VI. évfolyam 5. szám 2009. Crystal Egészség Magazin A Flavinárium Zrt. hálózati lapja Szoptatás mesterfokon Ne fogyózz, lúgosíts Ők mondták 2TestŐr Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka crystal_2009.09_2.indd 1 9/7/09 10:36:53 PM
T Tartalom 2. Ne fogyózz, lúgosíts 8. Szoptatás mesterfokon 14. Ők mondták 16. Makrobiotika - a hosszú egészséges élet titka - 22. 2TestŐr crystal_2009.09_2.indd 2 9/8/09 8:55:07 AM
Már vége a nyárnak Izzó vörös szív a nap, a reggeli ég tövén Lüktetése megcsillan a föld harmatos kövén. Őszi ruhát hullató színes tarka fákon Kicsi madár didereg, egy hajladozó ágon. Csöppnyi feje legubbasztva, szárnya összezárva Reménykedve föl-fölpillant, a nap melegét várja. S lám az erdő túlsó végén nyújtózik a pirkadat A sötétség szertefoszlik, híre-hamva sem maradt. Virágszirmok nyílnak méhek, lepkék szállnak Utolsó kortyát isszák, az elmúló nyárnak. Szellők szárnya csípőssé vált, a napsugár gyenge A nyár virágpor zászlaja mélyen leeresztve. Mint a hold fogytak el, az izzasztó napok S királyságuk eljöttét ünneplik a fagyok. A természet lassan lehunyja szemét, s takaróját várja Hosszú álma után köszönti majd, a tavasz kis virága. Tóth János crystal_2009.09_2.indd 1 9/7/09 10:36:54 PM
Crystal téma Ne fogyózz, lúgosíts! Ma már köztudott, hogy SZErvezetünk savbázis egyensúlyának állapota szoros összefüggésben van testsúlyunkkal. Azonban azt még kevesen tudják, hogy minek Köszönhető ez az összefüggés és hogyan normalizálhatjuk szervezetünk ph értékét az Ideális súly elérése és nem utolsósorban egészségünk MEgőrzése érdekében. 2 crystal_2009.09_2.indd 2 9/7/09 10:36:56 PM
téma Lúgosíts! Lúgosíts! Lúgosíts! Ezt lett az elmúlt évek egyik leggyakrabban hallható és olvasható vezényszava. Ez nem véletlen, hiszen annak az életformának, amit legtöbben élünk számtalan olyan tényezője van, ami a szervezet ph értékének savas irányba való eltolódásához vezet. Az elsavasodás összetett folyamatok eredménye, melyek közül elsősorban a helytelen táplálkozás tehető felelőssé. Emellett komoly befolyásoló tényezők a káros szenvedélyek (cigaretta, alkohol), a környezeti ártalmak és a stressz. És, hogy mit okozhat mindez? A téma szakértői szerint az alig észrevehető rendellenességektől kezdve a legsúlyosabb degeneratív elváltozásokig, bármit, annak függvényében, hogy milyen mértékű a ph eltolódás. Ezúttal a számtalan lehetőség közül az egyik leggyakoribbal, az elhízással foglalkozunk. 3 crystal_2009.09_2.indd 3 9/7/09 10:36:57 PM
Crystal téma É l e t m e n t ő z s í r s e j t e k A túlsúlyos emberek általában átkozzák a megszaporodott zsírpárnáikat, mivel azt tartják a súlytöbblet okának. Ám ha mélyebben beleássuk magunkat az elhízás rejtelmeibe, akkor kiderül, hogy felesleges kilókat az elsavasodott belső környezetnek köszönhetjük. A zsírsejtek túlzott mértékű megjelenése ugyanis nem más, mint a szervezet védekező manővere, amivel távol tartja a savakat a létfontosságú szerveinktől. Egyszóval védekezik. Erre azért van szükség, mert a túlzott mértékű sav beissza magát a szerveinkbe úgy, mint a folyadék a márványba és folyamatosan, szisztematikusan roncsolja azokat, ezzel komoly károkat okozva egészségi állapotunkban. A szervezet zsírt használ a savak megkötésére, így védi azokat a sejteket, szöveteket, szerveket, amik életben tartanak minket. A méreganyagokkal teli zsírok elvileg kiürítésre kerülnek, de gyakorlatilag ez sok esetben nem történik meg, mert a szervezet fáradt vagy valamilyen módon akadályoztatva van ebben. Így a zsír elraktározódik, a létfontosságú szervektől távol, elsősorban a hason, a fenéken, a csípőn, a comb területein. Túlsúly ph eltolódás összefüggése A sav-bázis egyensúly felbomlása túlzottan savas irányba eltolódott belső környezet hoz létre a szervezetben. Ennek hatására a szervezet zsírsejteket termel, hogy a létfontosságú szerveket megóvja a savasodástól. A sav-bázis egyensúly felbomlása következtében az élesztő- és egyébfajta gombák (pl.: candida) elszaporodnak a szervezetben és akadályozzák a táplálékfelszívódást. A kialakult hiányállapotok