BROJLER 708 Teljesítmény mutatók An Aviagen Brand
Bevezetés A füzet a Ross 708 Brojler teljesítmény mutatóit tartalmazza, és a Ross Brojler Tartástechnológiai kézikönyvvel együtt használandó. Teljesítmény Ezek a mutatók szemléltetik a megfelelő gazdálkodási és környezeti feltételek mellett elérhető teljesítményt, amennyiben a Ross 708 Brojler Takarmányok Beltartalmi Értékei -ben szereplő takarmánysorokat etetik. A hízlalók tapasztalhatják, hogy bizonyos helyi adottságok alapvetően meghatározzák a brojlerek maximális teljesítményét, mint például: A megfelelő takarmányozást akadályozhatják az alapanyagok beszerzési problémái. Szélsőséges éghajlati viszonyok között csökken a brojlerek teljesítménye. Gazdasági megfontolások miatt a tartástechnológia sem lehet mindig optimális. Ezért az átlagos teljesítmény alacsonyabb is lehet a leírtaknál. A táblázatokban az értékek kerekítettek, ami kisebb pontatlanságokat eredményezhet, amikor a célokat egyéb teljesítmény statisztikák számításához használják A vágási kihozatalok feldolgozó üzemenként eltérőek lehetnek, amely függhet a használt berendezések fajtájától, a hűtési technológiától, az automata vagy kézi filézés alkalmazásától, valamint az előállítani kívánt, darabolt termékek körétől. A Ross állomány nevelésével kapcsolatos további információért kérjük, lépjen kapcsolatba az Aviagen helyi szaktanácsadójával vagy a Szaktanácsadási Osztállyal. 1
Tartalomjegyzék 02 Bevezetés 03 A tartástechnológia főbb tényezői 04 g fejezet Vegyes ivar teljesítménye 05 g fejezet Kakasok teljesítménye 06 g fejezet Jércék teljesítménye 8-9 Hús kihozatalok A tartástechnológia főbb tényezői A Ross 708 erőteljes, gyors növekedésű és a takarmányt jól hasznosító brojler fajta jó húskihozatallal. Olyan vásárlók igényeinek kielégítése céljából hoztuk létre, akik következetes teljesítményt és sokoldalúságot várnak, hogy a végtermékekkel kapcsolatos számos követelménynek meg tudjanak felelni. A csirkehús költséghatékony előállítása a baromfi jó teljesítményének elérésétől függ. A következő szempontok fontosak a Ross 708 broiler optimális teljesítményének elérése érdekében: Maximalizálni a csibék minőségét jó menedzsment gyakorlattal a keltetés, tárolás és szállítás körülményeinek megfelelő felügyeletével. Az előnevelés kialakításakor biztosítsuk a vízhez és takarmányhoz való könnyű hozzáférést a telepítésnél, valamint 4-5 nap elteltével a kiegészítő rendszerekről az automatikus etetőkre és itatókra történő áttérés megkönnyítését. Jól emészthető és kiváló minőségű takarmányt etessünk! Biztosítsunk megfelelő hőmérsékletet a csibék viselkedésének figyelembevételével, és kerüljük el az alacsony relatív páratartalmat (kevesebb, mint 50%)! Alkalmazzunk minimális szellőztetési programot az első naptól kezdve! A begy telítetségének, az evési és ivási viselkedésnek, valamint a 7 napos korban mért testtömegnek az ellenőrzése rendkívül fontos az előnevelési folyamatok folyamatos fejlesztésének érdekében. Biztosítson megfelelő hőmérsékletet a csirkéknek a nevelési időszak során! A gyorsan növekedő brojlerek nagy mennyiségű hőt termelnek, főként a nevelési időszak második felében. 21 napos kortól a 21ºC-nál alacsonyabb környezeti hőmérséklet biztosítása javíthatja a növekedési erélyt. Szigorú járványvédelem és a tisztaság fenntartása a betegségek előfordulásának minimalizálása érdekében. 3
