coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfõzõgép Magyar

Átírás

1 coffee wakes up the world Kezelési útmutató Kávéfõzõgép Magyar Típussor 1300 Rend. sz.: Kiadás

2 Bemutatás és általános leírás Gratulálunk Önnek a WMF kávéfõzõgép megvásárlásához. A mûszaki elgondolás, a hosszú élettartam, a gazdaságosság, de mindenek elõtt a kávé minõsége meg fogja Önt gyõzni választásának helyességérõl. A WMF prestolino! kávéfőzőgép egycsészés teljes automata eszpresszó, café crème, cappuccino, tejeskávé, latte macchiato és forróvíz készítésére. Opcionálisan lehetséges forró choc-italok készítése és gőzkiadás. Minden italt frissen fõz gombnyomásra, így biztosítja az italok kiváló minõségét. A gép kezelõje grafikus érintõképernyõn irányítja a kávéfõzõgépet. A kávéfőzőgépet kávé és choc-ital évi készítésére tervezték főzés után a felhasználónak végre kell hajtania a vevő által végzett ápolást, főzés után egy karbantartás szükséges. Feltétlenül vegye figyelembe az útmutatóban a Szoftver w Beállítás w Vízkeménység / hatótávolság c. fejezetet és ennek megfelelően végezze a beállításokat. Kérjük, olvassa el ezt a kezelési útmutatót a készülék használata előtt! A kezelési útmutatót tegye a személyzet számára hozzáférhetővé! Fontos! 1. Fejezet Bemutatás Mindig vegye figyelembe a kezelési útmutatóban használt jeleket és szimbólumokat! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Vegye figyelembe a kiegészítő utasítások előírásait: prestolino! Beállítási útmutató prestolino! Tisztítási útmutató A karbantartási elõírások figyelmen kívül hagyásakor (ld. Karbantartás c. fejezetet) az esetlegesen fellépõ károkért nem vállalunk felelõsséget. Hasonló esetben mentesülünk szavatossági kötelezettségeinktõl is. 2

3 Tartalomjegyzék 1. fejezet Bemutatás A kávéfõzõgép elemeinek neve 6 A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok Szójegyzék fejezet Kezelés A kávéfőzőgép bekapcsolása Italkiadás Tej- vagy tejhabkiadás (opcionális) Tej- vagy tejhabkiadás Tej csatlakoztatása...11 Standard...11 WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) Forróvíz kiadás Gőzkiadás (opcionális) 12 Ital melegítése Tej felhabosítása A kombinált kifolyó magasság állítása Szemeskávé-tartály / terméktartály Kézi adagoló / Tabletta-adagoló Zacctartály Zaccledobó a pultban (opcionális) Csepptálca Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet fejezet Szoftver Áttekintés Készenléti állapot Melegöblítés Barista-mezõ Kapcsolási mező (opcionálisan) A kiválasztási menühöz Infó Szerviz Ápolás Főzési idő Jegyzőkönyv Timer Kiválasztási menü Tej és hab Tejhab minõsége Szünetidő a latte macchiato-hoz Timerprogramm Timer-állapot Timer beállítása Nap módosítása Timer áttekintése...22 Timer törlése Timer infó Ápolás Tisztító program Habtisztítás Mixeröblítés

4 Tartalomjegyzék Vízkőtelenítés Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Szűrőcsere Szűrő öblítése Vevõ által végzett ápolás Beállítás Receptek és italkiválasztó gombok Az italkiválasztó gomb választása beállításkor Italkiválasztó gomb választása a 2. szinten Értékek módosítása Indítsa el a tesztfőzést az aktuális értékekkel Beállítás tárolása Töltési mennyiségek Receptek módosítása...29 Gombkiosztás Válasszuk ki az őrlőt a kávéitalhoz Őrölt kávé mérése Kazánhőmérséklet Reset Óra és dátum Kijelzőn végzett irányítás nyelve Kijelző kontraszt Vízkőszűrő Vízkeménység / hatótávolság Előmelegítő öblítés Habosító öblítése (optionális) Öblítési intervallum Kezelési opciók Világítás Kijelző inverz...33 Intro PIN bevitele PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés Tisztítási szint...34 Beállítási szint...34 Elszámolási szint Timer törlése Italok elszámolása fejezet Egyéb beállítások Mechanikus beállítások Őrlési finomság beállítása Az italkiválasztó gombok feliratozása fejezet Ápolás Napi tisztítás Tisztító program Tejrendszer tisztítása Standard...38 Plug&Clean Mixeröblítés A kombinált kifolyó tisztítása Általános tisztítás

5 Tartalomjegyzék 5.2 Heti tisztítás Főzőegység tisztítása Mixer Choc / Tejpor tisztítása (opcionális) Víztartály tisztítása Rendszeres tisztítás Szemeskávé-tartály tisztítás Terméktartály tisztítása (opcionálisan) Gőzkifolyó tisztítása Szűrőcsere Vízkőtelenítés fejezet HACCP tisztítási koncepció 45 Javaslat a choc / topping számára (opcionális) fejezet Karbantartás Kávéfőzőgép karbantartása Mixer karbantartása (choc) Mixer karbantartása (topping) WMF ügyfélszolglat fejezet Üzenetek és utasítások Kezelési üzenetek Hibaüzenetek / zavarok Hiba hibajelentés nélkül fejezet Biztonság Veszélyek a kezelő számára Veszély a kávéfőzőgép számára Az üzemeltető kötelességei Szavatossági jogok 57 Nem vállalunk szavatosságot:...58 A függelék: Kiegészítő utasítások áttekintése 59 B függelék: Műszaki adatok 61 A kávéfőzőgép műszaki adatai 61 Használati és telepítési feltételek 61 C függelék: Tartozékok és pótalkatrészek 63 Index 65 5

6 Bemutatás és általános leírás 1. fejezet Bemutatás 1.1 A kávéfõzõgép elemeinek neve Sz : Sz : Kijelző Egy gombszint 6

7 Bemutatás és általános leírás 1 Szemeskávé-tartály (opcionális 1 vagy 2) 2 Kézi adagoló / Tabletta-adagoló 3 Choc-tartály / topping-tartály (opcionális) 4 Érintőképernyő 5 Italkiválasztó gombok 6 Állítható magasságú kombinált kifolyó integrált tejhabosítóval 7 Burkolat 8 Zacctartály 9 Kivehető csepptálca lemezzel 10 ON / OFF gomb 11 Gőzgomb (opcionális) 12 Forróvíz gomb 13 Gőzkiadás (opcionális), ill. forróvíz kiadás 14 Víztartály (kávéfőzőgépnél állandó vízcsatlakozás nélkül) 15 Főzőegység 16 Meleg öblítés mezõ 17 Barista-mezõ 18 Timer és óra-kijelzõ 19 Infó mezõ 20 Kijelzõ Utasítások / Hiba 21 Menümezõ (nyitja a kiválasztási menüt.) 22 Átkapcsoló mező második szint (kör, opcionális) 7

