Kedves Vendégünk! Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk.

Átírás

1 Kedves Vendégünk! Sok szeretettel köszöntjük Önt éttermünkben, reméljük, hogy szolgáltatásaink elnyerik a tetszését, aminek érdekében szeretnék néhány hasznos információt a figyelmébe ajánlani. A továbbiakban olvashatja étlapunkat, ám amennyiben Ön mást szeretne rendelni, és az ahhoz szükséges alapanyagok konyhánk rendelkezésre állnak, szívesen elkészítjük az egyedi elképzeléseit is. Az ételek köretekkel együtt vannak feltüntetve, és árazva az étlapon, de kérésére a köreteket szívesen cseréljük az Ön igényeinek megfelelıen, külön felár nélkül. Az étlapon szereplı ételeink nagy részébıl fél adagot is tudunk készíteni, fél adag ételek rendelése esetén 70%-os árat számlázunk. A számla kifizetésekor lehetısége van Sodexho Pass, Cheque Dejenuer, Ticket Restaurant étkezési jegyekkel, Erzsébet utalvánnyal, elektronikus OTP cafeteria kártyával, Széchenyi Pihenı Kártyával (SZÉP kártya) üdülési csekkel vagy bankkártyával is fizetni, kérésünk az, hogy ezt elıre szíveskedjen jelezni. Panziónk bármely pontján Vendégeink ingyenesen használhatják vezeték nélküli (wifi) internet hozzáférésünket, hálózatunkat biztonsági okokból jelszóval védjük, kérésére a jelszót kollégáim biztosítják az Ön részére. Bármilyen jellegő igénye, észrevétele, vagy esetleg problémája merül föl az éttermünkben eltöltött idı alatt, kérem, forduljon hozzánk bizalommal. Jó étvágyat, és kellemes idıtöltést kívánunk! Étterem és panzióvezetı: Hevesi Edina Tel: +30/ , etteremvezeto@ambroziapanzio.hu Ügyvezetı, tulajdonos: Pelyhéné Koós Henrietta Tel: +30/ , pkhenrietta@ambroziapanzio.hu Éttermünk besorolása II. kategória, Üzemeltetı: PE-KO 2002 Kft. Kazincbarcika, Egressy Béni út 41., adószám:

2 Hideg elıételeink: Füstölt csülök szeletek, tejszínes tormamártással Tatárbeefsteak (marhabélszínbıl) vajjal, pirítóssal, kertek zöldségeivel Saját zsírjában sütött hízott libamáj hidegen, kertek zöldségeivel Meleg elıételeink: Hortobágyi húsos palacsintabatyu paprikás mártásával Sajtos, fokhagymás, fehérboros rákragu pirítóson Leveseink: Vargánya cappuccino (csészében) 690- Különleges, nyári joghurtos, kapros, fokhagymás uborka leves 690- hidegen tálalva, sajtos-ropogós rúddal (csészében) Hős mediterrán narancsleves, mentával, és citrom fagylalttal 750- (csészében) Fokhagyma krémleves parmezános pirítóssal (csészében) 750- Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával (csészében) 490- Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával, saját húsával, zúzával 690- (csészében) Gyöngyözı libahús leves, házi csigatésztával, saját húsával, zúzával 890- Tejszínes, tárkonyos, mustáros vadmalac leves vargányával, 990- zöldséggazdagon Vadász gulyás szarvas, és vaddisznó húsából bográcsban tálalva Halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsban tálalva Korhely halászlé pontyfilével és/vagy harcsafilével bográcsba

