Termékkatalógus Kiadja a DXN Europe Kft. 1
A kávé (Coffea arabica) A kávé felfedezésének történetéről több legenda is szól: Az egyik Káldi, és a táncoló kecskék legendája. A kávé élénkítő hatását Káldi, az abesszíniai kecskepásztor fedezte fel, miközben kecskéit legeltette. Napközben az állatok előszeretettel rágcsálták egy ismeretlen cserje levelét és piros színű bogyóit és ettől egész este élénken viselkedtek, holott korábban éjszaka nyugodtak voltak. Káldi másnap maga is megkóstolta az ismeretlen piros bogyókat és így ő is megtapasztalta a kávészemek élénkítő hatását. Mivel attól félt, hogy ez a frissesség az Ördögtől való, amint hazatért a falujába, megkérdezte egy szent ember véleményét, aki a tűzre vetette az Ördögtől való bogyókat. Meglepetésükre isteni illat szállt fel a tűzből, azóta pörkölik a kávét. A másik mítosz szerint a kávét Gábriel arkangyal adta a beteg Mohamed prófétának, aki a forró, fekete ital hatására olyan erőre kapott, hogy negyven férfit ki tudott ütni a nyeregből és negyven nőt tett boldoggá. Egy újabb mítosz szerint a XIII. században kávészemek mentették meg az éhhaláltól Omar, a Sádhilíja szúfi rend alapítója (Abu al-hasan al-shadhili sejk) tanítványának életét, aki eltévedt a sivatagban. Omar sejk arról volt híres, hogy az ima erejével gyógyított. E csodás szabadulás után visszatért Mokhába, ahol később szentként tisztelték. Arra vonatkozóan nincsenek pontos feljegyzések, hogy mikor kezdtek a kávéból frissítő hatású italokat készíteni, mikor és hogyan jöttek rá a pörkölés, darálás és főzés különféle fogásaira. Azt viszont tudjuk, hogy az arábiai kávét a VI. század óta termesztik Arábiában, és azt, hogy Dzsabir Geber (Abu Musa Jābir ibn Hayyān) arab természettudós (721 815) gyógynövényként is említést tesz e növényről. A perzsa Rhazes (Muhammad ibn Zakariyā Rāzī) a IX. században műveiben beszámolt a kávé (quawa növény) jótékony hatásáról. A XI. században élt Avicenna (Abū ʿAlī al-ḥusayn ibn ʿAbd Allāh ibn Sīnā) a Gyógyászat Kánona (Al-Qanun fi ltibb) c. művében egyenesen gyógyhatásúnak írta le. A kávébab főbb hatóanyagai: koffein (0,3 2,5%), fenolkarbonsavak (3 5% klorogénsav, kávésav), aromás anyagok, antioxidáns hatású polifenolok, valamint zsíros olaj. 2
A pörkölés során képződő, a kávé aromájáért felelős anyagok száma meghaladja a százat. A kávé főbb hatásai: A kávé (a benne található koffein miatt) mérsékelt fogyasztás mellett serkenti a központi idegrendszer és a szív működését, értágító, emellett vérnyomást emelő hatású, fokozza a fájdalomcsillapítók hatását, továbbá gyomornedvelválasztást fokozó, légzőközpont izgató. A kávéban található klorogénsav epe- és vizelethajtó. Az utóbbi években végzett klinikai vizsgálatok eredményei azt a feltevést erősítik meg, hogy a kávé fogyasztása korántsem olyan káros, mint azt sokan gondolják. Egy nemrégiben végzett epidemiológiai vizsgálat eredménye szerint ugyanis a kávé hatóanyagai csökkenthetik az epehólyag-bántalom kialakulásának esélyét, antioxidáns hatású polifenoljai révén pedig legalább olyan figyelmet érdemel, mint a tea vagy a fokhagyma! VIII. Kelemen pápa azt mondta: A kávét meg kell keresztelni, mert igazi keresztény ital!? Ettől kezdve a kávé tisztelete azon kevés dolog egyike lett, melyben a világ keresztény és muszlim része egyetért. J.S. Bach egy korabeli német mozgalom, mely szerint a kávé meddővé teszi a nőket, kigúnyolására írta meg híres Kávékantátáját? kortárs beszámolók szerint Balzac életében kb. 50.000 csésze kávét ivott meg, hisz egész éjszaka dolgozott művein, valamint Voltaire is napi 50-70 csészényit fogyasztott kedvenc italából? minden 30 másodpercben 120.000 csésze kávét isznak meg naponta, csak Európában? a kávéban számos bizonyítottan jótékony hatású vegyület, mint fenolsavak (pl. a klorogénsav), antioxidáns hatású polifenolok (pl. a különböző izoflavonok, katechinek, flavononok, stb.) találhatók? hogy egy csésze kávéban akár 2 3x annyi antioxidáns hatású vegyület található, mint ugyanakkora mennyiségű zöld teában? a DXN kávékeverékei immár az egyedi design-nal ellátott DXN kávéautomatákban is elérhetők? a DXN Europe Kft. 2011-ben kiadott egy új marketing segédeszközt Gondolatok a kávéról címmel? 3
