24 ÉLTETŐ JUICE RECEPT

Átírás

1 24 ÉLTETŐ JUICE RECEPT

2

3 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Reggelre és délelõttre Ébresztõ juice - 1 narancs - 1 körte - 1 grapefruit - 1 alma vagy - fél citrom - 3 alma - 1 kis zellergumó - 1 ujjnyi gyömbér Délelõtti koktél - 1 alma - 1 citrom - 1 fél ananász - 1 narancs - 1 ágacska menta vagy - 3 alma - 3 õszibarack - 1 marék rukkola - 1 lime

4 Fogyasszon sok grapefruitot! Erõsíti az immunrendszert: A gyümölcs rengeteg C-vitamint tartalmaz, ezen kívül kálium, kalcium és foszfor is igen nagy mennyiségben található benne. Csökkenti a koleszterinszintet, nagyon jó vértisztító, és hatékony a megfázásos betegségek ellen is. Diétázóknak tökéletes: Minimális kalóriatartalma miatt a grapefruit kiváló eleme bármilyen diétának. Gyorsítja a szervezet zsírégetõ folyamatait, illetve vizelethajtó hatása is hozzájárul a súlyvesztéshez. Lúgosításra is kitûnõ: a test elsavasodása számtalan betegség, többek között a daganatok kialakulásának egyik okozója is. Ennek a gyümölcsnek azonban kiváló lúgosító hatása van, így éhgyomorra két deci frissen facsart grapefruitlé tökéletes napindítás, akár a kávét is helyettesítheti. Már reggel kezdheti a levélzöldek és zöldségek préselését! Használjon sok petrezselymet, és zellerszárat! Mi és miért ajánlott? A petrezselyem: rendkívül jó hatással van a vér tisztítására, és ezzel az allergia elleni küzdelem egyik leghatásosabb gyógyszere. Hat a hörgõk munkájára és öntisztulására, valamint csökkenti a rájuk ható ingereket. Nagyon hatásos az allergiás tüsszögés ellen. Erõs vízhajtó és vizelethajtó, tisztítja a húgyhólyagot és a veséket, valamint serkentõleg hat a vesék mûködésére. Ezt elsõsorban nagymennyiségû káliumtartalmának köszönhetjük. Serkenti a természetes szex hormonok képzõdését a szervezetben, és ezzel támogatja a normális menstruációs ciklust, valamint csökkenti a menstruációs fájdalmakat. Ezt vastartalma biztosítja, amire különösen akkor van szükség, amikor erõs a vérzés. Zellerszár: fogyasztása jót tesz a gyomornak, a lépnek és a hasnyálmirigynek, javítja az emésztést, tisztítja a bélrendszert és a vért, valamint izzasztó, méregtelenítõ hatást gyakorol a szervezetre. Segíti a vizeletürítést, és vízhajtó hatással rendelkezik, emellett hûti a máj és a gyomor belsõ melegét, amely rendszerint fejfájásban, nem utolsósorban pedig mértéktelen étvágyban nyilvánul meg. Az étkezések között fogyasztott nyers zellerszár szabályozza az étvágyat, emellett az evés lelassítására, az alaposabb rágás érdekében is célszerû zellerszárat ropogtatni az egyes fogások mellé. A zellerszár továbbá azon kevés zöldségek egyike - a fejes saláta a másik -, amelyeket gyümölccsel is bátran fogyasztható, ugyanis ebben az esetben nem terheli meg az emésztést, és nem okoz erjedési folyamatokat a két különféle táplálék együttes hatása. Ezért kiváló adalék a gyümölcs alapú zöldturmixokba!

