Nemesített amaránt. Amaranthus sp.

Méret: px

Mutatás kezdődik a ... oldaltól:

Download "Nemesített amaránt. Amaranthus sp."

Liliána Kocsisné
8 évvel ezelőtt
Látták:

1 Nemesített amaránt Amaranthus sp.

2 Kultúrtörténet Közép-Amerika Kr.e azték, maya, inka jelentősége: mint a kukorica és a bab adók Montezuma - Tenocktitlanban (mai Mexikóváros) t/év amaránt Cortez amarant termesztés betiltása eltűnt mégis eljutott más földrészekre a római koszorúkban latin elnevezés: amaranthus = nem hervadó dísznövényként: A. caudatus hazánkba Törökország felől a középkori kertek egyik dísze

3 A növény első hazai megjelenése Valamennyi korai füveskönyvben Méliusz Péter: Herbárium (1578) A. caudatus: csákos disznóparéj Lippay János: Posoni kert (1664) Amaranthus major, flori mori, = bársonyvirág Diószegi Sámuel és Fazekas Mihály Magyar Fűvész Könyv (1807) Linné alkotmánya szerént.. Amaranthus faj - magyarul amaránt

caudatus: csákos disznóparéj Lippay János: Posoni kert (1664) Amaranthus major,

4 Az Amaranthus Európában Több füveskönyv szerint magjának főzete tejszaporító A retroflexus Linné uppsalai botanikai gyűjteményében Pennsylvaniából innen egész Európában

5 Felhasználás magja és zöldje emberi táplálkozás állati takarmányozás

6 Emberi táplálkozás amerikai őslakók - amaránt alapélelem napjainkban vegetáriánus étrend, vagy egészségügyi diéta fehérjeösszetétel a gluténfrakció hiány lisztérzékenység (coeliak disease)! koleszterinszegény kásaként vízben megfőzve liszté őrölve pattogtatva

fehérjeösszetétel a gluténfrakció hiány lisztérzékenység

7 Termékekben nyers mag, pattogtatott mag műzli, műzliszelet tészta, pékáru sós és édes kekszek extrudált termékek és oldható energiaital zöldségterményként

8 Takarmányozás A. hypochondriacus és az A. albus Alföldön aszályos években t/ha sz. anyag ~ magcirok, silócirok és a szudánifű 56,1 t/ha zöldtömeg vegyes vetés is cirokkal, vagy kukoricával jó minőségű szilázs

9 Növénytani leírás Centrospermae rend Amaranthaceae család - 60 faj É-és D térítők között egyéves (kiv: A deflexus) levél ép váltakozó állású

10 Virág apró kétivarú, ülő vajsárga, rozsdaszín, bordó fekete levélhónalji csomók, vagy álfüzér éréskor lehullik a fűzér alsó virágai porzósak a többiek termősek lepel 3-5 tagú bibeszál 2-3

11 Magképzés felső állású magház termés egymagvú tok magja diszkosz formájú középen perispermium csíra gyűrűszerűen körbeveszi mag átmérő: 0,6-1,2 mm színe: sárga, okker, barna, rózsaszín, bordó, fekete

gyűrűszerűen körbeveszi mag átmérő: 0,6-1,2 mm

12 Termés, nemesítés EMT: 1g virágzatban 500 ezer mag hazai nemesítés MTA Ökológiai és Botanikai Kutatóintézet, Vácrátót 5 elismert hazai fajta Edit, Enikő, Réka, Róza, Maros két fő csoport magjáért zöldjéért

13 Magamarántok mag megjelenése gabonaszerű álgabona pseudocereal A. cruentus K-Amerika (Mexikó) A. hypocondriacus É. Amerika - délkelet A. caudatus D. Amerika nyugati része Andok vidéke

14 Az amaránt fehérjetartalma Amaránt Kukorica Rizs Búza Belartalom (%) Nedvesség 11,1 13,8 11,7 12,5 Nyers fehérje 17,9 10,3 8,5 14 Zsír 7,7 4,5 2,1 2,1 Rost 2,2 2,3 0,9 2,6 Hamu 4,1 1,4 1,4 1,9 Szénhidrát 57 67,7 75,4 66,9

15 Amaránt fajták fehérjetartalma Szárazanyag (%) Fehérje (%) A. cruentus 89,89 19,03 A. hypochondriacus 89,63 18,04 89,585 18,27 88,86 14,23 A. caudatus A. tricolor lizintartalom 2-3 X gabonáinkban található értéknek esszenciális aminosav összetétele (FAO/WHO) az amaránt fehérje közel áll az állati eredetű termékekhez.

16 A zöldség amaránt India, Afrika nyugati partvidéke, Kína délkeleti része, Malajzia, Indonézia Dél Amerika zöldég amarántként ismert fajok A. tricolor, A. hybridus, A. lividus, A. spinosus, A. viridis, A. chlorostachys, A. graecians, A. gangeticus

amarántként ismert fajok A. tricolor, A. hybridus, A.

