Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelıen, külön felár nélkül. Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetısége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, Erzsébet utalvánnyal, elektronikus OTP cafeteria kártyával, Széchenyi Pihenı Kártyával (SZÉP kártya) üdülési csekkel vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt elıre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Bármilyen jellegő igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idı alatt, kérem, forduljon hozzánk bizalommal. Jó étvágyat, és kellemes idıtöltést kívánunk! Étterem és panzióvezetı: Hevesi Edina Tel: +30/488-2687, e-mail: etteremvezeto@ambroziapanzio.hu Ügyvezetı, tulajdonos: Pelyhéné Koós Henrietta Tel: +30/9593-680, e-mail: pkhenrietta@ambroziapanzio.hu Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltetı: PE-KO 2002 Kft. Kazincbarcika, Egressy Béni út 41., adószám: 12914450-2-05
Hideg elıételeink: Füstölt csülök szeletek, tejszínes tormamártással 1.590- Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel 2.490- Saját zsírjában sütött hízott libamáj hidegen, kertek zöldségeivel 2.990- Meleg elıételeink: Hortobágyi húsos palacsintabatyu paprikás mártásával 1.490- Sajtos, fokhagymás, fehérboros rákragu pirítóson 1.790- Leveseink: Vargánya cappuccino (csészében) 690- Különleges, nyári joghurtos, kapros, fokhagymás uborka leves 690- hidegen tálalva, sajtos-ropogós rúddal (csészében) Hős mediterrán narancsleves, mentával, és citrom fagylalttal 750- (csészében) Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében) 750- Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával (csészében) 490- Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával, saját húsával, zúzával 690- (csészében) Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával, saját húsával, zúzával 890- Tejszínes, tárkonyos, mustáros vadmalac leves vargányával, 990- zöldséggazdagon Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsából bográcsban tálalva 1.490- Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva 1.490- Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsba 1.590-
Friss hal ételeink: Irdalt pontyfilé mandulás bundában sütve, vajon pirított 1.890- roppanós zöldségekkel, sajtos petrezselyemmártással Harcsafilé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve 1.990- zöldségekkel töltött, sajttal felülsütött tortilla tekerccsel, mentás tzatzikivel Harcsa Borzas ropogós burgonya köntösben sütve, 1.990- petrezselymes, fehérboros fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel Harcsa Cordon bleu 1.990- Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Tejfölös harcsapaprikás túrós sztrapacskával 1.990- Tökmag bundában sütött harcsafilé, 2.390- tejszínes, vajas burgonyapürével, friss színes salátával Királyrák fehérboros, gyömbéres oliván sütve 2.490- fetás, olivás görögsalátával Velencei garnélanyárs citrusos mártással, 2.490- friss színes salátával Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb. 30 dkg) 2.690- kívánság szerinti körítéssel, és friss színes salátával Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac derék fetás, olivás görög salátával 2.590- Rostlapon sütött lazac steak ropogós rákfarokkal, fokhagymás 2.990- petrezselyem mártással, friss színes salátával, főszeres tortilla chipsszel Ínyenc halbıség tál (két-három fı részére) 5.990- Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, irdalt ponty filé mandulás bundában sütve, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, főszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, fetás görögsalátával
Csirkehúsból készült ételeink: Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, 1.890- fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell 1.890- vajas levével, baconos angol zellerrel, tejszínes burgonyapürével Ördöglángos Ambrózia módra 1.790- Finomfüvekkel főszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel 1.890- fokhagymás sajtmártással Csirke fajitas roppanós zöldségekkel együtt sütve, tortillába töltve 1.790- főszeres csípıs mártogatóssal Sajttal, brokkolival csıben sütött csirkemell, 1.790 sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett 1.790- zöldségekkel, párolt rizzsel Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell 1.790- tejszínes, vajas burgonyapürével Pasifogó - Csirkemell falatok, tejszínes, fokhagymás, kukoricás 1.790- mártásban, zöldséges, párolt rizzsel Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, 1.790- gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, főszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén ıszibarack, 1.790- meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel 1.690-
