XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 Agrárpiaci Jelentések ZÖLDSÉG, GYÜMÖLCS ÉS BOR
Zöldség, Gyümölcs és Bor Zöldség, Gyümölcs és Bor XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 Megjelenik kéthetente december 17. Felelős szerkesztő Dr. Stummer Ildikó Szerzők Isépy Anett isepy.anett@aki.gov.hu Szente-Orbán Csaba szente-orban.csaba@aki.gov.hu Varga Viktória varga.viktoria@aki.gov.hu Ecsediné Wanek Zsuzsanna wanek.zsuzsa@aki.gov.hu Tartalomjegyzék ÖSSZEFOGLALÓ...3 ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSPIACI JELENTÉS...4 Budapesti Nagybani Piaci körkép...4 A gomba piaci helyzete...6 Agrárpolitikai hírek...8 Magyarországi piaci információk...9 Nemzetközi piaci információk...14 BORPIACI JELENTÉS...15 Magyarországi piaci információk...18 Agrárpolitikai hírek...18 Kiadó Agrárgazdasági Kutató Intézet Piaci Árinformációs Rendszer H-1093 Budapest, Zsil utca 3-5. Postacím: H-1463 Budapest, Pf.: 944 Telefon: (+36 1) 476-6093 Fax: (+36 1) 217-8111 www.aki.gov.hu aki@aki.gov.hu https://pair.aki.gov.hu ISSN 1418 2130 A Zöldség, Gyümölcs és Bor piaci jelentésen kívül kínáljuk még a Baromfi; Élőállat és Hús; Tej és Tejtermékek; Gabona és Ipari Növények piaci jelentéseket is. A kiadványokkal kapcsolatban részletes felvilágosítást ad: Mihók Zsolt Telefon: (06 1) 476-3064 Minden jog fenntartva. A kiadvány bármely részének sokszorosítása, adatainak bármilyen formában (nyomtatott vagy elektronikus) történő tárolása vagy továbbítása, illetőleg bármilyen elven működő adatbázis kezelő segítségével történő felhasználása csak a kiadó előzetes írásbeli engedélyével történhet. 2
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 ÖSSZEFOGLALÓ A belpiaci burgonya leggyakoribb termelői ára fajtától függően 100-109 forint/kg között alakult az 50. héten, míg az elmúlt évben ugyanezen a héten 40-56 forint/kg közötti árakat mértek. A hazai mellett Franciaországból származó burgonya is jelen volt a Budapesti Nagybani Piacon az 50. héten, amelynek a 134 forint/kg körüli ára 90 százalékkal volt magasabb, mint 2011 azonos hetében. Az alacsony felhozatal hatására az 50. héten az előző hetihez képest jelentős mértékben, 48 százalékkal 200 fo - rint/kg-ra nőtt a belföldi karfiol ára. Hazai termesztésű körtéből Packhams Triumph, illetve Alexander/Bosc kobak fajtákat lehetett kapni, 290 és 345 forint/kg leggyakoribb áron az 50. héten. A Budapesti Nagybani Piacon a csiperkegomba termelői ára 3 százalékkal 422 forint/kg-ra, a laskagombáé 6 százalékkal 573 forint/kg-ra nőtt 1-50. hetében az előző esztendő azonos időszakához viszonyítva. A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV) a világ évi bortermelését 248 millió hektoliterre becsüli, ami az előző évi 265 millió hektoliter terméshez képest 6 százalékos visszaesést jelent. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa előzetes adatai szerint Magyarországon 1,9 millió hektoliter bort állítanak elő az idei évben, ami 22 százalékkal elmarad az egy évvel korábbi 2,5 millió hektoliteres mennyiségtől. Az AKI PÁIR adatai szerint a belföldön termelt borok értékesítése 29 százalékkal visszaesett, értékesítési ára 17 százalékkal emelkedett január-november időszakában az egy évvel korábbihoz képest. 3
Zöldség, Gyümölcs és Bor ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSPIACI JELENTÉS Budapesti Nagybani Piaci körkép A belpiaci burgonya leggyakoribb termelői ára fajtától függően 100-109 forint/kg között alakult az 50. héten, míg az elmúlt évben ugyanezen a héten 40-56 forint/kg közötti árakat mértek. A több mint kétszer magasabb termelői árakra magyarázat lehet, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal végleges termésbecslése szerint 511 ezer tonna burgonyát takarítottak be az idén, ez 15 százalékkal elmaradt a tavalyitól. Szakértők a burgonya árának további emelkedését valószínűsítik. A hazai mellett Franciaországból származó burgonya is jelen volt a Budapesti Nagybani Piacon az 50. héten, amelynek a 134 forint/kg körüli ára 90 százalékkal volt magasabb, mint 2011 azonos hetében. Európában néhány ország kivételével mindenütt kedvezőtlenebbül alakult a burgonya termése az idén, mint az előző esztendőben. A bécsi nagybani piacon az ausztriai termék mellett Magyarországról származó burgonyát is lehetett kapni 0,5 euró/kg áron a 49. héten. Az alacsony felhozatal hatására az 50. héten az előző hetihez képest jelentős mértékben, 48 százalékkal 200 forint/kg-ra nőtt a hazai karfiol ára. Ennél a zöldségfajnál nem ritka az ilyen mértékű árváltozás a kínálat függvényében. A 2010-2011. évek átlagától azonban a jelenlegi termelői ár 18 százalékkal elmaradt. Az olaszországi karfiolt 190 forintért kínálták kilogrammonként az 50. héten. A kanadai/orange típusú sütőtök ára 50, az ún. Nagydobosié pedig 20 százalékkal meghaladta a 2011. 