3 Friss hal ételeink: Irdalt pontyfilé mandulás bundában sütve, vajon pirított roppanós zöldségekkel, sajtos petrezselyemmártással Harcsafilé fokhagymás, petrezselymes kéregben sütve zöldségekkel töltött, sajttal felülsütött tortilla tekerccsel, mentás tzatzikivel Harcsa Borzas ropogós burgonya köntösben sütve, petrezselymes, fehérboros fokhagymamártással, grillezett zöldségekkel Harcsa Cordon bleu Füstölt sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé sültburgonyával Tejfölös harcsapaprikás túrós sztrapacskával Tökmag bundában sütött harcsafilé, tejszínes, vajas burgonyapürével, friss színes salátával Királyrák fehérboros, gyömbéres oliván sütve fetás, olivás görögsalátával Velencei garnélanyárs citrusos mártással, friss színes salátával Egészben sütött fokhagymás pisztráng (kb. 30 dkg) kívánság szerinti körítéssel, és friss színes salátával Lazac steak Chef ajánlással Gyengéden sütött lazac derék fetás, olivás görög salátával Rostlapon sütött lazac steak ropogós rákfarokkal, fokhagymás petrezselyem mártással, friss színes salátával, főszeres tortilla chipsszel Ínyenc halbıség tál (két-három fı részére) Gyengéden sütött lazac steak, harcsafilé ropogós burgonya köntösben sütve, velencei garnélanyársak, irdalt ponty filé mandulás bundában sütve, zöldségekkel töltött tortilla tekerccsel, főszeres héjában sült burgonyával, roppanós párolt zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással, fetás görögsalátával

4 Csirkehúsból készült ételeink: Pirosra sütött csirkemell steak, petrezselymes tócsnival, fokhagymás juhtúrós szósszal, friss színes vitaminsalátával Camembert sajttal, bacon szalonnával töltött csirkemell vajas levével, baconos angol zellerrel, tejszínes burgonyapürével Ördöglángos Ambrózia módra Finomfüvekkel főszerezett grillezett csirkemell falatok petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, reszelt sajttal Füstölt sajt alatt sütött karfiolos csirkemell filé, párolt rizzsel fokhagymás sajtmártással Csirke fajitas roppanós zöldségekkel együtt sütve, tortillába töltve főszeres csípıs mártogatóssal Sajttal, brokkolival csıben sütött csirkemell, sonkás bébirépával, tejszínes, vajas burgonyapürével Csirkemell baconos, petrezselymes krémsajttal, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel Snidlinges juhtúróval töltött, bundázott csirkemell tejszínes, vajas burgonyapürével Pasifogó - Csirkemell falatok, tejszínes, fokhagymás, kukoricás mártásban, zöldséges, párolt rizzsel Csak lazán - Roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal felülsütve, főszeres héjas burgonyával Perverz csirke - Roston sütött csirkemell filén ıszibarack, meggy, sajt, párolt rizzsel, sajtmártással Hagyományos rántott csirkemell filé, kívánság szerinti körítéssel

5 Csirkehúsból készült ételeink: Garnélával töltött, baconban sütött csirke roládok, citrusos mártással, sültburgonyával, friss színes salátával Pármai sonkában sütött, hízott libamájjal töltött csirkemell tejszínes, burgonyapürével, vajon párolt, fahéjas, mézes gyümölccsel Pulyka, kacsa és liba ételeink: Ananászos, sajtos pulykasült Roston sütött pulykamell filé ananásszal, sajttal felsütve, tejszínes, vajas burgonypürével, ananászkompóttal Borzaska Pulykamell szeletek ropogós burgonya köntösben kisütve, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, párolt rizzsel Cordon Bleu Sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, sültburgonyával Ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja párolt lilakáposztával, hagymás törtburgonyával Narancsos, gyömbéres kacsamell gyengéden sütve, vajon párolt friss gyümölcsökkel, burgonyaroppanóssal Hízott libamáj hagyományosan saját zsírjában sütve lyoni hagymával, tejszínes, vajas burgonyapürével Liba, kacsa színe-java - egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, hízott libamáj koronával, ıszibarack kompóttal, tejszínes, vajas burgonyapürével

