KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM. SÉF: Györffy Árpád

Átírás

1 KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. PRESENTED BY: Attila Farmasi Ádám Rédli

2 WINES BY THE GLASS BOROK POHÁRBAN SIGNATURE COCKTAILS CHAMPAGNES / SPARKLING WINES PEZSGŐK / HABZÓBOROK 1,2 dl KREINBACHER Extra Dry Hungary IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy SAUSKA Rose NV Hungary TAITTINGER Brut NV France WHITE WINES FEHÉRBOROK 1,5 dl SEXY PEACH Inspired by the famous cherry blossom, created with fine Scottish gin for a perfectly sophisticated Martini. Egy igazán kifinomult Martini, amit a nevezetes japán cseresznyefa virágzása ihletett, de mi skót ginnel készítjünk el. GIN SAKURA PEACH PICO BRANCO A unique texture and three special citruses delivering a spicy kick in your glass. Különleges textúrával megáldott koktél, ami három citrusos gyümölcs kombinációjával veszi le Önt a lábáról. CACHACA SUPERCITRUS FOAM HOLDVÖLGY Vision Tokaj-Hegyalja Hungary SAUSKA Sauvignon Blanc KOLLÁZS Wine Tokaj Hungary HARASZTHY Chardonnay Etyek Hungary 2015/ SMOKY FOREST Blood orange, pine and mezcal, will this be your new favourite Margarita? Vérnarancs, fenyőkivonat és mezcal, vajon ez az ital lesz az új kedvenc Margaritája? SMOKE BLOOD ORANGE PINE ROSE WINE ROZÉ HARASZTHY Rosé Etyek Hungary RED WINES VÖRÖSBOROK GRAND MARRENON Luberon Rhone Valley France SAUSKA Cabernet Franc KOLLÁZS Wine Villány Hungary DOMAINE THENARD Cellier Aux Moines Givry 1er Cru Burgundy France SIN OF ADAM After this drink, you will understand why Adam finally left Paradise. Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Bemutatjuk egy koktéllal! APPLE TANGERINE GINGER FLOWER OF YEALANDS Looking for a refreshing aperitif? French gin, sauvignon blanc and a touch of flowers will give you just that. Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. SAUVIGNON BLANC ELDERFLOWER LAVENDER SWEET WINES ÉDES BOROK 3 GRÁCIA Édes 0,8 dl Tokaj Hungary PENDITS 6 Puttonyos Aszú Tokaj Hungary DAWN OF THE CASK Pálinka and mezcal the only barrel aged cocktail of KOLLÁZS! Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát és a mexikói mezcalt. MEZCAL RASPBERRY GRAPEFRUIT

3 SPIRITS PÁRLATOK KOLLÁZS CLASSICS RUM ST.JAMES Impérial Blanc, Martinique FLOR DE CANA 4 Years, Nicaragua KRAKEN Spiced, Trinidad & Tobago ANGOSTURA 7 Years, Trinidad & Tobago ELEMENTS 8 Spiced, Saint Lucia DIPLOMATICO Reserva, Venezuela DICTADOR 20 Years, Colombia ZACAPA 23, Guatemala APPLETON ESTATE 21 Years, Jamaica WHISK(E)Y MARTINEZ Originally the Father of the Martini, our version is made with Old Tom gin blended with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. A klasszikus Martini koktél apja. A mi verziónkban első generációs Old Tom gint használunk, amit egy nemes holland geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. JUNIPER CHERRY - ORANGE MORE PIÑA THAN COLADA Marriage of the classic Batida and the Disco Piña Colada, made lactose free. A klasszikus Batida és a Disco Piña Colada házasítása, laktózmentesen. ROASTED PINEAPPLE COCONUT HORCHATA SCOTCH BLENDED J.W. DOUBLE BLACK - Speyside MONKEY SHOULDER - Speyside SCOTCH SINGLE MALT AUCHENTOSHAN 12 Years - Lowland GLENFIDDICH 12 Years - Speyside ISLE OF JURA 20 Years - Jura GLENFARCLAS 15 Years - Speyside OBAN 14 Years - Highland LAGAVULIN 16 Years - Islay LAPHROAIG Triple Wood - Islay GLENGOYNE 21 Years - Highland IRISH TEELING Single Malt MIDLETON Very Rare AMERICAN BULLEIT RYE ELIJAH CRAIG 12 Years JACK DANIEL S Gentleman Jack EWAN WILLIAMS Black Label 5 Years HUDSON BABY JAPANESE NIKKA From the Barrel CANADIAN CROWN ROYAL FAKE VESPER MARTINI A modern take on James Bond s Vesper Martini that will leave you wanting more. James Bond átgondolt Vesper Martinije, melyből egy sosem elég. DARJEELING CYPRESS - ANISE GENEVER OLD FASHIONED A variation on Old Fashioned featuring genever, a true classic cocktail for any time of the day. A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa érlelt geneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. MALT SANDALWOOD ARTICHOKE KOLLÁZS VIEUX CARRÉ This New Orleans classic invites all rye whiskey lovers for a rich decadent experience. A rozs whiskey szerelmesei biztos értékelnék bátorságunkat ezzel a new orleans-i klasszikussal, főleg egy szivar társaságában. COGNAC COFFEE - SPICES CHARLIE CHAPFLIP A refreshing citrusy Flip cocktail with silky elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel így jobban csúszik. SLOE BERRIES APRICOT YUZU

