Irásbeli vizsgatevékenység

Átírás

1 VIDÉKFEJLESZTÉSI /2 Kódszám: M ---- KlADVA: MINISZTÉRIUM KORLÁTOZOTT TERJESZTESŰI.,.,. Vizsgarészhez rendelt követelménymodul azonosítója, megnevezése: Állattenyésztés és -tartás Vizsgarészhez rendelt vizsgafeladat megnevezése: Részletes állattenyésztési, takarmányozástani, állategészségügyi elméleti ismeretekből komplex feladatlap r Irásbeli vizsgatevékenység megoldása Szakképesítés(ek) azonosító száma, megnevezése: Agrárrendész Mezőgazdasági technikus Vidékfejlesztési technikus Jóváhagyta: Vizsgana.p: Írásbeli vizsgatevékenység sorszáma: 2. Időtartam: 90 perc 2012 VM VIDÉKFEJLESZTÉSI, KÉPZÉSI ÉS SZAKTANÁCSADÁSI INTÉZET

2 /2 Kódszám: M KlADVA FELADAT MEGOLDÁSA Ismertesse az erjesztéses takarmánytartósítást az alábbi vázlat alapján! - az erjesztéses tartósítás szükségessége, a szilázs, szenázs fogalma, ajó minőségű szilázs jellemzői,.; az erjesztés feltételei, az erjedés fo1yamata, a takarmányok csoportosítása erjedő képesség alapján, az erjedő képesség javításának lehetőségei, a silózás gyakorlati végrehajtása, ideiglenes és állandó silótípusok, a silózás veszteségei és azok csökkentési lehetőségei. Az erjesztéses tartósítás szükségessége - a takarnlány megóvása a táplálóanyag veszteségtől és a megromlástói - az állatok táplálóanyag igényét egész évben fedezni tudjuk A szílázs, szenázs fogalma, a jó minőségű szilázs jellemzői - a szilázs erjesztéssei tartósított zöldtakarmány, amikor az erjedés során képződött tejsav konzerválja a takarmányt, száraz anyag-tartalma 40 % alatt van - a szenázs fonnyasztás után silózott zöldtakarmány. szárazanyag-tartalma 40 % felett van A jó minőségű sziiázs jellemzői: - enyhén savanykás ízű - szaga kellemesen savanykás - színe zöldes-sárga - állománya ép, a növényi részek jól láthatók Az erjesztés feltételei - anaerob körülmény - elegendő mennyiségű szénhidrát (35-40 % szárazanyag-tartalom) - 30 Oc alatti hőmérséklet (hideg erjesztés) - a kémhatás gyors csökkentése (3,8-4,2 ph értékre) - megfelelő számú tejsavbaktérium (l darabll g takarmány) Az erjedés folyamata - önrnelegedés szakasza (oxidációs szakasz, 1-2 naptól 1-2 hétig tarthat) ecetsavképződés szakasza (az erjedés kezdete, tejsav és ecetsav képződik) tejsavképződés szakasza (az erjedés főszakasza, a tejsavbaktériumok a szénhidrát egy részét tejsavvá erjesztik) az erjedés lecsillapodása (a takarmány elérte a kritikus ph értéket) másodiagos erjedés (esetleges, káros, földdel szennyezett takarmánynál a vajsavbaktériumok szaporodnak el) (1,5 pont) (1,5 pont) 2

3 K6dszám: M /2 KIADVA: A takarmányok csoportosítása erjedő képesség alapján - könnyen önmagukban (kiegészítés nélkül) erjeszthetők (PL silókukorica, cukorcirok stb.) - közepesen - kiegészítőkkel (melasz, jól erjedő takarmány) - erjeszthetők (pl. réti fű, takarmánykeverékek stb.) - nehezen - fonnyasztással vagy tartósitószerrel=- erjeszthetőkjpl. lucerna, vörös here stb.) Az erjedő képesség javításának lehetőségei - a takarmány fonnyasztásával (kétmenetes betakarítás): szenázskészítéskor) - adalékanyagokkal (pl. melasz, abrak, szárított répaszelet) - kombináltan fonnyasztással és adalékanyagokkal A silózás gyakorlati végrehajtása - betakarítás zúzókosárral felszerelt járvaszecskázóval (maximum 3 cm-es szecskaméret), szállító járműre rakás - szállítás magasított falú járművel (mérlegelés) - tömörítés nehéz traktorral - a siló lezárása (fólia cm föld, szalmabála, gumiabroncs) Ideiglenes és állandó silótípusok Ideiglenes silók: olcsók, de nagy a tápanyagveszteség - ároksiló: 1,5-2,5 ID mély, 3-4 m széles, tetszőleges hosszúságú árok, alját szalmával, oldalát fóliával bélelile hátránya, hogy nehéz géppel kitermelni a takarmányt - kazalsiló : trapéz vagy félgömb alakú, úgy kell elkészíteni, hogy naponta cm széles réteg fogyjon el, hátránya, hogy nagy a peremveszteség - szalmabála-siló: szalmabála falak közé tömörítik a takarmányt Állandó silók: - falközi (áthajtós) oldalfala betonból, fémből, fából, padozata betonból készült - toronysilók: fémlemezből vagy betonból készülnek, teljesen zártak, ezért legkisebb a tápanyag-veszteség A silózás veszteségei és azok csökkentési lehetőségei - a veszteség %-os, lehetséges veszteségek: mechanikai (levélpergési) veszteség légzési veszteség erjedési veszteség lécsurgási veszteség kilúgozási veszteség felületi veszteség a veszteségek csökkentésének lehetőségei optimális időben történő betakarítással (viaszérésben) megfelelő szecskahosszal 3