6 Sertéshúsból készült ételeink: Serpenyıben sütött, házi füstölt szalonnával tőzdelt, főszeres sertés tarja szeletek, mustáros pecsenye levével, hagymás törtburgonyával Cigánypecsenye Ambrózia módra Fokhagymás sertéstarja szeletek, házi füstölt, sült szalonna taréjjal, lyoni hagymával, sültburgonyával Sörben pirított csülök szeletek hagymás törtburgonyával, baconos pirított savanyú káposztával Kapros juhtúróval felülsütött füstölt csülök szeletek sztrapacskával, pirított szalonna kockával Kiskukta kedvence - füstölt sajttal, sonkával, póréhagymával töltött rántott sertésborda tejszínes burgonyapürével Házi sült szalonnával, hagymával, és juhtúróval töltött rántott sertésborda, héjában sült főszeres burgonyával Hagyományos rántott sertésborda kívánság szerinti körítéssel Füstölt csülökkel töltött, rántott sertésborda fokhagymásan tejszínes burgonyapürével Óvári szőzérmék Rostlapon sütött szőzérmékre petrezselymes, hagymás, sonkás, gombás ragu halmozva, reszelt sajttal felülpirítva, főszeres héjas burgonyával Aszalt szilvával töltött szőzérmék pármai sonkában sütve, aszalt szilvás, ıszibarackos, vörösboros barnamártással, burgonyakrokettel Karnevál Grillezett sertés szőz tallérok, pikáns baconos csemege uborkás halommal borítva, főszeres héjas burgonyával Egészben tálalt sült, füstölt csülök (két fı részére javasolt!) kívánság szerinti körítéssel, házi tejszínes tormamártással

7 Borjú-, marha-, és vadhúsból készült ételeink: Tejfölös borjúpaprikás sztrapacska tésztával Tejszínes, petrezselymes, fehérboros, gombás borjúragu spagetti tésztaágyon Borjú bécsi - rántott borjú java, sültburgonyával Bélszín steak kívánságra sütve, fetás olívás görögsalátával Kánaán - Főszeres pácban érlelt, rostlapon sütött bélszín steak hízott libamájjal, vadgomba kincsekkel, vajas burgonyapürével Bélszín steak Feszty módra Főszeres bélszín steak füstölt szalonnával tőzdelve, lyoni sült hagymával, zsemle krutonnal, hagymás törtburgonyával Bükki vaddisznópörkölt kapros juhtúrós sztrapacskával Vörösborban párolt, tőzdelt szarvas java erdei gyümölcs mártással, burgonyakrokettel Bıségtáljaink: Ínyenceknek válogatva (két fı részére) Hízott libamáj szeletek roston sütve lyoni hagymával, ropogós, egészben sütött, fiatal kacsacombja, és kacsamelle, párolt lilakáposztával, tőzdelt szarvas java erdei gombás, bársonyos barnamártással, eredeti pármai sonkába göngyölt, aszalt szilvával töltött sertés szőzérmék, tejszínes, vajas burgonyapürével, párolt rizzsel, burgonyakrokettel Ambrózia válogatás (két fı részére) Sajttal, bacon szalonnával töltött rántott harcsafilé, grillezett fokhagymás sertéstarja sültszalonna taréjjal, borzas pulykamell szeletek burgonya köntösben, fokhagymás tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, sajtroppancsok, grillezett zöldségekkel, párolt rizzsel, héjában sült főszeres burgonyával

