LEGFONTOSABB VÁLTOZÁSOK A SERTÉSHÚS TERMELÉS TÖRTÉNETÉBEN. Dr. Búza László MSD Animal Health, CER/Hungary

LEGFONTOSABB VÁLTOZÁSOK A SERTÉSHÚS TERMELÉS TÖRTÉNETÉBEN Dr. Búza László MSD Animal Health, CER/Hungary

Ki a főnök? Légy végre Telepvezető csoportos fiaztatási rendszerek alapjai XXVII Köves-napok, Balatonfüred 2018. Május 17-18.

Tartalomjegyzék Legfontosabb TÉNYEK amelyek a sertéshústermelésben változtak Különböző IMMUNKORÚ állatok MEW, SEW, MSP, BATCH Dajkásítás Mc Rebel Adott havi termékenyítési célérték Batch számítási modellek fiaztató/battérai/hizlalda alapú, Gyakorlati példák

Ki a főnök? Napok takarításra: 1? 5 5 6 2 2 2 1 5 3 Telepítés 2013.09.05 2013.09.05 2013.09.12 2013.09.19 2013.09.24 2013.09.26 2013.10.03 2013.10.10 2013.10.17 2013.10.24 II. átlag Vál. kg/db 7,29 6,05 6,33 7,31 6,95 6,37 6,95 7,31 8,56 8,93 7,21 Vál.db 510 526 530 522 549 524 535 529 526 537 5288 BE B1100 B1200 B200 B300 B400 B500 B600 B700 B800 B900 Életnap 26 20 22 24 22 20 24 26 28 30 24 Elh. db 11 30 10 26 23 25 21 23+A 35 9+A 9 6+A 20 184 Elh. % 2,16 5,70 1,89 4,98 4,19 4,77 3,93 4,35 1,71 1,12 3,48% KI 2013.10.22 2013.10.28 2013.11.04 2013.11.08 2013.11.08 2013.11.18 2013.11.22 2013.11.25 2013.11.29 2013.12.08 H 800 H 1000 H 900/1100 Gara Gara H 1300 Csikéria H 1200 Csikéria H 1400

De miért? AIAO Áeü. cél PRRS mentesítés Termelés optimalizálás, maximalizálás Munkaerő optimalizálás, maximalizálás

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek AI/AO Hizlalás alatt AI - AO FOLYAMATOS Elhullás (%) 1,8 3,4 ADG (g/nap) 548 512 FCR 3,84 4,1 Jourdaum, 1972

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek 1980-as évek AI/AO T. Alexander, MEW, MMEW MEW: gyógyszeres korai választás MMEW: módosított gyógyszeres korai választás Kocák: A vemhes állatokat 110 napos vemhesen össze kell csoportosítani (egyidős vemhes állatok!). Megfelelő fertőtlenítő szerrel és gyógyszerrel kell kezelni őket (melyik kórokozótól akarok megszabadulni). Megfelelően előkészített programozott lefiaztatás a 113-114. napon (Estrumate), egyidős malacok. (Koca vakcinák). Malacok: 6-7. naptól célzott gyógykezelés.

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek AI/AO 1980-as évek T. Alexander, MEW, MMEW

Különböző immunkorú állatokat - sérülések Sejt típus / funkció Újszülöttb en Fejlődése Phagocitosis Alacsony 12 hetes korra Neutrophyl granulociták Jelentős/ magas Kolosztrumb an 3 hétig csökken, majd újra nő Igen Macrophagok Alacsony Alveoláris 2 hetes korra, intravascularis 3-7 nap Ölősejtek (NKC) Nincs 2.-3. hetes korra jelennek meg B lymphocyta Alacsony (3-4%) T lymphocyta (CD4/CD8) Memóriasejtek (CD4+CD8) Intestinalis lymphoid szövet Alacsony (3-4%) Nincs Gyér 4. Hétre fejlődnek ki Igen 4. Hétre fejlődnek ki Igen 6 hónapig gyorsan nőnek, majd az érés után lassabban 4. Hétre fejlődik ki

Anyai ellenanyagok szintje állományon belül PCV2 példa 15% 22% 65% Low Medium High Fachinger et al, ESPHM 2015 12

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek 1980-as évek 1990-as évek AI/AO T. Alexander, MEW, MMEW H. Harris, ISOWEAN, SEW ISOWEAN: = SEW vagy MEW de külön telepre választás SEW: = MEW de nincs gyógyszer, magasabb higiénia

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek 1980-as évek 1990-as évek AI/AO T. Alexander, MEW, MMEW H. Harris, ISOWEAN, SEW Hagyományos SEW ADG (3-115kg) 522 658 FC (3-115) 2.9-2.7 2.56-2.41 % kiesés 20kg- ig 3.7% 0% - 0.5% % kiesés (20-végéig) 5.2% 2% Életkor vágáskor (nap) 191 162 Gyógyszer ktsg (Ft) 1.475 730 Source : 17 studies 1989-1995 Harris, Wiseman, Johnson, Dritz et al, Moore, Williams, NPPC/USA.