17 Termesztési adatok trópusi viszonyok biomassza teljesítménye 40t/ha friss 3-5 hét tenyészidő alatt fehérje kiegészítő szerep az étrendben fehérjetartalom a szárazanyagban 27 %

18 Beltartalom és nemesítés A- és C-vitamin, ß-karotin vas és kalcium oxalátok és nitrátok ~egyéb zöldségfélék nemesítési cél fehérje- olajtartalom növelés antinutritív anyagok csökkentése íz javítás

19 Agrotechnika

20 Talajigény nem igényes a magamaránt szárazságtűrő a vízállás hátrányos alagcsövezés (drénezés) ~6pH a legmegfelelőbb tápanyag gazdag talajokban a zöld növényi részek erőteljesebbek a magtermés növekedése kevésbé kifejezett jó kálium- és nitrogén ellátottságot igényel N túladagolás nitrát növekedés

zöld növényi részek erőteljesebbek a magtermés növekedése kevésbé

21 Éghajlat - csapadék csírázás kezdeti szakaszában nedves talaj amarántok fotoszintézis típusa C4-es jó vízháztartás szárazságtűrők, ~200 mm év! zöldség típusok trópusokon őshonosak vízigény évi 3200 mm

22 Hőmérséklet vetés május második fele C (átlagos) csírázási optimum C 4 C alatt károsodik (A. caudatus!) virágzás - magkötés C hőösszeg

23 Vetésforgó nem pontosan kidolgozott herbicidérzékeny száraz időben - rossz szerlebomlás! kis szártömeget hagyó növény után Talajelőkészítés kapás kultúrák kukorica, cirok kis magméret magágykészítés

24 Vetés C napi középhőmérséklet (V. - VI. 1d.) sortáv magtermesztés: cm, takarmánytermesztés: cm növényszám mag: < /ha. takarmány > /ha vetőmagszükséglet 0,8-1,3 kg/ha 1-2 cm vetésmélység hengerezés

25 Ápolás Tőszám beállítás első kapáláskor idegenelés - A. retroflexus! korai növényszín alapján virágzásban - virágszín alapján Gyomszabályozás a kelés után kultivátor cm ismételve lombzáródásig Betegségek Alternaria sp. és Albugo amaranti amaránt öko-termesztésben!

26 Kártevők paréj- vagy amarántbarkó (Lixus subtilis) ellenállóbb A. caudatus érzékenyebb A. hypocondriacus, A. cruentus fűbolhák (Chaetocnema tibialis) áttelelt imágók májusban súlyos esetben újravetés molyhos mezei poloska (Lygus rugulipennis) virágzati tengelyen és a magkezdeményeken szívogatnak

27 Másodlagos kártevők sároshátú répabarkó (Chromoderus faciatus) pajzsos labodabogár (Cassida nebulosa) más fűbolhák Chaetochnema concinna, Phyllotreta vittula kabóca (Empoasca solani) potenciális vírusátvivő takácsatkák (Tebranychus utricae)

28 Betakarítás ideje X. 1d. Kombájn megfelelő résállítás veszteség (20-50%) szempergés Kézi betakarítás megfelelőbb kicséplés 30-40% nedvességtartalmú virágzatok

29 Tárolás más gabonafélékhez hasonló száraz, hűvös helyen dormancia jelentős különbségek családon belül

30 Facélia (mézontófű) Phacelia tanacetifolia

31 Felhasználás amerikai eredetű zöldtrágya magja értékes export cikk méhlegelő 4-6 hét virágzás zöldtakarmány csak fiatalon

32 Talaj- és éghajlatigény talaj jó vízháztartású középkötött csernozjom barna erdő- és laza humuszos talajok fagyzugok, északi lejtők hideg, kötött talaj sekély termőréteg 1,2% alatti humusztartalom NE!

33 Helye a vetésforgóban jó előveteményei kalászosok utána nyári betakarítás őszi kalászos méhlegelő vagy takarmány tavaszi (kalászos) fehérpenészes rothadásra érzékeny fajokat ne repce, napraforgó, mustár, sárgarépa fonálféreg gyérítő

34 Talajelőkészítés aprómagvú! EMT: 1,6 1,8 g őszi mélyszántás simítózás kombinátorozás (4-5 cm) szükség szerint két henger közé

35 Vetés magnak 12 cm sortáv március 15 április millió csíra 8 12 kg/ha méhlegelőnek cm sortáv április zöldtakarmánynak, zöldtrágyának 12 cm sortáv szeptember millió csíra kg/ha 2 4 cm mélységű vetés

36 Tápanyagigény 1 t zöldtömeghez 2,3 kg nitrogén 1,5 kg foszfor 3,2 kg kálium P és K ősszel, N tavasszal

37 Károsítók, ápolás Betegségei lisztharmat, a rozsda, cilindrospóriumos levélfoltosság, szürkepenész, fehérpenészes szárrothadás (N!) Kártevői fonálférgek, barkófajok, gyapottok-bagolylepke lárvája kemikáliák?

38 Betakarítás magnak toktermés július végén augusztus eleje kg/ha zöldtakarmány t/ha kaszálás a virágzás legelején zöldtrágya bármely fázisban szárzúzóval legkisebb méretre

Hasonló dokumentumok

TEMATIKUS TERV. Oktatási cél: Az őszi búza termesztésének enciklopédikus tárgyalása a Gazda I. képzésnek megfelelően koncentrálva.

TEMATIKUS TERV. Oktatási cél: Az őszi búza termesztésének enciklopédikus tárgyalása a Gazda I. képzésnek megfelelően koncentrálva. 1. számú melléklet (Forrás: K.B) TEMATIKUS TERV Téma: Az őszi búza termesztése. Oktatási cél: Az őszi búza termesztésének enciklopédikus tárgyalása a Gazda I. képzésnek megfelelően koncentrálva. Nevelési