Kedves Licitáló! Kedves Nyertesünk!

Átírás

1 Kedves Licitáló! Kedves Nyertesünk! Az alábbiakban a Jótékonysági Esküvő 2016 Wedding Garden/Waldorf Wedding Kft. által felajánlott vendéglátás-tartalmát és az ezen felül rendelhető mintamenüket ismerhetitek meg. Természetesen, ezektől eltérő elképzeléseket is készséggel megvalósítunk egyedi ajánlat alapján. A jelen dokumentumban magenta színnel jelöltük a felajánlásban szereplő vendéglátástartalmat, melyet 60 vendég és a staff erejéig cégünk biztosít. Emellett, minden tételnél feltüntettük, hogy 60 fő felett milyen áron biztosítjuk az adott ételeket és italokat, illetve találhatóak további menüajánlatok azk feláraival együtt. A jelen dokumentumban cégünk bruttó listaárai találhatóak, melyből a Jótékonysági Esküvő 2016 licitjének nyertese 20% kedvezményt kap! Kérdés esetén készséggel állunk rendelkezésre. Tisztelettel Varga-Kovács Tímea és Losonczi Viktória esküvőszervezők 30/ és 70/ info@weddinggarden.hu

2 Kedves I(ú Pár! A következő oldalakon a évre vonatkozó esküvői menüajánlatainkat olvashatják. Amennyiben egyéb igényük merülne fel, forduljanak hozzánk bizalommal, elkészítjük személyre szabok ajánlatukat. Számunkra a vendéglátás nem csupán hivatás, hanem életük része is. Több mint 15 éve törekszünk arra, hogy vendégeinknek a legjobb minőségű szolgáltatást nyújtsuk elérhető áron Bízunk benne, hogy szolgáltatásaink találkoznak az Önök igényeivel, és aktv részesei lehetünk esküvőjük lebonyolításának. Kérem jelezzék, ha bármilyen kérésük vagy kérdésük merülne fel a kiajánlok szolgáltatásokkal, illetve a rendezvény lebonyolításával kapcsolatban - örömmel állunk rendelkezésükre. ÜdvözleKel, a Waldorf- Wedding csapata

3

4 Érkezéskor kínáljuk Welcome italok I. variáció Italkínálat (1 pohár/fő max. 20 perc időtartamra) Habzóbor A bölcskei Szent András Kastély által felajánlok habzóbor a Kastélyban üzemelő pezsgőpincészet polcairól Ár: 60 főig a felajánlás része, a feleh létszámra 680 Ft/fő Welcome italok II. variáció Italkínálat (max. 1 óra időtartamra) Habzóbor A bölcskei Szent András Kastély által felajánlok habzóbor a Kastélyban üzemelő pezsgőpincészet polcairól Üdítőitalok Rostos és szűrt gyümölcslevek: alma, narancs Szénsavas üdítők: Coca- Cola, Coca- Cola light Ásványvíz: szénsavas, szénsavmentes Ár: 60 főig 520Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Welcome falatok I. variáció Ételkínálat Sós aprósütemények (6 dkg/fő) Mini pogácsák, sajtos masni, sós vágok sütemények Ár: 490 Ft/fő a teljes létszámra Welcome falatok II. variáció Fingerfoodok tésztatölcsérben plexi kínálótálakon - 3 db/fő Szárnyasmáj pástétomos KörözöKes Házi sajtkrémes Ár: 750 Ft/fő a teljes létszámra

5 Büféasztalos vacsorák Menü I/a Leves Újházi tyúkhúsleves Zöldborsókrémleves pirítok mandulával Saláta Roppanós salátalevelek grillezek kápia paprikával Snidlinges krémes burgonyasaláta Vegyes savanyúságok Meleg ételek BBQ csirkecomb filé, rizzsel Vörösboros marhapörkölt galuskával Lassan sült sertéstarja ceruzababbal és parázsburgonyával Vegetáriánus: Francia lecsó Ár: 60 főig a felajánlás része, a feleh létszámra Ft/fő Menü I/b Hideg előételek Rózsaszínre sült sertésszűz paprika culis- val és tejföl habbal Laskagombás quiche aricsókával Leves Újházi tyúkhúsleves Zöldborsókrémleves pirítok mandulával Saláta Roppanós salátalevelek grillezek kápia paprikával Snidlinges krémes burgonyasaláta Vegyes savanyúságok Meleg ételek BBQ csirkecomb filé, rizzsel Konfitált kacsacomb káposztás cvekedlivel Vörösboros marhapörkölt galuskával Lassan sült sertéstarja ceruzababbal és parázsburgonyával Vegetáriánus: Francia lecsó

