SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3)

Nemzeti Akkreditáló Testület SZÛKÍTETT RÉSZLETEZÕ OKIRAT (3) a NAT-1-1425/2010 nyilvántartási számú akkreditált státuszhoz A Laboratórium Korlátolt Felelõsségû Társaság Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kémiai Laboratóriuma (4401 Nyíregyháza, Árok u. 41.) akkreditált területe: I. Az akkreditált területhez tartozó laboratóriumi vizsgálatok 1,2,3 Munkahelyi légtér szennyezõanyagai Higany hideggõzös AAS 48 liter levegõbõl 2,0µg/m 3 Tömeg szerinti porkoncentráció 0,5 mg/m3 480 dm 3 levegõbõl Munkahelyi levegõ fémtartalma 30 dm 3 levegõbõl: Króm ETA AAS 1,3 µg/m 3 Ólom ETA AAS 1,0 µg/m 3 Arzén ETA 1 µg/m 3 Nikkel FAAS 13,3 µg/m 3 Kobalt ETA AAS 1,0 µg/m 3 Kadmium FAAS 13,3 µg/m 3 Elnyeletõ oldatos (személyi mintavételre nem alkalmas) Formaldehid fotometria 0,2 mg/m 3 MSZ 21853-32:1999 MDHS 14/3 MSZ 21853-32:1999 MSZ 21862-10:1977 Ammónia fotometria MSZ 21862-6:1977 0,8 mg/m 3 Nitrogén dioxid fotometria MSZ 21862-5:1988 0,2 mg/m 3 Klór fotometria 1,0 mg/m 3 MSZ 21862-11:1978

2/15 NAT-1-1425/2010 Munkahelyi légtér szennyezõanyagai Kéndioxid fotometria MSZ 21862-2:1976 0,3 mg/m 3 Munkahelyi belsõ téri megvilágítás mérés Ivóvíz és felszín alatti vizek hemodializáló folyadék elõállításához használt víz medencés fürdõvíz Ivóvíz és felszín alatti vizek hemodializáló folyadék elõállításához használt víz Megvilágítás lux Mérési bizonytalanság: 2,0% Elektromos vezetõképesség konduktometria 1 µs/cm phpotenciometria pontosság ±0,01 Szabad aktív klór 0,2 mg/l Kötött aktív klór 0,2 mg/l MSZ EN 12464-1:2003 MSZ EN 27888:1998 MSZ 1484-22:2009 MSZ 448-25:1981 5. fejezet MSZ 448-25:1981 5. fejezet Élelmiszerek Összes réz ETA- AAS 0,25 mg/kg Összes ólom ETA- AAS 0,09 mg/kg Összes kadmium ETA- AAS 0,005 mg/kg Összes cink ETA- AAS 0,15 mg/kg Összes kalcium F-AAS 1 mg/kg Összes arzén ETA- AAS 0,3 mg/kg Összes higany Hidrid- AAS 0,007 mg/kg Összes ón ETA- AAS 3,5 mg/kg

3/15 NAT-1-1425/2010 Élelmiszerek Tartósított Összes nátrium F-AAS 0,04 mg/kg Szabad zsírtartalom gravimetria Eltérés 5% alatt 0,5% 5% felett 1% Szárazanyag-tartalom és víztartalom gravimetria Eltérés legfeljebb 0,5% MSZ 17617:1985 6.2 fejezet MSZ 4220:1980 Klorid tartalom titrimetria : 0,04g/kg MSZ 3618:1985 3. fejezet Összes sav tartalom titrimetria 0,006g/kg eltérés legfeljebb 5% Összes hamutartalom gravimetria eltérés legfeljebb 5% MSZ 3619:1983 2. fejezet MSZ 3610:1983 6.1, 7.1 fejezet Húskészítmények Hús és hústermékek szabad zsírtartalma gravimetria A maradék 1 órás extraháláskor legfeljebb 1% a tömegnövekedés Hús és hústermékek nedvességtartalma gravimetria Eltérés nem nagyobb mint a vizsgálati tömeg 0,1%-a MSZ ISO 1444:2000 MSZ ISO 1442:2000 Hús és húskészítmények összes zsírtartalmának gravimetria Eltérés legfeljebb 0,5g összes zsír/100g minta Fehérjetartalom nitrogéntartalom alapján Kjeldahl roncsolásos eljárással Eltérés legfeljebb 0,3% összes fehérje MSZ ISO 1443:2002 MSZ 5874-8:1978

