ÖTLETADÓ MEGOLDÁSOK ÉS JÓ GYAKORLATOK BEMUTATÓ- ÉS KÉRDŐÍV A Nemzetgazdasági Tervezési Hivatal (NTH) lehetőséget kíván teremteni az értékteremtő és hordozó helyi és térségi magyar gazdasági szereplők számára, hogy ötletadó jó gyakorlataikat, példáikat, projektjeiket szélesebb közönséggel megismertessék, ezáltal elősegítve, hogy további helyi gazdaságfejlesztésben gondolkodó vállalkozások, közigazgatási szervek, közösségek vagy civil szervezetek is hasonló, a helyi körülményeikhez és igényeikhez igazodó fejlesztéseket valósítsanak meg. A jelen kérdőívvel az NTH az első lépést kívánja megtenni annak érdekében, hogy a helyi és térségi szereplők egymás közötti információáramlása, illetve kapcsolati hálója megerősödjön. Kérjük, figyeljenek rá, hogy a *-gal jelölt részek kitöltése kötelező, e nélkül ne küldje el a kérdőívet! Kérjük, hogy a világoszöld mezőkbe írjanak! Köszönjük segítségüket a jó gyakorlat bemutató és kérdőív kitöltésében! Az NTH kiemelten fontos kérdésként kezeli a személyes adatok védelmét és azok bizalmas kezelését, ugyanakkor a közérdekű adatok minél szélesebb körű nyilvánosságra hozatalát. Az NTH-ra vonatkozó adatvédelmi, információ-biztonsági szabályokat az információs önrendelkezési jogról és az információszabadságról szóló 2011. évi CXII. törvényben foglaltak értelmében az Adatvédelmi és Adatbiztonsági Szabályzat tartalmazza, amely a http://www.nth.gov.hu/adatvedelem/index.html oldalon érhető el. A mintaadó kezdeményezés, jó gyakorlat leírása Projekt neve * Kulcsszavak * Gódor Biokertészet és Nyitott Kert Futár - bioélelmiszer háztól házig A projekttel kapcsolatban felmerülő kulcsszavak (pl.: gazdasági együttműködések ösztönzése, vállalkozásfejlesztés, élelmiszer-termelés, lokalizáció, projektgenerálás, turisztikai fejlesztés, marketing, innováció, közösségépítés, helyi/térségi decentralizált energetikai rendszer, stb.) bioélelmiszer-termelés, közvetlen értékesítési csatornák, közvetlen termelői-fogyasztói kapcsolatok, közösségépítés Projektgazda * Gódor Bio Bt. (Nyitott Kert GÓDOR BIO Futár) Projektlogó, jellemző kép A kezdeményezés rövid leírása * Miről szólt a projekt, mi jött létre a projektben, mi az eredménye? A Gódor Biokertészet a Pest megyei Galgahévíz határában termel biozöldséget, amit a környéken és a fővárosi biopiacokon, valamint interneten, vásárlói közösségek keretében értékesít. Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 1
Projekt jellege * Projektgazda típusa * Mi a projekt jellege (pl. profitérdekelt, non-profit, stb.)? profitérdekelt Projektpartnerek állami szervezet önkormányzat kistérségi szervezet vállalkozás civil szervezet felekezeti közösség (pl. egyház) egyéb: Kikkel együtt valósították meg a projektet, kik voltak még érintettek benne? Matthew Hayes zsámboki biokertészete, Szatyor bevásárlóközösség, budapesti önszerveződő vásárlóközösségek (Újpest, Kőbánya, Zugló) Projekt központi helyszíne * Régió * Pl. Nyugat-Dunántúl, Közép- Magyarország Megye * Pest Járás (Kistérség) * Aszód Település * Galgahévíz A kezdeményezés célja * Miért kezdtek bele? A vállalkozásba azért kezdtek bele, mivel egyrészt egészséges, a természeti környezetet és a fogyasztót nem károsító zöldségeket szerettek volna termeszteni, másrészt fontosnak tartották a közvetlen, személyes, bizalmi kapcsolaton alapuló együttműködést a termelő és a fogyasztó között. A személyes, közvetlen értékesítési csatornák egyúttal segít a vállalkozás biztonságos hosszú távú tervezésében, fenntarthatóságában. A