Lingzhi Black Coffee A Lingzhi Black Coffee egy különleges recept alapján készült kávékeverék, mely a legjobb minőségű instant kávéport és Ganoderma-kivonatot tartalmaz. Cukormentes, így azok számára is kiváló megoldás lehet, akik csökkenteni kívánják a szervezetükbe vitt cukor mennyiségét. Összetevők: instant kávé, Ganoderma-kivonat Tápanyagtartalom 100 g-ban 4,5 g-ban Energia 340 kcal 15 kcal Szénhidrát 54,6 g 2,5 g Fehérje 22,9 g 1,0 g Zsír 3,3 g 0,1 g egy tasak Lingzhi Black Coffee-ban több mint 4 g prémium minőségű instant kávé található? Tartósítószert, mesterséges színezéket, hozzáadott íz- és aromaanyagokat, adalékanyagokat, állati eredetű összetevőket és gabonát nem tartalmaz. Lingzhi Black Coffee, ha egy erős feketére vágyik! Termékkód: FB054 Nettó súly: 20 tasak x 4,5 g 4
Lingzhi Coffee 3in1 A DXN Lingzhi Coffee 3 az 1-ben a legjobb minőségű instant kávéból, tiszta Ganoderma-kivonatból és növényi eredetű kávékrémporból készül különleges eljárással. Összetevők: cukor, növényi eredetű tejszín, instant kávépor, Ganoderma-kivonat Tápanyagtartalom 100 g-ban 21 g-ban Energia 452,0 kcal 95,0 kcal Szénhidrát 76,4 g 16,0 g Fehérje 5,4 g 1,1 g Zsír 13,9 g 2,9 g egy tasak Lingzhi Coffee 3in1-ban 4,2 g, prémium minőségű instant kávé található? manapság egyre több ember szenved laktóz intoleranciában? A DXN mérnökei ezért csak a legszükségesebb esetben használnak tejszármazékokat. a DXN italporokban (instant kávékeverékek, Nutrizhi) használt növényi eredetű tejszín nádcukorból készült glükóz-szirupot, pálmavajat, kazein savat, foszfátokat (E 340, E 451), emulgeálószereket (E 471, E 472e) és természetes színezéket, riboflavint (E 101) tartalmaz? Nettó súly: 20 tasak x 21 g Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Termékkód: FB002 5
DXN Cream Coffee Kimondottan az európai piac igényei alapján készült. Kiváló minőségű instant kávépor, Ganoderma-kivonat és kávékrémpor keveréke. Ha egy krémes kávéra vágyik, de csökkenteni szeretné a napi cukorbevitelét, a DXN Cream Coffee egy tökéletes választás! Összetevők: növényi eredetű tejszín, instant kávépor, Ganoderma-kivonat a DXN kávéi közül a DXN Cream Coffee tartalmazza a legtöbb kávéport, közel 5 g-ot? Nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Tápanyagtartalom 100 g-ban 14 g-ban Energia 465 kcal 65,0 kcal Szénhidrát 59,3 g 8,3 g Fehérje 10,9 g 1,5 g Zsír 20,5 g 2,9 g Nettó súly: 20 tasak x 14 g Termékkód: FB068 6
A kakaó (Theobroma cacao) Közép- és Dél-Amerikában őshonos, több trópusi országban, pl. Nyugat-Afrikában és Brazíliában termesztett fa. A természetben előforduló egyedek átlagos magassága 8 10 m, de az ültetvényeken telepített fák max. 3 m magasak. A kakaót a közép-amerikai indiánok (maják, aztékok, olmékok, stb.) szentként, a belőle készült italt pedig az istenek italaként tartották számon. Egy maja mítosz szerint a kakaót a Tollaskígyó (Quetzalcoatl) isten adta az embereknek, miután az anyaistennő kukoricából megteremtette őket. A maják a kakaó istenének tiszteletére minden áprilisban kakaócsíkokkal festett kutyát áldoztak, az italáldozat pedig kakaó volt. Felhasznált részei: mag (Cacao semen), a magból készült por (Cacao pulvis), a magból nyert kakaóvaj (Theobromae/Cacao butyrum) A kakaó mag és a belőle készült por főbb hatóanyagai: fermentált magban 1 2% teobromin, 0,2 0,3% koffein, nyomokban teofillin, kb. 5% katechin-cserzőanyag, polimer procianidin, 50 60% zsíros olaj. A kakaó fő hatóanyaga, a teobromin, megtalálható a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben [Theobrominum, Ph. Hg. VIII. 2389, 4422, 7522] A kakaót elsősorban fűszerként használják. A wellness-iparban a csokoládémasszázs is igen elterjedt, a magas kakaóvaj tartalmú csokoládéban található hatóanyagok bőrtisztító, -ápoló és méregtelenítő hatása miatt. A kakaóvaj teobromin tartalmánál fogva külsőleg segíti a zsírégető folyamatokat. A flavonoidok gátolják a bőr öregedéséért felelős szabadgyökök képződését. 