KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM. SÉF: Györffy Árpád

Átírás

1 KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.

2 FUJI Lychee & peach juice, orgeat syrup Licsi- és baracklé, mandula szirup APPLE NO JACK Apple juice, maple syrup, Fentimans gingerbeer MOCKTAILS ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK Almalé, juharszirup, Fentimans gyömbérsör YOGHURT MEETS CLEMENTINE Yoghurt, clementine juice, mint, vanilla Joghurt, friss clementine, menta, vanília G&T(EA) Gin syrup, earl grey tea & mediterranean tonic Gin szirup, earl grey tea & mediterrán tonik NON -ALCOHOLIC DRINKS ALKOHOLMENTES ITALOK KOLLÁZS SEASONAL KOLLÁZS SZEZONÁLIS WARM HUG (served hot) Cocoa butter rum, cinnamon syrup, Fentimans ginger beer Kakaóvajas rum, fahéj szirup, Fentimans gyömbérsör HISTORIC MILLER Sherry blend, plum vermouth, orange bitter, balsamic vinegar Két sherry, aszalt szilvás száraz vermut, narancs keserű, balzsamecet BEFORE THE LAST SNOWFLAKE Bourbon whiskey, milky oolong tea, apricot seed oil, chocolate bitter, whole egg Bourbon, milky oolong tea, sárgabarackmag olaj, csokoládé keserű, egész tojás WINTER LOVE Tequila, chocolate milk, honey-cardamom syrup, whole egg Tequila, csokoládés tejszín, kardamomos mézszirup, egész tojás KOLLÁZS ROULETTE Ready to play? Ask our bartender! Készen áll a játékra? Kérdezze bartenderünket! LEMONADE 0,3 l LIMONÁDÉ TRADITIONAL KLASSZIKUS ORANGE - MARACUJA - SAGE NARANCSOS - MARAKUJÁS - ZSÁLYÁS MANGO - CRANBERRY - MINT MANGÓS - VÖRÖSÁFONYÁS - MENTÁS DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR SPICE UP YOUR DRINK Choose your favorite spirit at listed price Adja hozzá kedvenc párlatát SEASONAL / SZEZONÁLIS 0,4 l RED 5 - RED ALE Rothbeer, Hungary AMERICAN BEAUTY - A.P.A., Hungary ,3 l DREHER - Lager, Hungary GRIMBERGEN - Double Ambrée, Belgium

3 WHISKEY, SCOTCH & BOURBON SCOTCH BLENDED MALT MONKEY SHOULDER - Speyside BIG PEAT - Islay SCOTCH SINGLE MALT GLENFIDDICH 12 Years Old - Speyside OBAN 14 Years Old - Highland LAGAVULIN 16 Years Old - Islay LAPHROAIG Triple Wood - Islay THE ARRAN MALT Tokaj Cask Finish - Isle of Arran GLENGOYNE 21 Years Old - Highland IRISH TEELING Single Malt MIDLETON Very Rare SMOKY FOREST Guess what we ve created from a simple Margarita? The Smoky Forest is made of Ilegal mezcal, blood orange juice, pine syrup and lime juice. Mitől lesz különleges a Smoky Forest? Az Ilegal mezcalhoz és limeléhez hozzáadott vérnarancslétől és fenyő sziruptól. ZWACKAPA OLD FASHIONED The encounter of the cultures and climates: Zacapa 23 rum, blackberry infused Unicum, vanilla & clove syrup. A kúltúrák és éghajlatok találkozása: 23 éves Zacapa rum, Unicum fekete szederrel fúzionálva, vanília és szegfűszeg szirup. KOLLÁZS CASKED COCKTAIL BOURBON ELIJAH CRAIG 12 Years Old BAKER S 7 Years Old HUDSON BABY AMERICAN BULLEIT RYE OLD OVERHOLT RYE JACK DANIEL S Gentleman Jack COPPER FOX RYE KOVAL MILLET / KÖLES JAPANESE NIKKA Coffey Malt HIBIKI Japanese Harmony TAIWANESE KAVALAN SOLIST Sherry Cask Good things take time: sour cherry pálinka, Dubonnet, Aperol and Campari, all matured in oak barrel. Meggy pálinka, Aperol, Dubonnet és Campari, a tökéletes és összetett ízvilág elérése érdekében tölgyfa hordóban érlelve. CIELITO ROJO Sun, mezcal, agave, habanero, cerveza... what else do you need? Viva Mexico! Nap, mezcal, agave, habanero, sör...mi kellhet még? Viva Mexico! MILKY WAY Take a creamy, sweet and spicy ride on the Milky Way with our cosmic cocktail. As it should be: spiced rum - coconut liqueur - anise - Pedro Ximenez reduction. Vegyen részt egy krémes, édes és fűszeres utazásban a Tejúton kozmikus koktélunkkal. Fűszeres rum, kókuszlikőr, ánizs - Pedro Ximenez redukció. Pont amilyennek lennie kell. PUSZTA SOUR RELOADED A new version of the well-known Hungarian Puszta cocktail with sweet wine from Tokaj, herbal liqueur and apricot brandy. A méltán híres Puszta koktél új köntösben tokaji édes borral, fűszeres likőrrel és sárgabarack brandy-vel.

