Tantárgyi program Tagozat: Nappali Felsőfokú Szakképzés 2011/2012 II. félév Tantárgy megnevezése Tantárgy kódja Tantárgy jellege/típusa: Tevékenységmenedzsment TEVM1K0MMEV Elágazás modul Kontaktórák száma: Elmélet: 2 2 Összesen 4 Vizsgajelleg: Gyakorlati jegy A tantárgy kreditértéke: 3 A tantárgy előtanulmányi rendje: Tantárgyi előfeltétele nincs. Tantárgy oktatója: Lepp Katalin, tanársegéd Telefon: 469-6694 E-mail: lepp.katalin@pszfb.bgf.hu Fogadó óra: A tantárgy képzési célja: A tantárgy célja, hogy a hallgatók az alapszakra építve további ismereteket szerezzenek az értékteremtő folyamatok működéséről, azokról a módszerekről, amelyek a termelés és szolgáltatás szervezésében, a teljesítmények értékelésében fontos szerepet töltenek be. A tananyag tartalma részletesen: 1. hét előadás + gyakorlat Vállalat alapvető céljai Értékteremtő tevékenységek / funkciók / köre Vállalati értékkategóriák Vállalatok tevékenysége által érintettek jellemzői Vállalati érintettek köre elvárásaik, hozzájárulásuk 1
2. hét előadás + gyakorlat Vállalatok társadalmi felelőssége Vállalatok társadalmi felelőssége és a teljesítmény kapcsolata Cikkfeldolgozás 3. hét előadás + gyakorlat Vállalati tevékenységek tartalmi elemei Vállalati folyamatok Folyamatmenedzsment Vállalati tevékenység értéklánc-szemléletű vizsgálata, értéklánc kiterjesztett vizsgálata, kapcsolata ellátási lánccal Versenyelőny források szerepe a stratégiában, Stratégiai versenyelőnyök 4. hét előadás + gyakorlat A vállalati folyamatok teljesítménye A vállalat által létrehozott termék és szolgáltatáscsomag Vevői érték tartalma, mérésének módszerei Vevői elégedettség szerepe, mérése Prezentáció (1. megadott témakörből) 5. hét előadás + gyakorlat Vevő-és keresletmenedzsment célja, szerepe (előrejelzés és válasz alapú működés) Ügyfélmenedzsment, ügyfélérték Prezentáció (2. megadott témakörből) 6. hét előadás + gyakorlat Termékfejlesztés, innováció Projektmenedzsment, projektirányítás Prezentáció (3. megadott témakörből) 7 hét Tanulmányi szünet 2
8 hét Beszámolási hét 9. hét előadás + gyakorlat Vállalati stratégiák (készletre vagy rendelésre gyártó vállalatok) Az értékteremtő folyamatok tervezési szintjei Kapacitástervezés, szükséglettervezés Termelési-szolgáltatási rendszerek létrehozása, működtetése Létesítmény elhelyezés, berendezés stratégiai kérdései, módszerei Prezentáció (4. megadott témakörből) 10. hét előadás + gyakorlat Folyamattípusok és a hozzájuk tartozó üzem-berendezési megoldások Termelésütemezés Prezentáció (5. megadott témakörből) 11. hét előadás + gyakorlat Rendelés-feldolgozás o fogalma, tevékenységei o lépései és jellemzői o folyamata Ügyfélszolgálati típusok Prezentáció (6. megadott témakörből) 12. hét előadás + gyakorlat Beszerzés menedzsment, szállító kiválasztás, értékelés Vevő szállító kapcsolatok kezelése Prezentáció (7. megadott témakörből) 13. hét előadás + gyakorlat Készletezés-menedzsment 3
Anyagi folyamatok elemei (raktározás, csomagolás, szállítás) Prezentáció (8. megadott témakörből) Példa megoldás (kapacitásszámítás, szűk keresztmetszet-számítás feloldás lehetőségei) Példamegoldás /erőforrás szükséglet számítás anyagszükséglet, munkaerőigény/ 14. hét előadás + gyakorlat A termelési és szolgáltatási folyamatok kiegyensúlyozása Folyamatos fejlesztés Teljesítményértékelés célja, szerepe, kapcsolata a stratégiával Minőség menedzsment, vevői elégedettség Prezentáció (9. megadott témakörből) Prezentáció (10. megadott témakörből) 15. hét Beszámolási hét A félév során elsajátítandó kulcsfogalmak: A tananyag feldolgozásához szükséges irodalom: Kötelező irodalom: Demeter K.-Gelei A.-Jenei I.-Nagy J.: Tevékenységmenedzsment Bologna Tankönyvsorozat, Aula 2008. Az előadások anyag Ajánlott irodalom: 1 Chikán Attila Demeter Krisztina: Az értékteremtő folyamatok menedzsmentje (Termelés, szolgáltatás, logisztika) Aula 2006 2 Demeter Krisztina: Termelés és logisztika. Az elvi alapoktól a napi gyakorlatig Szöveggyűjtemény, Aula 1999. 3 A.Neely-C.Adams-M.Kennerley: Teljesítményprizma (Az üzleti siker mérése és menedzselése) Alinea Kiadó, Bp. 2004. 4 A.Rappaport: A tulajdonosi érték, Alinea Kiadó, Bp. 2002. 5 Dr. Fülöp Sándor: termelési menedzsment kis-és középvállalkozási gyakorlata (Menedzsmenttechnikák 2003.) 4