miatt a szervezet plusz kilók raktározásába kezd. A cukoréhség, a túlzott étvágy, és az alacsony vércukorszint, mind a káros élesztő- és penészgombák elszaporodásának lehetséges következményei. A gombák miatt mikotoxinnal mérgeződik a vér és így áramlik a májba. Ez gátolja a szervet egyik alapvető feladatának ellátásában, abban, hogy elvégezze a zsír és a cukor lebontását, ami megint csak túlsúlyhoz vezet. A felborult egyensúlyú szervezetben létrejött zűrzavar kimeríti a mellékveséket, és az így kialakuló alacsony energiaszint szintén hízást eredményez. Várható probléma még az anyagcsere sebességét meghatározó pajzsmirigy kimerülése. Mivel a zsírsejtek életmentőek, nem csoda, ha a szervezetünk nehezen engedi, hogy megszabaduljunk tőlük. Amennyiben ez mégis sikerül, érthető, hogy a fogyókúra (amely sok esetben fokozottan savasít) végezetével duplán jönnek vissza a nehezen leadott kilók. Amint ezt a folyamatot megértettük, már nem nehéz elképzelnünk, hogy ha életformánkat a lúgosítás útjára tereljük, akkor a szerveztünk magától elengedi a zsírsejteket, hiszen már nincs szüksége rájuk a szervek védelméhez. Ennek következtében megindul a fogyás egészen az ideális súly beálltáig. 4 crystal_2009.09_2.indd 4 9/7/09 10:37:00 PM
téma A z é r e m k é t o l d a l a A szervezet savbázis egyensúlyának helyreállítása tehát nem fogyókúra, és mivel nem jár kiéheztetéssel, nem kell félnünk attól, hogy az optimálisra beállt alakunkat elveszítjük a későbbiekben. Ehhez azonban életformává kell tennünk a bázikus étrend követését, amellyel nem csupán egy esztétikai problémát orovosolhatunk. Kiküszöbölhetjük a túlsúlyból adódó betegségek kialakulását, és számtalan más negatív irányú folyamatot megelőzhetünk, vagy visszafordíthatunk a szervezetünkben. Globálisan pedig talán sikerül elkerülnünk, hogy a fejlett országokban (elsősorban Amerika) az elhízás váljon a vezető halálokká. Tudta? 1991-ben több ember hunyt el a túlsúly miatt, mint alkohol, drogok, tűzesetek és balesetek miatt együttvéve. Az eddigiekből egyértelműen kiderül, hogy mivel a testzsír életet ment, minél savasabb életmódot követünk, annál kövérebbek vagyunk. Ugyanakkor az elsavasodott szervezet kóros fogyást is eredményezhet, abban az esetben, ha a savasodás hatására teljesen felborul a mikroorganuzmusunk. Vannak olyan emberek, akik bármiből bármennyit ehetnek, nem híznak meg. Ez nem olyan örvendetes, mint sokan gondolják, ugyanis az ilyen emberek zsír termelési rendszere nem működik megfelelően. A túlsúly és a soványság ugyan annak az éremnek a két oldala és mindkettő valódi oka a túlsavasodás. Az elsavasodás jelei Repedt sarkú szagos lábak. Ha a láb ammónia szagú, akkor a sok fehérjétől, ha pedig savanykás szagú, akkor a sok szénhidráttól savasodott el szervezet. A repedt sarok (függőleges rovátkák) is az elsavasodás egyik jele. - Túlsúly vagy kórós soványság - Fáradékonyság - Depresszió - Izomzat gyengülése, -sorvadása, -fájdalma - Bőrproblémák, korai öregedés - Tompa gondolkodás - Szervi elváltozások, szervi megbetegedések. Veszélyes savasítók - túl sok ételbevitel - savtermelő ételek (elsősorban: tejtermékek, cukor, kenyér, állati fehérje) - dohányzás - alkohol - gyógyszerek - légszennyezettség - klóros és egyéb káros anyaggal szennyezett ivóvíz - elektromos sugárzás - stressz Tudta? Azért szokták mondani, hogy a túlsúlyos emberek egészségesebbek, mint a túlságosan soványak, mert valóban így van, hiszen a testükben lévő zsír megvédi őket a savaiktól. Míg egy sovány személynél, ha a méreganyagok nem ürültek ki, akkor tönkre teszik a szöveteket, izmokat, csontokat, ezzel egy sor nemkívánatos tünetet okozva. 5 crystal_2009.09_2.indd 5 9/7/09 10:37:05 PM