50. hetében jellemző árat. Hazai termesztésű körtéből Packhams Triumph, illetve Alexander/Bosc kobak fajtákat lehetett kapni, 290 és 345 forint/kg leggyakoribb áron az 50. héten. Az importkínálatban az Alexander/Bosc kobak és a Vilmos fajtákat kizárólag kilogrammos kiszerelésben értékesítették, míg a Fétel apát fajtát darabosan is. Mind a belföldi, mind az import termék ára magasabb volt, mint az elmúlt évben. Ennek oka, hogy a Világ Alma és Körte Szövetségének (WAPA) prognózisa szerint Európa szerte kevesebb körte termett az idén. 1. ábra: A belföldi burgonya (Somogyi kifli és Chérie fajták nélkül) termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon HUF/kg 230 210 190 170 150 130 110 90 70 50 30 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2010 2011 2012 4
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 2. ábra: A belföldi karfiol termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon HUF/kg 380 350 320 290 260 230 200 170 140 110 80 50 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2010 2011 2012 1. táblázat: A belföldi és az import körte ára a Budapesti Nagybani Piacon Fajta Alexander/ Bosc kobak Packhams Triumph Fétel apát Vilmos Származási hely Méret Kiszerelés 2011. 50. hét 49. hét 50. hét 50. hét / 2011. 50. hét 50. hét / 49. hét 280 325 345 123,2 106,2 Belgium 60-70 mm HUF/kg - 374 - - - Magyarország Olaszország Magyarország Olaszország Olaszország 276 392 345 125,0 88,0 60-75 mm HUF/kg - 300 290-96,7 65-80 mm Ft/kg 266 346 345 129,7 99,7 Ft/db 210 223 220 104,8 98,9 60-75 mm Ft/kg 300-395 131,7-5
Zöldség, Gyümölcs és Bor A gomba piaci helyzete A világon közel 6 millió tonna gombát termelnek évente. Az EU gombatermelésének (több mint 1 millió tonna) kétharmadát Hollandia, Spanyolország, Lengyelország és Franciaország adja. A gombatermés Lengyelországban, Ukrajnában, Romániában és Törökországban nőtt, míg Olaszországban, az Egyesült Királyságban és különösen Franciaországban csökkent az elmúlt években. Hollandiában a gombatermesztéssel foglalkozó gazdaságok száma egy év alatt 18 százalékkal (131-re) csökkent 2012-ben (2000-ben ez a szám még 546 volt). A gomba termőterülete 5 százalékkal 665 ezer m²-re csökkent 2012-ben, ami az ezredforduló óta 30 százalékos esést jelent. Egyes holland forgalmazók újfajta minőséget igazoló címkét vezettek be ( méltányos termék védjegy), ami arról tájékoztatja a vevőket, hogy a termék előállítása során a védjegy birtokosa tisztességes bánásmódot biztosított a dolgozói számára. Hollandia 10 százalékkal kevesebb (51,2 ezer tonna) gombát exportált 2012 első nyolc hónapjában, mint egy esztendővel korábban. Lengyelország az EU legnagyobb csiperkegomba termelőjévé vált. Néhány év alatt a korábbi évi 80 ezer tonnás termeléshez viszonyítva a többszörösére (240-260 ezer tonnára) növelték a gomba termését. Lengyelország friss gombát elsősorban az év első felében exportál, amelynek 80 százaléka az Unióba (elsősorban Németországba) irányul. Lengyelországból az előző évihez hasonlóan 109 ezer tonna gomba került külpiacokra 2012 első nyolc hónapjában. Lengyelországban a gombafogyasztást népszerűsítő kampány indult, amelyre 120 millió forintnak megfelelő összeget szántak. A fogyasztókban tudatosítani kívánták a csiperkegomba szerepét az egészséges táplálkozásban. Ugyanis a lengyelországi csiperkegomba-fogyasztás (1,8 kg/fő/év) az európai átlag alatti, míg Spanyolországban 3,5 kg/fő/év, az Egyesült Királyságban 2,9 kg/fő/év, Olaszországban 2,7 kg/fő/év. A németországi gombatermesztők szövetségének közlése szerint az ország gombatermelése nem változik lényegesen, 62 ezer tonna körül alakul 2012-ben. Ebből 54 ezer tonna a friss gomba, 8 ezer tonna pedig feldolgozásra kerül. Németországban a csiperkegomba-fogyasztás megközelíti az évi 4 kg/fő-t. Az Egyesült Királyságban 45-50 ezer tonna gombát termelnek, emellett 180 ezer tonnát importálnak, elsősorban Lengyelországból. A Brit Gombaszövetség frissgomba-fogyasztást népszerűsítő kampánya 2010-ben indult. Az Európai Bizottság adatai alapján a gomba termelői ára a jelentésköteles tagállamok közül Lengyelország reprezentatív nagybani piacán volt a legalacsonyabb 2012-ben, januártól augusztusig árcsökkenés, majd augusztustól áremelkedés történt az egy évvel korábbihoz képest. 3. ábra: A csiperkegomba termelői ára Lengyelországban 120 110 EUR/100 kg 100 90 80 70 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. Forrás: Európai Bizottság 2011 2012 6