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960-as évek 1980-as évek 1990-as évek 2000-es évek AI/AO T. Alexander, MEW, MMEW H. Harris, ISOWEAN, SEW G. GEIGER, MSP MSP: multi site pig production system = elkülönített, három fázisú, batch alapú sertéshús termelési rendszer

Legfontosabb tények amelyek a sertés hizlalásban változtak 1960 AI/AO 1980 MEW, MMEW 1990 ISOWEAN, SEW 2000 MSP 2000-es évek eleje AI/AO épületenként, telepenként AI/AO telepen belül Eredményesség AI/AO termen belül AI/AO épületen belül Folyamatos termelés

Dajkásítsunk jól!

McRebel Management changing to reduce bacterial exposing and eliminate losses Magyarul: Olyan napi munkavégzési gyakorlat változtatások, amelyek csökkenti a kórokozók fertőzéses nyomását és kivezetik az ebből eredő veszteségeket!

Fontos a pontos taktus az aktus közben! (magyar közmondás)

A sertéshús termelési vasúttársaság... A sertéshústermelés elemei Maga a telep Kocák és a süldők Gazdálkodó Malacok Értékesítendő sertések

A sertéshús termelési vasúttársaság... A sertéshústermelés elemei

A telep mint egy vasútvonal hálózat Sertéshús termelési folyamat Koca fialás Koca és süldő termékenyítés Hízók piacra Kocák leválasztása Malacok leválasztása

Why is needed batch in a farm? 1. To avoid two undesirable situations

Tisztában vagy az adott időszakra előírt sikeres termékenyítési célszámaiddal? Ha nem akkor nem Te vezeted a telepedet! Hanem a teleped vezet Téged!

Definíciók Legkisebb közös többszörös Ritmusidő Foglalási idő Kocacsoport ciklus idő

Vemhes kocaszállás (és hizlalás) férőhely és foglalási idő Termékenyítés férőhely és foglalási idő Süldőnevelés (és utónevelés) férőhely és foglalási idő Fiaztató férőhely és foglalási idő

Fiaztató férőhely és foglalási idő A BATCH méretének számítása a fiaztató alapján!

A BATCH méretének számítása a battéria kapacitása alapján! Süldőnevelés (és utónevelés) férőhely és foglalási idő

A BATCH méretének számítása a hizlalás kapacitása alapján!

Akkor a varázs számok (példa) Fiaztató férőhely alapú BATCH (40) Battéria férőhely (termenként) (400)

Akkor a varázs számok (példa) Fiaztató férőhely alapú BATCH (40) Battéria férőhely (termenként) (400) Koca BATCH mérete = Battéria férőhely/választott malac/koca/fialás 400 / 10 = 40 (fialó) koca/ritmusidő

Akkor a varázs számok (példa) Fiaztató férőhely alapú BATCH (40) Battéria férőhely (termenként) (400) Koca BATCH mérete = Battéria férőhely/választott malac/koca/fialás 400 / 10 = 40 (fialó) koca/ritmusidő Termékenyítési (adott havi) célérték = Koca BATCH mérete + %100-fialási százalék 40 + (100-80 %) = 40+8 48

(40) Pens size-barn size from nursery (300) Termékenyítési (adott havi) célérték = Fiaztatói kocaférőhely + %100-farrowing rate 40 + (100-80 %) 40+8 48

(40) 116 + 21 (35 nap) 95 nappal korábban tudni kell a számokat Pens size-barn size from nursery (300) Éves süldő utánpótlási % / ritmusidő 40 + (100-80 %) 40+8 48 SÜLDŐK száma?

hét Vemhesség 16 16 16 16 Szoptatás 3 4 5 6 Szerviz periódus 1 1 1 1 Összesen: 20 21 22 23 Batchek száma Ha hetente van fialás: 20 21 22 23 Ha kéthetente van fialás: 10 10.5 11 11.5 Ha három hetente van fialás: 6.67 7 7.33 7.67 Ha négy hetente van fialás: 5 5.25 5.5 5.75

Egyedi állás: 1. 100? Süldő Összes: 100 Csoportos kocaszállás: 1. 200 2. 190 Csoportos 240 Süldő Összes: 630 Fiaztató: F1 45 F2 45 F3 45 F4 45 F3 30 Összes: 210 Battéria 416 Battéria 399 Battéria 490 Battéria 500 Battéria 400 Összes: 2205

630 vemheskocaférőhelyre Szoptatás 3 4 5 4 Fialás 4 3 2 1 Batchek száma 5 7 11 21 Batchek létszáma 126 90.00 57.27 30.00 Fiaztatók száma 2.80 2.00 1.27 0.67 Választott malac batchenként: 1,462 1,044 664 348 Éves malac szám 19,001 18,096 17,273 18,096 Kocaszükséglete 683 650 620 650

630 vemheskoca szállásra 730 vemheskoca szállásra 840 vemheskoca szállásra Választott malac 1 szám 1,039 742 472 247 1,204 860 547 287 1,386 990 630 330 Battéria férőhely 2 szükséglet 2,079 1,980 1,890 1,980 2,409 2,294 2,190 2,294 2,772 2,640 2,520 2,640 Hizlaldai férőhely 5 szükséglet 5,197 4,949 4,724 4,949 6,022 5,735 5,474 5,735 6,929 6,599 6,299 6,599

Összefoglalás AIAO Megfelelő dajkásítás Fokozott higiénia Profi fiaztatás Kapacitás alapú fiaztatás, állomány mozgás tervezés BATCH Oktatás, képzés HASZNÁLD KI a teleped potenciálját!