÁZIS KIALAKÍTÁSA EGYSÉGES TERMÉKVISSZAHÍVÁS ESETÉRE KÖZPONTI ADATBÁZIS KIALAKÍTÁSA FOGYASZTÓI TÁJÉKOZTATÁS CÉLJÁBÓL GS1 2015 8
2.a) Munkacsoportok HÚS ÉS HAL Jogszabályi tájékoztatás Kötelezettségek gyűjtése Ellátási láncok meghatározása Európai útmutatók bemutatása GS1 2015 9
VÁGÓHÍD TAKARMÁNY- BESZÁLLÍTÓ ÁLLATTENYÉSZTŐ HÚSFELDOLGOZÓ NAGYKERESKED Ő KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI HÚSKÉSZÍTMÉNY- ELŐÁLLÍTÓ ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI FRISS HÚS ÉS HÚSKÉSZÍTMÉNY ELLÁTÁSI LÁNC négylábú állatokból marha, sertés, kecske, juh, nyúl kétlábú állatokból csirke, pulyka, liba, kacsa
BEGYŰJTŐ VADÁSZATI TÁRSASÁGOK HÚSFELDOLGOZÓ NAGYKERESKEDŐ KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI FRISS HÚS ÉS HÚSKÉSZÍTMÉNY ELLÁTÁSI LÁNC vadon élő állatokból
HALÁSZAT KIKÖTŐ HALFELDOLGOZÓ NAGYKERESKEDŐ KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ AKVAKULTLÚRA EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI ELLÁTÁSI LÁNC feldolgozott és feldolgozatlan hal
2.b) Munkacsoportok ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS Jogszabályi tájékoztatás Ellátási láncok meghatározása Kötelezettségek gyűjtése véglegesítendő Azonosítási és adatkommunikációs szabványok rövid ismertetése (GS1) Európai útmutató bemutatása Üzemlátogatás - DélkerTÉSZ Felvetések: Egységes, szigorú számozású szállítólevél bevezetése (NGM) Vásárló ellátása termékinformációval: mobil alkalmazás, biotanusításokat végző cégek bevonása GS1 2015 13
REL (piac) VETŐMAG/ SZAPORÍTÓNYAG ELŐÁLLÍTÓ TERMELŐ TÉSZ INTEGRÁTOR FELDOLGOZÓ NAGYKERESKEDŐ KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ HORECA ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI FRISS ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS ELLÁTÁSI LÁNC
VETŐMAG/ SZAPORÍTÓNYAG ELŐÁLLÍTÓ TERMELŐ TÉSZ INTEGRÁTOR FELDOLGOZÓ NAGYKERESKEDŐ KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ HORECA ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI FELDOLGOZOTT ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS ELLÁTÁSI LÁNC
2.c) Munkacsoportok TEJ ÉS TEJTERMÉK Jogszabályi tájékoztatás Kötelezettségek gyűjtése Ellátási láncok meghatározása Globális útmutató bemutatása GS1 2015 16
TEJ- ÉS TEJTERMÉK ELLÁTÁSI LÁNC TEJGYŰJTŐ ÁLLOMÁS TAKARMÁNY- BESZÁLLÍTÓ TEJTERMELŐ GAZDASÁG TEJ- FELDOLGOZÓ NAGYKERESKEDŐ KISKERESKEDŐ FOGYASZTÓ TEJ- FELDOLGOZÓ EGYÉB HOZZÁADOTT ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI ELSŐDLEGES CSOMAGOLÓ ANYAGOK BESZÁLLÍTÓI
2.d) Munkacsoportok BOR ÉS PÁLINKA Jogszabályi tájékoztatás Ellátási láncok meghatározása Kötelezettségek gyűjtése új jövedéki törvény! Azonosítási és adatkommunikációs szabványok rövid ismertetése (GS1) Európai útmutató bemutatása Kereskedelmi elvárások, gyakorlatok logisztikai címkék esetében Felvetések: Javaslat összeállítása NÉNYP felé egységes terméktörzsadatbázis kialakítása érdekében GS1 2015 18
SZŐLŐ ÉS BOR ELLÁTÁSI LÁNC Más borászat Saját szőlő/ Saját alapanyag Borászat Nagykereskedő Kiskereskedő Fogyasztó Más szőlőtermelő/ Alapanyag beszállító
PÁLINKA ELLÁTÁSI LÁNC Más bér- vagy kereskedelmi szeszfőzde Más borászat Saját gyümölcs/ Saját alapanyag Bér- vagy kereskedelmi szeszfőzde Nagykereskedő Kiskereskedő Fogyasztó Más gyümölcstermelő/ Alapanyag beszállító