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 Magyarországon 22-24 ezer tonna csiperkegomba és 2300 tonna laskagomba terem évente. A fejlesztései lehetőségeknek az Új Magyarország Vidékfejlesztési Program keretében gombatermesztő házak felújítása, létrehozása köszönhetően a csiperkegomba-termesztésének csökkenése megállt. Szakértők szerint a belföldi fogyasztás, valamint az export bővítése esetén a gomba termése növekedhet a következő években. Jelenleg a hazai fogyasztás 1,5 kg/fő/év körül alakul, elmaradva az európai átlagtól. Idén először csatlakozott magyar vállalkozás az egyik legismertebb nemzetközi fogyasztásösztönző kezdeményezéshez. Ennek keretében a gombát rózsaszín tálcán kínálták az áruházakban. A pink tálcás gombákból befolyó bevétel egy részét rákellenes szervezeteknek ajánlották fel. 4. ábra: A gomba termése Magyarországon 25 20 15 ezer tonna 10 5 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Megjegyzés: a év becslés. Forrás: KSH A KSH adatai szerint 2012 első nyolc hónapjában 3 ezer tonna gomba került felvásárlásra, ami 30 százalékkal több a 2011. év azonos időszakában piacra került mennyiségnél. A teljes felvásárláson belül a friss fogyasztásra történő felvásárlás a jelentősebb. Az ipari célú felvásárlás több év átlagában csökkenő tendenciát mutat. A friss fogyasztásra szánt gomba felvásárlási ára 20 százalékkal 403 forint/kg-ra, az ipari célú terméké 10 százalékkal 254 forint/kg-ra emelkedett a vizsgált időszakban. A friss gomba külkereskedelmi egyenlege pozitív volt az elmúlt években, míg a feldolgozott gombáé negatív. A frissgomba-kivitel mennyisége 53 százalékkal emelkedett 2012 első kilenc hónapjában az egy esztendővel korábbihoz képest. Az összes frissgomba-export közel fele Ausztriába, harmada Olaszországba, 5 százaléka Németországba irányult. Ausztriába 45 százalékkal 2,77 ezer tonnára, Olaszországba 65 százalékkal 1,93 ezer tonnára bővült a kivitel. A németországi szállítások ugyanakkor 13 százalékkal estek vissza (304,5 tonnára) a vizsgált időszakban. A bécsi reprezentatív nagybani piacon a magyarországi csiperkegomba ára 1,70-2,80 euró/kg, a lengyelországi terméké 2,4 euró/kg volt 49. hetében. A Budapesti Nagybani Piacon a csiperkegomba termelői ára 3 százalékkal 422 forint/kg-ra, a laskagombáé 6 százalékkal 573 forint/kg-ra nőtt 1-50. hetében az előző esztendő azonos időszakához viszonyítva. 7
Zöldség, Gyümölcs és Bor 5. ábra: A belföldi csiperkegomba és a laskagomba termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon HUF/kg 690 660 630 600 570 540 510 480 450 420 390 360 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 Csiperkegomba 2011 Csiperkegomba 2012 Laskagomba 2011 Laskagomba 2012 Agrárpolitikai hírek A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal karácsonyi ellenőrzés-sorozatot folytat, melyben az ünnephez köthető élelmiszerek hús, hal, szaloncukor, bejgli, csokoládék mellett az étolaj-, a zöldség-gyümölcs és a tojáskereskedelmet követi kiemelt figyelemmel. A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Kormányhivatal a Lengyelországból származó burgonyatételekből szúrópróbaszerűen vett minták egyikében burgonyagumó gyűrűsrothadással fertőzött gumókat regisztrált. A betegség veszélyességét mutatja, hogy külön EU-s védekezési irányelv érvényes behurcolásának és terjedésének megakadályozására. Több mint egymillió euró értékben fejlesztette nagybani piacait Szeged és Temesvár. A Magyarország-Románia Határon Átnyúló Együttműködési Program keretében egy regionális integrált mezőgazdasági nagykereskedő rendszer infrastruktúrájának kiépítése is lezajlott. Az iskolagyümölcs-programra mintegy hétszáz millió forinttal jut több 2013-ban. Web alapú, egységes agrárstatisztikai információs rendszer fejlesztését indítja el az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI). A projekt célja, hogy a jelenleg papíron történő adatgyűjtést egy korszerű, interneten elérhető rendszer váltsa fel, amely összehangoltan működik a Piaci Árinformációs Rendszerrel (PÁIR), valamint a vágóhídi minősítési adatok nyilvántartásának és feldolgozásának informatikai rendszerével (OVMR). 8
