KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.
MOCKTAILS ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK GRAPEFRUIT JULEP... 1 200 Grapefruit juice, honey, grenadine syrup, mint Grapefruitlé, méz, grenadine szirup, menta SOUR CHERRY ICED TEA... 1 200 Sour cherry juice, berry tea, lemon juice, cinnamon, vanilla & clove syrup Meggylé, pirosbogyós gyümölcstea, citromlé, fahéj, vanília és szegfűszeg szirup FLOWER OF TUNIS... 1 200 Strawberry, jazmin tea, cranberry juice, lemon juice, vanilla & clove syrup Eper, jázmin tea, tőzegáfonyalé, citromlé vanília és szegfűszeg szirup PEAR PIE PUNCH... 1 200 Pear purée, apple juice, spices, lemon juice vanilla & clove syrup Körtepüré, almalé, fűszerek, citromlé, vanília és szegfűszeg szirup KOLLÁZS SEASONAL KOLLÁZS SZEZONÁLIS GENT S AGREEMENT... 3 200 Park VS, ponzu sauce, simple syrup, orange & chocolate bitter, foie gras snickers Park VS, ponzu, cukor szirup, narancs és csokoládé keserű, kacsamáj snickers ONE MOMENT PLEASE!... 2 900 Orange peel & cinnamon infused tequila, 5 puttonyos Tokaji Aszú, vanilla syrup Narancshéjjal & fahéjjal érlelt tequila, 5 puttonyos Tokaji Aszu, vanília szirup KOLLÁZS APEROL SPRITZ... 2 500 Based on the refresing and fashionable aperol spritzer, but with a seasonal twist A frissítő divatos aperol spritzert alapul véve, de a szezonalitást követve folyamatosan változó italunk OHHH, HONEY... 3 300 Myers rum, elements 8 spiced rum, pear juice, nutmeg syrup Myers rum, elements 8 spiced, körtelé, szerecsendió szirup NON -ALCOHOLIC DRINKS ALKOHOLMENTES ITALOK LEMONADE 0,3 l LIMONÁDÉ... 1 200 TRADITIONAL KLASSZIKUS CUCUMBER BASIL UBORKÁS-BAZSALIKOMOS BLUEBERRY SAGE ZSÁLYÁS-ÁFONYÁS SPICE UP YOUR DRINK Choose your favorite spirit at listed price Adja hozzá kedvenc párlatát 3 x 2 = 1 3x Questions 2x People 1x DRINK 3x Kérdés 2x Ember 1x ITAL CURIOUS? ASK THE BARTENDERS! KIVÁNCSI? KÉRDEZZE A BARTENDEREKET! BEERS SÖRÖK DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR 0,4 l AMERICAN BEAUTY - A.P.A, Hungary... 1 200 0,3 l DREHER - Lager, Hungary... 800 GRIMBERGEN- Double Ambrée, Belgium... 1 200
WHISKEY, SCOTCH & BOURBON WHISKYK ÉS BOURBON SCOTCH BLENDED MALT SKÓT HÁZASÍTATLAN MALÁTAWHISKY MONKEY SHOULDER - Speyside... 3 400 EL CAUDILLO... 2 100 This cocktail is the creation of our young and talented bartender for his first competition. Lively and ambitious. Relaxed yet elegant: diplomatico exclusiva reserva, port, cinnamon and chocolate bitters. SCOTCH SINGLE MALT SKÓT HÁZASÍTOTT MALÁTAWHISKY GLENFIDDICH 12 Years old - Speyside... 3 200 OBAN 14 Years old - Highland... 5 000 LAGAVULIN 16 Years old - Islay... 5 900 LAPHROAIG Triple wood - Islay... 5 700 GLENGOYNE 21 Years old - Highland... 8 900 GLENFARCLAS 40 Years old - Speyside... 20 000 IRISH WHISKEY ÍR WHISKEY TEELING Single Malt... 2 400 MIDLETON Very Rare... 12 900 Fiatal és tehetséges bártenderünk első komoly megmérettetésére készült itala. Lendület és ambíció. Lazaság és elegancia: diplomatico exclusiva reserva, portói, fahéj és csokoládé keserű. TURAY IDA II.... 2 900 This is the seasonal version of a Kollázs s favourite cocktail, made of brill riesling lees, white wine jelly and egg whites. A Kollázs egyik kedvenc koktéljának szezonális változata brill rizling seprő párlattal, ehérbor zselével és tojásfehérjével. BOURBON ELIJAH CRAIG 12 Years old... 3 500 BAKER S 7 Years old... 5 500 HUDSON BABY Bourbon... 10 900 AMERICAN WHISKEY AMERIKAI WHISKY JACK DANIEL S Gentleman s Jack... 3 900 BULLEIT RYE... 3 000 COPPER FOX RYE... 5 000 JAPANESE WHISKY JAPÁN WHISKY NIKKA Coffey Malt... 6 200 HIBIKI Harmony... 9 900 ZWACKAPA OLD FASHIONED... 4 500 The encounter of the cultures and climates: Zacapa 15 rum, blackberry infused unicum, vanilla & clove syrup. A kúltúrák és éghajlatok találkozása: 15 éves zacapa rum, unicum fekete szederrel fúzionálva, vanília- és szegfűszegszirup. PAPRIKA SAZERAC... 4 900 The classic Sazerac with a Hungarian twist: prepared with roasted paprika syrup, hibiscus infused absinthe and bulleit rye. A klasszikus Sazerac koktél magyaros változata kemencében sült paprika sziruppal, hibiszkuszgyümölccsel fúzionált absinthe-tal és bulleit rye whiskyvel. OTHERS MÁS KAVALAN DE SOLIS Sherry Finish... 4 400 KOVAL Millet / Köles... 6 900 THE LAST WISH... 2 900 Cottage cheese infused broker s gin with yellow chartreuse and maraschino vanilla & clove syrup to fulfill all your wishes. A túróval fúzionált broker s gin, a yellow chartreuse és a maraschino vanília- és szegfűszegszirup kombinációja szinte minden kívánságot teljesít.