5

6 Mángold: az egyik legértékesebb zöldségek közé sorolják a táplálkozáskutatók.kiváló a K-, A-, C-, E-vitamin, magnézium, mangán, kálium, vas és étkezési rosttartalma. Nagyon jó forrása a réznek, kalciumnak, B2- és B6-vitaminnak, valamint proteinnek. Jelentõs mennyiségben tartalmaz még foszfort, cinket, folátot, B1-, B3-, B5-vitamint és biotint (H-vitamin). Magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt hatásosnak tartják a kutatók és az orvosok az emésztõrendszeri daganatok megelõzésében. Állatkísérletek már igazolták ezt a feltevést, sõt a cukorbetegek veséjét is védi, mert csökkenti a kreatin és karbamid szintet. Rebarbara: gyökere és levelei is egyaránt gyógyhatásúak. A rebarbara ásványianyag tartalma igen jelentõs, bõvelkedik A -, B-, C-vitaminokban, és számottevõ mennyiségû szelén is van benne. Kis adagokban való fogyasztása gyógyhatású is lehet. Számos kivonata kapható a gyógyszertárakban is, amelyet máj és epebajokra, valamint aranyeres fájdalmakra írnak fel. A rebarbara mindenekelõtt azokon segít, akiknek az emésztése renyhe, vagy hanyatlóban van (fõleg az idõsebb korosztály esetében). Ha a salátához egy nagyobb tenyérnyit elfogyasztunk egyszerre, az untig elég ahhoz, hogy ne érezzük, hogy az étel megállt a gyomrunkban. Oxálsav tartalma folytán nyers állapotban segíti és szabályozza a belek perisztaltikus mozgását, valamint összehúzó hatása miatt megszünteti a hasmenést. A gyökérbõl készült rebarbara por azok számára ajánlatos, akik valamilyen szájbetegséggel küzdenek, s akiknek barnásak és kilazultak a fogai. A port külsõleg, fogmosásra használjuk. Csírák, hajtások: A csírák és hajtások számos táplálkozási elõnnyel bírnak csíra magoknak vagy a hüvelyeseknek harmicszor nagyobb a tápértékük, mint érett formájuknak. Csupán egy marék csíra rengeteg vitamint és ásványi anyagot (vitamin A, E, C, és még néhány B vitamin, kálcium, vas, cink, magnézium, szelén, magnézium, kálium, réz). Többek között a csírák és hajtások klorofillt tartalmaznak, amely az élõ szervezet legfontosabb épitõeleme, így van ez az emberi szervezettel is. Jót tesz a véráramnak, de nem csak ebbõl a szempontból fontos, hanem abból is, hogy nagy mennyiségû fehérjét tartalmaz, összehasonlítva a húsokkal. Ráadásul sokkal könnyebb megemészteni. Biztos lehet benne, hogy a hasa nem fog tiltakozni ellene! Ízes élet Ízesítés mentával: anti-tumor hatású, korábbi kutatások azt mutatták, hogy a menta bizonyos lúgosító vegyületei segítenek az anyagcsere során keletkezõ káros savak semlegesítésében. A menta kiváló méregtelenítõ, eltávolítja a vérbõl a felhalmozódott törmeléket. A mentol képes csökkenteni az influenza és nátha okozta kellemetlen tüneteket. A menta rendszeres alkalmazása kedvezõ lehet asztmában szenvedõ betegeknél. A menta kiváló étvágygerjesztõ, gyomorrontás esetén csillapítja a fájdalmat, csökkenti a gyulladásokat. A menta tartalmú balzsamok képesek gyorsan csökkenteni a fejfájást és az izomfájdalmakat. A lúgosító tulajdonságának köszönhetõen a menta elõsegíti a megfelelõ szájhigiénia fenntartását. A menta tea eltávolítja a szervezetbõl azokat a káros savakat, melyek felelõsek lehetnek az akné kialakulásáért. Pikánssá tenni gyömbérrel: csökkenti a koleszterinszintet, a magas vérnyomást, rendkívül jó hatással van a szívre, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentõ hatású. Hiszen a gyömbérben van: 12 féle antioxidáns, 11 fekélyellenes és 10 féle vírusellenes vegyület, 23 féle gombaölõ anyag, 8 féle májvédõ vegyület.

7 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Déli, energiát adó italok Turbó energia brokkoli - 1 marék spenót - 1 szál zellerszár - 4 alma - 1 citrom - 1 csokor petrezselyem - 1 cukkini Vörös köd - 1 cékla - 2 alma - 1/2 citrom - 3 répa - 1 levél mángold/rebarbara Fûszeres cékla - 4 sárgarépa - 2 narancs - 1/4 cékla - 2 cm friss gyömbér

8 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Pihentetõ, esti koktélok Este már ne együnk gyümölcsöt! Sok benne a gyümölcscukor, megterheli a szervezetet! Fogyasszunk, este minél több zöldet, zöldséget! Lúgosító zöld juice - 3 uborka - 2 citrom - 2 marék spenót - 2 zöld alma - 1 apró gyömbér Sárgarépás, mentás almajuice - 2 sárgarépa - 1 alma - 1 mentaágacska

