KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints.
FUJI... 1 200 Lychee & peach juice, homemade orgeat syrup Licsi- és baracklé, házi mandulaszirup APPLE NO JACK... 1 200 Apple juice, maple syrup, gingerbeer Almalé, juharszirup, gyömbérsör YOGHURT MEETS CLEMENTINE... 1 200 Yoghurt, clementine juice, mint, vanilla Joghurt, friss clementine, menta, vanília G&T(EA)... 1 200 Homemade gin syrup, earl grey tea & mediterranean tonic Házi gin szirup, earl grey tea & mediterrán tonik MOCKTAILS ALKOHOLMENTES KOKTÉLOK KOLLÁZS SEASONAL KOLLÁZS SZEZONÁLIS HOT MANJARI G&T... 3 200 Manjari chocolate infused gin, chili tincture, homemade chocolate bitters, tonic water Manjari csokoládés gin, csili tinktúra, házi csokoládé keserű, tonik KOLLAZS APEROL SPRITZ... 2 800 Based on the refreshing and fashionable Aperol Spritz, sparkling rosé, homemade mountain berry soda A frissítő divatos Aperol spritz koktélt alapul véve, hazai rozé pezsgővel és házi bogyós gyümölcsös szódával FLOWER OF YEALANDS... 2 800 Yealands Sauvignon Blanc, gin, homemade elderflower liqueur, lavender, champagne acid Yealands Sauvignon Blanc, gin, házi bodza likőr, levendula, pezsgősav SIN OF ADAM... 2 800 Calvados, aged apple pálinka, apple-tangerine sherbet, ginger beer Calvados, érlelt alma pálinka, alma-mandarin sherbet, gyömbérsör NON -ALCOHOLIC DRINKS ALKOHOLMENTES ITALOK KOLLÁZS ROULETTE Ready to play? Ask our bartender! Készen áll a játékra? Kérdezze bartenderünket! LEMONADE 0,3 l LIMONÁDÉ... 1 200 TRADITIONAL KLASSZIKUS ORANGE - PASSION FRUIT - SAGE NARANCSOS - MARAKUJÁS - ZSÁLYÁS MANGO - CRANBERRY - MINT MANGÓS - VÖRÖSÁFONYÁS - MENTÁS DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR SPICE UP YOUR DRINK Choose your favorite spirit at listed price Adja hozzá kedvenc párlatát SEASONAL / SZEZONÁLIS 0,4 l RED 5 - Red Ale Rothbeer, Hungary... 1 300 EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary. 1 200 0,3 l DREHER - Lager, Hungary... 800 GRIMBERGEN - Double Ambrée, Belgium. 1 200
WHISK(E)Y CLASSICS WITH A TWIST KLASSZIKUSOK ÚJRATÖLTVE SCOTCH BLENDED J.W. DOUBLE BLACK - Speyside... 3 200 MONKEY SHOULDER - Speyside... 3 400 SCOTCH SINGLE MALT AUCHENTONSHAN 12 Years - Lowland.. 2 800 GLENFIDDICH 12 Years - Speyside... 3 200 ISLE OF JURA 20 Years - Jura... 4 500 GLENFARCLAS 15 Years - Speyside... 4 500 OBAN 14 Years - Highland... 5 000 LAGAVULIN 16 Years - Islay... 5 900 LAPHROAIG Triple Wood - Islay... 5 700 GLENGOYNE 21 Years - Highland... 8 900 IRISH TEELING Single Malt... 2 400 MIDLETON Very Rare... 12 900 BOURBON ELIJAH CRAIG 12 Years... 3 500 EWAN WILLIAMS Black Label 5 Years.. 4 500 HUDSON BABY... 10 900 AMERICAN BULLEIT RYE... 3 000 OLD OVERHOLT RYE... 3 300 JACK DANIEL S Gentleman Jack... 3 900 JAPANESE NIKKA From the Barrel... 5 900 HIBIKI Japanese Harmony... 9 900 CANADIAN CROWN ROYAL... 3 100 SMOKY FOREST... 3 200 Guess what we ve created from a simple Margarita? The Smoky Forest is made of Ilegal mezcal, blood orange juice, homemade pine syrup and lime juice. Mitől lesz különleges a Smoky Forest? Az Ilegal mezcalhoz és limeléhez hozzáadott vérnarancslétől és házi fenyősziruptól. ARRIBANANA... 2 600 Arribanana is inspired by the classical Daiquiri cocktail with banana infused rum, tonka bean syrup and Créme de cacao. Az Arribananát a klasszikus Daiquiri koktél ihlette, megfűszerezve banános rummal, tonkabab sziruppal és Créme de Cacao likőrrel. KOLLÁZS VIEUX CARRÉ... 3 800 Named after the French Quarter in New Orleans, Kollázs takes it to a new level with its 100% Arabica coffee-infused rye-whiskey, red vermouth and French cognac. A new orleans-i francia negyed után elnevezett ital 100% arabica kávéval fúzionált rozs-whiskeyvel, vörös vermuttal és francia cognac-kal készül. FAKE VESPER MARTINI... 3 900 A modern take on James Bond s Vesper Martini, with Darjeeling tea infused vodka, Lillet Blanc, homemade cypress-bergamot syrup and lemon bitters. A klasszikus James Bond Vesper Martini modern verziója Darjeeling teával, Lillet Blanc-nal, házi ciprus-bergamot sziruppal és citrom keserűvel. GENEVER OLD FASHIONED... 3 100 Before gin, there was genever, the Grandfather of Gin. Genever is a white spirit steeped with botanicals - its origins trace back to the Dutch. Genever, a gin őse: gyógynövényekkel érlelt fehér párlat, mely Hollandiából származik. JALISCO MACCHIATO POR FAVOR... 3 700 Sophisticated, edgy and strong like a top model. KOLLÁZS s Espresso Martini created with a Mexican touch. Kifinomult, vagány és erős, mint egy top modell. Az Espresso Martini mexikói változata KOLLÁZS módra.