4 Kódszám: M alapos tömörítéssel a silózás gyors befejezésével és a siló lefedésével a megfelelő silótípus megválasztásával silómaróval történő kitermeléssel Adható pontszám: 50 II. FELADAT MEGOLDÁSA A) TESZTFELADATOK Többszörös választás Az alábbi feladatoknál a négy válasz közül több is igaz lehet az alábbi séma szerint: A az 1., 2. és 3. válasz igaz B az 1. és 3. válasz igaz C a 2. és a 4. válasz igaz D csak a 4. válasz igaz E mind a négy válasz igaz Írja a helyes válasz betűjelét a kipontozott részre! 1. Milyen az igás lovak külleme? c 1. jól izmait, vízszintes far 2. széles szügy 3. hosszú, jól izmolt nyak 4. dongás mellkas 2. Melyek a főbb jellemzői a borjak egyedi elhelyezésének? A 1. a fertőzésveszély kisebb 2. helyben történik az itatás 3. általában 50 napig tartózkodnak itt a borjak 4. kötött tartású 3. Melyik betegség nem tartozik bejelentési kötelezettség alá? D 1. rühösség 2. brucellózis 3. veszettség 4. sertésorbánc 4

5 'M --~ Melyek a mechanikai fertőtlenítés módszerei? D 1. fertőtlenítés száraz hő:vel 2. fertőtlenítő gépekkel végzett vegyszeres fertőtlení és 3. a sugárfertőtlenítés 4. a szűrés Ötféle asszociáció Az alábbi feladatokban fogalmak és ítéletek közötti kapcsolatokat kell felismerni. Minden ítélet csak egy fogalomhoz tartozhat. Írja a fogalmak betűjelét a megfelelő ítéletek elé a kipontozott helyre! (Minden helyes válasz 1 pontot ér.) 5. Mi jellemző az alábbi takarmányokra! Amelasz B árpa C extrahált napraforgódara D savó E legelő E 5.1. a legolcsóbb takarmány B 5.2. tavaszi és őszi változata is van C 5.3. értékes fehérjeforrás C 5.4. sertésnél és baromfinál gyomor- bélgyulladást okozhat D 5.5. a túró gyártás mellékterméke B 5.6. a zsírt keményíti A 5.7. a takarmányok ízesítésére használjuk E 5.8. kedvezően hat a szervezeti szilárdságra D 5.9. kedvezően hat az emésztésre A energiaforrásként szolgálhat Adható pontszám: 10 Hibakutatás Ezekben a feladatokban az állításokról el kell dönteni hogy igazak vagy hamisak-e? A feladatot úgy kell megoldani, hogy a kipontozott helyre írja igaz válasz esetén az,,1, hamis válasz es etén a H betűjelet. (helyes válaszonként 1-1 pont) H 6. A fehér leghom hústípusú fajta A sertésnek fejlett az ízérzékelése A pulyka tojóknak erős a kotlási hajlamuk. H 9. A kancatejnek a legalacsonyabb a cukortartalma. 5

6 Kódszárn: M / Születésük után általában a bárányok az anyjukkal együtt fogadtatóba kerülnek. H H 11. A here ford nagytestű húsmarhafajta. 12. A gabona magvak dugító hatásúak. H 13. Az ellési bénulás kórokozója baktérium. t..., A D-vitamin a Ca-P forgalm at szabályozza A karbamid NPN anyag. Korrelációs vizsgála t Adható pontszám: 10 A feladatokban két változó közötti összefüggés jellegét kell megállapítani. A független változót a-val, a függő változót b-vel jelölik. Három lehetőség adódik: vagy egyenes arányosságban van a két jelenség változása, vagy fordított arányo ss ágb an, vagy pedig nincs összefüggés a két jelenség változása között. A választási lehetőségek tehát: A a és b jelenség egyenes arányosságban van egymással B a és b jelenség fordított arányosságban van egymással C a és b jelenség változása független egymástól A helyes válasz betűjelét írja a kipontozott helyre. B 16. a b a pulykahibrid testtömege a pulykahibrid tojástermelő képessége B 17. a b malacok választáskori a hizlalás időtartama testtömege B 18. a b a növendékállatok bőséges takarmányozása a tenyésztésbe vétel ideje Mennyiségi összehasonlítás Ezekben a feladatokban két mennyiség (a és b) nagyságrendi viszonyát kell eldönteni. Három lehetőség adódik: vagy az egyik nagyobb, vagy a másik, végül esetleg egyforma nagyok vagy közel azonos nagyságúak is lehetnek. A megoldás alábbi lehetőségei szerint írja a helyes betűjelet a kipontozott részre. A a nagyobb, mint b B b nagyobb, mint a C a és b egyforma vagy megközelítően azonos nagyságúak 6

7 /2 Kódszám: M C 19. a a tehén napi szénaadagja b a tehén napi szalmaadagj a A 20. a a lovak rostemésztése b a sertések rostemésztése B) NYÍLT FELADATOK 1. Sorolja be az alábbi fajtákat, hibrideket a megfelelő fajba! Írja a fajrák elé a kipontozott részre a megfelelő faj betűjelét! A B C D lúd kacsa pulyka tyúk C fehér gyémánt B pekingi A rajnal D new hampshire C B.UT B körösmenti Alandesi D bábelna-harco (helyes válaszonként 0,5 pont) Adható pontszám: 4 2. Töltse ki az alábbi táblázatot! (Minden helyes válasz 1 pontot ér.) Faj Tenyészérettség ideje Vemhességi idő (nap) Szarvasmarha hónap 285 Sertés 8-9 hónap 115 Juh 8-9 hónap 150 Ló 2-4 év 336 (helyes válaszonként 1 pont) Adható pontszám: 8 Pontszám: Összes pontszám: /50/ pont /100/ pont 7