TARTÁSTECHNOLÓGIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A

HTML
DOWNLOAD

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "TARTÁSTECHNOLÓGIA. Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A"

Frigyes Adrián Fekete
6 évvel ezelőtt
Látták:

1 TARTÁSTECHNOLÓGIA Az Agrármérnöki MSc szak tananyagfejlesztése TÁMOP /1/A

2 Előadás áttekintése TARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN I. - A pecsenyecsirke előállítás technológiája a korszerű baromfitenyésztésben - A tenyésznövendékek felnevelésének különböző módszerei - A tojótyúkok tartástechnológiájában alkalmazott etetési, itatási és világítási megoldások - Az alternatív tojótartás technológiája, elterjedtsége

3 ÜZEM- ÉS TELEPVÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN törzsól tesztistálló Tenyésztőüzem - elit keltető nevelő - ősnagyszülő állomány speciális technológia 5-6 multi Szaporító telep - nagyszülőpár - szülőpár szigorú állategészségügyi előírás, izolációs távolság, látogatás, fekete-fehér rendszer, egyszerre be- és kitelepítés, azonos származás, kor

A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS TARTÁSTECHNOLÓGIÁJA A baromfihús 90 %-a pecsenyecsirke Mélyalmos tartás jellemző Ketreces tartás nem jellemző Állománysűrűség - 27-32

4 A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS TARTÁSTECHNOLÓGIÁJA A baromfihús 90 %-a pecsenyecsirke Mélyalmos tartás jellemző Ketreces tartás nem jellemző Állománysűrűség kg/m db 2 kg-os egyed Megvilágítás - első két nap 24 óra 20 lux - utána óra 8 lux - a megszakításos módszer 22. naptól óra világos óra sötét

5 A PECSENYECSIRKE BETELEPÍTÉS TECHNOLÓGIÁJA Épület berendezése, fertőtlenítés Almozás akár 5 cm vastagon egyenletesen Felfűtés 24 órával előtte Berendezések ellenőrzése Hőmérséklet ºC - fogadási hő a csibék szintjén - terem, vagy műanya Páratartalom % pára általában mesterséges Etetés - karton (szállító) etetőtálca Telepítési sűrűség - a technikai feltételek függvénye - gazdaságosság meghatározó része egyed/m 2 megfelelő DE! túlzott sűrűség - gyengébb súlygyarapodás - rosszabb takarmányértékesítés - állategészségügyi gondok

A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS HŐMÉRSÉKLET ÉS PÁRAFELTÉTELEI Fogadáskor 32-34 ºC - 1. hét 32 ºC - 2. hét 30 ºC - 3. hét 27 ºC - 4. hét 24 ºC - 5.

6 A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS HŐMÉRSÉKLET ÉS PÁRAFELTÉTELEI Fogadáskor ºC - 1. hét 32 ºC - 2. hét 30 ºC - 3. hét 27 ºC - 4. hét 24 ºC - 5. héttől leadásig 21 ºC Páratartalom - 1. hét 75 % - kezdetben nehéz biztosítani nedvesítés - 1. hét után % - szellőztetéssel biztosítható

7 VILÁGÍTÁSI TECHNOLÓGIA A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSBAN Hagyományos - 1. nap 24 órás, utána 23 órás Megszakításos óra világítás, 2-3 óra sötét DE! - első nap 24 óra 20 lux napig 22 óra 20-ról 8 lux-ra naptól megszakításos világítás 8 lux A megszakításos világítás előnyei: - költségcsökkentés - jobb növekedési erély - hasüri zsír csökkenése

8 A SZELLŐZTETÉS JELENTŐSÉGE A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSBAN Fontos és kritikus technológiai elem az átlagon felüli teljesítményhez szükséges az oxigén szellőztetéssel csökkenthető a hő, eltávolítható a pára csökkenthető a por- és gázszennyeződés A szellőztetés megoldásai mesterséges - szívó ventilátorok negatív nyomás - túlnyomásos szellőztetés természetes - oldalfal függönnyel - hazai klíma erre nem alkalmas

9 ALOMANYAGOK A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁSNÁL faforgács kiváló 6-7 kg/m 2 (4-5 cm vastag) szalma csak ha tiszta, fertőzésmentes 5-10 cm szecska fűrészpor homok törek