4 SNACKS SNACK-EK KOLLÁZS HOT DOG, REMOULADE PRAWN & PINEAPPLE RÁK & ANANÁSZ MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,25 l) SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,25 l) SZIGETKÖZI Still / szénsavmentes (0,5 l) SZIGETKÖZI Sparkling / szénsavas (0,5 l) ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,75 l) SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,75 l) FRESH GARDEN CRUDITE DILL YOGURT ROPPANÓS, FRISS IDÉNYZÖLDSÉGEK KAPROS JOGHURT CRAB CAKE, AIOLI RÁK KROKETT, AIOLI SELECTION OF COLD CUTS FELVÁGOTT VÁLOGATÁS SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ITALOK Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Sprite, Ginger Ale, Fanta (0,25 l) Fentimans Tonic, Fentimans Ginger Beer (0,125 l) Fentimans Curiosity Cola (0,275 l) Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l) COFFEE & HOT TEA KÁVÉ & TEA Espresso Americano Cappuccino, Cafe Latte Valrhona Hot Chocolate Hot Tea VOL-AU-VENT, CHICKEN & CRAYFISH HASÉ, CSIRKE & FOLYAMI RÁK DUCK CONFIT BAGUETTE, ONION JAM KACSA BAGUETTE, HAGYMALEKVÁR FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 3 pcs / db JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 L) Orange, grapefruit, juice of the day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé BOTTLED JUICES (0,2 L) Apple, sour cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök

5 SIGNATURE COCKTAILS KOKTÉL SPECIALITÁSAINK LIQUEURS LIKŐRÖK BEAUTY ELIXIR The elegance of French black raspberries, the sweetness of red berries, chocolate bitter, and the sourness of kaffir lime leaves keeps this magical potion perfectly balanced. Shhh This is the secret of beauty! A francia fekete málna likőr eleganciája, a piros bogyók és a csokoládé bitter édessége, amelyet a kaffir lime levél savanykássága tart tökéletes egyensúlyban. Ez a szépség titka! THE BRAVEHEART Your heart is free. Have the courage to follow it. A blend of Tennessee whiskey, caramel, Hawaiian black salt, and dulcey chocolate. Embark on a journey with The Braveheart, on a journey you ll never forget. A szíved szabad. Legyen bátorságod követni! Tennessee whiskey, karamell, hawaii-i fekete só, dulcey csokoládé. Induljon el a The Braveheart itallal egy felejtethetlen úton. KOLLÁZS VIEUX CARRÉ The Vieux Carré has been the symbol of elegance and taste since the Prohibition-era. Named after the French Quarter in New Orleans, Kollázs takes it to a new level with its 100% Arabica coffee-infused rye-whiskey, red vermouth and French cognac. A Vieux Carré a Szesztilalom óta az elegancia és a kifinomultság jelképe. A new orleans-i francia negyed után elnevezett ital 100% arabica kávéval fúzionált rozs-whiskeyvel, vörös vermuttal és francia cognac-kal készül. APEROL BAILEY S CAMPARI FERNET BRANCA LUXARDO LIMONCELLO LUXARDO MARASCHINO RAMAZOTTI SAMBUCA AVERNA AMARETTO DISARONNO KAHLÚA HEERING CHERRY LE FÉE ABSINTHE PARISIENNE UNICUM UNICUM PLUM / SZILVA UNICUM RISERVA D.O.M. BENEDICTINE COINTREAU DRAMBUIE CYNAR CHARTREUSE YELLOW GRAND MARNIER CHAMBORD FORTIFIED WINES ERŐSÍTETT BOROK 8 cl NOILLY PRAT Original Dry DUBONNET LILLET BLANC OSBORNE PX SHERRY CARPANO ANTICA FORMULA ROYAL OPORTO Tawny 10 Year COGNAC, ARMAGNAC & CALVADOS KONYAK, ARMAGNAC ÉS CALVADOS ARRIBANANA Arribanana is inspired by the classical Daiquiri cocktail with banana, tonka bean syrup and Créme de cacao. Az Arribananát a klasszikus Daiquiri koktél ihlette, megfűszerezve banánnal, tonka bab sziruppal és Créme de cacao likőrrel. PARK VS CAMPAGNÉRE VSOP BOULARD XO FRANCOIS VOYER X.O. Grand Cru A.E. DOR VIEILLE Fine Champagne X.O PIERRE DE SEGONZAC Extra Grande Champagne LHÉRAUD 1960 Armagnac MAXIME TRIJOL ANCESTRAL Grande Champagne

