Tárolt tojások keltethet ségének javítása KELTETHET SÉG JAVÍTÁSA A TÁROLÁS ALATTI RÖVID IDEJ EL KELTETÉS ALKALMAZÁSÁVAL (SPIDES SHORT PERIODS OF INCUBATION DURING EGG STORAGE) A hosszabb ideig tárolt tojások kelési eredménye elmarad a 3-4 napig tárolt tojásokétól (1. ábra). A tárolt tojásokban magasabb a korai embrionális elhalás, a megmaradt embriók hajlamosak a lassúbb fejl désre és az elhúzódó kelésre. Amikor a kelés elhúzódik, némelyik csibe olyan kés n bújik ki a tojásból, hogy már a csibemin ség is kárt vallhat, mivel a csibék éretlenek, nyersek, amikor letelepítésre kerülnek. 1. ÁBRA KELTETHET SÉG-CSÖKKENÉS A TOJÁSKOR NÖVEKEDÉSÉVEL 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 0 5 10 15 20 25 Tojáskor (napok) KELTETHET SÉG JAVÍTÁSA A TÁROLÁS ALATTI RÖVID IDEJ EL KELTETÉS ALKALMAZÁSÁVAL (SPIDES) 01
TERMÉSZETES KELTETÉS ÉS SPIDES A háztáji tyúk naponta tojik egy tojást, amíg meg nem tojik egy fészekaljnyit. Minden egyes alkalommal, amikor visszatér a fészekre, hogy újabb tojást tojjon, a már a fészekben lév k felmelegednek, így hathatós tárolás alatti rövid idej el keltetés történik. Kísérletek megmutatták, hogy a fészekben lejátszódó természetes folyamatot utánozva a tárolás alatti rövid idej el keltetés alkalmazása (SPIDES) segíthet a tárolt tojások keltethet ségének meg rzésében. A megfelel en alkalmazott SPIDES kezelés helyrehozhatja a nem kezelt, tárolt tojásokon tapasztalt keltethet ség- csökkenés 60% -át vagy akár többet is. Ha jelenleg a tárolás miatt 10% a csökkenés a keltethet ségben, a SPIDES bevezetésével a kelés 6-7%-kal javulhat. Az abszolút javulás a tárolás idejével fokozódik (2. és 3. ábra). Mivel a természetes folyamatot utánozza, a SPIDES egy robosztusnak, er teljesnek tartott eljárás, jelent s mérték rugalmassággal. Például a felmelegítés gyorsasága, a végh mérséklet és a SPIDES alkalmazására kit zött napok széles skálán mozognak, amelyen belül a kezelés eredményesen alkalmazható. A helyes tárolási javaslatok itt is érvényesek (a tojásokat az élettani zéró - 24 C/75 F alatt kell tartani, amikor a tojások nem állnak a kezelés alatt). A SPIDES kezelés egyéb el nyös hatásai között szerepelnek: > A korai elhalt embriók számának csökkenése. > Lerövidült keltetési id k. Ha a keltet gépekbe különböz korú tojásokat rakunk be, könnyebb a leszedési id kezelése és elkerülhet a csibék kiszáradása és túlmelegítése. TERMÉSZETES KELTETÉS ÉS A SPIDES A kutatás folytatódik a SPIDES m ködésének feltárására. Bizonyított, hogy a SPIDES segít megmenteni azokat a sejteket, amelyek tárolás alatt elpusztulnának. Az is lehetséges, hogy ez a h kezelés el reviszi az embrionális fejl dést arra a fokra, amelyben jobban elviseli a tárolást. 02
MILYEN HOSSZÚ TÁROLÁSI ID ESETÉN HATÁSOS A SPIDES? A brojler- és szül pár-keltet tojásokkal végzett kísérletekben a keltethet ség javulása már olyan rövid tárolási id alatt is látható, mint 7 nap (2. és 3. ábra). 2. ÁBRA SPIDES HATÁSA A 7, 14 ÉS 21 NAPIG TÁROLT TOJÁSOK KELTETHET SÉGÉRE Berakott tojásra vetített kelés (%) Kelésjavulás Százalékpont* 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 18 16 14 12 10 8 6 4 2 89.5 Friss tojás 7 napig tárolt + 2.5% + 3.5% 86.7 89.2 7 napig tárolt SPIDES 83.5 87.0 14 napig tárolt 14 napig tárolt SPIDES 21 napig tárolt + 14.3% 21 napig tárolt SPIDES 3. ÁBRA - A KELÉSBEN TAPASZTALT JAVULÁS 34, NAGYÜZEMI KÖRÜLMÉNYEK KÖZÖTT (6 KÜLÖNBÖZ KELTET BEN) LEZAJLOTT KÍSÉRLET ALAPJÁN 0 0 5 10 15 20 25 Tojáskor (napok) *kezelt és nem kezelt tojások kelési %-ának különbsége 62.6 76.9 MILYEN HOSSZÚ TÁROLÁSI ID ESETÉN HATÁSOS A SPIDES? 03