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 Magyarországi piaci információk 2. táblázat: Néhány I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Burgonya Paradicsom Paprika Fajta/ Típus Méret Mértékegység 2011. 50. hét 49. hét 50. hét 50. hét / 2011. 50. hét 50. hét / 49. hét Fabiola - HUF/kg 47 100 100 212,8 100,0 Amoroza - HUF/kg - 100 104-103,5 Desire - HUF/kg 42 99 100 241,0 101,5 Agria - HUF/kg 50 104 109 217,0 104,8 Somogyi kifli - HUF/kg - 175 173-98,6 Bellarosa - HUF/kg 47 100 104 220,2 103,5 Cherie - HUF/kg 135 155 150 111,1 96,8 Laura - HUF/kg 47 100 104 220,2 103,5 Marabel - HUF/kg 56 110 - - - Asterix - HUF/kg - 100 - - - Gömb Fürtös 40-47 mm HUF/kg 380 400 430 113,2 107,5 47-57 mm HUF/kg 410 420 445 108,5 106,0 47 mm feletti HUF/kg 435 450 460 105,8 102,2 40-47 mm HUF/kg 465 480 480 103,2 100,0 Koktél 15 mm feletti HUF/kg - - 800 - - Töltenivaló édes 30-70 mm HUF/kg 365 315 375 102,7 119,1 70 mm feletti HUF/kg 480 415 480 100,0 115,7 Hegyes - HUF/db 99 78 82 82,7 105,2 Pritamin - HUF/kg - 400 470-117,5 Cseresznye - HUF/kg - 200 - - - Lecsópaprika - HUF/kg 300 245 305 101,7 124,5 Uborka Kígyó 400-500 g HUF/kg 440 520 - - - Sütőtök Kanadai - HUF/kg 60 80 90 150,0 112,5 Nagydobosi - HUF/kg 100 100 120 120,0 120,0 Sárgarépa - - HUF/kg 78 94 102 131,0 108,0 Petrezselyem - - HUF/kg 280 300 310 110,7 103,3 Zeller Gumós - HUF/kg 158 180 180 114,3 100,0 HUF/db 100 100 100 100,0 100,0 Sóska - - HUF/kg 490 300 370 75,5 123,3 Spenót/paraj - - HUF/kg 490 300 400 81,6 133,3 Cékla - - HUF/kg 100 100 100 100,0 100,0 Fejes saláta - - HUF/db 142 92 117 82,4 127,9 Jégsaláta - - HUF/db 171 200 200 117,0 100,0 Lollo Rossa - - HUF/db 159 150 159 100,0 105,7 Lollo Bionda - - HUF/db 159 150 159 100,0 105,7 9
Zöldség, Gyümölcs és Bor A 2. táblázat folytatása: Néhány I. osztályú, belföldi zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó termelői ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fejes káposzta Fajta/ Típus Méret Mértékegység 2011. 50. hét 49. hét 50. hét 50. hét / 2011. 50. hét 50. hét / 49. hét Fehér - HUF/kg 38 78 75 200,0 96,8 Vörös - HUF/kg 73 115 120 165,5 104,4 Kelkáposzta - - HUF/kg 100 135 140 140,0 103,7 Karalábé - - HUF/kg 100 100 100 100,0 100,0 HUF/db 100 70 90 89,5 127,9 Karfiol - 16 cm feletti HUF/kg 255 135 200 78,4 148,2 Kínai kel - - HUF/kg 135 160 140 103,7 87,5 Brokkoli - - HUF/kg 350 290 300 85,7 103,5 Retek Hónapos - HUF/kiszerelés 100 67 84 84,0 125,4 Jégcsap - HUF/kg 140 140 145 103,6 103,6 Fekete retek - HUF/kg 100 100 105 105,0 105,0 Torma - - HUF/kg 700 570 600 85,7 105,3 Vöröshagyma Barna héjú 40-70 mm HUF/kg 57 78 75 131,6 96,8 70 mm feletti HUF/kg 60 80 85 140,8 105,6 Lila héjú 40-70 mm HUF/kg 140 150 150 107,1 100,0 Zöldhagyma - HUF/kiszerelés - 90 90-100,0 Fokhagyma - 45 mm feletti HUF/kg 900 800 800 88,9 100,0 Téli sarjadékhagyma - - HUF/kiszerelés 100 100 100 100,0 100,0 Metélő hagyma - - HUF/kiszerelés 300 350 350 116,7 100,0 Póréhagyma - - HUF/db 100 100 100 100,0 100,0 Gomba Alma Körte Csiperke - HUF/kg 417 413 421 101,0 102,1 Laska - HUF/kg 600 600 575 95,8 95,8 Granny Smith 65 mm feletti HUF/kg 195 210 215 110,3 102,4 Idared 65 mm feletti HUF/kg 150 145 145 96,7 100,0 Jonagold 65 mm feletti HUF/kg 183 153 155 84,9 101,6 Jonagored 65 mm feletti HUF/kg 178 155 160 90,1 103,2 Jonathan 65 mm feletti HUF/kg 140 140 140 100,0 100,0 Mutsu 65 mm feletti HUF/kg 175 150 150 85,7 100,0 Gala 65 mm feletti HUF/kg 178 160 165 93,0 103,1 Starking 65 mm feletti HUF/kg 190 223 220 115,8 98,9 Golden 65 mm feletti HUF/kg 160 155 150 93,8 96,8 Alexander/ Bosc kobak 60-70 mm HUF/kg 280 325 345 123,2 106,2 Pachams Triumph 60-75 mm HUF/kg - 300 290-96,7 Vilmos 60-75 mm HUF/kg 300 - - - - Dió (tisztított) - - HUF/kg 1 850 2 000 2 000 108,1 100,0 Megjegyzés: A teljes adatbázis megtekinthető a www.aki.gov.hu oldalon. 10