g Vegyes ivar teljesítménye Nap Testtömeg 1 Napi súlygyarapodás Átlagos napi tömeggyarapodás/hét Napi tak. fogyasztás Göngyölített tak. fogyasztás 2 FCR 3 (takarmány értékesítés) (kg) 3 0 42 1 56 14 12 12 0.217 2 71 15 15 28 0.387 3 88 17 18 46 0.523 4 107 19 22 68 0.631 5 129 22 25 93 0.718 6 153 24 28 121 0.790 7 180 27 19.75 32 153 0.849 8 210 30 36 189 0.899 9 243 33 40 229 0.942 10 279 36 44 273 0.979 11 318 39 49 322 1.012 12 360 42 53 376 1.042 13 406 45 58 434 1.070 14 454 48 39.11 63 497 1.095 15 506 52 69 566 1.120 16 560 55 74 640 1.143 17 618 58 80 720 1.165 18 678 60 85 805 1.187 19 741 63 91 895 1.208 20 807 66 97 992 1.228 21 876 69 60.30 102 1094 1.249 22 947 71 108 1202 1.269 23 1021 73 114 1316 1.289 24 1096 76 120 1436 1.309 25 1174 78 125 1561 1.329 26 1254 80 131 1692 1.349 27 1335 82 136 1828 1.369 28 1419 83 77.50 142 1970 1.389 29 1503 85 147 2117 1.408 30 1589 86 153 2270 1.428 31 1677 87 158 2427 1.448 32 1765 88 163 2590 1.468 33 1854 89 168 2758 1.487 34 1944 90 172 2930 1.507 35 2035 91 88.03 177 3107 1.527 36 2126 91 181 3288 1.547 37 2218 92 186 3474 1.566 38 2310 92 190 3663 1.586 39 2402 92 194 3857 1.606 40 2494 92 197 4054 1.626 41 2586 92 201 4255 1.645 42 2678 92 91.95 205 4460 1.665 43 2770 92 208 4668 1.685 44 2862 92 211 4879 1.705 45 2953 91 214 5093 1.725 46 3044 91 217 5310 1.744 47 3134 90 220 5529 1.764 48 3224 90 222 5751 1.784 49 3313 89 90.62 224 5976 1.804 50 3401 88 227 6202 1.824 51 3488 87 229 6431 1.844 52 3575 86 230 6661 1.863 53 3660 85 232 6893 1.883 54 3745 84 233 7127 1.903 55 3828 83 235 7361 1.923 56 3910 82 85.34 236 7597 1.943 57 3991 81 237 7834 1.963 58 4071 80 237 8071 1.983 59 4149 78 238 8309 2.003 60 4226 77 238 8548 2.023 61 4302 75 238 8786 2.042 62 4376 74 238 9024 2.062 63 4448 72 76.82 238 9262 2.082 64 4519 71 238 9500 2.102 65 4588 69 237 9736 2.122 66 4655 67 236 9972 2.142 67 4721 66 235 10207 2.162 68 4785 64 234 10441 2.182 69 4847 62 232 10673 2.202 70 4907 60 65.55 230 10903 2.222 1 Telepen mért testtömeg (számol a takarmány jelenlétével a bélrendszerben). 2 Takarmányfogyasztás élő madaranként számolva. 3 Egyedi takarmányértékesítés és nem számol az elhullásból eredő korrekcióval. MEGJEGYZÉS: A táblázatban az értékek kerekítettek, ami kisebb pontatlanságokat eredményezhet, amikor a célokat egyéb teljesítmény statisztikák számításához használják. 4
g 5 Kakasok teljesítménye Nap Testtömeg 1 Napi súlygyarapodás Átlagos napi tömeggyarapodás/hét Napi tak. fogyasztás Göngyölített tak. fogyasztás 2 FCR 3 (takarmány értékesítés) (kg) 3 0 42 1 56 14 12 12 0.211 2 71 15 15 27 0.379 3 88 17 18 45 0.513 4 107 19 21 67 0.622 5 129 22 25 91 0.710 6 153 24 28 120 0.783 7 180 27 19.73 32 152 0.843 8 210 30 36 188 0.894 9 244 33 40 228 0.938 10 280 37 45 273 0.976 11 320 40 50 323 1.010 12 363 43 55 378 1.040 13 410 47 60 438 1.068 14 460 50 39.95 65 503 1.094 15 513 53 71 574 1.118 16 570 57 77 651 1.141 17 630 60 83 733 1.164 18 694 63 89 822 1.185 19 760 67 95 917 1.206 20 830 70 101 1018 1.226 21 903 73 63.35 108 1126 1.246 22 979 76 114 1240 1.266 23 1058 79 120 1360 1.286 24 1139 81 127 1487 1.305 25 1223 84 133 1620 1.325 26 1309 86 140 1759 1.344 27 1398 88 146 1905 1.363 28 1488 91 83.58 152 2057 1.382 29 1581 92 158 2215 1.401 30 1675 94 164 2379 1.421 31 1771 96 170 2549 1.440 32 1868 97 176 2725 1.459 33 1966 98 181 2906 