A PECSENYECSIRKE ITATÁSI ÉS ETETÉSI TECHNOLÓGIÁJA Itatás Etetés - 3 m-en belül itató - napos itató, amíg megszokja a berendezést - vályús - 20 m/1000 csirke - függesztett - 13-14 db/1000 csirke -

10 A PECSENYECSIRKE ITATÁSI ÉS ETETÉSI TECHNOLÓGIÁJA Itatás Etetés - 3 m-en belül itató - napos itató, amíg megszokja a berendezést - vályús - 20 m/1000 csirke - függesztett db/1000 csirke - szopókás db/1000 csirke A jó etető - állítható magasságú - ez a jó korszerű, higiénikus - ne szóródjon, szennyeződjön - könnyen tisztítható, fertőtleníthető - üzembiztos Lehet - kaparóláncos - 2,5 cm/egyed - tányéros - 50 egyed/etető - surrantócsöves egyed/etető - spiráletető egyed/etető

11 A PECSENYECSIRKE ELŐÁLLÍTÁS TECHNOLÓGIÁJA

12 A TENYÉSZBAROMFI FELNEVELÉS TECHNOLÓGIÁJA Baromfi tenyészállat nevelés: mélyalmos db/m hét < rácspadlós db/m hét < előnevelés utónevelés termelő szakasz Itatás: vályús 1,5 cm/egyed 2,5 2,2 szelepes egyed/szelep függesztett 100 egyed/itató elő utó termelő Etetés: láncos 5 cm/egyed 15 8,5 felsőpályás egyed/cső spirál 30 egyed/etető 15 18

13 VILÁGÍTÁSI PROGRAM A TOJÁSTERMELŐ ÁLLOMÁNYNÁL Világítás szigorúan a megadott technológia szerint - más a hús és tojó - más a nevelés és termelés idején Pl.: 1 nap 23 óra lux 20. hét óra 20 lux 33. hét < óra 20 lux Etetés: 1. hét 12 g 20. hét 85 g 22. hét < ad libitum

14 AZ ÁRUTOJÁST TERMELŐ ÁLLOMÁNY FELNEVELÉSE Egyfázisos nevelés naposból a termelés végén ritkán mélyalmos Kétfázisos nevelés hétig részleges rács, vagy drót teljes rács - előnevelés 5-6 hétig - utónevelés hétig Termelés héttől - padozaton - ketrecben ez a jellemző

15 ÁRUTOJÓ NÖVENDÉKEK TARTÁSTECHNOLÓGIÁJA Hét Mélyalom Rács Etető Itató (db/m 2 ) (db/m 2 ) 8-ig cm 10/100 állat < ,5 Megvilágítás 1. hét 23 óra 8. hét 8 óra 22. hét 15 óra

16 TOJÓTYÚK NEVELÉSE MÉLYALMON Telepítés ha 18 hetes korban átmegy a tojótelepre, 10 db/m 2 Teremfűtés ºC Műanya 500 csibe/1 műanya - a csibe viselkedése jelzi, ha jó, vagy rossz a hőmérséklet - hetente 3 fok hőmérséklet csökkenés, 21 ºC-ig Etetés 100 csibe/1 tálca - csibegyűrű 10 napos korig, ha műanya van Itatás kúpos itató

17 TOJÓTYÚKOK TARTÁSA MÉLYALMON

18 A TOJÓTYÚK NEVELÉS KETRECBEN Egyre gyakoribb Előnyei: nagyobb telepítési sűrűség érhető el szabályozható etetés, itatás kedvezőbb állategészségügyi feltételek áttelepítés, átszokás könnyebb Hátrány: költséges nehéz biztosítani több szinten az azonos feltételt

19 TOJÓNÖVENDÉKEK KETRECES NEVELÉSE Probléma az itatás - különösen az első néhány órában - megoldható műanyag tojásos tálcával Trágya - első napokban hullámpapírra Csőrkurtítás napos korban - csipkedés, takarmánypazarlás ellen - 2-2,5 mm az orrnyílástól

