KOLLÁZS BAR MENU ELSŐ OSZTÁLYÚ ÉTTEREM SÉF: Györffy Árpád A 2011. évi XLI. törvény értelmében tilos a dohányzás. Az árak tartalmazzák az áfát. A számla végösszegéhez 12% felszolgálási díjat számítunk fel. Az árak forintban vannak feltüntetve. FIRST CLASS RESTAURANT CHEF: Árpád Györffy According to the 2011. XLI. law it is not allowed to smoke pipe, cigars or cigarettes. All prices include V.A.T. 12 % service charge will be added. All prices are in Hungarian Forints. PRESENTED BY: Attila Farmasi Ádám Rédli
WINES BY THE GLASS BOROK POHÁRBAN SIGNATURE COCKTAILS CHAMPAGNES / SPARKLING WINES PEZSGŐK / HABZÓBOROK 1,2 dl KREINBACHER Extra Dry Hungary... 2 400 IL COLLE Prosecco Treviso Brut DOC Italy.. 2 400 SAUSKA Rose NV Hungary... 2 800 TAITTINGER Brut NV France... 7 700 WHITE WINES FEHÉRBOROK 1,5 dl SEXY PEACH... 4 500 Inspired by the famous cherry blossom, created with fine Scottish gin for a perfectly sophisticated Martini. Egy igazán kifinomult Martini, amit a nevezetes japán cseresznyefa virágzása ihletett, de mi skót ginnel készítjünk el. GIN SAKURA PEACH PICO BRANCO... 4 500 A unique texture and three special citruses delivering a spicy kick in your glass. Különleges textúrával megáldott koktél, ami három citrusos gyümölcs kombinációjával veszi le Önt a lábáról. CACHACA SUPERCITRUS FOAM HOLDVÖLGY Vision Tokaj-Hegyalja Hungary 2016... 2 200 SAUSKA Sauvignon Blanc KOLLÁZS Wine Tokaj Hungary 2017... 2 700 HARASZTHY Chardonnay Etyek Hungary 2015/2016... 3 000 SMOKY FOREST... 4 200 Blood orange, pine and mezcal, will this be your new favourite Margarita? Vérnarancs, fenyőkivonat és mezcal, vajon ez az ital lesz az új kedvenc Margaritája? SMOKE BLOOD ORANGE PINE ROSE WINE ROZÉ HARASZTHY Rosé Etyek Hungary 2017... 2 200 RED WINES VÖRÖSBOROK GRAND MARRENON Luberon Rhone Valley France 2016... 4 200 SAUSKA Cabernet Franc KOLLÁZS Wine Villány Hungary 2013... 4 700 DOMAINE THENARD Cellier Aux Moines Givry 1er Cru Burgundy France 2014... 6 000 SIN OF ADAM... 3 100 After this drink, you will understand why Adam finally left Paradise. Ismeri Ádám történetét a Paradicsomban? Bemutatjuk egy koktéllal! APPLE TANGERINE GINGER FLOWER OF YEALANDS... 4 100 Looking for a refreshing aperitif? French gin, sauvignon blanc and a touch of flowers will give you just that. Könnyű, száraz fehérbor francia ginnel, virágos jegyekkel = a tökéletes aperitif ital. SAUVIGNON BLANC ELDERFLOWER LAVENDER SWEET WINES ÉDES BOROK 3 GRÁCIA Édes 0,8 dl Tokaj Hungary 2016... 2 000 PENDITS 6 Puttonyos Aszú Tokaj Hungary 2013... 4 800 DAWN OF THE CASK... 4 400 Pálinka and mezcal the only barrel aged cocktail of KOLLÁZS! Büszkén ajánljuk figyelmébe ezt a hordóérlelt KOLLÁZS koktélt, ami egyesíti a hazai pálinkát és a mexikói mezcalt. MEZCAL RASPBERRY GRAPEFRUIT