Csirkehúsból készült ételeink: Garnélával töltött, baconban sütött csirke roládok, 2.990- citrusos mártással, sültburgonyával, friss színes salátával Pármai sonkában sütött, hízott libamájjal töltött csirkemell 2.990- tejszínes, burgonyapürével, vajon párolt, fahéjas, mézes gyümölccsel Pulyka, kacsa és liba ételeink: Ananászos, sajtos pulykasült 1.890- Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal Borzaska 1.890- Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu 1.790- Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja 1.790- párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával Narancsos, gyömbéres kacsamell gyengéden sütve, 1.990- vajon párolt friss gyümölcsökkel, burgonyaroppanóssal Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve 3.890- lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével Liba, kacsa színe-java - egészben sütött, fiatal kacsacombja, 3.990- és kacsamelle, hízott libamáj koronával, ıszibarack kompóttal, tejszínes, vajas burgonyapürével
Sertéshúsból készült ételeink: Serpenyıben sütött, házi füstölt szalonnával tőzdelt, 1.790- főszeres sertés tarja szeletek, mustáros pecsenye levével, hagymás törtburgonyával Cigánypecsenye Ambrózia módra 1.890- Fokhagymás sertéstarja szeletek, házi füstölt, sült szalonna taréjjal, lyoni hagymával, sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek 1.690- hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek 1.990- sztrapacskával, pirított szalonna kockával Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával 1.890- töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött 1.890- rántott sertésborda, héjában sült főszeres burgonyával Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel 1.690 Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan 1.890- tejszínes burgonyapürével Óvári szőzérmék 1.890- Rostlapon sütött szőzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, főszeres héjas burgonyával Aszalt szilvával töltött szőzérmék pármai sonkában sütve, 2.390- aszalt szilvás, ıszibarackos, vörösboros barnamártással, burgonyakrokettel Karnevál 1.990- Grillezett sertés szőz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, főszeres héjas burgonyával Egészben tálalt sült, füstölt csülök (két fı részére javasolt!) 2.990- kívánság szerinti körítéssel, házi tejszínes tormamártással
Borjú-, marha-, és vadhúsból készült ételeink: Tejfölös borjúpaprikás sztrapacska tésztával 2.190- Tejszínes, petrezselymes, fehérboros, gombás borjúragu 2.390- spagetti tésztaágyon Borjú bécsi - rántott borjú java, sültburgonyával 2.190- Bélszín steak kívánságra sütve, fetás olívás görögsalátával 3.690- Kánaán - Főszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak 3.990- hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bélszín steak Feszty módra 3.990- Főszeres bélszín steak füstölt szalonnával tőzdelve, lyoni sült hagymával, zsemle krutonnal, hagymás törtburgonyával Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával 1.990- Vörösborban párolt, tőzdelt szarvas java erdei gyümölcs 2.490- mártással, burgonyakrokettel Bıségtáljaink: Ínyenceknek válogatva (két fı részére) 8.490- Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tőzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, eredeti pármai sonkába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szőzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fı részére) 4.890- Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, grillezett fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült főszeres burgonyával
Bıségtáljaink: Családi tál (két fı részére) 4.890- Tepsiben sütött bırös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Vegetáriánus ételeink: Ördöglángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek 1.590- petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában 1.490- sütve, burgonyapürével Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva 1.590- grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással Füstölt sajttal csıben sütött, vajon párolt, sajttal rakott 1.590- zöldségek (bébirépa, bébikukorica, karfiol, brokkoli) Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, 1.490- majonézzel Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel 1.590- Camembert sajt dióbundában sütve, 1.690- forró erdei, gyümölcsmártással burgonyakrokettel
Tészta ételeink: Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán 1.390- forgácsokkal Spagetti zöldséges, sonkás, fokhagymás krémsajttal 1.490- Spagetti a la Chef tejszínes, erdei gombás 1.990- petrezselymes borjúraguval Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska 1.490- Tutajos sztrapacska, juhtúróval, és pirított füstölt csülökkel 1.690- Túrós csusza, pirított házi füstölt szalonnakockával 1.390- Frissen kevert salátáink: Ambrózia saláta 1.590- Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával Eredeti csirkés Cézár saláta 1.590- Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal Görögsaláta 1.590- Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval Thai kókuszos, mogyorós ráksaláta 1.690- Narancsos kacsamell saláta 1.790-