100 g kakaópor átlagos energiatartalma 313 kcal, fehérjetartalma 18,5 g, zsírtartalma 21,7 g, szénhidrát tartalma 10,5 g, vízben nem oldható rost tartalma 36,8 g és vízben oldható rosttartalma 2,7 g? a kakaó készítéshez használt cserépedényeket már az i. e. 1900 900 közti időből is találtak Közép-Amerikában? a kakaóban és a belőle készült csokoládéban több flavonoid vegyület is található? Az ezek egyike, a katechin jól felszívódik és a daganatos betegségek kiegészítő kezelésében is eredménnyel használható? 7
Zhi Mocha A DXN Zhi Mocha azoknak készült, akik már megszerették a Ganodermakivonatot tartalmazó kávét, de nem mondanának le a csokoládé ízéről sem. A gazdag aromájú DXN Zhi Mocha válogatott kávészemekből készült instant kávépor, Ganoderma-kivonat és kakaópor keveréke. Összetevők: növényi eredetű tejszín, cukor, sovány tejpor, malátakivonat, instant kávépor, kakaópor, Ganoderma-kivonat egy tasak Zhi Mochában alig több, mint 1,5 g instant kávépor van? egy tasak Zhi Mochában több mint 0,5 g kiváló minőségű kakaópor van? Cukrot tartalmaz. Sovány tejport tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Tápanyagtartalom 100 g-ban 21 g-ban Energia 442,0 kcal 92,82 kcal Szénhidrát 76,2 g 16,00 g Fehérje 5,5 g 1,16 g Zsír 12,7 g 2,67 g Nettó súly: 20 tasak x 21 g Termékkód: FB034 8
Cocozhi A DXN Cocozhi a legjobb minőségű kakaóporból és Ganodermakivonatból készül. Az tasakos kiszerelés révén bárhova magával viheti. Csak öntse bele egy csésze forró vízbe és máris élvezheti. Cukrot és sovány tejport is tartalmaz. Kényeztesse ízlelőbimbóit és szervezetét egy csésze kiváló ízű forró csokoládéval! Összetevők: növényi eredetű tejszín, cukor, sovány tejpor, malátakivonat, kakaópor, Ganoderma-kivonat, vanillin Tápanyagtartalom 100 g-ban 32 g-ban Energia 403,5 kcal 129,1 kcal Szénhidrát 71,9 g 23,0 g Fehérje 7,3 g 2,3 g Zsír 8,8 g 2,8 g egy tasak Cocozhiban közel 3 g kiváló minőségű kakaópor van? egy tasak Cocozhiban átlagosan 198,4 mg kálium, 156,8 mg kalcium, 105,6 mg foszfor, 48,0 mg nátrium, 1,9 mg vas található, továbbá 18,9 mg C-vitamin és 5,5 mg B3-vitamin? a Cocozhi ital vízzel és tejjel is elkészíthető? Cukrot tartalmaz. Sovány tejport tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Nettó súly: 20 tasak x 32 g Termékkód: FB025 9
A Maca vagy perui zsázsa (Lepidium meyenii) A perui zsázsát kizárólag az Andok 4 5000 méter magasan fekvő területein termesztik. Egyes források szerint egynyári, míg mások kétnyárinak írják le. A növény aranyló, vöröses, lila, kék, fekete vagy zöld színű gyökere a régió különösen nagy becsben tartott élelmiszere. főbb hatóanyagai: szénhidrátok (60%) fehérjék (10%) étkezési rostok (8,5%) zsír (2,2%) valamint uridin, almasav és benzoilszármazékai, glükozilonát. Ásványi anyagokban (szelén, kalcium, magnézium, vas) és zsírsavakban (linolénsav, palmitinsav, olajsav) gazdag, emellett aminosavakat és különböző poliszacharidokat tartalmaz. Két különleges hatóanyaga az (1R,3S)-1-metiltetrahidro-karbolin- 3-karboxilsav, amely a központi idegrendszerre hat és a p-metoxibenzil izotiocianát, melyet vágyserkentő hatásúként (afrodiziákum) tartanak számon. főbb hatásai: első sorban kiváló élelmiszer, afro diziákum, a menopauza kellemetlen tüneteinek