Pincészet rövid bemutatása A pincészetet Dr. Porgányi Gyula kertészmérnök alapította, gazdagítva ezzel is Tokaj hegyalja mozaikszerűen épülő és szépülő szőlészetét és borászatát. Feladatunk, a hagyományokhoz híven a szőlőtermesztés, szőlőfeldolgozás, borkészítés, klasszikus fahordós oxidatív minőségi borérlelés, Tokaji borkülönlegességek, szamorodnik, aszúborok, eszenciák készítése és érlelése, valamint reduktív minőségi borok készítése, készre kezelése, palackozása az érékesítés teljes vertikumával bezárólag. Feldolgozó üzemünk Sárazsadányban található, ahol a reduktív borainkat is tároljuk. Pincéink a Világörökség részét képező Sátoraljaújhelyi Ungvár pincesoron találhatóak. Melyekben lehetőség van 30 főig borkóstolásra is. Vállalunk kihelyezett borkóstolókat baráti társaságoknak, cégeknek és éttermeknek. Családi pincészetünk 15 ha saját szőlőterülettel rendelkezik. Termesztett szőlőfajtáink: Tokaji Furmint 60% Tokaji Hárslevelű 15% Tokaji Sárgamuskotály 15% Zéta 5% Kövérszőlő 5% Elmúlt évek borversenyein elért eredményeink: Tokaji Furmint (2009) száraz Tokaji Furmint (2009) félszáraz Tokaji Furmint (2009) édes Tokaji Sárgamuskotály (2008) édes Tokaji Hárslevelű (2009) kései szüretelésű Tokaji Sárgamuskotály (2009) kései szüretelésű Tokaji Aszú (2004) 5 puttonyos Tokaji Aszú (1999) 5 puttonyos Tokaji Natúr eszencia (1985) Tokaji Hárslevelű (2011) kései szüretelésű Tokaji Sárgamuskotály (2011) félédes Tokaji Sárgamuskotály (2011) kései szüretelésű 1 Ezüst 1 Ezüst 3 Ezüst 2 Arany, 2 Ezüst 2 Arany, 2 Ezüst 1 Arany, 2 Ezüst 3 Arany, 2 Ezüst 3 Arany 1 Nagyarany 1 Ezüst 1 Arany 1 Arany
Tokaji Furmint 2010 száraz Száraz új hullámos reduktív technológiával készült üde, citrusos, gyümölcsös illatokkal, élénk savakkal, almás, birses ízekkel rendelkező minőségi bortípus. Alkoholtartalom: 13,7 % Cukortartalom: 0 g/l Cukormentes extrakttartalom: 40,1 g/l Savtartalom: 6,7 g/l Tokaji Hárslevelű 2010 száraz A borvidék egyik legértékesebb szőlőjének finom, gyöngéd hársméz illat íz anyagokkal harmonikusan szép savakkal rendelkező reduktív képviselője. Alkoholtartalom: 12,72% Cukortartalom: 0 g/l Cukormentes extrakttartalom: 35,2 g/l Savtartalom: 6 g/l
Tokaji Szamorodni 2004 száraz Aszús szemeket tartalmazó szőlőfürtök válogatás nélküli feldolgozásából készült, többéves tölgyfahordós érlelés során éri el az Ó dióra, mogyoróra, mandulára jellemző, hosszantartó ízeket illatokat. Alkoholtartalom: 13,4 % Cukortartalom: 0 g/l Cukormentes extrakttartalom: 33 g/l Savtartalom: 7,2 g/l Tokaji Hárslevelű 2009 kései szüretelésű Elegáns hársméz-illattal harmonizál a cukor és a savtartalom. Alkoholtartalom: 13% Cukortartalom: 98,3 g/l Cukormentes extrakttartalom: 37 g/l Savtartalom: 6,7 g/l
Tokaji Sárgamuskotály 2009 kései szüretelésű 90g körüli természetes cukortartalommal, mély barackos és a kései szüretelésre jellemző töppedt ízében nagyon jól harmonizál a cukor illetve a kellemes savak. Alkoholtartalom: 13% Cukortartalom: 92 g/l Cukormentes extrakttartalom: 31 g/l Savtartalom: 7 g/l Tokaji Aszú 2004 5 puttonyos Borostyán sárga színe jellemző datolyás illattal és ízekkel párosul. Hagyományosan hordóban érlelt, nagyon kellemes pörkölt dió, olajos magvak, csokoládé és kávé jellemzi. Alkoholtartalom: 13,5% Cukortartalom: 158,3 g/l Cukormentes extrakttartalom: 56,9 g/l Savtartalom: 8,7 g/l
Tokaji Aszú 1999 5 puttonyos Az édenkert legszebb illat íz anyagait örök harmóniában varázsolja elénk ez az aszúbor. Mély borostyán sárga színét csokoládéra, mazsolára, datolyára emlékeztető brodingos ízét a több évig tartó tölgyfahordós érlelés során éri el. Minden cseppje ajándék szeretteinknek. Alkoholtartalom: 12,2 % Cukortartalom: 159,2 g/l Cukormentes extrakttartalom: 57,2 g/l Savtartalom: 8,2 g/l Tokaji Natúr eszencia 1985 Színe mély kávébarna vöröses árnyalattal. Illatában csokoládéra és túlérett datolyára emlékeztet. Íz világában csokoládé, kávé, szentjánoskenyérmag és aszalt sárgabarack ízek olvadnak egymásba. Étkezések után gyógyszerként és ünnepi alkalmakra 12-14C-on javasolt a fogyasztása. Alkoholtartalom: nem jellemző. Cukortartalom: 460 g/l Cukormentes extrakttartalom: 72 g/l Savtartalom: 14 g/l
Elérhetőségek: +36 70 630 83 13 info@porganyipinceszet.hu www.porganyipinceszet.hu