Crystal téma A t i t o k n y i t j a A súlyproblémák megoldása tehát elsősorban a szervezet savbázis egyensúlyának helyreállításában rejlik, ami majdnem minden esetben azt jelenti, hogy lúgosításra van szükség. Bizonyára sokakban felmerül a kérdés, vajon a szervezetük milyen mértékben savasodott el. Ezt manapság már nagyon könnyen, egy egyszeri vércseppanalízissel meg lehet állapítani. Amikor szembesültünk a diagnózissal már valóban nincs más hátra, mint a savas méreganyagok kiürítése a szervezetből, amihez első lépésként a savasító táplálkozásról át kell térnünk a lúgosra. Senki ne gondolja, hogy ez egyszerű feladat. Rengeteg odafigyelést és következetességet igényel. A lúgosító életmód kialakításának titka elsősorban a táplálkozásunk reformálásában rejlik, amelyhez nagyon sok segítséget kaphatunk a megfelelő táplálék-kiegészítőktől. Ezen kívül természetesen más lelki és környezeti tényezők is befolyásolják a folyamat sikerességét. A lúgosítás aranyszabályai Alapinformáció: a zöldnövények és a magok lúgosítanak a fehérjék és a szénhidrát pedig savasít. 1. Hagyja el a vörös húsok fogyasztását, és csökkentse a szárnyasok (csirke, pulyka stb.) és a hal mennyiségét! 2. Hagyja el a tejtermékeket, és tej helyett fogyasszon mandulatejet (ami egyébként jó ízű és édesebb is)! 3. Találjon olyan kenyereket, amelyekben kevés élesztő van, vagy teljesen élesztőmentesek! 4. Ne fogyasszon feldolgozott élelmiszert, vagy ha igen, próbálja korlátozni ennek bevitelét! 5. Használjon napi rendszerességgel extra szűz olívaolajat, valamint hidegen préselt lenmagolajat! 6. Hagyja el a szénsavas, édes italokat, a kávét, a teát stb., és igyon vizet! 7. Egyen sok salátát főétkezésekre! Tegyen bele paradicsomot, avokádót, uborkát, cukkinit, és egyéb zöldségeket, napraforgó-, tök- vagy szezámmagot, esetleg mandulamagot (vízben áztatva). Tudta? Minél több zöldséget fogyaszt, annál jobban elkezdi majd kívánni. 8. Azok számára, akik szeretik a chipset, javasoljuk a csírás tortillát, a bioliszttel készült tortillákat (kukoricából készült változat nem jó), humusszal. 9. Segítsünk a szervezetnek a lúgosítási folyamatban, megfelelő táplálékkegészítőkkel. 6 crystal_2009.09_2.indd 6 9/7/09 10:37:07 PM
téma CLOROFILL A lúgosítás mestere A legjobban lúgosító ételek között szerepelnek a zöld növények a Földön. E mellett értékes tápanyaggal töltik fel a szervezetet: könnyen felszívódó vitaminokkal, ásványi anyagokkal, aminosavakkal, rosttal, klorofillal, enzimekkel és ásványokkal, melyek segítenek semlegesíteni a vérben és a szövetekben levő savakat. A klorofill lúgos környezetet teremt a szervezetbe kerülve. Ha a sejtek a szervezetben lévő ph-érték miatt nem képesek a jelenlévő oxigént feldolgozni, másodlagos oxigénhiány alakulhat ki. A zöld növények rendkívül gazdagok klorofillban, amely könnyen kinyerhető belőlük. Érdemes tudni, hogy a klorofill és az emberi vér hemoglobin molekulaszerkezete majdnem ugyan olyan, annyi különbséggel csak, hogy míg a klorofillban a magnézium a középső atom, a vérben vas. A szervezetünk rendkívüli tulajdonsága, hogy ki tudja cserélni a klorofill középső atomját vasra, így vért alakít ki és épít fel. A klorofill segíti a vér oxigénmegkötő képességét, a vérképzést, antioxidáns, és segíti a kalcium-kövek lebontását. A kalcium pedig nem csak a csontritkulás megelőzésében, hanem a szervezetünk sav-bázis egyensúlyának megőrzésében is fontos szerepet játszik. Az oxigén pedig javítja az agy működését. Magukat a véredényeket tágítja ki, ezáltal a vérnyomásban és a szívbetegségekben is hatásos, mivel javul a vérkeringés, és a sejtek vérellátása. Kendermagolaj, kendermagkapszula - Az ezerarcú növény Slim coffee és wellness cafe - Kávézás egészségbe írva! A szervezet lúgosításakor elsők között kell elhagynunk a kávét. Vagy mégsem? Van egy olyan megoldás, ami amellett, hogy egészséges és finom, segít a felesleges kilók leadásában is. A slim coffee különleges, valódi zöldkávé és őrölt, pörkölt kávékeverék, a wellness cafe pedig valódi zöldkávé és gyümölcskávé keverék. Mindkét termék biztosítja a kávézás kellemes élményét, miközben aktív hatóanyagai révén testsúlycsökkenést eredményez. A zöld kávészemek magas klorogénsav tartalma a klinikai megfigyelések alapján alkalmas testsúlycsökkentő diéták kiegészítésére. Gátolja a zsírlerakódást. Folyamatos fogyasztása (napi 2-3 csésze) nem okoz hirtelen változást, hozzájárul a tökéletes fogyáshoz. A kendermagból készült