BIO ÉTELEK. Villach város gyermekgondozásában és oktatási intézményeiben

Átírás

1 BIO ÉTELEK Villach város gyermekgondozásában és oktatási intézményeiben Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

2 Áttekintés 1. Tervezés 2. A projektszakasz 3. Standard 4. Adatok és tények Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

3 1. Tervezés A helyes étkezési szokások kialakítását korán kell elkezdeni, mert a gyermekkorban tanult viselkedés egész életében elkíséri az embert. Ezért nagyon fontos a kiegyensúlyozott táplálkozás, egészséges és teljes értékű élelmiszerekkel. Vezetők Szakácsok Ügyintézés Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

4 Tervezés a fejekben Anyagot gyűjteni, olvasni, kipróbálni Szülői értekezletek/előadások Szülői közösségek, orvosok Projekt leírása Adatokat gyűjteni az óvodás és napközis csoportok számára Kapcsolat bioszállítókkal Biokiszállító szolgálatokkal, biopiacokkal Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

5 2. A projektszakasz Tapasztalatok és adatok gyűjtése a biotermékek használatáról Milyen magas a mennyiség aránya? Milyen termékeket használnak? Mennyi a többletkiadás? Mik a szakácsok tapasztalatai? Többletköltséget jelent a BIO? Milyen a gyerekek és a szülők visszajelzése? Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

6 Kísérleti projekt 1. Vállalat KG/HO Lind à kísérleti projekt 1998/2001 Bioélelmiszerek Súlypont: Egészséges táplálkozás az óvodában, napköziben A helyes étkezési szokások kialakítását korán kell elkezdeni Biotermékek használata kiegyensúlyozott étrend kialakításával Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

7 Friss, ropogós és finom! Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

8 Piacra járás Egészséges uzsonna készítése közösen Kirándulások a biogazdasághoz Ebéd - mennyiségét önállóan választani Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

9 Nagy elégedettség a gyerekek, szülők és a munkatársak részéről BIO-arány kb. 65% Többletköltség, bevásárlás à szállítás! Gazdaságosság nincs többletkiadás Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

10 Az osztályvezetőség feladata Milyen lehetőségek vannak a bioélelmiszerek bevezetésére minden villachi óvodában és napköziben? 2001 őszétől már korábban kipróbált dolgokkal kezdtek Lépésről-lépésre terjeszkedés és növekedés, hogy a szükséges élelmiszerek nagy részét bioélelmiszerekre cseréljék. A motiváció és elfogadás támogatása a munkatársaknál, szakácsoknál, vezetőknél és óvónőknél, Munkacsoportok, kirándulások, főzőtanfolyamok,.. Ügyintézés, számítás, pályázati kiírás, áruköltség. Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

11 3. Standard 2001 őszétől Információ és dokumentáció a Villach városi hírlevélben Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

12 4. Adatok és tények 13 óvoda és 7 napközi Nagy elismerés a gyerekek, szülők és a munkatársak részéről Szezonális élelmiszerek - a régióból Nincs többletköltség az étrend ésszerű egészségtudatos kialakításában Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

13 4. Adatok és tények 2012 Anzahl der zubereiteten Essen Betrieb VKG-Essen KG-Essen Hort-Essen Erw.-Essen Summen Durchschnitt Átlagos áruköltség: 0,64 / étkezés Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

14 Egészséges táplálkozás Minden óvodának és napközinek saját konyhája van és naponta frissen főznek! Az egészséges táplálkozás és az egészséges életmódra való nevelés az oktatás szerves része Magasított ágyások 2013 tavaszától minden gazdaságban rendelkezésre állnak a magasított ágyások; Friss fűszernövények és zöldségek a termesztéstől a betakarításig Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

15 Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

16 BIOÉTELEK KÉSZÉTELEK helyett- A gyerekeket játékosan megismertetni az egészséges táplálkozással! Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

17 2013 március Étrend Hétfő: Húsleves nokedli tésztával Spagetti, saláta Túrógombóc málnaszósszal Kedd: Salátatál Rizses hús Gyümölcssaláta Szerda: Spenót, tojás Sült burgonya Tönköly rolád Csütörtök: Friss zöldségek Marhasült, Káposzta, gombóc, Gyümölcsjoghurt Péntek: Zöldségleves Nudli fahéjjal és mézzel Almapüré Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

18 Fejes saláta tavasszal Paradicsom nyáron Tök ősszel Sárgarépa télen MEGSZAGOLNI MEGÍZLELNI ÉLNI Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März

19 Köszönöm a figyelmet! Abteilung Kindergärten und Horte Sigrid Müller, Susanne Zimmermann 08. März