kezdeményezés indoka, háttere * Melyek voltak az előzmények? Gódor Antal, a Gódor Biokertészet vezetője mezőgazdász múlttal rendelkező családban nőtt fel. 1990-ben kötelezte el magát a biotermelés mellett, mivel felismerte, hogy a túlzott vegyszerhasználat nagymértékben károsítja a környezetet és a fogyasztók egészégét. Az 1990-es évek elején egy fél éves hollandiai tanulmányút során mélyebb betekintést nyerhetett a biotermelés módszereibe, megismerve az ökológiai gazdálkodás elméleti hátterét és gyakorlati megvalósíthatóságát. Hollandiában korszerű ismereteket és eljárásokat sajátított el az ökológiailag fenntartható talajművelés, a megfelelő gépesítés és a vetésforgó alkalmazása területén. Rájött, hogy nagyszülei gazdálkodási módszerét átültetve a jelenlegi folyamatokba, az emberek és a természet számára egészségesebb gazdaságot tud megteremteni, és a fogyasztók számára egészségesebb terményeket tud megtermelni úgy, hogy mindeközben a vállalkozása pénzügyileg is fenntartható marad. Az értékesítés tekintetében az alternatív, közvetlen értékesítési csatornák felé fordult, mert a nagykereskedők rendkívül nyomott áron veszik át a mezőgazdasági terményeket, a nagy szállítási távolságok és a nagy áruházláncok túlzott csomagolóanyag felhasználása jelentős környezeti terheléssel járnak. A kertészet vezetője a közvetett értékesítés során nem tudott a fogyasztókkal közvetlen, kölcsönös bizalmon és kiszámíthatóságon alapuló kapcsolatot kialakítani. Ezzel szemben a termelő és a fogyasztó közötti közvetlen kapcsolat során hosszú távú, bizalmi és kiszámítható kapcsolat keletkezik. A kezdeményezés leírása * Kérjük, amennyire lehet, részletes leírást adjon, hogy az érdeklődők alaposan megismerhessék a projektet! Tanulmányútjáról hazatérve, 1996-ban 10 hektáron indította el a biogazdálkodást néhány zöldségfélével (sárgarépa, burgonya, vöröshagyma). Az évek során 30 hektárra növelte a kertészet területét, mivel többféle zöldségre jelentkezett igény a vásárlói részéről. Jelenleg a burgonya, a Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 2
póré, a tök, a petrezselyem, a kukorica, a dinnye, a paradicsom, a pritamin és fűszerpaprika, a tarkabab, a brokkoli, a karalábé, a lilahagyma, a kelkáposzta, a tv paprika, a petrezselyemgyökér, a pasztinák, a fejeskáposzta, a vöröshagyma és a cékla található meg a termékpalettájukon. A kertészet a Biokontroll Hungária Kht. ellenőrző szervezet felügyelete alá tartozik, így a termékeik szigorú minőségi ellenőrzés után kerülnek piacra. A technológiai korszerűsítésre mindvégig nagy hangsúlyt helyezett Gódor Antal. A gazdaságot folyamatosan fejlesztette különféle korszerű munkagépek beszerzésével, öntözőberendezés alkalmazásával, valamint megfelelő tároló és hűtő helység kialakításával. A 470 m 2 -es zöldségtároló megépítése és a hűtőház beindítása lehetővé tette a betakarított termények tartós tárolását. A technikai fejlesztések elengedhetetlenül szükségesek egy európai színvonalú gazdaság működéséhez. Napjainkból visszatekintve kijelenthető, hogy Budapest közelsége többféle értékesítési lehetőséget kínál a biotermelők számára, melyek közül a biogazdaság szempontjából leghatékonyabb értékesítési csatornává az ökopiacok (pl. ÖKO-Piac a MOM Parkban, Bioritmus a Cédrusban és a Mamut II-ben) és az aktív önszerveződő vásárlóközösségek váltak. A termények értékesítésére a dobozrendszert tartják a legalkalmasabbnak, amelynek lényege, hogy heti rendszerességgel szállítanak a