Chips és salsa Friss, házi készítésû kukorica chips és salsa. Olyan finom, hogy egy keveset biztosan haza akar majd vinni belôle....660-ft Kérdezze pincérét az elvitelrôl...990-ft Füstölt csípős Chipotle salsa Adobo szószos füstölt Jalapeño paprikát salsával keverjük és chipsszel tálaljuk....670-ft Chili con Queso Olvasztott sajt, jalapeno paprika és izgalmas fûszerek finom kombinációja tortillachips-szel....760-ft Iguana 5-ös fogat Házi salsa, tejföl, chipotle salsa, chili con queso, guacamole, egy kosár chips társaságában....2200-ft Guacamole Avokádó, hagyma, koriander, paradicsom felhasználásával készül ez a hagyományos mexikói étel tortillachips körítéssel....1550-ft Mexikói vegyestál (2 fő részére) Taquitos, poppers és csirkefalatkák ízelítôje. Kétfajta szószba mártogathat....2490-ft Padlizsán con Queso Oaxaca stílusban Pikáns fûszerezésû, rántott padlizsán szeletekre salsát és érett fehér sajtot sütünk....1200-ft FŰszeres csirkeszárnyak A pácolt csirkeszárnyat kisütjük, ranch szósszal vagy BBQ mártással kínáljuk, angol zellert adunk hozzá. Az összes ujját megnyalja utána!...1750-ft Csirkefalatkák szezámmagos bundában Bundázott csirkemell csíkok kisütve, mézes-mustáros öntettel tálalva. A bárpultnál is jól esik....1300-ft CSIRKE TINGA TOSTADA A klasszikus Tostada friss és könnyû változata Tinga csirkével, római salátával, avokádóval és ropogós kukorica tortillával....1550-ft JalapeÑo Poppers A recept a következô: jalapeno chilipaprika fûszeres sajttal töltve, titkos bundába csomagolva és kisütve. Sehol sem készül így mint az Iguana-ban. Egy korsó sört ajánlunk hozzá....1400-ft CHORIZO Négy kis mexikói csípôs kolbász nyárson, grillen sütve, fûszeres, paradicsomos öntettel. Friss tortillát adunk hozzá, amibe betekerheti....1300-ft TAQUITOS Kukorica tortilla fûszerezett csirkével töltve, összegöngyölve és finoman kisütve. 6 darabot tálalunk guacamoléval, tejföllel, salátával és paradicsommal....1200-ft NACHOS Friss, házi tortillachips megpakolva babpürével, olvasztott sajttal, kockára vágott paradicsommal, tejföllel, guacamoléval és jalapenoval mint Mexikóban.... Nachos Original 1630-Ft... Csirkével vagy marhával 2170-Ft NACHOS SAJTTAL Friss, házi tortillachips, csak sajttal, ropogósra sütve....1350-ft Chilis-sajtos hasábburgonya Sült burgonya és tûzveszélyes chili con carne, sajttal hintve és chili con quesoval leöntve. Igazi kedvenc....1510-ft NE FELEJTSE Minden ételünk rendelhető ELVITELRE IS! Kérje elviteles étlapunkat. KITELEPÜLÉS, CÉGES RENDEZVÉNYEK. 331 4352
FAJITA CSIRKE LEVES Pirított csirkemell sült kaliforniai paprikával, hagymával és tejföllel....870-ft Kukorica krémleves Önmagáért beszél!!! Tálaláskor pirított bacont és bébikukoricát teszünk bele...820-ft JalapeÑo krémsajtleves A legjobb csípős leves, amit valaha kitaláltak.... 870-Ft Guadalajara leves Egy sűrű leves marhahússal, zöldségekkel, babbal, házi fűszerekkel és egy kis tejföllel. Sajttal töltött tortillával tálaljuk....1050-ft Két búzalisztes tortilla közé sajtot és az alábbi variációkat töltjük, majd grillen megsütjük, tetejére pedig egy kanál guacamolet, tejfölt és jalapeño paprika szeleteket teszünk. Hagyományos sajtos Quesadilla Egyszerû, de fenséges. Tejföllel, paradicsommal és guacamoléval tálaljuk....1860-ft IGUANA QUESADILLA Grillezett tortilla sajttal és roston sült zöldpaprikával, hagymával töltve. Tejföllel, guacamoléval, paradicsommal a tetején kínáljuk....vegetáriánus 1970-Ft...Csirkével 2540-Ft BLACKENED LAZAC QUESADILLA Fûszeres pácban érlelt lazac csíkok, kevés lime-mal, olvasztott sajttal, és a speciális barbecue majonéz öntetünkkel....2490-ft PESTO QUESADILLA Fehér sajt, parmezán, szárított paradicsom, házi készítésû mexikói pesto szósz....2090-ft JenŐ-féle Quesadilla Házi készítésû chorizóval (mexikói kolbász), paradicsommal, fehérsajttal töltjük és parmezánnal hintjük. Salátával, paradicsommal, tejföllel és guacamoléval tesszük asztalára....2290-ft Cukkínis-csirkés Quesadilla Fehérborban és házi fûszerekben pácolt csirkemell -csíkokat cukkínivel, paradicsommal és sajttal két tortilla közé töltünk....2390-ft STEAK QUESADILLA A grillezett tortillát pácolt bélszíncsíkokkal, roston sült paprikával, hagymával, sajttal töltjük, tejföllel, guacamoléval, paradicsommal tálaljuk....3850-ft PRÓBÁLJA KI MICHELADA-VAL!