4/15 NAT-1-1425/2010 Gyümölcs- és zöldségtermékek gyümölcs- és zöldséglevek Tej Tejtermékek, tejalapú termékek Kenyér Száraztészta Étkezési só Étkezési só Oldható szárazanyag tartalom Refraktometria Ismételhetõség: az esetek 5%-ban haladhatja meg a 0,15 Brix értéket Titrálható savtartalom titrimetria Ismételhetõség: az esetek legfeljebb 5%-ban nagyobb az eltérés mint a számtani átlag 2%-a Összes fehérje tartalom Kjeldahl analízis Eltérés ugyanazon személy esetén legfeljebb 0,03 g/100g tej laborok között legfeljebb 0,06g/100g tel Zsírtartalom gravimetria Weibull-Berntrop féle módszer Eltérés: zsír >5% akkor 0,2g/100g termék zsír <5% akkor 0,1g/100g termék Folyékonyra: 0,05g zsír/100g termék Savfok meghatározás titrimetria Eltérés: legfeljebb 0,1 cm 3 Tojástartalom spektrofotometria Eltérés legfeljebb 5 mg szterin Nátrium-klorid tartalom titrimetria 0,06 g/kg Kálium jodid tartalom Titrimetria MSZ EN 12143:1998 MSZ ISO 750:2001 MSZ 12325:1982 MSZ ISO 8262-1:1993 MSZ 20501-1: 2007 9. fejezet MSZ 20500-4:1987 1. fejezet MSZ 01 10007-82 6.2.2 fejezet MSZ 01 10007-82 6.2.8.1 fejezet

5/15 NAT-1-1425/2010 gyorsfagyasztott. tej és tejtermékek tej és tejtermékek gabona, gabonaipari és sütõipari termékek felszerelések, eszközök, edényzet, felületek és személyi tisztaság tej és tejtermékek gabona, gabonaipari és sütõipari termékek felszerelések, eszközök, edényzet, felületek és személyi tisztaság gyorsfagyasztott. takarmányok Staphylococcus aureus kimutatása, számának Telepszámlálás Listeria monocytogenes kimutatása Dúsításos módszer Staphylococcus aureus kimutatása, számának MPN módszer Szalmonellafajok kimutatása Dúsításos módszer Élesztõk és penészek számának Telepszámlálás 25 C-on â-glükuronidáz pozitív Escherichia coli kimutatása, számának Telepszámlálás 44 C-on MSZ EN ISO 6888-1:2008 MSZ EN ISO 11290-1:1998 MSZ EN ISO 11290-1:1996/A1 2005 MSZ EN ISO 6888-3:2007 MSZ EN ISO 6579:2006 MSZ ISO 7954:1999 MSZ ISO 16649-2:2005

6/15 NAT-1-1425/2010 gyorsfagyasztott. takarmányok gyorsfagyasztott. tej és tejtermékek felszerelések, eszközök, edényzet, felületek és személyi tisztaság Takarmányok gyorsfagyasztott. gabona, gabonaipari és sütõipari termékek felszerelések, eszközök, edényzet, felületek és személyi tisztaság takarmányok Clostridium perfringens számának Telepszámlálás Mikroorganizmusok számának Telepszámlálás 30 C-on Enterobaktériumok kimutatása, számának Telepszámlálás MSZ EN ISO 7937:2005 MSZ EN ISO 4833:2003 MSZ ISO 21528-2:2007

7/15 NAT-1-1425/2010 gyorsfagyasztott. Gyorsfagyasztott. Campylobacter jejuni kimutatása Dúsításos módszer Kóliform baktériumok számának Telepszámlálás 30 C-on Kóliform baktériumok számának MPN módszer Enterokokkuszok számának Telepszámlálás Escherichia coli kimutatása, számának MPN módszer Pseudomonas aeruginosa kimutatása, számának Telepszámlálás Mezofil szulfitredukáló összes klosztridium és klosztridiumspóra számának MPN módszer Kóliform baktériumok és Escherichia coli kimutatása, számának MPN módszer Kóliform baktériumok és Escherichia coli kimutatása, számának Telepszámlálás MSZ EN ISO 10272-1:2006 MSZ 3640-18:1979 7. MSZ 3640-17:1979 7.;8. MSZ 3640-13:1976 7. MSZ 3640-12:1979 7.;8. MSZ 3640-7:1980 MSZ 3640-16:1978 MSZ 21360-4:1979 2.2 MSZ 21360-4:1979 2.1

