KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 13 % felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 13 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. PRESENTED BY: Attila Farmasi
WINES BY THE GLASS BOROK POHÁRBAN SIGNATURE COCKTAILS CHAMPAGNES / SPARKLING WINES PEZSGŐK / HABZÓBOROK NOBILIS Furmint Brut KOLLÁZS Wine 1,2 dl Tokaj Hungary 2016...... 2 900 IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy.. 2 400 SAUSKA Rose NV Hungary... 2 800 TAITTINGER Brut NV France... 7 700 WHITE WINES FEHÉRBOROK HOLDVÖLGY Vision 1,5 dl Tokaj-Hegyalja Hungary 2016... 2 200 SAUSKA Sauvignon Blanc KOLLÁZS Wine Tokaj Hungary 2018... 3 000 DOMAINE CHRISTIAN MOREAU Chablis Burgundy France 2017... 4 500 ROSE WINE ROZÉ Etyeki Kúria Rosé KOLLÁZS Wine Etyek Hungary 2018... 2 300 RED WINES VÖRÖSBOROK AMERICANO A LA KOLLÁZS... 3 600 A bittersweet Americano that is rich in Vitamin C. The Cherry blossom highlighted in the background is waiting to bloom in your palate. You will have 2-3 for sure. C vitaminban gazdag, keserédes Americano. A cseresznyefavirág szépen megbújik a háttérben, nem tolakodik. 2-3 biztos lecsúszik belőle. ACEROLA RHUBARB SAKURA PUSZTA RELOADED... 4 300 Traditional local flavor sensations in a glass created with sweet Tokaj wine, herbal liquor and apricot brandy. A méltán hires Puszta koktél legújabb generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő harmóniája. SWEET WINE APRICOT BARREL AGED UNICUM SIN OF ADAM... 3 400 After this drink, you will understand why Adam finally left Paradise. Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Bemutatjuk egy koktéllal! APPLE TANGERINE GINGER FLOWER OF YEALANDS... 4 300 Looking for a refreshing aperitif? French gin, sauvignon blanc and a touch of flowers will give you just that. Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. SAUVIGNON BLANC ELDERFLOWER LAVENDER VIDA PÉTER Öreg Tőkék Kadarkája Szekszárd Hungary 2016... 3 000 SAUSKA Cabernet Franc KOLLÁZS Wine Villány Hungary 2015... 5 000 DOMAINE THENARD GIVRY 1er Cru Burgundy France 2014... 6 000 SWEET WINES ÉDES BOROK 0,8 dl OREMUS Late Harvest KOLLÁZS Sweet Wine Tokaj Hungary 2016... 3 000 PENDITS 6 Puttonyos Aszú Tokaj Hungary 2013... 4 800 DAWN OF THE CASK... 4 600 Pálinka and mezcal the only barrel aged cocktail of KOLLÁZS! Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát és a mexikói mezcalt. MEZCAL RASPBERRY GRAPEFRUIT CALAMANSI & TONIC... 2 900 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and yuzu. Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin citrusokat: a kalamansit és a yuzut! CALAMANSI GASTRIQUE CHARTREUSE QUININE
SPIRITS PÁRLATOK KOLLÁZS CLASSICS RUM FLOR DE CAÑA 4 YEARS, Nicaragua... 2 200 SMITH & CROSS NAVY STRENGTH, Jamaica.. 2 800 CLÉMENT CANNE BLEUE NV, Martinique.. 2 800 ELEMENTS 8 SPICED, Saint Lucia... 2 800 BOTRAN 12 YEARS, Guatemala... 3 000 DIPLOMATICO RESERVA, Venezuela... 3 500 PLANTATION PINEAPPLE, Barbados... 4 000 DICTADOR 20 YEARS, Colombia... 4 900 BANKS 7, Carribean... 5 300 ZACAPA 23, Guatemala... 5 500 WHISK(E)Y SCOTCH BLENDED MONKEY SHOULDER... 2 400 DEWAR S 12 YEARS... 3 600 COMPASS BOX ASYLA... 3 900 SCOTCH SINGLE GRAIN HAIG CLUB... 5 900 SCOTCH SINGLE MALT GLENFIDDICH 12 YEARS - Speyside... 3 000 AUCHENTOSHAN 12 YEARS - Lowland.. 3 900 GLENFARCLAS 15 YEARS - Speyside... 4 300 LAPHROAIG TRIPLE WOOD - Islay... 