POBLANO CSIRKE A LA MO Omlós csirkemell sûrû zöldchilis, fehérboros cukkínimártással. Grillezett zöldségekkel és mexikói rizzsel tálaljuk....2650-ft TACOS AL PASTOR A mexikóvárosi taqueria -k kedvence: Fûszeres pácolt sertés kukorica tortillában. Lime-mal korianderrel, aprított hagymával és persze ananásszal szórjuk meg....2390-ft MONTERREY BURRITO Csirkemell, babpüré, tejföl, saláta, guacamole és sajt tortillába göngyölve. Mexikói rizzsel, babpürével tálaljuk....2550-ft STEAK BURRITO Lehet csípôs vagy nem csípôs. Füstölt chipotle chiliben pácolt bélszíncsíkokat töltünk egy nagy tortillába pácolt paprikával és hagymával. Tálaláskor zöldchilivel leöntjük, babpürével és mexikói rizzsel körítjük....3590-ft BBQ OLDALAS Sertésoldalas házi BBQ szósszal. Kukoricával és sültburgonyával ajánljuk....3290-ft CHIMICHANGAS A Chimichanga egy ropogósra sütött burritó. A töltelék lehet fûszeres csirkemell, vagy csípôs tinga marhahús. Tejföllel, salsával, guacamoléval és mexikói rizzsel tálaljuk....csirke 2390-Ft...marhahús Especiale 2590-Ft JENŐ FÉLE QUESADILLA Házi készítésû chorizóval (mexikói kolbász), paradicsommal, fehérsajttal töltjük és parmezánnal hintjük. Salátával, paradicsommal, tejföllel és guacamoléval tesszük asztalára....2290-ft Kérje BORLAPunkat! IGUANA STEAK Mert egy steak legyen férfias! A házi steaket sajttal töltött zöldpaprikával (csípôs!), serpenyôs burgonyával, négybors és chipotle mártással tálaljuk....4890-ft TACOS ALEJANDRO 4 puha kukorica tortilla, rajta grillezett csirke, hagyma, lime, koriander, chipotle salsával és guacamoleval....2390-ft ENCHILADAS ESPECIALE Három friss kukoricatortilla megtöltve csípôs Chipotle tinga szószban pácolt, darabolt marhahússal, házi szósszal leöntjük, Mexikói rizzsel és babbal tálaljuk....2550-ft ENCHILADAS DE MOLE Három friss kukoricatortilla megtöltve darabolt csirkemellel, leöntve enyhén csípôs mole szósszal ami ancho és pasillas chilibôl, különféle magvakból és tényleg! csokoládéból készül. Tejfölt csurgatunk rá....2490-ft Lazacszelet mangó-salsával A grillezett, pácolt lazacot zöld rizzsel és mango-salsával tálaljuk....3210-ft VEGETÁRIÁNUS TÁL Grillezett kerti zöldségek rizzsel, babpürével. Sajtos tortillával tálaljuk....1990-ft
Tűzveszélyes vörös chili Az Iguana klasszikus chili con carne-ja. A darált marhahúst megpirítjuk és a mi titkos receptünk alapján, füstölt marhából készült fôzetünkben temérdek chilivel, hagymával, paradicsommal, fokhagymával és babbal, kétféle sörben megfôzzük. 1-es, 3-as, 5-ös veszélyességi fokozatban kapható. Tortillával tálaljuk....kicsi 1510-Ft...nagy 1990-Ft WHOOP-ASS CHILI Steak és még több steak órákig fôzve barna sörben, gigantikus mennyiségû és fajtájú fûszerrel. Ebben babot nem talál. Csak annak, aki forrón szereti....kicsi 1860-Ft...nagy 2550-Ft Vegetáriánus chili Chili hús nélkül. Frissen sült zöldpaprika és chipotle (füstölt jalapeño) az évszaknak megfelelô zöldségek és babszemek társaságában tejszínnel fôzve....kicsi 1510-Ft...nagy 1890-Ft Pácolt, csíkokra vágott bélszín, csirkehús, királyrák vagy zöldségek párolva és forró vastálon szervírozva hagymával és paprikával. Mellé friss tortilla, guacamole, tejföl, sajt, rizs és babpüré jár. Csirke Lehet csípôs vagy nem csípôs...2860-ft STEAK...3850-Ft Pueblo ZöldChili A coloradói Pueblo kemény negyedébôl. Fogyassza önálló fogásként, vagy kérje öntetként burritójára! Sertéscomb hagymával, fokhagymával, fûszerekkel és sok erôs zöldpaprikával. Lágyabb mint gondolná....kicsi 