1.478 34 2066 100 186 3092 1.497 35 2166 100 96.88 192 3284 1.516 36 2268 101 197 3481 1.535 37 2370 102 202 3682 1.554 38 2472 102 206 3888 1.573 39 2575 103 211 4099 1.592 40 2678 103 215 4314 1.611 41 2781 103 219 4533 1.630 42 2884 103 102.50 223 4756 1.649 43 2987 103 227 4982 1.668 44 3089 103 230 5213 1.687 45 3192 102 233 5446 1.706 46 3294 102 237 5682 1.725 47 3395 101 239 5922 1.744 48 3495 101 242 6164 1.763 49 3595 100 101.63 245 6409 1.783 50 3694 99 247 6656 1.802 51 3793 98 249 6905 1.821 52 3890 97 251 7156 1.840 53 3986 96 253 7409 1.859 54 4081 95 255 7664 1.878 55 4175 94 256 7920 1.897 56 4268 93 96.08 257 8178 1.916 57 4359 92 259 8436 1.935 58 4450 90 260 8696 1.954 59 4539 89 260 8956 1.973 60 4626 88 261 9218 1.993 61 4712 86 262 9479 2.012 62 4797 85 262 9741 2.031 63 4880 83 87.43 262 10003 2.050 64 4961 82 262 10265 2.069 65 5041 80 262 10527 2.088 66 5120 78 262 10789 2.107 67 5197 77 261 11050 2.126 68 5272 75 261 11311 2.146 69 5345 74 260 11571 2.165 70 5417 72 76.78 259 11830 2.184 1 Telepen mért testtömeg (számol a takarmány jelenlétével a bélrendszerben). 2 Takarmányfogyasztás élő madaranként számolva. 3 Egyedi takarmányértékesítés és nem számol az elhullásból eredő korrekcióval. MEGJEGYZÉS: A táblázatban az értékek kerekítettek, ami kisebb pontatlanságokat eredményezhet, amikor a célokat egyéb teljesítmény statisztikák számításához használják.
g Jércék teljesítménye Nap Testtömeg 1 Napi súlygyarapodás Átlagos napi tömeggyarapodás/hét Napi tak. fogyasztás Göngyölített tak. fogyasztás 2 FCR 3 (takarmány értékesítés) kg) 3 0 42 1 56 14 13 13 0.222 2 71 15 16 28 0.396 3 88 17 19 47 0.532 4 108 19 22 69 0.640 5 129 22 25 94 0.727 6 154 24 28 122 0.797 7 180 27 19.77 32 154 0.855 8 210 30 36 190 0.904 9 243 33 40 229 0.946 10 278 35 44 273 0.982 11 316 38 48 321 1.015 12 357 41 52 373 1.044 13 401 44 57 430 1.071 14 448 47 38.26 62 492 1.097 15 498 50 66 558 1.121 16 550 52 71 629 1.144 17 605 55 76 706 1.166 18 663 57 81 787 1.188 19 723 60 87 874 1.209 20 785 62 92 966 1.231 21 849 64 57.25 97 1063 1.251 22 915 66 102 1165 1.272 23 984 68 107 1272 1.293 24 1054 70 112 1384 1.313 25 1125 72 117 1501 1.334 26 1199 73 122 1623 1.354 27 1273 75 127 1750 1.375 28 1349 76 71.42 132 1882 1.395 29 1426 77 136 2018 1.415 30 1504 78 141 2159 1.436 31 1582 79 145 2304 1.456 32 1662 79 150 2454 1.477 33 1742 80 154 2607 1.497 34 1822 81 158 2765 1.517 35 1903 81 79.17 162 2927 1.538 36 1984 81 165 3092 1.558 37 2066 81 169 3261 1.579 38 2147 82 173 3434 1.599 39 2229 82 176 3610 1.620 40 2310 82 179 3789 1.640 41 2392 81 183 3972 1.661 42 2473 81 81.41 186 4157 1.681 43 2554 81 189 4346 1.702 44 2635 81 191 4537 1.722 45 2715 80 194 4731 1.743 46 2795 80 196 4928 1.763 47 2874 79 199 5127 1.784 48 2952 79 201 5328 1.804 49 3030 78 79.62 203 5531 1.825 50 3108 77 205 5736 1.846 51 3184 76 207 5943 1.866 52 3260 76 208 6151 1.887 53 3335 75 210 6361 1.908 54 3408 74 211 6572 1.928 55 3481 73 212 6784 1.949 56 3553 72 74.60 213 6997 1.970 57 3623 70 214 7211 1.990 58 3692 69 214 7425 2.011 59 3760 68 214 7639 2.032 60 3826 66 214 7853 2.053 61 3891 65 214 8067 2.073 62 3954 63 213 8281 2.094 63 4016 62 66.22 213 8493 2.115 64 4076 60 211 8705 2.136 65 4134 58 210 8915 2.156 66 4191 56 209 9123 2.177 67 4245 54 207 9330 2.198 68 4297 52 205 9535 2.219 69 4348 50 202 9737 2.240 70 4396 48 54.31 200 9937 2.260 1 Telepen mért testtömeg (számol a takarmány jelenlétével a bélrendszerben). 2 Takarmányfogyasztás élő madaranként számolva. 3 Egyedi takarmányértékesítés és nem számol az elhullásból eredő korrekcióval. MEGJEGYZÉS: A táblázatban az értékek kerekítettek, ami kisebb pontatlanságokat eredményezhet, amikor a célokat egyéb teljesítmény statisztikák számításához használják. 6