SPIRITS PÁRLATOK KOLLÁZS CLASSICS RUM ST.JAMES Impérial Blanc, Martinique 1 700 FLOR DE CANA 4 Years, Nicaragua... 1 800 KRAKEN Spiced, Trinidad & Tobago... 1 800 ANGOSTURA 7 Years, Trinidad & Tobago 2 900 ELEMENTS 8 Spiced, Saint Lucia... 3 200 DIPLOMATICO Reserva, Venezuela... 3 900 DICTADOR 20 Years, Colombia... 4 500 ZACAPA 23, Guatemala... 5 200 APPLETON ESTATE 21 Years, Jamaica.. 7 900 WHISK(E)Y MARTINEZ... 3 300 Originally the Father of the Martini, our version is made with Old Tom gin blended with a fine Dutch genever. The perfect aperitif. A klasszikus Martini koktél apja. A mi verziónkban első generációs Old Tom gint használunk, amit egy nemes holland geneverrel keverünk. Ez a tökéletes aperitif. JUNIPER CHERRY - ORANGE MORE PIÑA THAN COLADA... 2 700 Marriage of the classic Batida and the Disco Piña Colada, made lactose free. A klasszikus Batida és a Disco Piña Colada házasítása, laktózmentesen. ROASTED PINEAPPLE COCONUT HORCHATA SCOTCH BLENDED J.W. DOUBLE BLACK - Speyside... 3 200 MONKEY SHOULDER - Speyside... 3 400 SCOTCH SINGLE MALT AUCHENTOSHAN 12 Years - Lowland... 2 800 GLENFIDDICH 12 Years - Speyside... 3 200 ISLE OF JURA 20 Years - Jura... 4 500 GLENFARCLAS 15 Years - Speyside... 4 500 OBAN 14 Years - Highland... 5 000 LAGAVULIN 16 Years - Islay... 5 900 LAPHROAIG Triple Wood - Islay... 5 700 GLENGOYNE 21 Years - Highland... 8 900 IRISH TEELING Single Malt... 2 400 MIDLETON Very Rare... 12 900 AMERICAN BULLEIT RYE... 3 000 ELIJAH CRAIG 12 Years... 3 500 JACK DANIEL S Gentleman Jack... 3 900 EWAN WILLIAMS Black Label 5 Years.. 4 500 HUDSON BABY... 10 900 JAPANESE NIKKA From the Barrel... 5 900 CANADIAN CROWN ROYAL... 3 100 FAKE VESPER MARTINI... 2 600 A modern take on James Bond s Vesper Martini that will leave you wanting more. James Bond átgondolt Vesper Martinije, melyből egy sosem elég. DARJEELING CYPRESS - ANISE GENEVER OLD FASHIONED... 2 900 A variation on Old Fashioned featuring genever, a true classic cocktail for any time of the day. A klasszikus Old Fashioned koktél variánsa érlelt geneverrel. A nap bármely szakában tökéletes. MALT SANDALWOOD ARTICHOKE KOLLÁZS VIEUX CARRÉ... 4 800 This New Orleans classic invites all rye whiskey lovers for a rich decadent experience. A rozs whiskey szerelmesei biztos értékelnék bátorságunkat ezzel a new orleans-i klasszikussal, főleg egy szivar társaságában. COGNAC COFFEE - SPICES CHARLIE CHAPFLIP... 2 400 A refreshing citrusy Flip cocktail with silky elegance. Easily drinkable, greatly enjoyed. Egy Flip koktél összekócolva egy kis citrussal. A selymes textúra titka az egész tojás, amivel így jobban csúszik. SLOE BERRIES APRICOT YUZU
SNACKS FALATOK NON-ALCOHOLIC BEVERAGES ALKOHOLMENTES ITALOK DEEP FRIED ONION RING REMOULADE SAUCE MORZSÁBAN SÜLT HAGYMAKARIKÁK REMULÁD MÁRTÁS 1 100 PRAWN & PINEAPPLE TIGRISRÁK & ANANÁSZ 2 500 FRESH GARDEN CRUDITE, DILL YOGHURT FRISS IDÉNYZÖLDSÉGEK, KAPROS JOGHURT 1 200 CONFITED DUCK NUGGETS, APPLE KETCHUP ROPOGÓS KACSA FALATOK, ALMA KETCHUP 1 600 SELECTION OF COLD CUTS FELVÁGOTT VÁLOGATÁS 2 800 HUNGARIAN FLATBREAD KENYÉRLÁNGOS 1 600 FRESH OYSTER ON ICE FRISS OSZTRIGA JÉGÁGYON 1 piece / db 1 500 MOCKTAILS FUJI... 1 200 LYCHEE ORGEAT PEACH YOGHURT MEETS CLEMENTINE... 1 200 YOGHURT CLEMENTINE MINT G&T(EA)... 