1530-Ft...nagy 1990-Ft TACÓK Három friss, házi készítésü puha kukorica tortilla az alábbi töltelékekkel. A körete: babpüré, mexikói rizs, saláta, friss lime és paradicsom. Ízlés szerint választható Gringo stílusban: ropogós kagyló formára sütött tortillával! ADOBO POLLO Grillezett csirkemell csík adobo chiliben pácolva, de nem csípôs...2450-ft CARNE ASADA...2750-Ft TACOS AL PASTOR A mexikóvárosi taqueria -k kedvence: Fûszeres pácolt sertés kukorica tortillában. Lime-mal korianderrel, aprított hagymával és persze ananásszal szórjuk meg....2390-ft Vegetáriánus...2190-Ft Bab és sajt...2050-ft CARNE ASADA (hátszínbôl készül)...3280-ft COMBO Csirke és steak vegyesen...3530-ft Királyrák...4050-Ft Zöldség...2590-Ft SURF & TURF A bélszíncsíkokat és királyrákot gazdagon fûszerezzük...4150-ft
Hatalmas tortillánkat sajttal, salátával, babpürével és a választott töltelékkel töltjük. Paradicsom, tejföl kerül mellé. Minden burritót mexikói rizzsel és babpürével tálalunk. Kérjen a tetejére Pueblo zöldchilis vagy sajtmártást: 150 Ft MONTERREY BURRITO Csirkemell, babpüré, tejföl, saláta, guacamole és sajt tortillába göngyölve....2550-ft ADOBO POLLO Fûszerekkel pácolt csirkemell grillezve.....2450-ft CARNE ASADA Füstölt chipotle chiliben pácolt hátszíncsíkokat töltünk egy nagy tortillába pácolt paprikával és hagymával. Tálaláskor zöldchilivel leöntjük....2750-ft VEGETARIÁNUS Gombával, cukkínivel, paprikával töltve....2190-ft Bab és sajt Jégsalátával....2190-Ft Három friss kukoricatortillát kívánság szerint megtöltünk, összegöngyölünk, a hozzá való ízletes házi szósszal leöntjük, sajttal megszórjuk. Mexikói rizzsel és babbal tálaljuk. ENCHILADAS ESPECIALE Csípôs Chipotle tinga szószban pácolt, darabolt marhahús....2550-ft ENCHILADAS DE MOLE Darabolt csirkemell leöntve enyhén csípôs mole szósszal ami ancho és pasillas chilibôl, különféle magvakból és csokoládéból készül. Tejfölt csurgatunk rá....2490-ft POLLO Grilezett csirkemell....2390-ft Régimódi sajtos és hagymás...2250-ft VEGETÁRIÁNUS Grilezett zöldségek....2190-ft Burritójára öntetként kérjen PUEBLO Zöld chilis vagy sajtmártást...+150-ft FŰSZERES ÉTELEINKHEZ KÓSTOLJA MEG KÜLÖNLEGES JÉGHIDEG MEXIKÓI SÖREINKET COMBO-COMBO TÁL Miden combo tálat mexikói rizzsel és babpürével tálalunk. Csirkés Combo tál Mini csirkés burrito, enchilada, taco....2630-ft Marhahúsos Combo tál Mini marhás burrito, enchilada, taco....2630-ft Veggie Combo tál Mini veggie burrito, enchilada, taco....2530-ft
LA HAMBURGUESA Frissen darált marha hátszínbôl készül. Tetejére hagymát,salátát, paradicsomot teszünk és házi készítésû buci -ban tálaljuk. Mellé sült burgonyát és chipotle majonéz öntetet adunk.....1970-ft SAJTBURGER Cheddar sajtot olvasztunk a burgerre....2070-ft BACON SAJTBURGER Egy kicsit mindenbôl. Finom sajtburgerünkre ropogós baconszalonna szeleteket teszünk....2120-ft CHILIBURGER Hamburguesa tûzveszélyes chilivel leöntve....2070-ft Iguana Club szendvics Benne füstölt pulyka, szalonna, saláta, paradicsom és majonéz. Avokadóval, tojással és hasábburgonyával tálalva....1760-ft Szendvics Cubano Sült sertésszûz szeletek, sonka és sajt grillezve baguettben dijoni mustárral és csemege uborkával, hasábburgonyával. Viva la Revolúción!...1990-Ft IGUANA CAESAR Római salátára olivaolajat, parmezánt, fokhagymát, szardellapasztát, feketeborsot, citromlét öntünk és fokhagymás, pirított kenyérkockákat adunk hozzá. Kívánságára a Caesar társulhat fûszeres pácolású vagy csípôs csirkemellel....kicsi: 1450-Ft...nagy: 