g Jegyzetek 7
Húskihozatal Az alábbi diagramok ivaronként mutatják be a főbb húsrészek kihozatali százalékát az élősúly változásának függvényében. Két különböző feldolgozási mód kerül bemutatásra: az első két ábrán a grillkihozatal mellett a mellhús-, felsőcomb- és alsócomb-kihozatal látható (darabolás), míg a második két ábrán a kicsontozott mell-, illetve combhús-kihozatal (filézés) látható. ROSS 708 Kakas darabolás (kg) Mellhús % Felsőcomb % Alsócomb % Grillkihozatal % 1.6 22.01 12.39 9.86 72.15 1.8 22.37 12.55 9.86 72.51 2.0 22.72 12.71 9.86 72.87 2.2 23.03 12.86 9.87 73.21 Élősúly 2.4 2.6 2.8 23.34 23.62 23.87 12.99 13.11 13.22 9.87 9.87 9.88 73.54 73.86 74.17 3.0 24.11 13.33 9.88 74.48 3.2 24.32 13.42 9.88 74.77 3.4 24.52 13.51 9.88 75.05 3.6 24.69 13.60 9.89 75.32 0 10 20 30 40 50 ROSS 708 Jérce darabolás (kg) Mellhús % Felsőcomb % Alsócomb % Grillkihozatal % 1.6 22.78 12.67 9.37 72.52 1.8 23.13 12.83 9.34 72.95 Élősúly 2.0 2.2 2.4 23.44 23.73 24.01 13.00 13.16 13.29 9.31 9.29 9.26 73.37 73.76 74.15 2.6 24.26 13.42 9.24 74.10 2.8 24.49 13.53 9.21 74.46 0 10 20 30 40 50 8
ROSS 708 Kakas filézés Élősúly (kg) 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 3.0 3.2 3.4 3.6 Combhús % Mellhús % Összesen % 15.98 22.01 37.99 16.08 22.37 38.45 16.13 22.72 38.85 16.17 23.03 39.20 16.22 23.34 39.56 16.26 23.62 39.88 16.30 23.87 40.17 16.35 24.11 40.46 16.39 24.32 40.71 16.42 24.52 40.94 16.45 24.69 41.14 0 10 15 20 25 30 35 ROSS 708 Jérce filézés Élősúly (kg) 1.6 1.8 2.0 2.2 2.4 2.6 2.8 Combhús % Mellhús % Összesen % 14.83 22.78 37.61 14.90 23.13 38.03 14.99 23.44 38.43 15.08 23.73 38.81 15.14 24.01 39.15 15.23 24.26 39.49 15.31 24.49 39.80 0 10 15 20 25 30 35 Kifejezések meghatározása: Grillkihozatal % Kizsigerelt test, nyak, hasi zsír és belsőségek nélkül, az élőtömeg százalékában. Mellhús % Mellhús, csontról leválasztva bőr nélkül az élőtömeg százalékában. Felsőcomb/Alsócomb % Teljes felső- és alsócomb bőrrel és csonttal, az élőtömeg százalékában. Combhús % Az összes felső- és alsócomb bőr és csont nélkül az élőtömeg százalékában. Megjegyzés: Ezek a számok száraz kihozatali mutatók. Nem tartalmaznak a hűtés vagy feldolgozás során visszamaradott nedvességet. A kihozatali számok természetesen különbözőek lehetnek feldolgozóktól és termelési irányuktól függően. 9
Jegyzetek 10
Jegyzetek 11
www.aviagen.com Mindent megtettünk annak érdekében, hogy biztosítsuk az itt közölt információk pontosságát és helyességét. Az Aviagen nem vállal felelősséget az információk felhasználásának következményeiért a brojler hizlalás során. A Ross brojlerek hizlalásával kapcsolatos további információért kérjük, lépjen kapcsolatba az Aviagen helyi szaktanácsadójával vagy a Szaktanácsadási Osztállyal. Aviagen and the Aviagen logo, and Ross and the Ross logo are registered trademarks of Aviagen in the US and other countries. All other trademarks or brands are registered by their respective owners. Aviagen. 0814-AVNR-034