6 Desszertek Édes morzsán tálalt csokoládétorta narancs coulis- val Vaníliás gyöngyrizs ribizliöntekel Gyümölcssaláta Ár: 60 főig 600 Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Menü II. Hideg előételek Fűszeres padlizsánkrém enyhén asztalt koktélparadicsommal, crosinin Füstölt kacsamell rozmaringos sárgabarack chutney- val Marharostélyos paszternákpürével Leves Borjúraguleves burgonyagombóccal Hideg fahéjas almaleves körte concasséval Saláta Halványító zeller zöldalmával és dió grillázzsal (g- l- vegán) Borsmustársaláta marhanyelvvel és tokaji musteszenciával (g) Kapros joghurtos uborkasaláta Görög saláta Meleg ételek Fehérborban párolt szürkeharcsafilé kapormártással zöldség lasagna- val Zsályás paradicsommal konfitált sertésszűz fenyőmagos spenótos rizzsel Újragondolt Gödöllói csirkemell, édesburgonya pürével Marhapofa vadas mártással, szalvéta gombóccal Vegetáriánus: Brokkoli soufflé paprikakrémmel Desszertek, befejező fogások Rákóczi túrós újragondolva Mogyorókrémmel töltök mini képviselőfánk Levendulás créme brûlée Friss gyümölcs Ár: 60 főig Ft, a feleh létszámra Ft/fő

7 Menü III. Hideg előételek Lazactatár házi sajtkrémmel, sakura mixxel Kacsamáj Gerbeaud meggyes lilahagyma lekvárral Szarvas carpaccio kakukkfüves áfonyával Leves Fácán consommé roppanós zöldségekkel, házi raviolival Spárgakrém leves eperrel Saláta Krémes cukorborsósaláta füstölt szarvassonkával Ropogós kacsasaláta mangós vinegrekel Cézár saláta garnélával Kelbimbósaláta retekvariációkkal Meleg ételek GrillezeK pisztrángfilé mángolddal és bébirépával Tűzdelt gyöngytyúkmell- filé erdei gombákkal, kakukkfüves polentával Lassan sült báránycomb rozmaringos bormártással burgonya tócsnival Hátsszíncsíkok sztroganoff módra, illatos jázminrizzsel Vegetáriánus: Zödséges quiche Desszertek, befejező fogások Etyeki sajtválogatás, friss gyümölcs Bodzás panna coka Somlói belga csokoládékehelyben Zöldcitromos joghurt- mousse vajas keksszel Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Felszolgált előételek összetek díszétkezésekre A büféasztalos menüsorokban szereplő előételek igény szerint tányéron felszolgálhatóak. Ebben az esetben a büféasztalos menüben szereplő hideg ételeket minden vendég számára külön tányéron és a menüsorban szereplő levest (egy választható) csészében vagy tálban szolgáljuk fel. Ár: választoz büféasztalos menü ára Ft/fő a teljes létszámra

8 Waldorf felszolgált vacsora Felszolgált menü I. Tarkaborskéregben sült hátszín carpaccio balzsamos redukcióval Zöldborsó- krémleves olívaolajjal Egészben konfitált sertéstarja ceruzababbal, bacon chips- szelés mogyoróburgonyával Gyümölcsös mascarponehab házi keksszel Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Felszolgált menü II. Vendégváró falatka: BrusceKa focaccia- val Ráktatár homár velutéval, harmatos cékla levelekkel Ököruszály consommé, házi raviolival Bőrén sült kacsamell répa variációkkal (habbal, pürével, blansírozva ) Rákóczi túrós revolúció Ár: 60 főig Ft, a feleh létszámra Ft/fő Felszolgált menü III. Libamáj textúrák Fácán consommé roppanós zöldségekkel Halibutilé spárgaágyon, királyrákkal és vaníliás vajmártással Mentás bodza sorbet Szarvasgerincfilé édesburgonyakrémmel, vargányával és kakukkfüves vörösbor- redukcióval Csokoládé tarte bazsalikomos kecskesajtagylalkal Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő

9 BBQ menü A BBQ party a szabadtéri esküvők igazi kuriózuma. Látványpultokban, a helyszínen készíik el szakácsaink a fogásokat, melyeket vendégeitek akár a kertben sétálva, teljesen kötetlen hangulatban fogyaszthatnak el. BBQ I. variáció Friss saláták Snidlinges kifliburgonyasaláta Coleslaw saláta (amerikai káposztasaláta) Roppanós salátalevelek választható dresszinggel (balzsamecet, olívaolaj, tökmagolaj) Levesek Hideg vörösboros cseresznyeleves tejfölhabbal GrillezeZ húsok BBQ csirkecombfilé Szilvalekváros oldalas Csevapcsicsa GrillezeK sajt Köretek Fűszeres steak burgonya GrillezeK kukorica Zöldségsaslik Öntetek Ajvár Tzatziki BBQ Remoulade mártás Desszertek Málnakrém meringue- el Túrós pite Mentás gyümölcssaláta Ár: 60 főig 800 Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Látvány grillezés felár: Ft

10 BBQ II. variáció Friss saláták Sopszka saláta Fehérbabsaláta bazsalikomos paradicsommal Roppanós salátalevelek avokádóval és grillezek garnélával Hátszínsaláta pirítok zöldségekkel Levesek Szamócakrémleves pisztáciás meringue- gel Hideg kápiakrémleves kolbász chipssel és bazsalikomolajjal GrillezeZ főételek Ráknyárs aglio olio GrillezeK csirkemellfilé pestóval PirítoK sertésszűz Rozmaringos bárányborda Zöldborsos bélszín GrillezeK ciprusi zöldfűszeres sajt Köretek GrillezeK csöves kukorica Hagymás pirítok burgonya Roston sült zöldségek Házi pékáru Öntetek Ajvár Fokhagymás- petrezselymes dresszing BBQ öntet Fűszeres joghurt Desszertek Házi szilvás pite Házi fagylalt (bazsalikomos kecskesajt, korianderes meggy, vaníliás bodza) Mézes- gyömbéres pannacoka Whiskys csokoládé mousse Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Látvány grillezés felár: Ft

11 Éjféli büfé variációk I. variáció Klasszikus éjféli ízek Mini töltök káposzta, tejföllel gazdagon, friss kenyérrel Ár: 60 főig a felajánlás része, a feleh létszámra Ft/fő II. variáció Ínyenc torilla tekercsek Pástétom bár Házi körözök Padlizsánkrém Kacsa rileke Friss zöldségekkel Bonyhádi zománc tálakban Friss bagekel Éléskamra kincsei Házi májas, libatepertő, parasztkolbász Ár: 60 főig 340 Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő III. variáció Hot dog bár Virslivel, mini hot dog kiflivel PirítoK hagyma, csemegeuborka, jalapenjo, ketchup, mustár, majonéz, sajtszósz Saláta Majonézes kukorica saláta, póréhagymával Friss kevert saláta Ár: 60 főig 600 Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő IV. variáció Könnyű éjféli grill- falatok Saláták Sopszka saláta feta sajkal Majonézes füstölt sajtos zöldborsó saláta Pulled pork szendvics bár Balzsamos lilahagyma relish- sel Cheddar sajtszószos PirítoK baconnel Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Látvány grillezés felár: F

12 Italajánlataink 8 óra időtartamra Az alábbiakban ismertetek csomagokban szereplő italok a rendezvény helyszínén, a megadok időtartam alak korlátlan mennyiségben fogyaszthatóak. Az italokat felszolgálóink pohárba töltve viszik ki az asztalokhoz, illetve a felterítek poharakba betölik a borokat, ásványvizet. EmelleK a rendezvény időtartama alak egy hangulatos italpult is a vendégek rendelkezésére áll, ahol kollégáink szervírozzák a vendégek által kért italokat. l. variáció Borok A Waldorf Manufaktúra borai, Figula Mihály és Günzer Zoltán pincészetéből. Viktória Szürkebarát 2013/14, Figula Mihály, Balatonfüred Vencel Rosé 2015, Günzer Zoltán, Villány Vilmos Cuvée 2013/14, Günzer Zoltán, Villány Mindenjó Tokaji Cuvée 2012, Basilicus Szőlőbirtok, Tokaj- Hegyalja Sörök Borsodi Stella Artois alkoholmentes Üdítőitalok és gyümölcslevek Rauch rostos és szűrt gyümölcslevek: alma, őszibarack, narancs (100 %) Szénsavas üdítők: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Gyömbér, Tonic Ásványvíz: Szentkirályi szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávékínálat Douwe Egberts kávé tejjel, tejszínnel Röviditalok Az I(ú Pár biztosíthatja, az ár tartalmazza a szervízdíjat. Ár: 60 főig a felajánlásban, a feleh létszámra Ft/fő Hosszabbítási díj 120 fős teljes létszámig: Hosszabbítási díj 121 fős teljes létszámtól: Hosszabbítási díj 171 fős teljes létszámtól: Ft/óra Ft/óra Ft/óra