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 3. táblázat: Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Méret Származási hely Mértékegység 2011. 50. hét 49. hét 50. hét 50. hét / 2011. 50. hét 50. hét / 49. hét Burgonya Nem jelölt - Franciaország HUF/kg 71 126 134 189,6 106,6 Paradicsom Paprika Gömb 40-47 mm Spanyolország HUF/kg 380 316 425 111,8 134,5 Fürtös Koktél Töltenivaló édes 47 mm feletti Spanyolország HUF/kg 400-430 107,5-40-47 mm Olaszország HUF/kg - 354 428-120,8 15 mm alatti Olaszország HUF/kg - 750 - - - Olaszország HUF/kg 913 760 735 80,6 96,7 30-70 mm Marokkó HUF/kg - - 560 - - 70 mm feletti Marokkó HUF/kg 516-560 108,5 - Kaliforniai 70 mm feletti Spanyolország HUF/kg 512 560 565 110,4 100,9 Padlizsán - 70 mm feletti Spanyolország HUF/kg 528 428 565 107,0 132,0 Uborka Kígyó 350-400 g Spanyolország HUF/kg - - 520 - - 400-500 g Spanyolország HUF/kg 360 472 - - - Főzőtök Cukkini - Spanyolország HUF/kg 360 560 670 186,1 119,6 Sárgarépa - - Belgium HUF/kg - 80 120-150,0 Hollandia HUF/kg 120 90 - - - Jégsaláta - - Spanyolország HUF/db 190 260 260 136,8 100,0 Bimbós kel - - Lengyelország HUF/kg - 300 300-100,0 Karalábé - - Olaszország HUF/db 88 - - - - Karfiol - 10-16 cm Olaszország HUF/kg - - 190 - - Brokkoli - - Olaszország HUF/kg 436-900 206,4 - Lencse - - Kanada HUF/kg 420 380 380 90,5 100,0 Vöröshagyma Barna héjú 40-70 mm Németország HUF/kg 50 78 76 152,5 97,8 Lila héjú 40-70 mm Hollandia HUF/kg 144 150 150 104,2 100,0 Alma Granny Smith 65 mm feletti Franciaország HUF/db 69 78 80 115,9 102,6 Körte Alexander/ Bosc Kobak 60-70 mm Fétel apát 65-80 mm Olaszország Belgium HUF/kg - 374 - - - Olaszország HUF/kg 276 392 345 125,0 88,0 HUF/kg 266 346 345 129,7 99,7 HUF/db 210 223 220 104,8 98,9 Vilmos 60-75 mm Olaszország HUF/kg 300-395 131,7 - Birsalma - - Spanyolország HUF/kg - - 400 - - Szilva Japán típusú 28-35 mm Szamóca - - Mandula (tisztított) Mogyoró (tisztított) Olaszország HUF/kg - 420 280-66,7 Spanyolország HUF/kg - 300 370-123,3 35 mm feletti Spanyolország HUF/kg - 370 330-89,2 Hollandia HUF/kg - 2 600 - - - Olaszország HUF/kg - 1 750 - - - - - USA HUF/kg 1 800 2 250 2 300 127,8 102,2 - - Törökország HUF/kg 2 000 2 100 2 100 105,0 100,0 11
Zöldség, Gyümölcs és Bor A 3. táblázat folytatása: Az Unióból és a harmadik országokból származó, I. osztályú zöldség és gyümölcs leggyakoribb bruttó ára a Budapesti Nagybani Piacon Faj Fajta/ Típus Méret Származási hely Mértékegység 2011. 50. hét 49. hét 50. hét 50. hét / 2011. 50. hét 50. hét / 49. hét Földimogyoró - - Kína HUF/kg 640 820 800 125,0 97,6 Gesztenye - - Csemegeszőlő Fehér - Citrom - 53-65 mm Kína HUF/kg 880 824 1 355 154,0 164,4 Olaszország HUF/kg 1 200 1 400 - - - Spanyolország HUF/kg 1 240 1 375 1 445 116,5 105,1 Olaszország HUF/kg 576 486 590 102,4 121,4 Spanyolország HUF/kg - - 700 - - Piros - Olaszország HUF/kg 642 570 613 95,4 107,5 Spanyolország HUF/kg 248 326 328 132,1 100,5 Törökország HUF/kg 229 300 320 139,7 106,7 Zöldcitrom - - Mexikó HUF/kg - 702 760-108,3 Mandarin - 54-69 mm Spanyolország HUF/kg - 340 287-84,3 Klementin - 41-60 mm Narancs Nem jelölt - Olaszország HUF/kg 200 247 240 120,0 97,3 Spanyolország HUF/kg 289 256 243 84,2 95,0 Olaszország HUF/kg - 192 208-108,1 Spanyolország HUF/kg - 280 - - - Grapefruit - - Törökország HUF/kg 300 360 358 119,2 99,3 Kivi - - Olaszország Banán - - Mák - - HUF/kg 291 358 320 110,0 89,4 HUF/db 47 49 52 110,6 107,2 Nem jelölt HUF/kg - 283 294-103,8 Costa Rica HUF/kg - 294 - - - Ecuador HUF/kg 285 303 311 109,0 102,6 Kolumbia HUF/kg 285 301 318 111,4 105,7 Kamerun HUF/kg 272 - - - - Cseh köztársaság Megjegyzés: A teljes adatbázis megtekinthető a www.aki.gov.hu oldalon. HUF/kg 500 800 800 160,0 100,0 12
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 6. ábra: Néhány zöldségféle leggyakoribb ára négy budapesti fogyasztói piacon ( 50. hét) 250 200 150 HUF/kg 100 50 0 Vöröshagyma (barna héjú) Fejes káposzta Sárgarépa Burgonya Fehérvári út Fény utca Fővám tér Lehel út 7. ábra: Néhány zöldségféle leggyakoribb ára négy vidéki nagybani piacon ( 50. hét) 400 350 300 250 HUF/kg 200 150 100 50 0 Paradicsom (gömb) Petrezselyemgyökér Kelkáposzta Vöröshagyma (lila héjú) Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged 13