8 Bemutatás és általános leírás A kezelési útmutatóban használt jelek és szimbólumok Figyelem! Veszély a gép számára! Mindig vegye figyelembe az útmutató elõírásait! Figyelem! Veszély a felhasználó számára! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Figyelem! Forró folyadék! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Figyelem! Forró felület! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Figyelem! Becsípõdési veszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Javaslat Utasítás Keresztutasítás Start helyzet Kiválasztási menü Sz :16 Ha a kezelési útmutatóban a menü szimbólumot megadták, a leírás a kiválasztási menü start helyzeténél indul. A kiválasztási menü felhívása Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak. Érintse meg a mezőt. Megjelenik a kiválasztási menü. További megjelenési formák állnak rendelkezésre, w Kiválasztási menü. Kijelző Készenléti állapot Sz :16... további mezõkkel Kiválasztási menü Kiválasztási menü 8

9 Bemutatás és általános leírás Szójegyzék Fogalom Magyarázat Felsorolások, kiválasztási lehetõségek Egyes munkalépések Dőltbetűs szöveg másodperc perc A kávéfőző gép állapotának leírása és / vagy magyarázatok az automatikusan végrehajtott lépésekhez. Másodpercek Percek Barista Choc Elõmelegítés Fõcsap Hatótávolság Italkiadás Karbonát keménység Mixer rendszer O-gyûrûk Öblítés Önkiszolgálás Préselés Tejrendszer Timer Topping Zacccsúzda Professzionális kávékészítõ Forró csokoládé! Az aromák intenzívebb oldásához a fõzés elõtt a kávét rövid ideig elõfõzi. Vízzárószelep, sarokszelep Például: a vízkõszûrõ teljesítménye literben Kávé, forróvíz és choc-italok kiadása Adatok dh egységben a vízkeménység a vízben oldott vízkõ mennyiségét jelöli. Teljes szerkezeti csoport, mixer choc- / topping-adagolóval Tömítések Idõközi tisztítás Önkiszolgálás Az õrölt kávé automatikus préselése a fõzés elõtt. Kombinált kifolyó, tejfúvóka és tejcsõ Időmérő Tejpor Lásd a Zaccledobó c. fejezetet 9

10 Kezelés 2. fejezet Kezelés Az első üzembevétel a gyári kiszállítás után a kijelzőn megjelenő telepítési program segítségével történik. 2.1 A kávéfőzőgép bekapcsolása Nyomja az ON / OFF gombot 2 másodpercnél hosszabb ideig az mezőben. A kávéfõzõgép bekapcsol és felmelegszik. Ha a kávéfõzõgép kész az italkiadásra, megjelenik az készenléti állapot kijelzõ. Első üzembe helyezés w Beállítási útmutató w Timerprogramban 20. oldal PIN védelem w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal 2.2 Italkiadás Az italkiválasztó gomb megnyomásával a beállított italok kerülnek kiválasztására. Megvilágított gomb = Kiadási készenlét Villogó gomb = Italkiadás Nem megvilágított gomb = Kiadásra nem kész / Gomb zárolva Egy megfelelő nagyságú csészét helyezzen ez alá. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot. A kívánt ital és a kiadás lépései megjelennek a kijelzõn. Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Gombkiosztás w Szoftver w Beállítás w Receptek és italkiválasztó gombok 28. oldal 10

11 Kezelés 2.3 Tej- vagy tejhabkiadás (opcionális) Tej- vagy tejhabkiadás A tej vagy tejhab gomb megnyomása elindítja a kiadást. A kiadás megtörténik. A kiadás addig tart, amíg nyomja a gombot Tej csatlakoztatása Mindíg megfelelõ tejfúvókát használjon! narancssárga tejfúvóka = hűtőszekrénnnyel, * kék tejfúvóka tej hõmérséklete 4-8 C zöld tejfúvóka = Tej hõmérséklete 8-16 C * fehér tejfúvóka * Alternatív tejfúvókák a használt tejfajtáktól függően. Standard A tejfúvókát illessze a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába. Nyissa ki a tejcsomagot és helyezze a kávéfõzõgép bal oldala mellé. Helyezze a tejcsövet a bézs színű tejfúvókával a tejcsomagba. Ügyeljen arra, hogy a kombinált kifolyó magas állásánál a csõ ne feszüljön meg vagy ne törjön meg. WMF Cooler hűtővel, WMF Cup&Cool (opcionális) A tejfúvókát illessze a kombinált kifolyó tejcsatlakozójába. A tejcsövet előre húzza ki a hűtőből. Tolja hátra a tejtartály fedelét. Töltse a tejet a tejtartályba. Helyezze ismét a fedelet a tartályra. Helyezze a tejcsõ adaptert a tejtartály fedelének csatlakozójába. A tejtartályt óvatosan tolja vissza. A tejcsövet helyezze az adapterre. Hűtővel rendelkező kivitel Hűtő tejtartály Hűtő adapter 11

12 Kezelés 2.4 Forróvíz kiadás Nyomja meg a forróvíz gombot. A kiadás megtörténik. Ha kevesebb vízre van szüksége, mint amennyit beállított, akkor a kiadás leállítható a forróvíz gomb ismételt megnyomásával. 2.5 Gőzkiadás (opcionális) Nyomja meg a gõzgombot. A gõzgomb megnyomásával gõz kerül kiadásra. A gőz felmelegíti az italokat A gőz manuálisan felhabosítja a tejet Ital melegítése Lehetõleg mindig keskeny és magas krómargán fogantyús edényt használjon. Az edényt maximum félig töltse meg. A gõzfúvókát merítse az edénybe. A gõzgombot addig nyomja, amíg a kívánt hõmérsékletet elérte. A gõzgombot engedje el. A gõzkifolyót fordítsa a csepptálca fölé. A gõzgombot nyomja rövid ideig. A gõzcsõben található maradékok kiürülnek. A gõzkifolyót törölje le nedves ruhával. Tej felhabosítása Lehetõleg mindig keskeny és magas krómargán fogantyús edényt használjon. Az edényt maximum félig töltse meg. A gõzfúvókát merítse az edénybe az ital felülete alá. Nyomja a gõzgombot és az edényt forgassa az óramutató járásával megegyezõ irányba. Így sûrû, kompakt tejhabot készíthet. A gőzgombot engedje el. A gõzkifolyót fordítsa a csepptálca fölé. A gõzgombot nyomja rövid ideig. A gõzcsõben található maradékok kiürülnek. A gõzkifolyót törölje le nedves ruhával. Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Krómcsészéhez hasonló WMF rendelési szám Figyelem! Forró felületek! Égésveszély! A tejet ne hevítse túl a felhabosításkor, a tejhab mennyisége túlhevítéskor csökken. Figyelem! Forró felületek! Égésveszély! 12