6 HUNGARIAN SPECIALTIES MAGYAR SPECIALITÁSOK SPIRITS PÁRLATOK PÁLINKA - THE HUNGARIAN SPIRIT Pálinka is the local spirit, distilled from a variety of fruits. It is a strong and intense alcoholic beverage and comes in a variety of flavors, including apple, plum, apricot and cherry. Pálinka has a long history, dating back more than 500 years. Originally Pálinka used to be considered more as a medicine than a drink, as it was believed to cure digestive problems. Today it is considered amongst the finest spirits in the world. PÁLINKA - A MAGYAR GYÜMÖLCSPÁRLAT A pálinka magyar gyümölcspárlat, mely különböző erjesztett gyümölcsökből készül. Erős alkoholos ital, gyakori alapanyaga az alma, szilva, sárgabarack és cseresznye. A pálinka története több mint 500 évre nyúlik vissza, kezdetekben mint emésztést segítő gyógyital terjedt el, napjainkban pedig már a világ legjobb italai között tartják számon. PÁLINKA MÁRTON ÉS LÁNYAI Aged Apple / Érlelt Alma SZAMOSSZEGI Plum / Magos Szilva Raspberry / Málna ÁRPÁD Cherry / Fürtös Meggy Pear / Dupla Ágyas Körte Plum / Dupla Ágyas Szilva Quince / Bársony Birs PÁLINKA OF THE YEAR // AZ ÉV PÁLINKÁJA Williams Pear / Piros Vilmos BRILL Apricot / Sárgabarack Williams Pear / Vilmoskörte Carrot / Répa VODKA SOBIESKI, Poland KETEL ONE, Holland ABSOLUT CITRON, Sweden GREY GOOSE, France BELVEDERE INTENSE, Poland BELUGA GOLD LINE, Russia GIN BROKER S, England TANQUERAY NO. 10, England HENDRICK S, Scotland G VINE FLORAISON, France BLUECOAT BARREL RESERVE, U.S.A COPPERHEAD, Belgium MONKEY 47, Germany TEQUILA AND MEZCAL EL JIMADOR Blanco PATRON X.O. CAFÉ Añejo ILEGAL MEZCAL Reposado JOSE CUERVO Reserva de la Familia Extra Añejo RUM BACARDI Carta Blanca, Puerto Rico MYERS S, Jamaica ANGOSTURA 7 Years Old, Trinidad ELEMENTS 8 Spiced, Saint Lucia DIPLOMATICO Reserva, Venezuela DICTADOR 20 Years Old, Colombia PLANTATION X.O., Barbados ZACAPA 23, Guatemala GOSLING S Family Reserve, Bermuda AGÁRDI Gipsy Sour Cherry / Cigánymeggy TRISPIRIT Java Peach / Pogácsa Barack Anakin Apple / Anakin Alma