enyhítésében segíthet, egyes kutatások szerint fokozza a spermaszámot és a spermák életképességét egyes források adaptogén növényként tartják számon Fontos hangsúlyozni, hogy a Maca elsősorban élelmiszer, melyet 2000 éve fogyasztanak. Az ősi hiedelmek szerint az inka harcosok, mielőtt hadba indultak volna, mindig fogyasztottak belőle, hogy ezzel is növeljék testi erejüket. Asszonyaik pedig azért fogyasztották, hogy fenntartsák fogamzó képességüket. A leginkább bizonyíthatónak látszó állítás az az, hogy a Maca növelheti a spermaszámot és a spermák életképességét. A perui zsázsa gyökérnek nincs elfogadott napi adagja, mellékhatásai nem ismertek. 10
Maca Eucafe A nagysikerű Eucafe visszatért! Ez a nagyszerű ízű kávékeverék az európai piac igényeinek megfelelően növényi eredetű tejszínt, cukrot, instant kávéport és Maca (Lepidium meyenii) port tartalmaz. Összetevők: növényi eredetű tejszín, cukor, instant kávépor, Maca (Lepidium meyenii) por Tápanyagtartalom 100 g-ban 21 g-ban Energia 449,0 kcal 94,3 kcal Szénhidrát 78,0 g 16,4 g Fehérje 4,1 g 0,9 g Zsír 13,4 g 2,8 g a Maca gumót közel 2000 éve fogyasztják a közép-amerikai indiánok? egy hektár termőterületről átlagosan kb. 5 tonna Maca gumó gyűjthető? a különböző színű Maca gumóknak más és más hatást tulajdonítanak? Peruban az aranyló színű a legelterjedtebb és leginkább kedvelt, lágy és édes íze, valamint mérete miatt. A vöröses gumó, patkányokon végzett klinikai kísérletek alapján, képes csökkenteni a prosztata méretét. A kék és fekete változatoknak tulajdonítják a legerősebb energizáló hatást. egy tasak Maca EuCaféban 3 g, kiváló minőségű instant kávépor van? Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Nettó súly: 20 tasak x 21 g Termékkód: FB073 11
Maca Vita Cafe A nagysikerű Vita Cafe visszatért! Egy kis fazonigazítás után az európai piac igényeinek megfelelően instant kávéport, ginszeng-port, Maca (Lepidium meyenii) port és Ganoderma-kivonatot tartalmaz. Az élvezeti értékét cukor és növényi eredetű tejszín növeli. Összetevők: cukor, növényi eredetű tejszín, instant kávépor, ginszeng-por, Maca (Lepidium meyenii) por, Ganoderma-kivonat Tápanyagtartalom 100 g-ban 21 g-ban Energia 442,0 kcal 92,82 kcal Szénhidrát 80,9 g 16,9 g Fehérje 3,0 g 0,6 g Zsír 11,8 g 2,5 g a Maca Vita Caféban kevesebb mint 3 g instant kávépor van, ennek ellenére a benne található ginszengpor és Maca-por miatt ez a DXN leginkább élénkítő hatású kávéja? a Maca Eucafe és a Maca Vita Cafe kifejlesztésében a DXN európai munkatársai is közreműködtek? Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Nettó súly: 20 tasak x 21 g Termékkód: FB072 12
A (koreai) ginszeng (Panax ginseng) A ginszeng az ázsiai kontinens legnagyobb becsben tartott gyógynövénye. Lágyszárú, évelő növény, mely a Koreai-félsziget északi és a mai Kína északkeleti részének magas hegyeiben őshonos. Az ázsiai országok közül Dél-Koreában termesztik a legnagyobb mennyiségben. A hagyományos kínai gyógyászatban a ginszeng gyökerét használják, amely az előállítás módjától függően lehet vörös vagy fehér. főbb hatóanyagai: 2 3% triterpénszaponin ginzenozidok 0,05% illóolaj (limonén, citrál, stb. tartalommal) poliszacharidok (pl. keményítő, pana xánok, ginzenánok) poliacetilének (falcarinol, panaxinol, panaxadol, panaxatriol) peptidoglükánok (panaxan A U), stb. A ginszeng gyökér a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben és a 6. Európai Gyógyszerkönyvben is megtalálható, hivatalos növényi drog, melynek elismert gyógyhatásai a következők: adaptogén (nem toxikus, emeli a szervezet ellenálló képességét a különböző stresszorokkal szemben, legyenek azok fizikai, kémiai vagy biológiai eredetűek) regulátor (normalizálja a szervezeti funkciókat: túlműködés esetén csökkenti, alulműködés esetén fokozza a szervezet