1760-Ft...csirkemellel: +720-Ft Lazac Caesar Caesar saláta házi pácolású lazac falatokkal....kicsi: 2170-Ft...nagy: 2550-Ft ENSALADA FRESCA Jégsaláta, római saláta, lollo rosso, avokádó és paradicsom friss egyvelege. Megszórjuk tökmaggal, fenyômaggal és kecskesajttal, meglocsoljuk mézes -chilis lime-öntettel....2290-ft Fajita csirkesaláta Csirkemell csíkokat friss korianderrel, fokhagymával, lime-mal pácolunk, hagymával grillezzük, jégsalátával, ruccolával és paradicsommal tálaljuk....1990-ft Taco saláta A házi készítésû tortillát kagyló alakban kisütjük, jégsalátával, paradicsommal, kidney babbal, fekete olivabogyóval, reszelt sajt keverékével, házi salsával, tejföllel és guacamoléval tálaljuk....1760-ft csirkével, darált marhahússal vagy chili con carne-val...+720-ft Házi saláta Római saláta, szeletelt avokádó, darabolt paradicsom. Könnyû olivás, lime-os, korianderes öntettel....1650-ft
SAJTTORTA Igazi sajttortát áfonya öntettel tálalunk....890-ft SÜLT FAGYI Az Iguana forró-hideg attrakciója. Vanília fagyi gombóc ropogós bundában sütve....890-ft CSOKI Brownie fagylalttal Klasszikus amerikai desszert. Házi recept, telt és csokis....890-ft IGUANA Brownie fagylalttal Az Iguana régi kedvence nagyon édesszájúaknak. Lágyabb és csokisabb mint az elôzô....890-ft FANKITOS A fánk mexikói változata, más néven Sopapilla. Felfújt tészta párnácskák mézzel....790-ft...két személyre 1390-Ft Mexikói somlói Séfünk mexikói változata somlóira....990-ft A nap fagylaltjai Csoki, vanília, sárgabarack, epersorbet, bounty, puncs....890-ft FLAN Franciás fôzött karamellpuding....890-ft IGUANA TORTA SZELET...890-Ft 12 éves korig TORTA RENDELÉS! Iguana és Sajttortánkat egészben is megrendelheti! 331 4352 Csibefalatkák hasábburgonyával...790-ft Mini Nacho tál (vegetáriánus vagy csirkés)...790-ft Mini Quesadilla csirkével...890-ft HOT-DOG...760-Ft TURMIXOK BANÁN, EPER, CSOKI...870-Ft VIRGIN MOJITO...870-Ft VIRGIN PIÑA COLADA...870-Ft VIRGIN MARY...540-Ft VIRGIN DAIQUIRI...870-Ft
KÁVÉ Kávé...380-Ft Ristretto...380-Ft CAPPUCCINO kicsi...450-ft nagy (próbálja ki ízesítéssel):...550-ft Hosszúkávé...400-Ft MACCHIATO...380-Ft LATTE MACCHIATO...480-Ft Melange mézzel...510-ft Jegeskávé...550-Ft Fagyis kávé...770-ft Ír kávé Ír Whiskey-vel (Jameson)...990-Ft Mexikói kávé Kahlua, tequila...990-ft Koffeinmentes (bármelyik fajta)...+70-ft Forró Csoki...500-Ft ÜVEGES ÜDÍTŐK NATURAQUA (szénsavas, szénsavmentes) 0.25 l...380-ft 0.75 l...860-ft EVIAN 0.33 l...490-ft COCA-COLA 0.2 l...390-ft COCA-COLA LIGHT 0.2 l...390-ft FANTA CITROM 0.2 l...390-ft FANTA VADMÁLNA 0.2 l...390-ft RED BULL 0.25 l...950-ft RED BULL CUKORMENTES 0.25 l...950-ft ÜDÍTŐK kicsi: 3dl nagy: 5dl COCA-COLA...150-Ft /dl COCA-COLA LIGHT...150-Ft /dl FANTA NARANCS...150-Ft /dl KINLEY GYÖMBÉR...150-Ft /dl KINLEY TONIC...150-Ft /dl SPRITE...150-Ft /dl SZÓDA...50-Ft /dl Kérje tea kínálatunkat! tea...420-ft GYÜMÖLCSLEVEK kicsi: 3dl nagy: 5dl Őszibarack 50%...150-Ft /dl GRAPEFRUIT 100%...150-Ft /dl ANANÁSZ 100%...150-Ft /dl NARANCS 100%...150-Ft /dl ALMA 100%...150-Ft /dl ICE TEA (citrom, barack)...150-ft /dl PARADICSOM 100%...150-Ft /dl MULTIVITAMIN 100%...150-Ft /dl CRANBERRY...170-Ft /dl FRISS NARANCSLÉ 2.5 dl...660-ft 5 dl...1190-ft FRISS LIMONÁDÉ 2.5 dl...400-ft 5 dl...660-ft kancsó 1.5 l...1850-ft LIME-ONADE 2.5 dl...580-ft 5 dl...860-ft kancsó 1.5 l...2450-ft