8 Bıségtáljaink: Családi tál (két fı részére) Tepsiben sütött bırös csülök szeletek, sajttal, sonkával töltött rántott pulykamell, roston sütött csirkemell filére bacon, gomba rétegezve, reszelt sajttal megszórva, rántott sajt, rántott gombafejek, párolt rizzsel, sültburgonyával, hagymás törtburgonyával, baconos párolt savanyú káposztával Vegetáriánus ételeink: Ördöglángos vega módra wokban sütött roppanós zöldségek petrezselymes tócsniban tálalva, fokhagymás, juhtúrós szósszal, resztelt sajttal Sajttal töltött friss padlizsán szeletek mandulamorzsában sütve, burgonyapürével Grillkavalkád - Grillezett sajtok, petrezselymes tócsnira tálalva grillezett bébirépával, kukoricával, brokkolival, karfiollal fokhagymamártással Füstölt sajttal csıben sütött, vajon párolt, sajttal rakott zöldségek (bébirépa, bébikukorica, karfiol, brokkoli) Rántott trappista sajt párolt rizzsel, sültburgonyával, majonézzel Juhtúróval töltött rántott gombafejek, párolt rizzsel Camembert sajt dióbundában sütve, forró erdei, gyümölcsmártással burgonyakrokettel

9 Tészta ételeink: Spagetti bazsalikomos paradicsom raguval, parmezán forgácsokkal Spagetti zöldséges, sonkás, fokhagymás krémsajttal Spagetti a la Chef tejszínes, erdei gombás petrezselymes borjúraguval Tejfölös, petrezselymes erdei gombás sztrapacska Tutajos sztrapacska, juhtúróval, és pirított füstölt csülökkel Túrós csusza, pirított házi füstölt szalonnakockával Frissen kevert salátáink: Ambrózia saláta Sajttal, sonkával göngyölt csirkerolád, olívás, fetasajtos, friss, színes vitamin salátával Eredeti csirkés Cézár saláta Grillezett csirkemell csíkok ropogós baconnal, jégsalátával, pirított zsemlekockával, cézár öntettel, parmezán forgácsokkal Görögsaláta Friss színes saláta keverék fetasajttal, fekete olíva bogyóval Thai kókuszos, mogyorós ráksaláta Narancsos kacsamell saláta

10 Desszertjeink: Mascarponés, vaníliás, szedres fekete erdı kehely 560- Hősítı vaníliás madártej habgaluskával, és vanília fagylalttal 590- Házunk somlói galuskája 590- Eredeti olasz Tiramisu mascarpone krémmel 590- Vanília fagyival töltött palacsinta forró erdei gyümölcsmártással 750- Forró Nutellával töltött palacsinta (2 db.) 590- Gundel palacsinta 750- Csokoládés diós töltelékkel, portoricói rummal flambírozva Gesztenye püré 590- Palacsinta baracklekvárral, vagy kakaóval (2 db.) 400- Banán split 690- Banán 2 gombóc vanília fagyival, csokoládé öntettel, tejszínhabbal Fagylaltkehely 3 gombóc fagyival, tejszínhabbal 690- Választható csokoládé, vanília, eper, citrom (1 gombóc fagylalt ára 190 Ft) Frissítı gyümölcskehely tejszínhabbal, és málna öntettel 750- Savanyúságok, befıttek: Házi vegyes vágott 340- Házi kovászos uborka 390- Házi káposzta saláta 340- Uborka saláta 340- Ecetes almapaprika 340- Csemege uborka 340- Majonézes coleslow saláta 400- Friss színes vitaminsaláta 400- İszibarack kompót 450- Öntetek salátákra 100- (tejföl, joghurt, ketchup, mustár, tartár, majonéz

11 Italkínálatunk Eredeti kisüsti, hagyományos fatüzeléssel készített pálinkák 100% gyümölcstartalommal, min.50 o V/v alkoholtartalommal Ft/3 cl Ft/5 cl Mályinkai Csipke pálinka Mályinkai Birsalma pálinka Mályinkai Ágyas Málna pálinka Mályinkai Vilmoskörte pálinka Mályinkai Sárgabarack pálinka Mályinkai Szilva pálinka Mályinkai Egri Merlot Törköly pálinka Whiskyk Ft/3 cl Ft/5 cl Chivas Regal whisky Jack Daniels whisky Tullamore Dew Jim Beam whisky Johnnie Walker whisky Párlatok, brandyk Ft/3 cl Ft/5 cl Martell V. S Maximilian Tokaji Párlat Metaxa******* Metaxa***** Metaxa*** Napoleon brandy Keserők Ft/3 cl Ft/5 cl Jägermeister Zwack Unicum Zwack Unicum Next Becherovka St. Hubertus Vodkák Ft/3 cl Ft/5 cl Smirnoff vodka Finlandia vodka Royal vodka