13 Kezelés 2.6 A kombinált kifolyó magasság állítása A kombinált kifolyó magassága szükség szerint állítható. Fogja meg elölről a kifolyót, és tolja a kívánt magasságba. Aláhelyezhetõ csészék magassága: mm 2.7 Szemeskávé-tartály / terméktartály A tartályokat idejében töltse újra. A tartályokba mindig a maximális napi mennyiséget töltse, hogy a termék frissességét megõrizze. Szemeskávé a szemeskávétartályba, Csoki-por a csoki-tartályba. 2.8 Kézi adagoló / Tabletta-adagoló A kézi adagoló / tabletta-adagoló a kávéfőzőgép fedelének közepén található. Kézi adagoló a következõ esetekben használható: Tisztító tabletta adagolása További kávéfajták használatakor, pl. koffeinmentes kávé esetében Kávé kóstolásához Az õrölt kávét vagy tisztító tablettát csak a kijelzõn megjelenõ felszólításra helyezze be. Tabletta-adagoló Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 13

14 Kezelés Õrölt kávé készítése kézi adagolón keresztül Nyissa ki a kézi adagoló fedelét. Helyezze be az õrölt kávét (maximálisan 16 gr). Zárja le a kézi adagoló fedelét. Nyomja meg a kívánt italkiválasztó gombot. A második szint italaihoz a kézi adagoló nyitása előtt érintse meg az átkapcsoló mezőt. Kézi adagoló 2.9 Zacctartály A használt õrölt kávé a zacctartályba kerül. A zacctartály kb. 40 fõzésbõl származó zacc felfogására alkalmas. A kijelzõn üzenet jelenik meg, ha a zacctartályt ki kell üríteni. Az italkiadás tiltva van a zacctartály kivétele idején. A kombinált kifolyót tolja teljesen felfelé. A zacctartályt húzza ki. A zacctartályt ürítse ki, és ismét helyezze vissza. Az eljárást nyugtázza a kijelzőn. Ha a zacctartályt nem lehet visszahelyezni, akkor ellenőrizze a fiókot, szükség esetén vegye ki. A zacctartályt mindig ürítse ki behelyezés elõtt! A zacctartály túltelítõdhet, ha ürítés nélkül helyezi vissza. A kávéfõzõgép szennyezõdik. Ez meghibásodáshoz vezethet Zaccledobó a pultban (opcionális) A kávéfõzõgép felszerelhetõ pultban elhelyezett zaccledobóval. Ebben az esetben a zacctartályon és a kávéfõzõgép alsó részén nyílás található, ami a helyszínen felszerelt pultban folytatódik. A kávézaccot nagy tartály fogja fel a pult alatt. Napi tisztítás w Ápolás Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Zaccledobó a pultban utólag nem szerelhető be! A zacclefolyót naponta tisztítsa w Ápolás 39. oldal 14

15 Kezelés 2.11 Csepptálca Vízlefolyóval nem rendelkező kávéfőzőgépeknél a csepptálcát rendszeresen kell üríteni, legkésőbb akkor, ha a piros úszó, azaz a töltési szintkijelző megjelenik. A csepptálcát óvatosan húzza ki, ürítse és helyezze vissza. Lefolyó csatlakozóval rendelkező kávéfőzőgépeknél a csepptálca ugyancsak kivehető (pl. tisztításhoz). Óvatosan helyezze vissza, hogy ne szivárogjon ki víz Kapcsolja ki a kávéfőzőgépet Forró folyadék! A csepptálcát óvatosan mozgassa! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! A csepptálcát naponta tisztítsuk. w Ápolás 39. oldal A kávéfõzõgép kikapcsolása elõtt napi tisztítást kell végezni. Az ON / OFF gombot addig nyomja, amíg a kávéfőzőgép kikapcsol. A hálózati dugót húzza ki. Állandó vízcsatlakozással rendelkező kávéfőzőknél: A vízvezeték főcsapját zárja el. Mindezek figyelmen kívül hagyásának következtében fellépő károkért semmilyen felelõsséget nem vállalunk. PIN védelem w Szoftver w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 15

16 Szoftver 3. fejezet Szoftver 3.1 Áttekintés Készenléti állapot Sz :16 Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak. Sz :16 Különbözõ beállítási lehetõségek állnak rendelkezésre az készenléti állapot kijelzõhöz. További lehetõségeket w Készenléti állapot. Sz :16 Ha hibák léptek fel, akkor a mező jelenik meg! Ha a tisztítás, vízkőmentesítés, vagy szűrőcsere van folyamatban, ez megjelenik a gép kijelzőjén. Más kijelzési lehetőségek w Beállítás w Kezelő opciók. Készenléti állapot kijelző mezői Meleg öblítés fejezet Barista (a kávé erőssége) fejezet 3.2 fejezet Önkiszolgálás és kezelési opciók w Beállítás 32. oldal Átkapcsolás (opcionális) fejezet Kiválasztási menü (menü) fejezet Infó fejezet Hibajelentés A mezõ megérintésével felhívhatja a hibaüzeneteket. Ápolási üzenet A mezõ megérintésével közvetlenül a menübe jut. A tisztítást végre kell hajtani. A vízkőtelenítést végre kell hajtani. 16

17 Szoftver Kiválasztási menü funkciók (mezők) 3.3 fejezet Tej és hab fejezet Timerprogram fejezet Ápolás fejezet Beállítás fejezet PIN bevitele fejezet PIN hozzáférési ellenõrzés fejezet Elszámolás fejezet Menüvezérlési mezők Beállítások mentése Start Tovább Start vagy lépés nyugtázása Vissza a felsõbb menüszintre Elszámolás / Kilépés mentés nélkül (Exit) Törlés vagy visszaállítás Tesztkészítés indítása / Õrölt kávé kóstolása A beállított értékek növelése vagy csökkentése A listákban egy oldallal elõre vagy visszaugrani 17

18 Szoftver 3.2 Készenléti állapot Melegöblítés Érintse meg a meleg öblítési mezõt. A kávévezetékek forróvizes öblítése megkezdõdik. A víz felmelegíti a fõzõrendszert és biztosítja a kávé megfelelõ hõmérsékletét Barista-mezõ Érintse meg a Barista mezőt. A kávé erõssége a következõ fõzéshez egyszer megváltozik. Hosszabb fõzésszünet után, különösen egy csésze eszpresszó kiadása elõtt ajánlott. Meleg öblítõ mezõ(aktív / inaktív) w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal Barista-mezõ aktív / inaktív w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal normál, beállítás szerint gyengébben (-15 %) erõsebben (+15 %) Kapcsolási mező (opcionálisan) Minden italkiválasztó gomb dupla kiosztású is lehet. Ez lehetséges az italkiválasztó gombok második szintje által. A 1. szint aktivált. Érintse meg az átkapcsoló mezőt. A 2. szint aktivált. Ismételt megérintéssel visszakapcsol az 1. szintre A kiválasztási menühöz A kiválasztási menü felhívása Érintse meg az készenléti állapot kijelzõn a mezõ nélküli zónát. További mezõk aktiválódnak. Érintse meg a mezőt. Megjelenik a kiválasztási menü. Szint 1 aktív Szint 2 aktív Átkapcsoló mezõ(aktív / inaktív) w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal Sz :16 Kijelző Készenléti állapot Sz :16... további mezõkkel Késleltetett beillesztés w Beállítás w Kezelési opciók 32. oldal 18