8/15 NAT-1-1425/2010 Tej és tejtermékek Gabona, gabonaipari és sütõipari termékek Kóliform baktériumok számának Telepszámlálás 30 C-on Escherichia coli számának MPN módszer MSZ ISO 5541-1:1994 MSZ 20501-4:1982 6.5 II. Az akkreditált területhez tartozó helyszíni vizsgálatok, a vizsgált helyszín részletezése Ivóvíz medencés fürdõvíz Ivóvíz medencés fürdõvíz Természetes fürdõvíz Munkahelyi klímatényezõk Szabad aktív klór titrimetria 0,2 mg/l Kötött aktív klór titrimetria 0,2 mg/l Átlátszóság Érzékszervi vizsgálat Hõmérséklet bothõmérõ higanyos A leolvadás pontossága: 0,1 C Léghõmérséklet, száraz t sz ( C) Mérési bizonytalanság: 0,15 C Nedveshõmérséklet t n ( C) Mérési bizonytalanság: 0,14 C MSZ 448-25:1981 5. fejezet MSZ 448-25:1981 5. fejezet MSZ 12750-4:1971 MSZ 448-2:1967 MSZ 21875:1979 MSZ 21875-2:1990 MSZ 21452-1:1975; 4. fejezet MSZ 21452-3:1975; 1 és 5. bekezdés MSZ 21875:1979 MSZ 21452-1:1975 4. fejezet MSZ 21452-2:1975; Relatív nedvesség rh (%) Mérési bizonytalanság: 1,3 (%rh) MSZ 21452-1:1975 4. fejezet MSZ 21452-2:1975 Glóbuszhõmérséklet t g ( C) Mérési bizonytalanság: 1,3 C MSZ 21875:1979 MSZ 21875-2:1990

9/15 NAT-1-1425/2010, a vizsgált helyszín részletezése Munkahelyi klímatényezõk Légsebesség (m/s) Mérési bizonytalanság: 0,019 m/s MSZ 21875:1979 MSZ 21875-2:1990 Munkahelyi belsõ téri megvilágítás mérése Megvilágítás lux Mérési bizonytalanság: 2,0% A megvilágítás egyenletessége Dimentiómentes Számított érték MSZ EN 12464-1:2003 MSZ 6240-3:1986 MSZ EN 12464-1:2003 * A laboratórium helyiségein kívül végzett III. Az akkreditált területhez tartozó mintavételi, mintaelõkészítési eljárások Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Munkahelyi levegõ Klórozott szénhidrogének. mintavétel. minta elõkészítés. MSZ ISO 9486:1992 6. fejezet MSZ ISO9486:1992. 7.2. fejezet Aromás szénhidrogének. mintavétel. minta elõkészítés. Szálló por mintavétel Respirábilis és belélegezhetõ (totál por) MSZ ISO 9487:1992 6. fejezet MSZ ISO 9487:1992 7.2. fejezet MDHS14/3 Alifás alkoholok vizsgálata. mintavétel. minta elõkészítés. MSZ 21862-34:1986 7. fejezet MSZ 21862-34:1986 8. fejezet Szûrõn leválasztott anyagok Minta elõkészítés fémtartalom meghatározására MSZ 21853-32:1999 6. fejezet Higany mintavétel Mintaelõkészítés NIOSH 6009:1994 1-4. bekezdés NIOSH 6009:1994 5.9. bekezdés