4 500 OBAN 14 YEARS - Highland... 5 000 LAGAVULIN 16 YEARS - Islay... 5 500 GLENGOYNE 21 YEARS - Highland... 9 800 ISLE OF JURA 20 YEARS - Jura... 11 200 IRISH GREEN SPOT... 3 900 REDBREAST 12 YEARS... 4 900 AMERICAN JACK DANIEL S GENTLEMAN JACK... 2 400 BULLEIT RYE... 2 900 WOODFORD RESERVE... 3 800 ELIJAH CRAIG SMALL BATCH... 3 800 MAKER S MARK 46... 4 500 COPPER FOX RYE... 5 200 BUFFALO TRACE WHITE DOG... 6 000 MICHTER S SMALL BATCH... 6 500 JAPANESE NIKKA FROM THE BARREL... 4 500 INDIAN AMRUT FUSION... 5 100 CANADIAN CROWN ROYAL... 2 400 MARTINEZ... 3 600 Originally the Father of the Martini. Our version is made with Old Tom gin blended with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. A klasszikus Martini koktél apja. A mi verziónkban első generációs Old Tom gint használunk, amit egy nemes holland geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. JUNIPER CHERRY - ORANGE CLARIFIED MILK PUNCH... 3 900 Classic Punch with black tea, citrus and milk. Crystal clear and bright yellow colour with suggestive ingredients like potato vodka, saffron wine and tonka bean. Klasszikus Punch fekete teával, citrussal és a krémességért felelős tejjel - kristálytisztán, élénk sárga színben. Az összetevői is magukért beszélnek: burgonya vodka, sáfrányos bor, tonka bab ASSAM SAFFRON WINE TONKA BEAN ADONIS... 2 600 Bamboo or Adonis? Both are welcome Fortified wine with a touch of vermouth and a unique tea blend. The perfect drink to kick your evening off. A real feminine drink given its low alcohol level - recommended for all. Bamboo vagy Adonis? Mindegy is Erősített bor, egy kis vermut és egy különleges tea. A tökéletes estindító! A hölgyek új kedvence alacsony alkoholtartalommal - nem csak nőknek. GRAPE GENMAICHA - DUBONNET FAKE VESPER MARTINI... 3 100 A modern take on James Bond s Vesper Martini that will leave you wanting more. James Bond átgondolt Vesper Martinije, melyből egy sosem elég. DARJEELING CYPRESS - ANISE JENEVER OLD FASHIONED... 3 100 A variation on Old Fashioned featuring jenever, a true classic cocktail for any time of the day. A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa érlelt jeneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. MALT SANDALWOOD ARTICHOKE CHARLIE CHAPFLIP... 2 900 A refreshing citrusy Flip cocktail with silky elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel így jobban csúszik. SLOE BERRIES APRICOT YUZU
SNACKS FALATOK NON-ALCOHOLIC BEVERAGES ALKOHOLMENTES ITALOK CRISPY POATATO - PAPRIKA AIOLI ROPOGÓS BURGONYA- PAPRIKA AIOLI 1 800 COLD CUTS FELVÁGOTTVÁLOGATÁS 2 800 CHEESE SAJTVÁLOGATÁS 4 500 FRIED PRAWNS - WASABI MAYONNAISE SÜLT GARNÉLA - WASABI MAJONÉZ 2 500 PULLED PORK MINI BURGER MINI BURGER TÉPETT SERTÉSHÚSSAL 2 600 CAULIFLOWER CROQUETTE - TRUFFLE DIP KARFIOL KROKETT - SZARVASGOMBÁS MÁRTOGATÓ 1 800 CROQUE MONSIEUR BITES CROQUE MONSIEUR FALATKÁK 1 400 FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 1 piece / db 1 500 DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR 0,4 l EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary... 1 200 0,3 l DREHER - Lager, Hungary... 800 GRIMBERGEN - Double Ambrée, Belgium... 1 200 HOPP JULISKA - A.P.A. Ugar, Hungary... 1 200 MOCKTAILS YUZU FIZZ... 1 500 YUZU - CALAMANSI - QUININE SIN OF EVE... 1 500 APPLE - TANGERINE - GINGER ESPRESSO TONIC... 1 500 COLDBREW - HIBISCUS - TONIC NICE JOB... 1 500 RED GRAPE - COCONUT - AGAVE YOGHURT MEETS CLEMENTINE... 