19 Szoftver Infó Érintse meg a Készenléti állapot kijelzõn mezõt. Megjelenik az Információk menü. Az Infó fõmenü a következõ kiválasztási lehetõségeket kínálja fel: Szerviz Kapcsolat (WMF szervizhely címe) Következő ápolás Üzembe helyezés (Az első üzembe helyezés dátuma) Szoftver verzió Informáciok Szerviz Ápolás Fözés. Ápolás Jegyzőkönyv Az utolsó tisztítás jegyzőkönyve Tisztítási infó Utolsó tisztítási infó Vízkőtelenítési infó Utolsó / következő vízkőtelenítési infó Vízkőszűrő infó (opcionális) Maradó hatótávolság infó Főzési idő Az utoljára kiadott ital fõzési ideje Jegyzőkönyv A jegyzõkönyvben rögzített hibák és üzenetek jegyzéke (a telefonos támogatáshoz) Informáciok Protokoll Timer Timer A timer állapot kijelzése (Be/ Ki) A következõ kapcsolási idõ kijelzése 19

20 Szoftver 3.3 Kiválasztási menü Kiválasztási menü A kiválasztási menü alternatív nézetei a védett szinteknél. w PIN Hozzáférési ellenõrzés 34. oldal Tej és hab Tejhab minõsége Itt állítható be a tejhab minõsége. Ez a beállítás minden tejhabos italra vonatkozik. A tejtulajdonságból eredő ingadozások kiegyenlítődnek. Az érték csökkentése -> finompórusú és alacsonyabb kiadási hőmérséklet Az érték növelése -> durvapórusú és magasabb kiadási hőmérséklet Szünetidő a latte macchiato-hoz A latte macchiato finomabb lesz, ha a tej- és a tejhab-kiadás közötti szünetet meghosszabítja. Az érték csökkentése -> rövidebb szünet Az érték növelése -> hosszabb szünet Hab minöség Macchiatoszünet Timerprogramm A timerprogramban a be- és kikapcsolási idõk programozhatók be. A Timerprogram fõmenü az alábbi kiválasztási lehetõségeket kínálja fel: Timer-állapot Timer beállítása Timer áttekintése Timer törlése Timer infó 20

21 Szoftver Timer-állapot Érintse meg a Timer állapot mezőt. Timer aktiválása / deaktiválása = Be / Ki. Timer állapot Az aktivált timernél a timer szimbólumot kicsi óra jelzi a kijelzõn. Timer beállítása Érintse meg a Timer beállitás mezőt. A be- és kikapcsolási idők programozása. Érintse meg a Üzemidö mezőt. Megjelenik az Üzemidõ kijelzõ. Itt állítható be a nap, az óra és a kívánt mûvelet. A nap beállítása (nap). 1 = hétfõ 2 = kedd stb. 7-ig = vasárnap 1-5 = hétfõtõl péntekig (munkanapok) 1-7 = a teljes hét (hétfõtõl vasárnapig) Az óra beállítása: (óra, perc). A kívánt kapcsolási idõ (mûvelet) beállítása. Bekapcsolási = (a kijelzõn) idõ Kikapcsolási idõ = (a kijelzõn) Példa: Timer beállitás Üzemidö Nap ora perc Muk.prog 1-5 vagy 1-7 nap esetében a kapcsolási idõk a megadott napokra másolhatók. A kívánt beállítás a mezőkkel és kiválasztása. Az aktuális választás inverz módon ábrázolva! Nyugtázás gombbal. vagy Törlés gombbal. Programozott kapcsolási idők kijelzése A prog mezőt érintse meg. Megjelennek a programozott kapcsolási idõk. Naponta 16 kapcsolási idõ programozása lehetséges. A programozott idõk kronologikus listába kerülnek. A bevitel és az mező nyugtázása után azonnal új kapcsolási időt állíthat be. A mező megérintésével közvetlenül a timer áttekintéshez jut. 21

22 Szoftver Nap módosítása A nap a beállított kapcsolási idõkkel átmásolható más napokra. Érintse meg a Timer beállitás mezőt. A be- és kikapcsolási idők programozása. Érintse meg a Üzemidö mezőt. Érintse meg a számmezőt a Nap alatt. Megjelennek a hét napjai. Lapozzon a 4. oldalra. Érintse meg a Nap másolás mezőt. Ismét megjelennek a hét napjai. Válassza ki a másolandó napot. Érintse meg a Nap megadása mezőt. Válassza ki azt a napot, amelyikre a beállított idõket szeretné másolni. A nap most át van másolva. Timer áttekintése A programozott kapcsolási idõk ellenõrzése: Érintse meg a Timer áttekintés mezőt. A kapcsolási idõk heti áttekintése grafikus ábrázolásban. A bekapcsolási időket sávok jelölik. 1-5 vagy 1-7 nap esetében a kapcsolási idõk a megadott napokra másolhatók. Az egyes napok megjelennek a kijelzõn, 1,2, Az idõk ellenõrzése w Timer áttekintése Példa: Timer áttekintés Üzemidö Timer áttekintés Kapcsolási idõk hétfõtõl péntekig (1-5). Bekapcsolási idő 7:00 óra Kikapcsolási idő 18:00 óra 22

23 Szoftver Timer törlése A timerprogram fõmenü 2. oldalán érintse meg a Timer törlés mezőt. Lapozzon a kívánt naphoz és érintéssel válassza ki. Az egyes napokon kívül a Minden munkanap is, vagy a teljes hét is törölhető. Biztonsági lekérdezés következik, hogy valójában akarja-e törölni. Nyugtázás gombbal A nap az összes kapcsolási idõvel törölve van. Timer infó Ha megérinti a Timer info mezőt, felhívja a kijelzőn a következő kapcsolási időt és a Timer állapotot (Be / KI). Timer törlés A folyamat nem visszafordítható. Timer info Timer info Timer állapot Köv. prog. Üzemidö Kikapcsolni BE 18: Ápolás A Ápolás főmenüből indíthatók a tisztítási és vízkőtelenítési programok. A szűrőcsere (opcionális) és a karbantartás itt nyugtázhatók. Az Ápolás fõmenü a következõ kiválasztási lehetõségeket kínálja fel: Tisztító program Habosító tisztítása Mixer öblítése Vízkőtelenítés Szűrőcsere Szűrő öblítése Karbantartás Szoftver fejezetben w Ápolás a kijelzőn lefolytatott folyamatok ismertetése A mechanikus tisztítások az Ápolás c. fejezetben kerülnek ismertetésre. 23