6 Dr. Fülöp Sándor: Beszerzési menedzsment kis-és középvállalkozási gyakorlata (Menedzsmenttechnikák 2003.) 7 A.J.Szonyi D.S. Steinhoff: Kisvállalkozások menedzselésének alapjai /Park kiadó/ 8 Dr. Roóz József: A menedzsment alapjai /Perfekt, 2006./ 6. szervezeti rendszer 5. stratégiai menedzsment 9 Dr. Roóz József: Vállalkozások gazdaságtana / Perfekt, 2002./ 2.1 Stratégiai alapok 10 Ph Kotler N. Lee: Vállalatok társadalmi felelősségvállalása (HVG Könyvek) 2007. 11 Vörös József: Termelés-és szolgáltatásmenedzsment, Akadémiai Kiadó Bp.2010. 12 J.K. Liker: A Toyota-módszer /14 vállalatirányítási alapelv/, (HVG Könyvek) 2008. 13 M. Hammer J. Champy: Vállalatok újjászervezése (Panem Kiadó) 2000. 14 Marosán György: A siker receptje (Kossuth Kiadó) 2003. 15 C.K. Prahald: Esélyek a piramis alján (Társadalmi felelősségvállalás és profit) HVG könyvek, 2006. 16 HVG, Napi gazdaság, Világgazdaság, Figyelő, Manager magazin, Harward Business Manager, Vállalatirányítás, heti és napi folyóiratok szakcikkei Házi feladatok (beadandó feladatok): Évközi feladatként a hallgatók 2-3 fős csoportokban egy témakört esszé és egy témakört prezentáció formájában dolgoznak fel. Külön értékelésre kerül az órákon való aktív részvétel, és az aktuális témakörök feldolgozását segítő cikkek bemutatása. A kidolgozandó esszék és prezentációk témakörei az útmutató mellékleteként megtalálhatóak. Az ismeretek értékelése, minősítése: A félév gyakorlati jeggyel zárul, amely öt részből tevődik össze, a két zárthelyi dolgozat eredményéből, a csoportosan elkészített esszéből és prezentációból, valamint az órai aktivitás pontszámából. A gyakorlati jegy megszerzésének módja: Összpontszám kialakulása 1. ZH max. 50 pont 2. ZH max. 50 pont Esszé max. 20 pont Prezentáció max.20 pont Órai aktivitás (cikk) max. 10 pont Összesen 150 pont 5
Érdemjegyek kialakulása 1 (elégtelen) 1-79 pont 2 (elégséges) 80-105 pont 3 (közepes) 106-120 pont 4 (jó) 121-135 pont 5 (jeles) 136-150 pont Az egyes zárthelyik egyénileg megszerzett pontjaihoz hozzáadódnak a csoportban, közösen kidolgozott esszék és a közösen előadott prezentációk révén megszerzett pontok. A csoportban végzett munka alapján a csoport tagjai ugyanazt a pontszámot kapják. Az esszék kidolgozását és a prezentáció összeállítását és előadását ugyanazon összetételű csoportnak kell teljesíteni. Egy csoport a szemináriumi csoport létszámától függően 2-3 fős lehet. Szemináriumi feldolgozás, konzultációs lehetőségek: Gyakorlati foglalkozások tervezett menetrendje témák szerint 1./ Témakörök feldolgozása általában 40-45 perc időtartammal témafelvezetéssel közös kifejtés, végén összegzéssel gyakorlatvezető részéről 2./ Prezentáció egy tanórányi idő lesz a kifejtésre, a közös megbeszélésre, és az értékelésre (értékelés pontszám megadással történik a gyakorlatvezető részéről) a prezentáció kidolgozásához 10 csoportot kell a gyakorlaton résztvevőknek már az elején létrehozniuk (ők közös pontszámot kapnak az esszére és a prezentációra) 3./ Példamegoldás mintapéldák megoldása gyakorlatvezetői elővezetéssel, magyarázattal, erre 40-45 perc áll rendelkezésre egy gyakorlaton tervezetten 2 eltérő típusú példa kerülne megoldásra Egyéb: 6