12 Italkínálatunk Rumok, likırök, ouzo Ft/3 cl Ft/5 cl Spitz rum (80%-os!) Bacardi Black Bacardi Light Bailey s Malibu Amaretto Berentzen likırök (alma, cseresznye, karamell ízek) Garrone Cherry Ouzo Meteora Egyéb rövid italok Ft/3 cl Ft/5 cl Zwack Kosher Körte Zwack Kosher Barack Zwack Kosher Szilva Tequila Sierra Gold Tequila Sierra Silver Zwack Vilmoskörte Zwack Mézes Vilmoskörte Fütyülıs Mézes Barack Fütyülıs Mézes Málna Gordon s London Dry Gin Pezsgık Ft/dl Ft/ü (0,75l) Törley pezsgık (édes, muskotályos, száraz, vörös, rosé) Hungária extra dry Ft/dl Martinik (bianco, extra dry, rosso) 350- Campari bitter 840- Sörök: Frissen csapolt Belle Vue (Belga ízes meggysör) 490 Ft/ 0,25 l Frissen csapolt Borsodi világos 290 Ft/0,3 l Ft/ 0,5 l Stella Artois (palackozott - 0,33l/üveg) 360- Heineken (palackozott - 0,5l/üveg) 450- Beck s (palackozott - 0,5/üveg) 390- Staropramen barna sör (palackozott - 0,5l/üveg) 390- Stella Artois alkoholmentes sör (palackozott - 0,5l/üveg) 390- Hoegarden szőretlen búzasör (palackozott - 0,33l/üveg) 790-

13 Italkínálatunk Üdítık, rostos, szőrt levek, jegesteák, energiaital Ft/üveg Naturaqua szénsavas, mentes ásványvíz (0,25 l) 210- Coca-cola Coca-cola light, Fanta narancs, citrom, Sprite (0,2 l) 250- Kinley tonic, gyömbér (0,25 l) 250- Cappy eper, ıszibarack, multivitamin, alma, paradicsom (0,2 l) 280- Nestea barack, citrom (0,25 l) 260- Burn energiaital (0,25 l) 490- İszibaracklé, Vilmoskörtelé (Ft/dl) %-os Narancslé, Ananászlé (Ft/dl) 130- Szódavíz(Ft/dl) 80- Naturaqua szénsavas, és mentes társas ásványvíz (0,75 l) 610- Mentás, jeges házi limonádé, friss citrommal, és lime-mal (Ft/dl) 130- Gyümölcsízes, mentás, jeges házi limonádé 145- Kávé, cappuccino, teák Eredeti olasz erıs feketekávé 290- Eredeti olasz koffeinmentes feketekávé 290- Eredeti olasz hosszú kávé 290- Eredeti olasz cappuccino 310- Forró csokoládé 310- Teák (fekete, zöld, és vegyes gyümölcs) 290- Kávé különlegességek Macchiato (fekete kávé, tejhabbal) 360- Latte Macchiato (gızölt tej, fekete kávé, tejhab rétegezve) 360- Frappe (Nescafe, tejhab, jég) 360- Melange (Fekete kávé, gızölt tej, méz, tejhab rétegezve) 480- Ice Cream Melange (1 gombóc vanília fagyi, fekete kávé, tejszínhab) 550- Irish Coffee (3 cl whisky, barnacukor, feketekávé, tejszínhab) 720- Bailey s Cream Cappuccino (3 cl bailey s, cappuccino, tejszínhab) 720- Köszönjük, hogy minket választott! Szeretettel várjuk vissza!