24 Szoftver Tisztító program Érintse meg a Tisztitoprogram mezőt. Elindul a napi tisztító program. Automatikusan a habosító tisztításon keresztül irányítja, ha tejes italokat adott ki. A mixer rendszerrel rendelkező WMF prestolino! gépnél a mixer öblítése következik. A tisztító program lefolyása a Tisztítás" c. rövid útmutatóban található. A tisztítás elvégzése elõtt vegye figyelembe a Biztonság c. fejezetben adott figyelmeztetõ utasításokat. A Tisztítás c. útmutató és az Ápolás c. fejezet a 37. oldaltól kezõdõen olvasható. Habtisztítás Érintse meg a Habosito tiszt. mezőt. A habosító tisztítása elindul. Optionális Plug&Clean tisztítás A habosító tisztítását automatikusan a tisztítási programmal hajtja végre. Tisztitoprogram Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Plug&Clean tisztítás w Ápolás 39. oldal Habosito tiszt. Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Mixeröblítés Érintse meg a Mixer öblités mezőt. A mixer öblítése elindul. Mixer öblités A choc-rendszer öblítés a rendelkezésre álló choc-rendszernél automatikus a tisztító programmal. Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 24

25 Szoftver Vízkőtelenítés A vízkőtelenítési időpontot a következő tényezők határozzák meg: a víz keménysége, az átáramló víz mennyisége és hogy vízkőszűrő van-e beépítve. Ezt az időpontot a WMF prestolino! számítja ki és jelzi ki. A vízkőtelenítés három szakaszban történik. Előkészítés Vízkőtelenítés Öblítés A vízkőmentesítés alatt a kifilyóból kikerülő vízköves oldatot ne igya meg! A vízkőtelenítéshez csak WMF vízkőtelenítő szert használjon. Egy más vízkőtelenítő szer károkat okozhat a kávéfőzőgépben. Egy más vízkőtelenítő szer használata által okozott károkért nem vállalunk felelősséget és a szavatossági jogok megszűnnek. Vizkötelenités A vízkőtelenítés teljes időtartama kb. 40 perc. A folyamatot nem szabad egy pillanatra sem megszakítani. Figyelem! A vízkőtelenítő szer ingerlő hatású! Vegye mindig figyelembe a csomagoláson található utasításokat! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Előkészítés A vízkőtelenítéshez a következőkre van szükség: 2 üveg WMF folyékony vízkőtelenítő szerre (egy-egy 0,75 l) 1 üveg víz (összesen 0,75 l) 5 literes felfogó edény Ha a kávéfőzőgép már meleg, akkor először a hűtés indul. A hűtési folyamat időtartama 3-4 perc. A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! A víztartályt vegye ki. A vízkőtelenítő oldatot vegyítse hideg vízzel a víztartályban. A víztartályt helyezze be a vízkőtelenítő oldattal együtt. Egy 5 l befogadóképességű felfogó edényt helyezzen a kávé és forróvíz kiadás alá. Vizkötelenités Figyelem! Forró gőz és forró víz! Égésveszély! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 25

26 Szoftver Vízkőtelenítés A vízkőtelenítés elindul. Részszakasz időtartama kb. 13 perc. A vízkőtelenítés befejezése után ürítse ki óvatosan a felfogó edényt. A felfogó edényt ismét helyezze alá. A víztartályban visszamaradt vízkőtelenítő oldatot ürítse ki. A víztartályt öblítse ki és a maximális szintig töltse meg hideg vízzel. A víztartályt helyezze ismét vissza. Öblítés Az öblítés elkezdődik. Részszakasz időtartama kb. 22 perc. Az utasítás szerint töltsön be friss hideg vizet (kb. 11 perc után). A felfogó edényt ürítse. Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtődik. A forró víz kitágul és végül gőzként lép ki. A vízkőtelenítés befejeződött. A folyamat vége megjelenik a kijelzőn. Cikk megrendelési számai w C függelék Tartozékok és alkatrészek 63. oldal Figyelem! Forró gőz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Vízkőtelenítés víztartályos kivitelnél Előkészítés A vízkőtelenítéshez a következőkre van szükség: 2 üveg WMF folyékony vízkőtelenítő szerre (egy-egy 0,75 l) 1 üveg víz (összesen 0,75 l) 5 literes felfogó edény (lefolyó csatlakozás nélküli kávéfőzőgépek számára) Ha a kávéfőzőgép már meleg, akkor először a hűtés indul. A hűtési folyamat időtartama 3-4 perc. A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! A víztartályt vegye ki. A vízvezeték főcsapját zárja. A víztartály-kupplung tömítődugóját az óramutató járásával ellentétesen forgassa el és vegye ki. (hornyos csavarhúzó) Lásd az 1. és 2. ábrát) A vízkőtelenítő oldatot vegyítse hideg vízzel a víztartályban. Vizkötelenités Figyelem! Forró gőz és forró víz! Égésveszély! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 26

27 Szoftver Vízkőtelenítés Helyezzük be a vízkőtelenítő oldatot tartalmazó víztartályt, majd erősítsük meg a kijelzőn. A vízkőtelenítés elindul. Részszakasz időtartama kb. 13 perc. Vegye ki a víztartályt és a vízkőtelenítő oldat maradékát ürítse ki. A víztartályt öblítse ki és a maximális szintig töltse meg hideg vízzel. A víztartályt helyezze ismét vissza. Öblítés Az öblítés elkezdődik. A víztartályból történő első öblítés után következik a vízvezeték nyitását igénylő felhívás. Részszakasz időtartama kb. 22 perc. Nyissa a vízvezeték főcsapját. A víztartályt hagyja behelyezve. A víztartály csatlakozást kb. 10 másodpercre kiöblíti a vízvezetékből. Vegye ki és szárítsa a víztartályt. A víztartály-kupplung tömítődugóját tegye bele és az óramutató járásával megegyezõ irányba forgassa be (hornyos csavarhúzó) Lásd az 1. és 2. ábrát) A víztartályt helyezze ismét vissza. A további öblítések a vízvezetéken keresztül történnek. Az utolsó öblítés után a gőzkazán felfűtődik. A forró víz kitágul és végül gőzként lép ki. A vízkőtelenítés befejeződött. A folyamat vége megjelenik a kijelzőn. 1. ábra 2. ábra Figyelem! Forró gõz! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Szűrőcsere Ha túllépte a szűrő hatótávolságát, akkor naponta egyszer jelzi a szűrőcsere esedékességét. A szűrőt egy héten belül ki kell cserélni, különben az üzenet megjelenik minden főzés után. Szűrőt kicserélni. Nyugtázza a szűrőcserét. A szűrőcsere után elindul a vízkőszűrő és a vízrendszer öblítési és légtelenítési programja. Ekkor forró víz folyik a forróvíz lefolyóból. Szüröcsere Vegye figyelembe a Vízkőszűrő útmutatóját! A kijelző lépésről lépésre átvezeti Önt a programon. Tartsa be az utasításokat! Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! 27

28 Szoftver Szűrő öblítése A Szűrő öblítése kiválasztással öblíthetők és légteleníthetők a vízrendszer és a vízkőszűrő hosszabb üzemi szünetelés után. Érintse meg a Szüröt öbliteni mezőt. Ekkor forró víz folyik a forróvíz lefolyóból. Vevõ által végzett ápolás Minden kávékiadás után naponta egyszer jelzi, hogy esedékes a vevő által végzett ápolás. Ezt egy héten belül végre kell hajtani, különben az üzenet megjelenik minden főzés után. Hajtsa végre a vevő által végzett ápolást 1 / Szüröt öbliteni Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! w Útmutató Ügyfél által végzett gondozás 1 / w Biztonság w Szavatosság Beállítás Receptek és italkiválasztó gombok Érintse meg a Receptek mezőt. A Receptek menüben a következők választhatók ki: Töltési mennyiségek Receptek módosítása Gombok kiosztása Őrölt kávé mérése Receptek 28