SNACKS SNACK-EK DEEP FRIED ONION RING REMOULADE SAUCE MORZSÁBAN SÜLT HAGYMAKARIKÁK REMULÁD MÁRTÁS 1 100 PRAWN & PINEAPPLE TIGRISRÁK & ANANÁSZ 2 500 FRESH GARDEN CRUDITE, DILL YOGURT FRISS IDÉNYZÖLDSÉGEK, KAPROS JOGHURT 1 200 CONFITED DUCK NUGGETS, APPLE KETCHUP ROPOGÓS KACSA FALATOK, ALMA KETCUP 1 600 SELECTION OF COLD CUTS FELVÁGOTT VÁLOGATÁS 2 800 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,25 l)... 1 200 SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,25 l)... 1 200 SZIGETKÖZI Still / szénsavmentes (0,5 l)... 900 SZIGETKÖZI Sparkling / szénsavas (0,5 l)... 900 ACQUA PANNA Still / szénsavmentes (0,75 l)...1 700 SAN PELLEGRINO Sparkling / szénsavas (0,75 l)...1 700 SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ITALOK Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, Diet Sprite, Ginger Ale, Fanta (0,25 l)... 700 Fentimans Tonic, Fentimans Ginger Beer (0,125 l)... 700 Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l)... 1 900 COFFEE / HOT TEA KÁVÉ / TEA Espresso... 800 Americano... 800 Cappuccino, Caffé Latte... 900 Valrhona Hot Chocolate / Forró Csokoládé. 1 900 Hot Tea... 900 WILD GARLIC GNOCCHI GRATIN SÜLT MEDVEHAGYMÁS GNOCCHI 1 600 JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 L)... 1 200 Orange, grapefruit, juice of the day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé BOTTLED JUICES (0,2 L)... 1 100 Apple, sour cherry, pear, peach, tomato, pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 1 piece / db 1 500
SIGNATURE COCKTAILS KOKTÉL SPECIALITÁSAINK LIQUEURS LIKŐRÖK BEAUTY ELIXIR... 2 900 The elegance of French black raspberries, the sweetness of red berries, homemade chocolate bitters and the sourness of kaffir lime leaves keeps this magical potion perfectly balanced. Shhh This is the secret of beauty! A francia feketemálna-likőr eleganciája, a piros bogyók és a házi csokoládé keserű édessége, amelyet a kaffir lime levél savanykássága tart tökéletes egyensúlyban. Ez a szépség titka! CARBONATED GIMLET... 3 100 You can look around but it s only here! New technique to create a cocktail through carbonisation, try it and be a pioneer in Budapest! Karbonizálással készített koktélújdonság. Ne keresse máshol, csak a KOLLÁZSban! DAWN OF THE CASK... 3 700 Good things take time: San Cosme mezcal, Carpano Antica Formula, Szamosszegi Raspberry Pálinka, homemade grapefruit bitters, all matured in oak barrel. San Cosme mezcal, Carpano Antica Formula, Szamosszegi Málna Pálinka, házi grapefruit keserű, a tökéletes és összetett ízvilág elérése érdekében tölgyfa hordóban érlelve. MILKY WAY... 3 500 Take a creamy, spicy and lactose free ride on the Milky Way with our cosmic flip. As it should be: spiced rum - star anise infused coconut liqueur - Pedro Ximenez reduction. Vegyen részt egy krémes, fűszeres és laktózmentes utazásban a Tejúton kozmikus koktélunkkal. Fűszeres rum, ánizsos kókuszlikőr, Pedro Ximenez redukció. Pont amilyennek lennie kell. PUSZTA RELOADED... 3 500 A new version of the well-known Hungarian Puszta cocktail with sweet wine from Tokaj, herbal liqueur and apricot brandy. A méltán híres Puszta koktél új köntösben tokaji édes borral, fűszeres likőrrel és sárgabarack brandy-vel. APEROL... 1 500 BAILEY S... 1 700 CAMPARI... 