1 200 JUNIPER EARL GREY TONIC GRAPEFRUIT COOLER... 1 200 GRAPEFRUIT - GINGER - VANILLA TRADITIONAL LEMONADE... 1 200 MINERAL WATER ÁSVÁNYVÍZ Szigetközi (0,5 l)... 900 Szigetközi (0,5 l)... 900 Acqua Panna (0,25 l / 0,75 l)... 1 200 / 1 700 San Pellegrino (0,25 l / 0,75 l)... 1 200 / 1 700 SOFT DRINKS SZÉNSAVAS ÜDITŐK Fentimans Tonic, Light Tonic, Botanical Tonic, Ginger Beer, (0,125 l)... 700 Coca-Cola, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero Sprite, Fanta Orange, Kinley Ginger Ale (0,25 l)... 900 Cocos Coconut Water... 900 Red Bull, Red Bull Sugar Free (0,25 l)... 1 900 COFFEES / HOT TEAS KÁVÉK / TEÁK Espresso... 800 Americano... 800 Cappuccino, Caffé Latte... 900 Hot Tea... 900 Hot Chocolate / Forró Csokoládé... 1 900 DRAUGHT BEER CSAPOLT SÖR 0,4 l SEASONAL SZEZONÁLIS ELEVEN O CLOCK - I.P.A. Fóti Sörfőzde, Hungary... 1 200 EASTERN WOLF - I.P.A. Synthesis, Hungary... 1 200 0,3 l DREHER - Lager, Hungary... 800 GRIMBERGEN - Double Ambrée, France... 1 200 JUICE GYÜMÖLCSLÉ FRESH JUICES (0,3 l)... 1 200 Orange, grapefruit, juice of the day Narancs, grapefruit, napi frissen facsart gyümölcslé BOTTLED JUICES (0,2 l)... 1 100 Apple, sour cherry, pear, peach, tomato pumpkin Alma, meggy, körte, őszibarack, paradicsom, tök
SIGNATURE COCKTAILS LIQUEURS LIKŐRÖK PUSZTA RELOADED... 3 900 Traditional local flavor sensations in a glass created with sweet Tokaj wine, herbal liquor and apricot brandy. A méltán hires Puszta koktél legújabb generációja, a helyi ízek tökéletes és meglepő harmóniája. SWEET WINE APRICOT BARREL AGED UNICUM CALAMANSI & TONIC... 2 600 Our new wave of the gin & tonic: calamansi and yuzu. Újhullámos gin & tonic, bemutatjuk a kalamondin citrusokat: a kalamansit és a yuzut! CALAMANSI GASTRIQUE CHARTREUSE QUININE ARRIBANANA... 3 400 A classic Daiquiri with a Mulata cocktail twist. Sour and refreshing. A klasszikus Daiquiri és a Mulata koktél ötvözete, egyszerre savanykás és felfrissítő! BANANA COCOA TONKABEAN APEROL... 1 500 BAILEY S... 1 700 CAMPARI... 1 700 FERNET BRANCA / MENTA... 1 700 LUXARDO LIMONCELLO... 1 700 LUXARDO MARASCHINO... 1 800 ARCHERS PEACH SCHNAPPS... 1 800 RAMAZOTTI SAMBUCA... 1 900 ST. GERMAIN... 2 100 LICOR 43... 2 200 AVERNA... 2 200 AMARETTO DISARONNO... 2 200 KAHLÚA... 2 200 HEERING CHERRY... 2 200 LE FÉE ABSINTHE PARISIENNE... 2 200 UNICUM... 2 200 UNICUM PLUM / SZILVA... 2 200 UNICUM RISERVA... 2 400 THE KING S GINGER... 2 500 D.O.M. BENEDICTINE... 2 500 COINTREAU... 2 500 DRAMBUIE... 2 500 CYNAR... 2 800 CHARTREUSE YELLOW... 2 900 GRAND MARNIER... 2 900 CHAMBORD... 3 300 POPCORN FIZZ... 4 100 Enjoy our KOLLÁZS Bar ambiance with liquid popcorn, just like in the movies. Élvezze a 4D-s KOLLÁZS Bár mozit az első sorból egy kis folyékony patogatott kukoricával! SALTED PISTACHIO POPCORN SODA BERGAMOT KOLLAZS APEROL SPRITZ... 3 400 The original Aperol Spritz with an extra punch: gorgeous pale red colour and refreshing flavour drink that will quench your thirst. Ez a mi Aperol Spritzünk, a bogyós gyümölcsök frissességével és leírhatatlan színeivel. Egy igazi bármikor ital, ami garantáltan csillapítja a szomját! SPARKLING ROSÉ APEROL BERRY SODA VERMOUTH 8 cl NOILLY PRAT Original Dry... 1 500 DUBONNET Rouge... 