ÜVEGES SÖRÖK IGUANA 3 dl...470-ft 5 dl...780-ft kancsó 1.5 l...2210-ft STELLA ARTOIS 2.5 dl...430-ft 4 dl...680-ft kancsó 1.5 l...2490-ft BUDVAR 3 dl...570-ft 5 dl...950-ft kancsó 1.5 l...2700-ft LEFFE DARK 2.5 dl...580-ft 5 dl...1140-ft kancsó 1.5 l...3280-ft MICHELADA Sózott pohárszél sok-sok lime-mal... mexikói stílusban. 3 dl...530-ft 5 dl...870-ft kancsó 1.5 dl...2530-ft CORONA 3.55 dl...990-ft NEGRA MODELO 3.55 dl...1190-ft MODELO ESPECIALE 3.55 dl...990-ft DOS XX (Lager, Amber)...990-Ft TECATE 3.3 dl...990-ft STAROPRAMEN 3.3 dl...650-ft STELLA ARTOIS (alkoholmentes) 5 dl...680-ft HOEGAARDEN BÚZASÖR 3.3 dl...960-ft ESTRELLA DAURA (gluténmentes) 3.3 dl...1090-ft WHISKEY 4 cl BALLANTINES...860-Ft BALLANTINES GOLD...1190-Ft JOHNNIE WALKER RED...860-Ft JOHNNIE WALKER BLACK...1190-Ft JACK DANIELS...1090-Ft CHIVAS REGAL...1190-Ft JIM BEAM...860-Ft JAMESON...990-Ft CANADIAN CLUB...860-Ft TULLAMORE DEW...990-Ft GRANT S...990-Ft SINGLE MALT 4 cl GLENKINCHIE...1650-Ft 4 cl BACARDI LIGHT...970-Ft BACARDI 8 YEARS OLD...1190-Ft HAVANA AÑEJO BLANCO...990-Ft GLENMORANGIE...1650-Ft SCAPA...1650-Ft GLENFIDDICH...1650-Ft GLENDRONACH...1650-Ft LAPHROAIG...1650-Ft HAVANA CLUB ESPECIAL...900-Ft HAVANA CLUB 7 YEARS...1190-Ft CAPTAIN MORGAN SPICED...990-Ft CAPTAIN MORGAN JAMAICA...990-Ft VERMOUTH 8 cl MARTINI (dry, bianco, rosso)...890-ft CAMPARI...990-Ft
COGNAC 4 cl HENNESSY V.S...1990-Ft HENNESSY V.S.O.P...2690-Ft HENNESSY X.O...5900-Ft VODKA 4 cl BOLS...870-Ft FINLANDIA (blue, cranberry)...870-ft SMIRNOFF...870-Ft ABSOLUT...870-Ft TEQUILA 4 cl premium TequilÁK a következô oldalakon találhatók 4 cl ZWACK NEMES PÁLINKA: CIGÁNYMEGGY...1550-Ft FEKETERIBIZLI...1550-Ft FÜSZERES KÖRTE...1550-Ft BESZTERCEI SZILVA...1550-Ft GYULAI PÁLINKA MANUFAKTÚRA: BIRS...1550-Ft KAJSZI...1550-Ft SZOMOLYAI FEKETE CSERESZNYE...1550-Ft GUSTO MÉZES PÁLINKA: BODZA, MEGGY, BARACK...930-Ft KESERŰ LIKŐRÖK 4 cl UNICUM...870-Ft UNICUM SZILVA...870-Ft UNICUM NEXT...870-Ft BECHEROVKA...870-Ft SIERRA SILVER...890-Ft SIERRA GOLD...950-Ft OLMECA SILVER...890-Ft OLMECA GOLD...950-Ft SAUZA SILVER...890-Ft SAUZA GOLD...950-Ft LIKŐRÖK 4 cl SOUTHERN COMFORT...870-Ft ABSINTHE GREEN...990-Ft BAILEY S...990-Ft KAHLUA...980-Ft GRAND MARNIER...1190-Ft COINTREAU...1190-Ft SAMBUCA...870-Ft DRAMBUIE...1390-Ft MALIBU...760-Ft RÖVID ITALOK 4 cl OUZO 12...870-Ft CALVADOS BOULARD...1090-Ft GIN 4 cl GORDON S...870-Ft BEEFEATER...870-Ft BOMBAY SAPPHIRE...990-Ft TANQUEARAY...1190-Ft TANQUEARAY TEN...1250-Ft PEZSGŐK HUNGARIA EXTRA DRY 0.2l...1190-Ft HUNGARIA EXTRA DRY 0.75l...4300-Ft TÖRLEY CHARMANT DOUX 0.2l...990-Ft TÖRLEY CHARMANT DOUX 0.75l...2800-Ft ASTI SPUMANTE 0.75l...5400-Ft MOET & CHANDON 0.75l...23900-Ft
Ie. 100.000 körül, Mexikó területén, a mai nevén Jalisco tartományban kitört egy hatalmas vulkán, melynek lávája és hamuja több száz kilométeres körzetben elterült. Ebben a gazdag vulkanikus talajban vert gyökeret Mayahuel legendája. Egy istennô, aki 400 mellébôl táplálja 400 fiát, megáldja a helyi indiánokat termékenységének egy szimbólumával az Agave növénnyel. Annak erôs leveleit kötélként, papírnak és tetônek, a szúrós végeit pedig tûként varrásra használják. A növény belsô részébôl gazdag, mézszerû nektárt nyernek, melynek erjesztett levét Pulque-nak hívják. Ez volt az elsô alkoholos ital az amerikai kontinensen. Ez aztán az isteni ajándék, ha létezik olyan. A XVI. században az új kontinensként felfedezett földrészen megjelentek a spanyolok és magukkal hozták a lepárlás tudományát. Nekik már nem volt elég a Pulque sört iszogatni, elkezdték azt desztillálni is. Ennek eredményeként megszületett a