olaj és kapszula nagyon magas telítetlen zsírtartalommal rendelkezik az emberi szervezet számára egyedülállóan megfelelő arányban. Hatóanyagai segítenek megakadályozni az elhízást, anyagcserezavarokat, érelmeszesedést, szívinfarktust, szervelzsírosodást, máj- és epefunkciós zavarokat, reumát, ízületi megbetegedéseket, és a daganatképződést is. Rendkívül hatékony segítséget jelent a szervezet lúgosítási folyamatában. A növényvilágban a legnagyobb mennyiségben tartalmaz olyan, esszenciális zsírsavakat, amelyeket a test nem képes önmaga előállítani, a táplálkozás során kell felvenni. Ezek az esszenciális zsírsavak felelősek immunválaszunkért, és megtisztítják érrendszerünket a koleszterintől és a lerakódásoktól. Magas Omega3 és Omega6 tartalommal rendelkezik. A kendermag az összes olyan fehérjét, esszenciális zsírsavat és étkezési rostot tartalmazza, amely szükséges ahhoz, hogy az ember hosszú hetekig túléljen valamilyen kritikus helyzetet (pl. intenzív fogyókúrát). A Földön élő több mint 3 millió ehető növény közül nincs még egy olyan, amelynek táplálkozási értéke összehasonlítható lenne a kendermagéval. A kendermagban lévő fehérjék mind a 8 esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek elengedhetetlenek az élethez, és könnyen emészthetők. A kendermag számtalan pozitív hatása közül az egyik, hogy elhízás esetén segít visszaállítani az ideális testsúlyt, kiüríti a szervezetből a felesleges zsírt. 7 crystal_2009.09_2.indd 7 9/7/09 10:37:08 PM
Crystal info Szoptatás mesterfokon 8 crystal_2009.09_2.indd 8 9/7/09 10:37:11 PM
info Édesanya és csecsemő számára egyaránt ez élet egyik legnagyobb áldása, ha az anya képes szoptatni gyermekét, és egyik legfájóbb büntetése, ha ez valamiért nem lehetséges. Sok ezer évvel ezelőtt fennmaradó írásokból kiderül, hogy volt idő a világtörténelemben, amikor törvénybe foglalt büntetést kapott az az édesanya, vagy dajka, aki nem szoptatta gyermekét. Később, az ókori Rómában kifejezetten lenézték az olyan nőket, akik nem szoptattak. A kérdés viszont az, hogy a kisded számára felelőtlenségből vagy képtelenségből adódik az anyatejmegvonás. Ma már tudjuk, hogy a genetikai adottságok és a pszichés tényezők rendkívül erősen befolyásolják a tejtermelődést, és nem kell sem lenézés, sem törvényi ítélkezés ahhoz, hogy egy szerető édesanya számára a kedvezőtlen helyzet már önmagában elég nagy büntetéssé váljon. Arról nem is beszélve, hogy a szoptatás minősége mind fizikai, mind lelki értelemben meghatározó a született gyermek számára. No, de szerencsére a szoptatást befolyásoló tényezők között nagy arányban szerepel a megfelelő táplálék- illetve hatóanyagbevitel is, amely kellő információk birtokában és következetes figyelemmel könnyen megoldható. A lelki tényezők pedig szintén alakíthatók, ha az ember felismeri megjelenési formáikat. 9 crystal_2009.09_2.indd 9 9/7/09 10:37:12 PM
Crystal info A szoptatás aranyszabályai A tejtermelődés általában a szülést követően három napon belül (hüvelyi úton történt szüléseknél általában előbb, császárnál picit később) beindul. Ezzel kapcsolatban bizonyos dolgokat érdemes betartani: Higiénia: A szoptatási időszak alatt csak tiszta kézzel szabad a mellekhez érni. Az emlők nagyon könnyen befertőződhetnek, hiszen a tej jó táptalaja a baktériumoknak. Fejés: Nagyon fontos, hogy a mellekben ne pangjon a váladék, és a kismama rendszeresen lefejje a tejet. Ha ez nem történik meg, a tejcsatornák tejmirigyei begyulladhatnak, ami rendkívül fájdalmas érzés és tályogképződést is okozhat. Alázat: A szoptatáshoz nagy türelem és alázat szükséges, főleg az első időben. Sok kismama elfárad és kiborul, a hirtelen nyakába szakadt felelőségtől, a kialvatlanságtól, és egyéb kellemetlenségektől. Ilyenkor sok támogatásra és tapintatra van szüksége, amíg a tejelválasztás biztonsággal beindul. A kezdeti nehézségek után a szoptatás egy örömteli folyamattá válik, ami a baba számára biztosítja az optimális testi-lelki fejlődést. K ö z ö s é r d e k A szoptatás alapszabályainak betartása azonban korántsem garantálja bizonyos problémák