29 Szoftver Az italkiválasztó gomb választása beállításkor Nyomja meg a kívánt italválasztó gombot. Italkiválasztó gomb választása a 2. szinten Érintse meg az átkapcsoló mezőt. Nyomja meg a kívánt italválasztó gombot. = több = kevesebb = módosítás nélküli kilépés = értékek tárolása = Teszt indítása Értékek módosítása Az értékekek a és mezőkkel módosítsa. Indítsa el a tesztfőzést az aktuális értékekkel Érintse meg a mezőt. Az értékek még nincsenek tárolva. Beállítás tárolása Tárolás segítségével. Töltési mennyiségek A töltési mennyiség a csészéknek megfelelõ. Az italok alkotórészei az összetétel és a minõség módosítása nélkül az új töltési mennyiségeknek felelnek meg. Receptek módosítása Minden ital Őrölt kávé mennyiség / choc-pormennyiség Vízmennyiség Tejes italok Tejhabmennyiség Tejmennyiség Recept váltás Chociatto Kijelzõ Receptek módosítása Chociatto Örölt kávé Példa: Õrölt kávé mennyisége 29

30 Szoftver Kávéitalok Minõség Az öt rendelkezésre álló minőségi fokozat befolyásolja a kávéfőzést. Minél magasabb a minõségi fokozat, annál intenzívebb a kávé íze és aromája. Minõség 1 A préselés után az õrölt kávénak elegendõ hely marad a kidagadáshoz. Minõség 2 A préselés után közvetlenül fõzik. Minõség 3 Minőság 4 Minõség 5 Gombkiosztás A préselés után elõmelegítés következik. A préselés és az elõmelegítés után következik a második nedves préselés. A préselés után elõmelegítés következik. Ezenkívül a főzési idő automatikusan meghosszabbodik. Az italokhoz italkiválasztó gombokat rendeltek. Ez a gombkiosztás van itt beállítva. Nyomja meg az italkiválasztó gombot. Válassza ki a listából a kívánt receptet, például eszpresszót. Válasszuk ki az őrlőt a kávéitalhoz (csak 2 őrlő esetén) Nyomja meg az italkiválasztó gombot. Válassza ki a receptet, például: eszpresszó. Válassza ki az õrlõt (jobb vagy bal). Chociatto Minöségi szint Minőség Minöség 4 Figyelem! A túl jó minõség beállítása nem megfelelõ fõzõvíz minõséget okozhat! Új recept tárolása: A korábbi beállításokat az új recept üzemi szabványértékei felülírják. Csak a beállítható receptek jelennek meg. A Chociatto ital esetén az adagoló kiválasztása nem lehetséges. 30

31 Szoftver Őrölt kávé mérése A zacctartályt ürítse ki, és ismét helyezze vissza. Érintse meg a Kávét mérni mezőt. Az őrölt kávé a közvetlenül a zacctartályba kerül kiadásra és ezután lemérhetõ. Az őrölt mennyiség háromszor kerül kiadásra. Kazánhőmérséklet A kívánt vízmelegítő hőmérséklet beállítása. (A főzővíz hőmérsékletének módosítása) (standard beállítási tartomány C) Reset A kávéfőzőgép szoftvere újra indul. Óra és dátum Itt beállíthatók az óra és a dátum. Kijelzőn végzett irányítás nyelve Itt beállítható a kijelzőn végzett irányítás nyelve. Kijelző kontraszt Itt beállítható a kijelző kontrasztja. (Standard érték: 70) Kazánhömérsékl. Reset Ora és dátum Nyelv Kontraszt Vízkőszűrő Itt beállítható, hogy van-e vízkőszűrő. Ez befolyásolja a vízkõtelenítési intervallumokat. Vizköszürö 31

32 Szoftver Vízkeménység / hatótávolság Itt beállítható a víz keménysége az állandó vízcsatlakozásos kávéfőzőgépek számára (vízkőszűrő nélkül, opcionális) és víztartályos kávéfőzőgépek számára (karbonát keménysége). Meglévő vízkőszűrő és állandó vízcsatlakozás esetén. Beállítja a vízkőszűrő hatótávolságát. (A vízkőszűrő hatótávolsága a vízkőszűrő dokumentációban található meg.) Előmelegítő öblítés Itt beállítható, hogy a kávéfőzőgép a felfűtés után a főzőegységet forró vízzel leöblítse-e. Ajánlott beállítás: aktív. Habosító öblítése (optionális) Itt állítható be, hogy következzen-e a habosító automatikus öblítése az utolsó tejes alkotórészt tartalmazó italkiadás után. igen / nem Öblítési intervallum A tejes alkotórészt tartalmazó ital utolsó kiadása és a habosító öblítése között eltelt idõszak. Ajánlott beállítás: 2 perc. Kezelési opciók Az alábbi kezelési opciók állnak rendelkezésre: Meleg öblítõ mezõ (aktív/ inaktív) Barista-mezõ (aktív/ inaktív) 2. szint (aktív/ inaktív) ON / OFF gomb (közvetlen/ PIN-en keresztül) Menümező (azonnal/ késleltetve) Meleg öblítési mezõ Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. Barista-mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. 2. szint / átkapcsoló mező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: inaktív. Vizkeménység: Kapacitás Melegöblités Habosito mosás Mosás ideje Control opciok Ha a vevõk maguk használják a kávéfõzõgépet, egyes funkciók inaktívan kapcsolhatók. A mezõk ekkor nem a kijelzõben jelzik az készenléti állapotet. 32

33 Szoftver ON / OFF gomb Ajánlat az önkiszolgáláshoz: PIN-en keresztül. Ha a PIN-en keresztül van beállítva, be- és kikapcsoláskor a Tisztítás szint PIN kódja lekérdezésre kerül. Menümező Ajánlat az önkiszolgáláshoz: késleltetve. Ha itt késleltetve van beállítva, akkor a menümezőt csak akkor jelzi ki, ha a kijelzőt kétszer megérinti. Világítás Olyan gyakran érintsük meg a, Világitás mezőt, amíg ott a kívánt szín meg nem jelenik. Minden érintéskor a következő szín jelenik meg. A világítási színek sorrendjét ld. lent. A Start pozíció mindig a beállított szín pozíciók: előre beállított fix színek 17. pozíció: Futófény (színváltás) 18. pozíció: Befagyasztás Futófény 19. pozíció: LED világítás Ki Kijelző inverz Standard beállítás WMF prestolino!-hoz inverz. A kijelző fekete-fehér. Inverz-nél nem -en a kijelző fekete-fehér. Intro Itt ismét átfuttatható az üzembevételi program PIN bevitele Az egyes jogosultsági szintek PIN kóddal biztosíthatók. Az egyes jogosultsági szintek PIN kóddal biztosíthatók a mezőn keresztül. Érintse meg a mezőt a kiválasztási menüben. Megjelenik a kijelzõ számbillentyûvel. Vigye be a négyjegyû PIN kódot. Nyugtázás gombbal. Az érvényes PIN kód beadása után a hozzárendelt funkciók rendelkezésre állnak. w PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés 34. oldal w A kiválasztási menühöz 20. oldal Világitás Az utolsó pozíció után az átfolyás ismét az első pozíciónál kezdődik. Kijelzö inverz Intro PIN: Kijelzõ PIN bevitele 33