9 Mire jók? Cékla: A cékla szerteágazó gyógyhatását a benne található számos vitaminnak és áványi anyagnak köszönheti. Mindenekelõtt sok káliumot tartalmaz, de ezenkívül gazdag még kálciumban, vasban, foszforban, nátriumban, valamint antioxidáns tulajdonságú A-, B-, és C vitaminokban. Brokkoli: Fogyasztása sok szempontból megegyezik a karfioléval vagy a kelbimbóval, a szár esetében pedig a spárgával. A brokkoli gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes vegyületekben és fontos növényi rostokban. Bõrfiatalítóként, szépségmegõrzõként éppúgy értékes, mint csonterõsítõként. Rendkívül magas antioxidáns-tartalma következtében valóságos ízületõr, de az ízületi gyulladások leküzdésében is rendkívül hasznos. A magas vérnyomással küzdõk számára is valóságos gyógyzöldség. Spenót: A spenót ugyanis rendkívül egészséges. Tele van vassal, A-, C- és K-vitaminnal, sok benne a kalcium és a magnézium. A benne lévõ oxálsav pedig segít a szervezet számára megkötni a vasat és a kalciumot. Ezen kívül még található benne mangán, folsav, kálium, B6- és E-vitamin, szelén és foszfor. A spenót ezen kívül fontos élelmi rost-forrás, kiváló tisztító és méregtelenítõ hatással van a szervezetre és az emésztésre.

10 Uborka: vitalizálja a testet. Ha nehezedre esik meginni napi 2-3 liter vizet, akkor egyél sok uborkát! A zöldség 90%-a ugyanis víz. Ezzel simán kompenzálhatod azt, ha nem iszol eleget. Pótolja a napi vitaminmennyiséget: Az uborkában megvan a legtöbb olyan vitamin, amire a szervezetnek szüksége van: B- és C-vitamin-tartalma felturbózza az immunrendszert. Sok benne a bõrbarát ásványi anyag: Az uborkának magas a szilícium-, kálium- és magnéziumtartalma. A gyógyfürdõkben ezért van számos olyan kezelés, melyeknél uborkát használnak. Segíti az emésztést és a fogyást: A magas víz- és alacsony kalóriatartalmának köszönhetõen az uborka alapzöldség a fogyni vágyóknak. Lefacsarhatod, készíthetsz belõle levest, használhatod salátába - a héjában található rostok pedig javítják az emésztést. Ha sokszor küzdesz székrekedéssel, akkor erre az uborka lehet a gyógyír. Jót tesz a szemeknek: Ezt a trükköt biztosan ismered, ha pedig nem, akkor mindenképp próbáld ki! Felkeléskor tegyél a csukott szemekre 1-1 szelet hideg uborkaszeletet, pár perccel késõbb pedig nyoma sem lesz a reggelre bedagadt szemeknek, karikáknak. Brokkolis és uborkás zöldség juice Minimum 6-8 dl juice-t kell kiadnia. Mentával díszíthetõ, de a juice-ban is elképesztõ finom. - 1 nagy brokkolirózsa - 1 marék spenót - 1 uborka - 4 alma - 2 répa...és egy különlegesség: - 2 alma - 2 répa - 1 paradicsom - 1 zellerszár vagy 1 cikk zellergumó

11 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek A nap bármelyik idõszakában fogyasztható: Káposztás juice - 1 tálkányi kelkáposzta - 4 zöld alma - 2 szár zeller - 1/2 fej saláta - 1/2 citrom Gyümölcs puncs - 4 répa - 1 pohár áfonya - 1 grapefruit - 1 lime - 1 pici cékla és - 1 kis gyömbér

12 Vegyes mixy juice-ok - 1 alma - 2 kivi - 1 grapefruit - 1 kicsi cékla - 2 kisebb répa és - 1 pici szelet zellergumó Kóstoljátok meg! - 6 nagy marék spenót - 1 citrom zöld alma levél sóska - 1 körte - 1 citrom - 1 ujjnyi gyömbér - kevés szegfûszeg - csipet fahéj mentalevél - 1/2 uborka

13 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Nyári, frissítõ juice-ok Sárgadinnyével, görögdinnyével kombinálható juice-ok a nyári hónapok legjobbjai: - 1 sárgadinnye - 1 alma - 1 citrom - 1 uborka - 2 õszibarack - 2 zöldalma - 2 répa

14 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Téli, meleget adó juice-ok - 1/2 ananász - 2 citrom - 3 répa - 2 cm gyömbér - 1 csokor petrezselyem - 2 alma - 1 zeller szár - 1 ujjnyi gyömbér - 2 répa - 1 zöldpaprika

15 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Gyümölcsös, extravagáns juice-ok - 1/2 sárgadinnye - 0,2 dkg áfonya - 0,2 dkg szeder - 1 nagy fûrt szõlõ - 3 kiwi - 1 mangó

16 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Ráadás az extra zöld bomba juice - 4 brokkolirózsa salátalevél - 1 szál zellerszár - 1/2 uborka - 5 zöldalma - 1 lime - néhány szál petrezselyem

17 Hidegen és frissen préselt zöldség és gyümölcslevek Ráadás a meglepetés sütõtök juice - 1/2 sütõtök - 4 alma - pici citrommal és gyömbérrel ízesíthetõ

18 AZ EGÉSZSÉG JOBBAN ÍZLIK AZ EUJUICERS-EL