SNACKS SNACK-EK KOLLÁZS HOT DOG 1 500 MINI FRIED FISH & CHIPS ROPOGÓS TENGERI APRÓHAL SÜLT BURGONYA 1 200 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,25 l)... 1 100 SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,25 l)... 1 100 SZIGETKÖZI Still / szénsavmentes (0,5 l)... 900 SZIGETKÖZI Sparkling / szénsavas (0,5 l)... 900 ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,75)...1 500 SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,75 l)...1 500 HUNGARIAN FLAT BREAD KENYÉRLÁNGOS 1 500 FRESH GARDEN CRUDITE DILL YOGURT ROPPANÓS, FRISS IDÉNYZÖLDSÉGEK KAPROS JOGHURT 1 200 CARBONATED DRINKS SZÉNSAVAS ITALOK Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Schweppes Tonic, Sprite, Ginger Ale, Fanta (0,25 l)... 700 Fentimans Tonic, Fentimans Ginger Beer (0,125 l)... 700. Peter Spanton Tonics (classic/ cardamom/ lemongrass / chocolate) (0,2 l)... 900 Fentimans curiosity cola (0,275 l)... 900 Red Bull, Red Bull sugar free (0,25 l)... 1 900 DAILY QUICHE LORRAINE NAPI QUICHE LORRAINE 1 400 FROG LEG, HERB MAYONNAISE BÉKACOMB, ZÖLDFŰSZERES MAJONÉZ 1 500 COFFEE & HOT TEA KÁVÉ & TEA Espresso, Decaffeinated... 800 Americano... 800 Cappuccino, Cafe Latte... 900 Valrhona Hot Chocolate... 1 900 Hot Tea... 900 SELECTION OF COLD CUTS FELVÁGOTT VÁLASZTÉK 2 900 JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 L)... 1 200 Orange, Grapefruit, Juice of the Day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 3 pcs / db 4 500 BOTTLED JUICES (0,2 L)... 1 100 Apple, Sour Cherry, Pear, Peach, Tomato, Pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök
SIGNATURE COCKTAILS KOKTÉL SPECIALITÁSAINK LIQUEURS LIKŐRÖK VIKTÓRIA S SECRET... 2 900 The British Queen, Victoria, ordered a dinner set from Herend with its gold medal-winning pattern after the London World Exhibition in 1851. A unique mix of chamomille infused gin, orange marmalade and earl grey tea served in a hand painted Herend cup accompanied with a macaron will reflect her choice. Kamillával ízesített gin, narancslekvár és earl grey tea egyedi kombinációja kézzel festett Herendi porcelán csészében, macaronnal szervírozva. Az 1851-es londoni világkiállításon első helyezést elért Herendi étkészletből Viktória az angol királynő is vásárolt egy szettet. KOLLÁZS CASK COCKTAIL... 3 900 Good things take time: sour cherry pálinka, dubonnet, aperol and campari, all matured in oak barrel. Meggy pálinka, aperol, dubonnet és campari, a tökéletes és összetett ízvilág elérése érdekében tölgyfa hordóban érlelve. ZWACKING AWESOME RELOADED... 3 200 Typically Hungarian: a little sour, a little bitter, yet refreshing and perfectly balanced. APEROL... 1 500 BAILEYS... 1 700 CAMPARI... 1 700 FERNET BRANCA... 1 700 LIMONCELLO... 1 700 LUXARDO MARASCHINO... 1 800 SAMBUCA... 1 900 AMARETTO DISARONNO... 2 200 HEERING CHERRY... 2 200 LE FÉE ABSINTHE PARISIENNE... 2 200 RAMAZOTTI AMARO... 2 200 UNICUM... 2 200 UNICUM PLUM... 2 200 BENEDICTINE... 2 500 COINTREAU... 2 500 DRAMBUIE... 2 500 CYNAR... 2 800 CHARTREUSE YELLOW... 2 900 GRAND MARNIER... 2 900 PATRON X.O. CAFÉ... 2 900 CHAMBORD... 3 300 CRÉME DE CASSIS... 2 900 KAHLUA... 