Food Processing Equipment NEAEN SnackPro FOLYAMATOS ÜZEMŰ IPARI KEVERŐLAPÁTOS OLAJSÜTŐ
A NEAEN SnackPro automata non-stop ipari keverőlapátos olajsütő kisebb méretű, száraz és laza ételek kisütésére lett tervezve, amelyek az olajnál kisebb sűrűségűek (vagy a sütés közben válnak azzá) és az olaj felszínén úsznak. Alkalmazási példák csipszek zöldségdarabok tésztafélék bizonyos típusú fánkok ropogtatnivalók húsgombócok Olajsütési technika Az ételek az olajban úgy sülnek ki, hogy teljesen elmerülnek benne. A SnackPro automata nonstop olajsütőhöz nem tartozik szállítószalag rács a termék mozgatásához. A termékek a keringetett olaj mozgásának, valamint a keverőlapátoknak köszönhetően mozognak, amelyek nemcsak mozgatják a termékeket a kivezető zónához, hanem óvatosan forgatják azokat az egyenletes hőkezelés céljából. Az ételek kivétele egy kiemelő szállítószalag segítségével történik. Az időt, amit az ételek az olajsütő kosárban eltöltenek (sütési idő), a kiemelő szállítószalag berendezés mozgási sebessége határozza meg. Előnyök Nagy teljesítmény. A hőmérséklet pontosan szinten tartható: az étel egyenletesen sül meg mindenhol és az olaj nem avasodik meg a túlmelegítéstől. Könnyű használni és karbantartani. Kettős olajszűrő rendszer, ami meghosszabbítja az olaj életidejét és emeli a sült étel minőségét. Megbízható és biztonságos. Takarékos olajfelhasználás. Teljesen az EU-ban készült.
Biztonsági szempontok A NEAEN SnackPro folyamatos üzemű olajsütő különböző fokozatú védelemmel van ellátva a túlmelegedéssel szemben. Az olaj folyamatos, intenzív keringetése kizárja a lokális felmelegedést és biztosítja, hogy a beállított hőmérséklet az olaj teljes térfogatán belül megmaradjon a rendszerben. Az olaj hatékony folyamatos keringetése egy speciális merülő pumpa segítségével történik, amelyet magas hőmérsékletű folyadékokra terveztek. A pumpának nincs tömítése, ami nagyfokú biztonságot és tartósságot biztosít. A pumpa rövid ideig működhet szárazon is, amikor nincs olaj a rendszerben. A formatervezés speciális tulajdonságai A NEAEN SnackPro folyamatos üzemű olajsütők teljesen AISI304 (igény esetén AISI316L) fokozatú, az élelmiszerek feldolgozására alkalmas rozsdamentes acélból készülnek és felületük teljesen hőszigetelt és simára csiszolt. Az olajsütő kosár szabadon úszik az olajban. Nincs mereven a peremhez rögzítve, így hatékonyan kompenzálja a hőtágulást. Egy innovatív megoldással a gőz és a füst két rögzített kifolyón kerül kivezetésre egy az üzemi zóna elején és egy a végén van kialakítva, így a ventiláció felszerelésére is elégséges hely marad. A biztonsági fedél úgy van megtervezve, hogy könnyen lehessen kinyitni. A keverőlapátok teljesen rozsdamentes acélból készültek és különleges kialakításuk és formájuk minimálisra csökkenti az étel ráragadását a lapátokra. A lapátkerekek hajtóműve, valamint a kiemelő szállítószalag saját hajtóműve megbízható működést biztosít a berendezésnek. Mindegyik lapátsort könnyen és a többitől elválasztva le lehet venni. SnackPro olajsütő megbízható alátámasztással rendelkezik, amelynek magassága állítható.
Sütőzóna szélessége, mm 200 300 400 500 600 800 1000 1200 1500 2000 Sütőzóna hosszúsága (mm) 2000-10000 Fűtés elektromos, gőz, gáz alapú Hőmérséklet- szabályozás Háromszintű szabályzó rendszer Olajszűrés Kétállapotú rozsdamentes acél szűrő Olajkeringetés Folyamatos, kényszer-keringetéses rendszer
THE EMA EUROPE VÁLLALAT TÖBB MINT 30 ÉVES TAPASZTALATTAL RENDELKEZIK A HŐKEZELÉSHEZ HASZNÁLATOS IPARI BERENDEZÉSEK ÉS KÉSZÜLÉKEK TERVEZÉSÉBEN ÉS GYÁRTÁSÁBAN. Széles spektrumban forgalmazunk ipari élelmiszerfeldolgozó berendezések -, többek között automata non-stop szállítószalag olajsütőt és sütőt, olajsütő dobokat, szakaszosan működő előfőző-berendezést, automata non-stop dob és szállítószalag előfőző gépet, fagytalanítót, automata non-stop és szakaszosan működő, vákuum és atmoszférikus nyomáson üzemelő főzőberendezést, kapart felületen keresztül ható hőcserélőt, és számos kiegészítő berendezést, mint pl. mosóberendezést, szállítószalag berendezést, pumpákat, homogenizátorokat és más készülékeket. Európa közepén található cégünk és üzemeink teljes körű szolgáltatást nyújtanak a termék tervezésétől kezdődően bármilyen komplexitású és saját üzemünkben legyártható gép előállításáig, illetve a berendezés beüzemeléséig, jótállás biztosításáig és a garancia időszakot követő szervízszolgálatig. Cégünk, amely komoly tapasztalattal rendelkezik a hús, gyümölcs, és zöldség, valamint félkész és egyéb termékek ipari feldolgozásának gyakorlati megvalósításában, szakmai konzultációt kínál ügyfeleinknek a termelési folyamat fejlesztése, berendezés-gyártás, felállítás, felszerelés és a karbantartási munkálatok kapcsán. info@neaen.com Találja meg a legközelebbi értékesítési képviselő http://neaen.com/hu/ elerhetosegek Food Processing Equipment