Desszertjeink: Mascarponés, vaníliás, szedres fekete erdı kehely 560- Hősítı vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal 590- Házunk somlói galuskája 590- Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel 590- Vanília fagyival töltött palacsinta forró erdei gyümölcsmártással 750- Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 590- Gundel palacsinta 750- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Gesztenye püré 590- Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 400- Banán split 690- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 690- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 190 Ft) Frissítı gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel 750- Savanyúságok, befıttek: Házi vegyes vágott 340- Házi kovászos uborka 390- Házi káposzta saláta 340- Uborka saláta 340- Ecetes almapaprika 340- Csemege uborka 340- Majonézes coleslow saláta 400- Friss színes vitaminsaláta 400- İszibarack kompót 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz
Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai Csipke pálinka 930-1.300- Mályinkai Birsalma pálinka 790-1.100- Mályinkai Ágyas Málna pálinka 720-990- Mályinkai Vilmoskörte pálinka 550-765- Mályinkai Sárgabarack pálinka 320-430- Mályinkai Szilva pálinka 320-430- Mályinkai Egri Merlot Törköly pálinka 280-400- Whiskyk Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas Regal whisky 655-950- Jack Daniels whisky 455-640- Tullamore Dew 455-640- Jim Beam whisky 380-550- Johnnie Walker whisky 380-550- Párlatok, brandyk Ft/3 cl Ft/5 cl Martell V. S. 760-1.100- Maximilian Tokaji Párlat 460-665- Metaxa******* 545-790- Metaxa***** 345-500- Metaxa*** 270-390- Napoleon brandy 230-330- Keserők Ft/3 cl Ft/5 cl Jägermeister 345-495- Zwack Unicum 345-495- Zwack Unicum Next 345-495- Becherovka 345-495- St. Hubertus 245-350- Vodkák Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka 340-490- Finlandia vodka 340-490- Royal vodka 250-350-
Italkínálatunk Rumok, likırök, ouzo Ft/3 cl Ft/5 cl Spitz rum (80%-os!) 400-600- Bacardi Black 370-550- Bacardi Light 330-520- Bailey s 405-590- Malibu 380-550- Amaretto 245-350- Berentzen likırök (alma, cseresznye, karamell ízek) 245-350- Garrone Cherry 230-330- Ouzo Meteora 230-330- Egyéb rövid italok Ft/3 cl Ft/5 cl Zwack Kosher Körte 520-750- Zwack Kosher Barack 520-750- Zwack Kosher Szilva 520-750- Tequila Sierra Gold 415-600- Tequila Sierra Silver 380-550- Zwack Vilmoskörte 345-495- Zwack Mézes Vilmoskörte 345-495- Fütyülıs Mézes Barack 345-495- Fütyülıs Mézes Málna 345-495- Gordon s London Dry Gin 310-450- Pezsgık Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgık (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) 280-1.750- Hungária extra dry 3.500- Ft/dl Martinik (bianco, extra dry, rosso) 350- Campari bitter 840- Sörök: Frissen csapolt Belle Vue (Belga ízes meggysör) 490 Ft/ 0,25 l Frissen csapolt Borsodi világos 290 Ft/0,3 l - 390 Ft/ 0,5 l Stella Artois (palackozott - 0,33l/üveg) 360- Heineken (palackozott - 0,5l/üveg) 450- Beck s (palackozott - 0,5/üveg) 390- Staropramen barna sör (palackozott - 0,5l/üveg) 390- Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott - 0,5l/üveg) 390- Hoegarden szőretlen búzasör (palackozott - 0,33l/üveg) 790-
Italkínálatunk Üdítık, rostos, szőrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 210- Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 250- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 250- Cappy eper, ıszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) 280- Nestea barack, citrom (0,25 l) 260- Burn energiaital (0,25 l) 490- İszibaracklé, Vilmoskörtelé (Ft/dl) 110-100 %-os Narancslé, Ananászlé (Ft/dl) 130- Szódavíz(Ft/dl) 80- Naturaqua szénsavas, és mentes társas ásványvíz (0,75 l) 610- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 130- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 145- Kávé, cappuccino, teák Eredeti olasz erıs feketekávé 290- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 290- Eredeti olasz hosszú kávé 290- Eredeti olasz cappuccino 310- Forró csokoládé 310- Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs) 290- Kávé különlegességek Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 360- Latte Macchiato (gızölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 360- Frappe (Nescafe, tejhab, jég) 360- Melange (Fekete kávé, gızölt tej, méz, tejhab rétegezve) 480- Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 550- Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 720- Bailey s Cream Cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 720- Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!