2 200 FORTIFIED WINES ERŐSÍTETT BOROK 8 cl NOILLY PRAT, Vermouth Dry... 1 500 CARPANO ANTICA FORMULA, Vermouth Rosso... 2 400 DUBONNET... 1 500 LILLET BLANC... 2 200 OSBORNE PX SHERRY... 2 400 ROYAL OPORTO 1976... 8 500 Igazi magyar ital, kicsit savas, kicsit kesernyés, mégis üdítő és tökéletesen egyensúlyos. PRETTY PETALS... 2 800 This aromatic cocktail gives you not only the pleasure of smelling the bouquet, but also tasting it. A hint of hibiscus infused absinthe with rose water, vodka and egg white. Ez az aromás ital nem csak az ízlelőbimbókat kényezteti. A vodka, a hibiscus ízesítésű absinthe tojásfehérjével kiegészítve könnyed, mint egy friss kerti séta. COGNAC, ARMAGNAC & CALVADOS KONYAK, ARMAGNAC ÉS CALVADOS PARK VS... 3 900 CHATEAU DE BREUIL V.S.O.P.... 3 500 JEAN FILLIOUX LA PUYADE V.S.O.P.... 4 900 FRANCOIS VOYER X.O. Grand Cru... 8 500 A.E. DOR VIEILLE Fine Champagne X.O.. 10 900 LHÉRAUD 1960 Armagnac... 30 000 PIERRE DE SEGONZAC Extra Grande Champagne... 15 000 MAXIME TRIJOL ANCESTRAL Grande Champagne... 35 000
HUNGARIAN SPECIALTIES MAGYAR SPECIALITÁSOK SPIRITS PÁRLATOK PÁLINKA - THE HUNGARIAN SPIRIT Pálinka is the local spirit, distilled from a variety of fruits. It is a strong and intense alcoholic beverage and comes in a variety of flavors, including apple, plum, apricot and cherry. Pálinka has a long history, dating back more than 500 years. Originally Pálinka used to be considered more as a medicine than a drink, as it was believed to cure digestive problems. Today it is considered amongst the finest spirits in the world. PÁLINKA - A MAGYAR GYÜMÖLCSPÁRLAT A pálinka magyar gyümölcspárlat, mely különböző erjesztett gyümölcsökből készül. Erős alkoholos ital, gyakori alapanyaga az alma, szilva, sárgabarack és cseresznye. A pálinka története több mint 500 évre nyúlik vissza, kezdetekben mint emésztést segítő gyógyital terjedt el, napjainkban pedig már a világ legjobb italai között tartják számon. VODKA SOBIESKI, Poland... 2 200 KETEL ONE, Holland... 2 800 ABSOLUT CITRON, Sweden... 3 000 GREY GOOSE, France... 3 200 BELVEDERE INTENSE, Poland... 4 500 BELUGA GOLD LINE, Russia... 8 900 GIN BROKER S... 2 200 TANQUERAY NO. 10... 3 500 HENDRICK S... 3 500 G VINE FLORAISON... 3 700 BLUECOAT BARREL RESERVE... 4 000 MONKEY 47... 5 900 TEQUILA AND MEZCAL PÁLINKA MÁRTON ÉS LÁNYAI Aged Apple / Érlelt Alma... 3 000 SZAMOSSZEGI Raspberry / Málna... 6 000 Plum / Magos Szilva... 2 800 ÁRPÁD Dupla Ágyas Pear / Körte... 3 600 Dupla Ágyas Plum / Szilva... 3 600 Fürtös Cherry / Meggy... 3 300 Bársony Quince / Birsh... 5 800 PÁLINKA OF THE YEAR // AZ ÉV PÁLINKÁJA Williams Pear /Piros Vilmos...4 500 EL JIMADOR Blanco... 2 500 1800 Añejo... 3 900 JOSE CUERVO Reserva de la Familia... 10 900 RUM BACARDÍ Carta Blanca... 1 800 ANGOSTURA 7 Years old... 2 900 ELEMENTS 8 Spiced... 3 200 CLÉMENT V.S.O.P.... 3 300 DICTADOR 20 Years old... 4 500 PLANTATION X.O.... 4 500 ZACAPA 23... 5 200 GOSLING S Family Reserve... 5 500 DIPLOMATICO, Reserva... 3 900 MYERS... 2 700 BRILL Apricot / sárgabarack... 3 000 Williams Pear / vilmoskörte... 4 500 AGÁRDI Gipsy Sour Cherry / cigánymeggy... 3 200 OTHER HUNGARIAN DESTILLATES MÁS MAGYAR PÁRLATOK BRILL Riesling Lees / Rizling Seprő... 3000 Carrot / Répa... 4500