A világ 10 legtáplálóbb étele

Átírás

1 Koreai kutatók több, mint 1000 nyers élelmiszer tápanyag információit felhasználva becsülték meg minden étel tápanyag összetevőjét, a napi tápanyag szükséglet kielégítésének tekintetében. Egyes ételek tápanyag egyensúlyát számszerűsítették és egy úgynevezett tápanyag-fitness állandóval fejezték ki. Ez az érték, az élelmiszerek táplálkozási szempontból megfelelő táplálék-kombinációkban való előfordulási gyakoriságán alapult. A táplálkozási fitnesz lehetőséget biztosít az ajánlott élelmiszerek rangsorolására az élelmiszerek globális hálózatán belül. Képzeljük el az ideális ételt, amely csak olyan mennyiségű és minőségű tápanyagot tartalmazna, amire a napi tápanyagigényünk kielégítéséhez szükséges. Ha létezne ilyen élelmiszer, akkor az optimális táplálkozási egyensúlyt biztosítana testünk számára, anélkül, hogy bármi mást fogyasztanánk - de ilyen étel nem létezik. Akkor mégis mi legjobb, amit tehetünk? A kulcs az, hogy magas tápanyag tartalmú élelmiszerek keverékét fogyasszunk, de mégse lépjük túl a napi ajánlott tápanyag mennyiséget. Minél nagyobb a táplálkozási-fitnessz érték, annál valószínűbb, hogy az egyes élelmiszerek megfelelnek a napi táplálkozási igényeknek, más élelmiszerekkel együtt fogyasztva. Íme a tudósok által kiszámított és rangsorolt 10 legtáplálóbb étel: 10. Csattogóhal 100 kcal, táplálkozási-fitness pont: 69 A Mexikói-öböl és az Atlanti-Óceán délkeleti partján őshonos tengeri hal tápláló, fehérjében gazdag, zsírszegény, de veszélyes toxinokat hordozhat. Legismertebb fajtája a vörös csattogóhal. 9. Cékla levél 22 kcal, táplálkozási-fitness pont: 70 A cékla zöldség levelei magas kalcium-, vas-, K- és B-vitamin-vitaminokat, riboflavinokat tartalmaznak. 1. oldal (összes: 6)

2 8. Sertészsír 632 kcal, táplálkozási-fitness pont: 73 Kiváló B-vitamin és ásványi anyag forrás. A sertészsír több telítetlen zsírokat tartalmaz, mint a bárány- vagy marhahús, ezáltal egészségesebb. 7. Mángold 19 kcal, táplálkozási-fitness pont: 78 A cékla közeli rokona, levele a kínai kelhez hasonlít. A-, B1-, B2- és C-vitamin tartalma magas, emellett antioxidánsokat foszfort, káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot is tartalmaz. 2. oldal (összes: 6)

3 6. Tökmag 559 kcal, táplálkozási-fitness pont: 85 Beleértve a többi tökféle magját is. A vas és a mangán egyik leggazdagabb növényalapú forrása. 5. Chia mag 486 kcal, táplálkozási-fitness pont: 85 A Közép- és Dél-Amerikában őshonos apró fekete magokat az azték és maja harcosok állóképességük és erejük megőrzésére érdekében fogyasztották. Nagy mennyiségben tartalmaznak rostot, fehérjét, kalciumot, magnéziumot, a-linolénsavat, fenolsavat, növényi eredetű omega-3 zsírsavakat és vitaminokat. 3. oldal (összes: 6)

4 4. Lepényhal 70kcal, táplálkozási-fitness pont: 88 A Skandinávia, Közép- Európa, és a Földközi- tenger partjain megtalálható lepényhal magas fehérje tartalommal rendelkezik és főleg D-, B1- és B12-vitaminban gazdag. 3. Óceáni sügér 79 kcal, táplálkozási-fitness pont: 89 A Csendes-ócán északi részén és az Aleut-szigetnél előforduló mélytengeri hal. Magas fehérje tartalommal és alacsony telített zsírokat tartalmaz. 2. Cserimoja 75 kcal, táplálkozási-fitness pont: 96 Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Cukrokban és A, C, B1, B2 és kálium vitaminokban gazdag. 4. oldal (összes: 6)

5 1. Mandula 579 kcal, táplálkozási-fitness pont: 97 Mono-telítetlen zsírsavakban gazdag. A szív- és érrendszeri egészség megőrzésében és cukorbetegség megelőzésében segít. 5. oldal (összes: 6)

6 Szerző: Kovalcsik Emese fordítása Közzététel ideje: , vasárnap, 16:00 A forrás webcíme: 6. oldal (összes: 6)