Zöldség, Gyümölcs és Bor Nemzetközi piaci információk 4. táblázat: A zöldségfélék és a gyümölcsök ára a poznani, a hamburgi, a berlini és a müncheni nagybani piacokon Termék Származás Poznan Hamburg Berlin HUF/kg München min. max. Származás min. max. Származás min. max. Származás min. max. 12. 10. 12. 10. 12. 10. 12. 10. Sárgarépa belföldi 55 69 belföldi 99 136 belföldi 99 128 belföldi 113 156 Fejes káposzta belföldi 41 50 belföldi 62 85 belföldi 65 85 belföldi 71 99 Körte belföldi 207 276 belföldi 227 255 belföldi 255 284 belföldi 284 340 Karfiol belföldi 138 a) 207 a) francia 544 a) 638 a) francia 355 a) 402 a) francia 638 a) 662 a) Kínai kel belföldi 83 a) 138 a) belföldi 142 170 belföldi 142 170 belföldi 128 156 Brokkoli külpiaci 242 a) 276 a) spanyol 794 908 spanyol 624 794 spanyol 794 851 Alma belföldi 69 138 belföldi 241 269 belföldi 255 284 belföldi 269 284 Laskagomba belföldi - - lengyel 1205 1560 lengyel 1134 1418 lengyel 1134 1276 Banán külpiaci 276 307 tengerentúli 268 315 tengerentúli 284 315 tengerentúli 268 299 Zeller belföldi 110 124 belföldi 156 184 belföldi 170 227 belföldi 156 184 Citrom külpiaci 386 469 spanyol 265 331 spanyol 265 321 spanyol 265 321 Padlizsán belföldi 483 621 török 567 624 török 482 567 török 454 510 Fokhagyma külpiaci 828 1035 spanyol 794 908 spanyol 851 1134 spanyol 737 794 Csiperkegomba belföldi 345 431 belföldi 567 681 belföldi 624 794 belföldi 652 794 Burgonya belföldi 37 41 belföldi 77 88 belföldi 74 85 belföldi 85 102 a) HUF/darab Megjegyzés: Átszámítva az MNB hivatalos középárfolyamán Forrás: www.wgro.com.pl, www.ami-informiert.de 5. táblázat: A sárgarépa, a karfiol és a vöröshagyma nettó termelői ára az Európai Unió néhány tagállamában Tagállam Reprezentatív piac Sárgarépa 2011. 48. hét 48. hét Változás 2011. 48. hét Karfiol 48. hét Változás Vöröshagyma (barna héjú) 2011. 48. hét 48. hét EUR/100 kg Csehország Prága 18,45 18,99 102,9 - - - - 19,38 - Változás Sud Ouest 40,80 40,00 98,0 - - - - - - Bretagne - - - 39,24 48,98 124,8 - - - Hollandia Barendrecht 25,24 20,54 81,3 41,02 39,22 95,6 - - - Franciaország Lengyelország Magyarország Forrás: Európai Bizottság Varsó 12,87 16,57 128,7 - - - 7,77 15,11 194,4 Budapest 19,67 23,27 118,3 65,57 37,86 57,7 14,15 21,73 153,5 14
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 BORPIACI JELENTÉS A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV) a világ évi bortermelését 248 millió hektoliterre becsüli, ami az előző évi 265 millió hektoliter terméshez képest 6 százalékos visszaesést jelent. A termelést negatívan befolyásolta a szőlőterületek csökkenése, valamint a kedvezőtlen időjárás. Véget ért az a három év, amely alatt az Európai Unió támogatást nyújtott a szőlőültetvények végleges felszámolására. Összesen 175 ezer hektár szőlő kivágására fizettek ki támogatást, és a 27 tagállam szőlőterülete körülbelül 270 ezer hektárral csökkent. A termőterület nagymértékű zsugorodása annak is köszönhető, hogy a támogatásokat elsősorban azok a gazdaságok kapták meg, amelyek az egész szőlőültetvényüket kivágták, habár nem minden parcella volt kivágásra jogosult. Az Unióban a borszőlő termőterülete előreláthatóan nem változik 2012-ben, azonban néhány tagállamban a termőterület csökkenésével számolnak. A déli féltekén és az USA-ban a szőlőültetvények telepítésének növekedési üteme lelassult a 2000. évihez képest, de úgy tűnik, hogy pozitív maradt. Dél-Amerikában folytatódott a szőlőültetvények bővülése 2012- ben. Argentínában a Nemzeti Borászati Intézet a szőlőterületek körülbelül 2 ezer hektáros növekedését vetíti előre az idén, annak ellenére, hogy 2010 és 2011 között csökkent a termőterület, ami arra vezethető viszsza, hogy megváltoztatták a területszámítást. Brazíliában ezer hektáros területnövekedésre számítanak, és Chilében is évek óta növekvő trend figyelhető meg. A Dél-afrikai Köztársaságban a szőlő termőterülete 2006 óta csökkent (2011 és 2012 között ezer hektáros csökkenést prognosztizáltak). Ausztráliában 12 ezer hektárral 162 millió hektárra esik vissza a szőlő termőterületének nagysága. Amennyiben a kínai szőlőterületek (különösen a borszőlőé) növekedési üteme lelassul és folytatódik a törökországi termőterületek csökkenése, akkor a világon a szőlő termőterülete csökkenhet az idén a 2011. évihez képest. A csökkenés kisebb mértékű lesz, mint 2008 és 2011 között volt, amikor az EU támogatta a kivágásokat. Becslések szerint ebben az időszakban a szőlőtermő-területek 142 ezer hektárra zsugorodtak, ami évente 47 ezer hektárt jelentett. A világ bortermelése (szőlőlé és must nélkül) előreláthatóan 243,5 és 252,9 millió hektoliter (átlagosan 248,2 millió hektoliter) között alakult 2012-ben. Ez átlagban 6 százalékos, vagyis 16 millió