13 ll. variáció Borok Jásdi Cserszegi Fűszeres 2013, Jásdi Pince, Csopak Kreinbacher Somlói Furmint 2012, Kreinbacher Birtok, Somló Vencel Rosé 2015, Günzer Zoltán, Villány Weninger Kékfrankos 2012, Franz Weninger, Sopron Bolyki Indián Nyár 2013, Bolyki János, Eger Mindenjó Tokaji Cuvée 2012, Basilicus Szőlőbirtok, Tokaj- Hegyalja Sörök Stella Artois Stella Artois alkoholmentes Staropramen dark Üdítőitalok és gyümölcslevek Rauch rostos és szűrt gyümölcslevek: alma, őszibarack, narancs (100 %) Szénsavas üdítők: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Gyömbér, Tonic Ásványvíz: Szentkirályi szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávékínálat Douwe Egberts kávé tejjel, tejszínnel Röviditalok Az I(ú Pár biztosíthatja, az ár tartalmazza a szervízdíjat. Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Hosszabbítási díj 120 fős teljes létszámig: Hosszabbítási díj 121 fős teljes létszámtól: Hosszabbítási díj 171 fős teljes létszámtól: Ft/óra Ft/óra Ft/óra

14 Ill. variáció Borok Pannonhalmi Rajnai Rizling 2013, Pannonhalmi Apátság Pincészet, Pannonhalma Figula Chardonnay 2013, Figula Mihály, Balatonfüred Dúzsi Rosé 2014, Dúzsi Tamás, Szekszárd Gál Tibor Pinot Noir 2012, Gál Tibor, Eger Günzer Cabernet Sauvignon 2013, Villány Gróf Degenfeld Forissimo Late Harvest 2012, Gróf Degenfeld, Tokaj- Hegyalja Sörök Stella Artois Stella Artois alkoholmentes Staropramen dark Üdítőitalok és gyümölcslevek Rauch rostos és szűrt gyümölcslevek: alma, őszibarack, narancs (100 %) Szénsavas üdítők: Coca Cola, Coca Cola Light, Fanta, Gyömbér, Tonic Ásványvíz: Szentkirályi szénsavas és szénsavmentes ásványvíz Kávékínálat Nespresso kávé tejjel, tejszínnel Cappuccino, LaKe Machiato, tejes kávé Röviditalok Az I(ú Pár biztosíthatja, az ár tartalmazza a szervízdíjat. Ár: 60 főig Ft/fő, a feleh létszámra Ft/fő Hosszabbítási díj 120 fős teljes létszámig: Hosszabbítási díj 121 fős teljes létszámtól: Hosszabbítási díj 171 fős teljes létszámtól: Ft/óra Ft/óra Ft/óra Italcsomag hosszabbítás Amennyiben az italpult nyitásától számítva 8 óra időtartamot meghaladja a rendezvény, minden megkezdek óra után a teljes létszámra fizetendő a hosszabbítás. Ez az ár tartalmazza a 8 órás időtartam után fogyasztok italokat, illetve a személyzet költségét. Ár a hosszabbítási díjra: az italcsomagoknál feltüntetve

15 LIMONÁDÉ- BÁR Limonádé bárunk tartalmazza az alábbiakat! 1 db design asztal! mini raklap kiemelés! friss menta, citromfű, gyümölcsök! dekorációként üveges szóda! limonádé ízek kis fatáblára krétával felírva! Mini üvegek / poharak! csíkos/pökyös szívószálak ( welcome esetén 2 vagy egész estére 5 csomag )! welcome esetén 2 vagy egész estére 3 limonádés csapos üveg! választható ízek: klasszikus, narancsos, epres, levendulás, maracujás, bodzás, ibolyás, erdei gyümölcsös, uborkás, zöldalmás Ár csak a welcome idejére: Ár egész estére: welcome II.- es italcsomag Ft választoz italcsomag Ft