34 Szoftver PIN jogosultsággal rendelkező hozzáférés Ha egy hozzáférési szint egy PIN-nel rendelkezik, PIN nélkül nem férhet hozzá ehhez a szinthez. Tisztítási szint Az érvényes PIN bevitele után hozzáférhet a következőkhöz: = Tejhab beállítása = Timerprogramm (csak megnézésre) = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb Kiválasztási menü Hozzáférés Szint Tisztítás Beállítási szint Az érvényes PIN bevitele után hozzáférhet a következőkhöz: = Tejhab beállítása = Timerprogram = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb = Beállítás (csak töltési mennyiségek) Kiválasztási menü Hozzáférés Szint Beállítás Elszámolási szint Az érvényes PIN bevitele után hozzáférhet a következőkhöz: = Tejhab beállítása = Timerprogram = Ápolás = PIN kóddal biztosított ON / OFF gomb = Beállítások (ital, általában, egyéb) = PIN jogosultság, hozzáférési ellenõrzés kiadva = Italok elszámolása Kiválasztási menü Hozzáférés Szint Elszámolás PIN: Kijelzõ PIN bevitele 34

35 Szoftver Minden egyes szinthez hozzárendelhető egy PIN. A szintek felépítése hierarchikus. Példa: Az Beállitás szint PIN kódja érvényes Tisztitás és Beállitás szintre, de nem érvényes Elszámolás szintre. Érintse meg a kiválasztási menüben az mezõt. Válassza ki a kívánt szintet Példa: Tisztitás. Megjelenik a kijelzõ számbillentyûvel. Vigye be a kívánt négyjegyû számot. A beadott szám megjelenik. Nyugtázás gombbal. A szintet most PIN kód védi. A PIN kód alárendelt szinthez történõ kiadásakor a PIN kód automatikusan átvételre kerül a felülrendelt szinthez, ha ezt nem védi PIN kód. Timer törlése A 0000 szám bevitelével a hozzáférési ellenõrzés egy szint számára törlõdik. A szint PIN kódjának törlésekor, az alárendelt PIN kódok is automatikusan törlõdnek. Példa: Hozzáf.kontr. Elszámolás Beállitás Tisztitás PIN bevitele Tisztítás szinthez: 1234 A PIN átvételre kerül a felülrendelelt szintekbe. Példa: Hozzáf.kontr. Elszámolás Beállitás Tisztitás PIN bevitele Tisztítás szinthez: 1234 Szint Beállítás: 9876 Szint Elszámolás: Italok elszámolása Érintse meg a Számlá. mezőt. A napi számláló menüben minden italhoz megjelenik a számláló. Számláló leolvasása Érintse meg a kívánt italt a kijelzõn. Számláló leolvasása Érintse meg a Clear mezőt. Ha egy italt sem választotta ki, akkor a Clear-mező megérintésekor megjelenik a kijelzőn a kérdés, hogy minden ital számlálóját törölni akarja-e. Az Italok elszámolása funkciót az elszámolási szinten PIN kóddal kell védeni a jogosulatlan hozzáférés ellen. 35

36 Egyéb beállítások 4. fejezet Egyéb beállítások 4.1 Mechanikus beállítások Őrlési finomság beállítása A szemeskávé-tartályokat vegye ki Most látható az előre beállított őrlési finomság. Oldja ki a kávékiadást és várjon, amíg az őrlő elindul. A gép oldalsó részén változtassa meg kívánsága szerint az őrlési finomságot járó őrlőnél egy belső kulcsnyílású kulccsal. Bal oldali őrlő 1. őrlési finomsághoz finom 6. őrlési finomsághoz durva Jobb oldali őrlő 1. őrlési finomsághoz finom 6. őrlési finomsághoz durva Becsípõdési veszély! Működésben levő kávéfőzőgépnél és levett terméktartálynál soha ne nyúljon az őrlőműbe. 4.2 Az italkiválasztó gombok feliratozása Becsípõdési veszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! A kávéfõzõgépet elõbb kapcsolja ki, hogy tévedésbõl ne kerüljön ki ital. Húzza ki lefelé az elsõ üveglap mögötti feliratot. Az öntapadós fóliát a WMF minta alapján tetszés szerint feliratozza. Ragassza fel a felirathordozóra és tolja az elsõ üveglap mögé. A mintákat kinyomtathatja ragasztós címkékre vagy egyszerû papírra is. A papírt ragassza ragasztóval a felirathordozóra. Ingyenes letöltés WMF feliratozás minta honlapról Megfelelõ ragasztós cimkék: Forma Avery sz

37 Ápolás 5. fejezet Ápolás A kávéfõzõgép zavarmentes üzemeltetésének és a megfelelõ optimális kávéminõségnek a elõfeltétele a rendszeres tisztítás. Többnapos üzemszünet elõtt és után végezzen el minden tisztítást. Tisztítási intervallumok áttekintése Figyelem! Egészségi veszély! Vegye figyelembe a HACCP koncepció elõírásait! Ápolás Naponta Hetente Rendszeresen Felhívás Opcionális x O Habosító öblítése x Tisztító program x O Habosító tisztítása x O Mixer öblítése x Kombinált kifolyó tisztítása Standard x O Kombinált kifolyó tisztítása Plug&Clean x Zacctartályok tisztítása x Csepptálca tisztítása x Burkolat tisztítása x Főzőegység tisztítása (x) x O Mixer tisztítása x O Víztartály tisztítása x Szemeskávé-tartály tisztítása x O Terméktartály tisztítása x O Tisztítás Gõzkifolyó x O Szűrőcsere x Vízkőtelenítés w Tisztítási útmutató w Általános tisztítás w Heti tisztítás w Rendszeres tisztítás w Szoftver w Ápolás Naponta Hetente Rendszeresen Felhívás Opcionális (x) = Naponta minimum egyszer és szükség szerint = Heti tisztítás = Rendszeresen szükség szerint = Utasításra = Opcionálisan (felszereltség szerint) = Szükség szerint naponta 37