hektoliteres viszszaesést jelent a 2011. évihez képest. Ilyen alacsony termés 1975 óta nem volt, talán az 1995. évi (253,7 millió hektoliter) számít csak kivételnek. Az USA-ban 7 százalékkal 20,55 millió hektoliterre bővült a megtermelt bor mennyisége 2012-ben 2011-hez viszonyítva. A Dél-afrikai Köztársaság 10 millió hektoliter bort termelt 2012-ben, ami 3,6 százalékos emelkedést jelent egy év alatt. Az ausztráliai termelés előreláthatóan nő, a fehérborok esetében 4,1 százalékos bővülés (11,55 millió hektoliterre) várható az idén 2011-hez képest. Az Európai Unió jelentős bortermelő országai közül csak Portugáliában és Görögországban prognosztizáltak növekedést a 2011. évi gyenge termés után. Az egyes tagállamok előrejelzései alapján az EU bortermelése 2012-ben jelentősen elmarad az egy évvel korábban pincékbe került mennyiségtől. Öt egymást követő szerény termésű év után, 2012-ben is alacsony terméssel számolnak. A bortermelés 2007 és 2011 között 7,4 millió hektoliterrel csökkent. Olaszországban 40,5 millió hektoliter bort termeltek 2012-ben, ami 3 százalékkal maradt el a 2011. évi 42,3 millió hektoliteres mennyiségtől. Franciaországban 19 százalékos, azaz 9,3 millió hektoliteres veszteséget becsültek az idei évre. Mindkét ország 40 millió hektoliter körüli bortermelése történelmi mélypontnak számít. Az október eleji előrejelzés szerint Spanyolországban 35 millió hektoliter bort állítanak elő szőlőlével és musttal együtt. A szőlőlé és a must mennyisége még bizonytalan, az általában elért 5-6 millió hektoliter helyett az idei évben 3,5 millió hektoliterrel számolnak. Spanyolország bortermelése 31,5 millió hektoliterre tehető, ami 6 százalékos csökkenést jelent az előző évihez képest. Bulgáriában 16 százalékkal igen jelentősen visszaesett a bortermelés. Németország kivételnek számít, ahol a csökkenés csupán 3 százalékos volt az idén a 2011. évihez képest. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa előzetes adatai szerint Magyarországon 1,9 millió hektoliter bort állítanak elő az idei évben, ami 22 százalékkal elmarad az egy évvel korábbi 2,5 millió hektoliteres mennyiségtől. Dél-Amerikában nagyon változó a helyzet: Chile 10,6 millió hektoliteres bortermelésével új rekordot könyvelhet el, míg Argentína termelése 23,9 százalékkal 11,8 millió hektoliterre csökken. 15
Zöldség, Gyümölcs és Bor Óceánia bortermelése a tavalyi jól sikerült év után, 1,94 millió hektoliterre csökkent 2012-ben, azonban még így is magasnak számít. A évi adatok bizonytalanságot mutatnak a globális borfogyasztás helyreállását illetően. Az év ezen időszakában nem állnak még rendelkezésre borfogyasztásra vonatkozó adatok. Az 1990-es évek második felétől számított trend alapján a becsléshez két lehetséges forgatókönyvet használtak az elemzők. Tekintettel a 2008-ban bekövetkezett gazdasági világválság borágazatra gyakorolt hatására, ez a módszer bizonytalan. Ugyan voltak jelei a fogyasztás helyreállásának 2010- ben, amikor nem csökkent tovább a világfogyasztás és fellendült a globális kereskedelem, azonban a évi gazdasági helyzet, továbbá a gyenge bortermés miatt a évi borfogyasztás előreláthatóan 235,7 és 249,4 millió hektoliter között alakul a világon. A termelés és a fogyasztás közötti különbség 2012- ben kivételesen csekély, és jóval az ipar szükséglete (átlagban 5,7 millió hektoliter) alatt van. A becslési skála igen széles: -5,9 millió hektoliter (ebben az esetben erősen nő a kereslet, ez a becslés alsó értéke) és 17,2 millió hektoliter (ebben az esetben a becslésnél a gazdasági válság hatásai érvényesülnek, ez a becslés felső értéke) között helyezkedik el. Az AKI PÁIR adatai szerint a belföldön termelt borok értékesítése 29 százalékkal visszaesett januárnovember időszakában az egy évvel korábbihoz képest. A fehérborok értékesítése 30, a vörös és rozé boroké 28 százalékkal maradt el az előző évitől. A belföldön termelt borok értékesítési ára 2012 első tizenegy hónapjában 17 százalékkal emelkedett az egy esztendővel korábbihoz képest. A fehérborokat 19, a vörös és rozé borokat 14 százalékkal értékesítették magasabb áron a vizsgált időszakban. A fehér asztali borok ára nőtt a legnagyobb mértékben (+24 százalék), a fehér tájboroké pedig 18 százalékkal volt magasabb az egy évvel korábbihoz viszonyítva. A vörös és rozé asztali borok ára 13 százalékkal, a tájboroké 17 százalékkal emelkedett. 16