funkcióit) Tonizál, javítja a fizikai teljesítőképességet, a központi idegrendszert stimulálja, a testi és szellemi megterhelés következtében előálló korai kimerülés ellen hat, javítja a memóriát, fokozza a szervezet nem specifikus ellenállóképességét, fokozza a szervezetben az RNS és a fehérje szintézist, általában az anabolitikus (felépítő) folyamatokat. Hatással van a szexuális életfolyamatokra, növeli a sperma produkciót, növeli a libidót, segíti a merevedést, de nem növeli a coitus frekvenciáját. Ajánlott napi adagja rövid ideig történő alkalmazás esetén: 0,5 2,0 g, hosszabb távon történő alkalmazás esetén: 0,4 0,8 g. FONTOS: a fenti megállapítások a növényi drogra és nem a kávékeverékre vonatkoznak!!! FONTOS: a ginszeng jól tolerálható, mellékhatások ritkán fordulnak elő. 13
A szója (Glycine max) A szója a legrégebben termesztett növények közé tartozik. A ma ismert kultúrszója őse a Glycine soya, őshazája Délkelet-Ázsia és Mandzsúria. A szójabab főbb hatóanyagai: szénhidrátok (20 25%), fehérjék (35 40%), lipidek (15 18% zsíros olaj, főként linolsav- és olajsavészter; 2 3% lecitin) és különböző izoflavonok A szójalecitin koleszterinszintcsökkentő és más foszfolipidekkel együtt májvédő; a szója izoflavonok antioxidáns, érplakkok képződését gátló, daganatellenes és fitoösztrogén vegyületek; a zsíros olaj bőrtápláló, a bőr szárazságát csökkentő, a bőr gyulladását mérséklő; a szójatej a bőr vízvisszatartó képességét és rugalmasságát fokozó hatású, emellett az állati eredetű tejre (laktózra) érzékenyek számára ajánlható tejpótló szer. Ázsiában a szójából különböző élelmiszereket készítenek. Ilyen pl. a tofu és a szójatej, valamint különféle erjesztett termékek. A sportolók által kedvelt szója-fehérjeizolátum (szójaprotein) csak tiszta fehérjét tartalmaz. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak A zsírsavak 6 30 szénatomot tartalmazó, egyenes láncú, többségében páros, jóval kisebb arányban páratlan számú szénatomot tartalmazó, telített, vagy telítetlen szerves savak. Omega-3 zsírsav (alfa-linolénsav, dokozahexaénsav és EPA) Alfa-linolénsavban gazdag olajok a kendermag-, a lenmag- és a fekete ribizlimag olaj. EPA leginkább a halolajban található. Omega-6 zsírsav (linolsav, gamma-linolénsav, arachidonsav) Linolsavban gazdag zsíros olajok pl. a lenmag-, a földimogyoró-, a szőlőmag-, a búzacsíra-, a kendermag-, a napraforgóvagy a szezámmagolaj, melyekben 40% feletti mennyiségben is előfordulhat. Gamma-linolénsavban gazdag olajok a ligetszépemag-, a kerti borágómag-, a fekete ribizkemag- vagy a kendermagolaj. Az omega-3 és omega-6 zsírsavak kívánatos aránya 1:3 5, de a táplálkozás során jóval több omega-6 zsírsavat fogyasztunk. Szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére az omega-3- zsírsavakat tartalmazó étrend-kiegészítők (pl. halolaj) fogyasztása indokolt. 14
Nutrizhi szójás italpor A DXN Nutrizhi italpor instant szójaport, maláta kivonatot, növényi eredetű tejport, cukrot, Ganoderma micélium-port, Omega-3 és Omega-6 zsírsavakat, valamint lecitint tartalmaz. Egy csésze forró vízbe keverve magas proteintartalmú ital készíthető. Összetevők: instant szójapor, maláta kivonat, növényi eredetű tejpor, cukor, Ganoderma lucidum (mycelium), Omega-3, Omega-6 zsírsavak, lecitin Tápanyagtartalom 100 g-ban 30 g-ban Energia 432,0 kcal 129,6 kcal Szénhidrát 69,7 g 20,91 g Fehérje 11,5 g 3,45 g Zsír 12,0 g 3,60 g a szóját már az i. e. III. évezred óta termesztik mai Kína területén? egy tasak Nutrizhi-ben 14 g instant szójapor és közel 1 g Ganoderma lucidum (mycelium) található? a termékben található szójapor és lecitin genetikailag nem módosított vetőmagokból származik? a Nutrizhi állati eredetű összetevőt nem tartalmaz, ezért vegetáriánusok is fogyaszthatják? Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. FONTOS: a fitoösztrogén hatású szója-izoflavonok nagy dózisban történő fogyasztása, különösen serdülő- és gyermekkorban, valamint ösztrogéndependens daganatban szenvedők esetében kockázatos lehet! Nettó súly: 20 tasak x 30 g Termékkód: FB044 15