MILYEN H MÉRSÉKLETET ÉRJENEK EL A TOJÁSOK A SPIDES SORÁN, HOGY AZ HATÁSOS LEGYEN? A tojáshéj-h mérsékletnek el kell érnie a 32 C (90 F) és 38.3 C (101 F) közötti tartományt a SPIDES során, hogy hatásos legyen. MILYEN H MÉRSÉKLETET ÉRJENEK EL A TOJÁSOK, A SPIDES SORÁN, HOGY AZ HATÁSOS LEGYEN? SZÁMÍT-E, HOGY MENNYI ID BE TELIK, HOGY FELMELEGEDJENEK A TOJÁSOK? Az az id, ami alatt elérik a 32 C (90 F)-ot 2 8 óra közötti id tartományban változhat a keltet gép típusától és attól függ en, hogy mennyire van tele a gép. Az id tartam, ami alatt a tojásokat 32 C (90 F)-ra melegítjük, nem befolyásolja a SPIDES eredményét gyors vagy lassú felmelegítés egyaránt hatásos lehet. HÁNY H KEZELÉSRE LESZ SZÜKSÉG? A szükséges h kezelések száma attól függ, hogy milyen hosszan tároljuk a tojásokat. Az els kezelést meg kell ejteni, miel tt a keltethet ség elkezdene romlani kb. a tárolás 5. napján. A legjobb eredményt akkor érhetjük el, ha a tojások kezelését megismételjük 5-6 napos id közönként. A tojások kezelése, ha frissebbek, mint 5-6 naposak, nem fog kárt tenni bennük. 04
MILYEN HOSSZAN KELL A TOJÁSOKNAK 32 C (90 F) FÖLÖTT MARADNIUK? Ne felejtsük el, hogy az az id, amíg a tojás 32ºC (90ºF) fölött van, magában foglalja a leh lési periódus egy részét is. Úgy t nik, hogy a SPIDES akkor m ködik legjobban, ha rövid az az id tartam, amikor a tojáshéj-h mérséklet 32ºC (90ºF) fölött van. A túl hosszúra nyúlt id 32ºC (90ºF) fölött, különösen, ha a kezelést több alkalommal megismételjük, nem ad annyira jó eredményt, mintha a tojásokat leh tenénk rögtön azután, hogy elérték a kívánt tojásh mérsékletet. Ha többszöri h kezelést alkalmazunk, a legjobb eredményt akkor érjük el, ha az összes 32ºC (90ºF) fölött eltöltött (az átlag id 32ºC/90ºF felett) kezelésenként, megszorozva a kezelések számával) id 12 óra vagy kevesebb. Ha egyszer a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött id meghaladja a 28-29 órát, nem lesz a SPIDES által kiváltott nettó javulás a kelésben (4. ábra). 4. ÁBRA A TÁROLÁST KÖVET KELTETHET SÉG-CSÖKKENÉSB L MENNYI SZEREZHET VISSZA A TAREK ALKALMAZÁSÁVAL? Visszaszerzett százalék** 80 60 40 20 0-20 -40-60 -80 5 10 15 20 25 30 35 40 Összes órák száma 32ºc (90ºF) fölött ** Számított, mint: (SPIDES által kiváltott kelésjavulás)/(tárolás miatti keltethet ség-csökkenés SPIDES nélkül)* MILYEN HOSSZAN KELL A TOJÁSOKNAK 32 C (90 F) FÖLÖTT MARADNIUK? 05
ELJÁRÁS A tojásokat el keltet tálcákon kezeljük, amelyeket telepi konténerre vagy el keltet kocsira helyezünk, így megfelel nagyságú hely van az el keltet tálcák között. A m anyag vagy papír tojástálcák nem felelnek meg a célnak, mivel ezeken túl közel vannak a tojások egymáshoz. A tojások felmelegítésére alkalmasak a keltet ben rendelkezésre álló el keltet gépek. Szakaszos és folyamatos üzem gépek egyaránt megfelelnek, viszont folyamatos üzem gépnél ügyelni kell arra, hogy ne terheljük le túlságosan a f t kapacitását azzal, hogy túl sok hideg tojást rakunk bele. A tojásoknak elegend id t kell hagyni a keltet gépben, hogy a tojáshéj-h mérséklet elérje a minimum 32 C (90 F)-ot. Használjunk Tiny Tag adatrögzít m szereket, hogy ellen rizzük a gépen belül az egyes pozíciókat és beazonosíthassuk a meleg és hideg foltokat, valamint megbizonyosodjunk afel l, hogy minden tojás eléri a kit zött h mérsékletet. Alkalmazzuk az els kezelést a megtojást követ 4-5. napon és ismételjük meg 5-6 naponta, szükség szerint. ELJÁRÁS 06