megrendelőknek szezonális terményekből összeállított dobozokat. A megrendelők egy-egy vásárlói közösség tagjai, akik közös és tudatos termékbeszerzésre szövetkeztek. A vásárlói közösségek 1. kép: Munka a földeken heti rendszerességgel online hírlevél formájában tájékozódhatnak a következő hét dobozának tartalmáról. Ha annak tartalma megfelelő számukra, igénylik a következő hétre, és ezt követően kiszállítják nekik. A fogyasztók féléves együttműködési megállapodást kötnek a termelővel, ezáltal részt vállalnak a termelői kockázatokból, állandó és stabil keresletet tudnak támasztani, cserébe rendszeresen ellenőrzött biotermékekhez jutnak kedvező áron. Így ki tud alakulni egy tudatos vásárlói réteg, amely a termelés környezeti és szociális hatásaival is tisztában van. A Nyitott Kert Futár rendszeren keresztül hetente 50-60 fogyasztó rendel dobozt. Jelenleg kétféle doboz rendelésére van lehetőség. A,,közösségi dobozt, amelynek ára állandó és előre meghatározott összetételű, helyi és szezonális bioélelmiszereket tartalmaz, valamint a saját összeállítású dobozt lehet választani. A közösségi dobozt a megrendelők kb. egy ötöde vagy hatoda választja, azaz hetente kb. 10 ilyen megrendelés van úgy, hogy a közösségi dobozt is ki lehet egészíteni a listán szereplő egyéb termékekkel. A rendszeres vásárlók között 4 olyan van, akik a szezon elején kifizetik a hetente kapott közösségi doboz árát. A dobozt a megrendelők nagy része a gyűjtőpontokon veszi át, annak ellenére, hogy kis extra költségért házhoz szállítást is kérhetnének. A Nyitott 2. kép: A biokertészet földjei Kert Futár egész évben működik, a megrendelhető termékek választéka pedig hétről hétre változik a termények szezonalitása és a fogyasztói igények alapján. Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 3
A megvalósítás során alkalmazott eszközök * Milyen eszközöket használtak a megvalósításban (Pl. közösségépítés, hálózatfejlesztés, találkozók, fórum, vásár, kaláka, önkéntes munka, térség- és településmarketing, értékesítési csatorna kiépítése, piacépítés, termelők megkeresése, termékfejlesztés, helyi termék adatbázis létrehozása, helyi termék klaszter kialakítása, foglalkoztatás, felnőttképzés, kiállítás, házfelújítás, arculatépítés, közös arculat, védjegy, kiadványok, web áruház, stb.) - gazdasági folyamatok infrastrukturális fejlesztése - hálózatépítés és együttműködés a környék biotermelőivel - internetes és személyes piacépítés - termékpaletta folyamatos szélesítése - értékesítési csatorna kiépítése - online értékesítés - idénymunkák alkalmával helyiek foglalkoztatása A kezdeményezés eredményei * Milyen pozitív hatása volt eddig a projektnek gazdaságilag és milyen egyéb pozitív hatásokról tud beszámolni (pl. közösségépítés, helyi öntudat erősödése, stb.)? A projekt gazdái saját maguk által megtermelt biozöldségeket tudnak értékesíteni helyben, a környező településeken és Budapesten, ami előnyös a természeti környezet védelme és a fogyasztók egészsége szempontjából is. A bioélelmiszerek értékesítési csatornái keretében nem csak az értékesítés megoldott, hanem tudatos, egymással és a termelővel folyamatos személyes kapcsolatot kiépítő és ápoló vásárlói közösségek alakultak ki. Pénzügyek, időzítés Megvalósítás éve, időtartama * Mikor kezdték és meddig tart/tartott a projekt? Mik voltak a legfontosabb szakaszok, mérföldkövek? A megvalósítás forrása * Mi a megvalósítás forrása, amely lehet saját erő, hazai, vagy európai uniós finanszírozású pályázat, nemzetközi program, Norvég Civil Támogatási Alap, vagy finanszírozási igény nélkül megvalósított projekt. Költség * Ha nem volt a projektnek költsége, akkor 0 (nulla). 