A búza (Triticum aestivum) A közönséges búza a legfontosabb termesztett kenyérgabona-növényünk. A Kaukázusban, Kis- és Közép-Ázsiában honos, több ősi fajból jött létre. Egyéves vagy áttelelő egyéves lágyszárú. Világszerte termesztik, főleg mérsékelt égövi országokban. Több, lisztet adó, malomés sütőipari rokonfaja ismert, pl. az egyre népszerűbb tönkölybúza (T. spelta) és a durumbúza (T. durum). 100 g búza (teljes mag) átlagos energiatartalma: 347 kcal, fehérjetartalma: 14,4 g, zsírtartalma: 1,8 g, szénhidrát tartalma: 66,2 g? 100 g búzapehely átlagos energiatartalma: 339 kcal, fehérjetartalma: 12,0 g, zsírtartalma: 2,0 g, szénhidrát tartalma: 66,0 g? főbb hatóanyaga: a szemtermésben mintegy 10% zsí rosolaj, melynek fő triglicerid-össze tevő zsírsava a linolsav (mintegy 50%), továbbiak: palmitin-, sztearin-, olaj- és linolénsav. További értékes összetevők a tokoferolok (E-vitaminok: 0,3 0,5%), tokotrienolok, valamint szterolok (pl. β-szitoszterol, kampeszterol) és ez utóbbiak észterszármazékai. maláta kivonat Maláta bármely gabona (búza, árpa, zab, stb.) csíráztatásával készülhet. A csírázás során olyan enzim (diasztáz) keletkezik, amely a gabonaszemekben levő keményítőt maltózzá és dextrinné képes lebontani. A leggyakoribb malátaforrás az árpa (Hordeum vulgare). 16
Spirulina Cereal gabonapehely A Spirulina széles körben ismert, mint kiegyensúlyozott táplálék, a magas rosttartalmú gabonafélék fogyasztását pedig minden mértéktartó élelmezéstudományi szakértő javasolja. A DXN Spirulina Cereal Gabonapehely e két kiváló alapanyagból készült, ezzel egy új minőséget igyekszik meghonosítani a hazai élelmiszerpiacon. Összetevők: búza, növényi eredetű tejpor, malátakivonat, Spirulina por, vanillin Energia Tápanyagtartalom 100 g-ban 30 g-ban 399,50 kcal 119,85 kcal Szénhidrát 80,60 g 24,18 g Fehérje 9,69 g 2,91 g Zsír 4,26 g 1,28 g egy tasak Spirulina Cereal közel 20 g búzát és több mint 1 g Sprirulina port tartalmaz? egy tasak Spirulina Cereal átlagosan 8,3 g rostot, 659,6 mg nátriumot, 137,3 mg káliumot, 316,4 mg kalciumot és 2,7 mg vasat tartalmaz, ugyanakkor nem tartalmaz koleszterint? a DXN Spirulina Cereal tejben, joghurtban, kefirben, gyümölcslében vagy egy csésze forró (70 C) vízben elkeverve is fogyasztható? Búza- és maláta kivonat tartalmánál fogva glutént tartalmaz! Cukrot tartalmaz. Nem tartalmaz mesterséges színezőanyagot és tartósítószereket. Nettó súly: 30 tasak x 30 g Termékkód: HF032 17
A tea (Camellia sinensis) A mintegy 5000 éve ismert közönséges teacserje vadon termő ősének előfordulását ez ideig Kína, Északkelet- India (Assam), Burma és Thaiföld hegyvidékeiről jelezték. A vadon növő teacserje magassága elérheti a 10 métert, de a termesztett tea csak kb. 6 méter magas, örökzöld cserje. Mint minden, eltérő éghajlati viszonyok közt élő növény esetében, a teának is különböző változatai fejlődtek ki. Az enyhén fagytűrő kínai (levelei nyúltak és keskenyebbek) és a fagyérzékeny indiai változat (levelei nagyobbak és oválisak). Jelenleg több mint 3000 teaféleség ismert! A teát különböző fermentáltsági állapotban fogyasztják. Zöld tea: a leveleket gyűjtés után nem fermentálják, hanem a leszüretelt leveleket egy tálcára terítik és száraz, forró levegővel vagy gőzzel hőkezelik. A leveleket ezután sodorják, majd enyhén pörkölik. Fekete tea [vörös tea] a leszüretelt leveleket fonnyasztják, sodorják vagy aprítják, majd párás, meleg helyen füllesztik ill. fermentálják. A fermentáció befejeztével sötétre színeződött leveleket forró levegővel szárítják. Oolong tea: A levelek 10 50%-os fermentáláson esnek át. A kisebb mértékben fermentált tea neve pouchong tea. A hazánkban is kapható kínai gyógytea keverékekre inkább az oolong tea használata jellemző. Fehér tea: Főképp Fucsien és Jünnan tartományból származik. Alapanyagát a teacserje bimbója vagy a bimbó alatti első levél adja. A tea összes felhasználási formája közül ennek a legmagasabb az antioxidáns tartalma. A különböző fermentáltságú teák hatóanyag tartalma eltérő! 18