JAVASLAT A KEZELÉS GYAKORISÁGÁRA KÜLÖNBÖZ HOSSZÚSÁGÚ TÁROLÁSI PERIÓDUSOK ESETÉRE Tojáskor berakáskor Kezelések száma Tojáskor (napok) a kezeléskor 7 1 4-5 14 2 5-6 és 10-12 21 3 5-6, 10-12, 15-18 A tojásokat addig kell melegíteni, amíg el nem érték a legalább 32 C (90 F)-ot Ha egyszer a tojások elérték a 32 C (90 F)-ot, vissza kell h teni ket tárolási h mérsékletre olyan gyorsan és egyenletesen, amennyire csak lehetséges. Szakaszos üzem keltet kben az el keltet gép el melegítés programja használható, hogy leh tsük a tojásokat 24 C (75 F)-ra. Ezt követ en tolhatjuk vissza a tojásokat a tojás h t tárolóba. Folyamatos üzem keltet kben nincs rá lehet ség, hogy a keltet gépben h tsük le a tojásokat, itt az a legjobb megoldás, ha a tojásokat azonnal visszatoljuk a tojás h t tárolóba, de a többi tojástól távol helyezzük el. Legyünk azzal tisztában, hogy ha a meleg tojásokat azonnal visszatoljuk a h t tárolóba, az a h mérséklet átmeneti emelkedését okozhatja a tárolóban. Ha egyszer a SPIDES a napi rutin része lesz, a meglév tojás h t tároló felosztható, így külön részt biztosítva a tojások leh tésére a SPIDES kezelés után. ELJÁRÁS 07
HIBA FELTÁRÁS Az alábbi táblázat a lehetséges okokat tartalmazza, amiket érdemes tekintetbe venni, ha a SPIDES egyáltalán nem javítja a kelést vagy nem állítja vissza a kezelés nélkül várható veszteség 60 70%-át. Meg gyelés Lehetséges okok Tennivaló A kezelt tojások nem kelnek jobban, mint a kezeletlenek. A kezelt tojások jobban kelnek, mint a nem kezeltek, de a keltethet ségcsökkenésb l visszaszerzett arány kisebb, mint 60%. A tojások nem érték el a 32ºc (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés id tartama nem volt elegend a gépbe rakott tojások mennyiségéhez mérten. A 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes id több volt, mint 28 óra. A telepen a tojásokat szorosan egymásra pakolják, amíg még mindig melegek. A tojások nem érték el a 32ºC (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés ideje túl rövid volt a gépbe rakott tojások számához viszonyítva. A telepen a tojásokat szorosan egymásra pakolják, amíg még mindig melegek. A tojások nem érték el a 32ºC (90ºF)-ot, mivel a felmelegítés id tartama nem volt elegend a gépbe rakott tojások mennyiségéhez mérten. A 13 napos vagy annál hosszabban tárolt tojások csak egyetlen SPIDES kezelést kaptak. Nincs javulás a korai elhalt embriók szintjében, de a kelési id rövidebb a nem kezelt tojásokhoz viszonyítva. Használjunk Tiny Tag adatrögzít m szereket annak ellen rzésére, hogy a felmelegítés id tartama elég hosszú-e ahhoz, hogy elérjük a kit zött h mérsékletet az adott géptelítettség esetén (fontos, hogy mennyi tojást melegítünk egyszerre). Használjunk rövidebb és kevesebb h kezelést, így a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes id 12 óra vagy kevesebb. Bizonyosodjunk meg róla, hogy a tojások egyenletesen h lnek le. Hagyjuk a tojásokat leh lni különálló állványokon, amíg 24ºC (75ºF) alá nem kerül a h mérsékletük. Használjunk Tiny Tag adatrögzít m szereket annak ellen rzésére, hogy a felmelegítés id tartama elég hosszú-e ahhoz, hogy elérjük a kit zött h mérsékletet az uralkodó körélmények között. Hagyjuk a tojásokat leh lni különálló állványokon, amíg 24ºC (75ºF) alá nem kerül h mérsékletük. Használjunk rövidebb és kevesebb h kezelést, így a 32ºC (90ºF) fölött eltöltött összes id 12 óra vagy kevesebb. Bizonyosodjunk meg róla, hogy a tojások egyenletesen h lnek le. Kiegészít kezelés alkalmazása a 7. oldalon bemutatottaknak megfelel en. Az els SPIDES kezelést túl kés n alkalmaztuk tegyük meg a tárolás 6. napja el tt. HIBA FELTÁRÁS TOVÁBBI INFORMÁCIÓK Ross Technológiai Kézikönyv A keltetés gyakorlatának vizsgálata AVIATECH Keltet i Karbantartás Keltet i Hogyan? sorozat többi kötete: 01 Hogyan mérjük a tojások tömegvesztését? 02 Hogyan mérjük a csibetömeg-kihozatalt? 03 Hogyan mérjük a tojáshéj-h mérsékletet? 04 Hogyan különböztetjük meg a terméketlen tojásoktól a korai elhalt embriókat? 05 Hogyan végezzük és értékeljük a bújótálcán maradt tojás töréses vizsgálatát? 06 Az el keltet gépek h mérséklet-egyenl tlenségének ellen rzése 07 Hogyan ellen rizzük a csibék komfortérzetét? 08 Hogyan ellen rizzük a tojások forgatását? 08