1996-tól jelenleg is saját forrás évente változó Támogatás Mekkora külső támogatást vettek igénybe? Ez lehet pályázaton nyert pénz, vagy más úton külső forrásból a projektre fordított pénz. Programszerűség 0 HUF Kapcsolódás, térségi, helyi hatás A projekt milyen egyéb projekt keretei között valósult meg, vagy önálló programot alkot, netán egyedi projekt-e? Önálló családi vállalkozásként működtetik a gazdaságot. Kapcsolódás más helyi (térségi) kezdeményezésekkel A projekt milyen kapcsolatban áll más egyéb szervezet programjával, hogyan kapcsolódik a térség fejlesztésébe? Matthew Hayes zsámboki biokertészetével folyamatos kapcsolatban, egymást kiegészítve termelik a különféle zöldségeket, az értékesítés területén is kölcsönösen segítik, támogatják egymást. Térségi, helyi és társadalmi, közösségi hatás Milyen hatással volt a projekt a térség fejlődésére? A környéken egyre többen érdeklődnek a biotermények iránt, egyre fontosabbá válik az egészséges táplálkozás. Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 4
Miért jó gyakorlat a kezdeményezés? Miért jó a gyakorlat, tapasztalatok A jó gyakorlatok mintaként szolgálnak más gazdaságfejlesztők, közösségek számára, Miért ajánlja nekik a projektet? A biokertészkedéssel helyben, környezetkímélő módon lehet megtermelni a zöldségeket és gyümölcsöket. A biotermények fogyasztása egészségesen, vegyszermentesen tartja az ember szervezetét, ami különösen fontos a csecsemőknél, kisgyermekeknél, állapotos anyáknál és súlyosabb betegségben szenvedőknél, de minden ember számára ajánlatos a biztonságos helyről származó egészséges élelmiszerekkel való táplálkozás. A közvetlen értékesítéssel a termelők és a fogyasztók bizalmi, kiszámítható és nem utolsó sorban baráti viszonyba kerülnek. Mi volt a projekt legörömtelibb pillanata? Tudjuk, hogy a siker, az elvégzett munka öröme motiváló a további végrehajtásra. Itt kérem, írja le, hogy mi okozta a legnagyobb elégedettséget a projekt során! Amikor a projekt gazdái az év során folyamatosan tanúi lehetnek az általuk elvetett és gondozott termények növekedésének. Nehézségek, tanulságok a megvalósítás kapcsán. Mi okozta a legnagyobb fejtörést a projekt végrehajtása során? Mit nem tudtak megoldani? Mit tennének másképp, ha a projekt most indulna? A jogi környezetet alaposan ismerni kell. Mire kell figyelni a megvalósítás során? Itt a hasonló projektek végrehajtásakor szükséges legfontosabb feltételeket kérjük feltüntetni. A projekt jogi és adminisztrációs hátterének világosnak és törvényesnek kell lennie. További tervek, a fejlesztés jövője További tervek, fejlesztési igények Hogyan folytatódik a projekt a továbbiakban? Milyen fejlesztési fázisai vannak hátha? Milyen kapcsolódó projekteket terveznek még (ami nyilvános)? A vállalkozás keretein nem kívánnak változtatni, a továbbiakban az értékesítést a lehetőségeik és termelési képességeik függvényében szeretnének növekedni. Mire van most leginkább szüksége a projekttel kapcsolatban? Mi hiányzik most leginkább a projekt fenntarthatóságának biztosításához, továbbfejlesztéséhez? A további zavartalan működésre van most szükség a vállalkozás életében. További ajánlatok, saját szerep ajánlása További ajánlott projektek, kezdeményezések, jó gyakorlatok (akár határon túliak, diaszpórában megvalósuló, egyéb nemzetköziek is) Ha van olyan kezdeményezés, amelyet ajánlanak, kérem, itt tüntessék fel! - Nyitott Kert Babati Egyetemi Tangazdaság - Nyitott Kert Alapítvány - Zsámboki biokertészet Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 5