4 SNACKS FALATOK NON-ALCOHOLIC BEVERAGES ALKOHOLMENTES ITALOK DEEP FRIED ONION RING REMOULADE SAUCE MORZSÁBAN SÜLT HAGYMAKARIKÁK REMULÁD MÁRTÁS PRAWN & PINEAPPLE TIGRISRÁK & ANANÁSZ FRESH GARDEN CRUDITE, DILL YOGHURT FRISS IDÉNYZÖLDSÉGEK, KAPROS JOGHURT CONFITED DUCK NUGGETS, APPLE KETCHUP ROPOGÓS KACSA FALATOK, ALMA KETCHUP SELECTION OF COLD CUTS FELVÁGOTT VÁLOGATÁS HUNGARIAN FLATBREAD KENYÉRLÁNGOS FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 1 piece / db MOCKTAILS FUJI LYCHEE ORGEAT PEACH YOGHURT MEETS CLEMENTINE YOGHURT CLEMENTINE MINT G&T(EA) JUNIPER EARL GREY TONIC GRAPEFRUIT COOLER GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA TRADITIONAL LEMONADE MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ Szigetközi (0,5 l) Szigetközi (0,5 l) Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l) / San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l) / SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ÜDITŐK Fentimans Tonic, Light Tonic, Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l) Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero Sprite, Fanta Orange, Kinley Ginger Ale (0,25 l) Cocos Coconut Water Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) COFFEES / HOT TEAS KÁVÉK / TEÁK Espresso Americano Cappuccino, Caffé Latte Hot Tea Hot Chocolate / Forró Csokoládé DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR 0,4 l SEASONAL SZEZONÁLIS ELEVEN O CLOCK - I.P.A. Fóti Sörfőzde, Hungary EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary ,3 l DREHER - Lager, Hungary GRIMBERGEN - Double Ambrée, France JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 l) Orange, grapefruit, juice of the day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé BOTTLED JUICES (0,2 l) Apple, sour cherry, pear, peach, tomato pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök

5 SIGNATURE COCKTAILS LIQUEURS LIKŐRÖK PUSZTA RELOADED Traditional local flavor sensations in a glass created with sweet Tokaj wine, herbal liquor and apricot brandy. A méltán hires Puszta koktél legújabb generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő harmóniája. SWEET WINE APRICOT BARREL AGED UNICUM CALAMANSI & TONIC Our new wave of the gin & tonic: calamansi and yuzu. Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin citrusokat: a kalamansit és a yuzut! CALAMANSI GASTRIQUE CHARTREUSE QUININE ARRIBANANA A classic Daiquiri with a Mulata cocktail twist. Sour and refreshing. A klasszikus Daiquiri és a Mulata koktél ötvözete, egyszerre savanykás és felfrissítő! BANANA COCOA TONKABEAN APEROL BAILEY S CAMPARI FERNET BRANCA / MENTA LUXARDO LIMONCELLO LUXARDO MARASCHINO ARCHERS PEACH SCHNAPPS RAMAZOTTI SAMBUCA ST. GERMAIN LICOR AVERNA AMARETTO DISARONNO KAHLÚA HEERING CHERRY LE FÉE ABSINTHE PARISIENNE UNICUM UNICUM PLUM / SZILVA UNICUM RISERVA THE KING S GINGER D.O.M. BENEDICTINE COINTREAU DRAMBUIE CYNAR CHARTREUSE YELLOW GRAND MARNIER CHAMBORD POPCORN FIZZ Enjoy our KOLLÁZS Bar ambiance with liquid popcorn, just like in the movies. Élvezze a 4D-s KOLLÁZS Bár mozit az első sorból egy kis folyékony patogatott kukoricával! SALTED PISTACHIO POPCORN SODA BERGAMOT KOLLAZS APEROL SPRITZ The original Aperol Spritz with an extra punch: gorgeous pale red colour and refreshing flavour drink that will quench your thirst. Ez a mi Aperol Spritzünk, a bogyós gyümölcsök frissességével és leírhatatlan színeivel. Egy igazi bármikor ital, ami garantáltan csillapítja a szomját! SPARKLING ROSÉ APEROL BERRY SODA VERMOUTH 8 cl NOILLY PRAT Original Dry DUBONNET Rouge LILLET Blanc CARPANO ANTICA FORMULA COGNAC / ARMAGNAC / CALVADOS HENNESSY FINE DE COGNAC PARK VS BOULARD XO Calvados CASTARÉDE 1984 Armagnac MARTELL XO PIERRE DE SEGONZAC Extra Grande Champagne LHÉRAUD 1961 Armagnac

6 KOLLÁZS CLASSICS SPIRITS PÁRLATOK PALOMÁZS The drink that guards the traditions of Mexico. Made with homemade carbonated grapefruit soda. Ez az ital a mexikói tradíciók testőre, amit mi házi grapefruit szódával készítünk. AGAVE VERJUS GRAPEFRUIT CARBONATED GIMLET Our sparkling Gimlet with an Asian touch, floral notes with the inevitable heavy kick. A mi habzó Gimletünk, ázsiai ízvilággal, virágos jegyekkel és az elkerülhetetlen jobbegyenessel. JASMINE KAFFIR LIME CO 2 PÁLINKA ÁRPÁD Cherry / Fürtös Meggy Hungarian Apricot / Magyar Kajszibarack Williams Pear / Piros Vilmos Plum / Hamvas szilva Quince / Bársony Birs Raspberry / Málna cl ÁRPÁD Plum Essence / Novum Szilva Eszencia DIGESTIVE JULEP Julep created with special digestive bitter ingredients, finished with fresh mint. Képzeljen el egy Julepet digestive keserű hozzávalókkal! És erre tegyen még rá egy egész mentacsokor frissességét! PLUM AMARI BLUEBERRY KOLLÁZS BELLINI The ultimate weekend breakfast drink! An elegant Champagne cocktail with fruity notes of Pomace brandy (calvados). Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a hétvégéken! PEACH ALMOND LAVENDER BRIGHT & HORNY Inspired by Dark n Stormy, this variation offers inviting winter flavours with a touch of amaro, spiced with chai tea. Egy kis kémia - rum amaroval és frissen préselt almalében kifőzött chai teával keverve. CHAI SUGARCANE APPLE VODKA CHOPIN POTATO, Poland KETEL ONE, Holland KETEL ONE CITROEN, Holland GREY GOOSE, France BELVEDERE INTENSE, Poland BELUGA GOLD LINE, Russia GIN / GENEVER DROUIN LE GIN, France BOLS Genever, Holland BROKER S, England HAYMAN S OLD TOM, England HAYMAN S SLOE, England TANQUERAY NO. 10, England HENDRICK S, Scotland G VINE FLORAISON, France COPPERHEAD, Belgium OXLEY, England MONKEY 47, Germany HOTEL NACIONAL This cocktail is a forgotten Cuban treasure from the past. Named after the Havana bar that played host to a notorious set of celebrities back in its heyday. Egy elfelejtett kincs Kubából, a legjobbak közül. Névadója egy havannai szálloda, mely számtalan hírességnek adott már otthont. PINEAPPLE APRICOT LIME TEQUILA / MEZCAL CALLE 23 Blanco PATRON X.O. CAFÉ SAN COSME Mezcal Joven DON JULIO Añejo ILEGAL Mezcal Reposado