főbb hatóanyagai: tea polifenolok (EGCG, ECG, stb.) purin- illetve metilxantinszármazékok (pl. koffein, teofilin) flavonoid vegyületek (teaflavin, teaflavin-3-gallát, teaflavin-3 -gallát, stb.) főbb hatásai: központi idegrendszeri stimuláns, vizelethajtó, mutációk kialakulását gátló, antioxidáns, antimikrobiális, daganatok képződésének esélyét csökkentő, plakkok képződését és a fogak szuvasodását gátló. a zöld tea csökkenti a káros LDL és növeli az HDL koleszterin szintjét? Kínában és Japánban több klinikai vizsgálatot is végeztek a zöld tea daganatellenes hatásának igazolására? 19
Reishi Gano tea A Reishi Gano Tea kiváló minőségű kínai zöld teát és Ganodermakivonatot tartalmaz. Nem tartalmaz tartósítószereket, mesterséges színezéket és ízesítőket. Karakteres ízét a természetes összetevők adják. Frissüljön fel egy csésze teával! Összetevők: zöld tea (Camellia sinensis), Ganoderma-kivonat Tápanyagtartalom 100 g-ban 2 g-ban Energia 355 kcal 7,1 kcal Szénhidrát 62,4 g 1,25 g Fehérje 24,2 g 0,48 g Zsír 0,9 g 0,02 g a zöld tea több európai ország korábbi gyógyszerkönyvében (pl. Ph.Por. IV, Ph.Franç. VIII-X, BP Edition 1968, Ph.Helv. V) is hivatalos volt? víz után teából isznak legtöbbet a világon? a világon forgalmazott tea kb. 76-78%-a fekete tea (2,1 millió tonna), 20%-a zöld tea (0,9 millió tonna) és 2%-a oolong tea? [a FAO 2010-es statisztikái a fehér tea értékesítési adatait nem tartalmazták.] a jelentős teafogyasztó országok (Japán, Kína) lakói közt egyes daganattípusok (pl. gyomorrák, nyelőcsőrák) gyakorisága kisebb, mint más, kevesebb teát fogyasztó országok lakói közt? Nettó súly: 20 tasak x 2 g Tartósítószert, mesterséges színezéket, hozzáadott íz- és aromaanyagokat, adalékanyagokat, állati eredetű összetevőket és gabonát nem tartalmaz. Termékkód: FB048 20
Közönséges gyíkfű (Prunella vulgaris) Füves pusztákon, réteken, legelőkön, szántókon élő, a talaj felszínén kúszó növény, mely a hagyományos kínai gyógyászatban széles körben használt, ennek ellenére az európai fitoterápia számára szinte teljesen ismeretlen. Már Li Shizhen híres gyógynövénykönyvében, a Bencao gangmu-ban (1578) is szerepel. főbb hatóanyagai: triterpén-szaponinok, szterolok (pl. ekdizon), flavonoidok, cserzőanyag és oligoszacharidok főbb hatásai: első sorban fertőzéses megbetegedések megelőzésére, szájüregi fertőzések és gyulladások (pl. fogínygyulladás) kezelésére, daganatos megbetegedések (pl. tüdő) kiegészítő kezelésére (immunmoduláns hatása alapján), gyulladt bőr és szem körüli gyulladások kezelésére (lemosására) használják. Ajánlott napi adagja: 6 15 g Mandarin (Citrus reticulata) A különféle citrus fajokat gyümölcseikért régóta termesztik. A magyar nyelvben több citrusfélét is mandarinnak hívnak (pl. Citrus reticulata, Citrus tangerine, Citrus clementina, stb.), de az Európai Gyógyszerkönyv (Ph. Eur. 5.6) a C. reticulata friss gyümölcséből alkalmas mechanikai eljárással, melegítés nélkül állítja elő a mandarin illóolajat. A mandarin Dél-Kínában és a Fülöpszigeteken őshonos, vadon is előfordul, innen terjedt el a XVIII. századtól kezdve Európa déli országaiban (Olaszország, Görögország, Spanyolország, stb.), az amerikai kontinensen és Észak-Amerika egyes országaiban, ahol nagy kiterjedésű ültetvényeken termesztik. főbb hatóanyagai: a citrusok táplálkozási értéke főként a rostokban, vitaminokban (elsősorban az antioxidáns, antikarcinogén és stresszvédő hatású C-vitaminban), növényi savakban, ásványi anyagokban és flavonoidokban rejlik. A termések héjában 0,2 0,5%- ban illóolaj (65,0 75,0% limonén és 21