Vino De Mezcal (a fôtt agave bora). Amint elindultak felfedezni az északi területeket, rátaláltak Jalisco dombjaira és ott a legjobb agavéra, amibôl elkészítették az új italukat. Ez a kék agave, egy különleges fajta, ami burjánzik ezen a vulkanikus talajon. Olyannyira jó és egyedi ez a Vino De Mezcal hogy kivívott magának egy saját nevet amelyet a régió közepén fekvô városról kapott: Tequila. A Tequila éppúgy védelmi oltalom alá tartozik mint a Tokaji, a pálinka vagy a champagne: egyéb agavét nem lehet felhasználni a készítéséhez és Mexikó bizonyos területein kívül nem lehet elôállítani. Kaktusz vagy nem? Nem A kék agave egy lédús növény, a liliom és a yukka család tagja. és hol van a kukac? Nos az valójában egy molylepke lárvája a Mezcalban, a Tequila unokatestvérében. És nem csak ezek a tévhitek léteznek: az exportált tequila évtizedekig kérdéses minôségû és a könnyû vele-berúgni típusú ital volt. A kék agave hiánya miatt a mexikói kormány engedélyezte a Mixtos tequilát, amibe az agave cukor mellé olcsóbb, kevésbé ízleteseket is kevertek. Szerencsére a dolgok megváltoztak, a kék agave ismét bôven terem és így a jó minôségû tequila mindenki számára elérhetô. A tequilát lehet inni érlelés nélkül vagy érlelhetik tölgyfahordóban további ízek és tannin kedvéért ami lágyítja az italt miközben mégtöbb karakterrel látja el azt.
TEQUILA BLANCO fehér, érlelés nélküli tequila (vagy kevesebb mint 60 napig érlelt) TEQUILA ANEJO érlelt tequila, amti 600 liternél nem nagyobb tölgyfa hordóban érlelnek 1-3 évig EL JIMADOR BLANCO...1030-Ft Közvetlenül desztillálás után palackozzák. Jó ízelítő az agave néhány aromájából. Fodormenta, fenyő, ánizs, fehér bors és egy leheletnyi zöld kapszikum. Jimador az agave ügyes szüretelője. 1800 BLANCO...1240-Ft Enyhe illat, de telt ízek: füstös agave, ananász, virágok, fűszerek, s egy hosszú selymes lecsengés. Tequila város közepén készült és 15 napig ex-amerikai whiskeys hordókban érlelték. AHA TORO BLANCO...1510-Ft Egy kellemesen gazdag virág és szalma aroma, majd főtt ananász, spárga, agave és fekete tea. Kiegyensúlyozott és humuszos. Eredetileg a Jesus Maria birtokról. PATRON SILVER...1970-Ft 100%-os Weber kék agave-ból, kézzel készített tequila. Sima, lágy és könnyen keverhető, a citrom enyhe zamatával. TEQUILA REPOSADO pihentetett tequila, ami 2 hónaptól egy évig terjedő ideig tölgyfahordókban érlelt EL JIMADOR REPOSADO...1130-Ft Kompót aroma, enyhén füstös tölgy és fahéj tejkaramellával. Enyhén édes vanília lecsengés. Két hónapig érlelt. CASA VIEJA REPOSADO...1190-Ft Karamell és fűszerek illata, ami egy közepesen testes parfümös agavéhoz vezet, majd mégtöbb karamell a végén. Kb. 3 hónapig érlelt. AHA TORO REPOSADO...1720-Ft Ez a családi vállalkozásban, kis mennyiségben előállított tequila virágos agave aromát kínál egy kis vaníliával és tölggyel. Gyógynövényes és citrusos ízek, és egy ütős fűszeres íz a közepén, ami egy hosszú lecsengéssel lágyul el. 9 hónapig érlelt ex-jack Daniel s hordókban. PATRON REPOSADO...2170-Ft Intenzív fűszeres aroma egy kis agavéval. Erős borsos (alkoholos) íz és a reposadokhoz képest nagy tölgyes és karamelles ízjegyek. 4-6 hónapig érlelt. EXCELLIA REPOSADO...1820-Ft Komplex aromák virágos és pörkölt tölgy. Elsőként méz majd tobacco, tölgy, kompót és karamellizált agave. Különleges 9 hónapnyi érlelés Sauternes bor és konyakhordókban. CASA VIEJA ANEJO...1300-Ft Karamell, narancshéj és fűszeres tölgy illat. Pörkölt agave és kompót ízek egy közepesen fűszeres lezárással. Majdnem 3 évig érlelt ex-bourbon hordóban. 