felmerülésének elkerülését. A szoptatás időszakában előfordulhatnak az édesanyát, a babát, vagy akár mindkettőjüket kínzó nehézségek, amelyek befolyással vannak a csecsemő megfelelő táplálására és az anya-gyermek intim viszonyának alakulására. A mellek fájdalma és megereszkedettsége: A szoptatás során a mellbimbók kisebesedhetnek, kirepedezhetnek, így a szoptatás fájdalmat okoz az anyának, és nem tud kellőképpen odaadó lenni. A mellek megereszkedése ugyan nem befolyásolja a szoptatást, de esztétikai szempontból frusztrálja az édesanyát, ami megint csak lelki következményekkel jár. 10 crystal_2009.09_2.indd 10 9/7/09 10:37:13 PM
info Crystal TIPP! - Ideal Breast A mellek maszszírozásának és ápolásának célja az egészséges állapot fenntartása. A kezelés jelentős mértékben hozzájárul a mellek formájának megőrzéséhez, adott esetben azok méretének korrigálását is szolgálja. A termék használata, terhesség és szoptatás időszakában megelőzés céljából is javasolt, mert képes lelassítani a mell megereszkedését. Az Ideal Breast olaj, összetevőinek köszönhetően megnyugtatja, ápolja és puhává teszi a szoptatástól igénybevett, berepedezett bimbót, enyhíti a fájdalmat. A készítmény könnyen felszívódik, szoptatás előtt sem szükséges a mellekről eltávolítani. Kevés tej: Vannak olyan nők, akiknél kevésnek bizonyul a lelki nyugalom és a sok folyadék ahhoz, hogy elegendő tejük legyen. Számukra fontos találni olyan természetes alapanyagú táplálék-kiegészítőt, ami fokozza a tejtermelést, hogy minél tovább tudják szoptatni gyermeküket. Crystal TIPP! - Nursing Pleasure Speciális készítmény szoptatós anyák számára az anyatejes táplálás elősegítésére. A termékben lévő gyógynövények együttes hatása az anyatejtermelés fokozódását biztosítja. Alkalmazása nem változtatja meg a tej összetételét. Az anyatejbe jutó ánizs és édeskömény hatóanyagai pedig segítik a csecsemő normál bélműködését és emésztését. A baba korától függetlenül akár az egész szoptatás időszaka alatt lehet alkalmazni. Terhesség alatt NEM szedhető! Hasfájás: A gyermek hasfájása, bizony fejfájást okoz azoknak az édesanyának, akik nem tudnak ezen segíteni. Megfelelő táplálék-kiegészítő alkalmazásával ma már könnyen megoldható, hogy az anyatejbe bekerüljenek azok a természetes növényi összetevők, amelyek jótékony hatással vannak a csecsemő hasfájására. Crystal TIPP! - HAPPY TUMMY szuszpenzió Két fő összetevőajének, a kapornak és az édesköménynek köszönhetően enyhíti a kellemetlenséget és a görcsös fájdalmat. A készítmény kifejezetten javasolt szoptatós anyáknak, ilyen esetben a hatóanyagok az anyatejjel jutnak el a babához. 3 éves kortól gyermekeknek is adható. Belsőleg étvágygerjesztő, emésztésjavító, vizelethajtó, szabályos menstruációt elősegítő, tejképző, hashajtó, féregűző, baktérium-ellenes hatású készítmény, amelyet puffadás és gyomorgörcs esetén bedörzsölő szerként is alkalmazhatunk. Hatóanyagairól: Kapor: Amellett hogy fűszernövény gyógynövény is. A konyhában gyökér nélküli részeit, a gyógyászatban pedig virágos hajtását használják. Leginkább alhasi és gyomortájéki fájdalmak esetén illetve bélgörcs, puffadás, menstruációs fájdalmak, szélhajtás valamint gyomorfájdalmak enyhítésére ajánlott. Szoptatós anyukák a tejképződés serkentésére is alkalmazhatják. A virágban és a virágzás utáni zöldtermésben van a legtöbb illóolaj, mely egyben a növény legfontosabb hatóanyagát a d-karvont tartalmazza. Édeskömény: Az édeskömény az egyik legjobb erjedés- és puffadás gátló gyógynövényünk. Gyógyhatását a termés szolgáltatja. Nagy mennyiségű kalciumot, káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt cinket tartalmaz, ezen kívál van benne A-vitamin és B komplex vitamin. Illóolajának karvon-tartalma meghaladja az 50 %-ot, ami azért fontos, mert ennek a hatóanyagnak gyógyító, antiszeptikus és retardációs hatásai vannak. 11 crystal_2009.09_2.indd 11 9/7/09 10:37:14 PM