10/15 NAT-1-1425/2010 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Munkahelyi levegõ Ivóvíz, felszín alatti víz mûvese hemodializáló folyadék elõállításához felhasznált víz mûvese hemodializáló folyadék Medencés fürdõvíz Természetes fûrdõvíz Munkahelyek gázállapotú légszennyezõinek vizsgálata, mintavétel: Nitrogén dioxid Ammónia Formaldehid Klór Hidrogén fluorid Kéndioxid Vízmintavétel. Mintavételi programok tervezése vízvizsgálatokhoz Vízmintavétel. A mintavételi technikák elõírásai. Vízminõség. Mintavétel. A minták tartósításának és kezelésének irányelvei. Mintavétel. Vízmintavétel. A mintavételi technikák elõírásai. Mintavétel természetes és mesterséges tavakból. Mintavétel folyókból és patakokból. MSZ 21862-5:1988 6. fejezet MSZ 21862-6:1977 28 fejezet MSZ 21862-10:1977.8 fejezet MSZ 21862-11:1978 8. fejezet MSZ 21862-9:1981 8. fejezet MSZ 21862-2:1976 8. fejezet MSZ EN ISO 5667-1:2007 MSZ EN ISO 5667-16:2000 MSZ ISO 5667-11:2009 MSZ EN ISO 19458:2007 MSZ ISO 5667-2:1993 9.8.1., 6.2.1. bekezdés MSZ EN ISO 5667-3:2004 3.2.3.1., 3.2.4.1.5.; 6. bekezdés MSZ EN ISO 10301:1999 2.5. fejezet MSZ 1484-3:1998 4.1. fejezet MSZ 448-50:1985 1. fejezet MSZ 448-51:1992 1. fejezet MSZ EN ISO 19458:2007 MSZ EN ISO 10301:1999 2.5. fejezet MSZ 13690-2:1989 4. pont MSZ 448-50:1985 1. fejezet MSZ 448-51:1992 1. fejezet MSZ 448-25:1981 2. fejezet MSZ EN ISO 19458:2007 MSZ EN ISO 5667-1:2007 MSZ ISO 5667-4:1995 MSZ ISO 5667-6:1995 MSZ 1484-12:2002 5. fejezet MSZ ISO 5813:1992 6.3. fejezet

11/15 NAT-1-1425/2010 Termék/anyag Az eljárás jellege Az eljárás Természetes fûrdõvíz Élelmiszerek, élelmiszer nyers és adalékanyagok, takarmányok Tej és tejtermékek Gyorsfagyasztott.. Vízminõség. Mintavétel 3. rész: A minták tartósításának és kezelésének irányelvei. Mintavétel. Általános feltételek. Mintavételi programok általános tervezése. Élelmiszerek és takarmányok mikrobiológiája. A vizsgálati minták, az alapszuszpenzió és a decimális hígítások elkészítése mikrobiológiai vizsgálatokhoz. A vizsgálati minták és a hígítások elõkészítése a tej és a tejtermékek mikrobiológiai vizsgálatához. Gyorsfagyasztott mikrobiológiai vizsgálata. A minta elõkészítése. A mikrobiológiai vizsgálatok általános irányelvei. Húsok és húsalapú mikrobiológiai vizsgálata. Fogalom meghatározások. Húsok és húsalapú mikrobiológiai vizsgálata. Általános elõírások. MSZ EN ISO 5667-3:2004 MSZ EN ISO 5667-1:2007 MSZ 12750-2:1971 MSZ EN ISO 6887-1:2000 MSZ EN ISO 8261:2002 MSZ 21360-2:1984 3. pont 3.-4. pont MSZ EN ISO 7218:2008 MSZ 3640-1:1988 MSZ 3640-2:1987

IV. Az akkreditált területhez tartozó véleményezés, értelmezés tárgya 12/15 NAT-1-1425/2010 alapját képezõ dokumentum azonosítása végzésére feljogosított személy neve, beosztása Munkahelyi légtér kémiai vizsgálat alapján) Ivóvíz, felszín alatti vizek kémiai vizsgálat alapján) Ivóvíz, felszín alatti vizek bakteriológiai vizsgálat alapján) 25/2000. (IX.30.) EüM-SzCsM együttes rendelet a munkahelyek kémiai biztonságáról 201/2001. (X.25.) Korm. rendelete az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl 21/2002. (IV.25.) KöViM rendelet a víziközmûvek üzemeltetésérõl 201/2001. (X.25.) Korm. rendelete az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl Komári László munkaegészségügyi és mûszeres csoport vezetõje Vadainé Illés Melinda vízkémiai és élelmiszerkémiai Komári László munkaegészségügyi és mûszeres csoport vezetõje Vadainé Illés Melinda vízkémiai és élelmiszerkémiai Palackozott víz, és palackozott természetes ásványvíz bakteriológiai vizsgálat alapján) 65/2004 (IV.27) FVM ESzCsM GKM együttes rendelet. a természetes ásványvíz, a forrásvíz, az ivóvíz, az ásványi anyaggal dúsított ivóvíz és az ízesített víz palackozásának és forgalomba hozatalának szabályairól