1 500 YOGHURT CLEMENTINE MINT LEMONADES LIMONÁDÉK GRAPEFRUIT COOLER... 1 200 GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA TRADITIONAL LEMONADE... 1 200 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ Szigetközi Still (0,5 l)... 900 Szigetközi Sparkling (0,5 l)... 900 Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l)... 1 200 / 1 700 San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l)... 1 200 / 1 700 SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ÜDITŐK Fentimans Tonic, Light Tonic, Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l)... 700 Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta Orange, Kinley Ginger Ale (0,25 l)... 900 Cocos Coconut Water... 900 Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l)... 1 900 COFFEES / HOT TEAS KÁVÉK / TEÁK Espresso... 900 Americano... 900 Cappuccino, Caffé Latte... 1 100 Hot Tea... 900 Hot Chocolate / Forró Csokoládé... 1 900 JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 l)... 1 200 Orange, grapefruit, juice of the day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé BOTTLED JUICES (0,2 l)... 1 100 Apple, sour cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök
SIGNATURE COCKTAILS ELEMENTS... 3 600 This is when they say it was well worth the wait! We have been working on this drink for a year now. The result is a masculin delicacy made with mezcal, in style. Erre mondják: megérte várni! Egy éve dolgozunk ezen az italon, az eredmény: egy markáns, férfias koktél ínyenceknek. Természetesen mezcallal. BEETROOT TONIC - SUMAC UNI CON COCA... 3 400 The most popular drink of Argentina is the Fernet Con Coca. We thought you might want to try the Hungarian version with Unicum Plum and local sparkling wine. The result speaks for itself. Argentína egyik legnépszerűbb itala a Fernet con Coca Gondoltunk egy merészet és megcsináltuk a magyar változatát Unicum Szilvával és magyar pezsgővel. A tökéletes végeredmény megkérdőjelezhetetlen. UNICUM PLUM KREINBACHER COCA POPPY OLD FASHIONED... 4 200 The new era of the Old Fashioned starts here. Daring and elegant, it s hard to imagine a drink that is more complex! Az Old Fashioned új dimenziója. Vakmerő és elegáns - nehéz komplexebb italt elképzelni! POPPY SEED MINT - RASPBERRY KOLLÁZS APEROL SPRITZ... 3 400 The one and only Aperol Spritz with refreshing cucumber soda and a touch of acidity One is never enough! Az elnyűhetetlen és kihagyhatatlan Aperol Spritz üdítően friss uborkás szódával és egy kis extra savassággal Egy most sem lesz elég! CUCUMBER APEROL SHERRY VINEGAR SMOKY FOREST... 4 300 Blood orange, pine and mezcal, will this be your new favourite Margarita? Vérnarancs, fenyőkivonat és mezcal, vajon ez az ital lesz az új kedvenc Margaritája? SMOKE BLOOD ORANGE PINE LIQUEURS LIKŐRÖK LUXARDO LIMONCELLO... 1 700 CYNAR... 1 900 PARROT BAY COCONUT... 2 000 ARCHERS PEACH SCHNAPPS... 2 000 LUXARDO MARASCHINO... 2 000 KAHLÚA... 2 100 MONTENEGRO AMARO... 2 200 AMARETTO DISARONNO... 2 200 HEERING CHERRY... 2 300 RAMAZOTTI SAMBUCA... 2 400 LINIE AQUAVIT... 2 400 CAMPARI (6 cl)... 2 500 DRAMBUIE... 2 600 D.O.M. BENEDICTINE... 2 800 FERNET BRANCA / MENTA... 2 800 CHAMBORD... 2 800 HAYMAN S SLOE... 2 900 COINTREAU... 2 900 PATRON X.O. CAFÉ... 2 900 CHARTREUSE YELLOW... 2 900 GRAND MARNIER... 2 900 BAILEY S (6 cl)... 