20 A TOJÓTYÚKOK KETRECES TARTÁSA Ketreces tojó - a világ állományának 75 %-a így termel Hátrány - állatvédelmi előírások Előny: - épület kihasználás - itt érhető el a legnagyobb telepítési sűrűség - hatékony - szabályozott takarmány, ivóvíz - gépesíthető, automatizálható - kiváló istállóklíma - kedvezőbb állategészségügyi feltétel - kevesebb fertőzés - minimális veszteség - a trágya elválasztható - tisztább, fertőzésmentes tojás

21 A KETRECES TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA EU előírás 40 x 45 cm ketrecméret (1800 cm 2 ) 450 cm 2 /tojó - DE! húsa cm 2 /tojó 10 cm etetőhely 10 cm itató belmagasság min. 35 cm lejtés 14 % > Ellentmondások! Animal welfare termelés biztonság Az állat, a környezet, a dolgozó igénye és a vállalkozó nyereség igénye

A ketrecek lehetnek - egyszintesek - melegebb éghajlaton - többszintesek - maximum 5 szintig, de a 2-3 szint a jellemző A többszintesek elhelyezése - lépcsős - függesztett lépcsős - kaliforniai A

22 A ketrecek lehetnek - egyszintesek - melegebb éghajlaton - többszintesek - maximum 5 szintig, de a 2-3 szint a jellemző A többszintesek elhelyezése - lépcsős - függesztett lépcsős - kaliforniai A KETRECES TARTÁS FORMÁI, TECHNOLÓGIÁJA Etetés kaparólánc, vályú, kiosztókocsi Itatás csepegős, vályú Trágyaeltávolítás kaparólánc, vízöblítés Tojásgyűjtő szalag Egyedi elhelyezés nemesítésnél Csoportos elhelyezés árutermelésnél (3-4 tojó)

23 TOJÁSTERMELÉS TOJÓHÁZBAN Padlós - mélyalom nem jellemző 7 tojó/m 2 - mélyalom rács 9 tojó/m 2 - rácspadló 11 tojó/m 2 Tojófészek cm magas - 25 cm széles mély 4 tyúk - gyakran cserélt alom (forgács, szalma) - éjszakára zárva Hő ºC Megvilágítás óra

24 Előny: AZ ALTERNATÍV TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA - több mozgás, szabad helyválasztás - fogyasztói bizalom - minimális tojáscsökkenés Hátrány: - rosszabb takarmány értékesítés - kisebb tojástömeg - nehezebb kontrollálás - szennyezett tojás - rosszabb istálló klíma - rossz szokások

25 AZ ALTERNATÍV TOJÓTARTÁS TECHNOLÓGIÁJA Egy szinten tartás - szabadban 400 tojó/1 ha - félintenzíven 1000 tojó/1 ha - padlón Több szinten tartás - madárház - többszintes drótrács - ülőrudas NÖVELT ÉLETTARTAM!

26 Előadás összefoglalása TARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN I. - A pecsenyecsirke előállítás technológiája a korszerű baromfitenyésztésben - A tenyésznövendékek felnevelésének különböző módszerei - A tojótyúkok tartástechnológiájában alkalmazott etetési, itatási és világítási megoldások - Az alternatív tojótartás technológiája, elterjedtsége

27 Előadás ellenőrző kérdései Hogyan készítik elő az istállót a pecsenyecsirke fogadására? Milyen etetési, itatási módszereket ismer a pecsenyecsirke hízlalásánál? Melyek a ketreces tojótyúktartás előnyei? Milyen előírások vonatkoznak a ketreces tojótyúkok tartására?

28 KÖSZÖNÖM FIGYELMÜKET! Következő ELŐADÁS/GYAKORLAT CÍME: TARTÁSTECHNOLÓGIAI VÁLTOZATOK A BAROMFITENYÉSZTÉSBEN II. Előadás anyagát készítette: Dr. Béri Béla, egyetemi docens

Hasonló dokumentumok

Árutojás-termelés. Módszerei. előnevelés: 5-6 hétig utónevelés: 18-20. hétig

Árutojás-termelés. Módszerei. előnevelés: 5-6 hétig utónevelés: 18-20. hétig Árutojás-termelés Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Állattudományi Intézet Dr. Konrád Szilárd egyetemi tanársegéd Módszerei 1. Egyfázisú: nevelés és termelés egy helyen