További helyi gazdaságfejlesztés szempontjából fontos, újító és értékteremtő, áthagyományozó személyek Kérjük, segítse a hálózatosodást azzal, hogy olyan kapcsolatot ajánl, aki a gazdaságfejlesztésben aktív, érdemes őt a hálózatba bevonni! Matthew Hayes, a zsámboki biokertészet tulajdonosa és üzemeltetője Szakirodalom, ajánlott hivatkozások, honlapok, cikkek, tanulmányok, kutatások, elemzések Van-e olyan szakirodalom, amit Ön szerint ajánlani érdemes a helyi gazdaságfejlesztés témájában? - Szatyor Bolt: http://www.szatyorbolt.hu/ - Vadovics Edina és Hayes Matthew: Nyitott Kert egy helyi bioélelmiszerhálózat Magyarországon, Fenntartható Fogyasztás Magyarországon Konferenciakötet - Nyitott Kert Alapítvány (2005) Helyi Bioélelmiszer Kézikönyv. Nyitott Kert Alapítvány, Gödöllő Vállalna-e egy helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztési munkacsoportban szerepet? * Vállalna-e egy helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztési munkacsoportban szerepet (akár virtuálisan is), ha ilyen szakértői csoportot a Nemzetgazdasági Tervezési Hivatal létrehoz? igen nem Egyéb A munkacsoport jellegétől függ a részvételi szándék. Milyen szakértelme van? Mit tud felajánlani? Ha vállalna gazdaságfejlesztési munkacsoport szerepet, akkor milyen szakértelme van? Miben ajánlja segítségét? A vállalkozás tulajdonosa már több mint 20 éve biotermeléssel foglalkozik és fél évet töltött hollandiai tanulmányúton a projekt elindítása előtt. Szülei is a mezőgazdaságban dolgoztak. Mezőgazdasági ismeretei - különösen a biogazdálkodásról és az ehhez kapcsolódó közvetlen értékesítési lehetőségekről szerzett elméleti és gyakorlati tudása - és tapasztalatai mélyek, átfogóak és jól hasznosíthatóak a biotermelés és az alternatív értékesítési csatornák iránt érdeklődök számára. Elérhetőségek * Kapcsolati adatok Az egyes személyes adatok után álló jelölőnégyzetben megadhatja, hogy megjelenhet-e az adott személyes adat valamely nyilvános kiadványunkban, honlapunkon. Amennyiben kipipálja, azzal hozzájárulását adja a megjelenéshez. Szervezet * Kapcsolattartó * Gódor Biokertészet Gódor Antal Cím 2193 Galgahévíz, Fő u. 33. Telefon 06 (28) 461 237, 06 (20) 448 3963 Honlap http://www.nyitottkertfutar.hu/ E-mail info@nyitottkertfutar.hu A kapcsolattartás preferált formája * Kérjük, jelölje meg, hogy mely kommunikációs csatorná(ko)n szeretne velünk kapcsolatban állni. Előnyben részesített csatorna postai levelezés Csatolt képek, fájlok, dokumentumok Listázza, milyen fájlokat csatol még a jelen kérdőívhez! - elektronikus levelezés telefonos kapcsolattartás személyes kapcsolattartás Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 6
Aláírásommal hozzájárulok, hogy a Nemzetgazdasági Tervezési Hivatal az adatgyűjtéshez kapcsolódó NTH - Helyi gazdaságfejlesztés - adatkezelési tájékoztató és hozzájárulás dokumentumban foglalt feltételek szerint az itt megadott adatokat a fentebb megadott engedélyeim alapján teljes egészében, vagy részleteiben felhasználja, pl. az NTH honlapján (a http://nth.gov.hu/ az oldalon) megjelentesse. Gódor Antal, a vállalkozás alapító tulajdonosa 2013. november 22. Adatszolgáltató aláírása Kelt Helyi és térségi fenntartható gazdaságfejlesztés Ötletadó megoldások és jó gyakorlatok 7