Közösség által támogatott mezőgazdaság. Sarbu-Simonyi Borbála Védegylet

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Közösség által támogatott mezőgazdaság. Sarbu-Simonyi Borbála Védegylet"

Ferenc Rácz
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Közösség által támogatott mezőgazdaság Sarbu-Simonyi Borbála Védegylet

2 A közösség által támogatott mezőgazdaság egy olyan mezőgazdasági kezdeményezés, melyben a közösség átvállalja a gazdálkodótól a gazdálkodással összefüggő kockázatok és előnyök egy részét.

3 Fontos jellemzők Kulcselem: emberi kapcsolat termelő és fogyasztó között Különleges minőségű termék: ritka fajok/fajták (pl. tájfajták), szezonális termelés, frissesség Alapcél: Termelő számára tisztes megélhetés Ugyanakkor: fogyasztó számára méltányos ár Önkéntesség kihagyhatatlan

tájfajták), szezonális termelés, frissesség Alapcél: Termelő számára

4 Fő típusok Termelői kezdeményezés előfizetői rendszer, a termelő adminisztrál Közösségi kezdeményezés a fogyasztói csoport keres magának termelőt Közösségi tulajdonú gazdaság a termelő alkalmazott

kezdeményezés a fogyasztói csoport keres magának

5 További elemek lehetnek Társas események nyílt nap, piknikek, betakarítási ünnep, közös befőzés Önkéntes munka beszámítása az árba Oktatási tevékenység akár bevétel diverzifikálást is jelenthet

6 Számok (Nagy-Britannia) Átlagméret: Kertészet (bio): 2-2,5 hektár. Hús: 100 ha. Gyümölcs: 1 hektár. Tagok száma: növényi termék: 70 tag, km-es körzetből. Hús: 400 előfizető, kmes körzet. Félállású megélhetés: előfizető, teljes munkaidő: előfizető

Tagok száma: növényi termék: 70 tag, 16-24 km-es körzetből.

7 Növekedési pálya világszerte Kezdetek: 60-as évek, Japán Nagy-Britannia: jelenleg kb. 80, többnyire az elmúlt 3-4 évben alakultak. Átl. 2,5 munkahely, 44 aktív önkéntes, 69 előfizető Franciaország: elmúlt 10 évben: 100nál több AMAP Magyarország jelenleg működő 4-5, terv/indulási fázisban további 4-5

2,5 munkahely, 44 aktív önkéntes, 69 előfizető Franciaország: elmúlt 10

8 Növekedési potenciál (UK)

9 Előnyök a fogyasztók számára Méltányos áron juthat minőségi élelmiszerhez Új közösséget talál Élményekhez jut, tanul dolgokat Pozitív érzelmi töltetű élelmiszerhez jut

10 Környezeti előnyök Fogyasztók szemléletformálása általánosságban is fenntarthatóság felé Vegyszermentes gazdálkodás ösztönzése Változatos termelés ösztönzése

11 Előnyök a helyi közösség számára Hozzájárulás a helyi gazdasági fejlődéshez Helyi életminőség javítása Közösségépítő erő Lakosság hozzáférésének javítása az egészséges, méltányos árú, minőségi élelmiszerhez oktatási szerep Fenntartható gazdasági növekedés támogatása

hozzáférésének javítása az egészséges, méltányos árú, minőségi

12 Előnyök a termelő számára Anyagi biztonság (tervezhetőség, cash-flow) csomagolóanyagra, szállításra fordított idő, energia csökken Munka megbecsültségének érzése Szervesebb kapcsolat a helyi fogyasztókkal Külső bio minősítő szervezet helyett átláthatóságon alapuló bizalom

csökken Munka megbecsültségének érzése Szervesebb kapcsolat a helyi

13 Költségek a termelő részéről Adminisztráció terhe Átláthatóság terhe idegenek a tanyámon Közösség animációja jópofizás, ügyetlen önkéntesek Kommunikáció hírlevél, honlap frissítgetés, Facebook-profil Ellenőrzés egy része a fogyasztókhoz kerül beleszólnak, mit és hogyan termeljek Fegyelem kérdése: az előnyöket is meg kell

hírlevél, honlap frissítgetés, Facebook-profil Ellenőrzés egy része a

14 Gyakorlati megvalósítás

16 Kik a célközönség? Többnyire nő éves kor között Közepes jövedelem Más helyi vagy társadalmi szerveződésnek is tagja

17 Hogy lehet őket megtalálni? suttogó propaganda Civil szervezetek Helyi önkormányzat Boltok, szolgáltatók, intézmények Szakmai kiállítások, rendezvények Bemutatkozó esemény szervezése Helyi média

18 Kezdeti lépések Fogyasztók toborzása Minimumszám: 4 v. 6 átl: 25 Első gyűlés: minden elképzelést meghallgatni, konszenzust keresni Előfizetói szerződések megkötése

19 Termelés megszervezése Fogyasztói kérdőív: mennyit, miket szeretne Minden évszakban legyen változatos kínálat Kb 30-50% ráhagyással tervezni Esetleg termelői szövetkezés, átláthatóság fontos! Előfizetői szerződésben tisztázni az elosztás logikáját

ráhagyással tervezni Esetleg termelői szövetkezés,

20 Heti elosztási alkalmak Hétköznap este óra ideális Min. 1-2 órát szánni kell rá Gazdaságban vagy közösségi térben Esetleg önkéntesek bevonása (ízlés, megegyezés szerint) Közösségi kultúra, asszertív kommunikáció fontos: elmaradók, terménymegnyomogatók, válogatósok kezelése

önkéntesek bevonása (ízlés, megegyezés szerint) Közösségi kultúra,

21 Fogyasztói bizottság előfizetőn felül szükséges lehet Animáció kézben tartása: gazdaságlátogatás, közösségi események, közös befőzés tanfolyam, hírlevél elengedhetetlen, természetvédelmi programok (madárodúk, ehető vadnövények) Honlap szerkesztése és frissítése (!!)

22 Trükkös pontok Kezdő befektetés: ha külső finanszírozás, mi lesz, ha kifut? Árképzés Téli szezonban szűkös választék Lemorzsolódókra való felkészülés Egy meghatározó szereplő távozása

Hasonló dokumentumok

ALTERNATÍV ÉLELMISZERHÁLÓZATOK KÖZÖSSÉG ÁLTAL TÁMOGATOTT MEZŐGAZDÁLKODÁS. Dezsény Zoltán Fiatal Gazda 3.0, augusztus 30.

ALTERNATÍV ÉLELMISZERHÁLÓZATOK KÖZÖSSÉG ÁLTAL TÁMOGATOTT MEZŐGAZDÁLKODÁS Dezsény Zoltán Fiatal Gazda 3.0, 2013. augusztus 30. Kecskemét Tematika Helyzet: Agráripari rendszer problémái Válasz: Alternatív