Kidolgozandó esszék témakörei 1. Vállalat társadalmi felelőssége felfogás, elvárás fejlődése, a társadalmi kihívások változása irányai és azok hatása a vállalkozás működésére. 2. Gyártani vagy vásárolni logisztikai stratégiai kérdés döntési szempontjai, alternatívái, információs struktúrája tényezői, előnyök és hátrányok. 3. A logisztikai szolgáltatások outsourcingja megfontolási, döntési szempontjai. A kiszervezés lehetséges területei, a kihelyezés előnyei és lehetséges hátrányai. 4. A rendelés-feldolgozás szerepe a vállalat termelési logisztikai tevékenységében. A rendelés-feldolgozás folyamata, az ügyfélszolgálat szervezés lehetséges módszerei. A vevő kiszolgálási folyamatot támogató megoldások és konkrét alkalmazási lehetőségei egy kiskereskedelmi szervezetben. 5. Japán termelés- és munkaszervezés / munkaszervezet jellemzői, filozófiája, eszközei. A szervezési módszerek adaptálhatósága feltételei, korlátai más nemzeti kultúrákban. 6. Szervezési szervezeti folyamatjavítási módszerek és eszközök összehasonlító elemzése gazdálkodási hatékonysági szempontból (Lean menedzsment/tps/ Six Sigma). 7. Szolgáltató tevékenység megkülönböztető jellemzői a termék előállításához képest és annak hatása a szolgáltatások szervezési megoldásaira és marketingmódszereire. 8. Vevőkapcsolatok stratégiai kezelése elvi, módszertani kérdései. Vevőszegmentálás célja, módszerei, lehetséges előnyei és buktatói. 9. Szállítói kapcsolatok menedzselése elvei, módszerei. A szállítói és stratégiai partneri kapcsolatok teljesítménymutatói. 10. Minőségmenedzsment fejlesztése mint vállalati stratégia, a minőségügyi rendszerek fejlődési iránya. A minőség létrehozásának és fenntartásának módszerei. Az esszék kidolgozási terjedelme 12-15 oldal a tanszék honlapján megadott formai követelmények betartásával. Minden 2-3 fős csoportnak egy témakört (témát) kell választania, amely azonban nem eshet tartalmilag egybe a prezentáció témakörével. Beadási határidő a gyakorlati foglakozási ütem szerinti időpont. 7
Gyakorlati foglalkozások választandó prezentációs témakörei 1. Témakör: Az értéklánc-modell és az ellátási lánc koncepció (szemlélet) megközelítési azonosságai és különbségei konkrét vállalati tevékenységi kör keretében bemutatva 2. Témakör: Innováció szerepe az értékteremtésben, a versenyképesség megőrzésében, illetve növelésében. A termék ill. termékfejlesztési tevékenység főbb módszerei, lehetséges szervezeti megoldásai. Az innováció lehetséges teljesítmény mutatói, azok jellemzői. 3.Témakör: Projektek szerepe a vállalati működés fejlesztésében. A projektmenedzsment tevékenységi területei, folyamata. Főbb jellemzői. A projektmenedzsment keretében alkalmazható főbb teljesítménymutatók, azok jellemzői. 4. Témakör: A vállalati értékesítési stratégia lényegi kérdései. Az elosztási rendszer meghatározása során megfontolandó szempontok, előnyök, hátrányok. Egy konkrét vállalkozás elosztási rendszere bemutatása, annak elemzése. 5. Témakör: Vállalatok telephely kiválasztása általános szempontjai egy ipari termelő vállalat új telephelye létesítésekor, illetve tevékenysége fejlesztésekor. Egy gyártással foglalkozó üzem létesítése konkrét megfontolásainak ismertetése példaként. Összehasonlítva egy kereskedelmi vállalkozás új üzletének nyitása kapcsán sorra veendő szempontokkal. Konkrét elemzés készítése például egy ruházati kiskereskedelmi egység /bolt/ nyitásához kapcsolódóan. 6. Témakör: A termeléstervezés és az anyaggazdálkodás, raktározás rendszerének kapcsolata, összehangolási követelményei. 7.Témakör: A vevő-kiszolgálási folyamatot támogató információs megoldások és technikák (automatikus azonosító technikák, kommunikációs technikák) bemutatása és értékelése konkrét példákon keresztül. 8. Témakör: Készletezés menedzsmentje lényegi gazdálkodási hatékonysági kérdései, döntési problémakörei. A készletmenedzsment és az ellátási lánc-menedzsment lehetséges kapcsolódási pontjai, formái. 9. Témakör: A Just in Time koncepció működési filozófiája, a rendszer jellemzői, alapelemei, termelésirányítási és szállítói kapcsolati követelményei. 10.Témakör: A csomagolás szerepe és fajtái, tervezése és feladatai konkrét példákon keresztül szemléltetve. A témakörök közül valamennyi létrehozandó csoportnak egy témakört kell választania. Azonos témakör nem választható két csoport által (valamennyi témakört fel kell vállalni egy-egy csoportnak). A témakörök prezentációs sorrendje a gyakorlati foglalkozási beosztásához igazodjon. 8