1800 ANEJO x...1290-ft Arról az évről nevezték el, amikor először érleltek tequilát fa hordóban. Finom főtt ananász, banán- és szivar-doboz aroma. Fás, fűszeres íz kávéval és keserû csokival valamint egy hosszú, száraz, enyhén agavés lecsengéssel. Egy évig érlelt kis francia tölgyfa hordóban. AHA TORO ANEJO...2240-Ft Kis mennyiségű, családi gyártásban készül. Lágy és kiegyensúlyozott íz és illat. Csokoládé és Demerara cukor aroma, melyet enyhén tölgyes agave, fahéj és vajkaramella íz követ. Két évig érlelt ex-jack Daniel s hordóban. PATRON ANEJO...2390-Ft Erős tölgy, füstölt agave és égetett karamell aromák. Borsos, erős ízek egy leheletnyi mentás agavéval. 18 hónapig érlelt amerikai tölgyfahordóban. EXCELLIA ANEJO...2070-Ft Kis desszert boros édes szőlő aroma és szárított gyümölcs, ami sült fűszeres ízzé és erős tanninná alakul. Erőteljes gyógynövényes agave ízek és egy összetett hosszú lecsengés. Különleges érlelés 18 hónapig Sauternes bor és Cognac hordókban. PATRON XO CAFE...1030-Ft Készült 100% agave silver tequilából és kávéból. SANGRITAS Azon kívül, hogy tisztán isszák, a tequilát Mexikóban gyakran fogyasztják Sangritával ( kis vér ). Az alkoholmentes keverék ízei (amik eredetileg maradék gyümölcs, saláta levek voltak) igazán jól kiegészítik és felfrissítik a Tequilát. A receptek sokfélék és változatosak itt mi most három kedvencünket ajánljuk a 100%-os agave tequilák mellé. ZÖLD SANGRITA BLANCO TEQUILÁHOZ Ananász, menta, koriander, lime, zöldchilli, cukor szirup és só. PIROS SANGRITA REPOSADO TEQUILÁHOZ Paradicsom, gránátalma, lime, narancs, citrom, csípős szósz, só és bors. FEHÉR SANGRITA REPOSADO VAGY ANEJO TEQUILÁHOZ Őszibarack, fehér szőlő, méz, citromlé és bors.
LA PALOMA...1550-Ft A legkedveltebb tequila koktél Mexikóban, gyarkan szénsavas grapefruit üdítôvel elkészítve. Mi friss pink grapefruit lével, El Jimador Blanco tequilával, lime-mal, agave sziruppal és egy kis szódával kínáljuk. LUXURY MARGARITA...2050-Ft Egy kifinomult és gazdag Margarita Aha Toro Reposado tequilával, agave sziruppal, friss lime-mal és egy kis vaniliás sóval a pohár szélén. GOOD MORNING IGUANA!...1550-Ft Hogy szereted a tojást reggelire? Mi Jimador Blanco tequilával, pink grapefruit jammel, lime-mal, Cointreau-val és egy csepp keserûvel. La CANTINA de BUDAPEST Üdvözlünk az Iguana Étteremben, amely 1997 óta fogadja vendégeit. Az Iguana-t mexikói ízekért rajongó és azt Budapestrôl hiányoló itt élô amerikaiként alapítottuk hárman. Az étlapunk megjeleníti azokat az ételeket amelyeken felnôttünk: fûszeres Enchilada-k, Burrito-k San Francisco stílusban, ropogós Poppers, Zöldchili dél Colorádóból, Taco-k Mexikóvárosból és természetesen az imádott Sajtburger sem hiányozhat. Olyan helyet álmodtunk, ahol kitûnô Mexikói-Amerikai kedvenceinket fogyaszthatjuk vidám baráti társaságban hideg sör és Margarita kíséretében. Reméljük, hogy ti is legalább olyan jól érzitek magatokat nálunk, amennyire mi szeretjük ezt a helyet. GINGER S RUDE COSMOPOLITAN...1650-Ft A Cosmo kicsit fûszeresen tért vissza hozzánk körutazásából - El Jimador Blanco tequila, Cointreau, lime, áfonyalé, friss gyömbér és egy kicsi a narancs keserûnkbôl. PEPINO PICANTE...1650-Ft Könnyû chilli, uborka és bodza szirup 1800 Blanco tequilával és lime-mal összerázva. Hûsítô forróság, ahogy Iguana szereti. ANANÁSZ & ZSÁLYA MARGARITA...1650-Ft Néhányan azt mondják, hogy a kék agave ízei túl sokrétûek és személyesek ahhoz, hogy meg lehessen határozni ôket. Bár lehet, hogy egyetértünk ezzel, az ananász és zsálya nagyon jó társai a jó Blanco tequilának. ESPRESSO JALISCO...1860-Ft Az espresso martini egy tequilás változata és szerintünk elôrelépés: 1800 Anejo, Kahlua, vaníliás cukor, friss eszpresszó és néhány menta levél. A gondolkodó ember energia itala. SHERRY SOMBRERO...1950-Ft A spanyol-mexikói kapcsolat révén azt gondoltuk, hogy a sherry és a tequila keveréke jó kell, hogy legyen. Diós, gyümölcsös, fás és gyógynövényes. 