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés 6 cég 4 audit, 2 felmérés Közvetlen belső lépések vizsgálata nélkül Felmerült kérdések: - audit vs. felmérés - visszajelzés a cégektől Legfontosabb észrevételek: - Jogszabályi megfelelés és magasszintű tudás - Alap- és segédanyag beszállítók bevonása - Egységes kereskedői elvárás beszállítói jelölésekre GS1 2015 21
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés Nem-megfelelőségi pontok az összes kontrollpont arányában 12. INTERNAL AND EXTERNAL AUDITS 11. MONITORING 10. SUPPLY CHAIN COORDINATION 0 0 0 9. TRAINING 1 8. STRUCTURE AND RESPONSIBILITIES 7. DOCUMENTATION REQUIREMENTS 0 0 6. INFORMATION REQUIREMENTS 4 5. FLOW OF MATERIALS 8 4. ESTABLISHMENT OF PROCEDURES 3 3. SUPPLY CHAIN PLACEMENT 4 2. PRODUCT DEFINITION 3 1. OBJECTIVES 1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 GS1 2015 22
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés Nem-megfelelőségi pontok az összes elvégzett audit arányában 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 3 3 2 2 2 2 2 2 2 2 1 M M M M M M MC MC MC MC MC O O O O O O O O O O R R R 3.5 4.6 5.5 5.8 5.9 6.6 2.4 4.3 5.1 5.7 6.10 2.2 2.5 3.3 3.7 4.7 5.2 5.4 6.2 6.13 9.2 1.1 3.1 5.12 GS1 2015 23
3. GS1 Nyomonkövetési Audit - Értékelés Leggyakoribb nem-megfelelőségek a kötelező/feltételesen kötelező kontrollpontok között: 5.5 A szervezet által átvett nyomon követhető kereskedelmi áruk fizikailag azonosítva vannak Globális Kereskedelmi Áruazonosító Számmal (GTIN) és GS1 Adathordozóval? (kötelező) 5.7 A szervezet által feladott szállítmányon megtalálható Globális Szállítmányazonosító Szám (GSIN AI 402)? (feltételesen kötelező) 6.6 Minden, a szervezet által feladott, nyomon követendő globálisan egyedi szállítmányra és logisztikai egységre vonatkozó információ rögzítve van egy nyilvántartásban? (kötelező) GS1 2015 24
3. GS1 Nyomonkövetési Audit Javaslat I. Javaslat a munkacsoportok felé, hogy vegyük fel az alábbi feladatokat a menetrendbe: - Gyártó és feldolgozó vállalkozások beszállítói körében felmérés: Ismeretek szintje a nyomonkövetési elvárásokról Felkészültség a jelölési, elektronikus kommunikációs megoldásokra Értékelést követően a következő lépések meghatározása GS1 2015 25
3. GS1 Nyomonkövetési Audit Javaslat I. Felmérés a beszállítói kör nyomonkövetési gyakorlatáról 2016. november; 25 cég részvételével 19 kérdés Nyomonkövetési adatok köre Nyomonkövetési egységek azonosítása és jelölése Elektronikus kommunikációs képesség Folytatása következik 3 munkacsoportban!!!!! GS1 2015 26
3. GS1 Nyomonkövetési Audit Javaslat II. Javaslat a munkacsoportok felé, hogy vegyük fel az alábbi feladatokat a menetrendbe: - Egyeztetés a megoldásról, amellyel a beszállítók egyszerűsíteni tudják a nyomon követésre megfogalmazott kereskedői elvárásoknak való megfelelést: Logisztikai címke Elektronikus szállítólevél (DESADV) bevezetése További, tervezett kommunikációs eszközök GS1 2015 27
4. Összegzés és következő lépések Aktív részvétel a munkacsoportokban Kiemelkedő igény a harmonizációra Ellenőrzési irányelvek Üzleti elvárások Legnagyobb hiányosságok az alap- és segédanyag beszállító KKVéknál tapasztalhatók Beszállítói felmérés folytatása Hazai útmutató alapelemeinek meghatározása és a dokumentum összeállítása Képzési lehetőségek egyeztetése, útmutatók kommunikációja Bevezetést segítő pályázati források felmérése, kommunikációja GS1 2015 28
VÁRJUK KÉRDÉSEIKET! GS1 2015 29
KÖSZÖNJÜK EDDIGI EGYÜTTMŰKÖDÉSÜKET ÉS MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET! Krázli Zoltán M +36 30 740 6526 E krazli@gs1hu.org Vatai Krisztina M +36 30 218 9830 E vatai@gs1hu.org GS1 2015 30