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 6. táblázat: A világ bortermelése (szőlőlé és must nélkül) Országok 2008 2009 2010 2011 a) 2012 b) 2012/2011 százalék Németország 9 991 9 228 6 906 9 123 8 903 97 Dél-afrikai Köztársaság 10 170 9 990 9 336 9 665 10 010 104 Argentína 14 680 12 140 16 250 15 470 11 778 76 Ausztrália 12 450 11 784 11 339 11 090 11 550 104 Ausztria 2 993 2 352 1 737 2 814 2 150 76 Bulgária 1 617 1 427 1 224 1 237 1 040 84 Chile 8 680 10 093 8 840 10 463 10 865 104 Spanyolország 35 913 36 093 35 363 33 397 31 500 94 USA c) 19 340 21 965 20 887 19 187 20 550 107 Franciaország 42 654 46 269 44 470 49 778 40 477 81 Görögország 3 869 3 366 2 950 2 750 3 150 115 Magyarország 3 460 3 198 1 762 2 750 1 874 68 Olaszország 46 970 47 314 48 525 42 272 40 829 97 Új-Zéland 2 050 2 050 1 900 2 350 1 940 83 Portugália 5 689 5 868 7 133 5 610 5 857 104 Románia 5 159 6 703 3 287 4 058 4 059 100 Svájc 1 070 1 110 1 030 1 119 1 050 94 EU-27 összesen d) 159 385 162 928 154 387 154 917 140 889 91 Világ összesen e) 268 868 272 045 263 841 264 172 248 200 94 a) Előzetes adat. b) Előrejelzés. c) USDA alapján. d) Kivéve Luxemburg, Belgium, Málta, Hollandia, Egyesült Királyság, Litvánia, Észtország. e) Becsült középérték. Forrás: OIV ezer hl 17
Zöldség, Gyümölcs és Bor Magyarországi piaci információk 8. ábra: A belföldi borok értékesített mennyiségének és feldolgozói értékesítési árának változása ( január-november/2011. január-november) 140 120 100 százalék 80 60 40 20 0 Fehér asztali Fehér táj Vörös és rozé asztali Vörös és rozé táj Értékesítés Értékesítési ár Agrárpolitikai hírek Az Országgyűlés 235 igen szavazattal, 75 ellenében tartózkodás nélkül elfogadta december 17-én az új hegyközségi törvényjavaslatot. Az új jogszabály módosítja a hegybíró státusát, a hegybírók kinevezését pedig a nemzeti tanács titkárának feladatává teszi. 18
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 7. táblázat: A belföldön termelt borok feldolgozói értékesítési ára Termék 2011. január-november január-november január-november/ 2011. január-november Asztali Fehér Táj Fehér összesen Asztali Vörös és rozé Táj Vörös és rozé összesen Asztali bor összesen Tájbor összesen Asztali és tájbor összesen Mennyiség (hl) 268 852 199 639 74,26 Átlagár (HUF/hl) 13 829 17 133 123,89 Mennyiség (hl) 129 727 79 546 61,32 Átlagár (HUF/hl) 21 472 25 404 118,31 Mennyiség (hl) 398 579 279 185 70,05 Átlagár (HUF/hl) 16 317 19 490 119,45 Mennyiség (hl) 199 975 148 140 74,08 Átlagár (HUF/hl) 16 633 18 747 112,71 Mennyiség (hl) 176 787 121 618 68,79 Átlagár (HUF/hl) 22 301 26 040 116,77 Mennyiség (hl) 376 762 269 758 71,6 Átlagár (HUF/hl) 19 293 22 053 114,31 Mennyiség (hl) 468 827 347 779 74,18 Átlagár (HUF/hl) 15 025 17 817 118,58 Mennyiség (hl) 306 514 201 164 65,63 Átlagár (HUF/hl) 21 950 25 788 117,49 Mennyiség (hl) 775 341 548 943 70,8 Átlagár (HUF/hl) 17 763 20 746 116,79 19
Zöldség, Gyümölcs és Bor 9. ábra: A belföldön termelt fehér asztali borok értékesített mennyisége 40 30 ezer hl 20 10 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 10. ábra: A belföldön termelt fehér asztali borok feldolgozói értékesítési ára 19 18 17 ezer HUF/hl 16 15 14 13 12 11 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 20
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 11. ábra: A belföldön termelt fehér tájborok értékesített mennyisége 30 25 20 ezer hl 15 10 5 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 12. ábra: A belföldön termelt fehér tájborok feldolgozói értékesítési ára 28 26 24 ezer HUF/hl 22 20 18 16 14 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 21
Zöldség, Gyümölcs és Bor 13. ábra: A belföldön termelt vörös és rozé asztali borok értékesített mennyisége 40 30 ezer hl 20 10 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 14. ábra: A belföldön termelt vörös és rozé asztali borok feldolgozói értékesítési ára 21 20 19 ezer HUF/hl 18 17 16 15 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 22
XVI. évfolyam, 24. szám, 2012 15. ábra: A belföldön termelt vörös és rozé tájborok értékesített mennyisége 25 20 ezer hl 15 10 5 0 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 16. ábra: A belföldön termelt vörös és rozé tájborok feldolgozói értékesítési ára 30 28 26 ezer HUF/hl 24 22 20 18 jan. febr. márc. ápr. máj. jún. júl. aug. szept. okt. nov. dec. 2010 2011 2012 23