Crystal info A s z o p t a t á s l é l e k t a n a A szoptatás a mama és a baba lelki egészsége szempontjából is fontos, hiszen az életre szóló anya-gyermek kötődés ilyenkor alapozódik meg. Kutatási eredményekből tudjuk, hogy betegesebbek azok a gyermekek, akiket csecsemő korukban nem tudott, vagy nem elég ideig tudott szoptatni az édesanyjuk. Ők gyakrabban lesznek allergiások és a megfelelő kötődés kialakulásának hiánya miatt gyakran anyagcserezavarral küzdenek, ami a pszichoszomatika elmélete alapján jól magyarázható. Ugyanis aki nem tanul meg helyesen kötődni, annak az elengedéssel (székletürítés) gyakran adódhatnak problémái az életben. Ennek alapján érthető, hogy a szoptatott gyermekeknél ritkább a cukorbetegség, hiszen nem tapasztalják meg életük kezdetén azonnal a megvonást, amely a szeretet- illetve az édes élet megvonásaként kódolódhat bennük, s amiért később (édesítő) cukorbetegséggel kompenzál a szervezet. Emellett azt is megfigyelték, hogy azoknál az édesanyáknál, akik nem tudnak szoptatni, könnyebben kialakulhatnak az anyasággal kapcsolatos területek, szervek (nőgyógyászati régió, emlő) daganatos megbetegedései. 12 crystal_2009.09_2.indd 12 9/7/09 10:37:15 PM
info Jó tudni! - AZ ANYATEJRŐL Az anyatejnek megvan az a tulajdonsága, hogy a szoptatás idején összetételében, és menynyiségében is folyamatosan alkalmazkodik a csecsemő igényeihez. Tartalmazza a növekedéshez szükséges fehérjét, zsírt, D-vitamint, a felszívódásához elengedhetetlen taurint, valamint immunanyagot, anti-oxidánst és gyulladáscsökkentőt. Az anyatejben megtalálhatók a hosszú szénláncú telítetlen zsírsavak, amelyek az idegrendszer fejlődéséhez szükségesek. A szoptatási idő múlásával az anyatej fokozatosan egyre fehérebb lesz, ezzel együtt hígabbnak tűnik, de beltartalma megfelel a csecsemő szervezetének. Megfigyelhető, hogy az anyatej összetétele egyetlen szoptatáson belül is változik. Először hígabb állagú, magasabb cukortartalmú, ám kevesebb fehérjét és zsírt tartalmazó tej jön az emlőkből. A szoptatás második részében pedig már nagyobb energiatartalmú, zsír- és fehérjedús tejhez jut a csecsemő. A szülés után először jelentkező sárgás színű előtej a Colosztrum a baba első védőoltásának felel meg, ugyanis kis mennyisége ellenére az újszülött összes tápanyagszükségletét fedezi az első napokban. Az anyatej alkotó elemeinek megismerése bizonyítja, hogy a szoptatás pótolhatatlan és nem helyettesíthető mesterséges táplálással. Fehérjék: Az emlősök között az emberi anyatejnek a legkisebb a fehérjetartalma. Ez a viszonylag alacsony fehérjeszint még így is magasabb, mint amennyire az újszülöttnek szüksége van, de ahhoz elég alacsony, hogy ne rójon túl nagy terhelést a baba veséjére. Zsírok: Az újszülött és a csecsemő elsősorban a zsírból nyer energiát. A tej zsírkoncentrációja a késő délelőtti és kora délutáni órákban a legmagasabb. Szénhidrátok: A laktóz az anyatej legfontosabb szénhidrátja. A csecsemő számára rendkívül fontos a megfelelő szénhidrátmennyiség bevitele, amelynek eleget tesz a megfelelő minőségű és mennyiségű szoptatás. Vitaminok: Az anyatej vitamintartalma szoros összefüggést mutat az anya vitamin bevitelével. A helyesen táplált anya tejének vízben oldódó vitamintartalma elegendő a csecsemő részére. Figyelem! Vegetáriánus anyák tejének B-vitamintartalma alacsony lehet. Ásványi anyagok: Az anyatejben az ásványi anyagok koncentrációja - kalcium, vas, foszfor, magnézium, cink, kálium, fluor - nem függ különösebben az anya étrendjétől. A női tejben ezek az anyagok alacsonyabb szinten vannak jelen, mint a tehéntejben vagy a tápszerben, de összetételük jobban alkalmazkodik az újszülött táplálkozási igényeihez. Nyomelemek: Az anyatej nyomelemei, mint réz, kobalt, szelén, jód, króm, mangán, alumínium nagyon fontosak. Koncentrációjuk a női tejben nem túl nagy, de felszívódásuk elég hatékony. Immunológiai alkotóelemek: Az anyatej nem egyszerűen tápanyagforrás, hanem élő anyag, melynek immunológiailag aktív elemei is vannak. Nemcsak különleges védelmet nyújt a fertőzések és allergiák ellen, de a csecsemő saját ellenálló rendszerének fejlődését is serkenti. Az anyai szervezetben jelenlevő minden egyes megbetegítő kórokozó ellen termelődött ellenanyag is kimutatható az anyatejben. 13 crystal_2009.09_2.indd 13 9/7/09 10:37:15 PM