1800 Anejo tequila PX-szel és Amontillado Sherry-vel elkeverve, plussz egy kicsi a narancs keserûnkbôl. DOLORES DEL RIO...1950-Ft Ez a kreációnk a mexikói filmsztárról kapta nevét, akit Dietrich Hollywood legszebb nôjé -nek hívott 1800 Anejo tequila, édes PX sherry, friss citrom és fahéj. Szerintünk ízlene neki. THE SMOKY ONE...2050-Ft Az 1800 Anejo tequila valószínûleg az egyik legfásabb tequila, ami még meg tudta ôrizni az agave varázst. Hozzádtunk egy kis füstös ízt valamint fûszert és lehet, hogy egy klasszikus italt kreáltunk THE NUTTY ONE...1750-Ft Nem a bárosunk a dilis, hanem a mandula likôr, 1800 Blanco tequila, narancs keserû és agave szirup Old Fashioed koktél. Egy vacsora utáni tequilát-nemiszok helyettesítô.
MARGARITA Frozen vagy On the Rocks LIME OR STRAWBERRY 0.25l...990-Ft 1l...3850-Ft 1.55l...5650-Ft CADILLAC MARGARITA 0.25l...1690-Ft Gold tequila, Grand Manier, lime LONG DRINK-EK CUBA LIBRE Bacardi, cola, lime...1300-ft LONG ISLAND ICE TEA...1650-Ft Bacardi, gin, vodka, tequila, triple sec, lime, cola GIN & TONIC...1300-Ft SCREWDRIVER vodka, narancslé...1300-ft TEQUILA SUNRISE...1300-Ft tequila, narancslé, grenadine SPEED vodka, tequila, Bacardi, Red Bull, lime....1650-ft BLOODY MARY...1300-Ft vodka, paradicsomlé, tabasco, worchester, bors, zellerszár RÖVID KOKTÉLOK 2 FOR 2 (két főre!)...1550-ft KAMIKAZE...970-Ft (Blue vagy Pink vagy Original) vodka, triple sec és lime TEQUILA BOOM tequila, pezsgő...1090-ft B52 Kahlua, Bailey s, Grand Marnier...1400-Ft BLOODY BRAIN baracklikőr, Bailey s, grenadine...990-ft SANGRIA 0.3l...970-Ft 1l...3150-Ft 1.5l...4550-Ft EGZOTIKUS ITALOK MOJITO Bacardi rum, mentalevél, sok lime, szóda...1400-ft PIÑA COLADA...1400-Ft Bacardi rum, tejszín, kókusz szirup, ananászlé SEX ON THE BEACH...1300-Ft vodka, baracklikőr, narancslé, cranberry BBC...1550-Ft Bailey s, tejszín, kókusz szirup, ananászlé, friss banán MAI TAI barna rum, 80%-os rum, Bacardi fehér rum, mandula szirup, narancslé, ananászlé, citromlé...1650-ft BAHAMAMAMA...1650-Ft barna rum, Kahlua, Malibu, narancs és ananászlé, grenadine, citromlé DAIQUIRI...1400-Ft Bacardi rum, friss gyümölcs (banán v. eper), citromlé CARIBBEAN PUNCH...1400-Ft Bacardi rum, peach schnapps, narancslé, vörösbor, citrom BOOGIE vodka, Red Bull, epervelő, citromlé...1550-ft BLUE LAGOON...1650-Ft vodka, blue curacao, ananászlé, citromlé ZOMBIE...1550-Ft Bacardi fehér rum, barna rum, 80%-os rum, Cherry Brandy, ananászlé, citromlé SINGAPORE SLING...1300-Ft gin, cherry, citromlé, szóda, grenadine, Angostura TESTAROSSA pezsgő, epervelő...1190-ft TIJUANA SPEEDBALL...1550-Ft tequila, Baliey s, Kahlua, kávé Klasszikus koktélok CAIPIRIÑHA...1300-Ft Canario, lime, barna cukor MANHATTAN...1190-Ft Sweet, Dry or Perfect BLACK RUSSIAN...990-Ft vodka, Kahlua WHITE RUSSIAN...1090-Ft vodka, Kahlua és tejszín
Budapest, V. Zoltán utca 16, Telefonszám: 331-4352 Tulajdonos: Iguana Restaurant Group Kft. Étterem vezetô: Bíró Ferenc Chef: Dugasz Tibor II. oszt.