1 500 LILLET Blanc... 2 200 CARPANO ANTICA FORMULA... 2 400 COGNAC / ARMAGNAC / CALVADOS HENNESSY FINE DE COGNAC... 3 500 PARK VS... 3 900 BOULARD XO Calvados... 4 500 CASTARÉDE 1984 Armagnac... 7 500 MARTELL XO... 11 500 PIERRE DE SEGONZAC Extra Grande Champagne... 15 000 LHÉRAUD 1961 Armagnac...32000
KOLLÁZS CLASSICS SPIRITS PÁRLATOK PALOMÁZS... 3 000 The drink that guards the traditions of Mexico. Made with homemade carbonated grapefruit soda. Ez az ital a mexikói tradíciók testőre, amit mi házi grapefruit szódával készítünk. AGAVE VERJUS GRAPEFRUIT CARBONATED GIMLET... 2 500 Our sparkling Gimlet with an Asian touch, floral notes with the inevitable heavy kick. A mi habzó Gimletünk, ázsiai ízvilággal, virágos jegyekkel és az elkerülhetetlen jobbegyenessel. JASMINE KAFFIR LIME CO 2 PÁLINKA ÁRPÁD Cherry / Fürtös Meggy... 3 300 Hungarian Apricot / Magyar Kajszibarack... 3 400 Williams Pear / Piros Vilmos... 4 500 Plum / Hamvas szilva... 4 500 Quince / Bársony Birs... 5 800 Raspberry / Málna... 5 900 2 cl ÁRPÁD Plum Essence / Novum Szilva Eszencia... 6 000 DIGESTIVE JULEP... 3 400 Julep created with special digestive bitter ingredients, finished with fresh mint. Képzeljen el egy Julepet digestive keserű hozzávalókkal! És erre tegyen még rá egy egész mentacsokor frissességét! PLUM AMARI BLUEBERRY KOLLÁZS BELLINI... 4 700 The ultimate weekend breakfast drink! An elegant Champagne cocktail with fruity notes of Pomace brandy (calvados). Egy elegáns pezsgő koktél gyümölcsös calvados-szal, a legtalálóbb reggeli ital a hétvégéken! PEACH ALMOND LAVENDER BRIGHT & HORNY... 2 500 Inspired by Dark n Stormy, this variation offers inviting winter flavours with a touch of amaro, spiced with chai tea. Egy kis kémia - rum amaroval és frissen préselt almalében kifőzött chai teával keverve. CHAI SUGARCANE APPLE VODKA CHOPIN POTATO, Poland... 2 500 KETEL ONE, Holland... 2 800 KETEL ONE CITROEN, Holland... 3 000 GREY GOOSE, France... 3 200 BELVEDERE INTENSE, Poland... 4 500 BELUGA GOLD LINE, Russia... 8 900 GIN / GENEVER DROUIN LE GIN, France... 1 700 BOLS Genever, Holland... 1 900 BROKER S, England... 2 200 HAYMAN S OLD TOM, England... 2 200 HAYMAN S SLOE, England... 2 200 TANQUERAY NO. 10, England... 3 500 HENDRICK S, Scotland... 3 500 G VINE FLORAISON, France... 3 700 COPPERHEAD, Belgium... 4 200 OXLEY, England... 4 400 MONKEY 47, Germany... 5 900 HOTEL NACIONAL... 4 100 This cocktail is a forgotten Cuban treasure from the past. Named after the Havana bar that played host to a notorious set of celebrities back in its heyday. Egy elfelejtett kincs Kubából, a legjobbak közül. Névadója egy havannai szálloda, mely számtalan hírességnek adott már otthont. PINEAPPLE APRICOT LIME TEQUILA / MEZCAL CALLE 23 Blanco... 2 400 PATRON X.O. CAFÉ... 2 900 SAN COSME Mezcal Joven... 3 800 DON JULIO Añejo... 4 800 ILEGAL Mezcal Reposado... 5 500