16,0 22,0% gamma-terpinén), keserűanyagok, flavonoidok és kumarinok találhatók (ez utóbbi vegyületek a vízgőzdesztillációval előállított olajból hiányoznak, jelenlétük a hidegen préselt olajokra jellemző). főbb hatásai (terméshéj): A hagyományos kínai gyógyászatban a termés és illóolaj helyett főként a mandarin terméshéját használják. A zöld, még éretlen héj neve qing-pi, a sárga, már érett termés héja pedig a chen-pi. Az előbbit inkább a máj támogatására, míg az utóbbit főként a lép támogatására és szélhajtóként használják (a Spica Teában az érett mandarin héja található). Emellett emésztésserkentő, gyulladáscsökkentő, köptető hatása ismert. Ajánlott napi adagja: 3 9 g terméshéj 22
Mezei menta (Mentha arvensis) A mezei menta hazánkban is vadon termő, Kínában, Japánban és (más változata) Kanadában honos, a mérsékelt égövön nagy mennyiségben termesztett, első sorban illóolaj illetve mentol előállításra használt gyógynövény. Átlagosan 20 40 cm (ritkábban 80 cm) magas, megjelenése a többi mentaféléhez hasonlít, virágai lilák, főként a vizes, nedves élőhelyeket kedveli. A legelső kínai említése Lei Xiao: Leigong baozhilun, azaz Lei apó elmélkedései a gyógynövények elkészítéséről c. művében történt az V. században. főbb hatóanyagai: 1 3% illóolaj (kb. 80% mentol, továbbá menton, mentilacetát főbb alkotórészekkel), valamint cserzőanyagok és flavonoidok. A népgyógyászatban felhasználása nagyban megegyezik a borsosmentáéval, az egyes fajok elkülönítése ugyanis nem minden esetben sikerült. A mai terápiában gyári készítményekben és galenusi gyógyszerformákban (tabletták, cseppek) emésztési zavarok, irritábilis bélszindróma, epeúti bántalmak kezelésére; külsőleg légzéskönnyítő mellkasi krémek, mozgásszervi megbetegedések okozta fájdalmak és fejfájás csillapítására kenőcsök, bedörzsölőszerek és pakolások összetevőjeként, valamint fog- és szájüregi megbetegedések kezelésére alkalmas összetételekben hasznosítják. További felhasználási lehetőségként említhető meg a meghűlések és légúti fertőzések esetén javasolt inhalálás. főbb hatásai: antimikrobiális (mikrobaölő), görcsoldó, szélhajtó, gyulladáscsökkentő, helyi érzéstelenítő. 23
Kínai édesgyökér (Glycyrrhiza uralensis) A kínai édesgyökér a hazánkban is ismert édesgyökér ázsiai rokona. Kínában és Japánban vadon is előfordul, Belső-Mongóliában nagy mennyiségben termesztett, évelő növény. A hagyományos kínai gyógyászatban a növény gyökértörzsét és az abból növő 20 22 cm hosszú, 1 1,5 cm vastag tarackokat használják. Fontosságát jelzi, hogy mind a 2000-ben kiadott Kínai Gyógyszerkönyvben, mind a XV. Japán Gyógyszerkönyvben megtalálható. főbb hatóanyagai: triterpénvázas szaponinok (legfontosabb az édes ízű glicirrizin, emellett likviricinsav, glabrolid, glicirretinsav származékok, uralszaponin A, B is található), flavonoidok és poliszacharidok (köztük immunmoduláns hatásúak is) Ajánlott napi adagja: 5 15 g gyökértörzs és tarackok vagy 200 800 mg glicirrizin illetve ezekkel egyenértékű kivonat (WHO-monográfia). FIGYELEM: májzsugorodás, magas vérnyomás és súlyos veseelégtelenség esetén, továbbá várandósoknak ellenjavallt az alkalmazása. A glicirrizin nélküli édesgyökér-kivonat esetén mellékhatások nem tapasztalhatók. A WHO monográfia által javasolt adagban a drogok és az azokkal egyenértékű készítmények 4 6 hétnél hosszabb ideig történő fogyasztása nem ajánlott. főbb hatásai: gyulladáscsökkentő, fekélyek képződését gátló és a gyógyulását elősegítő, köptető, immunstimuláns antivirális (herpes simplex és herpes zooster vírusokkal szemben) 24