13/15 NAT-1-1425/2010 tárgya Mûvese hemodializáló folyadék elõállításához használt víz bakteriológiai vizsgálat alapján) Mûvese hemodializáló folyadék elõállításához használt víz kémiai vizsgálat alapján) Mûvese hemodializáló folyadék bakteriológiai és endotoxin vizsgálat alapján) Mûvese hemodializáló folyadék (bakteriális endotoxinok megengedett értéke) alapját képezõ dokumentum azonosítása 201/2001. (X.25.) Korm. rendelete az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl MSZ 1507:2002 Hemodializáló folyadék és az elõállításához felhasznált víz Ph. Hg VIII- Ph.Eur 4 (2002)2.6.12; 2.6.13 201/2001. (X.25.) Korm. rendelete az ivóvíz minõségi követelményeirõl és az ellenõrzés rendjérõl MSZ 1507:2002 Hemodializáló folyadék és az elõállításához felhasznált víz MSZ 1507:2002 Hemodializáló folyadék és az elõállításához felhasznált víz Ph.Hg. VIII.-Ph. Eur.4. (2002)- 2.6.14. Bakteriális endotoxinok fejezete végzésére feljogosított személy neve, beosztása Komári László munkaegészségügyi és mûszeres csoport vezetõje Vadainé Illés Melinda vízkémiai és élelmiszerkémiai

14/15 NAT-1-1425/2010 tárgya Medencés fürdõvíz kémiai vizsgálat alapján) Medencés fürdõvíz bakteriológiai vizsgálat alapján) Természetes fürdõvíz helyszíni fizikai vizsgálat alapján) Természetes fürdõvíz bakteriológiai vizsgálat alapján) alapját képezõ dokumentum azonosítása 37/1996. (X.18.) NM rendelet Közfürdõk létesítésének és üzemeltetésének közegészségügyi feltételeirõl MSZ 13690-3:1989 Minõsítés bakteriológia vizsgálat alapján, kivéve: 2.3.4. 2.3.5. 78/2008 (IV.3) Korm. rendelet a természetes fürdõvizek minõségi követelményeirõl, valamint a természetes fürdõhelyek kijelölésérõl és üzemeltetésérõl MSZ 12749:1993 Minõségi jellemzõk és minõsítés 78/2008 (IV.3) Korm. rendelet a természetes fürdõvizek minõségi követelményeirõl, valamint a természetes fürdõhelyek kijelölésérõl és üzemeltetésérõl végzésére feljogosított személy neve, beosztása Vadainé Illés Melinda vízkémiai és élelmiszerkémiai Komári László munkaegészségügyi és mûszeres Vadainé Illés Melinda vízkémiai és élelmiszerkémiai Komári László munkaegészségügyi és mûszeres

15/15 NAT-1-1425/2010 tárgya Élelmiszerek Élelmiszerekben elõforduló mikrobiológiai szennyezõdések megengedhetõ mértékérõl. Tej és tejtermékek Takarmányok alapját képezõ dokumentum azonosítása 4/1998(XI. 11) EüM rendelet az ben elõforduló mikrobiológiai szennyezõdések megengedhetõ mértékérõl 2073/2005 (XI. 15) EK rendelet az mikrobiológiai kritériumairól 77/2002 (VIII. 23) FVM EszCsM együttes rendelet. a vagdalt, darált, elõkészített (fûszerezett) húsok elõállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerhigéniai követelményeirõl Magyar Élelmiszerkönyv III. 49/2002 (V. 24) FVM rendelet a szalmonellózis és a baromfi tífusz elleni védekezésrõl 1/2003 (I. 08.) FVM ESzCsM együttes rendelet a nyers tej, a hõkezelt tej és a tej alapú termékek elõállításának, forgalomba hozatalának élelmiszer higéniai feltételeirõl 43/2003 (IV. 26) FVM rendelet a takarmányok elõállításáról, forgalomba hozataláról és felhasználásáról szóló 2001. évi CXIX törvény végrehajtásáról. végzésére feljogosított személy neve, beosztása 1 Az Akkreditáló Bizottság 2012. február 22-én hozott határozata alapján szûkített terület. 2 Az Akkreditáló Bizottság 2012. szeptember 12-én hozott határozata alapján szûkített terület. 3 Az Akkreditáló Bizottság 2012. január 16-án hozott határozata alapján szûkített terület. - VÉGE -