3 000 MANDARINE NAPOLEON... 3 000 LICOR 43... 3 000 ST. GERMAIN... 3 300 CEYLON ARRACK... 3 500 ITALICUS BERGAMOTTO... 3 900 THE KING S GINGER... 4 000 VERMOUTH / FORTIFIED WINES 8 cl NOILLY PRAT Original Dry... 1 900 DUBONNET Rouge... 1 900 TIO PEPE Fino Sherry... 2 400 DOLIN Blanc... 2 500 ROYAL OPORTO Dry White... 2 900 LILLET Blanc... 3 100 OSBORNE P.X. Sherry... 3 500 CARPANO ANTICA FORMULA... 4 300 GRAHAM S The Tawny Port... 4 500 MANCINO Sakura... 5 500 COGNAC / ARMAGNAC / CALVADOS CHATEAU DU BREUIL Fine, Calvados.. 3 000 JANNEAU VSOP, Armagnac... 3 500 HENNESSY Fine De Cognac... 4 600 RÉMY MARTIN VSOP... 4 600 BOULARD XO, Calvados... 4 900 GODET ANTARCTICA... 7 000 MARTELL XO... 11 000
KOLLÁZS CLASSICS SPIRITS PÁRLATOK PALOMÁZS... 3 200 The drink that guards the traditions of Mexico. Made with homemade carbonated grapefruit soda. Ez az ital a mexikói tradíciók testőre, amit mi házi grapefruit szódával készítünk. AGAVE VERJUS GRAPEFRUIT CARBONATED GIMLET... 2 700 Our sparkling Gimlet with an Asian touch, floral notes with the inevitable heavy kick. A mi habzó Gimletünk, ázsiai ízvilággal, virágos jegyekkel és az elkerülhetetlen jobbegyenessel. JASMINE KAFFIR LIME CO 2 KOLLÁZS BELLINI... 4 900 The ultimate weekend breakfast drink! An elegant Champagne cocktail with fruity notes of Pomace brandy (calvados). Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a hétvégéken! PEACH ALMOND LAVENDER MORE PIÑA THAN COLADA... 2 900 Marriage of the classic Batida and the Disco Piña Colada, made lactose free! A klasszikus Batida és a Disco Piña Colada házasítása, laktózmentesen. ROASTED PINEAPPLE COCONUT HORCHATA MR. ALEXANDER HULK... 3 100 A real treat for the sweet tooth. Creamy, chocolaty and. Wasabi. Lactose free. Egy valódi desszert különlegesség. Krémes, csokoládés és. Wasabis - természetesen laktózmentes. CHOCOLATE CASSIS - WASABI FRENCH 75... 3 200 A revisited version of the well known classic with renewed taste and texture. At anytime! A mindenki által ismert klasszikus újragondolása: kicsit más ízekkel, aromákkal és egy kicsit más textúrában. A nap bármely szakában! POMELO PROSECCO SORBET ANISE PÁLINKA ÁRPÁD Cherry / Fürtös Meggy... 3 300 Plum / Hamvas Szilva... 3 300 Hungarian Apricot / Magyar Kajszibarack... 3 400 Williams Pear / Piros Vilmos... 4 500 Quince / Bársony Birs... 4 600 Raspberry / Málna... 5 500 2 cl ÁRPÁD Plum Essence / Novum Szilva Eszencia... 6 000 UNICUM UNICUM... 1 900 UNICUM PLUM... 2 300 UNICUM RISERVA... 3 200 VODKA KETEL ONE, Holland... 2 400 KETEL ONE CITROEN, Holland... 2 800 CHOPIN POTATO, Poland... 3 000 TITO S, USA... 3 000 CIROC, France... 3 200 GREY GOOSE, France... 3 200 POLUGAR HORSERADISH, Poland... 3 500 BELVEDERE INTENSE, Poland... 4 900 BELUGA GOLD LINE, Russia... 9 800 GIN / JENEVER BROKER S, England... 2 400 LANGLEY S OLD TOM, England... 2 700 MALFY CON LIMONE, Italy... 3 000 NORDÉS, Spain... 3 200 BOBBY S JENEVER, Holland... 3 200 PORTOBELLO ROAD, England... 3 400 HENDRICK S, Scotland... 3 500 TANQUERAY NO. 10, England... 3 500 OPERA, Hungary... 4 000 EDINBURGH CANNONBALL, Scotland... 4 200 HERNÖ BIO GIN, Sweden... 4 500 NAPUE, Finland... 5 600 MONKEY 47, Germany... 5 600 TEQUILA / MEZCAL ESPOLÓN Blanco... 3 200 OCHO Blanco... 4 100 DEL MAGUEY VIDA Mezcal... 4 200 KAH Reposado... 4 500 DON JULIO Añejo... 5 000 ILEGAL Mezcal Reposado... 5 200 CORRALEJO Gran Añejo... 5 800