Crystal ők mondták Eldobtam a gumiharisnyát! A Villarosa termékeket általában a női hormonok természetes forrásaként emlegetik elsősorban. Magdi (72) történetéből megtudhatjuk, hogy e hatóanyag-együttes egészen más-, a nőiességtől független problémák kezelésére is alkalmas. Hogyan került kapcsolatba a természetes alapanyagú készítményeket tartalmazó Crystal termékcsaláddal? Néhány évvel ezelőtt a lányom kezdte el használni, majd forgalmazni ezeket a termékeket. Ő nagyon pozitív példával járt előttem, mert a Krisztálykrémmel meggyógyította azt a makacs sömört a lábán, amin azt megelőzően évtizedkig semmi nem segített, és az elváltozás egyre csúnyábbá vált. Ez a gyógyulás rendkívül meggyőző volt számomra, úgy éreztem, bizalommal fordulhatok a cég bármelyik termékéhez. Elsőként melyikre esett a választás? Három évvel ezelőtt a lányom gyógyulását követően- elkezdem Vele eljárni a termékekről szóló előadásokra. Mivel abban az időben a visszereim már nagyon rossz állapotban voltak, erre a problémára koncentrálódott a figyeltem és ennek gyógyítására kerestem a megoldást, amit a Villarosa gél formájában találtam meg. A hagyományos orvoslás terén is próbálkozott gyógymódra lelni? Hogyne, hiszen mielőtt a lányom a cég forgalmazójává vált, nem is gondoltam, hogy erre a betegségre létezhet más megoldás. Az orvos gyógyszereket írt fel és műtétet javasolt, mert a visszereim állapotát az egyik lábamon tovább súlyosbította, hogy trombózisom is volt. Az érsebész az operációt látta az egyetlen megoldásnak. Milyen állapotban volt ekkor? Nagy fájdalommal és kék foltokkal a lábamon éltem, és alig tudtam járni. Egész nyáron annyira be voltak dagadva a lábaim, hogy gumiharisnyát kellett viselnem, ami komoly nehézséget okozott abban a hőségben. Bevallom, a gyógyszereket viszont nem szedtem be. Alapvetően gyógyszerellenes vagyok, és szerencsére meg is érkezett a természetes megoldás. 14 crystal_2009.09_2.indd 14 9/7/09 10:37:16 PM
ők mondták Milyen reményekkel kezdte el használni a Villarosa gélt? Szerettem volna elkerülni a műtétet. Három éve kizárólag ezt a készítményt használom a visszereimre és gyógyszert továbbra sem szedek. És hála az Égnek nem kell megoperálni a lábaimat. Ezt az orvos is így látja? Persze. Visszamentem hozzá és azt mondta, úgy látszik, annyira visszahúzódtak a visszerek, hogy nincs szükség sebészi beavatkozásra. Mik voltak a pozitív változás első jelei? Elkezdtem kenni a visszereimet a géllel, naponta egyszer, fürdés után, és körülbelül egy hét után éreztem, hogy nem olyan nehezek a lábaim, mint azt megelőzően. Ebből adódóan, hamarosan sokkal könnyebben tudtam járni. Kis idő elteltével észrevettem, hogy a visszerek visszább húzódtak, a kék foltok pedig halványabbak lettek. És ami a legfontosabb: azóta egyáltalán nem fájnak a lábaim. Eldobhattam a gumiharisnyát. Nem gyógyultam meg teljesen, de a fájdalom elmúlásával és azzal, hogy könnyedebben tudok járni, az életminőségem jelentősen javult. Annak pedig nagyon örülök, hogy mindezt műtét nélkül sikerült elérnem. Bízom benne, hogy a jövőben sem lesz szükség operációra. Ennek érdekében máig naponta kenem a lábaimat a Villarosa géllel. Esszenciális növényi olajokat és Wild Yam növényi extraktumot tartalmazó készítmény. 15 crystal_2009.09_2.indd 15 9/7/09 10:37:17 PM
Crystal egyensúly Makrobiotika 16 -a hosszú, egészséges élet titkacrystal_2009.09_2.indd 16 9/7/09 10:37:21 PM