16 Rövidital csomag korlátlan fogyasztással Marini, Bols vodka, Jose Cuervo tequila, Bacardi, Ballenines, Unicum, Jägermeister, Carolans ír krémlikőr, Bols gin, Szalontai Pálinkák Ár: alapcsomag Ft/fő a teljes létszámra Koktélbár és röviditalok korlátlan fogyasztással Amennyiben teljes létszámra megrendelik az alap italcsomagjaink egyikét, választhatnak hozzá korlátlan koktélbár kínálatot. Ajánlatunk tartalmaz egy hangulatos koktélpultot a szükséges kiegészítőkkel (gyümölcsök, szirupok, jég, dekoráció) és szakképzek személyzetet. A csomag így tartalmazza a röviditalok, illetve a lent felsorolt koktélok korlátlan mennyiségben történő szervírozását. Röviditalok Marini, Bols vodka, Jose Cuervo tequila, Ron Varadero kubai fehér rum, Grant s, Unicum, Jägermeister, Carolans ír krémlikőr, Bols gin, Szalontai Pálinkák Koktél javaslatunk (a teljesség igénye nélkül) Alkoholos koktélok Cuba Libre, Pina Colada, Gin Fizz, Tequila Sunrise, Sex on the beach, Bourbon Highball, Mojito, Aperol spritz Alkoholmentes koktélok Virgin Mojito, Virgin Pina Colada, Safe sex on the beach Ár: alapcsomag Ft/fő a teljes létszámra

17 Megrendelő részéről a sikeres lebonyolításhoz az alábbiak biztosítása szükséges: " fedek terület az étel és italpultok felállításához (sátorban vagy épületben) " előkészítő helyiség vagy sátor (kb m2) mosható padlózakal " ivóvízvételi lehetőség (az előkészítő helyiségben vagy közvetlen közelében) " áramkiállás (az előkészítő helyiségtől max. 30 méterre, 3x16A és 3x32A) " behajtási lehetőség teherautók és 3,5 tonnás hűtőautók részére " személyzet számára kijelölt öltöző- és mosdó helyiség Módosítási feltételek Az esküvői vacsorát megelőző 7. munkanapig van lehetőség a megrendelés szerini létszám csökkentésére, de ez nem csökkenthető a szerződés szerini létszám 90%- a alá. Esetleges módosítás áremelkedést vonhat maga után. Gyermekekre és szolgáltatókra vonatkozó kedvezmények " 0-3 éves korig ingyenes az étel- és italszolgáltatás " 4-12 éves korig a megrendelt étel- és italszolgáltatások árának 50 %- a fizetendő " Szolgáltatói csomag (zenekar, fotós, videós, ceremóniamester, esküvőszervező): Leves, főétel, desszert és alkoholmentes italkínálat korlátlan fogyasztása: grais Éjféli büfé Az éjféli büféétkezés csak a megrendelt menü létszámával azonos létszámra rendelhető. Az éjféli büfé választékában szereplő ételek mennyisége már csökkentek (70 %- os) adagszámra vonatkozik. Az árak kialakítása is ehhez igazodok.

18 Technikai feltételek Rendezvényeinkre minden esetben extra mennyiségű italkészletet szállítunk, melyből vendégeink a rendezvény meghatározok időintervallumában korlátlanul fogyaszthatnak. A rendezvény végén a megmaradt italmennyiséget visszaszállítjuk, azok cégünk tulajdonában maradnak. Az étel-, és italkínálat módosításának jogát azonos kategórián belül fenntartjuk. Az élelmiszer- egészségügyi előírások szerint a büféasztal ételkínálata maximum 3 órán keresztül tartható fenn, ezért ennek eltelte után a büféasztal kínálatát lebontjuk. Ugyanezen előírások értelmében nem áll módunkban a rendezvény után ételt elvitelre kiadni. Amennyiben a Megrendelő biztosítja a röviditalokat, az italokat aznap kérjük a helyszínre szállítani számlával, vagy szállítólevéllel ellátva, és pontos lista alapján átadni a rendezvény bankek managerének. Az italok rendezvény végén történő elszállítása, a Megrendelő feladata. A rendezvény után okhagyok italokért felelősséget nem tudunk vállalni. Az ajánlat érvényessége Az ajánlat a fent megadok időpontra és minimum 30 fős megrendelt létszámra érvényes. Változás esetén a menü és az ajánlai árak is változhatnak. Az ajánlat a szerződéskötésig kötelezekség nélküli. Fizetési feltételek " A megrendelt és szerződés szerini szolgáltatások után 30% előleg szerződéskötéskor. " A végleges létszám szerini teljes összeg 95%- áig az esküvői vacsora napja elők 4. munkanapig előre egyeztetek időpontban " A megrendelés szerini fennmaradó összeg az eseményt követően 3 munkanapon belül. Az ajánlatban szereplő árak az áfát tartalmazzák. Az ajánlat a Waldorf Catering K tulajdona. Az ajánlat, vagy annak elemei nem másolhatóak, internetes és egyéb felületeken a Waldorf Catering K - vel történt egyeztetést követően jeleníthetőek meg.