38 Ápolás 5.1 Napi tisztítás Tisztító program A tisztító program a szoftverrel a kijelzőn elvégzi a habosító tisztítását. Mixerrendszerrel rendelkező kávéfõzõgépeknél a csatalkozásban történik a mixer öblítése Tejrendszer tisztítása Habosító tisztítás lásd Tisztítási útmutatót. A tejrendszer az alábbi elemekbõl áll: Kombinált kifolyó Tejfúvóka Tejcsõ A tejrendszert legalább naponta egyszer, de legkésőbb 24 órán belül alaposan meg kell tisztítani és egyúttal fertõtlenítni kell. A Plug&Clean adapterrel felszerelt gépeknél ezt az üzemeltetés befejezése után a géptisztítás keretében kell elvégezni. Ha nem történt Plug&Clean adapterrel végzett tisztítás, a kombinált kifolyót szét kell szedni és kézi tisztítást kell végezni. A tejcsövet szabályos idõközönként ki kell cserélni. Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Tisztító program w Tisztítási útmutató Forró folyadékok a kiadási zónában! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! A higieniára vonatkozó utasításokat mindig vegye figyelembe! Lásd HACCP kocepciót! A kombinált kifolyó tisztítása w Tisztítási útmutató Standard A kombinált kifolyó tisztítása két, opcionálisan három részbõl áll. Habosító automatikus öblítése minden tejes vagy tejhabos ital után (opcionális). Kijelzővel végzett habosító tisztítás. Naponta tisztítsuk a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókát. 38

39 Ápolás Plug&Clean A Plug&Clean tisztítása három részbõl áll. Habosító automatikus öblítése maximum 3 perccel minden tejes vagy tejhabos ital után. Kijelzõn végzett tejrendszer öblítése. Hetente tisztítsuk a kombinált kifolyót, a tejcsövet és tejfúvókát Mixeröblítés A mixeröblítés egyúttal a mixer idõközi tiszítása is. A mixeröblítés a tisztítási program részét képezi A kombinált kifolyó tisztítása A tejrendszer alapos tisztítása. A manuális tisztítás pontos folyamatát a tisztítási útmutató tartalmazza. Tisztító program Plug&Clean w Tisztítási útmutató Mixeröblítés w Tisztítási útmutató A kombinált kifolyó tisztítása w Tisztítási útmutató Általános tisztítás Zacctartály tisztítása (zacclefolyó, opcionális) A zacctartályt ürítse ki, öblítse ki folyó vízzel. Törölje le nedves ruhával. Csepptálca, burkolat és elõlap A lehûlt kávéfõzõgépet törölje le nedves ruhával. Végül törölje szárazra finom gyapjú vagy szarvasbõr ruhával. Ne tisztítsa súrolóporral vagy más hasonló szerrel! Karcolás vagy horzsolás veszélye áll fenn. Soha ne használjon maró tisztítószert! Megrendelési szám a WMF ápoló programhoz w C függelék Tartozékok és pótalkatrészek 63. oldal Az elõlap tisztítása elõtt a gépet kapcsolja ki, hogy tévedésbõl ne kerüljön ki ital. Figyelem! Veszély a gép számára! Az utasítást mindig vegye figyelembe! 39

40 Ápolás 5.2 Heti tisztítás Főzőegység tisztítása A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A kombinált kifolyót tolja teljesen felfelé. A zacctartályt előre vegye ki. Vegye ki a csepptálcát. Most hozzáférhet a főzőegységhez. Tartsa szorosan, a főzőegység lefelé csúszhat. Ne nyomja túl erősen! Törési veszély! Figyelem! Becsípõdési veszély! Sérülésveszély! Figyelem! Veszély a gép számára! Az utasítást mindig vegye figyelembe! Egyik kézzel nyúljon be a főzőegység alá a fiókba és oldja a rögzítő reteszt (1. ábra). A főzőegységet húzza ki és tartsa meg (2. ábra). A főzőegységet vigye lassan lefelé, billentse meg és elölről vegye ki. Használja a speciális szerszámot a tartozékok közül. A főzőegységen található menetet forgassa az óramutató járásával ellenkező irányba, amíg a lehúzó az első pozícióban található. A rugókat tolja kifelé a peremen keresztül és ezáltal reteszelje ki (4. ábra). A beadócsúszdát billentse felfelé. A szűrőt tisztítsa folyó víz alatt vagy egy ruhával. Az őrölt kávé maradékot távolítsa el ecsettel vagy kefével. A főzőegységet öblítse folyó víz alatt. A főzőegységet soha se tisztítsa mosogatógépben és soha se használjon tisztító adalékszereket. 1. ábra 2. ábra Figyelem! Veszély a gép számára! Az utasítást mindig vegye figyelembe! 40

41 Ápolás A főzőegységet törölje le egy ruhával. Hagyja teljesen kiszáradni, mielőtt behelyezi a kávéfőzőgépbe. Az őrölt kávé maradékot távolítsa el a fiókból. Az őrölt kávét törölje kifelé vagy porszívóval szívja ki. A száraz főzőegységet helyezze ismét vissza. A rugókat akassza vissza a beadócsúszdába (4. ábra). A záró-reteszt tartsa benyomva és a főzőegységet tolja a fiókba a hátsó falig. A főzőegységet függőlegesen tolja felfele, amíg a rögzítő retesz bepattan. A zacctartályt helyezze vissza. A csepptálca behelyezése. Ha a főzőegység ellenállás nélkül nem helyezhető vissza: a főzőegységen található menetet a speciális szerszámmal egy kissé balra vagy jobbra forgatni, amíg a főzőegység becsúszik a vezetésbe. Ne nyomja túl erősen! 3. ábra 4. ábra Figyelem! Veszély a gép számára! Az utasítást mindig vegye figyelembe! Mixer Choc / Tejpor tisztítása (opcionális) Choc-Mixer / Topping-Mixer A használt tisztítószertõl függõ gyakoriságú tisztítás! A kávéfõzõgépet az ON / OFF gombbal kapcsolja ki. A hálózati dugót húzza ki. A mixertől a kombinált kifolyóhoz menő tejcsövet húzza le. A mixeredény alatti bajonettzár csapot forgassa az óramutató járásával ellentétes irányba. A mixeredény oldódik a rögzítő reteszből. Szűrő nyitás 41

42 Ápolás A mixer hajtócsavara most jól látható és tisztító kendõvel tisztítható. Szerelje szét a kétrészes mixeredényt. A mixeredény mindkét részét és a mixercsövet tisztítsa meleg csapvizzel. Minden elemet szárítson meg. Mindent szereljen ismét össze. Összeszereléskor a nyílások ugyanabba az irányba nézzenek. A mixeredényt ismét helyezze vissza. A bajonettzár csapot forgassa vissza az óramutató járásával megegyező irányba. A mixercsövet helyezze vissza a mixeredény és a kombinált kifolyó csonkjára. Helyezze fel a burkolatot. A mixer csövét mindig szorosan csatlakoztassa. Fontos, mert ellenkezõ esetben a következõ adagoláskor forró víz vagy forró choc-ital folyhat ki. Ügyeljen arra, hogy a spirálvezetés megfelelõen legyen ráhelyezve és a csõ ne szoruljon be. Figyelem! Forrázásveszély! Mindig vegye figyelembe a Biztonság c. fejezet elõírásait! Víztartály tisztítása A víztartályt hetente alaposan öblítse ki tiszta vízzel. 42