egyensúly Az Út örök és tétlen, mégis mindent végbevisz észrevétlen Lao-ce Tao azt jelenti, az Út. A világ kozmikus rendjének Útja, amely mindenek felett áll, ugyanakkor mindenkiben megtalálható. Ha rátalálunk magunkban az Útra, akkor képessé válhatunk arra, hogy teljes összhangba kerüljünk az univerzális renddel. Ezen az életfilozófián alapul a makrobiotika elveire épülő táplálkozási rend, amely az előbbiek értelmében, elsősorban azt a célt szolgálja, hogy táplálkozásunkkal elősegítsük a SZErvezetünket harmonizáló folyamatokat, így hosszútávon megőrizzük egészségünket. Megfigyelhető, hogy a távol-keleti országokban kevesebb az elhízott ember és a daganatos megbetegedés, mint nálunk. Ennek egyik fő oka a táplálkozásukban rejlik. Könnyen gondolhatnánk, hogy az ott élő emberek valószínűleg kalóriaszegényebb táplálkozást folytatnak, ezért nem híznak olyan mértékben, mint az Európában, vagy USA-ban élők. Ám ez tévedés. Étrendjük általában kalóriadúsabb, mint a miénk ugyanakkor rendkívül gazdag rostokban. Ám az egészséges táplálkozásuk valódi forrása az ételek ismeretében, és azok tudatos elkészítésében és összeválogatásában rejlik. Ezt a tudatosságot tükrözi a Japánból eredő makrobiotikus táplálkozás, ami kitűnő alapot jelent egészségünk megőrzéséhez, illetve súlyos betegségekből való felgyógyuláshoz, valamint sokak örömére az ideális testsúly elérésének is kitűnő eszköze. 17 crystal_2009.09_2.indd 17 9/7/09 10:37:25 PM
Crystal egyensúly E l l e n t é t e k h a r m ó n i á j a Mivel a makrobiotikus étrend alapja a Tao filozófia, érthető, hogy e táplálkozási rend a jin-jang kiegyenlítő elvén nyugszik. Célja a harmónia megteremtése az emberben, illetve az ember és a környezete között. A táplálkozás terén ez nem jelent mást, mit az élelmiszerek, részletekre kiterjedő tulajdonságainak maximális figyelembevételét, valamint ezen ismeretek rendszerbe foglalását, és alkalmazását a táplálkozás harmonikussá tételében. A két minőség -jin és jang- jelen van a fizikai világ összességében, így legparányibb sejtjeinktől kezdve a körülöttünk lévő környezeten keresztül az Univerzum végtelenségéig. Mindezek harmóniája jelenti egészségünk alapjait. Természetesen ételeink is e két alapminőség természetét hordozzák magukban. Jang: a középpont felé tartó energia, a férfi, a meleg, a világosság, a hang, az összehúzódás, a szilárdság, az idő, a vörös és a sárga szín. Jin: a középpontból kifelé tartó, felszínre törekvő erő, a nő, a hideg, a sötétség, a csend, a tágulás, a folyékony, a tér, a kék és a lila szín. Mi a makrobiotika? Jelentése: hosszú élet. Két görög eredetű szóból származó kifejezés, melyben a makro - nagyot, hosszút, a biosz életet jelent. Ez a táplálkozásmód a Tao életfilozófiáján alapul, aminek lényege a testi -lelki - szellemi egyensúly elérése úgy, hogy a természet rendjéhez és az univerzum törvényeihez igazodunk. A makrobiotika egyensúlyteremtő erejének titka Összhangban van az egyetemes étrendi hagyományokkal, ugyanakkor tekintetbe veszi az egyéni különbségeket. Harmóniában van az évszakok változásával és az ökológiai renddel, vagyis az évszaknak megfelelő és a közvetlen környezetünkben termő táplálék felvételét részesíti előnyben. Táplálékunk összeválogatásában és elkészítésében elsődleges cél, hogy az ételek összhangban és egyensúlyban legyenek külső és belső sajátságainkkal, szűkebb és tágabb környezetünkkel. H i d e g, m e l e g, s z í n e k, f o r m á k é s t é r r e n d e z é s A makrobiotikus táplálkozás harmóniára törekvő jellegénél fogva kerüli a szélsőséges, túlzottan jin vagy jang tulajdonságú élelmiszereket. Fő ételei egyrészt a gabonafélék, amelyek az ember ősi táplálékai lévén kiegyesúlyozott, komplex hatású élelmiszerek, valamint a sok zöldség. A makrobiotikus étrend természetesen nagy figyelmet fordít az évszaknak megfelelő gyümölcsök, illetve a magvak és a csonthéjasok fogyasztására is. Ugyanakkor kizárja az étkezésből az állati eredetű táplálékokat, kivéve a halat, és a tojást. A makrobiotikus táplálkozást az ízeken kívül nagymértékben befolyásolják az évszakok, ugyanis más energiákra van szükségünk melegben, mint hidegben. Ezen kívül a színek szerepe sem elhanyagolható, hiszen nem mindegy, hogy egyhangú, a sok főzéstől színüket vesztett, barnás árnyalatú ételeket eszünk, vagy színpompás, zöldségekből és gabonából álló kompozíció kerül a tányérunkra. Mivel távol-keleti rendszerről van szó, nem meglepő, hogy még a Feng-shui alapjai is szerepet játszanak a makrobiotikus konyhában, ami azt jelenti, hogy nagyon fontos, milyen formájúra vágjuk az ételeket és mit, mivel, hogyan helyezünk el a tányéron. 18 crystal_2009.09_2.indd 18 9/7/09 10:37:27 PM