1 700 FERNET BRANCA... 1 700 LUXARDO LIMONCELLO... 1 700 LUXARDO MARASCHINO... 1 800 RAMAZOTTI SAMBUCA... 1 900 AVERNA... 2 200 AMARETTO DISARONNO... 2 200 KAHLÚA... 2 200 HEERING CHERRY... 2 200 LE FÉE ABSINTHE PARISIENNE... 2 200 UNICUM... 2 200 UNICUM PLUM / SZILVA... 2 200 UNICUM RISERVA... 2 400 D.O.M. BENEDICTINE... 2 500 COINTREAU... 2 500 DRAMBUIE... 2 500 CYNAR... 2 800 CHARTREUSE YELLOW... 2 900 GRAND MARNIER... 2 900 CHAMBORD... 3 300 FORTIFIED WINES ERŐSÍTETT BOROK 8 cl NOILLY PRAT Original Dry... 1 500 DUBONNET Rouge... 1 500 LILLET Blanc... 2 200 OSBORNE PX SHERRY... 2 400 CARPANO ANTICA FORMULA... 2 400 ROYAL OPORTO Tawny 10 Year... 4 500 COGNAC / ARMAGNAC / CALVADOS PARK VS... 3 900 BOULARD XO Calvados... 4 500 FRANCOIS VOYER X.O. Grand Cru... 8 500 A.E. DOR VIEILLE Fine Champagne X.O.. 10 900 PIERRE DE SEGONZAC Extra Grande Champagne... 15 000 LHÉRAUD 1960 Armagnac... 30 000 MAXIME TRIJOL ANCESTRAL Grande Champagne... 35 000 FROM TATRA WITH LOVE (BLAZER)... 6 900 Tatra tea, homemade Becherovka syrup, berry tea... on fire! Tátra tea, házi Becherovka szirup és bogyós gyümölcs tea...tűzről pattintva!!!
HUNGARIAN SPECIALTIES MAGYAR SPECIALITÁSOK SPIRITS PÁRLATOK PÁLINKA - THE HUNGARIAN SPIRIT Pálinka is a local spirit, distilled from a variety of fruits. It is a strong and intense alcoholic beverage and comes in a variety of flavors, including apple, plum, apricot and cherry. Pálinka has a long history, dating back more than 500 years. Originally Pálinka used to be considered more as a medicine than a drink, as it was believed to cure digestive problems. Today it is considered amongst the finest spirits in the world. PÁLINKA - A MAGYAR GYÜMÖLCSPÁRLAT A pálinka magyar gyümölcspárlat, mely különböző erjesztett gyümölcsökből készül. Erős alkoholos ital, gyakori alapanyaga az alma, szilva, sárgabarack és cseresznye. A pálinka története több mint 500 évre nyúlik vissza, kezdetekben mint emésztést segítő gyógyital terjedt el, napjainkban pedig már a világ legjobb italai között tartják számon. VODKA CHOPIN POTATO, Poland... 2 500 KETEL ONE, Holland... 2 800 KETEL ONE CITROEN, Holland... 3 000 GREY GOOSE, France... 3 200 BELVEDERE INTENSE, Poland... 4 500 BELUGA GOLD LINE, Russia... 8 900 GIN / GENEVER ZUIDAM OUDE Genever, Holland... 1 900 BROKER S, England... 2 200 HAYMAN S OLD TOM, England... 2 200 HAYMAN S SLOE, England... 2 200 TANQUERAY NO. 10, England... 3 500 HENDRICK S, Scotland... 3 500 G VINE FLORAISON, France... 3 700 COPPERHEAD, Belgium... 4 200 OXLEY, England... 4 400 MONKEY 47, Germany... 5 900 TEQUILA / MEZCAL PÁLINKA SZAMOSSZEGI Plum / Magos Szilva... 2 800 Raspberry / Málna... 6 000 CORRALEJO Blanco... 2 400 PATRON X.O. CAFÉ... 2 900 SAN COSME Mezcal Blanco... 3 800 DON JULIO Añejo... 4 800 ILEGAL Mezcal Reposado... 5 500 ÁRPÁD Cherry / Fürtös Meggy... 3 300 Quince / Bársony Birs... 5 800 Williams Pear / Piros Vilmos... 4 500 RUM ST.JAMES Impérial Blanc, Martinique 1 700 FLOR DE CANA 4 Years, Nicaragua... 1 800 ANGOSTURA 7 Years, Trinidad & Tobago 2 900 ELEMENTS 8 Spiced, Saint Lucia... 3 200 DIPLOMATICO Reserva, Venezuela... 3 900 DICTADOR 20 Years, Colombia... 4 500 ZACAPA 23, Guatemala... 5 200 GOSLING S Family Reserve, Bermuda.. 5 500 APPLETON ESTATE 21 Years, Jamaica.. 7 900